الحساء الخضار مع اليقطين. الخضار الحساء مع اليقطين و zucchild. الطهي الخضار الحساء مع اليقطين و zucchild

ربما وصفة شركات الحساء اللذيذ من الخضروات في كل عائلة. وفي كل عائلة، هناك بعض ميزاتها لطهيه، لأن الأطباق يتم الحصول عليها بحيث لا يشبه بعضها البعض. خذ على الأقل وصفة لهذا الحساء مع اليقطين والملفوف: إنه هزيل، بسيطة بشكل لا يصدق في التحضير. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت على طهيه، لأنه لا توجد لحوم أو بطاطا، وستعتمد وقت الطهي فقط على مدى سرعة العنصر الرئيسي للأطباق - اليقطين سيكون جاهزا.

اليقطين هو تمييز والمكون الرئيسي للطبق. لذلك، يتم قطعها في أكبر من بقية الخضروات في إطار Stegu. بناء على الدور المنفرد من القرع، يتم تحديد التوابل المقابلة للطبق: في هذه الحالة، النكهة الرئيسية، العنصر العطراني هو مزيج من بارات الكاري. تكمل الخضروات المتبقية طعم القرع، وخلق تكوين واحد: البصل والجزر وجذر الكرفس والفلفل الحلو وبعض الملفوف والبازلاء الخضراء.

سيكون الحساء الخضري مع اليقطين عبفا وعصير ولطيف وأحب حتى أولئك الذين يحملون طعاما منخفض السعرات الحرارية. يمكن أن تؤكل سواء ساخنة ودافئة وفي المبردة بناء على طلبك.

مكونات

• 300 جرام من لب اليقطين (مقشر من قشر وبذور)
• 150 غراما من الملفوف
• 100 جرام من البازلاء الخضراء المجمدة
• 80 غراما من الفلفل الحلو
• 40 جرام جذر الكرفس
• 2 المصابيح الصغيرة
• 1 جزر متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
• 1 ساعة. ملعقة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ورقة لوريل
• الملح والفلفل حسب

مخرج منتج جاهز: 4 حصص

طبخ

أولا، وضع البصل مع أرباع سميكة، والجزر مكعبات صغيرة.

سخن في مقلاة زيت نباتي وقلى البصل مع الجزر حتى لينة.

أضف جذر الكرفس مع مكعبات واستمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق.

الآن ضع الملفوف وإضافته إلى المقلاة.

بعد بضع دقائق، أضف البهارات والخلط.

الآن اليقطين كبير. فلفل الجرس Choise ناعما. أرسل هذه الخضروات في المقلاة.

تحضير الدقائق 4 دقائق، ثم أضف معجون الطماطم.

صب بعض الماء في المقلاة وإطفاء الخضروات تحت الغطاء حتى اليقطين لينة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

لسوء الحظ، لا يزال اليقطين بعيدا عن تجارب الطهي ونادرا ما يتحول إلى الطاولة. الأطفال الحديث ليس لديهم أي فكرة عن ذلك وهناين حذر في الغالب. وفي الوقت نفسه، من المستحيل المبالغة في تقدير فائدةها لجسم الأطفال المتنامي، ولحم الحلو هو نقش بوجوده أي كوشاني. سيسمح لك مجموعة متنوعة متنوعة من الأصناف باختيار خضار تروق لك. يجب إزالة قشرها الصارم وجلد الطماطم.

سوف القطع الكبيرة تؤكد أصالة كل عنصر. ستكون الحساء الخضار مع اليقطين والكوسشيني بالتأكيد طبق مفضل للعائلة بأكملها.

مكونات

• zucchini 1 قطعة. (250-300 غرام)
• البصل على 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر 1 كمبيوتر.
• الثوم 2-3 الأسنان
• البطاطا 2-3 قطع. (250-300 غرام)
• الطماطم 5-6 قطع. (300-350 جم)
• اليقطين 350 G.
• زيت الخضروات 3-4 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود الأرض
• الأعشاب الإيطالية 1 ساعة.

طبخ

1. المصباح متوسط \u200b\u200bالحجم. تنظيف قشر. إزالة القشر في الجزر. ثوم نظيف. ضع الخضروات في الحوض وبدقة تماما. النظر في منشفة ورقية من الرطوبة الزائدة. الخضروات غسلها تصنع قطعا تعسفيا. غرامة جدا لا تحتاج إلى ختم، بحيث بعد الطهي لم تتحول الخضروات إلى هريس.

2. استخدام قدر سماكة مسورة سماكة أو مرجل أو هيكل عظمي لإطفاء. سخن النفط. ضع البصل والثوم والجزر. حرك ويقلى الحرارة المتوسطة لمدة 5-7 دقائق. الطماطم الريادة. قطع في النصف. سطعمهم على مبشرة كبيرة للحصول على عصير. إزالة الجلد. أضف فرك الطماطم إلى البصل والجزر. ضجة وتقدم 8-10 دقائق على النار الصغيرة.

3. تنظيف درنات البطاطس. شطف لهم وقطع قطع صغيرة الحجم.

4. حل اليقطين. تنظيف قشر وتخطي البذور. يهز قطع إلى مكعبات.

5. لإعداد الحساء، استخدم كوسة شاب أو ناضج. عند استخدام شاب كوسة، شطفها وجافة. تطهير كبير من قشر وإزالة البذور. قطع إلى قطع صغيرة.

7. أضف إلى بقية المكونات، إضافة اليقطين، البطاطا، كوسة. الخطط والفلفل. حصيرة الأعشاب المجففة. حرك وإرسال النار. بمجرد أن يغلي المحتوى، قم بتقليل الحريق ويطفئ تحت غطاء 25-40 دقيقة حتى نعومة جميع المكونات. إذا كان هناك سوائل صغيرة في قدر، فاستغرق الماء المغلي قليلا حتى تتحرك جميع الخضروات بشكل جيد. يحرك من وقت لآخر.

8. الخضار الحساء جاهزة. أعطه رائعا قليلا ويقدم إلى الطاولة، مثل الطبق الثاني، رش مع الخضر المفروم.

السعرات الحرارية: غير محدد
الوقت للتحضير: لم يشر اليه

للقيام بذلك، تختار Steag Pumpkin مع ذوق محايد أو حلوة قليلا، مع لب مشرق. مثل Zucchini، يتم دمجه تماما مع العديد من الخضروات وأعشاب الزيتون والتوابل. الحساء الخضار مع اليقطين على هذه الوصفة يستعد في الإصدار العجافمن مجموعة متواضعة جدا من المنتجات، لكنها تبين أنها ليست لذيذة فقط، ونأمل أيضا بما فيه الكفاية. لعشاق اللحوم، يمكنك الطهي، ثم يخنة الخضار سوف تعمل كطبق جانبي.

مكونات:
- البطاطس - حوالي 1 كجم.،
- اليقطين النقي - 300 جرام،
- الجزر - 2 قطع،
- البصل - 2 قطعة.،
- أعشاب الزيتون - 1 ملعقة صغيرة،
- كاري التوابل - 0.5 ساعة. ل.
- الفلفل الأرضي - حسب الذوق،
- لوريل ليف - 1 قطعة.
- زيت نباتي،
- أي الخضر الطازجة،
- ملح.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

1. المصابيح المنقى مقطوعة إلى حلقات نصف كبيرة.

2. قطع الجزر مع خطوط كبيرة أو دوائر طويلة.

3. البطاطس تفعل أكبر من الحساء. إذا كان المتوسط \u200b\u200bهو حجم البطاطا، ثم قطعها إلى 4 أجزاء، صغيرة - في النصف أو تترك الكل.

4. اليقطين تنظيف القشرة. إزالة منتصف الألياف والبذور بسكين أو ملعقة. قطع اليقطين كبير، مثل البطاطا تقريبا.

5. في بوز العميق، شفاء 2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الخضروات ووضع البصل. على النار الهادئة، فهو بيتموند قليلا.

6. عندما يبدأ القوس في لصقها، ضع الجزر إليها وتنتهي لبضع دقائق.

7. وضع البطاطا. ضجة. حريق ترك البطاطا الضعيفة والسحب. إذا كان الزيت لا يكفي - أضف، ولكن قليلا، بحيث لا يعمل الحساء الدهون. يجب أن تكون البطاطا ملتوية قليلا غارقة في النفط. تأكد من عدم حرق الخضروات.

8. أضف جميع التوابل. يمكنك أن تجعل باقة البهارات الخاصة بك، إضافة فقط ما تريد. على سبيل المثال، فإن عدم حافظ الحب ليس كل شيء، يمكن استبداله بزعان إيميريتين - سيكون أيضا لون مشرق، لكن طعم الحساء لن يتغير.

9. قبل إضافة اليقطين، انتبه إلى كثافة اللب - وقت الطهي يعتمد على ذلك. إذا كانت الجسد واهية، فإن اليقطين يستعد بسرعة، إذا كان الصعب، الكثيف، ثم سوف يستغرق الطبخ وقتا أطول. اليقطين الصلب أضف في الحساء بعد 5 دقائق بعد البطاطس. يمكن إضافة اليقطين مع جسد رقيق لمدة 10 دقائق قبل الحساء جاهز. حرك كل الخضروات.

10. صب الماء المغلي (أو مرق الخضار) كثيرا بحيث يمكن إغلاق البطاطا تقريبا مع السائل. ملح للتذوق.

11. تغطية الغطاء. إعداد الحساء على حرارة هادئة حوالي 30 دقيقة (حتى البطاطا الناعمة والقرع). قبل إطفاء النار، ضع ورقة الخليج والخضر.

12. سيكون الحساء الخضراهي النهائي الخضار أكثر عبقا إذا كان من الممكن أن تضحك تحت الغطاء لبضع دقائق، وعندما يتم استكمال التقدم بالخضائر الطازجة.

يمكن أن تكون الحلويات الطبخ مثيرة للغاية حيث يمكنك أن تضع روحك وتشعر الطاهي المهني الخاص بك - ننصحك بالطبخ للحلوى

الخطوة 1: إعداد المكونات.

لذلك، قررت طهي الطبق النباتي اللذيذ وفي متناول اليد فقط لديك كل شيء تناسب المنتجات، ثم دعونا نبدأ. أولا وضعنا على النار الوسطى غلاية كاملة مع الماء النقي، دعها تغلي. نحن لا نخسر لحظة، ونحن نأخذ اليقطين صغير يزن كيلوغراما واحدة، ونحن يشطفونها، وارتداء مناشف المطبخ الورقية، وانتشرت على لوحة القطع وتقطيع سكين المطبخ الحاد إلى أجزاء متساوية.

نحن نزيل البذور بالألياف من هذه الخضروات بألياف من هذه الخضروات وإزالة القشر الصلب. ثم قطع اللحم إلى المكعبات المتوسطة أو شرائح أو مكعبات من 1.5 إلى 2 سنتيمتر ونقلها إلى أطباق نظيفة.

علاوة على ذلك، نغسل الطماطم، نجعل شق على كل شق على شكل متقاطع، ووضعها في وعاء عميق، صب الماء المغلي من الغلاية، بحيث تكون مغطاة بالكامل، واتركها لمدة 40-60 ثانية. بعد ذلك، نقول الطماطم في وعاء من الماء الجليدي، بارد، جاف، إزالة الجلد بعناية مع الطماطم، واحدة تلو الأخرى نقسمها على 4-6 أجزاء متساوية، ورمي الخلاط في وعاء وفي طحن عالية السرعة حالة هريس السائل.

الآن نحن نقوم بحفظ فلفل سلطة حلوة من الفواكه، بعناية مع البذور، ونحن يشطفون، تجف مع المناشف الورقية وفرك القش أو قطع من الشكل التعسفي إلى 1 سنتيمتر سميكة.

ثم نقوم بتنظيف بصل التقشير والجزر والثوم. نحن أيضا شطفها تحت طائرات المياه الجارية الباردة، والغرب، بدورها، والانتقال إلى المجلس وطحن. أول مكعبات أو أرباع أو سترو وحلقات ثانية أو حلقات نصف أو ببساطة شينكو على مبشرة كبيرة.

الأشرار تضغط من خلال الصحافة الخاصة في كومة صغيرة. بعد ذلك، وضع المكونات المتبقية على سطح الطاولة وتابع إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: الطبخ الخضار الحساء مع اليقطين.

وضعنا على النار الوسطى مقلاة عميقة، مرجل أو قدر من الخصم ويسكب الكمية المناسبة من الزيوت النباتية هناك. بعد بضع دقائق، نقول البصل مع الجزر في زيت التسخين جيدا ويقلىها بلون ذهبي لطيف 4-5 دقائق، التحريك باستمرار مع شفرات المطبخ الخشبية. بمجرد أن تكون هذه الخضروات ملتوية قليلا، أضف اليقطين إليهم مع فلفل جرس حلو. كسر الكل إلى الاتساق المتجانس والحركة 5 دقائق.

ثم إعادة ملء طبق نصف النهائي مع الطماطم الأرضية، مقذوفة من خلال الثوم الصحفي، والفرة، ورقة الغار، الملح واثنين من الفلفل: رقائق الفلفل الحار، وكذلك المطرقة السوداء. أنا مزيج كل شيء مرة أخرى، وتغطي مع غطاء، بحيث لا تزال فجوة صغيرة جدا، وهناك حريق هادئ للغاية 30 دقيقةالتي أعدت رجا بالكامل. بمجرد أن يتعلق الأمر بالتناسق المرغوب فيه، سيتم تخفيف جميع مكونات كوشان، وأصبحت لطيفة، وإطفاء اللوحة وإعطاء أكل عطرة 10-12 دقيقةوبعد ثم نضعها بواسطة أجزاء على لوحات وتبدأ في الذوق.

الخطوة 3: دعونا نعطي الحساء الخضار مع اليقطين.

يتم تقديم الحساء الخضري مع اليقطين ساخنا مثل الطبق النباتي الرئيسي الثاني، على الرغم من أنه في حالة باردة يمكن تقديمها كوجبات خفيفة سلطة جيدة أو طبق جانبي لحوم أو طيور أو أسماك أو لعبة. قبل تذوق، يمكن رشه كل جزء من هذا الكوشانا العطر مع المساحات الخضراء الصغيرة المفرومة من الشبت والبقدونس والكرهة والكنيسة والبصل الأخضر، وملء الكريمة، كريم الحامض أو المايونيز. مثل هذا الحساء ليس مرهقا للغاية، لذلك من الأفضل أن تذوقها مع الثيران الطازجة، والغبطات، والكعك، ولكن الخبز مناسب أيضا. الاستعداد مع الحب واستمتع وجبة منزلية صحية!
أتمنى لك وجبة شهية!

بناء على طلب مجموعة من الخضروات، يمكنك إضافة البازلاء الطازجة من قطع صغيرة الكرنب اللون، يجب الوصول إلى البروكلي، مقشرة تشوسة أو الباذنجان، في وقت واحد مع اليقطين والفلفل سلطة الحلو؛

تعتبر التوابل المحددة في الوصفة الأساسية، ولكن إعطاء كوشان جاهز كوشان طعم لطيف، ويمكن استبداله بأي بهارات أخرى من قبل أي بهارات أخرى، وكذلك الأعشاب المجففة التي يتم استخدامها أثناء إعداد أطباق الخضروات؛

بديل للزيت النباتي - أي حيوانات أو دهون دسم.

يمكن إعداد هذا الحساء الخضار مع اليقطين في فصل الشتاء، ويمكنك - لتغذية جديدة كطبق جانبي. سوف الوصفة وأولئك الذين يعتقدون كيفية إعادة تدوير عدد كبير من الخضروات، بما في ذلك Overipe Zucchini و Tracatoes غير المنكثر - خيار رائع للتخلص من الوجبات الخفيفة الشفوثة والشتاء الشيخوخة.

مكونات

• اليقطين 300 ج
• الفطر 150 جم
• الفلفل البلغاري 3 قطع.
• zucchini 1 قطعة.
• الطماطم 200 ج
• الفطر الجاف
• الفول المسلوق 1 كوب
• حامض مربى Kizylovoy 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكركم 0.5 ساعة.
• ثوم 2 شرائح
• فلفل شيلي حسب الذوق
• ملح كبير 1 ملعقة صغيرة.
• السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الخضروات 100 مل
• الخل النبيذ 30 مل

كيفية طهي الحساء الخضار مع اليقطين لفصل الشتاء

يمكن تحديد عدد المكونات لهذه الشغل في محاولة، فإن النسب تأخذ أي. ومع ذلك، نظرا لأن العنصر الرئيسي في اليقطين خرقة، فمن المنطقي أن يأخذها أكثر.

الفطر (Champignons أو أي غيرها من المياه) ومياه سولك وقطع كل نصف. كبيرة قطع الفلفل الجرس.

ضع الفطر والفلفل الجرس في الصقوف، صب الزيت النباتي ووضعه على الموقد. قم بتشغيل النار الوسطى، دع الخضروات مستعدة، وفي هذه الأثناء، قم بإعداد المكونات المتبقية.

خفض إلى حد كبير الكوسة، وإذا كانت هناك بذور فيها، فقم بإزالتها.

أضف كوسة إلى قدر.

اليقطين نظيفة وقطع إلى مكعبات كبيرة، رمي للخضروات، مزيج.

الطماطم الخضراء أو البنية قطعت في النصف أو الربع، الثوم النظيف. فلفل حار يمكنك ترك الكل، ولكن من الأفضل قطعها إلى قطع بحيث يمر الطبق بالتساوي.

وضع الخضروات في قدر، مزيج، واستخدام بعض الكركم لإعطاء الحساء اللون الجميل.

أضف الملح والسكر والاستعداد لمدة 20 دقيقة على حرارة منخفضة بحيث لا تصبح الخضروات ملحومة بقوة.

يمكن أن تكون إضافة جيدة إلى الحساء عدد قليل من الملعاوى من المربى الحامض من Kizyl أو Tkemali وحفنة من الفطر الأبيض الجاف.

لإعداد الحساء النباتي مع اليقطين بحاجة إلى الفاصوليا المسلوقة. يمكن أن تكون مستعدة مقدما أو شراء جاهزة الفاصوليا المعلبة في جرة.

الحساء يحنة 7-10 دقائق أخرى، ثم صب خل للنبيذيرش مع الفلفل الأرض وإطفاء النار. إضافة الخل فقط إذا كان هذا الحساء سيتم إغلاقه لفصل الشتاء. إضافة الخضر الطازجة أفضل مباشرة قبل التقديم على الطاولة، وقطع الطبق ورشه من الأعلى.

نشر الحساء الساخن على البنوك المعقمة وإيقاف الأغطية. اقلب البنوك رأسا على عقب وتبدو جيدا مع بطانية لتبريد كامل. الحفاظ على الحساء الخضار مع اليقطين في مكان بارد.