Pomidor olmadan bibər və almadan Adjika. Alma və yerkökü ilə Adjika. Evdə hazırlanan hazırlıqların hazırlanması qaydaları

addım-addım resept foto ilə

Qış üçün alma və pomidorlu ləzzətli adjika ət və balıq yeməklərinə, yan yeməklərə və qəlyanaltılara əla bir əlavə olacaqdır. İstəyə görə biraz ədviyyatlı və ya isti və isti edə bilərsiniz. Adjika üçün alma turş və ya şirin və turş, pomidor yetişmiş və ətli olmalıdır. Kəsmə ədvalı bibər, diqqətli olun - toxunduqdan sonra əllərinizi, bıçaqlarınızı və lövhələrinizi yaxşıca yuyun, heç vaxt üzünüzü ovmayın. Tərkibləri üyütmək üçün bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz - bu, adjika müəyyən bir "dənəvərliyinə" nail olmağa imkan verəcəkdir, ancaq bir yemək prosessorundan istifadə edirsinizsə, həddini aşmayın və tərəvəzləri püre halına gətirin, aşağı sürəti açın və bir neçə dəqiqə sonra söndürün.

Tərkibi

6 litr üçün:

• 3 kq pomidor
• 2 kq şirin bibər
• 1 kq alma
• 1/4 yığın duz
• 150 q şəkər
• 150 ml masa sirkəsi 9%
• 150 ml bitki yağı
• 2-3 isti bibər
• 1 yığın. sarımsaq

Hazırlıq

1. Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun, nüvəni almadan götürün, pomidorları bir neçə hissəyə ayırın, bibərin sapını kəsin və toxumları götürün. Sarımsağı soyun.

2. Tərəvəz və almaları bu qaydada bir qida prosessoru və ya ət dəyirmanı ilə əzin. Alma, pomidor və bolqar bibəri, bir tencereye tökün.

3. Tencereyi odun üstünə qoyun və qaynana qədər gözləyin, sonra yavaş-yavaş odda 15 dəqiqə bişirin, ara sıra qarışdırın.

4. Bir qarışdırıcıda soyulmuş sarımsağı və isti bibər parçalarını toxumlarla birlikdə, lakin budaqsız üyüdün.

5. 15 dəqiqə qaynadandan sonra adjika əlavə edin bitki yağı, qoxusuz birini götürmək məsləhətdir.

6. İndi% 9 masa sirkəsini tökün, şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın.

7. 5 dəqiqədən sonra sarımsaq-istiot qarışığını adjikaya əlavə edin, yumşaq qarışdırın və 3 dəqiqə daha bişirin.

8. İsti adjikanı sterilizasiya olunmuş bankalara tökün.

9. Küpləri boşluqlarla steril qapaqlar ilə sıx bir şəkildə vidalayın, tərs çevirin və tamamilə soyuyana qədər sarın. Adjika sərin və qaranlıq yerdə yaxşı saxlayır.

Sahibə üçün qeyd

1. Ətçəkəndən keçən alma dərhal qaralmağa başlayacaq. Onlara hər hansı bir qida turşusu səpməklə təcili tədbirlər görmək lazım deyil: maddələrin qalan hissəsi ilə qarışdıqdan sonra və istilik müalicəsi sayəsində rənglərini dəyişəcəklər. Vitaminlərinin təhlükəsizliyi üçün bunu etmək də mənasızdır.

2. Kaplamanın tam bütövlüyünə inam varsa, adjika bir emaye qazanda bişirmək mümkündür. Ən azı yarım ildir istifadə olunan mətbəx qablarında emaye üzərində mikro çatlar olmalıdır. Bu iş parçasının komponentləri ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, həm qabların özləri, həm də məhsullar üçün arzuolunmaz bir reaksiya meydana gələcək. Bu baxımdan, müasir sermetlər tamamilə təhlükəsizdir, əlavə olaraq üyüdülmüş tərəvəzlər bükülərkən bu cür qabların və tencerələrin dibinə və divarlarına qədər yanma kütləsi istisna olunur. Bir çox insan mürəkkəb tərəvəz qarışıqlarını dəmir dəmirlərdə bişirir, bu olduqca məqbuldur.

3. Əl qarışdırıcı vidadan səpilən sarımsaq-istiot bulamağı dərinizə düşərsə, təsirlənmiş ərazini dərhal soyuq bir axın altında yaxalamaqla nəzərəçarpacaq dərəcədə yanmanın qarşısını almaq olar. Gözün selikli qişasında sancan bir damla görünəndə daha pis olur və bu olur. Birinci tədbir yenə də yuyulmaq, ikincisi Oftagel'i göz qapağının altına qoymaq və ya Sistein aşılamaqdır.

Bişirilmədən və yeməklə ən dadlı evdə hazırlanan adjika reseptləri:

Bu gün ümumiyyətlə təzə ətirli bir çörəyin üzərinə ləkələnən ecazkar ədviyyatlı kraliça, süfrəmizdəki misilsiz adjika haqqında danışacağıq. Bu kraliça, ən azı isti şorba ilə bir ləzzət istehlak etmək yaxşıdır, hətta kömür üstündəki ətlə də ... patlama ilə istənilən ləzzətli yeməyi ilə gedəcəkdir!

Adjikanın faydaları, şübhəsiz ki, böyükdür, yalnız məhsulları, tərkib hissələrini təşkil edən bütün vitamin və mikroelementləri qoruyub saxlamır, ümumiyyətlə maddələr mübadiləsini artırmağa faydalı təsir göstərir, iştahanı yaxşılaşdırır və bir qədər antiviral təsir göstərir.

Əvvəlcə ən sadə reseptlər və tədricən onları çətinləşdirir.

Ən dadlı ev yapımı adjika - qış üçün abxaz isti ədviyyatlı adjika

Tarif klassik, ənənəvi, orijinaldır. Hazırlanması ən asan, sözün əsl mənasında on dəqiqə.

Məhsullar:

• bir kilo isti qırmızı bibər, günəşdə bir qədər qurudulmuş, çox isti olmaq istəmirsinizsə, toxumları götürün,
• çiçəkləmə zamanı tercihen yığılmış yaxşı bir kişniş dəstəsi,
• kiçik bir dəstə gənc şüyüd budağı,
• bir dəstə cəfəri yarpağı,
• 5 baş sarımsaq,
• 3 xörək qaşığı suneli şerbetçiotu,
• bir stəkan qaba duz,
• bir neçə ovuc ləpə əlavə edə bilərsiniz qoz - həvəskar üçün.

Hər şeyi təmizləyin, yuyun, qurutun. Bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin, duz edin, qarışdırın və homojen bir yapışdırmaq üçün bir neçə dəfə daha sürüşdürün. Daha yaxşısı, kəskin bir bıçaqla bir yemək prosessorundan istifadə edin və hər şeyi toz halına gətirin.

Bir-iki gün mətbəx masasına tökülsün. Bankalara və ya yemək qablarına bölün və soyudun.

Evdə hazırlanmış adjika - horseradish resepti

Rus aşpazlarının ixtirası. İnsanlar fərqli olaraq adlandırırlar - hrenoder, gorloder, bok. Sadə və tez hazırlanır, hər bağ şaftında avqust ayında onun üçün bir sıra məhsullar. Bütün qış soyuducuda mükəmməl saxlayır.

• pomidor çox yetişmiş kiloqramdır,
• horseradish - klassik olaraq pomidorun onda biri, lakin ədviyyəli sevən daha çox əlavə edir,
• bir neçə qabıq isti qırmızı çili,
• bir neçə sarımsaq başı
• bir duz üstü qaşıq.

Horseradish ilə işləyərkən bir ət dəyirmanı bir yemək prosessorundan daha yaxşıdır, horseradish toxuması çox viskozdur.

Beləliklə, hamısını yuyun, təmizləyin, quru. Bir ət dəyirmanından keçiririk və yaxşı qarışdırırıq. Horsadadi atladığımız zaman ət dəyirmanına bir selofan torba qoyub çıxış boynuna bağlamaq daha yaxşıdır - gözləri çimdikləməyəcəkdir. Və ya horseradish buxarlarının havaya girməsini azaltmaq üçün bir-birinə qarışan bütün komponentləri atın.

Duz, duz tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.

Onları steril quru bankalara qoyuruq və soyuducuya və ya zirzəmiyə qoyuruq.

Soyuq qış axşamlarında çörəyə əlavə olaraq istənilən birinci və ya ikinci yeməklə yaxşı uyğun gəlir.

Yaxşı, çox sürətli və dadlı! Qonaqlar və ailə masanı mükəmməl qiymətləndirəcəkdir.

Tərkibi:

• yetişmiş pomidor 3kq,
• isti bibər yalnız 4 ədəd,
• şirin bibər, tercihen qırmızı 5 əd,
• sarımsaq 10 böyük diş,
• soğan 5 əd,
• ½ fincan bitki yağı,
• masa sirkəsi 9% 5 50 ml,
• duz böyük bir qaşıqdır.

Bunu addım-addım edirik:

1. Hər şeyi yuyun, təmizləyin, qurutun. Toxumları bibərdən kəsin.
2. Bir ət dəyirmanı ilə bükün və ya pomidor, bibər, soğan və sarımsağı qarışdırıcıya doğrayın.
3. Sirkə və duz ilə qarışdırın. Son olaraq yağ əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
4. Steril quru bankalarda və soyuducuya və ya zirzəmiyə qoyun.

Masada dadlı olacaq!

Video resept: qış üçün adjika kəskindir - barmaqlarınızı yalayacaqsınız

Qış günündə belə yanan bir boşluğun bir qabını açın və barbekü ilə həmin yay vaxtlarını xatırlayın.

Bu resept daha çətin və daha çox vaxt alacaq, amma nəticə buna dəyər olacaq, sözümü götürün. Bundan əlavə, belə bir boşluq, ehtiyac olarsa, illərlə zirzəmidə saxlanıla bilər.

Həqiqət budur ki, əvvəlkilərdən fərqli olaraq, bu adjika bişirəcəyik.

• pomidor iri, çox yetişmiş 3kq,
• böyük yerkökü 1,5 kq,
• bolqar bibəri 2kq,
• sarımsaq 10 diş,
• çili bibəri 2 qabıq,
• 2 xörək qaşığı duz. qaşıq,
• yarım fincan şəkər,
• bitki yağı yarım stəkan,
• masa sirkəsi yarım stəkan, alma sirkəsi ilə əvəz edilə bilər.

İndi yemək:

1. Hər şeyi yuyun, təmizləyin, bibərdən toxumları kəsin, qurutun.
2. Pomidorları bir tencerenin içərisinə böyük parçalara ayırın, yarım stəkan su tökün və orta istidə qaynadın. Qaynatmasına icazə vermirik, dərhal çıxarırıq və soyuduq. Bir ələkdə qabıqları və toxumları geri çəkin, qalınlaşırıq pomidor suyu sellüloz ilə.
3. Bir qarışdırıcıda yerkökü və bibəri toz halına gətirin. Bir saat yarım kiçik bir atəşə bişirdik.
4. Əzilmiş sarımsaq, duz və şəkər əlavə edin, sirkə tökün, qarışdırın və 5 dəqiqə daha qaynadın.
5. Sobadan çıxarırıq və sürətlə steril bankalarda uzanırıq, yuvarlanır, tamamilə soyuyana qədər kürk paltarının üstünə və altına çeviririk.

Bu seçim təsəvvürünüzə genişlik verir. İstəyinizə görə bu resept əsasında təcrübə edə bilərsiniz, yemək zamanı ona hər hansı bir tərəvəz və hətta meyvə əlavə edin - hər şey dadlı olacaq.

Belarus dilində dadlı ilik adjika

Başqa qeyri-adi resept, digər adı Belarusiyada kabaklı adjika.

• balqabaq 3kq,
• yarım kilo yerkökü,
• şirin bibər yarım kiloqram,
• pomidor bir kiloqram yarım,
• soyulmuş sarımsaq şüşəsi,
• qırmızı bibər 2,5 xörək qaşığı,
• bitki yağı şüşəsi,
• duz 2.5 masa. qaşıq,
• şəkər şüşəsi.

Hazırlıq ən sadədir:

1. Hər zamanki kimi hər şeyi yuyun, təmizləyin, qurutun. Bir ət dəyirmanı ilə fırladın və ya bir yemək maşınında sarımsaqla doğrayın, ancaq ayrı bir qabda.
2. Nəticədə çıxarılan bitki pastasını bitki yağı ilə qarışdırın, şəkər əlavə edin və qalın dibi olan böyük bir mətbəxdə təxminən qırx dəqiqə qaynadın.
3. Acı bibər və sarımsaq əlavə edin, beş dəqiqə daha bişirin.
4. İstidən çıxarın, steril bankalara qoyun və bükün. Səhərə qədər bir xəz paltarının altına və altına çevirin.

Bu adjikanın dadı incə, turşu ilə şirin, çox ədviyyatlı deyil.

Adjika ev istehsalı - bükülmə ilə ən dadlı ev yapımı adjika resepti

Sözdə acı. Həqiqi kişilər üçün yemək çox ədviyyatlıdır!

• pomidor 5 kiloqram,
• yerkökü 2 kiloqram,
• 300 qram isti biber,
• bir kiloqram sarımsaq,
• bibər-qırmızı bibər kiloqramı,
• bitki yağı 200 qr,
• böyük bir üstü ilə duz qaşığı.

Bütün tərəvəzləri yuyun, soyun, qurutun. Bir ət dəyirmanı ilə fırladın və ya bir yemək prosessorunda doğrayın. Bir qazana qoyun, yağ və duz əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq yavaş bir atəşdə təxminən bir saat bişirin. Steril bankalara qoyun və möhürləyin. Kürk paltarının altında sərinləyin.

Qışa hazırlanan ev hazırlıqlarına dair daha maraqlı məqalələr:

1. Marine edilmiş balqabaq

Evdə bolqar bibəri olmadan adjika necə bişirilir - badımcan və bal ilə

Ancaq patlıcanla! Biraz ekzotik, lakin ləzzətli - barmaqlarınızı yalayın!

Sizə lazım olacaq:

• pomidor 3kq,
• badımcan 2kq,
• sarımsaq 0,5kq,
• 4 isti bibər
• bir stəkan bitki yağı,
• yarım stəkan masa sirkəsi 9%,
• dadına görə cəfəri, çox sevirsənsə yaxşı bir dəstə,
• şüyüd də sizin ixtiyarınızdadır,
• 3 böyük qaşıq şəkər
• Duz süfrəsi. böyük bir sürüşmə ilə bir qaşıq,
• bal üç xörək qaşığı xörək qaşığı, nə qədər yığılacaq.

Bütün tərəvəzləri bir qida prosessorunda doğrayın. Patlıcan əlavə zəriflik üçün kiçik kublar halında kəsilə bilər. Böyük bir mətbəxə, duza qoyun, şəkər, kərə yağı ilə qarışdırın və az istilikdə təxminən 50 dəqiqə bişirin.

Bal əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İncə doğranmış təzə göyərti əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynadın və sirkə əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Steril bankalara qoyun, qapağına qoyun və xəz paltarının altında sərinləyin.

Bal yeməyə xüsusi bir cazibə qatacaq!

Ən dadlı evdə hazırlanmış adjika alma ilə necə bişirilir

Həm də bir qədər ekzotik və qeyri-adi dadlı bir resept.

Məhsullar:

• bir kiloqramdan biraz artıq pomidor,
• şirin bibər 0,5 kq
• alma 0,5 kq, tercihen turş,
• isti çili 3 qab,
• yerkökü 0,5 kq,
• sarımsaq 2 baş,
• xörək duzu. qaşıq,
• masa sirkəsi yarım stəkan,
• bitki yağı yarım stəkan,
• yarım stəkan şəkər.

Hazırlanması:

1. Tərkibləri yuyun və qurutun. Toxumları bibərdən və almadan çıxarın.
2. Sarımsaqdan başqa bütün tərəvəzləri qarışdırıcıda doğrayın və tozunu geniş bir qovurma qabına qoyun.
3. Təxminən 1 saat 20 dəqiqə bişirin.
4. Yaranan kütləyə əzilmiş sarımsaq, yağ, şəkər, duz və sirkə əlavə edin və qarışdırın. Üç dəqiqə daha qaynadın.
5. Steril bankalara qoyun, bükün və xəz paltarının altından tərs soyumağa qoyun.

Çox dadlı və ətirli!

Erik və ya albalı gavalı ilə sirkəsiz evdə hazırlanmış adjika resepti

Ancaq eyni zamanda çox qeyri-adi bir şeydir, çünki gavalı və ya albalı gavalı ilə kim nəyi sevirsə!

Tərkibi:

• 1kq gavalı, tercihen yetişməmiş və ya albalı gavalı,
• 15 yaxşı sarımsaq dişləri
• 2 isti bibər
• 5 kq şirin bibər, ¼ çay qaşığı hər qara bibər, keşniş, mixək,
• tapdığınız kiçik bir dəstə göyərti - şüyüd, reyhan, tərxun, cəfəri,
• tomat pastası 1 qaşıq,
• kiçik bir üstlü xörək duzu,
• yarım stəkan şəkər.

Hazırlanması:

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun, toxumları və toxumları bibərdən drenajdan çıxarın, qurutun.
2. Gavalı, bibər və bütün otları bir qida prosessorunda doğrayın.
3. Duz, şəkər əlavə edin, üyüdülmüş ədviyyat, tomat pastası, hərtərəfli qarışdırın və kiçik bir alovda təxminən yarım saat bişirin.
4. İncə doğranmış sarımsağı əlavə edin və üç dəqiqə daha qaynadın.
5. Bankalara qoyun və möhürləyin. Tamamilə soyuyana qədər xəz paltarının altına ters çevrildi.

Nuş olsun!

Şimşək kimi bişirilən dadlı adjika!

• Şirin bibər-qırmızı bibər kiloqramı,
• dörddə bir stəkan alma sirkəsi,
• On diş sarımsaq
• iki qabıq isti çili,
• bir kilo soyulmuş qoz,
• bir qaşıq duz (xörək qaşığı),
• yarım stəkan şəkər.

Bütün tərəvəzləri standart olaraq emal edin - soyun, yuyun. Bir yemək prosessorunda toz halına salın. Sirkə, duz və şəkər əlavə edin. 15 dəqiqə qaynatın və dərhal bankalara qoyun, qapaqları bükün. Kürk paltarının altından tərs sərinləyin. Bir zirzəmidə və ya soyuducuda saxlayın.

Hazırlanması:

1. Bütün əsas tərəvəzləri yuyun, soyun, soyun, toxumları bibərdən çıxarın, parçalara ayırın və bişmiş bir təbəqəyə qoyun. Üzərini folqa ilə örtün və təxminən qırx dəqiqə bişirin.
2. Çili, limon, sarımsaq, göyərti və duz ilə qarışdırıcıda sərinləyin və əzin.
3. Düz masaya xidmət edin!

Ədviyyatlı yemək tarixindən

Adjika - sözün özü Abxaz mənşəlidir və əslində çörək və duz, əziz qonaqlar ilə görüşərkən xoş ovqat deməkdir. Köhnə günlərdə, arvadı, Qafqaz atlıları, bu sadə məşğuliyyətə çox vaxt və səy sərf edərək bir daşa sürtdü. Ancaq siz və mən müasir və qabaqcıl insanlarıq, buna görə özümüzü belə öldürməyəcəyik. Mətbəxlərimizdə kombaynlar, qarışdırıcılar, ətçəkənlər var - qoy bükülsünlər, qırılsınlar və qırılsınlar, biz də onlara baxacağıq!

Başlanğıcda, müxtəlif komponentlər, qırmızı acı bibər və sarımsaq, keşniş və mavi çəmənlikdən ibarət olan qırmızı rəngli xəmirli bir duz kütləsi idi ... Mavi çəmənlikdən qorxmayın, bu ağıllıca utskho-suneli adlanır, demək olar ki, həmişə hamımızın bir hissəsidir məşhur şerbetçiotu-suneli.

Bununla birlikdə, zaman keçdikcə insanlar bir çox başqa sağlam və qidalandırıcı tərəvəz və hətta qoz-fındıqlı meyvələri də adjikaya əlavə etməyi öyrənmiş, daha az duzlu və ədvalı etmiş, təcrübəsiz Avropa mədəmizə uyğun olmuşdur.

Rəngi \u200b\u200bdə dəyişdi, indi yaşıl adjika hazırlayırlar yaşıl bibər... Müxtəlif souslar hazırlamaq və şorba üçün ədviyyat kimi xama və ya mayonez ilə qarışıqda istifadə etmək çox rahatdır.

Ev hazırlıqlarını hazırlamaq qaydaları

Dərhal burada hər reseptdə təkrarlanmamaq üçün sizə adjika hazırlamaq üçün bəzi ümumi qaydaları izah edəcəyəm və onları italiklə vurğulayacağam:

• Tərəvəzləri və digər komponentləri yaxşıca yuyuram və dəsmalda quruduğunuzdan əmin olun, xüsusən də istiliklə müalicə olunmayan reseptlər üçün - yeməyə bir damla su da girməməlidir!
• Bankaları və qapaqları sterilizasiya edirik və qurumasına icazə veririk!
• Vacib !!! Əvvəlcə bankaları sterilizasiya edirik - sonra yeməyə başlayırıq!
• Yandırılmamaq üçün əlcəkli isti acı bibərlə işləmək məsləhətdir!

Bəlkə də hər şey adjika ilə əlaqədardır, süfrəmdə şərəf yerini tutan dadlı, ətirli və müxtəlif ədviyyat. İnşallah indi də sənə!

Qış üçün alma ilə veb saytında fərqli məhsullar və yemək texnologiyası ilə reseptlər təqdim olunur - özünüz üçün uyğun birini tapmaq çətin olmayacaqdır. Seçim genişdir: zirzəmidə və ya soyuducuda saxlamaq üçün sirkəli və ya olmayan, istiliklə işlənmiş və ya sterilizasiya edilmədən. Khrumka ilə bişirməyə başlayın.

Alma adjika reseptlərində ən çox istifadə olunan beş maddə:

Çox vaxt adjika üçün alma turş, həddindən artıq hallarda şirin və turş, sıx, bütün bir dəri ilə seçilir. Yaxşı olar ki, bunlar bağ meyvələridir və bir supermarketdə alınmır, onda nəmlik təmin ediləcəkdir. Meyvənin rəngi heç bir əhəmiyyət daşımır: qırmızı, sarı, yaşıl ala bilərsiniz - ancaq birini seçib qarışdırmamağınız daha yaxşıdır.

Budur biri sadə seçimlər alma adjika hazırlamaq:

1. Alma qabığını soyun, nüvəni çıxarın. Yerkökü, pomidor, şirin və isti bibər hazırlayın.
2. Bütün tərəvəzləri bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin.
3. Kütləni odun üstünə qoyun və bəzən 40 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
4. Qarışığa ədviyyat, duz, sarımsaq və sirkə əlavə edin. 3 dəqiqə bişirin və istidən götürün.
5. Bankalarda isti şəkildə düzün və bükün.
6. Bir çox sahibə də dadını artırmaq üçün bu cür adjikaya şəkər əlavə edir. Ancaq bunu etməmək, alma şirniyyatı ilə etmək daha yaxşıdır.

Alma adjika üçün ən sürətli beş resept:

• alma adjika üçün pomidor tomat pastası ilə əvəz edilə bilər
• şirin bibər sousu daha gözəl göstərmək üçün qırmızı götürmək daha yaxşıdır
• daha zərif bir tutarlılıq üçün alma və tərəvəzləri qaba bir sürtgəcdən keçirmək və ya püre halında bir qarışdırıcı ilə doğramaq olar.
• pişirmə prosesi zamanı adzhikadan artıq nəmin buxarlanması və ya sonunda süzülməsi daha yaxşıdır

Əsas yeməklərlə əla olan alma. Onu bişirə bilərsiniz sadə reseptlərbu yazı üçün seçdiyimiz.

Alma antonovka ilə Adjika

Mövcud maddələr ilə hazırlanmış ət, balıq və makaron üçün ləzzətli bir əlavə. Sizə lazım olacaq:

• Pomidor - 2,5 kiloqram.
• Yerkökü - 2 kq.
• Bolqar bibəri - bir kiloqram.
• Alma - bir kq.
• Sarımsaq - 300 qram.
• Acı bibər - dörd ədəd.
• Təmizlənmiş bitki yağı - 300 ml.
• İstəyə görə duz və şəkər.

Antonovka və bolqar bibəri ilə Adjika aşağıdakı reseptə görə hazırlanır:

1. Pomidorları qaynar suya batırın və qabıqlarını götürün.
2. Bundan sonra, onları bir ət dəyirmanından keçirin və bitmiş püresi yavaş odda qaynatmaq üçün qoyun.
3. Soyulmuş alma və yerköküləri bir ət dəyirmanı ilə doğrayın. Yeməkləri pomidor üçün tencereye batırın və hər şeyi birlikdə yarım saat bişirin.
4. 30 dəqiqə başqa tərəvəzlərə doğranmış bibər (şirin və acı) və sarımsaq əlavə edin.
5. Sonda bir tencereye bitki yağı tökün, duz və şəkər əlavə edin.

Hazır qəlyanaltı təmiz bankalara qoyun, qapaqlar ilə örtün və isti bir yorğan ilə örtün. Bankaları sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.

Alma ilə Adjika

Bu orijinal məzə həm bayram, həm də gündəlik masalara uyğun olacaq. Onun üçün sizə lazım olacaq:

• İki kiloqram pomidor.
• Bir kiloqram alma.
• Hər biri bir kq yerkökü və şirin bibər.
• 100 qram biber.
• 200 qram sarımsaq.
• Yarım stəkan şəkər.
• 100 qram duz.
• Sirkə% 9 - 200 ml.
• Bir stəkan bitki yağı.

Antonovka ilə adjika necə hazırlanır? Aşağıdakı resepti oxuyun:

1. Yerkökü soyun və yuyun.
2. İsti bibərin quyruqlarını kəsin. Əllərinizi zədələməmək üçün əlcək geyin.
3. Sarımsaqdakı qabığı çıxarın.
4. Bolqar bibərini soyun və saplarını çıxarın.
5. Pomidorları yuyun, üstünə bir neçə dəqiqə qaynar su tökün və sonra soyun.
6. Bütün hazırlanmış qidaları bir ət dəyirmanı ilə üyüdün və bir qazana köçürün.
7. qaynadıldıqdan yarım saat sonra.
8. Üzərinə sirkə, bitki yağı, şəkər və duz əlavə edin. Yeməyi on dəqiqə daha bişirin.
9. Bankaları və qapaqları soda ilə yuyun və sterilizasiya edin.

Yayıl isti məzə bankalarda və yuvarlayın. Bundan sonra qabları tərs çevirin və isti bir yorğana sarın. Adjika soyuduqdan sonra uyğun bir yerdə saxlayın.

Adjika iliyi-alma

Bu dəfə bişirməyi təklif edirik dadlı yemək pomidor olmadan. Tərkibi:

• Zucchini - beş kiloqram.
• Alma - bir kq.
• Bolqar bibəri və yerkökü - hər biri bir kiloqram.
• Qırmızı isti bibər - 200 qram.
• Bitki yağı - 500 ml.
• Sirkə - 125 ml.
• Şəkər - 200 qram.
• Duz - 100 qr.

Antonovka ilə Adjika iliyi belə hazırlanır:

1. Göstərilən tərəvəz və meyvələrin hamısını yuyun və təmizləyin. Çox ədvalı bir qəlyanaltıdan xoşunuz gəlmirsə, isti bibərin miqdarını azaldın.
2. Yeməyi elektrikli ətçəkən maşından keçirin. Onlara lazımlı miqdarda şəkər, sirkə, duz və bitki yağı əlavə edin.
3. Adjikanı iki saat böyük bir qazanda bişirin. Sonra bitmiş qəlyanaltı təmiz bankalara qoyun. Hər konteynerə başqa bir qaşıq sirkə qoyun.

Adjikanı yuvarlayın və qışa qədər saxlayın.

Yay və antonovka ilə Adjika

Şanslıysanız və böyük bir alma məhsulu toplamısınızsa, onda ətirli və gözəl bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün bunlardan istifadə edin. Bunu etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• Bir kiloqram bolqar bibəri.
• Bir yarım kq pomidor.
• 500 qram alma.
• Bir kiloqram soğan.
• Üç qabıq isti bibər.
• 800 qram yerkökü.
• 200 qram şəkər.
• 200 ml günəbaxan yağı.
• Üç xörək qaşığı duz.
• 250 qram sarımsaq.
• 200 ml sirkə.

Antonovka ilə Adjika qış üçün belə hazırlanır:

1. Bütün hazırlanmış qidaları işləyin və ət dəyirmanı ilə əzin.
2. Onları uyğun bir tencereye köçürün, toz şəkər, duz və günəbaxan yağı əlavə edin. Adjikanı bir saat yarım bişirin.
3. Tərəvəz və meyvələrə xırda doğranmış sarımsaq və sirkə əlavə edin. Hər şeyi bir saatın dörddə birində birlikdə bişirin.

Qəlyanaltı təmiz bir qaba qoyun və bükün. Göstərilən məhsul sayından, nəticədə dörd litrlik bankalar əldə edəcəksiniz.

Alma adjika

Bu yeməyi köhnə Latviya reseptinə uyğun bişirəcəyik. Ləzzətlərin orijinal birləşməsindən mütləq zövq alacaqsınız. Tarifdə aşağıdakı maddələr var:

• Alma - 700 qr.
• Sarımsaq - 70 qr.
• Kök kərəviz - 135 qr.
• Şəkər - 30 qr.
• Duz - 20 qr.
• Şirin bibər - 4 qr.
• Doğranmış çili bibəri - 2 qr.
• Bibər - bir dəstə.

Antonovka ilə Adjika belə hazırlanır:

1. Almaları soyun və toxumlayın. Hamuru xırda doğrayın.
2. Boş yerləri su ilə tökün və orta istidə bişirin. Meyvələr incə olana qədər bişirin.
3. Soyulmuş kərəviz və sarımsağı, eləcə də yuyulmuş cəfəri bir ət dəyirmanından keçirin.
4. Yeməyi birlikdə birləşdirin və on dəqiqə bişirin.
5. Şəkər, duz, ədviyyat əlavə edin və bir dəqiqə də adjika bişirin.

Məzəni soyudun, vazaya qoyun və süfrəyə verin.

Osetiya adjika

Bu çox yönlü, rəngli qəlyanaltı demək olar ki, istənilən yeməklə yaxşı uyğun gəlir. Nahar və ya şam yeməyinə xidmət edin və qonaqlarınızı orijinal bir ləzzətlə təəccübləndirin. Lazım olan maddələr:

• Pomidor və alma - bir kiloqram.
• Sarımsaq - 200 qram.
• Bolqar bibəri - 300 qr.
• Çili - 100 qr.
• Böyük bir dəstə təzə otlar.
• Duz - iki xörək qaşığı.

Antonovka ilə adjika necə hazırlanır? Tarif çox sadədir:

1. Bibərləri (şirin və çili) yarıya bölün və toxumları götürün.
2. Alma yuyun, pazlara və nüvəyə kəsin.
3. Hazırlanmış meyvə və tərəvəzləri, soyulmuş sarımsağı və otları bükün.
4. Duz əlavə edin, qarışığı qarışdırın və on dəqiqə oturun.

Quru sterilizasiya olunmuş bankalarda adjika yaydırın, qapaqlar ilə bağlayın və soyuducuda saxlayın.

Alma və balqabaqdan Adjika

Antonovka və müxtəlif tərəvəzlərdən qəlyanaltı hazırlamaq üçün başqa bir seçim. Yemək üçün komponentlərə ehtiyacınız var:

• Balqabaq - 500 qram.
• Alma - 150 qr.
• Bolqar bibəri - 170 qr.
• Soğan - 130 qr.
• Sarımsaq - beş diş.
• Oregano - 15 qram.
• Zeytun yağı - 30 ml.
• Duz - bir çay qaşığı.
• Hər biri bir çay qaşığı (sürüşmədən) tərxun, qara bibər, reyhan, kəklikotu və rozmarin.
• Limon - 150 qram.
• Çili bibəri - iki ədəd.

Antonovka və balqabaq ilə Adjika aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Tərəvəz və meyvələri soyun.
2. Bibər, soğan, alma və balqabağı folqa ilə sarın və sobada yarım saat qoyun.
3. Sarımsağı, limonu və oreganonu qarışdırıcı qabda üyüdün. Onlara ədviyyat və bitki yağı əlavə edin.
4. Bişmiş balqabağı tülbentə qoyun və sıxın.
5. Alma və bibəri soyun, hamuru doğrayın və balqabaqla birləşdirin.
6. Tərəvəz və meyvələri bir qarışdırıcı ilə üyüdün və sonra sarğı ilə birləşdirin.

Hazır adjika həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər.

Ketçup ilə Adjika

Sadə bir resept tez bişirməyə kömək edəcəkdir orijinal qəlyanaltı nahar və ya şam yeməyi üçün. Ancaq bunun üçün aşağıdakı məhsulları almalısınız:

• Qırmızı bolqar bibəri - bir kiloqram.
• Bir acı bibər.
• İki böyük alma.
• Dörd diş sarımsaq.
• Üç xörək qaşığı ketçup.
• Hər biri bir xörək qaşığı sirkə, şəkər və duz.

1. Tərəvəz və meyvələri dəri və toxumlardan təmizləyin. Onları kiçik parçalara ayırın.
2. Hazırlanmış qidaları ət dəyirmanından keçirin və ya qarışdırıcı ilə üyüdün.
3. Bunlara duz, sirkə və şəkər əlavə edin.
4. Adjikanı qarışdırın və dərhal masaya gətirin.

Ümid edirik tərəvəz və almadan hazırlanmış orijinal ədviyyatlı qəlyanaltı reseptləri sizin üçün faydalıdır. Antonovka ilə Adjika, şənlik masasına belə etibarlı bir şəkildə təqdim edilə bilən ət və tərəvəz yeməklərinə əla bir əlavədir.