girişKrebli addım-addım resept. Alman dilində kefirdə tüklü hava krebli necə bişirilir - fotoşəkili olan bir resept. Kefli kefli necə bişirilir
Alman çörək məhsulları məsələn, Fransız bagetləri və ya kruvasan kimi məşhur deyil, lakin onların özünəməxsus ləzzəti var. Alman mətbəxinin populyar yeməyi olan Krebli, milli bir pastadır və əslində, məşhur "fırça ağacı" peçenyesidir və ya da deyildiyi kimi "xırtıldayan" yeməklərdir. Bununla birlikdə, Alman kreblinin bir xüsusiyyəti var - bu xəmir xəmirləri havadar və yumşaqdır.
Alman çörəkçilik xüsusiyyətləri
Yeməyin xüsusiyyətləri bunlardır:
- Krebli, ən sevdiyiniz peçenye "fırça ağacı", çörek və turta arasında bir çarpazdır. Formada zəriflik "fırçaya" bənzəyir, xəmir isə çöreklər kimi havadardır və içlik əlavə etsəniz, tortlar alırıq.
- Bir yemək üçün orta hazırlıq müddəti təxminən 2-2,5 saat çəkir.
- Krebli şirin və ya ləzzətli ola bilər. Tərkibindən asılı olaraq çay üçün bir desert və ya çörəyə əla alternativ alacaqsınız.
- Xəmir kefir, turş süd, qatıq, kəsmik və hətta qatılaşdırılmış süd ilə hazırlana bilər.
- Bişmiş məhsulların kalori miqdarı yüksəkdir, buna görə krebliyə çox meyl etməmək yaxşıdır.
Hər halda, krebli bişirmək ləzzətdir. Bu kurabiyələrin Alman mətbəxinin milli xəzinəsi sayılması və təriflərinin nəsildən-nəslə ötürülməsi əbəs yerə deyil.
Krebli üçün ən populyar Alman resepti
Krebli hazırlamaq kulinariya təcrübəsi olmayan insanlar üçün də asandır. Proses bir az vaxt aparır və nəticəni bütün ailə üzvləri bəyənəcəkdir. Xəmir xörəkləri o qədər dadlıdır ki, gündəlik çay içməyi deyil, həm də bəzəyəcəkdir bayram süfrəsi... Yalnız mənfi budur ki, bu incəliyi yeməyi dayandırmaq çox çətindir, buna görə rəqəminizi qorumaq üçün özünüzü məhdudlaşdırmalısınız.
Klassik Alman kefir xərçənglərini hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 500 ml kefir (tercihen yağlı);
- 2 yumurta. Böyük yumurta götürün, ancaq kiçik yumurtalar alırsınızsa, 3 istifadə edin;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- 600 qram birinci dərəcəli un;
- 1 çay qaşığı soda
- 1 çay qaşığı duz
- 2 stəkan (200 ml) bitki yağı
Bir yeməyin necə hazırlanacağını addım-addım göstərən klassik resepti nəzərdən keçirin:
- Kefiri istiləşdirin, ancaq isti deyil, yalnız isti olacağından əmin olun. İsti kefirə soda əlavə edin və təxminən beş dəqiqə bişirin. Kütlə reaksiya verəcək, köpüklənəcək və bir az qalxacaq.
- Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə çalın və bitmiş kütləyə duz əlavə edin.
- Yumurta kütləsini kefirə və sodaya tökün. Kefirin isti olmadığından əmin olun, əks halda yumurta qıvrıla bilər və bişmiş məhsullar işləməyəcəkdir.
- Yaranan qarışığa tədricən un əlavə edin, xəmir yoğurun. Çox maye olduğu ortaya çıxsa, lazım olduqda daha çox un əlavə edin. Hazır, düzgün yoğrulmuş xəmir əllərinizə yapışmalıdır.
- Xəmiri təmiz bir dəsmal ilə örtdükdən sonra isti bir yerdə bir saat buraxırıq.
- Masanın üstünə un tökün və xəmiri təxminən 0,5 mm qalınlığında gəzdirin. Düzbucaqlı şəklində kəsdik.
- Ortadakı hər bir hissədə kənarlara çatmadan bir kəsik düzəldirik.
- Diqqətlə çəpərləri götürün və kənarı kənara çevirib kəsikdən çəkin.
- İstilənin bitki yağı və hər iki tərəfdəki krebli orta istilikdə qızardın.
Hazır krebs ölçüsü artacaq, buna görə hər şeyə uyğun böyük bir qab götürün.
Bu dadlı yeməyi necə, nə ilə və nə vaxt yeyirlər
Təqdim olunan krebli yemək üsulu tək deyil. Bir çox insan yeməyin desert versiyasını deyil, daha məmnun birini seçir. Məsələn, krebli xəmirdən tortlar edə bilərsiniz.
Doldurma üçün dünənki şam yeməyindən kartof və ya kıyılmış ət uyğun gəlir.
Doldurulmuş krebli xəmir uyğun olaraq hazırlanır klassik resept, ancaq "fırça ağacı" əvəzinə pasta düzəltmək və isti yağda qızartmaq lazımdır. Bu yemək yeməyinizə əla bir əlavə olaraq xidmət edəcəkdir.
Krebli necə yemək seçimi sizin ixtiyarınızdadır. Səpildikləri qədər eyni dərəcədə tez yeyilir şəkər pudrası, cem və ya qatılaşdırılmış süd ilə, və xama, ət və daha çox ilə doldurulur.
Alman krebləri ailənizin ən sevdiyi yeməyi olacaq. Zərifliyi həm kiçik uşaqlar, həm də böyüklər zövqlə yeyirlər. Bu yemək, dostların, qohumların əhatəsində masanı bəzəyəcək və işdə və ya məktəbdə nahar üçün əlverişlidir. Buna görə çay, qəhvə dəmləyin, suyu və ya süd çıxarın - bu xəmir xəmirləri hər şeylə eyni dərəcədə dadlıdır.
Nəticə
Krebli çox yönlü bir yeməkdir. Hazırlamaq üçün minimum məhsul dəsti tələb olunur və birbaşa pişirmə prosesi bir saat çəkir, xəmirin qalxması üçün bir saat daha davam edəcəkdir. Bu yeməyi ən azı bir dəfə bişirməyə çalışın və bu xəmir mətbəxinizdə tez-tez qonaq olacaq.
Alman dilində Krebli - sadə və dadlı bir resept: Video
Biri deyəcək - ağacı və böyük bir səhv et. Bunlar tüklü, havadar, zərif kefir krujkalardır - Alman mətbəxi üçün ənənəvi xəmir xəmirləri. Quruluşuna görə çöreklərə bənzəyir. Toxum ağacımız xırtıldır və krebelimiz yumşaqdır. Başqa bir fərq: bişmiş kərə yağı şirin ola bilər, mürəbbəyə batırılır və çayla yuyulur. Bir az duzlu olan çörəklər çörək kimi istifadə olunur. Kefir əvəzinə turş süd, qatıq, xarab olmuş süd və digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları.
Buruq bişirmənin yalnız bir çatışmazlığı var - kalori miqdarı. Tamamilə 339 kcal. 100 qr. Buna görə iradənizi bir yumruğa yığın və çox qaçmayın. Kefirdə gülməli bir adla başqa bir çay tortu üçün xəmir edə bilərsiniz. Bunu sınamısan? Sizi bir resept üçün dəvət edirəm.
Kefli kefli necə bişirilir
Klassikdən əvvəl alman resepti şirin krebel. Rus borşu üçün çörək bişirməyi düşünürsənsə, şəkəri çıxar. Həm də şirniyyat hazırlamağı sevirəm, öyrənmək istəyirsinizsə başqa bir səhifəyə xoş gəlmisiniz.
Alın:
- Kefir - yarım litr.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Un - 600 qr.
- Soda kiçik bir qaşıqdır.
- Şəkər - 2 böyük qaşıq.
- Duz bir çay qaşığıdır.
- Günəbaxan yağı - şüşə.
Fotoşəkil ilə yemək resepti
Kefiri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın və ya istifadə etməzdən əvvəl bir az isidin.
İçkini bir qaba tökün. Çörək soda əlavə edin. 5 dəqiqə boyunca gəzintiyə çıxın ki, soda işə başlayır və kütlə artmağa başlayır.
Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə çalın. Duz edin və yenidən çırpın.
Kefir və yumurta qarışığını birləşdirin. Qarışdırın və tədricən süzülmüş unu əlavə etməyə başlayın.
Sonda diqqətlə tökün, xəmir kütləsi, məsələn köftələrdə olduğu kimi çox dik olmamalıdır. düzgün xəmir crebli üzərindəki əllərə yapışır. Yumşaq və yumşaqdır.
Yumru bir dəsmal ilə örtün və bir saat istirahət edin.
Xəmiri masanın üzərinə qoyun, 1-1,5 sm qalınlığında bir düzbucaqlı yuvarlayın.
Uzununa və eninə kəsin. Düzbucaqlılarınız olmalıdır. Düzbucaqlıların ortasını kəsin.
Sonra, iş parçasını əlinizə götürün, bir az silkələyin. Sallanacaq. İş parçasının altını əlinizlə götürün, ucunu çuxurdan itələyin və aşağı endirin (açın). Krebel, ağacı kimi əmələ gəlir.
Yağı bir tencereye və ya dərin bir qaba tökün. Qızdırın, boşluqları atın.
Karebalların yağda üzdüyünə, yarısı boğulduğuna əmin olun. Sobanı tərk etməyin, dönməyə davam edin.
Təcrübəsiz aşpazlara kömək etmək üçün kefir xəmirinə krebel hazırlanmasının mərhələli izahatı olan bir video tapdım. Həmişə sizin üçün dadlı olsun.
Krebli, Alman milli xəmir xəmir növlərindən biridir. Xarici olaraq, krebli çamur ağacına bənzəyir, ancaq iki əsas fərq var, ümumiyyətlə çınqıl ağacına araq və ya konyak əlavə edilir, çöp ağacının xəmirləri nazik bir təbəqə halına gətirilir, buna görə xırtıldır. Kefirdə olan Krebli yeməli və yumşaqdır.
Curvy kefir gəzintiləri: addım-addım resept
Tərkibi:
- Buğda unu (w / c) - 700 q;
- Kefir - 0,5 litr;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- Yemək soda - 1 çay qaşığı;
- Duz - 1 çay qaşığı;
- Şəkər - iki desert qaşığı;
- Dərin yağ üçün bitki yağı - 0,5 litr.
Kefirdə tüklü krobi necə bişirilir
Dərin bir qaba isti kefir tökün. Soda, duz, toz şəkər və yumurta əlavə edin. Qarışdırırıq. Unu hissə-hissə əlavə edin.
Unu süzdüyünüzdən əmin olun.
Hamur yoğururuq.
Kefir potasındakı xəmir elastik və bir az yapışqan olmalıdır. Dərin bir qab və ya təmiz bir dəsmal ilə örtün və təxminən qırx dəqiqə buraxın.
Xəmiri bir santimetr qalınlığında yaydırın.
Yuvarlanan xəmiri bıçaqla təxminən 4x10 santimetr ölçüdə düzbucaqlı şəklində kəsin. Hər gələcək kreblyanın ortasında üç santimetr uzunluğunda bir kəsik edirik.
İsti yağı olan bir qızartma qabda krebli hər iki tərəfdən açıq qəhvəyi olana qədər qızardın.
Qızardılmış krebli gözəl bir yeməyin üzərinə qoyun.
Toz şəkərlə səpin.
Krebliyə cem və ya cem ilə xidmət edin.
Nuş olsun!
Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Hazırlanma vaxtı: Göstərilməyib
Bu gün sizə necə bişirəcəyimi - "Krebel", Alman xəmir xəmirləri, bu arada kefir üçün bir resept söyləyəcəyəm. Tez bir şey bişirmək istədiyim zaman bu ləzzətli və tez bişmiş məhsulları hazırlayıram. Nəticə şəkilləri ilə valeh edən gözəl məhsullardır. Onları yeyəndə daha yaxşı çörəkçilik olamayacağı təəssüratı yaranır. Xəmir olduqca tez hazırlanır, uzun müddət dayanmır və həcmi artmamalıdır. Yoğurduğunuzda bişirməyə hazır olacaqsınız. Tez pişirmə ailəmdə xüsusilə dəyərlidir, çünki uşaqlar həmişə uzun gözləmək istəmirlər və həmişə yemək yemək istəyirlər. Bu cür hallar üçün bir xəmir hazırlayıram. Son dəfə artıq hazırlaşmışdıq.
Tələb olunan məhsullar:
- 300 q kefir;
- 100 qr toz şəkər;
- bir az duz;
- 500 q buğda unu;
- 1,5 çay qaşığı. çörək soda;
- 1 toyuq yumurtası.
Addım-addım foto ilə resept:
Bütün dənəvər şəkəri kefirə tökürəm. Xəmir çox şirin deyil, şirinləşdirilməlidir. Gələcəkdə krebliyə toz şəkər səpəcəyəm. Kefiri bir neçə dəfə şəkərlə qarışdırıram. Kefir olmalıdır otaq istiliyibuzlu deyil. 
Bir yumurtanı kefirə sürürəm. Yumurta kefirlə qarışana qədər kütləni bir qaşıqla silkələyin. 
Soda tökürəm ki, kefir kütləsində köpüklənir, fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə kimyəvi reaksiyaya girir. 
Yuxuda olmaq buğda unu əvvəlcə xəmiri, sonra da bütün unu qarışdırmaq üçün hissələrə bölün. 
Təmiz isti əllərimlə xəmir yoğururam, tədricən bir top düzəldirəm. Yumşaq, nəfəs alacaq və havadar olacaq. Krebel eyni olacaq. 
Xəmiri yuvarlayıram, qalınlığı təxminən 1-1,5 sm olacaq, göründüyü kimi almazlara, üçbucaqlara kəsdim. 
Ortada bıçaqla kəsik düzəldirəm. 
Bir ucunu döndərirəm ki, dərəni büküm. 
Bitki yağı qabda yaxşı qızdırıram. Krebli hər iki tərəfdə qızarana qədər qovurun. 
Bütün qızardılmış kreblini böyük bir boşqaba köçürürəm. Dincəlsinlər və bir az soyusunlar. 
Xidmətə başlamazdan əvvəl səxavətlə şəkər tozu səpirəm. Həm gözəl, həm də dadlı olacaqdır. 
Təzə dəmlənmiş çay və krebel günün gözəl bir sonu olacaq, buna görə bütün ailəni müalicə edin və süfrədə vaxtınızdan zövq alın.
Son dəfə hazırladığımızı xatırladırıq