يمكنك عمل المربى بسرعة. ما هو بسيط ولذيذ للطبخ من المربيات المختلفة

بعد أن قررت إجراء مراجعة في الثلاجة ، وجدت أن مرطبانًا به حلوى لا يأكلها أحد لفترة طويلة يقف في الزاوية البعيدة. أو ربما يوجد الكثير من الفراغات في قبو منزلك ، وتتساءل ماذا تصنع من المربى؟ وصفات بسيطة تتيح لك تحضير مشروبات وحلويات لذيذة.

مكونات

مربى 1 كجم زيت نباتي 0 كومة. حليب 0 كومة. طحين 1 كومة. الكريمة الحامضة 2 ملعقة كبيرة فانيلين 1 كيس مشروب غازي 1 ملعقة صغيرة

• حصص:6
• وقت الطبخ:30 دقيقة

مربى فطيرة

للطبخ طرية الخبز تحتاج إلى القليل من الوقت والمكونات المتاحة:

أي مربى - 1 ملعقة كبيرة ؛

الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة ؛

الحليب (الجبن أو الكفير) - 1/3 ملعقة كبيرة ؛

طحين - 1.5 ملعقة كبيرة ؛

كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

فانيلين - 1 ص ؛

الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.

قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة ، بينما تقوم أنت بتحضير العجينة في هذا الوقت. أرسل المربى والقشدة الحامضة والحليب والزيت النباتي إلى وعاء عميق. ثم يضاف الفانيلين. ينخل الدقيق مباشرة إلى المكونات السائلة ويضاف صودا الخبز (لا داعي للإطفاء).

اعجن العجينة بخلاط سريع لمدة دقيقة. اسكبي قاعدة الكيك في الصينية المجهزة. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة. دع الفطيرة تبرد تمامًا قبل التقديم. يمكن رش السطح بالمسحوق أو الصقيل وتزيينه بالتوت.

ماذا يمكنك أن تصنع من المربى: اللبن المخفوق

الجو حار بالخارج ، لكنك تريد شيئًا باردًا ولذيذًا ، ثم احصل على الفراغ من التوت أو الفاكهة وقم بإعداد مشروب لذيذ. سوف تحتاج:

مربى - 50 غرام ؛

حليب - 100 مل ؛

سكر - حسب الرغبة

آيس كريم - 100 غرام

نضع الآيس كريم في الخلاط ونضيف الحليب. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة. أضف المربى والسكر تدريجياً. لاحظ أنه إذا كان المربى حلوًا ، فقد لا تكون هناك حاجة إلى السكر. يمكن إضافة الفانيلين إذا رغبت في ذلك. لتنويع مذاق المشروب ، يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو التوت إليه. توت العليق والفراولة والعنب البري والخوخ والمشمش مثالية.

صب الكتلة المخفوقة في أكواب. تزيين بالفواكه والتوت. يرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه. قدم المشروب على الفور. يمكن لكل من البالغين والأطفال الاستمتاع بالمذاق اللذيذ لمخفوق الحليب.

إذا كنت تفكر في ما تريد طهيه من المربى المفضل لديك ، فيمكنك إرضاء أسرتك بالفطائر والفطائر والنفث والكعك. يمكنك أيضًا صنع الكومبوت والجيلي والكوكتيل والمشروبات الأخرى. إذا كان هناك إناء من الحلويات في الثلاجة لا يأكلها أي شخص آخر ، فقم بإعداد الفطائر على الإفطار أو الحلوى للشاي. شكرا ل وصفات بسيطة، لن تضيع قطع العمل الخاصة بك.

يحدث أن يتم تحضير الكثير من المربى لفصل الشتاء وليس لديها وقت للانتهاء بحلول الموسم المقبل. في مثل هذه الحالات ، تأتي الوصفات لإنقاذ الموضوع ، ماذا تصنع من المربى، لأن اختيار الأطباق واسع جدًا - فهذه جميع أنواع النبيذ محلي الصنع والفطائر والمربى وحتى مربى البرتقال. ولكن نظرًا لأنه من السهل جدًا صنع كومبوت أو مشروب فواكه من المربى (لهذا ، تحتاج فقط إلى تخفيف المربى بالماء المغلي والغلي قليلاً لعمل كومبوت ، أو عدم طهيه على الإطلاق - عندها ستحصل على مشروب فواكه) ، ثم سنركز على الوصفات الأخرى - الخبز بالمربى والنبيذ محلي الصنع ...

كعكة الرمل بالمربى

كعكة الرمل بالمربى

المنتجات المطلوبة:

• 3 بيضات
• مربى سميك (حسب ذوقك)
• 200 جرام زبدة
• دقيق - 1.5 كومة.
• 200 غرام الصحراء
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة. الأكاذيب.

عملية الطهي:

1. تحضير العجينة: يخفق البيض مع السكر ويضاف إليها الزبدة المذابة والصودا والدقيق. اعجن العجين جيدا. يجب أن يتدحرج بسهولة ، ولكن في نفس الوقت يكون لزجًا وناعماً.

2. قسمي العجينة إلى جزئين. لف الجزء الأول إلى طبقة ، بسمك حوالي 1 سم - ستكون هذه الكعكة. ضعي الجزء الثاني من العجين في الفريزر لمدة 25 دقيقة. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها ، ضعي المربى فوقها - إما في طبقة رقيقة أو سميكة (حسب الرغبة).

3. أخرج الجزء الثاني من العجين من الفريزر وابشره على مبشرة خشنة. رشي الفتات الناتج على سطح الكعكة. توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها حتى تصبح الفتات ذهبية اللون.

فطيرة مبشورة بالمربى للشاي جاهزة!

خبز الزنجبيل بالعسل مع المربى

خبز الزنجبيل بالعسل مع المربى

لصنع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل هذه ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• مربى كثيفة
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 0.75 كوب سكر
• ربع كوب ماء مغلي
• 100 جرام. زبدة
• دقيق - 3 أكواب
• 1 شاي الأكاذيب. مشروب غازي

عملية الطهي:

1. أولاً تحضير العجينة: اخلطي الزبدة والعسل والسكر والماء وضعيها فوقها حمام الماءبحيث يتم إذابة جميع مكونات الكتلة. ثم يرفع عن النار ويضاف صودا الخبز ويقلب. يبرد المزيج قليلاً ويضاف الدقيق ويبدأ في عجن العجين. سيكون لزجًا جدًا في البداية ، لكن بعد الوقوف لمدة ساعة تقريبًا سيصبح أكثر مرونة.

2. لف العجين الناتج إلى طبقة متوسطة السماكة وقطع منها دوائر متساوية. ضع المربى في وسط كل دائرة وقم بتغطيتها بدائرة أخرى في الأعلى. تأمين الحواف بشوكة.

3. ضعي كعكات الزنجبيل على ورقة خبز (مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنها ستزيد قليلاً في الحجم أثناء الخبز) واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

كعكات خبز الزنجبيل بالعسل مع المربى جاهزة!

نبيذ محلي الصنع مصنوع من المربى

نبيذ محلي الصنع مصنوع من المربى

إذا كنت قد أعددت الكثير من المربى ، وأثناء وقوفك في المخزن ، بدأت بالفعل في إنتاج السكر ببطء ، فيمكنك صنع نبيذ ممتاز محلي الصنع منه. أي مربى ، حتى المربى القديم (ولكن ليس متعفنًا وغير فاسد) سيفي بالغرض. تبين أن النبيذ المصنوع من المربى قوي وحلو ولذيذ. أولاً ، من الأفضل تحضير جزء صغير من النبيذ لتذوقه.

لذلك سوف تحتاج إلى:

• مربى قديم مسكر - 1 لتر.
• ماء مغلي - 1 لتر.
• الزبيب - 120 غرام (يمكن استبداله بـ 300 غرام عنب طازج مغسول)

عملية الطهي:

1. اشطف الزجاجة سعة 3 لتر جيدًا وصب الماء المغلي فوقها للتعقيم. ضع المربى فيه (يمكنك أن تأخذ مجموعة متنوعة من المربى) ، أضف 120 غرام. زبيب (لا تحتاج إلى نقعه قبل ذلك) أو 300 غرام. مغسول العنب بعد عجنه. يُسكب كل ذلك مع 1 لتر من الماء المغلي الدافئ. هز كل شيء جيدًا وتذوقه. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية ، أضف السكر أو العسل.

2. اصنع قطعة من الفلين - بقطعة قماش قطنية مطوية في طبقتين ، لف كعكة قطنية بقطر أكبر بقليل من عنق الزجاجة. أغلق الزجاجة بهذه السدادة حتى لا يتبقى شرخ. ضع النبيذ حتى لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة.

3. بعد حوالي 7-10 أيام ، سيرتفع لب التوت إلى القمة. بعد التصفية ، اسكب النبيذ في زجاجة أخرى ، ثم ضع غطاء النبيذ النهائي (يمكنك أن تأخذ غطاءً بلاستيكيًا عاديًا ، وتثقب فيه وتدخل فيه أنبوبًا مطاطيًا). اغمس الطرف الآخر من الأنبوب في وعاء به ماء. ضع النبيذ في مكان مظلم لمدة 40 يومًا ، وبمجرد توقف الغاز عن الخروج من الأنبوب ، قم بتصفيته ، وصبه في زجاجات وضعه في مكان مظلم بارد لمدة 20 يومًا.

ليس سراً أنه يمكنك صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية اللذيذة أو مربى البرتقال من المربى. من السهل جدًا القيام بذلك - ما عليك سوى الجيلاتين وقليل من الماء إذا كان المربى سميكًا. من الضروري إذابة الجيلاتين في الماء وإضافته إلى المربى ، حسب التعليمات الموجودة على العبوة. إذا كان المربى يحتوي على التوت ، فعليك أولاً مسحه جيدًا حتى تكون الكتلة متجانسة. بعد إضافة الجيلاتين ، ضعي المربى في الثلاجة وفي غضون ساعات قليلة سيكون لديك مربى رائعة.

إذا كان لديك مربى لعدة سنوات ولن يأكله أحد ، فهناك خياران لكيفية الاستفادة منه - خبز فطيرة أو صنع النبيذ.

كب كيك المربى القديم

أي فاكهة أو مربى توت مناسبة للكيك ، حتى لو كانت تحتوي على بذور. صب كوبًا من المربى في وعاء وأضف إليه ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، واخلط جيدًا حتى يصبح المزيج رغوة ، واتركه لمدة 15 دقيقة. كلما طالت فترة بقاء المربى على الرف ، زادت الرغوة ، وبالتالي تصبح الكعكة أكثر رقة.

نضيف كوب من الكفير ونصف كوب سكر ودقيق إلى الخليط. كمية الدقيق تعتمد على اتساق المكونات المتبقية. لذلك ، إذا كان المربى سائلاً ، فستحتاج إلى ما يصل إلى ثلاثة أكواب من الدقيق ، وفي المربى السميك يكفي وضع كوبين من الدقيق.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا ، وإذا لم يكن العجين جذابًا في اللون ، فلا تنزعج. يعتمد لونه على المربى المستخدم وسيتغير أثناء عملية الخبز.

تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج (حوالي 40 دقيقة).

عندما تبرد الكعكة ، قطعيها أفقيًا إلى كعكتين ، ودهن أحدهما بالقشدة (يمكنك استخدام الحليب المكثف المغلي أو القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر) وانضمي الكيكتين معًا. كما نقوم بدهن الجزء العلوي من الفطيرة بالقشدة ونزينها بالشوكولاتة المبشورة أو جوز الهند أو الفواكه المسكرة.

نبيذ مصنوع من مربى قديم

يجب غسل وتعقيم البرطمان الذي سيُعد فيه النبيذ جيدًا. قم بغلي ماء يتناسب مع كمية المربى التي ستضعها على النبيذ وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

يُسكب الماء والمربى في مرطبان ، ويُمزج جيدًا ويُضاف الزبيب (لكل لتر من المربى ، 100 جرام من الزبيب الذي لا يحتاج إلى الغسيل).

نلبس قفازًا طبيًا على عنق البرطمان ، ولكي لا يسقط ، نربطه بالرقبة بخيوط.

يجب حفظ الجرة في مكان مظلم لمدة 40 يومًا تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سيتم ملء القفاز بالهواء - وهي علامة على حدوث التخمير في الجرة. عندما يخرج الهواء تمامًا من القفاز ، فهذا يعني أن تخمير النبيذ قد انتهى ويمكن سكبه في زجاجات. يجب أن تكون حريصًا عند تعبئة النبيذ حتى لا ترفع الرواسب في قاع العلبة وتمنعها من الوصول إلى الزجاجات.

تتراوح أعمار الزجاجات التي تحتوي على نبيذ جاهز لمدة شهرين على الأقل في الطابق السفلي في وضع أفقي ، وبعد ذلك فقط يمكن تناول المشروب.

بهذه الطريقة ، يتم الحصول على نبيذ عالي الجودة من منتجات طبيعية.

لطالما كان المربى العطري والحلو والغني اختراعًا رائعًا وعمليًا للغاية للبشرية ، لأنه من الملائم الحفاظ عليه لفترة طويلة ، وإن لم يكن بدائيًا ، ولكنه أيضًا نوع مفيد جدًا ولذيذ من التوت أو الفاكهة المفضلة.

تقدمت المضيفات الحقيقيات كثيرًا في هذه المهارة لدرجة أنهن بدأن في جمع المربى الأكثر غرابة ، ولكن في نفس الوقت ، لذيذ جدًا. عندما يكون هناك الكثير من الجرار اللطيفة مع طعامك المفضل على الرفوف ، نبدأ في التفكير ، ما الذي يمكننا فعله أيضًا لجعلها لذيذة وبسيطة؟

يمكن صنع ما هو لذيذ جدًا من أنواع مختلفة من المربيات حتى لا تزعج نفسك كثيرًا وصفات معقدةولكن لا تترجم شهيّة ثمينة ومفيدة جدًا؟

اتضح أن المربى يمكن أن يؤكل ليس فقط في شكل نقي مع الشاي ، فهو يستخدم بأمان لملء جميع أنواع الفطائر والفطائر ونقع الكعك والبسكويت ، بالإضافة إلى أن التوت المعلب مفيد للغاية ، وحتى الآيس كريم!

هناك العديد من الخيارات ، شخص ما يشرب مشروبات الفاكهة المخففة بالماء ، ويحب شخص ما مخفوق الحليب المخفوق في الخلاط. أفضل جزء هو أن الحلويات ، المصنوعة أيضًا من منتجات طبيعية ، لها تأثير إيجابي على الحالة المزاجية وتشتت الانتباه عن جميع أنواع مشاكل الحياة.

لذلك سنرفع الحيوية بمساعدة مثيرة للاهتمام و وصفات لذيذة، وبالنسبة لأولئك الذين يفتقرون إلى الخيال والمعرفة ، فإننا نشاركنا.

بالمناسبة ، بالإضافة إلى المعجنات اللذيذة ، ولكن ذات السعرات الحرارية العالية ، يمكن استخدام المربى لصنع واحدة شهيرة ومحبوبة في الوقت الحاضر. يختلف بشكل كبير عن المتجر الأول ، حتى بعد تناول كمية كبيرة منه ، من غير المحتمل أن تكتسب وزناً كبيراً ، وسوف ترضي حاجتك للحلويات.

من أجل الحصول على مربى البرتقال من أي فاكهة ، تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر للحصول على البكتين ، إذا لم يتم العثور على مثل هذا المكون ، فإن الخيار الأفضل هو استخدام التفاح أو البرقوق أو المشمش. ولزيادة تأثير النفع يمكن استبدال نصف السكر بالعسل والنصف الآخر بالفركتوز.

وصفة مربى التفاح والمربى

كما قلنا سابقًا ، يعتبر التفاح ثمرة ممتازة لصنع المربى والمربى ، لاحتوائه على بكتين طبيعي ، والذي يحول بسهولة كتلة الفاكهة إلى هلام.

لصنع مربى البرتقال محلي الصنع ، نحتاج إلى جرة مربى التفاح وصفيحة خبز مريحة. على ذلك ، سنقوم بالضرورة بتبطين ورق الخبز ، والذي نقوم بتسوية عصير التفاح عليه. ثم نرسل صفيحة الخبز النهائية مع البطاطس المهروسة إلى الفرن (درجة حرارة حوالي 100 درجة) ، حيث يجب تجفيفها لمدة 8-9 ساعات.

والنتيجة هي مربى محلية الصنع لذيذة وصحية للغاية. للراحة ، يجب تقطيع الصفيحة النهائية إلى شرائح صغيرة ، إذا أردت ، فيمكن تزيينها بثلج الشوكولاتة قبل تناول الطعام.

بالمناسبة ، يمكن تخزين هذه "العلكات" في شكلها النقي لفترة طويلة جدًا ، والشيء الرئيسي هو وضعها في وعاء جاف.

وصفة فطيرة مربى الفراولة

للطبخ سوف تحتاج:

• دقيق - 2 كوب
• قشر الليمون المبشور - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر (للعجين) - 0.5 كوب ؛
• زبدة - 150-170 جم ؛
• جبنة قريش مهروسة - 220 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر (للتعبئة) - 3/4 كوب ؛
• عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مربى الفراولة.

نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونخل الدقيق حتى يتم إثرائه بالأكسجين. اخلطيها مع قطع الزبدة والسكر للعجين وملعقة صغيرة من الحماس المبشور. من الأفضل أن تعجن العجين بسكين خاص لتقطيع العجين ، يجب أن تحصل على فتات الزيت. في هذا الوقت نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.

تأكد من دهن طبق الخبز بالزيت. عجينة جاهزة نسكبه في النموذج المعد ونحركه جيدًا هناك ، يجب أن يكون محكمًا تمامًا. ثم نضعها في فرن مسخن مسبقًا ، انتظر لمدة 20 دقيقة - يجب أن تصل إلى حالة نصف الجاهزية. عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني قليلاً ، أخرجها واتركها تبرد.

في هذا الوقت ، سنتعامل مع الحشوة. للقيام بذلك ، امزج الجبن مع قشر الليمون والسكر ، ويفرك من خلال غربال. ثم نقود كلتا البيض ونخفق الكتلة حتى تصبح متجانسة ، ثم نضيف عصير الليمون.

عندما تبرد قطعة العجين قليلاً ، ادهنها مربى الفراولة، وفوق ذلك نوزع الجلد حشوة اللبن الرائب... بعد ذلك ، من الضروري الخبز لمدة 20-23 دقيقة أخرى ، ثم إزالتها وتبريدها وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات. الكعكة جاهزة! يمكن تنويع هذه الوصفة ، التي تسمح لك بإعداد فطيرة شهية من المربى ، بأنواع أخرى من الحشو: على سبيل المثال ، التفاح أو الكرز أو مربى التوت.

كعكة إسفنجية مع وصفة مربى

ماذا نحتاج؟

للاختبار:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح - قرصة.

للفندان والحشو:

• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• مربى (تفاح ، كمثرى ، كرز).

أولاً ، نضع الفرن للتدفئة - لدرجة حرارة 220 درجة. ثم نفصل البياض عن الصفار ، ونبدأ بضرب البياض بشكل منفصل بأعلى سرعة حتى تتكون رغوة سميكة ومتجددة الهواء (سيستغرق الأمر حوالي 7-10 دقائق).

بعد ذلك نبدأ في إضافة السكر بمقدار ملعقة واحدة في كل مرة ، ومن المهم عدم التوقف عن الخفق مع خفض السرعة قليلاً. الآن بعد أن يذوب السكر تمامًا ، يمكنك إضافة الصفار ، أيضًا بمفرده ، نقدمها بعناية ، واحدة تلو الأخرى. بعد ذلك ، أضف الدقيق ، يجب إدخاله بأدنى سرعات ، وعجن كل شيء جيدًا ، وإضافة الملح والصودا.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير ورقة الخبز - نبطئها بورق الزبدة. ثم باستخدام ملعقة ، قم بتوزيع نصف العجينة برفق على السطح حتى لا تخرج كعكة سميكة جدًا. نرسله إلى الفرن لمدة 5 دقائق حرفيًا.

ثم بسرعة كبيرة نحصل على كعكة جاهزة، وزع المناشف على المنضدة ، ثم اقلب البسكويت عليها بحذر شديد ، وقم بإزالة الورق من الأعلى ، وقم بتغطيته بالمربى في أسرع وقت ممكن.

بعد ذلك ، يجب لف العجين بالمربى في لفافة ، ثم نفعل الشيء نفسه مع باقي العجين. لجعلها ألذ ، دعونا نطبخ أقراص سكرية. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة في وعاء صغير ، أضف القليل من الماء إليها (حوالي 4-5 ملاعق كبيرة).

الآن نخلطه مع السكر والكاكاو ونقلب جيدًا. اتضح حلوى سميكة وحلوة إلى حد ما ، نزينها فوق اللفة. نحن ننتظر حتى يبرد ، وبعد ذلك يصبح البسكويت الشهي بالمربى جاهزًا.

وصفة جيلي جيلي

بعد تحضير المربى من الفواكه والتوت المختلفة ، يمكنك أن تحلم بمجموعة متنوعة من الحلويات التي ستكون مفيدة جدًا لطاولتك. لذا ، ما الذي يمكن صنعه من وصفات المربى لطهي أطباق مختلفة.

فطيرة كروستات الشهيرة بالمربى

في جميع مطابخ العالم ، يضاف المربى إلى العديد من الحلويات. يوجد في إيطاليا فطيرة Crostata الشهيرة ، والتي تعد رائعة لتناول إفطار حلو مع فنجان ساخن من القهوة الإيطالية. طريقة الطهي بسيطة للغاية.

للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: 3 صفار بيض ، وكوب من دقيق الحنطة السوداء ، و 100 غرام من السكر ، والزبدة (100 جم) والمربى المفضل لديك ، والذي يتم تحضيره غالبًا بمربى التوت.

طريقة طهو:

اخلطي الصفار والدقيق والسكر والزبدة جيدًا. ثم ضع الكتلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. تحضير الفرن بتسخينه إلى 175 درجة مئوية.

افردي ثلثي العجين في قشرة مستديرة. سمك الكيك 1 سم ، وقطره 24 سم ، توضع الكيكة على ورق الخبز وتوضع بالشكل المعد.

وزعي المربى بالتساوي ، لكن يجب أن تظل الحواف سليمة ، كما هو الحال عند الخبز ، سينتشر المربى. خذ المربى وليس السائل ، بحيث لا ينتشر كثيرا ، ولا يتدهور المظهر الجمالي.

من العجين المتبقي ، اصنعي شرائح رفيعة وضعيها على الكيك لعمل خلية. تُخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

فطائر مع مربى

لتحضير فطائر الهواء ، تحتاج إلى: كسر بيضتين في وعاء محضر ، إضافة رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. يخلط السكر جيدا.

أضف كوبًا واحدًا من الحليب (بدرجة حرارة الغرفة) و 300 جرام من الدقيق ، واخلط الكتلة جيدًا حتى تبدو كريمة حامضة سميكة.

صب كوب ونصف من الحليب وملعقتين كبيرتين زيت نباتي ويقلب الخليط جيداً.

يجب أن يتحول العجين إلى سائل. سخني المقلاة عن طريق دهنها بالزيت. ويمكننا قلي الفطائر. يمكن أن يكون حشو الفطائر هو المربى والمربى والمربى المفضل لديك.

لذيذ Sachertorte

لا يزال اختراع طاهي المعجنات النمساوي فرانز ساشر يدهش الحلوانيين اليوم.

طريقة صنع Sachertorte الشهير:

نأخذ قالب الكعكة بقطر 35-30 سم ، وندهن جوانب القالب بالزبدة ونرشها بفتات الخبز. ضع رقًا مستديرًا في الأسفل.

في حمام مائي ، قم بإعداد 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة و 200 جرام من الزبدة ، مع مسحوق السكر (100 جرام). أضيفي الشوكولاتة المبردة قليلاً واخفقيها حتى تتماسك ، أضيفي 9 صفار تدريجياً.

صب 200 غرام من السكر في 6 بروتينات واضرب. في نفس الوقت يضاف الدقيق المنخل (200 جم). ضعيها برفق في طبق خبز مُجهز وضعيها في فرن مُسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

بعد الخبز ، أخرجي الكيك من الفرن واتركي الكيك يبرد لمدة ساعة تقريباً ، ثم قسمي الكيك إلى قطعتين. يُضاف الماء المغلي إلى مربى المشمش ويُسخّن قليلاً.

انشر كعكة واحدة بالمربى الساخنة. امسح المربى المتبقي من خلال منخل. غطي الكيكة بالكامل واتركيها لمدة ساعتين لتشكيل قشرة.

ثم نغطي الكيكة بالجليد ، والتي تحضر في حمام مائي مع إضافة 400 جرام من السكر ، ونمزج الشوكولاتة المذابة مع السكر ونزين الكيك. الكعكة جاهزة للأكل.

أرز كوتيا بالمربى

لتحضير أرز كوتيا بالمربى ، ستحتاج: كوب واحد من الأرز المستدير ، كوب من المربى المفضل لديك ، كوبين من الماء. طريقة التحضير: يُسكب جريش الأرز المغسول في الماء المغلي ويُطهى حتى ينضج.

ضعي الأرز الجاهز في مصفاة ، وصفي الماء. نضعها على طبق ، نضيف المربى ، نخلط ، الطبق جاهز للأكل. للنكهة ، يمكنك أيضًا إضافة الزبيب والتزيين بالمكسرات.

أيضا ، مغارف الآيس كريم لذيذة للغاية مع إضافة المربى المفضل لديك. في الشتاء ، يمكن استخدام المربى لنزلات البرد مع الشاي الساخن.