Qış üçün balqabaq kürü barmaqlarını kublar şəklində yalayacaqsan. Qış üçün balqabaq kürüsü, ən dadlı, fotoşəkili olan resept. Qış üçün balqabaq kürüsü üçün ən yaxşı reseptlər

Uşaqlıqdan bəri hər kəs tərəfindən sevilən balqabaq kürüsü ilin istənilən vaxtında, xüsusən qışda tərəvəz vaxtının çoxdan geri çəkildiyi bir vaxtda süfrənizdə xoş qonaqdır. Xoş mülayim bir ləzzətlə, xırtıldayan bir çörək parçası ilə sadə bir qəlyanaltı, eləcə də ət və balıq yeməklərini, kartof yan yeməklərini və s. Tamamlayır.

Bəzi sadə reseptlər qış üçün kabak kürü hazırlamağınıza kömək edəcək və ya sadəcə nahar və ya şam yeməyində qohumlarınızı müalicə etməyinizə kömək edəcəkdir. Yeməkdən zövq alın!

Kabak kürüsü hazırlamaq çətin bir yemək deyil. Sadə məhsul dəsti sentyabr ayında demək olar ki, həmişə əlinizdədir, az miqdarda ədviyyat və balqabaqdan kürü hazırlamaq tamamlanır.

Parçalarla bişirilə bilər və ya bir ət dəyirmanı və ya əl qarışdırıcıdan istifadə edərək daha yaxşı doğranır. Sirkə əlavə edə və ya tərk edə bilərsiniz. Hansı yemək bişirmək styuardessaların ixtiyarındadır.

Kabak kürüsünün bişirilməsi üçün qabların seçilməsi təsadüfi deyil. Burada bir dəmir dəmir qızartma qabına və ya qalın divarları olan qablara ehtiyacınız var - bu qazan, qazan və ya uyğun bir qazan ola bilər.

Belə kürü olan kavanozlar əlavə istiləşmə tələb etmir, çünki iş parçası isti qoyulur. Ancaq əvvəlcədən qablar və qapaqlar ilə maraqlanmalısınız.

Yemək bişirmə texnologiyası tərəvəz hazırlamağa qədər qaynar, maddələri bir qabda tədricən yüksək istilikdə qızartın, bişənə qədər qapağın altına bişirin və istiliyi minimuma endirin. Hər bir sahibə belə bir yeməyin öhdəsindən gələcək və qışda nəticəni bütün ailə ilə masaya yığaraq qiymətləndirəcəksiniz. Uğurlu ev tapşırığı!

Sadə bir reseptə görə qış üçün ən ləzzətli balqabaq kürüsü

Budur dadlı zucchini kürüsü üçün çox sadə bir resept. İçindəki bütün tərəvəzlər bir ət dəyirmanı ilə kıyılır. Bu vəziyyətdə kifayət qədər böyük miqdarda meyvə suyu yaranır və bütün hazırlıq mayenin istənilən tutarlılığa qədər buxarlanmasına qədər azalır. Bu kürü sınadığınızdan əmin olun. Nəticə yalnız barmaqlarınızı yalamaqdır!

Sizə lazım olacaq:

• 3 kq balqabaq
• 1,5 kq yerkökü
• 1 kq soğan
• 2 kq pomidor
• 0,5 l bitki yağı
• 200 q şəkər
• 1 çay qaşığı limon turşusu
• 3 osh qaşığı. l. duz

Pişirmə üsulu:

Bütün tərəvəzləri hazırlayın - soyun, yuyun, artıq hissəsini kəsin, çəkin

Soğanı ət dəyirmanından keçirin

Pomidorları da bir ət dəyirmanı ilə əzin

Yerkökünü ətçəkən maşından keçirin

Bir qazanda və ya bir tencerede balqabaq, yerkökü odun üstünə qoyun, bitki yağı, 30 dəqiqə bişirin

Yarım saatdan sonra soğanı balqabağa əlavə edin, 60 dəqiqə daha qaynadın

Eyni zamanda, pomidorları ayrı bir qabda yandırın, orta dərəcədə qaynatın, 60 dəqiqə qaynatın, mayeni buxarlayın.

Yeməyin bitməsindən 30 dəqiqə əvvəl pomidorlara şəkər əlavə edin, limon turşusu və 1 osh qaşığı. l. duz

Beləliklə, yemək üçün lazımlı vaxtdan sonra tərəvəz kütləsi belə çıxdı - tutarlılığı olduqca qalın

Pomidor kütləsi rəngi biraz dəyişdi, daha da qalınlaşdı

İndi iki kütləni böyük bir tencereye qarışdırmaq, duzun qalan hissəsini əlavə etmək, qaynatmaq, istidən çıxarmaq və sterilizasiya edilmiş bankalara qoymaq olar.

Bankaları yaxşı bir şəkildə tıxayın, qapaqlara çevirin, sarın, tamamilə soyudun

Kürü parlaq, gözəl və çox dadlı çıxır

Nuş olsun!

Mağazadakı kimi kabak kürüsü - barmaqlarınızı yalayın

Mağaza versiyasından zövqü ilə aşağı olmayan və hətta daha dadlı olan zucchini kürüsü üçün gözəl bir resept. Zəhmət olmasa çox sadə olduğunu, hazırlıq müddətində çox olmadığını unutmayın. Bu şəkildə qış üçün tərəvəz kürü hazırladığınızdan əmin olun. Uğurlu boşluqlar!

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq balqabaq
• 250 g soğan
• 250 q yerkökü
• 300 q pomidor
• 3 çay qaşığı Sahara
• 1 çay qaşığı duz
• 1/2 çay qaşığı quru sarımsaq
• 60 ml bitki yağı

Pişirmə üsulu:

Tərkibindəki miqdara diqqət yetirərək bütün tərəvəzləri soyun, yuyun və çəkin

Soğanı doğrayın, yerkökü, balqabaq, pomidorları yarıya bölün

Tava içinə bitki yağı tökün, soğanı təxminən 1 dəqiqə yüngülcə qovurun

Yerkökü əlavə edin, 3 dəqiqə qızardın

Sonra balqabağı tökün - 5-6 dəqiqə qovurun

İstiliyi azaltın, pomidor, duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın

İndi pomidordan dərini çıxarmaq çox asandır, kürüdə artıqdır

Yerkökü üzərində dayanaraq tərəvəzlərin hazırlığını yoxlayırıq

İndi tökün tərəvəz güveç dərin bir qazanda şəkər, quru sarımsaq əlavə edin, daldırma qarışdırıcı ilə püresi

Qarışığı atəşə qaytarın, bir qaynadək gətirin, bir spatula ilə daim qarışdıraraq 5 dəqiqə daha bişirin

Huni də bişirmək lazımdır

İndi kürü sterilizasiya olunmuş bankalara qoya bilərsiniz

Kavanozları dolu saxlamağa çalışırıq, amma kənarından çox deyil

Təmiz qapaqlar ilə sıx bir şəkildə vidalayın

Bankaları tamamilə soyuyana qədər çevirin

Nuş olsun!

Qış üçün dadlı balqabaq kürüsü necə bişirilir - nənədən resept

Bu resepti hazırlamaq çox sadədir və sonunda nahar və ya şam yeməyi üçün əla zucchini qəlyanaltı və qış üçün əla bir hazırlıq əldə edirik. Nənəm belə bişirdi, anam hazırlayır və reseptim dəyişməz qaldı. Belə bir oyunu adi qaz və ya elektrik sobasında və ya odda bişirə bilərsiniz. Nəticədə 6 l alırıq bitmiş məhsul.

Sizə lazım olacaq:

• 5 kq balqabaq
• 2 kq pomidor
• 2 kq bolqar qırmızı bibər
• 2 kq soğan
• 1 qol sarımsaq
• 0,5 l bitki yağı
• 3 osh qaşığı. l. (bir sürüşmə ilə) qaba duz
• ½ çay qaşığı qara bibər və ya torpaq

Pişirmə üsulu:

1. Bütün tərəvəzləri soyun, yuyun - pomidor, bolqar bibəri bir ət dəyirmanı ilə üyütün
2. Soğanı xırda kublar halında kəsin, balqabağı da 1,5 sm x 1,5 sm kublar halında kəsdik, duz ilə səpin, bir süzgəcdə dayana bilək.
3. Sarımsaq bir presdən keçirilə bilər və ya istənirsə xırda doğranılır, havanın içərisində əzilmiş bibər qarğıdalı
4. Əvvəlcədən qızdırılan bir qaba yağ tökün, soğanı qızğın qəhvəyi qızartıncaya qədər qızartın
5. Soğan qızardıldıqda üyüdülmüş pomidor əlavə edin, onlardan nəmi buxarlandırın, ara sıra qarışdırın.
6. Kütlə qalınlaşdıqda doğranmış qırmızı bibər əlavə edin, qarışdırmağı unutmadan suyun buxarlanmasına davam edin
7. Bütün nəmlik praktik olaraq buxarlandıqda, duzlu balqabağı qoyuruq, qarışdırırıq, bir neçə dəqiqə bir qapaq ilə örtürük, belə ki, balqabaq yaxşı isinir
8. Sonra qalan 2 xörək qaşığı duzu, üyüdülmüş qara bibəri, doğranmış sarımsağı əlavə edin, odunu azaltın, təxminən 30 dəqiqə bişirin
9. Hazırlanmış kürü sterilizasiya olunmuş bankalarda isti şəkildə yaydırın və bir açarla bağlayın, qapaqlara çevirin, sərinləyin.

Nuş olsun!

Yavaş ocaqda dadlı balqabaq kürüsü üçün resept

Ləzzətli balqabaq kürüsü qış üçün deyil

Sizdən əvvəl qeyri-adi resept balqabaq kürüsü. Dərhal qeyd edirəm ki, bunu xilas etmək lazımdır dadlı məzə işləməyəcək. Yalnız soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Həqiqət budur ki, bişmiş və təzə tərəvəzlər burada tək bir yeməyə birləşdirilir. Yemək üçün bir qarnir və ya ətə əla bir əlavədir. Qəribə dərəcədə dadlı və şirəlidir! Qeyd etmək!

Sizə lazım olacaq:

• 3 ədəd. orta balqabaq
• 3 ədəd. bolqar bibəri
• 2 ədəd. yetişmiş pomidor
• 1 PC. soğan
• 1 qol sarımsaq
• duz, dadmaq üçün istiot

Pişirmə üsulu:

Kabağı soyun və toxumlayın, lazım olduqda onları kublara kəsin

Soğanı soyun, soğanın yarısını incə doğrayın

Bolqar bibərinin yarısını, yarısını pomidoru doğrayın

Sarımsağın yarısını doğrayın

Zucchini qızartın

Qəhvəyi olduqda, soğanları yanlarına göndərin, qarışdırın, 3-5 dəqiqə qovurun

Bibər yumşaq olduqda tərəvəzə pomidor əlavə edin, dadına görə bibər və duz

Yanğını azaldın, qapağın altında 15 dəqiqə bişirin

Tərəvəzlər bişirilərkən, qalan tərəvəzləri də soğan, bolqar bibəri, pomidor, sarımsağı xırda doğrayırıq

Onları ayrı bir stəkanda qarışdırın

Doldurulmuş tərəvəzləri qabdan təmiz bir qaba qoyun, soyudulmalıdır

İndi pörtlənmiş qarışdırırıq və xam tərəvəz homojen bir kütləyə çevrilir

Nuş olsun!

Mayonez ilə sadə və dadlı zucchini kürüsü

Mayonez balqabaq kürüsünə nisbətən yaxın vaxtlarda əlavə edilmişdir, lakin bir çox kabak məzəsinin pərəstişkarı bu seçimi çox bəyənir. Əlbətdə ki, bu cür kürü yüngül bir turşu ilə doyurucu və ədvalı olacaqdır. Sevdikləriniz üçün qış üçün ehtiyat edin.

Sizə lazım olacaq:

• 3 kq balqabaq
• 6 osh qaşığı. l. tomat pastası
• 5 osh qaşığı. l. mayonez
• 0,5 kq soğan
• 2 osh qaşığı. l. sirkə 9%
• 0,5 kq yerkökü
• 1 çay qaşığı torpaq bibəri
• 1 osh qaşığı. l. duz
• 2 saniyə l. Sahara
• qızartmaq üçün bitki yağı

Pişirmə üsulu:

1. Bütün tərəvəzləri hazırlayın, soyun və yuyun
2. Sonra yerkökü və balqabağı qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı incə doğrayın
3. Bitki yağı qazanda qızdırın, soğanları qızarana qədər qızardın, yerkökü əlavə edin, 3 dəqiqədən sonra - balqabaq
4. Yaxşı qızdırın, istiliyi azaltın, tərəvəzləri bişirin, hər 15 dəqiqədə bir qarışdıraraq təxminən 1 saat qapaq ilə örtün
5. Sonra bir az soyudun, qarışdırıcı ilə əzin və ya ət dəyirmanından keçirin
6. Atəşə qayıdın, sirkəni tökün, mayonez, tomat pastası, ədviyyat əlavə edin, qaynamağa başladıqdan sonra 20 dəqiqə bişirin.
7. İsti kürü sterilizasiya olunmuş bankalarda düzün, qapaqları bir açarla bağlayın

Nuş olsun!

Tomat pastası ilə evdə hazırlanmış balqabaq kürüsü

Hər evdar qadına xitab edəcək zucchini kürüsü üçün əla bir resept, sadəliyi və əlverişliliyi ilə fəth edir. Havyar gözəl, dadlı və gələcək istifadəyə hazırlaşmaq üçün mükəmməl olacaqdır. Səxavətli tərəvəz mövsümünün bitdiyi qış günlərində ailənizi sevindirin.

Sizə lazım olacaq:

• 3 kq balqabaq
• 800 q yerkökü
• 800 soğan
• 270 g tomat pastası (3.5 qaşıq L. L. bir slayd ilə)
• 1 osh qaşığı. l. bir duz ilə (30 g)
• 2 osh qaşığı. l. Sahara
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
• 1 osh qaşığı. l. qırmızı bibər
• İsti bibər isteğe bağlıdır
• 250 q kərə yağı
• 2 osh qaşığı. l. sirkə 9%

Pişirmə üsulu:

Yerkökü soyun, yuyun, böyük zolaqlara doğrayın

Soğanı soyun, yaxalayın, özbaşına kəsin, amma incə deyil

Yağın 1/3 hissəsini yerkökü qabına tökün

Kabak nazik kublar halında kəsilə bilər, bu şəkildə daha sürətli bişirilir

Qalan bitki yağı qaba tökün

Dilimlənmiş balqabağı tökün

Buraya qızardılmış soğan və yerkökü tökün.

Bir qapaq ilə sıx bir şəkildə örtün, bitki qarışığını bir qaynadək gətirin,

İndi atəşi aşağı salırıq, qapağın altından söndürməyə davam edirik, yüngülcə açırıq

Tərəvəzləri hər 20 dəqiqədən bir az qarışdıraraq (təbliğ edərək) 60 dəqiqə bişirin

Pişirmə saatından sonra tomat pastasını əlavə edin, 20 dəqiqə daha qaynadın

Ədviyyat, sirkə əlavə edin, qarışdırın, qaynatın, 1 dəqiqə bişirin, istidən götürün

Kütləni daldırma qarışdırıcı ilə 5 dəqiqə çəkin

Kürü aşağıdakı tutarlılığa sahib olmalıdır

Bankaları mikrodalğalı sobada və ya sizin üçün əlverişli bir şəkildə sterilizasiya edirik

Qapaqları qaynatın

İsti kürü təmiz bankalarda yaydıq, qapaqları bir açarla bağladıq

qapaqlara çevirin, sərinləyin

Nuş olsun!

Kolda dadlı balqabaq kürüsü üçün video resept

Gününüz xeyir, əziz oxucular!

Payız çox tərəvəz ilə yaxşıdır. Həvəsli yay sakinləri həmişə çoxlu balqabağa sahibdirlər. Yetişmiş balqabaq uzun müddət saxlanıla bilər, lakin hər şəhər mənzilində bunun üçün yer yoxdur.

Rus qadınları praktikdir, qış üçün balqabaqdan kürü bişirməyə uyğunlaşdıq. Hosteslər arasında kürü üçün bir çox resept var. Balqabaq, soğan, yerkökü və pomidorla birləşdirilmiş balqabaq hazırlığa özünəməxsus bir ləzzət verir.

Qış üçün balqabaq kürüsü üçün ən yaxşı reseptlər

Ölkədə nə qədər ev xanımı var, bu qədər resept tapıla bilər. Hər biri qış məhsulunu hazırlamaq prosesinə özünə aid bir şey gətirməyə çalışır. Beləliklə, hər biri öz yolunda yaxşı olan bir çox resept. Ən yaxşılarını nəzərdən keçirib xidmətə götürək.

Hər yerə mayonez əlavə edən insanlar var, bu resept yalnız onlar üçündür. Dadı hazırlamaq və artırmaq üçün mayonezdən əlavə tomat pastası lazımdır. Sevgi ilə bişmiş kürü, mağazanın dadından geri qalmır, ümumiyyətlə onu üstələyir. Hər vasitə ilə bu reseptə uyğun bir boşluq hazırlamağa çalışın.

Tərkibi:

• qabığı olmayan olgun kabak - 2 kq;
• şalgam soğanı - 500 q;
• 250 g paket mayonez;
• 200 g banka tomat pastası;
• bitki yağı 5 osh qaşığı. l və ya 80 ml;
• masa sirkəsi% 9 - 6 çay qaşığı;
• yuyulmuş, soyulmuş yerkökü - 1 ədəd, təxminən 200 q;
• şəkər -1 osh qaşığı. l kiçik bir slayd ilə;
• bibər - 1 çay qaşığı;
• duz - 2 çay qaşığı;
• üyüdülmüş qara bibər - ½ çay qaşığı.

Hazırlanması:

Prosesi qablarla başlayırıq, hazırlayırıq: tərəvəz qızartmaq üçün tavalar, kürü qaynadmaq üçün qablar. Hər ikisi də qalın dibli olsa yaxşıdır. Tərəvəzlər bərabər buxarlanacaq (qızardılmış), kürünün keyfiyyəti daha yüksək olacaqdır.

Əvvəlcə yerkökü soymaq və sürtmək lazımdır. Qaba sürtgəc edəcəkdir. Dərhal yerkökü yavaş alovda qızartmağa başlaya bilərsiniz. Bu zaman soğanı soyun və kublar halında doğrayın, tavaya yerkökü tökün və 5 dəqiqə və ya bir az daha qaynadın. Qızartma zamanı tərəvəzlər yanmamalıdır.

Kabağını qabıqdan və içərisini toxumla soyun. İstənilən ölçüdə kublara doğrayın. Onları bir tencereye tökün, bir az duz əlavə edin və yavaş atəşdə bir neçə dəqiqə bişirin. Meyvə suyu balqabaqdan çıxdıqdan sonra qızardılmış tərəvəzləri tavaya əlavə edin, qarışdırın və 2 saat bişirin. Tərəvəzləri vaxtaşırı qarışdırın.

1 saat 30 dəqiqə keçdikdə, maye maddələri tavaya tökün: yağ, pasta, mayonez. 20 dəqiqədən sonra ədviyyatlar istifadə olunur: sirkə, bibər, qırmızı bibər. 2 saatdan sonra kürü hazırdır. Bir qarışdırıcı götürün, tərəvəzləri yumşalana qədər doğrayın, yenidən qaynatın və sobadan çıxarın.

İsti kürü hazır, sterilizasiya olunmuş bankalara qoyduq. Bankaları onsuz da qaynadılmış qapaqlar ilə örtürük. Bankalar qısa müddətə soyuducuda saxlanacaqsa, iş parçası sterilizasiya olunmaya bilər.

Üçün uzunmüddətli saxlama sterilizasiya tələb olunur. Kiçik bankalar 15 dəqiqə sterilizasiya olunur.

Bundan sonra, bütün kavanozların bükülməsi və soyudulması lazımdır. Onları zirzəmiyə və ya buzdolabındakı rəfdə saxlamağa göndərin.

Bir ət dəyirmanı vasitəsilə tomat pastası ilə kürü

Tomat pastası zucchini ilə birlikdə bişmiş qəlyanaltı verir, faydalı xüsusiyyətlər... Kürü yemək sağlamlığınıza fayda gətirəcəkdir.

Tərkibi:

• soğan - 500 q;
• balqabaq - 1,5 kq;
• tomat pastası - 2 qaşıq qaşığı. l;
• sarımsaq - 3 diş;
• yerkökü - 500 q;
• bitki yağı - 6 qaşıq qaşığı. l;
• qatqısız orta duz -1 xörək qaşığı. l;
• şəkər - 0,5 qaşıq qaşığı. l;
• masa sirkəsi% 9;
• üyüdülmüş qara bibər - ⅓ çay qaşığı.

Hazırlanması:

Tərəvəzləri yaxşı yuyun, soyun və hazırlayın. Yerkökü sürtgəcdən keçirilməlidir. Soğanı istənilən şəkildə doğrayın: daha rahat olduğu üçün kublar, samanlar. Kabağı kabakdan soyun, toxumları kəsin və istənilən ölçüdə parçalara ayırın.

Bütün tərəvəzlər bişmiş olmalıdır. Növbədə və ya eyni anda iki tavada bişirin. Tərəvəz üçün: balqabaq, yerkökü, soğan yanmaz, tavaya yağ (2 qaşıq qaşığı) tökün.

Zucchini bişirmək üçün vaxt 15 dəqiqədir. Kabak sonuna qədər yumşaq olur. Soğan və yerköküləri ayrı-ayrı qızartmaq daha rahatdır. Çox daha sürətli və tərəvəzlər yanmaz.

Kabak, soğan və yerkökü yumşaq olduqda bütün tərəvəzləri qarışdırmaq olar. Onları üyütmək üçün bir ət dəyirmanı lazımdır. Elektrik və ya əl ilə ola bilər. Tipin əhəmiyyəti yoxdur. Əzilmiş qarışığı bir qazana tökün.

Pörtləmə zamanı tavanı örtün. Dərhal duz və şəkər əlavə edin. Ən az 20 dəqiqə tərəvəzləri bişirin. Pişirərkən tavanın qapağını açmayın. Taxta bir spatula ilə yemək zamanı kürü qarışdırın.

20 dəqiqədən sonra sarımsaq, istiot, makaron və sirkə əlavə edin. 20 dəqiqə kürü qarışdırmağa və bişməyə davam edin. Bu müddətdən sonra bir əl qarışdırıcı götürüb tərəvəzləri doğramalısınız.

Kürü demək olar ki, hazırdır. Qazanı ocağa qaytarın və püresi kütləsini 20 dəqiqə daha qaynatın, sonra təmiz, steril bankalara tökün.

Konservləri təkərlərlə bağlayın və zirzəmiyə endirin. Zirzəmidə bu şəkildə hazırlanan kürü təxminən bir il saxlanılır.

Bir çox xəstəlik üçün qızardılmış qidalar qadağandır. Qızartmadan bişirilən pəhriz kürüsü, xəstə insanlar üçün də uyğundur. Hazırlamaq üçün hər cür ət dəyirmanına ehtiyacınız olacaq.

Tərkibi:

• şalgam soğanı - 500 q;
• şəkər - 3 qaşıq qaşığı. l;
• yerkökü - 1 kq;
• balqabaq - 3 kq;
• bitki yağı 0,5 l.

Hazırlanması:

Pəhriz hazırlığı tez bir zamanda hazırlanır. Vaxtın bir hissəsi tərəvəz hazırlamağa sərf olunacaq. Əvvəlcə yuyulmalı, qurudulmalı və özbaşına parçalara kəsilməlidir. Nəticədə parçalar bir ət dəyirmanına daxil olmalıdır.

Ət dəyirmanında doğranmış tərəvəzləri dibi qalın olan bir qazana tökün. Şəkər, günəbaxan yağı və duz tərəvəzlərə əlavə olunmalı və yaxşıca qarışdırılmalıdır. Əvvəlcə qarışığı qarışdırarkən qaynadın, sonra gücünü azaldın və bir saat bişirin.

20 dəqiqə daha kürü bişirin, tavaya tomat pastası əlavə etməyi unutmayın. Tərəvəzləri ən az 20 dəqiqə bişirin. İş parçası sobada olarkən təmiz, sterilizasiya edilmiş bankalar və qapaqlar hazırlamalısınız. Kürü bankalara tökün, möhürləyin və saxlayın.

Bu resept GOST-a görə sənayedə hazırlanmış kürünün dadını sevənlər tərəfindən istifadə edilə bilər. Yaşlı evdar qadınlar bunun “sovet” mağazasından alınan kürünün dadı olduğunu iddia edirlər. Kompozisiya sadədir, yadda saxlanması asandır. Yemək bişirmək daha asandır.

Tərkibi:

• yarım böyük bir soğan və ya bir orta ölçülü;
• orta ölçülü yerkökü - 1 ədəd;
• bolqar sarı bibər - 1 ədəd;
• orta balqabaq -1 ədəd;
• bitki yağı;
• tomat pastası - 2 qaşıq qaşığı. l.

Hazırlanması:

Yerkökü xaricində tərəvəzlər soyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirmək üstünlük təşkil edir. Tərəvəzləri bişirmək üçün böyük diametrli bir tava götürməlisiniz, əvvəlcə günəbaxan yağı tökün, sonra doğranmış tərəvəzləri tökün.

Hər şeyi qarışdırın və ən az 20 dəqiqə bişirin. Yumşaldılmış tərəvəzlərə nisbətdə tomat pastası əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. 15 dəqiqə daha bişirin.

GOST-a görə kürü etmək üçün bir qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq, yəni homojen, mümkün qədər doğranmış olun.

Mağaza kimi hazır olan balqabaq kürüsü qısa müddət soyuducuda saxlanılır. Əsas yeməklər və ya səhər yeməyi üçün hazırlanan sandviçlər üçün əla yan yemək ola bilər.

Kilerdə bir balqabaq dağı olduqda, hər hansı bir sahibə ağlabatan bir suala sahibdir. Onlardan kürü bişirmək nə qədər sadə, sürətli və eyni zamanda dadlıdır. Tərəvəz çox olduğu üçün hazırlığın həcmi böyük olacaq və bişirmək yalnız 60 dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi:

• qabığı və toxumu olmayan balqabaq - 6 kq;
• yerkökü - 3 kq;
• soğan - 1,5 kq;
• tomat pastası - 500 ml;
• orta yodsuz duz - 6 osh qaşığı;
• şəkər - 15 qaşıq qaşığı. l;
• bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı.

Hazırlanması:

İlk addım tərəvəzləri axan suda yuyub təmizləmək, doğramaq, yerkökü sürtməkdir. Kabakları kublara, soğanı yarım üzüklərə kəsin. Qalın divarlı bir tava götürün (böyük) və içərisinə bütün tərəvəzləri tökün.

Hər şeyi yavaş-yavaş 40 dəqiqə bişiririk, doğranmış tərəvəzlərin yanmaması üçün 1 xörək qaşığı əlavə edin. su. 40 dəqiqədən sonra bişmiş tərəvəzləri bir süzgəcdən atın. Bu, artıq mayeni boşaltmaq üçündür.

Tərəvəzləri süzgəcdən tavaya qaytarın, qarışdırıcı ilə püre edin, sonra tərəvəz qarışığına əlavə edin:

• kərə yağı
• makaron
• şəkər

Kürü, sirkəsiz olsa da, uzun müddət saxlanacaq. Bitki yağı qoruyucu kimi xidmət edəcəkdir.

Hazırlıq üçün bankaları sterilizasiya edin. Yayıldı və kürü yuvarlayın.

Bu sadə resept pəhriz saxlayanlar və fitness qadınları üçündür. Hazırlamaq çox asandır və ən əsası çox tezdir. Sarımsaq resepti, buna görə sağlamlığa faydaları ikiqatdır. Kürü olduqca ədvalı olur, çünki bibərlə bişiririk.

Tərkibi:

• balqabaq - 1 kq;
• pomidor - 2 ədəd;
• bolqar bibəri - 3 ədəd;
• soğan - 2 baş;
• tomat pastası - 2 qaşıq qaşığı. l;
• sarımsaq - 5 diş;
• bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l;
• yerkökü - 2 ədəd;
• duz;
• qara qara bibər;
• şüyüd.

Hazırlanması:

Çox pişiricidə yemək bişirmək çox xoşdur. Lombard qoydum, rejimi seçdim və öz işinizi düşündüm. Buna görə mayonez olmayan yavaş bir ocaqda kürü resepti asan reseptlərdən biridir.

Əvvəlcə kublara kəsin:

• yerkökü;
• balqabaq;
• bibər.

Bütün qabı atın, qarışdırın. Bibər, qurudulmuş şüyüd, duz tökün. Çox pişiricidə söndürmə rejimini qurun. Pişirmə müddəti 1 saat. Bu saatın sonuna qədər pomidorları, sarımsağı doğrayın və tərəvəz kütləsinə əlavə edin.

Çox pişiricidəki "pişirmə" rejimini tapın və qurun, kürü bişirmə müddətini 1 saata qoyun.Çox pişiricini bağladıqdan sonra qabı ondan çıxarın. İçindəkiləri soyudun və qarışdırıcı ilə üyütün. İş parçasını steril bankalarda düzün və onları saxlayın.

İş parçalarını sterilizasiya etmək istismar müddətini uzadır. Sterilizasiya etmədən bir resept hazırlamağa çalışaq. Bütün hiyləsi tərəvəzi addım-addım bişirməkdədir. Tərəvəzləri həmişəki kimi təmizləyirik, yaxalayırıq, kəsirik. Aşağıda kürü üçün tərəvəz sayı müzakirə olunur. Hazır məhsulun çıxışı 0,5 litr olan üç qutudur.

Tərkibi:

• balqabaq - 1,2 kq;
• soğan - 300 q;
• bolqar bibəri - 150 q;
• yerkökü - 300 q;
• tomat pastası - 70 g;
• sarımsaq - 3 diş;
• sirkə% 9 - 4 xörək qaşığı (dad);
• şəkər - 1,5 osh qaşığı (dad);
• duz;
• bibər;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

Böyük bir diametrli stewpan lazımdır. Bitki yağı dibinə tökün. Yağ isidilərkən soğanı kublar halında doğrayın və yemək qabına tökün. Soğan 5 dəqiqə dəmləyərkən yerkökü zolaqlara ayırın və stewpan-a göndərin.

Bibəri kəsib yerköküdən sonra göndəririk. 10 dəqiqədən sonra balqabağı endirməlisiniz. Bu zamana qədər soyulması və kublara kəsilməsi lazımdır. Zucchini, duz, bibər ilə birlikdə tərəvəzlər 15 dəqiqə bişirilməlidir.

Makaron izləyəcək. Bununla birlikdə kürü 15 dəqiqə bişirin və hazırlıq demək olar ki hazırdır. Güveç sobaya aparın, içindəki bütün şəkəri tökün, əlavə edin düzgün məbləğ sirkə, qarışdırın, 10 dəqiqə bişirin. İş parçasını daha sonra təmiz, steril bankalara tökün.

Sirkəsiz resept

Bu resept çox sadədir, sirkəsiz hazırlandığı üçün xəstə bir mədə olan insanlar üçün uyğundur.

Tərkibi:

• balqabaq (2 kq);
• yerkökü (1 kq);
• şirin bibər (1 kq);
• pomidor (1 kq);
• sarımsaq - 3 baş;
• duz (1 osh qaşığı l);
• şəkər (2 osh qaşığı l);
• qara qara bibər;
• bitki yağı.

Çıxış ən azı 0,5 litrlik qutu olmalıdır.

Pişirmə prosesi:

Kabak emal edərək kürü bişirmə prosesinə başlayırıq. Əvvəlcə qabığını və toxumlarını götürməlisiniz, sellülozunu kublar halında kəsin, ət dəyirmanı ilə gəzdirin və bir ələk qoyun. Soyulmuş soğanları da ət dəyirmanında doğrayın.

Bu vaxt tavanı qızdırın, yağ əlavə edin, bütün soğanları əlavə edin və qovurmağa başlayın. Bibəri kublar halında kəsin, qızardın, yağı boşaltmaq üçün bir süzgəcin içinə qoyun. Pomidorları qaynar su ilə tökün, dərisini çıxarın, incə doğrayın və tərəvəzlərlə qoyun.

Tərəvəzləri bir qazana qoyun. Orada 0,5 osh qaşığı tökün. kərə yağı və bir saat qaynamaq. Sonra sarımsaqdan başqa bütün ədviyyatları əlavə edin, qarışdırın, yarım saat qaynatın. Sarımsağı tökün, daha sonra kürü 30 dəqiqə daha bişirin. Kütləni hər zaman qarışdırın.

Blankları steril bankalarda soyuducuda saxlayın.

Uzun müddət saxlamaq üçün bu reseptdən istifadə edərək sirkə ilə boşluq hazırlaya bilərsiniz. Sonda sirkə özünə 0,5 çay qaşığı əlavə edin.

"Barmaqlarınızı yalayın" kürüsü

Bu reseptə riayət edərək asanlıqla bir tender hazırlaya bilərsiniz, dadlı kürü... Gözəl, sarı, zərif görünəcək. Həm də dadı həmişə ləzzətli olur.

Tərkibi:

• 1,5 kq balqabaq;
• 750 q yerkökü;
• 400 q soğan;
• 1,5 osh qaşığı. l tomat pastası;
• 150 ml bitki yağı;
• 3.5 osh qaşığı. l şəkər;
• 1,5 osh qaşığı. l duz;
• 0,5 çay qaşığı bibər;
• 0,5 qaşıq su.

Pişirmə prosesi:

Tərəvəzləri təmizləyirik və hərtərəfli yuyuruq. Kabakları və soğanları kublar halında kəsin. Bir sürtgəcdə üç yerkökü. Yandırıcıyı atəşə qoyduq, qızdırdıq, içinə su tökdük, içərisinə tərəvəz tökdük. Qaynama andan etibarən 40 dəqiqə bişirin. Şüşədəki artıq mayenin olması üçün tərəvəz kütləsi bir süzgəcin içinə atılmalıdır.

Maye boşaldıqda, tərəvəzləri qazana qaytarın. Bütün ədviyyatları içinə tökün və davamlı qarışdıraraq kürü 15 dəqiqə bişirin. Bundan sonra iş parçasını əvvəlcədən qaynar su ilə qızardılmış və mikrodalğalı sobada qızdırılan bankalara qoyun. Bankları yuvarlayın, bir gün "xəz paltarının" altına qoyun. Soyudulmuş bankalar zirzəmiyə endirilə və ya soyuducuya qoyula bilər.

Dadlı balqabaq kürüsü, uşaqlıq dadı - video

Of çox sayda Bir resept seçə bilərsiniz, istifadə edərək qışa dadlı və sağlam bir hazırlıq hazırlaya bilərsiniz. Bütün qaydalara uyğun hazırlanan kürü uzun müddət saxlanacaq və baharadək dadını qoruyacaq. Dadlı məzmunu olan bir banka qonaqlar qapının ağzında olarkən və ya yemək bişirmək üçün çox tənbəl olduqda faydalı olacaq.

Qışda yaxşı saxlanılan balqabaq kürüsü yalnız ləzzətli bir qış qəlyanaltı deyil, eyni zamanda balqabağın işlənməsi üçün də əla bir yoldur. Balqabaq kürüsü üçün bir çox resept var: yəqin ki, bu dünyada qadınların sayı qədərdir. Axı hər kəs reseptə özünə məxsus bir şey əlavə edir və dadına görə tamamilə yeni bir məhsul alır.

Zucchini, dad baxımından daha az cəlbedici olmayan digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, sadə.

Zucchini kürüsü: qış üçün ən asan resept

Zucchini kürüsü çox tez və hər qayğıkeş evdar qadının anbarlarında olan bir sıra məhsullardan hazırlana bilər.

Tərkibi:

• balqabaq - iki kiloqram;
• yerkökü - bir kiloqram;
• soğan - bir kiloqram;
• tomat pastası - 150 qram;
• şəkər - dörd böyük qaşıq
• duz - iki böyük qaşıq;
• bitki yağı - 200 qram;
• sirkə qida turşusu% 70 - 1 çay qaşığı;
• su - 200 ... 250 ml.

Hazırlanması:

Əvvəlcə yerkökü kəsəcəyik. Gəlin onu kublar halında kəsək.

Ən yaxşısı kürü bişirmək üçün qazan istifadə etməkdir. Olmazsa, qalın dibi olan bir qab götürün. Bütün norma yağını (qazana) tökün və yerkökü kublarını düzün.

Sonra su tökürük, dənəvər şəkər qoyuruq. Duz.

Yerkökü qarışdırın və qazanı qapaqla bağlayaraq qaynadın. Növbəti 10 dəqiqə bişirin.

Yerkökü bişirilərkən, balqabaq hazırlayın. Onları orta ölçülü kublara kəsəcəyik.

Soğanı da istənilən ölçüdə kublar halında kəsdik.

Yaşıl çili bibəri toxumdan azad olmalıdır - əks halda kürü çox isti olacaq - və kiçik parçalara kəsin.

Yerkökünə balqabaq, soğan, çili əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, qazanı bir qapaqla bağlayın və yenidən qarışığı qaynatın.

Bitki qarışığı qaynadıldıqdan sonra yenidən qazanı bir qapaqla bağlayın və tərəvəzləri tamamilə yumşalana qədər qarışdırın.

Tərəvəz yumşaldıqdan sonra bu təxminən 20 - 25 dəqiqə çəkəcək - onlara tomat pastası əlavə edin. Qarışığı 10 dəqiqə daha bişirin, ancaq qazanı qapaqla tamamilə bağlamayın.

Bütün artıq mayenin gələcək kürüdən buxarlanması üçün lazımdır.

İndi tərəvəz qarışığına bir loxma əlavə edib qarışdırmalısınız.

% 9 sirkə istifadə edirsinizsə, 50 ml əlavə edin.

Sonra tərəvəzləri hamar olana qədər qarışdırıcı ilə əzin. Budur, əldə etdiyin gözəllik.

Daha qalın kürü lazımdırsa, suyun miqdarını azaldın. Qaynadanda yalnız 200 ml maye əlavə edin

İndi kürü atəşə qaytarın, yenidən qaynatın və əvvəlcədən sterilizə olunmuş isti bankalara qoyun. Möhür. Kürü hazırdır. Və soyuduqdan sonra saxlanması üçün zirzəmiyə aparıla bilər.

Qış üçün balqabaq kürüsü - "Barmaqlarınızı yalayın" resepti

Bu reseptə görə bişmiş qış üçün dadlı balqabaq kürüsü inanılmaz dadlı olacaqdır. Həm də heyrətamiz dərəcədə gözəldir və masada təəccüblü görünəcəkdir.

Tərkibi (1 litr hazırlanmış kürü üçün):

• balqabaq - kiloqram
• pomidor - 300 qram;
• şirin bibər - 300 qram;
• yerkökü - 200 qram;
• soğan - 150 qram;
• toz şəkər - bir xörək qaşığı
• duz - iki çay qaşığı;
• limon turşusu - kiçik bir qaşıq limonun bir hissəsi bir xörək qaşığı suda seyreltilir;
• bitki yağı;
• üyüdülmüş bibər - zövqünüzə görə.

Zucchini əvvəlcədən soyulmuş və toxum olmalıdır.

Hazırlanması:

Kabakları kublar şəklində kəsin. Taşlamağa ehtiyac yoxdur - qoyuluşlar orta ölçülü olacaq.

Pomidorları soyun və kublar və ya düzbucaqlı və ya üçbucaq şəklində kəsin. Nece sevirsen

Dərini çıxarmaq üçün rahat etmək üçün pomidorun üstünə çarpaz bir kəsik düzəldin və qaynar suya batırın. İki-üç dəqiqə saxlayın və çıxarın. Artıq qabıq asanlıqla təmizlənə bilər.

Toxumları və acı ağ arakəsmələri bibərdən çıxarın. Onları kiçik parçalara ayırın.

Sarımsaq, soğan və yerkökü də incədir.

İndi sobanın üstünə qalın dibi olan dərin bir qızartma qab qoyun və içinə yağ tökün. Tərəvəzləri qızartmağın vaxtı gəldi. Ancaq bunu ayrı-ayrılıqda edəcəyik, bu da dadlarını mümkün qədər parlaq şəkildə göstərmələrinə kömək edəcəkdir.

Hər dəfə tavanı tamamilə boşaldaraq tərəvəzləri bir-birinin ardınca qızartmaq olar.

Tərəvəz qovurarkən yanmamaları üçün davamlı qarışdırın. Əks təqdirdə, kürünün dadı ümidsiz bir şəkildə pozulacaqdır.

Hazırlanmış məhsulları bir konteynerə yığırıq - bir yemək qabı və ya hündür divarları olan bir stewpan götürə bilərsiniz - və bütün ədviyyatları qoyun.

İndi qarışığı minimum qaynama ilə təxminən 60 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Daim qarışdırdığınızı unutmayın.

Demək olar ki, bitmiş kürü qarışdırıcı ilə əzin - kartof püresi kimi olmalıdır.

Bu mərhələdə iş parçasına duz və şəkər əlavə etməyə icazə verilir. Zövqünüzə görə rəhbər olun.

Kürünün xarab olmasının qarşısını almaq üçün onu yenidən qaynatmaq və 5 dəqiqə daha bişirmək lazımdır. İndi sterilizasiya edilmiş bankalarda düzürük və bir gün yorğana bükürük.

Qış üçün balqabaq kürüsü: mayonez və tomat pastası ilə bir resept

Mağazada satılan balqabaq kürüsünün pərəstişkəsisinizsə, bu resept tam olaraq sizə lazım olanıdır. Bu, çox uzaq bir Sovet İttifaqı dövründən bəri çox məşhur GOST balqabaq kürüsünün dadını demək olar ki, tamamilə əks etdirir.

Tərkibi:

• soyulmuş balqabaq - üç kiloqram;
• şalgam soğanı - 400 qram;
• bitki yağı - 150 ml;
• tomat pastası - dörd xörək qaşığı ("Pomidor" u çox sevirəm, həqiqətən pomidor kimi dadlıdır);
• mayonez - 200 qram;
• toz şəkər - 100 qram;
• duz - sürüşmədən bir xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. Kürü dadlı etmək üçün südün yetişməsindən gənc balqabaq götürmək daha yaxşıdır. Onları soymaq və parçalara ayırmaq lazımdır.
2. Qabıqları soğandan çıxarın və dörddə birinə ayırın.

Təmizləyərkən daha az "ağlamaq" üçün bıçağı daim soyuq suda isladın - kömək edir.

1. Soğanı və balqabağı bir ət dəyirmanından keçirin, ancaq bir qarışdırıcıda doğrayabilirsiniz.
2. Nəticədə qarışığı dərin bir hövzəyə keçiririk və minimum bir saat qaynadılır.
3. Sonra bitki yağı tökün, yaxşı qarışdırın və bir saat daha qaynadın.
4. Sonra qalan bütün maddələri əlavə edin - dənəvər şəkər, duz, mayonez və tomat pastası.
5. Bundan sonra bir saat daha qaynadın və dərhal seam üçün steril qutulara qoyun. Tərcümə edin və bu formada sərinləyin.

Əlbətdə ki, balqabaq kürüsü bu reseptə görə uzun müddət bişirilir, lakin ləzzətli çıxır və həqiqətən "dükan" a bənzəyir.

Yavaş bir ocaqda qış üçün balqabaq kürüsü

Qış üçün balqabaq kürüsü yavaş bir ocaqda bişirilə bilər. Bu texnologiya möcüzəsi işimizi çox asanlaşdırır.

Tərkibi:

• soyulmuş balqabaq - 2 kq;
• yaxşı tomat pastası - 190 qram;
• yerkökü - 120 qram;
• bitki yağı - 90 ml;
• soğan - 1 ədəd (orta);
• toz şəkər - 20 qram;
• duz - 10 qram;
• bir çimdik bibər və qara bibər.

Hazırlanması:

1. Tərəvəz hazırlamaq lazımdır - kabak və soğanları kublara kəsin, yerkökü sürün.
2. Bir çox bişirmə qabına yağ tökün və balqabaq əlavə edin. Onları şəffaf olana qədər qovurun. Sonra ayrı bir qaba köçürün.
3. Soğan və yerkökü bir az qızardın. Və onları balqabağa köçürün.
4. İndi əl qarışdırıcınızı götürün və tərəvəzləri püre edin.
5. Bitki qarışığını çox pişirici qaba keçiririk və 40 dəqiqə "pörtləmə" rejimini açırıq.

Qarışığı qapaq açıq vəziyyətdə hazırlamalısınız.

1. Sonra qalan maddələri qaynadılmış kütləyə əlavə edin - tomat pastası, duz və şəkər tozu. 20 dəqiqə daha kürü bişirin.

Kürü sterilizasiya olunmuş bankalara köçürürük və tamamilə soyuyana qədər isti bir yorğan ilə sarırıq. Bundan sonra saxlanması üçün zirzəmiyə aparıla bilər.

Sizə ən dadlı balqabaq kürüsü üçün video resept təklif edirəm

İştahınızı artırın və sizə yeni reseptlər görün!

Tweet

VK-ya deyin