وصفات حساء الفول المجفف. حساء من الفاصوليا المعلبة والفاصوليا البيضاء. حساء هريس الإيطالية من الفاصوليا والبطاطا

أولئك الذين قرروا التخلي عن استخدام منتجات اللحوم ببساطة لا يعتقدون أن نظامهم الغذائي دون البقيلات. بعد كل شيء، لا توجد مصادر نباتية من البروتين الأكثر ثراء ومغذية. نعم، وأولئك الذين يحبون اللحوم، لا تهمل الفاصوليا.

ملك هذه العائلة هو بوب، الذي، في الواقع، وأعطى الاسم للعقل بأكمله. ولكن لسبب ما، ننسى العديد من المضيفات بنجاح ذلك، باستخدام الفاصوليا أو البازلاء فقط في الطهي. ولكن من الفاصوليا التي يمكنك طهي الكثير أطباق لذيذةوبعد اليوم سنخبرك بكيفية تحويلها إلى غداء رائع، وكذلك فهم علم تحضير حساء البقوليات.

مجلس: إذا نسيت فجأة من المساء أن نقع الفاصوليا، فمن الأفضل أن تستسلم من الطهي لحساء Legose. دون انقطاع، سوف يغلي هذا المنتج لعدة ساعات وفي نفس الوقت ستظل صلبة. وهكذا كانت الفاصوليا أكثر ليونة وطهية بشكل أسرع، عند نقع، أضف ملعقة كبيرة من الصودا إلى الماء.

حساء الفول: وصفة بسيطة مع تعليمات خطوة بخطوة

لتبدأ، يجب أن تتقن تقنية الطبخ خيار بسيط - هذا حساء الفاصوليا العادي دون زخرفة. يمكن أن يسمى النباتية، ل البطاقة التكنولوجية أجزاء تشمل أصل الخضار.

مكونات

أجزاء: - + 12

• بوبي 500 ج
• بطاطا 400 جم
• جزرة 100 جرام
• بصلة 100 جرام
• جذر بتروشكي 50 غ
• زيت عباد الشمس 60 مل
• الأخضر parsushki. 1/2 شعاع
• الشبت الأخضر 1/2 شعاع
• الفلفل الأبيض 5 جم
• ملح للتذوق

بالنسبة إلى جزء

سعرات حراريه: 100 kcal.

البروتينات: 3.4 ج.

الدهون: 4.6 ج

الكربوهيدرات: 11.3 جم

1 ساعة. 30 دقيقة.وصفة الفيديو طباعة

حرق الفاصوليا ونقعهم طوال الليل في الماء البارد. Water Leite أكبر 3 مرات من حجم الفاصوليا، لأنه في عملية النقع، يشربونها كثيرا وزيادة الحجم.

استنزاف المياه التي ارتد فيها الفاصوليا، وسكب مرة أخرى، ووضعها على النار وجلب الغليان. تغلي لمدة 10 دقائق، ثم استنزاف الماء. صب واحدة جديدة وتغلي الفاصوليا حتى الاستعداد حوالي ساعة.

تنظيف البصل وقطعها في مكعبات صغيرة.

الجزر والبقدونس تطهير الجذر من قشرها وأطحن أيضا المكعبات. يمكنك فهم مبشرة كبيرة، ولكن في الحالة الأولى، سيكون الحساء أكثر جاذبية.

صب زيت عباد الشمس على مقلاة تقسيم. يقلى عليه البصل الأول حتى شفترية. ثم أضف الجزر إليها وجذر البقدونس. طبخ من خلال التحريك بشكل دوري، حوالي 10 دقائق.

في قدر مع الفاصوليا، أرسل المحمصة الخضار وطهي كل شيء معا 15 دقيقة على النار الصغيرة.

تنظيف البطاطا وقطع القطع المتوسطة الحجم. إرسال إلى قدر مع الحساء ويغلي حتى الاستعداد. سوف يستغرق حوالي 15 دقيقة.

في هذه المرحلة، الملح والفلفل الحساء. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.

طحن الشبت والبقدونس. صبهم في الحساء وإزالة فورا من النار. تغطية الغطاء وإعطائها بعض الوقت.

مهم: نظرا لأن حساء الفول يخمر بدون اللحوم، فإن الحمالة الخضار تحتاج إلى إدخال 5 دقائق قبل الاستعداد، وفي منتصف العملية، بحيث سيدفع الوقت لإعطاء الفتوة إلى الحد الأقصى للذوق. خلاف ذلك، سيكون الحساء طازجا.

حتى تحضير حساء بوب العجاف. وعلى الرغم من عدم وجود اللحوم، لا تشبعها، لا تستخدم للجسم، لا تعاني.

حساء هريس الإيطالية من الفاصوليا والبطاطا

على الرغم من حقيقة أن الفاصوليا هي منتجا دخلت عدة قرون من اتباع نظام غذائي الفقراء، فمن الممكن إجراء حسابات حقيقية، ويستحق الغداء العائلي فقط، ولكن أيضا وجبات الطعام في المطعم. مثل، على سبيل المثال، هذا الحساء الإيطالي.

الوقت للتحضير: 1.5 ج.

عدد الأجزاء: 10




• البروتينات - 4.8 غرام؛
• الدهون - 4.4 غرام؛
• الكربوهيدرات - 17.1 غرام؛
• السعرات الحرارية - 127 kcal.

مكونات

• الفاصوليا - 450 غرام؛
• البطاطا - 400 غرام؛
• القوس - 200 غرام؛
• كينزا طازجة - 1 شعاع؛
• كريم منخفض الدهون - 150 مل؛
• مرق الخضار - 1.5 لتر؛
• زيت الزيتون - 30 مل؛
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ

1. نرحب مرق النباتات. لهذا، بندات متساوية (حوالي 150 غرام) تأخذ البصل والجزر وجذر الكرفس. قم بتنظيفها، وقطعت إلى قطع كبيرة، وسكب بالماء وجلب الغليان. بمجرد حدوث ذلك، قم بإزالة الرغوة، إضافة أوراق الخليج، بضعة من البازلاء الفلفل الأسود ويغلي على حريق صغير لحوالي 45. من خلال الغربال.
2. نقع الفاصوليا لليلة. من الأفضل أن تصبهم بالماء الدافئ. يمكنك إضافة بعض الصودا الصودا أثناء النقع.
3. استنزاف المياه التي كانت هناك فاصوليا، صب واحدة جديدة، ووضعها على النار وتغلي الفاصوليا حتى الاستعداد. يختلف وقت الطهي حسب التنوع، ولكن في المتوسط، يتم تغلي الفاصوليا بعد الصاخب طويل الأمد ونصف.
4. تنظيف القوس، طحنه.
5. في قدر مع أسفل سميكة، صب زيت الزيتون وتدفئة. عندما تشطف، صب البصل ويقليها حتى الطاولة.
6. تنظيف البطاطا وقطع مكعبات حجم صغير. إرسال إلى قدر مع القوس. مزيج ويقلى لمدة 10 دقائق تقريبا.
7. من الفاصوليا، استنزاف المياه التي تم طهيها، ووضعها في قدر في الخضروات. صب المرق، وجلب غليان وطهيها لمدة 20 دقيقة.
8. غسل الفيلم، طحن وإرسالها إلى الحساء.
9. قم بإزالة قدر من النار، واتركه يبرد قليلا واحضره إلى اتساق هريس.
10. عودة القمصة على الموقد، ورش، الفلفل، صب كريم. جلب إلى غليان - هذا هو معدل الاستعداد الرئيسي للطبق.

مجلس: إذا كنت ترغب في الحصول على أقل حساء السعرات الحراريةيمكن استبدال الكريمة بنفس كمية الحليب. فقط قبل الدخول في الحساء، يحتاج الحليب إلى الغليان لمدة 5 دقائق.

حساء الفاصوليا الخضراء الخام

إذا كنت ترغب في أن تكون هناك توقعات طويلة مملة، في حين أن الفاصوليا نصف اليوم سوف يساء فهمها، ولكن لا تزال ترغب حقا في حساء الفول، أعدها من الفاصوليا الطازجة والأخضر. مخطط التحضير هو نفسه، ولكن الوقت ينقذ 10 مرات أكثر.

الوقت للتحضير: 1 ج.

عدد الأجزاء: 15

قيمة الطاقة للمنتج

في الأجزاء منتج جاهز يتضمن:

• البروتينات - 9.4 غرام؛
• الدهون - 2.7 غرام؛
• الكربوهيدرات - 9.5 غرام؛
• السعرات الحرارية - 100 كيلو كالوري.

مكونات

• الفاصوليا الخضراء - 400 غرام؛
• لحم الدجاج - 500 جم؛
• الجزر - 100 غرام؛
• القوس - 100 غرام؛
• البطاطا - 400 غرام؛
• الفلفل الحلو - 100 غرام؛
• البقدونس - 0.5 شعاع؛
• الشبت - 0.5 شعاع؛
• زيت دسم - 30 جم؛
• الكاري - 5 غرام؛
• البازلاء السوداء - 5 قطع؛
• خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ

1. غسل لحم الدجاج جيدا، مقطعة إلى قطع كبيرة، تملأ بالماء البارد ووضع النار. بمجرد أن يغلي المياه، قم بإزالة الرغوة، إضافة أوراق الخليج والبازلاء من الفلفل الأسود، والانزلاق قليلا وطهيها على النار الصغيرة لمدة 40 دقيقة. بالنسبة للمرق، فإن اللحوم مناسبة أفضل للعظام سوف تتحول إلى أن تكون أكثر ملحومة ولذيذ.
2. عندما يكون الدجاج جاهزا، أخرجه من المرق، ودعه بارد، وفصل اللحم من الحجارة أو قطع أو فرشاة إلى قطع صغيرة وإرسالها مرة أخرى إلى المقلاة.
3. تنظيف البطاطا، وقطعها مع مكعبات صغيرة وتسقط في المرق.
4. في نفس المرحلة، أضف الجزر، وتنظيفها وتخفض القش الرقيق. انضم إلى الخضروات في المرق لمدة 5 دقائق تقريبا.
5. خذ واشطف الفاصوليا، أرسلهم إلى الحساء. من لحظة الغليان، طبخ لمدة 20 دقيقة تقريبا.
6. الفلفل الحلو الفلفل من البذور والأقسام. قطعها مع مكعبات صغيرة وأضف إلى الحساء. انضم لمدة 10 دقائق تقريبا.
7. تنظيف المصباح، وقطعها قدر الإمكان. فراي في مقلاة في زبدة حتى اللون الذهبي.
8. إرسال القوس المحمص في الحساء. بمجرد أن تغلي، صب البقدونس المفروم والشبت وإزالة النيران على الفور.
9. صب الكاري، الفلفل الأسود الأرض ورش. تغطية الغطاء وإعطاء كسر قليلا.

مهم: لهذه الوصفة، اختر الفاصوليا الشابة. من الأفضل استخدام تلك الموجودة في القرون. عند اختيار، فكر في متطلبات مهمة - يجب أن تكون جوسية، وليس بطيئا، أخضر مشرق وعدم الغزل. تعزز الفاصوليا من مثل هذه القرون بسرعة كبيرة - حرفيا في 15 دقيقة.

حساء هريس مصنوع من خليط الفول

لتذوق وتكوين جميع البقوليات تشبه بعضها البعض، ولكن لا يزال هناك اختلافات. وبالنسبة لعدم تعذيب دقيق الاختيار، نقترح عليك محاولة تحضير حساء خليط الفول، كما في الصورة.

الوقت للتحضير: 1.5 ج.

عدد الأجزاء: 12

قيمة الطاقة للمنتج

تحتوي أجزاء المنتج النهائي على:

• البروتينات - 12.4 غرام؛
• الدهون - 4.8 غرام؛
• الكربوهيدرات - 14.6 غرام؛
• السعرات الحرارية - 151 KCAL.

مكونات

• الفاصوليا - 150 غرام
• الفاصوليا الحمراء - 150 غرام؛
• الجوز - 150 غرام؛
• لحم الدجاج لحم الخنزير - 400 غرام؛
• القوس - 200 غرام؛
• الجزر - 200 غرام؛
• زيت عباد الشمس - 40 مل؛
• الزعتر - 2 غصين؛
• الهيل - 10 حبوب
• خليج ليف - 1 قطعة.
• الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ

1. nute والفاصوليا نقع بين عشية وضحاها في كميات كبيرة ماء بارد. يمكنك إضافة بعض الصودا الغذائية إليه. الفاصوليا نقع قبل ساعات قليلة من الطهي.
2. من جميع الماء البقولي، استنزاف، خلطها في مقلاة واحدة، صب بالماء النظيف، يبصق قليلا ووضع النار. من لحظة الغليان، طبخ أكثر من ساعة.
3. في هذا الوقت، يجرؤ مرق اللحموبعد بالنسبة لهذا لحم الخنزير، شطف، صب بالماء، يغلي، وإزالة الرغوة، أضف جزرة واحدة مقطعة بشرائح كبيرة، لمبة كاملة وورقة خليج. يمكنك أيضا إضافة العديد من البازلاء الفلفل الأسود. طبخ لمدة 40 دقيقة.
4. ثم قم بإزالة اللحوم والخضروات من المرق. الخضروات لم تعد بحاجة. واللحوم منفصلة عن النرد وقطع إلى قطع صغيرة.
5. تنظيف البصل والجزر. قطع الكراث على سمي، والجزر - القش الرقيق.
6. في وعاء مع أسفل سميكة، صب زيت عباد الشمس، وتدفئة والبصل يقلى بالجزرة إلى الوردية.
7. إضافة لحم الدجاج طحن للخضروات، مزيج جيدا والشواء لمدة 10 دقائق.
8. إضافة مزيج من البقوليات هناك، تستنزف المياه المسبقة التي طهي فيها.
9. صب في قدر حساء الدجاج وجلب الغليان. تكوين 10 دقائق وإزالة من النار.
10. عندما يبرد الحساء، طحنه بخلاط لحالة هريس والعودة إلى الموقد. رميها في الزعتر المفروم وجلد في هاون كارادامون. جلب إلى الغليان وإزالة من النار. إعطاء كسر قليلا.

مهم: عند الجمع بين البقوليات لحساء مشابه، حاول اختيار تلك التي يتم النقر عليها حول نفس الوقت من الوقت. خلاف ذلك، يغلى كل مكون بشكل منفصل.

يتم الحصول على هذا الحساء لذيذ جدا ولطيف. إنه بالكاد أي شخص لن يقدر هذا الطبق. مع حساء حساء شهية خاص من مزيج من البقوليات، إذا قمت بإرسالها، مضيفا المفرقعات الثوم krutonami.

مع أو بدون اللحوم، فإن الحساء بمشاركة الفاصوليا سيكون دائما لذيذ ولبي. وهم يستعدون بسهولة وبسيطة. وإذا كنت لا تنس أن نقع الفاصوليا من المساء، ثم أيضا بسرعة. بالعافية!

1. الفاصوليا أفضل ل dunk في الليل أو بضع ساعات على الأقل قبل الطهي.

2. ثم الماء لاستنزاف الماء. صب الماء النظيف ووضع الطبخ بشكل منفصل عن المرق. بعد 15-20 دقيقة، الطبخ، المياه لدمج، صب الماء المغلي واستمر في الطهي مرة أخرى.

3. اللحوم (أي، حسب الرغبة) غسلها، وكذلك وضع الطبخ في قدر منفصل.

4. الخضروات بلدي، نظيفة. وضع قطع البطاطا، الطماطم، الجزر. البصل - مكعبات.

5. في حين أن الفاصوليا واللحوم تغلي، تحضير محمصا. في المقلاة ذائبة النفط (الزبدة أو الخضار)، يقلى البصل القليل، وضع طماطم، بضع دقائق إلى القوس مع القوس، وأضاف الجزر والفلفل. إطفاء بضع دقائق أخرى. قف جانبا.

6. بعد ذلك، نحن في انتظار الفاصوليا. كيف تغلي الفاصوليا، اللحوم بحلول ذلك الوقت جاهز أيضا (لدي لحم الخنزير). نقوم بإزالة الفاصوليا من الماء مع ملعقة مع ثقوب وإرسالها إلى اللحوم.
7. وضعت الآن في عموم فروشير، دعنا نترك بضع دقائق. نرسل البطاطا إلى حساء. طبخ مرة أخرى لبضع دقائق. Solim، إضافة توابل، عادة ما أضع مزيجا من التوابل، زوجين من أوراق الغار. نحن نعطي الوقت يغلي الحساء والتنفس 2-3 دقائق.

8. إيقاف. أغلق الغطاء بإحكام وطهي الطعام على الطاولة.
9. الحساء مع الفاصوليا السوداء يتحول تماما "ليس أسود"، وخفيفة جدا وجميلة.

خدمته مع كريم الحامض أو فقط مع الخضر. أحب الكريمة الحامضة، لكن زوجي هو خصم لأي حساء "تبييض" - فقط مع الأعشاب.

ملاحظات الوصفة:سأضيف ذلك في بعض الأحيان تغيير واحد في الماء في بوبا لا يكفي، فمن الضروري تغيير الماء حتى الوقت: من الضروري مشاهدة لون الماء الذي تغلي فيه الفول.

الحساء مهم جدا للتشغيل الطبيعي للجسم. الخضروات والخضر والتوابل وغيرها من المنتجات التي تغلي الحساء نتيجة لذلك المعالجة الحرارية امنح معظم المواد المفيدة بالماء، بفضل التي غني بها decoction غني أو مرق في الفيتامينات والمكتبات الدقيقة. ينشئ رصيد طعم المنتجات في الحساء تكوين طعم قد يختلف مع إضافة مكون جديد. أساس الحساء هو مرق الخضار أو اللحوم (أو مزيج منهم)، ثم تتم إضافة مكونات أخرى، مما يجعل حساء الجهاز، مرضية ولذيذة ومعطرة. حساء بوب لذيذ. بفضل عالية القيمة الغذائية pobs يمكن استخدام هذا الحساء بديلا الحساء التقليدي على مرق اللحوم.

مكونات لإعداد حساء الفول:

• خليط الفول (الجوز، البازلاء، الفاصوليا، الفاصوليا التركية) - 1/2 كوب
• الجزر - 1 قطعة.
• بطاطس - 4 قطع.
• الثوم - 1-2 أسنان
• البصل الأخضر الطازج - عدد قليل من الريش
• خليج ورقة - 2 قطع.
• ملح للتذوق
• الفلفل الحار - 1/10 جراب
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة حساء الفاصولياء:

يجب أن يكون خليط الفول مدهون في مياه الشرب الخالصة لعدة ساعات. يتم ذلك من أجل تمكين Choligosaccharides من تذوب، والتي تحتوي على جميع البقوليات وتسبب الانتفاخ.

بعد بضع ساعات، يجب شطف خليط الفول في المياه النظيفة وتحول إلى قدر بالماء (2 لتر). أضف ورقة خليج ووضع قدرا على النار. طبخ الفاصوليا 30 دقيقة على حرارة متوسطة.

في غضون ذلك، قم بتنظيف الجزر من الطبقة الخارجية. شطفه وقطعه إلى قش رقيق أو نصف دائري.

يقلى الجزر في مقلاة مع إضافة زيت عباد الشمس.

تقلى الجزر أضف إلى قدر مع حبوب غليان.

البطاطس نظيفة، شطف وقطعت إلى شرائح صغيرة أو شرائح صغيرة تعسفية.

أضف البطاطا إلى حساء الغليان. حساء الطهي لمدة 30 دقيقة تقريبا على حرارة متوسطة.

اشطف البصل الأخضر، جافة وخفض بدقة. قطعة قماش من الثوم تخطي الصحافة. جزء صغير الفلفل الحاد قطع في قطع صغيرة. أضف هذه المنتجات إلى الحساء قبل إيقاف تشغيل النار.

بوب حساء جاهز!

بالعافية!

اليوم سأشارك معك وصفة غريبة جدا، حساء بوب والفاصوليا التي تجسست في واحدة من المواقع البرجوازية. هو - هي . هناك عدد قليل من الأطباق مع هذه التعددية. انها لذيذة جدا وساخنة، والباردة. إذا لم يكن هناك عنصر، فمن السهل جدا استبداله بشيء قريب من الذوق. ولن يحدث أدنى تفاقم الجودة.

هناك خاصية أخرى مثيرة للاهتمام للغاية من هذا الحساء من الفاصوليا والفاصوليا، يمكن تجميدها! نعم نعم بالضبط. يتم استخدام الطلاب ومضيفات العائلات الكبيرة من قبل هذا الاستقبال قبل المغادرة. إذا وضعت مثل هذا الحساء في الفريزر، فيمكنك قطعها بسكين على الجزء كما قطعناها لتناول العشاء. ثم لا يزال فقط لتسخينه في الميكروويف ويمكن أن تؤكل كل شيء دون أي تدهور في الذوق.

طبخ

لذلك دعونا نبدأ الطبخ. الاستعداد الأول لطهي اللحوم. يتم استخدامه على الإطلاق أي خيار أو لحم العجل. يمكن أن يكون قطع نظيفة، بليد، وحتى تخفيضات اللحوم من مجموعة متنوعة من الشرائط الثانية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة منتجات خارج اللحوم أو على الإطلاق استبدالها باللحوم. كل هذا يجب شطفه بالماء البارد، ثم قطع إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، من الضروري وضع اللحوم المفرومة في المقلاة، صبها بالماء ووضعها على الموقد.

أولا تغلي اللحوم على حرارة عالية قبل الغليان. بمجرد أن يغلي الماء، نقوم بتقليل النار إلى الحد الأدنى وطهي اللحوم 1.5- ساعتين. هناك العديد من الميزات هنا. عند الطفرة، من غير المرغوب فيه ملء المياه في ذلك. من الأفضل في البداية صب مياه أخرى في المقلاة. كما يجب إزالته، حيث تستخدم مضيفات روسية للقيام بها. بعد اللحوم ملحومة، أضف الطماطم المفرومة ناعما، الفلفل البلغاري واسمحوا لي أن أخرج من 15-20 دقيقة.

بعد ذلك، سنقوم بإعداد جميع المكونات الأخرى للحساء من الفاصوليا والفاصوليا. لن تنشأ أي مشاكل معهم، لأنها جاهزة. يمكننا فقط فتح علب القصدير وكل شيء. جميع محتويات هذه العلب صب تماما في الققد ووضعها. هنا خدعة صغيرة معه. قبل وضع جراب الفلفل في المقلاة، تعطيه وراء خيوط ساق إلى المقالي. بعد الطهي، سوف يزيله ببساطة، فقط سحب الموضوع.

خلط وتغطي الغطاء. لفترة طويلة لغلي المحتويات الناتجة عن المقلاة غير مطلوبة. بما فيه الكفاية 8 - 10 دقائق. بعد ذلك، مجرد إزالة من النار وانتشرت إلى لوحات. يمكنك إطعام الحساء من الفاصوليا والفاصوليا مع ملعقة، يمكنك رش البصل المفروم أو الخضر، ويمكنك بسهولة القيام بأفوكادو نحت كبير. بالمناسبة، لقد نسيت تقريبا. البهارات ليست أيضا أي عقيدة، يمكنك استخدام أي مجموعة مألوفة ومفضلة.

مكونات

• 400 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
• 400 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
• 300 غرام
• 300 غرام طماطم؛
• 200 غرام الفلفل البلغاري.
• 500 غرام لحم البقر.
• 20 غرام من التوابل الجافة؛
• 1 قطع الفلفل الحار قليلا.