كب كيك باللغة الإنجليزية مع الفواكه المجففة والمكسرات تحت الجليد السكر. استمرار موضوع طاولة احتفالية لعيد الميلاد، والرجوع إلى كب كيك الإنجليزية التقليدية الحلوة

عيد الميلاد هو ألمع عطلة الشتاء. وعلى الرغم من أنه خلف بالفعل، فإن الوصفة لكيسكوكس عيد الميلاد تريد دائما في متناول اليد، ويمكنك أيضا أن تخبزها لأي عطلة أخرى. الشيء الأكثر أهمية هو إعداد جميع المكونات والمكسرات والفواكه المجففة والكحول. في وصفة كب كيك، استخدمت الخمور Kuannot (40٪)، 200 غرام من المكسرات و 300 غرام من الفواكه المجففة. أعلم أن كب كيك يضيف أكثر من كل أنواع الحشو، ولكن في ذوقي يكفي. لكن التكوين يمكن تنويعه دائما، من هذا الكعك سيكون أكثر إشراقا فقط.

لإعداد الكعك الإنجليزية عيد الميلاد مع المكسرات والفواكه المجففة، خذ المنتجات التالية.

إلى جانب...

الفواكه المجففة شطف وختم ناعما. فوهات غسل لا حاجة.

صب الفواكه المجففة مع أي كحول قوي، أفضل روم، كان لدي الكثير من licker Quanto، وأنا أسميها البرتقال الفودكا. هذا هو نفسه لإسقاط بضع قطرات من جوهر الروم. ضجة وترك الفواكه المجففة تورم يوم واحد على الأقل. ستظل الفواكه المجففة المنتفخة جميع الكحول، وسوف تصبح عطرة، تليين.

المكسرات تقلى في مقلاة، بارد وختم. أنا فقط سحقهم مع ريل.

النفط والبيض للخروج من الثلاجة. النفط الناعم للتغلب على السكر. واحد لإضافة البيض ويؤزق الكتلة المتجانسة.

عندما يتم جلد جميع البيض بالزبدة، أضف حليب مكثف المغلي. يمكنك خفض هذه الخطوة، ولكن زيادة كمية السكر. أضفت الحليب المكثف لون أغمق، لأنني لم يكن لدي سكر بني، وهو أكثر تفضيلا للحصول على الوصفة.

ثم أضف التوابل للخبز. يتضمن التركيبة القرفة والكارامون وبديان ... شيء آخر.

الدقيق إلى الخيال إلى جنبا إلى جنب مع breakdler وأضف إلى العجين، وليس على ما يرام، وقطع غيار. زوجين من ملاعق الدقيق يغادرون الفواكه المجففة.

الفواكه المجففة تتكئ على غربال كومة الكحول بأكملها، ثم يرش الدقيق المتبقي. يتم ذلك حتى يتم خلط جميع الفواكه المجففة جيدا في العجين ولا تسقط في القاع عند الخبز.

والأخير في العجين إضافة المكسرات المسحوقة. اتضح العجين الكثيف تماما، شفرة في الأمر يستحق، وليس السقوط.

إعداد شكل الخبز. أنا عادة لا أزيوي ذلك، لكنني استخدم شهادة جامعية. بحاجة سابقا إلى رطب شهادة جامعية، وحظر بعيدا عن الماء ووضع النموذج في الداخل. ضع العجين في الشكل. ضع الشكل مع العجين في التسخين في الفرن إلى 160 درجة. خبز 1 ساعة 10 دقائق، ولكن يجب التحكم في وقت الخبز من قبل الفرن الخاص بك. إذا كان الجزء العلوي سيبدأ بسرعة، فقم بتغطيته برقائق. الاستعداد للتحقق من المسواك، اخترق كب كيك في الوسط، وإذا كان يجف، فهذا يعني أن كب كيك هو نصيب الفرد.

أعدت Cupcake للمغادرة في النموذج حتى تبريد كامل، ثم إزالته. يرش مع السكر المجفف أو صب الحلو، الجليد، الشوكولاته. لا يزال بإمكانك تشريب كحول كب كيك عن طريق صنع ثقوب فيه. عادة، يتم تعبئة الكعك الإنجليزية عيد الميلاد مع المكسرات والفواكه المجففة في شهادة جامعية وتغادر إلى النضج، فهذا إذا كان كب كيك مخبوز مسبقا، لعيد الميلاد.

ونحن قطعنا كب كيك على الفور. يمكنك الاتصال بالجميع إلى الشاي. بائع

إن كب كيك عيد الميلاد الإنجليزية التقليدية التقليدية ينضج بالضرورة بضع ساعات على الأقل، وأيام أفضل، وحتى أسابيع أفضل، على الرغم من أنه "الخارج"،.

وضع البهارات في رغبتك. بالمناسبة للغاية سيأتي - ربما كنت أعدت لهم لمثل هذه القضية. يتم احتساب الوصفة للنموذج 18-20 سم. فعلت 2 في شكلين من 14 سم. وزن كب كيك كبير يبلغ حوالي 2 كجم.

وقت نشط - 2.5 ساعة / إجمالي الوقت - 3 أسابيع / 1 كب كيك - 12 حصص

مكونات

• prunes - 45 جم
• كوراجا - 45 جم
• الزبيب الداكن - 90 غرام
• الزبيب الخفيف - 90 غرام
• التوت البري المجفف - 50 جم
• الكرز المجفف - 120 غرام
• زيت دسم - 95 غرام
• البرتقالي (عصير وارتمز) - 1 قطعة.
• السكر البني - 70 غرام
• تخفيضات الحمضيات - 120 جم
• رم رم مظلم (ويسكي، ميناء، براندي) - 120 مل
• العسل - 90 مل
• البندق (اللوز) - 120 جم
• جوزة الطيب، الزنجبيل، القرفة - 1-2 الفن. ل.
• فانيلا
• الكاكاو - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 100 غرام
• البيض - 2 صغير أو 1 كبير
• غرامة البندق الأرض أو اللوز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - ح. ل.
• حوض - ¼ ح. ل.

طبخ

ورقة الشريحة للخبز وتشحيم مع النفط شكل قابل للفصل يغطي قطرها 18-20 سم. نوع الخوخ والمشمش في قطع صغيرة.



يقلى البندق على مقلاة جافة حتى الألوان الذهبية وتغذية السكين. بشكل منفصل تقلى المكسرات الأرضية.



ضغط عصير البرتقال وإزالة الحماس



في قدر كبير كبير على التدفئة المتوسطة، تذوب زيت كريمي. إضافة رم، الفواكه المجففة (باستثناء الدعايدات) وعصير البرتقال والزيست والعسل والتوابل والسكر. جلب إلى غليان، والحد إلى الحد الأدنى من التدفئة، وإثارة حذر، فعليك أن تعطيه ببطء شديد للنزول لمدة 5-7 دقائق. قم بإيقاف تشغيل التسخين والسعي لمدة 30 دقيقة أو أكثر.



فاز البيض مع جوهر الفانيليا وأضف إلى خليط الفاكهة. مزيج الدقيق مع حزمة، الصودا، كوكاتس ومكسرات الأرض. أضف الدقيق إلى خليط الفاكهة البيض، مزيج جيدا، إضافة المكسرات المسحوقة.



اطلاق النار على الكتلة الناتجة في النموذج المحدد، لإذابة واختيارك في التسخين في الفرن إلى 150 درجة مئوية لمدة 1.5-2 ساعات قبل العصا الجافة.



قم بإزالة كب كيك من الفرن، ووضعها على شعرية بارد تماما دون إزالتها من النموذج. قم بإزالة كب كيك تبريد من الشكل ومساعدة عصا خشبية لصنع ثقوب في الجزء العلوي والسفلي من كب كيك. لصب 75 مل من الروما الداكن (الكحول حسب الرغبة) أعلى الكعك، والاحتفاظ لمدة 10 دقائق. بدوره فوق كب كيك وسكب الجزء السفلي من الروم الباقي. لف بإحكام كب كيك في فيلم الغذاء و 2-3 طبقات من ورق الخبز (احباط). ضع كب كيك في مكان بارد قبل تقديم (من عدة ساعات إلى عدة أيام).

قم بإزالة كب كيك من الورقة، ورش مسحوق السكر أو مزين بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة. يخدم.

ما هو Bumkuhn، أعمى، بانتون، Pafertte، Kozuli، Pupkecas، Kuchukay؟ كل هذا الخبز، الذي يخبز تقليديا في بلدان مختلفة لعيد الميلاد. في مكان ما، في روسيا - الزنجبيل، وفي مكان ما كب كيك عيد الميلاد مع المكسرات والفواكه المجففة. اليوم سنجمل تماما مثل هذا كب كيك كلاسيكي، إضافة مزيج من الفواكه المجففة، zuchats في ذلك. وضع المكسرات. ونحن نحصل على كب كيك عيد الميلاد كله من النكهات. وعشاق خدع الخبز في انتظار حلقة متفتتة مع الفواكه الملوثة مشرقة والمكسرات. الكل مع الصور، خطوة بخطوة.

كب كيك عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات

اتضح الربيع والكثيفة، لذلك نحن نأخذها بالنسبة له ما يصل إلى 3 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.

أما بالنسبة للفواكه المجففة والمعنزات والمكسرات، ثم في إنجلترا، يتم وضع ثلاثة أنواع من الزبيب في إنجلترا: الضوء والظلام (من أنواع العنب الضوء والأخضر)، الظلام (من أصناف العنب الداكن)، الكرز المجفف، التوت البري، المجفف. ضعهم في براندي أو روما. في وصفة بلدي للنقع، أخذت الماء، حيث كان مخصص كب كيك لجميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال. بطبيعة الحال، إذا كنت لا ترغب في استخدام الكحول لأي سبب من الأسباب، فنا نملك ببساطة في الماء. ولكن من الضروري القيام بذلك، حتى لو كانت الفواكه الخاصة بك لا تبدو جافة جدا. لذلك من جميع أنواع الإضافات التي تستخدمها جزئيا على الأقل من خلال التجفيف والتخزين. المكسرات عادة ما تكون البندق واللوز، ولكن يمكنك أن تأخذ تلك الموجودة في المخزون. يجب ألا يزيد عدد جميع هذه المكونات عن 500 جرام.

مكونات الكعك:

• مزيج من الفواكه المجففة / المكسرات الملوخة / المكسرات - 350-500gr؛
• براندي أو براندي - 50 مل (اختياري)؛
• البيض - 4-5pcs؛
• السكر - 150 جرام؛
• زيت دسم - 200 جرام
• سكر الفانيليا - 1H.L؛
• حوض للاختبار - 3h.l؛
• دقيق - 250-300g.

كيفية طهي كب كيك عيد الميلاد

1. الفواكه المجففة تشطف تحت الماء الجاري. في وعاء صب الماء الساخن. ضع الفواكه المجففة والمغادرة لمدة 20 دقيقة. إذا كنت تستخدم الكحول، ثم استبدالها بالماء.
   
2. بعد هذه المرة، نقوم بسحب الماء، توضع الفواكه المجففة الزفيفة على منشفة ورقية حتى تجف.
   
3. مثل هذه الفواكه الكبيرة مثل Kuraga، قطع الخوخ في السرير. يتم تقطيع المكسرات بسكين أو صب في حزمة وفة في أعلى دبوس المتداول.
   
4. تحضير العجين. لقد وضعنا في وعاء من الزبدة المنفذة، ونحن رائحة السكر والفتاح ملعقة.
   
5. نحن تحطم البيض. إذا كان كبيرا بما فيه الكفاية سيكون 4 بيضات، خذ صغيرا، خذ الخلاط.
   
   
6. وضع الفواكه المجففة والمكسرات.
   
7. نحن نأخذ 250 غراما من الدقيق، تنفجر أولا مع انهيار في وعاء آخر، ثم أضف إلى خليطنا.
8. العجين من أجل كب كيك وثقل جدا بسبب عدد كبير ملاحق، لذلك، حتى لا تسحبها وأكثر الدقيق، تحتاج إلى إلقاء نظرة على تناسقها. يجب أن يكون مثل كريم شاحب.
   
9. تقليديا، يتم استخدام نموذج كبير في شكل كب كيك عيد الميلاد، ولكن يمكنك طهي جزء من قوالب السيليكونوبعد يجب أن يكون النموذج مشحما مسبقا بالزبدة.
10. وضع العجين فيه.
    
11. نحن نخبز كب كيك في الفرن ساخنة إلى 180-200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. أثناء الخبز الباب أفضل عدم فتح. بعد الوقت المحدد، يمكنك الحصول على والتحقق من استعداد المسواك.
    
12. يعد Cupcake النهائي أول تبريد في النموذج، ثم قم بإزالة واتركه تبريدا تماما قبل البدء في تزيينه.
13. أسهل طريقة لتزيين مسحوق السكر.
    
14. يمكنك طهي الصقيل من مسحوق السكر وعصير الليمون. لهذا، 2st.l. مزيج مسحوق السكر مع 4ST. عصير ليمون. يضيف العصير تدريجيا، مع التركيز على ورقة الصقيل.
    
15. بعد رش كعكة عيد الميلاد من مسحوق السكر أو طلاء الجليد شرائح البرتقال لذوقك.
    
    

عيد الميلاد الرائب كب كيك مع الطهاة

على النقيض من الوصفة السابقة، يتم الحصول على الحلبة عن طريق النفط، ولكن أكثر تفاكدا. لا يمكن فرنها إلا في شكل حلقات، ولكن أيضا في قوالب مستطيلة أو جولة أو في جزء. الخاتم النهائي مشحم من قبل مربى التسخين. وفقا للصفة الطبية، يجب أن يكون هذا مربى المشمش أو الخوخ، ولكن يمكنك استخدام أي شراب آخر وحتى شراب من المربى.

لائحة البقالة:

• جبنة كوخ - 200 جرام؛
• البيض - 2PCS؛
• سكر - 200 جرام؛
• زيت الخضروات - 3/4 أكواب (حوالي 190 مل)؛
• الصودا - 1/3h.l؛
• الدقيق - 1/2 كوب (80GR)؛
• تسوكاتا + المكسرات - حفنة؛
• المشمش (الخوخ) مربى - 2st.

كيف تخبز كب كيك عيد الميلاد

وعيد الميلاد أو كب كيك رأس السنة جاهزة!

مكونات

زيت ناعم 82٪ من الدهون - 350 جم
السكر - 350 غرام
باتوك الأسود (يمكن استبداله بالعسل الداكن) - 3 ملعقة كبيرة.
البيض (50 غرام. البيض دون شل) - 6 قطع.
دقيق (نخل) - 350 جم
اللوز الأرض - 75 جم
مسحوق المخابز - 1 ملعقة كبيرة.
ملء الفاكهة - 1 كجم 400 غرام
براندي، براندي أو رم مظلم (لتزييت الكعك بعد الخبز)

طريقة طهو

ملء الفاكهة

الخيار 1 - مع المكسرات
300 غرام من ضوء الزبيب الكشميش
300 جرام بني داكن أو رايسيس الأحمر
300 غرام من الزبيب الأزرق أو الأسود
225 جرام تسوكاتوف تشيرش
110 غرام من خليط من كوسات من zest مختلفة، المفروم
75 غرام جوزات اللوز دون قشر اختيار
75 جم عين الجملمفرومة
1.5 ملعقة كبيرة. القرفة المطحونة
1.5 ملعقة كبيرة. القرن الأرضي
1.5 ليمون - ضاعت ناعما عصير
150 مل براندي / براندي
6 ملعقة كبيرة. الزنجبيل النبيذ أو عصير البرتقال

ملء الفاكهة
الخيار 2 - بدون المكسرات
استغرق الوصفة LJ Ludmila من تورونتو هنا http://l-v-v-a.livejournal.com/33280.html
400 جرام أسود izyuma.
400 غرام من الرايس الأحمر
200 غرام من الشكل المجفف
200 غرام prunes.
100 غرام الكرز تسوكاتوف
50 غرام كوراجي.
50 غرام من الأناناس الصنبور أو الأناناس المجففة
مزيج من التوابل، مزيج كل الأرض:
1.5 جزء في المليون زنجبيل
1.5 جزء في المليون فلفل عطري
1.5 جزء في المليون مسقط والملت
1.5 جزء في المليون القرنفل
1.5 جزء في المليون حبوب ذرة
1 ملعقة صغيرة. اللون النقي
1/2 برتقالي
80 مل براندي أو براندي

حشو 3 - مع التواريخ
200 ج غرام الخوخ الجاف (أو Kuragi) المفروم
200 غرام ديكس الجافة المفروم
200 غرام من مخاليط الفاكهة الجافة (الفواكه المجففة المختلطة)
150 غرام من التوت البري المحلى المجفف
100 غرام قطع التفاح المجفف
75 غرام من البندق، المجففة قليلا ومفروم
1 سانت القرفة الأرضية
1/4 طاولات من جوزة الطيب الأرضية، الزنجبيل المبشور والقرنز الأرضي
terching zest والعصير 1 البرتقال
180 مل (6 أونصة) مارسالا أو حلوة
يمكن استبدال التخفيضات والفواكه المجففة بأحبائك، والشيء الرئيسي هو اتباع القواعد الثلاث:
1. يجب أن يكون المبلغ الإجمالي لملء الفاكهة 1 كجم من 400 غرام؛
2. يمكنك أن تأخذ الفواكه الملوخة أو الفواكه الملمسة أو الفواكه المجففة. لا يمكنك تناول ثمار جديدة أو مجمدة، وهناك الكثير من العصير فيها، والتي ستغير رطوبة العجين؛
3. البهارات من الأفضل عدم استبدال ما إذا كنت لا تحب بعض الذوق أو فشلت في العثور على شيء من القائمة - فقط لا تضع هذا التوابل.
إعداد المشهد
1. ضع الفاكهة والحكومة والتوابل في وعاء كبير. فاكهة كبيرة قطع حجم الزبيب. يجب أن تكون جميع مكونات التعبئة 1 - 1.5 سم. ص صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم قم بتنظيف الجلد وختم على 3 أجزاء.
2. خلط العصير مع براندي وتصب في الفواكه. تخلط جيدا بحيث يتم تغطية كل فروين بطبقة رقيقة من السوائل. في أسفل السائل، لا ينبغي أن تترك السائل، كل شيء سوف يذهب إلى تزييت الفاكهة. لتغطية وتركها لتكون لمدة أسبوع. لمدة أسبوع، يتم تشريب الفواكه بأزواج الكحول وتصبح نفطا تماما على الاتساق، بحيث عندما قطعنا الكعكة، لم يكن لدينا مشاكل.


3. تحت وزنه، سيتم حصاد الفواكه وإخراج السكر، وكذلك العصير سوف يستنزف تدريجيا في القاع. لذلك، مرة واحدة في اليوم تحتاج إلى هز الجرة مع الفواكه من أجل توزيع السائل مرة أخرى وتكون حريصين على عدم حذر مع لعق ملعقة وإزالة العينة - يجب أن تظل ملء الفاكهة في الأسبوع 1 كجم 400 غرام وبعد
بعد أسبوع، تعبئة الجاهزة.
طبخ كب كيك
1. سخن الفرن إلى 1500 جيم مع زيت العفن الخبز. من هذا القبيل من هذا الاختبار، خبزت 2 كعك في أشكال 1 لتر، و 1 كب كيك في شكل 1.5 لتر. صب الأسفل والجدران مع طبقة من الورق للخبز بحيث ترتفع حواف الورقة ما لا يقل عن 5 سم فوق حواف النموذج. قم بإعداد ورقة الخبز ومكدسة الصحف القديمة، والتي نضع نماذج الخبز.
2. تطير النفط لمدة 5 دقائق بحيث يتحول وتصبح الخصبة. مواصلة الفوز، صب السكر تدريجيا ثم تضيف دبس دبس (عسل). قد تكون الكتلة مورقة ولون دسم.
البيض مقسمة إلى البروتينات والصارف. مواصلة الفوز، إضافة صفار واحد، ثم قدم تدريجيا البروتينات.
2. اللوز لبور الماء المغلي لمدة 10 دقائق، نظف من قشر، جاف وسحق في خلاط في الدقيق (بعضها محظوظ دقيق اللوز تباع في المتجر). يمكنك استخدام بتلات اللوز لهذا الغرض.
امزج الدقيق، مسحوق المخابز ولوز الأرض، والتوابل (إذا لم يتم إدخالها في التعبئة). يمكنك خلط الخلاط على أصغر سرعة لمدة 30 ثانية. بلطف للتسلل إلى كريم البيض الزيتي. جزء من الاختبار المستلم لتأجيل السلطانية.
ثم تضيف بدقة حشو الفاكهة، لغسل. اطلاق النار على العجين النهائي مع الفاكهة في الشكل، في الأعلى لإضافة عجينة معلقة دون الفواكه، لذوب على السطح (هذا هو أن الفواكه لا تحترق أثناء الخبز).
3. ضع كومة الصحف القديمة على ورقة الخبز، ووضع شكل الخبز، وخبز عند درجة حرارة 150 درجة مئوية 3 - 3.5 ساعات حتى الألوان الذهبية وحتى عصا عيدان تناول الطعام لن تكون فضفاضة. بعد 1.5 ساعة، لفت شكل احباط حتى لا يحترق كب كيك، وإضافة الوقت المتبقي.
4. دون إزالة من النموذج، كب كيك الساخنة لخداع مع كونياك. لف ورقة الخبز إلى أعلى كب كيك، بدوره أعلى إلى احباط، واترك كب كيك في النموذج في الليل. في الصباح، قم بإزالة كب كيك من النموذج، والتفاف في ورق الخبز النقي، ملفوف بإحكام في احباط، حزمة في السيلوفان.
5. تخزين في مكان جاف ومظلم عندما درجة حرارة الغرفة (20-250C) حوالي 6 أسابيع (أو أقل، ولكن الحد الأدنى 2). لا حاجة لوضعها في الثلاجة أو تناولها على الشرفة، يجب أن نضج في درجة حرارة الغرفة.
كل أسبوع لنشر وخداع مع علامة تجارية فرشاة، ثم مرة أخرى التعبئة بإحكام.

يتم احتساب الطبق على 2 كوب في النموذج 1L أو 1 كب كيك في شكل 15L
وقت الطهي: 3-3.5 ساعات حتى الذهبي
برنامج التحضير: 150 ثانية
مطبخ وطني إنجلترا
ملحوظة
الوصفة وجدت لفترة طويلة جدا على شبكة الإنترنت، الآن لا أتذكر بالضبط أين. إنه كب كيك عطرة وحار مع المكسرات من المكسرات والفواكه الملمسة والفواكه المجففة مع مرفقات ضئيلة بسكويت عطرة ثقيل. طعم "إنجليزي" للغاية. لقد كنت أفعل ذلك لعدة سنوات، وفي كل مرة ينتج عنها غضب.
إنه يستعد لمدة 6 أسابيع قبل عيد الميلاد، ثم تردد مرة واحدة في الأسبوع بالكحول ويستحق النضوج، لذلك بعد شهر ونصف بعد الطهي، فإنه يتذوذا. قبل أسبوع من الخبز الكعك، يعد ملء الفاكهة، نسبة العجين إلى ملء هذا كب كيك - 1: 1.

طبخ حشو في الصور


إذا كنت ذاهبا لفرن كيك عيد الميلاد، فقد حان الوقت لضخ الفواكه المجففة في مزيج من عصير البرتقال مع كونياك. سيستغرق تمرغ النقاء الأسبوع، ثم سيحتاج المزيد من الكعك إلى تحمل بعد الخبز بضعة أسابيع، ملفوفة في ورق الشمع، بحيث نضجت إلى العام الجديد وعيد الميلاد.

مزيج نموذجي من الفاكهة المجففة للكعك الإنجليزي المربعة بحجم 30x30cm من دقيق الجنيه واحد (135 حصص) أو قطرها مستدير كبير من 30 سم وصوف واحد صغير.

1 كيلوجرام من الزيز الأسود
1 كجم من Red Raisis
0.5 كجم من الشكل المجفف
0.5 كيلوجرام الخوخ
0.25 كجم الكرز الكرز (الكرز الجليدي الأحمر)
0.125G Kuragi.
0.125 كيلوجرام الأناناس الحلوى أو الأناناس المجففة

1 برتقالي
0.2L براندي أو كونياك، يمكن البرتقال (cointreau) أو الكرز (kirschwasser)

قطع كبيرة من Zuchats والفواكه المجففة في نصف أو على قطع صغيرة مع مقص كبير. من البرتقال، قم بإزالة النكهة المبشرة والضغط على العصير من البرتقال. يتم تقليص الفواكه بالمناصفة، وسكب مزيجا من براندي مع عصير البرتقال وأغلق الجرة بإحكام أو المربع مع غطاء. تصمد أمام الأسبوع الأدنى في درجة حرارة الغرفة، من وقت لآخر هزت الجرة أو مربع مع الفاكهة.

كما براندي (براندي)، يمكنك أن تأخذ أي براندي مع محتوى الكحول من 36-60٪، وليس فقط براندي القائم على العنب. على وجه الخصوص، فإن البرتقال كونياك (Cointreau)، Cherry (Kirschwasser)، Slovenitsa، Apple Cognac (Calvados)، Juniper (Borovichka)، Juniper (Borovichka)، Juniper (Borovichka)، وما شابه ذلك.

جميع الفواكه المجففة والكباريات للكعك الإنجليزي مقطعة إلى قطع من نفس الحجم تقريبا: حجم النواب أو نصف الكرز.


في حوض كبير أو دلو، يتم خلط الجميع بشكل كامل وسكب مزيجا من عصير البرتقال و Brandy و تلذذ البرتقال.وبعد ضجة مرة أخرى. مرة اخرى. في النهاية، في الجزء السفلي من الحوض مع الفواكه المجففة، لن يكون هناك انخفاض رطوبة. جميع العصير والبراندي سوف يذهب على قطع مغلفة من الفاكهة.


بعد ذلك، يتم وضع الخليط في الجرار أو صندوق بلاستيكي كبير مع غطاء (صندوق تخزين منتجات الطعام) وترك الزواحف لمدة أسبوع على الأقل، لتشكيل باقة عطري وطعم. لن يتم ترطيب الفواكه المجففة فقط بالعصير والبراندي، فلن يكون هناك سائل في أسفل البنك.

في الصورة اثنين من الجرار أربعة لتر مع الفواكه المجففة للغة الإنجليزية كعكة العرس مقابل 200 حصص (5.5 كيلوجرام ثمارها المجفف). على ترطيب عدد من الفواكه المجففة، كوب كبير من براندي (حوالي 300 مل) ونصف كوب من عصير البرتقال يحدث.

لا يوجد عيد الميلاد في الدول الأوروبية لا تفعل بدون الخبز، لكن كب كيك عيد الميلاد هو في أغلب الأحيان مع الفواكه المجففة والمكسرات، وصفة لإعدادها التي ستجدها في مقالتنا الحالية.

يبدو الوصفة لإعداد مثل هذه الخبز للوهلة الأولى صعبة للغاية، إذا كنت تفعل كل توصياتنا، فلن تواجه مشاكل في إعداد هذا الطبق.

غالبا ما يتم استعداد كب كيك عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات في شهر واحد عشية عيد الميلاد، فمن الضروري الفواكه المجففة أن يكون لديك رم أو كحول آخر. إذا لم يكن لديك وقت لذلك، فلا يوجد شيء فظيع في هذا، لأن كب كيك جاهز سيتحصل على لذيذ.

بالمناسبة، يمكن إعداد هذه الكعك.

عيد الميلاد كب كيك مع الفواكه المجففة والمكسرات - وصفة كلاسيكية

بنية:

50 غراما من القشدة؛
4 بيضات؛
230 غرام من الدقيق؛
250 جرام من اللوز.
350 جرام من الزبيب وكراجي؛
120 جرام من الروما؛
120 جرام من السكر.
التوابل حسب الرغبة؛
60 غراما من مسحوق السكر.
15 غراما من مسحوق الخبز؛
زيت عباد الشمس.

طبخ:

تغسل الفواكه المجففة المطبوخة في الماء الجاري وجفف قليلا، ووضع منشفة. لقص الرذاذ مع مكعب صغير، أضف الزبيب وجميع المحتويات لتصب رم، وترك في هذا النموذج طوال اليوم. المكسرات النقية مكان في الفرن حتى ينجحوا.

أضف إلى رقصة البيض من الملح وفاز مع الكريم والسكر قبل تكوين كتلة مورقة. أضف إلى خليط الحليب المطبوخ المبلغ المطلوب من الدقيق مع مسحوق الخبز المضافة وخلط جميع المحتويات.

تضيف الفواكه المجففة إلى العجينة ووضعها للحصول على تكوين متجانس. ضع شكل العجين وانتظر حتى يتصور لمدة نصف ساعة. طبخ كب كيك في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا. تبرد كب كيك المطبوخة في الفرن وتصدر بمسحوق مع السكر أو الشوكولاته.

عيد الميلاد كب كيك من جوليا vysotskaya

مكونات:

450 جرام من أي فواكه مجففة؛
230 غرام من الميناء.
قشر الليمون؛
100 جرام من البندق واللوز؛
4 بيضات؛
230 جرام من شوكولاتة الحليب؛
200 غرام من الدقيق؛
15 غراما من مسحوق الخبز؛
250 جرام من كريم الزبدة؛
2 10 غرامات من الزنجبيل والهيل؛
100 جرام من الشوكولاته المريرة.

طبخ:

لإعداد كب كيك عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات من جوليا Vysotskaya، تحتاج إلى تحريك الفواكه الجافة المسبقة وتذهب من خلالها، وقطع كبيرة جدا. مزيج الفواكه المجففة المكسرة مع ميناء ومملققة من العسل. أضف إلى الفواكه المجففة من الحماس الليمون، صب الحمال مرة أخرى، لتغطية القمة والمغادرة طوال اليوم.

تغلب على الزبدة المحتملة مع خلاط دسم قبل الحصول على نفخة. أثناء الضرب، أضف واحدا تلو الآخر بيضة. ختم منفصل المكسرات. قم بتثبيت سرعة صغيرة على الخلاط، أضف مسحوق الخبز مع دقيق، ويضيف المكسرات بعد ذلك. يمكن إيقاف عدد قليل من الثورات وخلاط.
البلاط الشوكولاته استراحة، تسخين الفرن مسبقا. قوالب تليين بالزيت. أضف إلى شرائح الشوكولاتة العجين والفواكه المجففة والتوابل حسب الرغبة وخلط جميع المحتويات. يتم تحليل الخليط الناتج من النماذج. يخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا إلى قشرة رودي.

عيد الميلاد كب كيك في طباخ بطيء

بنية:

300 غرام من الحليب.
11 غراما من الخميرة (الجافة)؛
800 غرام من الدقيق؛
3 بيضات؛
230 غرام زبدة;
100 جرام من الدعوى والفواكه المجففة؛
زدة الليمون.

طبخ:

قبل أن تبدأ في إعداد كب كيك عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات في طباخ بطيء، قم بتشغيل وضع Multiproduder عند 100 درجة. أضف الحليب إلى حاوية متعددة المراكز، لتسخين قليلا. حليب صب في حاوية منفصلة، \u200b\u200bمزيج مع قليل من الملح والسكر والخميرة الجافة، والخلط والمغادرة لبعض الوقت. ضع الزيت في طباخ بطيء حتى يذبح، وبعد ذلك هو بارد قليلا.

أضف الزيت المبرد، الصفار والكمية المطلوبة من الدقيق (ترك البروتين لتشحيم الكعكة النهائية). في العجين إضافة الحماس الستريك والصراع من الفاكهة المجففة. امزج العجينة حتى سقطت من يديك. جاهز العجين تغطية الفيلم البلاستيكي.

بعد ساعة، العجين هو التحدي قليلا. قم بتليين حاوية MultiCooker مع كمية صغيرة من الزيت، ووضع العجين والغطاء مرة أخرى حتى يستغرق الأمر متسلقا قليلا خلال ساعتين. تليين البروتين من كب كيك. قم بتعيين وضع التعددية والطبخ حوالي 40 دقيقة.

الكعك الألماني عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات

بنية:

175 جرام من اللوز.
250 جرام من الفواكه المجففة؛
200 غرام من كوكس؛
8 غرامات من السكر الفانيليا؛
6 ملاعق كبيرة من الروما؛
قشر الليمون؛
60 غراما من الخميرة؛
550 جرام من الدقيق؛
1/3 ملعقة صغيرة
120 جرام من السكر.
250 غراما من النفط؛
150 جرام من الحليب.
1 صفار.

طبخ:

تسوكاتا مع الفواكه المجففة والمكسرات في يوم واحد سكب الروم واتركها تورم كامل. أضف إلى حاوية كبيرة لإضافة الدقيق، وجعل تعميقا فيها وفتح الخميرة بدقة. أفخم ملعقة السكر وبور الحليب.

عندما تنتز الخميرة أخيرا، تخلط مع قليل من الملح وزيت خفيف. من السهل العجين بحيث تكون متجانسة وسلسة. القدرة في اختبار لوضعها لرفعها في مكان دافئ عندما يزيد عدة مرات، تحدي القليل من العجين بيديك.
خلال الجندي في العجين، أضف كل المكونات التي غانت على الروما. ضع العجينة في مكان دافئ مرة أخرى. ضع سطح العمل على الطحين، ووضع العجين من الأعلى وتشكيل مستطيل منه، مطوية وجهه لفترة طويلة عدة مرات.

البقاء في شكل كيك عيد الميلاد الألماني الذي تم إنشاؤه مع الفواكه المجففة والمكسرات. انتظر حتى العجين مناسب لمدة نصف ساعة. يخبز في فرن ما قبل التسخين لمدة 45 دقيقة. تليين كب كيك مع النفط ورش مسحوق السكر.