Pomidorlu balqabaq kürüsü: resept. Pomidorlu və balqabaqsız kabak kürüsü, qışda tomat pastası olmayan balqabaqlı kürü

Qışda yaxşı saxlanılan balqabaq kürüsü yalnız ləzzətli bir qış qəlyanaltı deyil, eyni zamanda balqabağın işlənməsi üçün də əla bir yoldur. Balqabaq kürüsü üçün bir çox resept var: yəqin ki, bu dünyada qadınların sayı qədərdir. Axı hər kəs reseptə özünə məxsus bir şey əlavə edir və dadına görə tamamilə yeni bir məhsul alır.

Zucchini, dad baxımından daha az cəlbedici olmayan digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, sadə.

Zucchini kürüsü: qış üçün ən asan resept

Zucchini kürüsü çox tez və hər qayğıkeş evdar qadının anbarlarında olduğu bir sıra məhsullardan bişirilə bilər.

Tərkibi:

• balqabaq - iki kiloqram;
• yerkökü - bir kiloqram;
• soğan - bir kiloqram;
• tomat pastası - 150 qram;
• şəkər - dörd böyük qaşıq
• duz - iki böyük qaşıq;
• bitki yağı - 200 qram;
• sirkə qida turşusu% 70 - 1 çay qaşığı;
• su - 200 ... 250 ml.

Hazırlanması:

Əvvəlcə yerkökü kəsəcəyik. Gəlin onu kublar halında kəsək.

Ən yaxşısı kürü bişirmək üçün qazan istifadə etməkdir. Olmazsa, qalın dibi olan bir qab götürün. Bütün norma yağını (qazana) tökün və yerkökü kublarını düzün.

Sonra su tökürük, dənəvər şəkər qoyuruq. Duz.

Yerkökü qarışdırın və qazanı qapaqla bağlayaraq qaynadın. Növbəti 10 dəqiqə bişirin.

Yerkökü bişirilərkən, balqabaq hazırlamalısınız. Onları orta ölçülü kublara kəsəcəyik.

Soğanı da istənilən ölçüdə kublar halında kəsdik.

Yaşıl çili bibəri toxumdan azad olmalıdır - əks halda kürü çox isti olacaq - və kiçik parçalara kəsin.

Yerkökünə balqabaq, soğan, çili əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, qazanı bir qapaqla bağlayın və yenidən qarışığı qaynatın.

Bitki qarışığı qaynadıldıqdan sonra yenidən qazanı bir qapaqla bağlayın və tərəvəzləri tamamilə yumşalana qədər qarışdırın.

Tərəvəz yumşaldıqdan sonra bu təxminən 20 - 25 dəqiqə çəkəcək - onlara tomat pastası əlavə edin. Qarışığı 10 dəqiqə daha bişirin, ancaq qazanı qapaqla tamamilə bağlamayın.

Bütün artıq mayenin gələcək kürüdən buxarlanması üçün lazımdır.

İndi tərəvəz qarışığına bir loxma əlavə edib qarışdırmalısınız.

% 9 sirkə istifadə edirsinizsə, 50 ml əlavə edin.

Sonra tərəvəzləri hamar olana qədər qarışdırıcı ilə əzin. Budur, əldə etdiyin gözəllik.

Daha qalın kürü lazımdırsa, suyun miqdarını azaldın. Qaynadanda yalnız 200 ml maye əlavə edin

İndi kürü atəşə qaytarın, yenidən qaynatın və əvvəlcədən sterilizə olunmuş isti bankalara qoyun. Möhür. Kürü hazırdır. Və soyuduqdan sonra saxlanması üçün zirzəmiyə aparıla bilər.

Qış üçün balqabaq kürüsü - "Barmaqlarınızı yalayın" resepti

Bu reseptə görə bişmiş qış üçün dadlı balqabaq kürüsü inanılmaz dadlı olacaqdır. Həm də heyrətamiz dərəcədə gözəldir və masada təəccüblü görünəcəkdir.

Tərkibi (1 litr hazırlanmış kürü üçün):

• balqabaq - kiloqram
• pomidor - 300 qram;
• bolqar bibəri - 300 qram;
• yerkökü - 200 qram;
• soğan - 150 qram;
• toz şəkər - bir xörək qaşığı
• duz - iki çay qaşığı;
• limon turşusu - kiçik bir qaşıq limonun bir hissəsi bir xörək qaşığı suda seyreltilir;
• bitki yağı;
• üyüdülmüş bibər - zövqünüzə görə.

Zucchini çəkin əvvəlcədən soyulmuş və toxum olmalıdır.

Hazırlanması:

Kabakları kublar şəklində kəsin. Taşlamağa ehtiyac yoxdur - qoyuluşlar orta ölçülü olacaq.

Pomidorları soyun və kublar və ya düzbucaqlı və ya üçbucaq şəklində kəsin. Nece sevirsen

Dərini çıxarmaq üçün rahat etmək üçün pomidorun üstünə çarpaz bir kəsik düzəldin və qaynar suya batırın. İki-üç dəqiqə saxlayın və çıxarın. Artıq qabıq asanlıqla təmizlənə bilər.

Toxumları və acı ağ arakəsmələri bibərdən çıxarın. Onları kiçik parçalara ayırın.

Sarımsaq, soğan və yerkökü də incədir.

İndi sobanın üstünə qalın dibi olan dərin bir qızartma qab qoyun və içinə yağ tökün. Tərəvəzləri qızartmağın vaxtı gəldi. Ancaq bunu ayrı-ayrılıqda edəcəyik, bu da dadlarını mümkün qədər parlaq şəkildə göstərmələrinə kömək edəcəkdir.

Hər dəfə tavanı tamamilə boşaldaraq tərəvəzləri bir-birinin ardınca qızartmaq olar.

Tərəvəz qovurarkən yanmamaları üçün davamlı qarışdırın. Əks təqdirdə, kürünün dadı ümidsiz bir şəkildə pozulacaqdır.

Hazırlanmış məhsulları bir konteynerə yığırıq - yemək qabı və ya hündür divarları olan bir stewpan götürə bilərsiniz - və bütün ədviyyatları qoyun.

İndi qarışığı minimum qaynama ilə təxminən 60 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Daim qarışdırdığınızı unutmayın.

Demək olar ki, bitmiş kürü qarışdırıcı ilə əzin - kartof püresi kimi olmalıdır.

Bu mərhələdə iş parçasının duz əlavə etməsinə və şəkər əlavə etməsinə icazə verilir. Zövqünüzə görə rəhbər olun.

Kürünün xarab olmasının qarşısını almaq üçün onu yenidən qaynatmaq və 5 dəqiqə daha bişirmək lazımdır. İndi sterilizasiya edilmiş bankalarda düzürük və bir gün yorğana bükürük.

Qış üçün balqabaq kürüsü: mayonez və tomat pastası ilə bir resept

Mağazada satılan balqabaq kürüsünün pərəstişkəsisinizsə, bu resept tam olaraq sizə lazım olanıdır. Bu, çox uzaq bir Sovet İttifaqı dövründən bəri çox məşhur GOST balqabaq kürüsünün dadını demək olar ki, tamamilə əks etdirir.

Tərkibi:

• soyulmuş balqabaq - üç kiloqram;
• şalgam soğanı - 400 qram;
• bitki yağı - 150 ml;
• tomat pastası - dörd xörək qaşığı ("Pomidor" u çox sevirəm, həqiqətən pomidor kimi dadlıdır);
• mayonez - 200 qram;
• toz şəkər - 100 qram;
• duz - sürüşmədən bir xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. Kürü dadlı etmək üçün südün yetişməsindən gənc balqabaq götürmək daha yaxşıdır. Onları soymaq və parçalara ayırmaq lazımdır.
2. Qabıqları soğandan çıxarın və dörddə birinə ayırın.

Təmizləyərkən daha az "ağlamaq" üçün bıçağı daim soyuq suda isladın - kömək edir.

1. Soğanı və balqabağı bir ət dəyirmanından keçirin, ancaq bir qarışdırıcıda doğrayabilirsiniz.
2. Nəticədə qarışığı dərin bir hövzəyə keçiririk və minimum bir saat qaynadılır.
3. Sonra bitki yağı tökün, yaxşı qarışdırın və bir saat daha qaynadın.
4. Sonra qalan bütün maddələri əlavə edin - dənəvər şəkər, duz, mayonez və tomat pastası.
5. Bundan sonra bir saat daha qaynadın və dərhal seam üçün steril qutulara qoyun. Tərcümə edin və bu formada sərinləyin.

Əlbətdə ki, balqabaq kürüsü bu reseptə görə uzun müddət bişirilir, lakin ləzzətli çıxır və həqiqətən "dükan" a bənzəyir.

Yavaş bir ocaqda qış üçün balqabaq kürüsü

Qış üçün balqabaq kürüsü yavaş bir ocaqda bişirilə bilər. Bu texnologiya möcüzəsi işimizi çox asanlaşdırır.

Tərkibi:

• soyulmuş balqabaq - 2 kq;
• yaxşı tomat pastası - 190 qram;
• yerkökü - 120 qram;
• bitki yağı - 90 ml;
• soğan - 1 ədəd (orta);
• toz şəkər - 20 qram;
• duz - 10 qram;
• bir çimdik bibər və qara bibər.

Hazırlanması:

1. Tərəvəz hazırlamaq lazımdır - kabak və soğanları kublara kəsin, yerkökü sürün.
2. Bir çox bişirmə qabına yağ tökün və balqabaq əlavə edin. Onları şəffaf olana qədər qovurun. Sonra ayrı bir qaba köçürün.
3. Soğan və yerkökü bir az qızardın. Və onları balqabağa köçürün.
4. İndi bir əl qarışdırıcı götürün və tərəvəzləri püre edin.
5. Bitki qarışığını çox pişirici qaba keçiririk və 40 dəqiqə "pörtləmə" rejimini açırıq.

Qarışığı qapaq açıq vəziyyətdə hazırlamalısınız.

1. Sonra qalan maddələri qaynadılmış kütləyə əlavə edin - tomat pastası, duz və şəkər tozu. 20 dəqiqə daha kürü bişirin.

Kürü sterilizasiya olunmuş bankalara köçürürük və tamamilə soyuyana qədər isti bir yorğan ilə sarırıq. Bundan sonra saxlanması üçün zirzəmiyə aparıla bilər.

Sizə ən dadlı balqabaq kürüsü üçün video resept təklif edirəm

İştahınızı artırın və sizə yeni reseptlər görün!

Tweet

VK-ya deyin

Evdə hazırlanan balqabaq kürü bişirməyin bir çox yolu var, amma evimdəki asılılıqları nəzərə alaraq, havuç ilə yerkökü bişirirəm və əlavə etmirəm tomat pastası... Məhsul həssasdır, yüngül bir turşu və xoş bir dad ilə.

Ümumiyyətlə kiçik hissələrdə bişirirəm - əlverişlidir, çünki bütün tərəvəzlər kifayət qədər həcmlidir. Konservləşdirmə üçün avadanlıq çox sadədir: tərəvəzləri kəsmək üçün bir mətbəx prosessoru, bir tava, kürü bişirmək üçün bir qazan və konservlər üçün sterilizator lazımdır. Ümumi kürü məhsuldarlığı - 1200 qr.

Bir yarım kiloqram balqabaq, yarım kiloqram soğan və təzə yerkökü, iki böyük sarı pomidor götürdüm. Tomat pastası əlavə etməmişəm! Yerkökü və soğan bişirmək üçün bitki yağı istifadə etdim. Ümumilikdə, bu balqabağın sayı 1 osh qaşığı lazımdır. duz və şəkər, ½ çay qaşığı. limon turşusu.

Tomat pastası olmadan balqabaq kürüsü necə hazırlanır

Yerkökünü soydu, parçalara ayırdı və iki dəfə kombaynın üstünə çevirdi.

Kökləri kərə yağı ilə bir tavaya qoydum, 15 dəqiqə qapalı qapağın altında bişirin.

Pomidorları yudum, sapı götürdüm və hər pomidoru 6 hissəyə kəsdim.

Kabağından dərini kəsdi, pulpa toxumla çıxardı. Pomidorlu bir kombaynda doğranmışdır.

Squash kürüsü, pomidor olmadan yığılmış, yeni ilə qədər yeraltı və ya qaraj çuxurunda saxlanılır, lakin boşluqlar üçün böyük bir soyuducu varsa, onda saxlamaq daha yaxşıdır.

/suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg "target \u003d" _blank "\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg 700w "style \u003d" padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto; " width \u003d "180" /\u003e

Evdə hazırlanmış balqabaq kürüsünü bişirməyin bir çox yolu var, amma ev seçimlərimi nəzərə alaraq kürü yerkökü ilə və tomat pastası əlavə etmədən bişirirəm. Məhsul həssasdır, yüngül bir turşu və xoş bir dad ilə.

Ümumiyyətlə kiçik hissələrdə bişirirəm - əlverişlidir, çünki bütün tərəvəzlər kifayət qədər həcmlidir. Konservləşdirmə üçün avadanlıq çox sadədir: tərəvəzləri kəsmək üçün bir mətbəx prosessoru, bir tava, kürü bişirmək üçün bir qazan və konservlər üçün sterilizator lazımdır. Ümumi kürü məhsuldarlığı - 1200 qr.

Bir yarım kiloqram balqabaq, yarım kiloqram soğan və təzə yerkökü, iki böyük sarı pomidor götürdüm. Tomat pastası əlavə etməmişəm! Yerkökü və soğan bişirmək üçün bitki yağı istifadə etdim. Ümumilikdə, bu balqabağın sayı 1 osh qaşığı lazımdır. duz və şəkər, ½ çay qaşığı. limon turşusu.

Tomat pastası olmadan balqabaq kürüsü necə hazırlanır

Yerkökünü soydu, parçalara ayırdı və iki dəfə kombaynın üstünə çevirdi.

Hədəf \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/1-9-180x124.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; margin: 0px; sərhəd: yox; maksimum genişlik: 100%; height: auto; "width \u003d" 700 "/\u003e

Kökləri kərə yağı ilə bir tavaya qoydum, 15 dəqiqə qapalı qapağın altında bişirin.

Hədəf \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/2-8-180x120.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; margin: 0px; sərhəd: yox; maksimum genişlik: 100%; height: auto; "width \u003d" 700 "/\u003e

Pomidorları yudum, sapı götürdüm və hər pomidoru 6 hissəyə kəsdim.

Hədəf \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/3-9-180x98.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; margin: 0px; sərhəd: yox; maksimum genişlik: 100%; height: auto; "width \u003d" 700 "/\u003e

Kabağından dərini kəsdi, pulpa toxumla çıxardı. Pomidorlu bir kombaynda doğranmışdır.

Hədəf \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/4-9-180x110.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; margin: 0px; sərhəd: yox; maksimum genişlik: 100%; height: auto; "width \u003d" 700 "/\u003e

Tencereye qoydum, yerkökü soğan qarışığı, duz, şəkər və limon turşusu əlavə etdim. 20 dəqiqə qapağın altında qaynadı, sonra su banyosunda sterilizasiya edilmiş bankalara qoydu və möhürlədi.

Hədəf \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/5-8-180x118.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; margin: 0px; sərhəd: yox; maksimum genişlik: 100%; height: auto; "width \u003d" 700 "/\u003e

Pomidor olmadan yığılmış balqabaq kürüsü yeni ilə qədər yeraltı və ya qaraj çuxurunda saxlanılır, lakin boşluqlar üçün böyük bir soyuducu varsa, onda saxlamaq daha yaxşıdır.

Adi balqabaq kürüsü nəyə bənzəyir? Yayda birtəhər yeyib içmək olur ... və qışda pəncərənin xaricində bir çovğun və Sibirdə olduğumuz bir metr uzunluğundakı qar qarışıqları uluyanda, boşqabdakı qırmızı günəşdən başqa bir şey yoxdu! Buna baxırsan - yaz dərhal xatırlanır, quş çığırtısı, parlaq rəngli çiçəklər, biçilmiş otların qoxusu və dərhal başa düşürsən - küçəmizdə bir tətil də olacaq və biz də bayraqlarla gəzirik!

Beləliklə, bugünkü vəzifəmiz qırmızı balqabaq kürüsü və ya bəlkə də çox qırmızı kürü bişirmək deyil, hazırlanması asan və mütləq dadlıdır, buna görə bütün barmaqlarınızı yalayacaqsınız.

Bu yeməyin əsas komponenti, əlbəttə ki, balqabaqdır, amma qalan hər şey bizim istəyimizə və istədiyimizə görədir - dad və rəng, necə deyərlər kimin nəyi sevir. Bir çox resept var, uçun və seçin!

Belə bir hazırlıqda bütöv bir vaqon və kiçik bir mikroelement və vitamin arabası var, çox az kilokalori və çox şəkər yoxdur. Buna görə də bu məhsul hər kəsə uyğundur - arıqlamaq istəyən və kökəlmək istəməyənlər - ülser və teetotalerlər, şəkərli diabet və qəbizlik xəstələri.

Bu möhtəşəm yeməyi qışa hazırlamaq üçün o qədər ehtiyacımız yoxdur, ocağa, qalın divarlı bir qazana və ya yüksək qızartma qaba, bir qızartma qabına, ideal olaraq bir yemək prosessoru daha güclüdür, amma olmasa, idarə edəcəyik. bir ət dəyirmanı və ya hətta əl sürtgəci, daha kəskin bıçaq və bir az səbir.

Əvvəlcə tədricən çətinləşdirən və yeni maddələr və texnika ilə tamamlayan daha sadə reseptləri sınayacağıq.

Qış üçün ən dadlı balqabaq kürüsü - barmaqlarınız üçün ən yaxşı resept

Ən dadlı - ümumiyyətlə ən sadə, bu bir aksiomdur! Sonra yorulduğunuzda işləri çətinləşdirməyə başlayır və yeni bir şey fikirləşirsiniz. Beləliklə, ən dadlı və sadə birindən başlayaq.

• bir balqabaq, iki kiloqram,
• beş orta yerkökü,
• ampüller də 5, böyük,
• bir stəkan tomat pastası,
• bir stəkan bitki yağı,
• duz, üstü bir xörək qaşığı,
• yarım fincan şəkər,
• sirkə özü bir çay qaşığı.

Bir dəsmalda tərəvəzləri yuyun, soyun, qurulayın.

Ləzzəni odun üstünə qoyduq, yağın üçdə birini tökdük və kökləri qabarıq bir sürtgəcdən keçirtdik. Yüngülcə qızardın və ayrı bir qaba qoyun.

Brazierdə, kərə yağı və balqabağın üçdə biri kublara kəsilmiş və ya qaba bir sürtgəcdən keçirilmişdir. Yüngülcə və yerkökü üçün bir qabda qızartın.

Soğanın növbəti növbəsi, böyük kublara və yağın son üçdə birinə kəsilir. Həm də yüngül qovurma.

Bütün kütləni bir bişirici ilə bir bişmiş maşınla sərinləyin və toz halına gətirin və ya bir neçə dəfə incə sürtgəclə bir ət dəyirmanı ilə çevirin.

Böyük bir tencereye qoyun, şəkər, duz, tomat pastası əlavə edin və sıx bir qapaq altında yavaş bir atəşdə bişirin, bəzən təxminən bir saat qarışdırın.

Yeməkdən on dəqiqə əvvəl sirkə özü əlavə edin.

Dərhal steril bankalara qoyun və bükün. kürk paltarının altına və altına dönün Tamamilə soyuyana qədər.

Ucuz, dadlı və faydalı!

Qış üçün sadə balqabaq kürüsü

Bu resept mənim favoritlərimdən biridir. Bunu icra etmək üçün bir sobaya da ehtiyacımız var.

• orta ölçülü balqabaq,
• bir kilo pomidor,
• sarı bolqar bibəri 6-8 ədəd,
• yerkökü, iki böyük,
• soğan 4 ədəd,
• iki xörək qaşığı şəkər
• üstü iki çay qaşığı duz,
• dadmaq üçün torpaq bibəri.

Yemək bişirmək.

1. Tərəvəzləri yuyun, soyun, qaba doğrayın, toxumları bibərdən çıxarın.
2. Çarşafdakı və sobadakı hər şey. Qəhvəyi tortlar görünənə qədər 180 dərəcə bişirin.
3. Soyudun və bir yemək maşınında toz halına gətirin və ya bir ət dəyirmanı vasitəsilə krank edin.
4. Böyük bir mətbəxə qoyun, üzərinə yağ, duz, şəkər, üyüdülmüş bibər əlavə edin və çox zəif odda 30-40 dəqiqə bişirin.
5. Steril bankalarda düzün və bükün.
6. Kürk paltarının altından tərs sərinləyin.

Soyuducuda və ya soyuq zirzəmidə saxlamaq vacibdir. Tarif sirkə və limonsuzdur, yəni soyuqda əlavə qorumağa ehtiyacınız var.

Mayonez və tomat pastası ilə qış üçün balqabaq kürüsü - barmaqlarınızı yalayın

Bu resept üçün südün yetişməsində gənc balqabağı götürün.

• beş yarım kiloqram balqabaq,
• beş böyük soğan,
• yarım stəkan yaxşı tomat pastası,
• mayonez 200 qram paket,
• yarım stəkan şəkər
• xörək qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. Bir dəsmalda yuyun, soyun, quru soğan və balqabaq yuyun.
2. İncə bir ızgara ilə bir ət dəyirmanı keçin.
3. Nəticədə kütləni bir mətbəxə qoyun və ən aşağı atəşdə bir saat bişirin.
4. Bütün digər maddələri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və bir saat daha qaynadın.
5. Dərhal steril kavanozlara uzanıb yuvarlandıq. Bir kürk paltarının altına çevirin və sərinləyin.

Tarif sadədir, bişirərkən uzun müddət gözləyin. Nəticə çox yaxşıdır. Təzə çörək və çay ilə dadlıdır. Kərə yağı, kürünün altındakı çörək rulonlarına incə şəkildə yaya bilərsiniz.

Balqabaq, yerkökü. Bu qəlyanaltıdakı pomidor, soğan və bibər xırda kublara kəsilir və ya qaba bir sürtgəcdə xırda doğranılır. Hər tərəvəz düzgün işləndikdə özünəməxsus dadını saxlayır.

Pomidorlar qaraldılmalı və qabıqlanmalıdır. Bunu etmək üçün altlarında səthi bir xaç şəklində kəsik qoymalı və bir neçə saniyə qaynar suya endirməlisiniz. Yarıq qaşıqla tutun və dərini çıxarın.

Tərəvəzləri yetişmiş, lakin elastik edirik, əks halda onları gözəl kəsmək mümkün olmayacaqdır.

• balqabaq 1 kq,
• pomidor 0,3 kq,
• şirin bibər 3 əd,
• soğan 0,3 kq,
• bibər 0.2kq,
• yerkökü 0,3 kq,
• 1 baş sarımsaq,
• bəzi göyərti - cəfəri, şüyüd, reyhan,
• xörək qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. Tərəvəzləri hamısını ayrıca yuyuruq, təmizləyirik və kəsirik.
2. Doğranmış sarımsaqlı soğanı qızartmaya qədər qovurma qabına qovurun və yerkökü əlavə edin. Hər şeyi yüngülcə qızartın.
3. Pomidor və bibər əlavə edin və yarım bişənə qədər 10 dəqiqə bişirin.
4. Zucchini, göyərti əlavə edin, incə doğranmış, duz edin və yavaş bir şəkildə qarışdıraraq yavaş atəşdə 40 dəqiqə tam bişənə qədər qaynadın.
5. Steril bankalara qoyduq, bükdük, kürk paltarının altına çevirdik.

Çox dadlı və aromatik qəlyanaltı!

Qış məzəsi - pomidor və bibər ilə zucchini kürüsü

Bir dəfəyə hazırlanıb bir də yeyildi! Bir parça çörəyin üstündə və dadına görə istənilən yeməyin üstündə.

• balqabaq 2 kq,
• soğan, pomidor, yerkökü, kiloqrama görə bibər,
• kiçik bir üst ilə 2 xörək qaşığı duz,
• şəkər şüşəsi,
• bitki yağı şüşəsi,
• sirkə özü bir xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. Tərəvəzləri yuyun, soyun, toxumları bibərdən çıxarın.
2. Kabak, bibər, yerkökü, soğanı xırdalanmış qırıntılara xırdalayın və böyük bir qazana qoyun.
3. Eyni yerdə olan pomidorları homojen bir püre halına gətirin. Bir qazana tökün.
4. Qaynadıqda odunu minimuma endirin və qarışığa bitki yağı, şəkər və duz əlavə edin.
5. Suyun buxarlanmasına icazə verərək bir saat yarım bişirin.
6. Yeməkdən on dəqiqə əvvəl sirkə mahiyyətini təqdim edirik.
7. Banklara qoyduq və yuvarladıq. Bir xəz paltarının altına və altına çevirin.

Qışda qohumlar və dostlar bunu bir partlama ilə qiymətləndirəcəklər!

Redmond yavaş ocağında ləzzətli balqabaq kürüsü necə sadə və tez bişirilir

Multikooker yaxşıdır, çünki Odnoklassniki-də oturmuş olsaq da içərisində yanmaz. Səsin az olması pisdir.

• kiloqram başına balqabaq,
• 1 böyük kök,
• 5 diş sarımsaq,
• bitki yağı yarım stəkan,
• soğan 2 adet,
• tomat pastası 3 xörək qaşığı,
• şəkər 2 xörək qaşığı,
• dadmaq üçün istiot
• duz 1 xörək qaşığı.

Yemək bişirmək.

Hər şeyi hərtərəfli yuyun, təmizləyin, bir dəsmalda qurutun. Bir yemək prosessorunda tərəvəzləri doğrayın, bir qaba qoyun. Qalan maddələri əlavə edin və qarışdırın. Söndürmə rejimini qurun və bir saat yarım bişirin. Dərhal steril bankalara qoyun və bükün. Dönün və xəz paltarının altına sərinləyin.

Qışda xoş iştaha!

Bir ət dəyirmanı vasitəsilə balqabaqdan kürü üçün sadə bir resept - Video

Çox sadə və sürətli resept... Hətta təcrübəsiz bir ev xanımı belə öhdəsindən gələ bilər. GERİ bolqar bibəri, tomat pastası ilə, sarımsaq ilə, qırmızı bibər və sirkə ilə. Bütün maddələr bir ət dəyirmanı vasitəsilə üyüdülür.

Nəticə əla kürüdür - qış üçün əla bir qəlyanaltı!

Qışa hazırlaşmaq üçün bir neçə resept - mütləq bəyənəcəksiniz:

1. Turşu

Uşaqlıqda olduğu kimi balqabaq kürüsü - barmaqlarınızı yalayacaqsınız

Əlbətdə ki, bu resept çox vaxt alacaq, amma buna dəyər! Ancaq çox dadlı olduğu üçün!

• bir yarım fincan bitki yağı, dərhal ölçürük və bu hamısını ayrı-ayrı qızartmaq və qalıqları ortaq bir tavada bişirmək üçün bir şeydir,
• soyulmuş balqabaq 3 kq,
• soyulmuş soğan və yerkökü kiloqram,
• sarımsaq başı,
• bir yarım xörək qaşığı şəkər duzu,
• 2 xörək qaşığı üstünə tomat pastası qoyulur
• Bir çay qaşığı sirkə özü.

Hazırlanması:

1. Hər şeyi yuyuruq, təmizləyirik, çəkirik.
2. Sarımsaq xaricində tərəvəzlər ayrıca bir ət dəyirmanı içərisindən keçir və günəbaxan yağı əlavə edilərək bir tavada yandırılır. Sote şəffaf və yumşalana qədər yüngülcə qızartmaq deməkdir. Yandırma və ya qəhvəyi qabıq yoxdur!
3. Homojen bir tüklü kütlə əldə edilənə qədər onları bir yemək prosessorunda ayrıca çırpın.
4. Hər şeyi ümumi bir qaba tökün, yoğurun və qırx dəqiqə kiçik bir atəşdə sıx qapalı bir qapağın altına bişirin.
5. Qalan yağ, duz, şəkər, tomat pastası, sirkəni bir qazana qoyun və hərtərəfli qarışdırın.
6. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsilə əzdik, yaydıq. 15-20 dəqiqə daha qarışdırın və bişirin.
7. Bitmiş kürü steril bankalarda gecikdirmədən möhürləyirik, çeviririk və xəz paltarının altında sərinləyirik.

Uşaqlıqda qalay qutulardan yediklərimiz tam olaraq ortaya çıxdı - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Bu resept üçün toxumsuz və nazik dəri ilə olsa da, çox gənc balqabağa ehtiyacınız olacaq.

• üç kilo balqabaq,
• bir stəkan yaxşı pomidor.
• kök və soğan kiloqram,
• sirkə özü bir çay qaşığı,
• yarım stəkan bitki yağı,
• bir xörək qaşığı duz
• dadmaq üçün torpaq bibəri.

Hazırlanması:

1. Balqabaq, soğan və yerkökü hərtərəfli yuyulur və təmizlənir, balqabaqdan dərinin çıxarılmasına ehtiyac yoxdur.
2. Böyük parçalara kəsin və təndirə qədər sobada bişirin.
3. Avtomatik kombaynda toz halına gətiririk.
4. Bütün maddələri bir mətbəxdə qarışdırın və otuz dəqiqə yumşalana qədər qaynadın.
5. Steril kavanozlara qoyduq və sərinləyirik, onu xəz paltarının altına çevirib.

Çox sürətli və problemsizdir. Tənbəl evdar qadınlar üçün resept. Evinizdə balqabaq kürüsünü satın alın - bu asandır!

Pancake belə bir tərəvəzdən pis deyil: Yemiş zucchini pancake: 10 sürətli və dadlı resept

Qış üçün sterilizasiya edilmədən resept

Limon turşusu əlavə olunmuş bu resept sirkəni heç sevməyənlər üçündür.

• iki kilo balqabaq,
• yerkökü. bolqar bibəri, pomidor və soğan yarım kilo,
• 4 diş sarımsaq
• yarım stəkan bitki yağı,
• iki qaşıq suya batırılmış çay qaşığı limonun dörddə biri,
• şəkər iki xörək qaşığı
• xörək qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. Tərəvəz yuyulur və soyulur, ayrı-ayrılıqda ət dəyirmanından keçir.
2. Bitki yağı qazana tökülür və soğan əvvəl qızarana qədər qızardılır.
3. Pomidorlar düzülür və soğan ilə qızardılır.
4. Bütün digər tərəvəzlər əlavə edilir və kütlə qaynadılır.
5. Limon və sarımsaq xaricindəki maddələrin qalan hissəsini əlavə edin və 50 dəqiqə bişirin.
6. Limon və sarımsağı təqdim edirik, hərtərəfli qarışdırırıq və on dəqiqə daha qaynadılır.
7. Həmişə olduğu kimi - dərhal steril bankalarda yuvarlayın, kürk paltarının altına çevirin.

Olduqca yeməli və dadlıdır!

Sarımsaq və yaşıl alma ilə qış üçün balqabaq kürüsü - barmaqlarınızın reseptini yalayın

Və yaşıl alma... Bir az israfçılıq sonda zərər vermir.

• iki orta balqabaq,
• 4 böyük pomidor,
• alma 3 ədəd,
• bir neçə yerkökü,
• 2 soğan,
• bitki yağı yarım stəkan,
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
• bir xörək qaşığı duz
• kiçik bir dəstə cəfəri
• yarım çay qaşığı sirkə özü.

Hazırlanması:

1. Mənim, təmizləyin, toxumları çıxarın.
2. Hər şey və göyərti də bir ət dəyirmanından keçib bir qazana qoyun.
3. Məhsulların qalan hissəsi ilə qarışdırın və bir saat qaynadın.
4. Dərhal onları steril bankalarda möhürləyirik və xəz paltarının altından tərsinə soyumağa qoyuruq.

Zərif və incə, bir az qeyri-adi!

Qış üçün ən dadlı zucchini kürüsü necə bişirilir: tövsiyələr və qaydalar

Balqabaq kürüsünün bişirilməsində xüsusi bir sirr yoxdur, çünki necə etsəniz də yenə də ləzzətli olacaq!

Və yalnız iki qayda var:

1. Konserv və qapaqları əvvəlcədən sterilizasiya edirik, çünki hazır olduqda dərhal açmaq lazımdır.
2. Sirkə və ya limon şəklində qoruyucu maddələr nə qədər azdırsa, istilik müalicəsi o qədər uzanır.

Zucchini'nin vətəni hələ də qədim Meksika olmasına baxmayaraq, nə edəcəyini bildikləri şey onlardan toxum qoparmaq idi. Onları özlərinə gətirən avropalılar qızartmaq və buxarlanacağını təxmin etdilər. Yaxşı və kürü bizim ilk rus ixtiramızdır!

Keçən əsrin otuzuncu illərində ortaya çıxdı və dövlət tərəfindən istifadəyə verildi, mağazalardakı bütün rəflər onunla doldu. Ancaq sahibələrimiz, yaxşı işlər gördülər, özlərini necə düzəltməyi öyrəndilər və adi bir qəlyanaltıları bir çox kulinariya ləzzəti ilə əsl şah əsərinə çevirdilər. Balqabaq kürüsünü xüsusilə sevdiyim şey, balqabağın yetişmiş, böyük və yetişmiş olmasıdır.

Hamısına nuş olsun və mətbəxdəki möhtəşəm uğurlar!

Yaz qışa hazırlıqsız, hazırlıq isə balqabaq kürüsü olmadan tamamlanmaz. Xüsusilə yataqlarında balqabaq meyvələri dayanmadan görünən bağbanlar üçün belə oldu! İsti ədvalı və ya şirin olsun - cazibədar balqabaq kürüsünün əziz bankası qış soyuğunda hər kəsi sevindirəcək!

Bu gün uyğun olaraq yemək bişirmirik standart resept, və tomat pastası olmadan, çünki ən çox balqabaqdan kürü əlavə olunur. Məzə üçün özünəməxsus ləzzətini və əlbətdə rəng verir! Ancaq makaron olmadan asanlıqla edə bilərik.

Tomat pastası olmayan balqabaq kürüsünü hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsinə əlavə olaraq ilk növbədə digər tərəvəzlərə ehtiyacınız olacaq: yerkökü, soğan, sarımsaq, bibər və pomidor - birlikdə qəlyanaltı dadını daha zəngin və parlaq edəcəklər. Bitki yağı dadına görə istifadə etməyinizi məsləhət görürəm, çünki məhsulun kalorili məzmununa, ləzzətinə də təsir göstərir. Kürüyə göyərti (şüyüd) əlavə olaraq ədviyyatlar əlavə edin - duz, şəkər, qara bibər, dəfnə yarpağı. Qurudulmuş şirniyyat və acı bibər və pomidor. Yeməyimə ədviyyat və rəng gətirdi.

Bu miqdarda maddələrdən test üçün istifadə olunan bir yarım litrlik banka və yarım qab götürdüm. Əlbəttə ki, bu cür boşluqları dərhal içəridə etmək daha rahatdır çox sayda və bir neçə qutu bükün. Buna görə istəsəniz, maddələr miqdarını iki və ya üç qat artıra bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, kürü əvvəlcə bir hövzədə bişirəcəyəm, sonra da çox pişiricidə - kürü mükəmməl bişmiş və yanmaz. Bununla birlikdə, hər hansı bir böyük qazan bu yeməyə uyğundur - dibi qalın olanı daha yaxşıdır.

Yaxşı başlayaq!

Tərəvəzləri yuyub təmizləyirik. Balqabağı kiçik parçalara ayırın.

Yerkökünü yarım dairələrdə kəsin.

Soğanı böyük kublar şəklində kəsin.

Bibəri kiçik parçalara ayırın.

Tərəvəzləri böyük bir qazana və ya bir qaba köçürürük, su tökürük, dadına görə dəfnə yarpaqları əlavə edib oduna qoyuruq.

40-50 dəqiqə ara sıra qarışdıraraq zəif odda bişirin. Bu müddət ərzində tərəvəzlər yumşalacaq, demək olar ki, bütün maye qaynayacaq.

Bitmiş tərəvəzləri bir süzgəcdə atırıq, mayenin boşalmasına icazə verin. Dəfnə yarpaqlarını çıxarırıq.

Pomidoru soyun, özbaşına kəsin.

Sürüşmə tərəvəz güveç, həmçinin pomidor və sarımsaq bir ət dəyirmanı vasitəsilə.

Kütləni çox pişirici qaba və ya eyni qab / hövzəyə köçürürük. Ədviyyatlar əlavə edin: duz, şəkər, qara bibər və dadına görə ədviyyat. Bitki yağı tökün, göyərti əlavə edin.

Qarışdırın və kiçik bir atəşə qoyun və ya çox pişiricini söndürmək üçün uyğun bir rejimə qoyun.

Bir qaynadək gətirin və 30 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində maye qaynar, kütlə homojen olacaqdır.

Bitmiş kürü sterilizasiya olunmuş bankalara qoyduq, qapaqları bağladıq, soyuduq və soyuducuda saxladıq.

Və ya dərhal soyuq və ya isti olaraq xidmət edirik!

Tomat pastası olmayan balqabaq kürüsü hazırdır! Nuş olsun!