مدخلكيف لطهي الحنطة السوداء في طباخ بطيء. الحنطة السوداء اللذيذة في طباخ بطيء. عصيدة الحنطة السوداء: الفوائد والأضرار الصحية
ربما لا تختلف عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء عن العصيدة التي طهيها جداتنا في الفرن الروسي. علاوة على ذلك ، فإن العصيدة لها طعم رائع وكل شيء ميزات مفيدةالواردة في الحنطة السوداء. يعد طهي عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا ومريحًا للغاية ، جربه أيضًا.
عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء: بسيطة وسريعة ولذيذة
إن تطور التكنولوجيا في العالم الحديث في جميع الصناعات يقفز قفزات كبيرة. الآن يمكن تجهيز المطبخ بأحدث التقنيات ، والتي تتيح لك الطهي بسرعة وسهولة ولذيذ. على سبيل المثال ، طباخ بطيء. إنه لمن دواعي سروري أن أطبخ فيه. ويا لها من عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة في طباخ بطيء! مفيد أيضا.
الحنطة السوداء بشكل عام جدا منتج مفيد... الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة فيه تجعله لا غنى عنه للعديد من الأمراض ، كما يلاحظ خبراء التغذية قيمته التي لا يمكن إنكارها. لذلك ، من الضروري تضمين أطباق الحنطة السوداء في نظامك الغذائي. وسيترك لك طهي عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء الكثير من وقت الفراغ.
لماذا يعد طهي العصيدة في طباخ بطيء أمرًا رائعًا؟ هذه التقنية الذكية لديها ما يكفي من البرامج لجعل حياتك أسهل. إذا كنت بحاجة إلى تحضير العصيدة في الصباح ، فهناك وظيفة مثل "البدء المتأخر".
ضع كل ما تحتاجه في جهاز الطهي المتعدد في المساء ، وحدد وقت بدء الطهي وهذا كل شيء! في الصباح ، ستبدأ هي نفسها في الطهي ، وفي هذه الأثناء يمكنك الاجتماع بهدوء أو إيقاظ الأسرة.
وبنفس الطريقة يمكنك تحضير العشاء الذي سيكون طازجًا وساخنًا عند وصولك.
أيضًا ، لا يحترق أي شيء في الطباخ متعدد الوظائف ، ولا يهرب (بسبب ضيق الغطاء). يمكنك ضبط وظيفة "التسخين" وسيصبح طبقك دافئًا لوجبتك. الكل في الكل ، سيكون هذا القدر الرائع مساعدًا لا غنى عنه حقًا في مطبخك.
ما هو المطلوب لطهي عصيدة الحنطة السوداء في جهاز طهي متعدد؟
- كوب واحد من الحنطة السوداء
- كأسان من الماء
- ملح للتذوق؛
- قطعة زبدة.
الآن عن التحضير نفسه. قبل غسل الحنطة السوداء ، يجب فرزها من الحطام.
يجب أن نتذكر أنه يجب أن يكون هناك ضعف كمية الماء الموجودة في الحبوب.
نختار وضع "الحنطة السوداء" المطلوب (في كل طباخ متعدد ، يتم ضبط وقت الطهي تلقائيًا). نحن في انتظار الإشارة.
كما ترون ، يعد طهي عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء عملية بسيطة وليست شاقة على الإطلاق. لا تحتاج إلى الوقوف والمراقبة باستمرار حتى لا يهرب أي شيء من المقلاة ولا يغلي.
لذا بدت الإشارة. العصيدة جاهزة. نفتح الصمام ونطلق البخار. الآن يمكنك الترتيب على الأطباق وإضافة الزبدة لكل قطعة ورش الأعشاب وتقديمها.
ستكون هذه العصيدة طبقًا جانبيًا رائعًا لأسماك أو أطباق اللحوم ، مع أو بدون مرق اللحم. أتمنى لك وجبة شهية!
عصيدة الحنطة السوداء: الفوائد والأضرار الصحية
الحنطة السوداء منتج مشهور إلى حد ما ، يشتهر بخصائصه المفيدة. وكم عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها من الحنطة السوداء ، ولكن غالبًا ما تصنع منها العصيدة. عصيدة الحنطة السوداء وفوائدها وأضرارها - والتي سيتم مناقشتها بمزيد من التفصيل.
أولا ، عن الفائدة. تتميز هذه العصيدة بخصائص قيمة فريدة تسمح باستخدامها حتى في الطب. تحتوي الحنطة السوداء على الزنك والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم واليود والحديد.
سيكون الحنطة السوداء مفيدًا جدًا إذا كنت تعاني من مشاكل في ضغط الدم وأمراض الأوعية الدموية والروماتيزم والتهاب الوريد الخثاري والتهاب المفاصل.
ينصح الطب أيضًا باستخدام عصيدة الحنطة السوداء إذا كنت تعاني من أمراض مثل البواسير والتصلب ، فهي فعالة في علاج تليف الكبد. عصيدة الحنطة السوداء تحارب الاكتئاب وتهدئ الجهاز العصبي، يحفظ من الأرق.
إذا كنت تعمل في مجال يتطلب مجهودًا عقليًا كبيرًا ، فعليك تضمين عصيدة الحنطة السوداء في نظامك الغذائي - فهي تساعد على تحفيز نشاط الدماغ النشط.
في علاج الأمراض المرتبطة بالجهاز التنفسي ، تستخدم الحنطة السوداء أيضًا. إذا كنت تعاني من التهاب الشعب الهوائية ، فقم بتضمين مغلي مصنوع من الحبوب في علاجك.
تحتوي الحنطة السوداء في تركيبتها على مادة مثل التربتوفان (توجد في الحبوب). تسمح لك هذه المادة بتنشيط تجديد الخلايا ، مما يجعل من الصعب تطوير النقائل. من أجل منع السرطان ، يجب بالتأكيد تضمين الحنطة السوداء في نظامك الغذائي.
دعونا نتحدث عن مخاطر عصيدة الحنطة السوداء. يمكن أن يضر الجسم إذا التزمت به لفترة طويلة ، بما في ذلك حنطة سوداء واحدة ، ولا تأكل أطعمة أخرى (في هذه الحالة ، يجب أن تأخذ الفيتامينات أو تأخذ استراحة كبيرة في نظامك الغذائي). أيضا ، يمكن أن تسبب الحنطة السوداء في بعض الحالات الإمساك.
يمكن أن يؤدي وجود النشا في الحبوب إلى زيادة مستوى السكر لديك ، لذلك إذا كنت تتناول الحنطة السوداء في نظامك الغذائي كل يوم ، فعليك تقليل تناول الحلويات.
أيضًا ، يمكن أن يكون هذا المنتج ضارًا لمن يعانون من الحساسية (إذا كان لديهم حساسية من الحنطة السوداء).
بشكل عام ، إذا تحدثنا عن الحنطة السوداء ، فهذا هو المنتج الوحيد في الزراعة الذي لا تستخدم فيه الكائنات المعدلة وراثيًا ، كما أنه لا يتم معالجته بمواد ضارة. لذلك ، تناول عصيدة الحنطة السوداء وكن بصحة جيدة!
عصيدة الحنطة السوداء في طباخ ريدموند البطيء: وصفة
عصيدة الحنطة السوداء شائعة جدًا على طاولتنا. ليس من الصعب طهيه ، وهو طبق جانبي ممتاز للعديد من الأطباق. عصيدة الحنطة السوداء في طباخ ريدموند البطيء سهلة التحضير. لا تحتاج للوقوف فوقه ، انتبه حتى لا يحترق أو يهرب. ويمكنك قضاء وقت فراغك لصالح نفسك أو عائلتك.
إذن ، كيف هو لذيذ و عصيدة متفتتة في طباخ ريدموند البطيء؟ لتحضيره نحتاج:
- كوب واحد من الحنطة السوداء
- كأسان من الماء
- أربعين غراما من الزبدة
- أضف الملح حسب الرغبة.
عملية الطهي نفسها ليست معقدة. يجب فرز الحبيبات بعناية حتى لا تظهر أي بقعة صلبة على أسنانك لاحقًا. بعد ذلك ، اشطف الحبوب جيدًا لتنظيفها من الحطام العائم.
يمكن الآن وضع الحبوب المغسولة في قدر متعدد الطهي. مليء بالماء.
للحصول على عصيدة أكثر نعومة وحساسية ، يمكنك إضافة الزيت على الفور.
يمكنك الآن إغلاق جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع "عصيدة الحبوب / الحليب". في طباخ ريدموند البطيء ، تُطهى عصيدة الحنطة السوداء لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. إذا كنت تريد أن تصبح العصيدة أكثر غليًا ، أضف الوقت يدويًا لمدة 30-40 دقيقة.
بعد انقضاء الوقت ، سيعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة - يتم طهي عصيدة الحنطة السوداء. يمكنك دهنه على الأطباق وإضافة الزبدة حسب الرغبة. مرة أخرى ، يمكن أن يكون الطبق الجانبي للعصيدة - السمك واللحوم والخضروات. أكل لصحتك وعافية!
عصيدة الحنطة السوداء في بولاريس متعدد الطهي: وصفة
يحتل جهاز الطهي المتعدد لربات البيوت الحديثات أحد المناصب الرئيسية في المطبخ. إنه لمن دواعي سروري أن أطبخ فيه - بسرعة وسهولة ولذيذ. أحد هذه الأطباق التي تبدو بسيطة هو عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بولاريس متعدد الطهي. لن يكون من الصعب عليك تحضيرها.
يتم تحضير عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء تمامًا - اتضح أنها متفتتة وطرية (وهذا بأقل جهد ممكن). كما أنه لا يحترق ويبقى دافئًا لفترة طويلة (هذا جيد بشكل خاص عندما يأتي شخص من العائلة في وقت لاحق من العمل ولا يحتاج إلى إعادة تسخين).
إذن ، مكونات العصيدة كالتالي:
- الحنطة السوداء - كأسان.
- مرق أو ماء - أربعة أكواب ؛
- ملح للتذوق؛
- زبدة أو زيت نباتي.
يبدأ الطهي دائمًا بحقيقة أن الحبوب بحاجة إلى الفرز ، ثم شطفها لإزالة كل الحطام.
الآن صب الحبوب المغسولة في قدر متعددة الطبخ. صب الكمية المطلوبة من الماء أو المرق فيه. ملح. حاول ألا تفرط في الملح ، فمن الأفضل إضافة الملح لاحقًا.
الآن أغلق الغطاء وحدد وضعًا. بالنسبة إلى جهاز الطهي المتعدد Polaris ، سوف يناسبك وضع "الحنطة السوداء / الأرز / الحبوب / الطهي السريع". سيستغرق الوقت المستغرق في طهي العصيدة حوالي ساعة.
في نهاية الوقت ، ستصدر إشارة. إذا لم تقم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، فسيتم تشغيل وضع "التسخين" تلقائيًا ، مما يسمح للعصيدة المطبوخة بالبقاء دافئة.
يمكن وضع العصيدة المطبوخة على أطباق. أضف بعض الزبدة ، طعمها أفضل. يقدم ساخنا. أتمنى لك وجبة شهية!
عصيدة الحنطة السوداء بالحليب في طباخ بطيء: وصفة بسيطة ولذيذة
يتم تحضير عصيدة الحنطة السوداء بالحليب في طباخ بطيء بكل بساطة ، بالإضافة إلى أنها شديدة التحضير طبق صحي للأطفال. تبين أن العصيدة لذيذة ومرضية ، فقط ما هو مطلوب للكائن الحي النامي. لذلك ، دعونا نعد عصيدة الحنطة السوداء.
نحن بحاجة لذلك:
- كوب واحد من الحنطة السوداء
- ثلاثة أكواب من الحليب
- كوب واحد من الماء
- خمسون غراما من الزبدة
- ملح للتذوق؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من السكر.
لنبدأ الآن في الطهي. سنقوم بفرز الحنطة السوداء وشطفها جيدًا. ضعه في قدر متعدد الطهي وأضف القليل من الزيت هناك (على الرغم من أنه لا يمكنك القيام بذلك كما تريد).
الآن يجب أن تصب الحنطة السوداء بكمية محددة من الحليب والماء. أضف الملح والسكر وأغلق الغطاء.
قد يستغرق الطهي التلقائي للعصيدة في طباخات مختلفة وقتًا مختلفًا ، حيث تختلف في القوة. يمكنك ضبط وقت الطهي بنفسك.
بعد سماع الإشارة ، تكون العصيدة جاهزة. اتضح أنها حساسة للغاية وعطرة ولذيذة بشكل غير عادي ، وسوف تحبها عائلتك بالتأكيد.
قسميها إلى أجزاء صغيرة وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!
عصيدة الحنطة السوداء باللحم في طباخ بطيء ، كيف تطبخ
أي أطباق مطبوخة في طباخ متعدد لذيذة للغاية. إلى جانب ذلك ، كل هذا يحدث بسرعة وسهولة. لن تتحول عصيدة الحنطة السوداء باللحم في طباخ بطيء إلى أسوأ من طهيها على الموقد ، ويمكنك كسب الوقت وإعطائها لعائلتك. تبين أن العصيدة نفسها متفتتة ، واللحم عطري وعصير. دعنا نحاول الطبخ.
المنتجات المطلوبة للطبخ:
- كأسين من الحنطة السوداء
- أربعة أكواب من الماء
- 350 غرام من اللحم
- 150 غرام من البصل
- 150 جرام جزر.
لنبدأ الطهي باللحم. يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة وقليها. للقيام بذلك ، اضبط وضع "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد لمدة عشرين دقيقة.
يمكنك ترك غطاء الطباخ مفتوحًا عند القلي وتقليب اللحم.
الآن سنقوم بتنظيف الخضار وشطفها. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وقطع البصل إلى مكعبات.
بعد أن ينضج اللحم ، أضيفي الخضار المجهزة واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق أخرى.
بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. أضف الحنطة السوداء المصنفة والمغسولة إلى الخليط.
بعد كل ما تحتاج لملئه بالماء ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا قمت بإضافة التوابل وأوراق الغار إلى الأطباق ، فيجب أيضًا وضعها في هذه المرحلة. امزج كل شيء.
أغلق الغطاء واضبط وضع "الحنطة السوداء". عندما تسمع إشارة ، تكون العصيدة جاهزة. افتح الغطاء وحركه مرة أخرى وقدميه. رتب على أطباق وزينها بالأعشاب. أتمنى لك وجبة شهية!
لقد حصلت مؤخرًا على هذا الجهاز وأنت تتصفح مواقع الويب التي تبحث عنها وصفات جيدة لها؟ أم أنك فقط تخطط للشراء؟ إذن يجب أن تعلم أن العصيدة تأتي بشكل أفضل فيها. لم أتذوق من قبل عصيدة مطبوخة ، أو بالأحرى مطهية ، في فرن روسي ، لكنني سمعت بالفعل أكثر من مرة أن نتيجة الطهي في طباخ متعدد مماثلة. لكن حتى بدون هذه المقارنة ، يمكنني القول أنه من المريح جدًا طهي العصيدة فيها. كل ما تحتاجه هو معرفة النسب الصحيحة من الحبوب والماء ، واستخدام برنامج معين وهذا كل شيء - لست بحاجة إلى أي شيء آخر منك شخصيًا. هذا سوف يفعل الباقي لك. أدوات المطبخ... اليوم سنتحدث عن كيفية طهي عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء. لنبدأ بالأبسط ، بالغليان في الماء ، ثم سنجرب الحليب وننتقل إلى أطباق أكثر تعقيدًا ، إذا جاز التعبير ، مع الدجاج واللحوم والفطر والحساء. لكن أولاً ، دعنا نتحدث عن الأوضاع (البرامج) التي يتم فيها طهي الحنطة السوداء في نماذج مختلفة من أجهزة الطهي المتعددة.
برامج لطهي الحنطة السوداء في طرز متعددة الطهي من طرز مختلفة
سنتحدث أولاً عن البرنامج الرئيسي الذي ستستخدمه لطهي الحبوب في معظم الأوقات. لأنه لطهي الحنطة السوداء باللحوم أو غيرها من الإضافات ، نحتاج أيضًا إلى أوضاع أخرى. سنذكرهم بالتأكيد أيضًا.
باناسونيك. يحتوي هذا الجهاز على وضع "الحنطة السوداء" الخاص ، فهو الأول وبعد تشغيل الطاقة ، يشير السهم الموجود على الشاشة إليه فورًا. إذا قمت بطهي العصيدة باللحوم والخضروات (البصل والجزر) ، فأنت تريد قليها أولاً. باناسونيك لا تقدم برنامج "القلي" ماذا تفعل؟ وجد "شعبنا المجنون" طريقة للخروج من هذا الوضع. يتم التحميص المسبق للمنتجات في "المعجنات".
ريدموند. برنامج "Porridge" ، وفي بعض الموديلات من ماركة Redmond ذات الطباخات المتعددة يوجد أيضًا "الحنطة السوداء". يتم تحميص اللحم أو الدجاج على "القلي" ، ولمزيد من التحمير ، يمكنك الذهاب إلى "Pilaf" أو "Stewing".
فيتيك. يوجد برنامج عالمي "الحنطة السوداء / الأرز المسلوق / الحصى / الطهي السريع". بالنسبة للعصيدة مع اللحم ، للقلي ، في بعض الطرز ، حيث لا يوجد وضع خاص ، يتم استخدام "الخبز" في النماذج. حيث هذه الوظيفة موجودة - "نخب".
بولاريس. لغلي الحنطة السوداء في الماء ، يمكنك اختيار وضع "العصيدة" ، مع الحليب - "عصيدة الحليب" ، واللحوم - أولاً "القلي" ، ثم "الطهي" أو "بيلاف".
عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء على الماء
عادة ، يتم إرفاق كتيب مع التعليمات بأي جهاز ، والذي لا يخبر فقط كيفية استخدام المعدات بشكل صحيح ، ولكنه يقدم أيضًا أبسط الوصفات للطهي فيه. إذا لم يكن لديك تعليمات فجأة أو لا تحتوي على هذه المعلومات ، فراجع وصفتنا مع صور مفصلة خطوة بخطوة.
مكونات:
- الحنطة السوداء (جريش) - 1 زجاج متعدد * ؛
- الماء - 2 أكواب متعددة ؛
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة. أو حسب الذوق
- طباخ متعددة.
* الزجاج المتعدد هو زجاج بلاستيكي قياسي يأتي عادةً مع الجهاز.
كيف لطهي الحنطة السوداء في الماء في طباخ بطيء
عند تقديمها ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تتبيلها زبدة... من الكمية المحددة للمكونات ، يتم الحصول على حوالي 3 حصص من العصيدة (حسب من لديه أي شهية).
عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب في طباخ بطيء
ثاني أكثر أنواع العصيدة المصنوعة من هذه الحبوب هو الحليب. يجب ألا تكون متفتتة مثل المغلي في الماء ، وحتى تشبه إلى حد ما ما يسمى بالروسية العصيدة الفوضوية.
ماذا نحتاج:
- 4 أكواب الحنطة السوداء
- حليب مبستر - 1.5-2 كوب ؛
- ماء - 1.5 كوب ؛
- ملح (2 ملعقة صغيرة) أو سكر (2 ملعقة كبيرة).
كيفية طهي عصيدة الحنطة السوداء بالحليب في طباخ بطيء
عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم والفطر والبصل في طباخ بطيء
باستخدام لحم الخنزير والفطر الطازج كمثال ، سأوضح كيف يمكنك طهي طبق ساخن كامل مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء. نتيجة للتلاعب البسيط ، ستحصل على عصيدة الحنطة السوداء باللحم بسيطة ولكنها لذيذة ومرضية. كيف تفعل ذلك ، انظر خطوة بخطوة الصورة - وصفة.
ما نحتاجه للطبخ:
- فطر (فطر) - 200 جم (3-4 قطع) ؛
- القوس - رأس واحد
- اللحوم (لب لحم الخنزير) - 300 جم ؛
- حبوب الحنطة السوداء - 1 كوب
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ماء - 2 أكواب.
كيف لطهي عصيدة الحنطة السوداء مع ياس في طباخ بطيء
الطبق جاهز!
عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء
يعلم الجميع أن الحبوب مفيدة للغاية وضرورية لجسم الإنسان. مع العلم بهذه الحقيقة ، أقوم باستمرار بطهي بعض الأطباق المنزلية معهم. هذه المرة ، أعددت طبق اللحم مع أحد أكثر محاصيل الحبوب فائدة - الحنطة السوداء. مع لطيف لحم دجاج وحار صلصة طماطم اتضح أنها أصلية للغاية و طعام لذيذ... لكي لا أقف عند الموقد لفترة طويلة ، استخدمت مساعدي في المطبخ - جهاز طهي متعدد. في أقل من ساعة ، العشاء جاهز!
قائمة المكونات:
- جريش الحنطة السوداء - 150 جم ؛
- فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- توابل اللحوم - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- ماء - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- أعشاب طازجة - اختيارية ؛
- زيت نباتي للقلي.
طريقة طهو
نضع الطبق النهائي في أجزاء على الأطباق ، ونرشها بالأعشاب الطازجة أو شرائح البصل الأخضر ويمكن تقديمها!
عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المطهي وصفة في طباخ بطيء
ربما تكون هذه نسخة ذكورية وحشية. ومع ذلك ، فهي سريعة جدًا وممتلئة للغاية. بالطبع ، ليست هناك حاجة للحديث عن الحاجة إلى اختيار جثة جيدة وعالية الجودة ، فأنت تعرف ذلك بنفسك. الآن أصبح من الصعب جدًا شراء هذه الأطعمة المعلبة بجودة جيدة. يمكنك الطبخ بالطبع بدون الجميع مكونات إضافية، مثل الجزر والبصل ، ما عليك سوى طهي العصيدة ، وضخ الحساء فيها وكن بصحة جيدة! ومع ذلك ، إذا قضيت وقتًا أطول في إضافة شيء آخر إلى العصيدة ، فستحصل على خيار مقبول تمامًا لتناول عشاء شهي ولذيذ.
منتجات للطبخ:
- الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
- يخنة لحم البقر - 1 علبة ؛
- جزر - 1 صغير ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ماء - 1 كوب و 2/3 كوب.
كيفية طهي عصيدة الحنطة السوداء باللحم المطهي في طباخ بطيء
هذه هي الطريقة التي تدريجيًا من البسيط إلى المعقد وليس للغاية ، نظرنا في العديد من الخيارات لعصيدة الحنطة السوداء المطبوخة في طباخ بطيء في وقت واحد. يبقى فقط الحصول على الجهاز ، واختيار الوصفة التي تريدها والمضي قدمًا - طهي!
إذا نسيت كيفية طهي الحنطة السوداء في طباخ ريدموند متعدد الطهي ، وفقدت تعليمات الوحدة في مكان ما ، فتذكر في وصفات بسيطة إجراء طبخ بسيط.
Multicooker هو طباخ رائع. بالإضافة إلى أنها مفيدة ومفيدة.
على سبيل المثال ، استخدم خيار "تأخير البدء". نضع الحبوب والتوابل في وعاء ، صب الماء ، اضبط الوقت. انطلق في العمل. سيتم تحضير عصيدة الحنطة السوداء الحارة في الوقت المناسب لوصولك.
تحضير الحبوب
على عكس العديد من الحبوب الأخرى (مثل الشعير والسميد والأرز) ، يجب فرز الحنطة السوداء قبل الطهي.
نسكب الحبوب في طبق عريض ، ونسويها. قم بإزالة الحبوب السوداء الملحوظة.
ثم صب الحبوب في قدر أو وعاء عميق ، املأها بالماء. يتم دمج قشور البذور والقشور الفارغة العائمة (عادة لا يوجد الكثير منها) مع الماء.
نقوم بذلك مع الحبوب المشتراة في عبوات. إذا قمت بشرائه بالوزن ، أو من كيس في السوق أو من مخزن في متجر ، فتأكد من غسله بشكل إضافي في غربال جيد: يتم بيع الحبوب السائبة مباشرة من مخازن الحبوب ، متجاوزة عبوات المصنع والصرف الصحي
اسكب الحبوب جيدًا بالماء المغلي حتى يتدفق الماء الخالي من الغبار.
يشار إلى أوضاع جهاز الطهي المتعدد بين قوسين.
عصيدة سائبة
- كوب من الحبوب
- ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- كأسان من الماء
نضع الحبوب في وعاء ونملأها بالماء والملح.
الطبخ لمدة 20 دقيقة ("عصيدة"). بالمناسبة ، النماذج الجديدة لديها خيار "الحنطة السوداء".
ثريد باللحم
- شريحة لحم خنزير
- كوب من الحنطة السوداء
- كأسان من الماء
- قطعة زبدة
- نصف بصلة
- جزرة صغيرة
- بعض الريحان الجاف والكزبرة
- فص ثوم مفروم
الخضر المفروم - ملح فلفل
نضع الزبدة واللحوم المقطعة إلى قطع صغيرة والثوم والبصل المفروم والجزر والتوابل في قاع الوعاء. ملح فلفل.
ننام الحنطة السوداء ، صب الماء. نضبط الوقت: 40 دقيقة ("إطفاء"). إذا كان النموذج الخاص بك يحتوي على وضع "Pilaf" ، فيجب عليك تحديد هذا الخيار.
عند إشارة الاستعداد ، سنستخدم الصمام لإخراج البخار. افتح ، ضع الأجزاء ، ورش الأعشاب.
عصيدة حلوة بالحليب والعسل
- كوب من الحبوب
- ثلاثة أكواب من الحليب
- ملعقة كبيرة. ملعقة عسل
- بعض الزبيب (حوالي فنجان قهوة)
- قطعة زبدة شوكولاتة
- بعض القرفة
نختار الزبيب الخفيف والعصير. إذا كان جافًا جدًا ، يمكنك نقعه في ماء مغلي لمدة ربع ساعة.
كبديل مناسب ل عصيدة حلوة سيكون المشمش المجفف جيدًا أيضًا. يجب غمرها بالماء المغلي (لأسباب صحية) وتقطيعها جيدًا.
نضع جميع المكونات في الوعاء ونبدأ ("عصيدة الحليب"). ستشير الإشارة إلى الاستعداد. أتمنى لك وجبة شهية!
هذه هي واحدة من أكثر الحبوب شعبية وصحية. سنعلمها كيفية الطهي ليس فقط بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لذيذًا جدًا. وأيضًا ، عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء بسيطة للغاية.
عليه خيار غذائي، والتي يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي وكطبق مستقل.
مكونات:
- الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
- ملح - ملعقة صغيرة.
- تنقية المياه - 2 أكواب ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
تجهيز:
- اشطف الحنطة السوداء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا.
- قم بالمرور عليها حتى لا توجد حبوب سوداء.
- اطوي الحبوب في وعاء متعدد الطهي.
- قم بغلي كوبين من ماء الشرب في وعاء منفصل.
- صب السائل المغلي فوق الحنطة السوداء.
- أضف القليل من الملح وحركه عدة مرات. يجب توزيع الملح بالتساوي.
- حدد برنامج الحنطة السوداء. مدته 30 دقيقة. إذا لم يكن هناك مثل هذا النظام ، فإن برنامج "Porridge" سيفي بالغرض. لا تفتح الغطاء أثناء الطهي.
- بعد نصف ساعة ، أضيفي قطعة من الزبدة إلى الحبوب. عصيدة الحنطة السوداء على الماء جاهزة. امزج كل شيء وضعها على الأطباق. شهية طيبة.
الحنطة السوداء بالفواكه المجففة
هذه طريقة أصلية وممتعة للغاية لتحضير وجبة مغذية. لذلك ، إذا كنت ترغب في التجربة ، فهذه الوصفة لك.
مكونات:
- الحنطة السوداء - 0.2 كجم ؛
- برقوق - 100 جم ؛
- السكر - حسب الرغبة
- القشدة الحامضة (يمكن استبدالها كريمة ثقيله) - 0.1 كجم ؛
- المشمش المجفف - 100 جم.
تجهيز:
- اشطف الفاكهة المجففة بالماء الدافئ.
- انقليها إلى قدر ، غطيها بالماء واغلي المشمش المجفف والخوخ لمدة 10 دقائق.
- تُقطع الفاكهة المجففة المسلوقة جيدًا.
- اشطف الحنطة السوداء. انشرها على مناشف ورقية لتصريف كل الماء.
- سخني مقلاة جافة وسخني المنتج عليها.
- عندما تصبح الحبوب ساخنة ، أضيفي الزبدة إليها. احفظ هذا الخليط في مقلاة حتى تذوب الزبدة.
- نقل الحنطة السوداء إلى طباخ بطيء. أضف الخوخ والمشمش المجفف إليها.
- قم بغلي 400 مل من الماء بشكل منفصل.
- صب الماء المغلي فوق الحبوب. أضف السكر ، امزج كل شيء.
- اضبط برنامج "Porridge" لمدة 30 دقيقة.
- رتب الحنطة السوداء الجاهزة على أطباق وتبليها بالقشدة الحامضة. شهية طيبة!
وصفة عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء مع اللحم
هذه الوصفة لعصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء مع اللحم جيدة لأنك لا تحتاج إلى تحضير إضافة منفصلة إلى الطبق الجانبي.
مكونات:
- فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
- طماطم - قطعة واحدة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- جزر - قطعة واحدة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- الحنطة السوداء - 1 كوب.
تجهيز:
- اغسل الفيليه وقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- اشطف الحنطة السوداء وفرزها.
- ضع شرائح الخضار المقطعة في قدر بطيء. إضافة بعض الملح والفلفل.
- افرد الحنطة السوداء المغسولة.
- ضع معجون الطماطم في وعاء عميق. صبها بكوب واحد من الماء واخلط كل شيء جيدًا.
- ملء الحنطة السوداء مع المخفف معجون الطماطم... امزج كل شيء.
- صب كل شيء مع كوب من الماء. أضف القليل من الملح وقلّب مرة أخرى.
- ضع برنامج الحنطة السوداء لمدة 45 دقيقة.
- اترك الطبق النهائي في جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 10 دقائق أخرى لينقع. سيتم تشغيل "التسخين" تلقائيًا ، مما سيكشف أيضًا عن طعم هذا الطبق الغني.
أكياس على البخار
تم بالفعل فرز هذه الحبوب وغسلها وتعبئتها. لذلك ، يمكن غليها وتقديمها على الفور.
مكونات:
- الحنطة السوداء - عبوتان ؛
- ماء - 2 أكواب
- زبدة حسب الرغبة
- ملح - ½ ملعقة صغيرة.
تجهيز:
- صب كوبين من الماء البارد في قدر متعدد الوظائف. اضبط أي وضع لغلي الماء.
- الآن ضع كيسين من الحبوب في الوعاء. إضافة بعض الملح.
- اضبط وضع "الطبخ بالبخار" لمدة 25 دقيقة.
- بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة العبوات. اقطعها وافتحها بسكين وضع محتويات الأكياس على الأطباق. أضف شريحة من الزبدة لكل وجبة. شهية طيبة.
مع فطر
مكونات:
- chanterelles (يمكن استبداله بالفطر الآخر) - 0.5 كجم ؛
- الحنطة السوداء - 0.15 كجم ؛
- السمن - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- ملح للتذوق.
تجهيز:
- شطف وجفف شانتيريل جيدًا. يمكنك قصهم إذا أردت.
- نقطع البصل ناعما.
- قم بتشحيم وعاء الجهاز السمن... ضع البصل بالداخل.
- حدد وضع "فراي" ، اضبطه لمدة 15 دقيقة. إذا لم يكن هناك مثل هذا البرنامج ، ففضح "الخبز".
- بعد 5 دقائق ، أضف شانتيريل إلى البصل. امزج كل شيء وأضف القليل من الملح.
- قم بغلي 300 مل من الماء بشكل منفصل.
- اشطف الحبوب وفرزها.
- عندما تكون شانتيريل جاهزة ، أضف الحنطة السوداء إليها. امزج كل شيء وأضف الملح.
- اضبط وضع "التبريد" أو "Pilaf". اطبخ الطبق حتى نهاية البرنامج.
- يقطع الشبت الطازج ناعماً.
- ضع الحنطة السوداء الجاهزة مع شانتيريل على الأطباق. يرش الشبت في الأعلى.
عصيدة لذيذة مع الموسلي والعسل
مكونات:
- الحنطة السوداء - 0.2 كجم ؛
- ميوزلي - 0.2 كجم ؛
- رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- عسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- ليمون - قطع ؛
- عين الجمل - 0.1 كجم.
تجهيز:
- ضع الحنطة السوداء في قدر. املأها بالماء درجة حرارة الغرفة... عصر عصير من ربع ليمونة إلى الحنطة السوداء. امزج كل شيء واترك الحبوب لتنقع طوال الليل.
- في الصباح ، اشطف الحنطة السوداء وضعها على منشفة ورقية لتجفيفها قليلاً.
- تُخبز المكسرات في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الآن قم بإزالة القشور وطحنها. توضع على لوح التقطيع وتُسحق الجوز بواسطة شوبك.
- يُسكب الحنطة السوداء في وعاء كبير ، ويُضاف إليها الموسلي والمكسرات.
- قم بإذابة العسل في مقلاة أو حمام مائي. أضفه إلى الردف. امزج كل شيء.
- دهن وعاء الفرن بالزبدة وأضف المزيج الحلو بالداخل.
- اضبط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.
- بعد الوقت المحدد - أخرجي خليط العسل وتأكدي من جاهزيته. من الصعب التنبؤ بوقت الخبز الدقيق ، لأن كل طباخ متعدد الوظائف له قوته الخاصة. إذا لم يكن الطبق جاهزًا ، حركه ثم اخبز لمدة 10-15 دقيقة.
- ضعي الخليط المقلي النهائي على الأطباق. نرش جوز الهند على الطبق قبل التقديم.
مع الحليب
مكونات:
- الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- ماء - كوب واحد ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- الحليب - 2 أكواب.
تجهيز:
- اشطف الحنطة السوداء وضعها في وعاء متعدد الطهي.
- نضيف السكر والقليل من الملح ونخلط كل شيء.
- ضعي ملعقة من الزبدة على الردف.
- صب الحليب في وعاء منفصل. أضف كوبًا من الماء إليها ، امزج كل شيء.
- يُسكب مزيج الحنطة السوداء مع خليط الحليب.
- اضبط برنامج "Milk Porridge" أو ببساطة "Porridge" لمدة 40 دقيقة.
- عند انتهاء البرنامج ، لا تلمس الحبوب. اتركه لمدة 5-10 دقائق على "التسخين".
- عصيدة الحليب في طباخ بطيء جاهزة. يقلب ويوضع على الأطباق.
لذلك قدمنا \u200b\u200bعدة وصفات لطهي الحنطة السوداء في طباخ بطيء. ستجد هنا الأطباق المفضلة للجميع وخيارات جديدة تمامًا لصنع الحنطة السوداء المغذية. نتمنى أن تقدروا وصفاتنا وتحضرونها لعائلتك. اطبخ بحب!
مكونات:
- الحنطة السوداء - 1 كوب
- ماء - 2 أكواب
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة
في الثقافة السلافية الشرقية ، وعلى وجه الخصوص ، باللغة الروسية و المطبخ الأوكراني تحتل الحنطة السوداء مكانة خاصة من الشرف وتلعب دورًا مهمًا للغاية. يستخدم الحنطة السوداء لتحضير لذيذ شوربات صحية والعصيدة ، حتى أنها تضاف إلى شرحات ، ودقيق الحنطة السوداء يجعل الفطائر ممتازة و. يعرف العديد من محبي العسل ومربي النحل ، بالطبع ، عسل الحنطة السوداء ، الداكن ، مع صبغة حمراء ومرارة طفيفة في الذوق - وهذا أيضًا بفضل الحنطة السوداء!
لطالما أصبحت الحنطة السوداء منتجًا وطنيًا حقيقيًا بالنسبة لنا ، ولكن لا يعلم الجميع أن وطنها بعيد جدًا عنا - إنه شمال الهند. لقد بدأوا في زراعة الحنطة السوداء منذ فترة طويلة ، منذ أكثر من 5 آلاف عام ، لكنها وصلت إلى منطقتنا مؤخرًا نسبيًا ، كما يعتقد العلماء ، حدث ذلك أثناء غزوات المغول التتار.
منذ العصور القديمة ، لاحظ الناس أن كلا من النبات نفسه والحبوب التي تستخدم في الغذاء لها تأثير الخصائص الطبية... يحفز حمض الفوليك ، الغني جدًا بالحنطة السوداء ، عمليات تكوين الدم ويساعد على التخلص من الإشعاع من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحنطة السوداء على العديد من العناصر والمركبات الأخرى المفيدة بنفس القدر. من المدهش أنه عندما لا تتطلب زراعة الحنطة السوداء أي أسمدة أو مبيدات أعشاب ، أي أنه يمكن أن يطلق عليها بحق منتجًا صديقًا للبيئة!
حتى قبل 20 عامًا ، كان الحنطة السوداء تعتبر عجزًا ، لكن اختيارها الآن على رفوف المتاجر ومحلات السوبر ماركت ضخم. لا شيء يمنعنا من الطبخ منه عصيدة لذيذة أو بعض الأطباق الصحية الأخرى. الشيء الرئيسي هو تعلم كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح. يعد جهاز الطهي متعدد الوظائف مثاليًا لذلك ، لذلك دعونا نرى كيفية طهي الحنطة السوداء في جهاز طهي متعدد. لقد تأكد المصنعون من أن كل مالك لهذه الآلة الرائعة يمكنه طهي مثل هذه العصيدة الصحية ، لأن أي طراز من أجهزة الطهي متعدد الطهي مزود تقريبًا ببرامج "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" أو "بيلاف" أو "الأرز" أو "الحساء". باختيار أي منها ، يمكنك طهي الحنطة السوداء اللذيذة في قدر بطيء ، إذا لاحظت النسب الصحيحة وأخذت في الاعتبار الفروق الدقيقة الصغيرة ولكنها مهمة.
كقاعدة عامة ، يتم أخذ كوبين من الماء لكوب واحد من الحنطة السوداء. سيصبح الحنطة السوداء لذيذة بشكل خاص إذا قمت بقليها أولاً قليلاً (بدون استخدام الزيت) في وعاء متعدد الطهي قبل الطهي. لجعل الحنطة السوداء مفتتة ، صب الماء المغلي عليها. هنا كل التوصيات. أريد اليوم أن أخبر زوار الموقع بكيفية طهي الحنطة السوداء في جهاز طهي متعدد الاستخدامات للحفاظ على جميع خصائصه المفيدة. للقيام بذلك ، أستخدم وضع "الاحتفاظ بالدفء" أو "التسخين" (بالنسبة لطراز PHILIPS HD3077 / 40 الخاص بي ، يُسمى هذا البرنامج بهذه الطريقة).
طريقة طهو
لذلك ، لطهي الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، سأحتاج بالطبع إلى الحنطة السوداء نفسها والماء والملح وطباخ بطيء.
أول شيء أفعله هو فرز الحبوب وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وترك السائل يستنزف.
الخطوة التالية هي إشعال الحنطة السوداء وصبها وهي لا تزال مبللة في الوعاء.
تتم هذه العملية بدون استخدام الزيت ويجب تقليب الحبوب بشكل دوري. للقيام بذلك ، اخترت برنامج "فراي" الذي يستغرق 5-7 دقائق.
أثناء قلي الحبوب ، أضع غلاية على الموقد - أحتاج الماء حتى يغلي. ثم أسكب الحنطة السوداء بالماء المغلي ، وأضف قليلًا من الملح ، وأغلق غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وأضعه في وضع "الدفء".
بعد ساعة واحدة ، تصبح الحنطة السوداء المفتتة والصحية جاهزة في طباخ بطيء.
الآن ، حسب الرغبة ، يمكنك نكهته بالزبدة أو السكر أو صب الحليب أو استخدامه كطبق جانبي.
أتبع خوارزمية مماثلة إذا اخترت وضع "الحساء" أو "العصيدة" لطهي الحنطة السوداء ، مع الانحراف الوحيد - يتم تقليل وقت الطهي.
من الممكن طهي الحنطة السوداء ، تبخيرها بالماء المغلي ، حتى في المساء ، بينما يكفي ، بعد التكليس ، وضع الحبوب ببساطة في وعاء ، وصب الماء الساخن عليها ، وإغلاق الغطاء وتركه حتى الصباح. الشيء الوحيد هو أنه قبل تقديم مثل هذه الحنطة السوداء على الطاولة ، يجب تسخينها.
كما ترى ، لن يكون من الصعب طهي الحنطة السوداء في جهاز طهي متعدد الوظائف - ما عليك سوى اتباع هذه التوصيات واختيار طريقة الطهي التي تفضلها والانطلاق!