Menyu
Pulsuzdur
kontrol
Əsas  /  Xəmir / Bayram süfrəsi üçün sadə yeməklər. Şənlik masası üçün bir menyu necə hazırlanır. Alış-veriş siyahısı hazırlamaq

Bayram süfrəsi üçün sadə yeməklər. Şənlik masası üçün bir menyu necə hazırlanır. Alış-veriş siyahısı hazırlamaq

Bəzən tətilə hazırlaşmaq çox vaxt aparır və bu vaxt çox vaxt kompleks bayram yeməkləri hazırlamaq üçün kifayət deyil.

Buna görə tez hazırlanan, lakin dadına görə hazırlanması çətin olan yeməklərdən heç bir şəkildə geri qalmayan yeməkləri nəzərdən keçirməyi təklif edirik.

Doğum gününüz üçün tez bir zamanda nə bişirə bilərsiniz: reseptlər

Qızıl balıq ilə "Pendir" yuvarlayın

Bu yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir. Pendir və qızıl balıq bir-birinə yaxşı uyğun gəlir.

Bu maddələr demək olar ki, hər kəsin zövqünə uyğun olacaqdır. İstəyirsinizsə, bu yeməyə bəzi maddələr əlavə edilə bilər. Axı yemək müxtəlif təcrübələrə əsaslanan sənət növü kimi təsnif edilə bilər.

Hazırlanması:

  1. Yalnız bir nazik pide çörəyi lazımdır. Qalın bir təbəqə işləməyəcək - ondan bir rulon düzəltməyəcəkdir. Yemək filminə yaymaq və qalın bir işlənmiş pendir qatını tətbiq etmək lazımdır;
  2. Sonra yarpağın bütün səthinə incə doğranmış somon qoyun;
  3. Bir pide çörəyi bir boruya bükülməlidir. Sonra yaranan rulonu soyuducuya qoyun və qidalanması üçün orada 27-30 dəqiqə saxlayın;
  4. Rulo dolduqda, diqqətlə kəsilməli və otlarla bəzədilməlidir. Yemək hazırdır.

"Rafaello" pendir

Bu qəlyanaltıların hazırlanması olduqca sadədir, buna baxmayaraq çox orijinaldır və hər bayram masasında əla görünəcəkdir. Yemək bişirərkən sahibə çox vaxt qazanacaq.

Tərkibi:


Hazırlanması:

  1. İşlənmiş pendir 25 dəqiqə dondurucuya qoyulmalıdır ki, bir az sərtləşsinlər və onları sürtmək rahat olsun;
  2. 25 dəqiqədən sonra dondurucudan kəsmikləri götürün və qaba bir sürtgəcdən keçirin;
  3. Sarımsaqdan keçən qoz-fındıq və sarımsaq ilə qarışdırın;
  4. Nəticədə kütləni kiçik toplara yuvarlayın;
  5. Yengeç ətini incə bir sürtgəcdən keçirin;
  6. Yengeç çiplərində "Rafaello" rulonlu pendir;
  7. Salata yarpaqlarını bir qaba qoyun, üzərinə Rafaello qoyun. Yemək hazırdır.

Pendir topları üçün başqa bir seçim olan bir videoya baxın:

İsti yeməklər

İsti yeməklər hər bayram masasında imzalı yeməklərdir. Və daha çox, sahibələr orijinal və doyurucu isti yeməklərin köməyi ilə qonaqlarda xoş təəssürat yaratmağa çalışırlar.

Tender pirzola

Çox dadlı bir yemək və hazırlamaq çətin deyil. Donuz əti pomidor və pendir ilə yaxşı birləşir. Bu maddələr ətə xüsusi ləzzət verir.

Tərkibi:

  • 450 qram donuz əti, tercihen boyun hissəsi (arıq seçməlisiniz);
  • İki böyük pomidor;
  • 450 qram göbələk, tercihen istiridye göbələyi;
  • 250 qram Parmesan pendir;
  • Böyük soğanlı baş;
  • 300 qram mayonez (tercihen zeytun);
  • Yaşıllar;
  • Zeytun yağı.

Hazırlanması:

  1. Əti orta qalınlıqda dilimlərə kəsin, döyün;
  2. Əti mayonez ilə tökün, bir neçə saat doymağa qoyun;
  3. Rəndələnmiş pendir;
  4. Pomidorları üzüklərə kəsin;
  5. İstiridyə göbələklərini soğanla qızardın (incə doğranmış);
  6. Əti zeytun yağı ilə yağlanmış xəmir qabına qoyun;
  7. Soğanlı istiridyə göbələklərini ətin üstünə qoyun, sonra pomidor, pomidorun üstünə - pendir və mayonez;
  8. Yaranan pirzola 180 dərəcə sobada qoyun;
  9. Pirzola hazırdır, bundan sonra onları otlarla bəzəyə bilərsiniz.

Kotletlər "qaranquşun yuvası"

Dadmaq üçün çox incə bir yemək. Şənlik masasında əla görünəcəkdir.

Tərkibi:

Hazırlanması:

  1. Çörəyi süddə və ya suda isladın;
  2. Kıyılmış ətə sarımsaq, şüyüd, istiot, yumurta, doğranmış çörək əlavə edin. Yaxşı qarışdır;
  3. Zeytun yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına kıyılmış ətdən hazırlanmış tortlar qoyun;
  4. Kəsilmiş pendir, pomidor, bolqar bibəri (üzüklər);
  5. Et tortunu aşağıdakı qaydada qoyun: ketçup, soğan, pomidor, mayonez, pendir. Üzərinə bibər qoyun və doldurulma bir az içərisinə daxil olması üçün yüngülcə bastırın;
  6. Fırına 180 dərəcə qoyun. 25-35 dəqiqə bişirin;
  7. Kətilləri bir yeməyin üzərinə qoyun, şüyüd ilə bəzəyin. Yemək verməyə hazırdır bayram süfrəsi.

Belə kotletlər müxtəlif evdar qadınlar müxtəlif yollarla bişirin. Aşağıda onları fərqli bir şəkildə hazırlamağınızı təklif edirik.

Çox maraqlı və şən olacaq:

İşdəki Qrup üçün Party Snack tərifləri

Bir çox insan ad gününü işçi qrupu ilə tez-tez qeyd edir. Bu tətili işdəki həmkarlarınızla bölüşmək istəyirsinizsə, onda ləzzətli və ən iddiasız yeməklərə ehtiyacınız olacaq.

Tartletlərdə qırmızı balıq ilə salat

Bu salat çox orijinaldır. İbarətdir klassik maddələr, amma hamısı çoxları tərəfindən sevilir.

Tartletlərdə qırmızı balıq ilə salat açıq havada və ya ofisdə bir şənlik masasına uyğun olacaq.

Tərkibi:

  • Yaşıllar;
  • 100 qram qaymaqlı pendir;
  • 350 qram hər hansı bir qırmızı balıq;
  • 150 qram mayonez;
  • 10 kiçik tartlet.

Hazırlanması:

  1. Balıqları dilimlərə kəsin;
  2. Kobud bir sürtgəcdə pendir sürtmək;
  3. Pendir və balıqları qarışdırın, mayonez və göyərti əlavə edin;
  4. Nəticədə salatı tartletlərə qoyun;
  5. Yaşıllıq dalları ilə bəzəyin. Yemək şənlik masasında verilə bilər.

Xəz paltarının altındakı bufet siyənək

Dadlı və asanlıqla hazırlanan yemək. By dadmaq xəz paltarının altındakı Sovet siyənəyinə bənzəyir. Bufet masası üçün çox yaxşı uyğun gəlir.

Tərkibi:

  • Bir dəstə yaşıllıq;
  • Duzlu siyənək filesi - 300 qram;
  • Bir böyük çuğundur;
  • Zövqə görə mayonez;
  • Çörək.

Hazırlanması:

  1. Siyənək filesi dilimlərə kəsin;
  2. Çuğunduru qaynadın və incə bir sürtgəcdən keçirin;
  3. Çörəyi xırda dilimlərə kəsin, mayonez ilə fırçalayın və üstünə göyərti səpin;
  4. Üstünə incə doğranmış soğanı qoyun;
  5. Sonra, çuğunduru, sonra bir neçə ədəd siyənək filesi qoyun;
  6. Otlarla bəzəyin.

Bilirsiniz, kanepeler orada işləmək və ad gününüzü qeyd etmək üçün ən yaxşı qəlyanaltı hesab olunur. Niyə yaxşı? Bəli, tez bir zamanda hazırlandıqları üçün çoxu var və estetiklərini və iştahaaçan görünüşlərini itirmədən ofisə gətirə bilərsiniz.

Buna görə aşağıdakı video diqqətinizə təqdim olunur:

Doğum gününüz üçün ucuz nə bişirmək olar?

Tətil yeməkləri hazırlamaq üçün yeməyə sərf edilə bilən miqdar məhduddursa, dadlı, lakin ucuz yeməklər köməyə gələcəkdir.

Zucchini tortu

Bu yeməyi hazırlamaq olduqca ucuzdur. Yalnız bir şənlik masası üçün deyil, həm də bir ailənin bazar günü nahar etməsi üçün əla bir seçim olacaqdır.

Tərkibi:


Hazırlanması:

  1. Əgər balqabaq köhnədirsə, onda qabığını soymaq lazımdır, cavandırsa, soymağa ehtiyac yoxdur;
  2. Kabağı qaba bir sürtgəcdən keçirin;
  3. Kabak kütləsinə dadmaq üçün sirkə ilə söndürülmüş un, üç yumurta, soda əlavə edin;
  4. Nəticədə kütləni pancake etmək üçün əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun. Hər iki tərəfə qızartın;
  5. İncə bir sürtgəcdə pendir sürtün;
  6. Daha əvvəl sarımsaqdan keçən sarımsaq ilə mayonez qarışdırın;
  7. Yaranan balqabaq tortlarını mayonez və sarımsaq ilə yağlayın, incə dilimlərə dilimlənmiş pomidor qoyun və pendirlə çiləyin;
  8. Tortu tortun üzərinə yaydırın;
  9. Son tortu mayonez ilə yağlayın və üzərinə qaynadılmış sürtgəcdən keçirilmiş yumurta səpin;
  10. Yaranan tortu qidalandırmaq üçün soyuducuya qoyun;
  11. Otlarla bəzəyin.

Sousda dadlı toyuq

Toyuq yeməkləri tez-tez bayram süfrəsini bəzəyir və demək olar ki, hər kəsin zövqünə uyğundur.

Toyuq xüsusi maliyyə xərcləri olmadan çox dadlı bişirilə bilər. Həmişə bayram masasında ona tələbat olacaq.

Tərkibi:

  • Böyük bir toyuq karkası təxminən 2 kiloqramdır;
  • 400 qram xama;
  • İki yemək qaşığı. l. alma sirkəsi;
  • 500 qram soğan (bənövşəyi, salat);
  • Bir dəstə yaşıllıq;
  • Zeytun yağı;
  • Zerdeçal.

Hazırlanması:

  1. Quş cəsədi kiçik dilimlərə, soğan - incə halqalara kəsilməlidir;
  2. Bir az tavada tava qoyun, içinə zeytun yağı tökün, toyuq qoyun;
  3. Soğan, xama və zerdeçal qarışdırın;
  4. Toyuq üçün tavaya alma suyu sirkəsini tökün, bundan sonra - bişmiş sous;
  5. Bir qapaq ilə örtün, yavaş bir atəşdə yumşalana qədər qaynatın;
  6. Yemək hazırdır, xidmət etmədən əvvəl otlarla bəzəyin.

Möhtəşəm bir ad günü salatı hazırlamaq barədə aşağıdakı video:

Təbiətdə qeyd edir

Təbiətdə tətil həmişə yaxşıdır. Ancaq təbiətdə tətil üçün yeməklər ümumiyyətlə əvvəlcədən hazırlanmalıdır.

Əsas odur ki, həm isti, həm də soyuq dadına görə mükəmməl olmalıdırlar.

Göbələk, pendir və toyuq ilə salat salatı

Təbiətdə tətil üçün əla salat. Ləzzətli və çox razıdır.

Tərkibi:

  • 250 qram sərt pendir;
  • 450 qram təzə göbələk (dondurulmuş);
  • Beş qaynadılmış toyuq yumurtası;
  • 250 qram mayonez;
  • Qaynadılmış toyuq filesi - 0,5 kq.;
  • Dörd kiçik soğan;
  • Bir dəstə yaşıllıq;
  • Bitki yağı;
  • Duz.

Tez və asanlıqla hazırlanan yüngül yeməklər üçün daha maraqlı seçimlər.

Bu yaxınlarda tartlets kimi bir qəlyanaltı getdikcə daha populyar oldu. Özünüzü onları sevənlərdən biri hesab edirsinizsə, mütləq parlaq bir bayram süfrəsi alacaqsınız!

Təbiətdə bir ad gününü qeyd edərkən, kabab, xüsusilə toyuq, tez-tez əsas yeməkdir. Seçim üçün tövsiyələri oxumağa dəvət edirik toyuq əti onun üçün kababın ən ləzzətli olacağını hansı marinada tapın.

Hazırlanması:

  1. Soğanı soyun və incə doğrayın, zəif odun üstündən keçin;
  2. Soğanı bir tavaya qaynadılmış göbələk əlavə edin və qızartın;
  3. Pendiri incə zolaqlar şəklində kəsin;
  4. Yumurtaları qaba bir sürtgəcdən keçirin;
  5. Fileleri duzlu suda bişirin və zolaqlara kəsin;
  6. Qatlara düzün:
  • I qat - zolaqlara kəsilmiş toyuq filesi;
  • Layer II - aşınmış yumurta;
  • Mayonez ilə yağlayın;
  • III qat - pendir;
  • VI qat - qızardılmış göbələk ilə soğan;
  • Mayonez ilə yağlayın;
  • V qat - yumurta ilə qarışdırılmış pendir;
  • Mayonez ilə yağlayın, otlarla bəzəyin.

Salatı qidalandırmaq üçün soyuq bir yerə qoyun. Otlarla bəzəyin. Yemək xidmətə hazırdır.

Izgara pendir və pomidor ilə doldurulmuş kalamar

Təbiətdə tətil üçün ləzzətli bir yemək. Qonaqlar xoş təəccüblənəcəklər.

Tərkibi:

  • 1,5 kq təzə dondurulmuş kalamar cəmdəkləri;
  • 400 qram sərt Parmesan pendir;
  • Dəniz məhsulları üçün ədviyyat;
  • 6 kiçik pomidor;
  • Yaşıllar.

Hazırlanması:

  1. Kalamar cəmdəklərini yuyun və qızlıq pərdəsini götürün;
  2. Ədviyyat, duz ilə sürün, bir neçə saat buraxın;
  3. Pomidorları dörddə birinə ayırın;
  4. Pendiri böyük kublar halında kəsin;
  5. Hər kalamar karkasına bir kub pendir, daha sonra dörddə bir pomidor qoyduq;
  6. Barbekü ızgarasına səliqəli bir şəkildə qoyun, kömürlər üzərində 25 dəqiqə bişirin;
  7. Bişmiş balqabağı otlarla bəzəyin.

Uşaqlar üçün bayram menyusu

Bir uşağın doğum günü bir yetkinin doğum günündən bir qədər fərqlidir. Bunun səbəbi kiçik qonaqların tez-tez həssas olmasıdır. Uşaqların bütün tələblərinə cavab verəcək bu cür yeməklər hazırlamaq lazımdır.

Meyvə dondurması

Uşaq ziyafətində bu yemək çox aktual olacaq. Axı bütün uşaqlar dondurmanı sevirlər.

Və meyvə əsasında xüsusilə dadlı olacaqdır. Bir uşağın ad günü yayda olarsa, bu yemək hətta əvəzolunmaz olacaqdır.

Tərkibi:

  • Dörd banan;
  • 400 qram çiyələk;
  • Dörd kivi;
  • 400 qram dondurma;
  • Nanə yarpaqları.

Hazırlanması:

  1. Bütün meyvələri bir qarışdırıcıda ayrıca çəkin;
  2. Layer: banan, çiyələk, kivi, dondurma;
  3. Dondurucuya qoyun;
  4. Nanə yarpaqları ilə bəzəyin;
  5. Yemək hazırdır.

Evdə hazırlanan pizza "Dream"

Pizzanın zərərli bir yemək olduğuna inanılır, ancaq evdə təbii maddələrdən hazırlanarsa, ondan zərər minimal olacaqdır.

Bütün uşaqlar pizzanı sevirlər. Və usaqlar gunu doğum, son yerdən çox çəkəcək.

Tərkibi:

Hazırlanması:

  1. Un elemek;
  2. Bir yumurtanı 3 litrlik bir qaba ayırın, şəkər, duz, soda əlavə edin;
  3. Un, kefir əlavə edin;
  4. Xəmir yoğurun;
  5. Yaranan xəmiri günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına qoyun;
  6. Zolaqlara kəsilmiş pomidorları xəmirin üzərinə qoyun;
  7. Göbələklərin az istilikdə qızartılması lazımdır;
  8. Sosisləri zolaqlar şəklində kəsin;
  9. Bibər də zolaqlar şəklində kəsilir;
  10. Rəndələnmiş pendir;
  11. Soğanı halqalara kəsin, qızardın;
  12. Göbələklər, soğan, kolbasa, mayonez, istiot xəmirin üstünə düzülmüş pomidorların üzərinə qoyulur. Üstünə pendir səpin;
  13. 180 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin.
  14. Yemək hazırdır.

Sahibə, qonaqların şəxsi inancına və dad seçimlərinə əsasən tətildə yeməklərdən hansını bişirəcəyinə qərar verir. Bu yazı doğum günü qeyd etməyiniz üçün yemək seçiminə qərar verməyinizə bir az kömək edəcəkdir.

Uşaqlara ad günü münasibətilə bayram süfrəsində uşaqlara daha nələr bişirəcəyinizi, cansıxıcı olmamaları və qarınlarına zərər verməmələrini öyrənəcəyiniz əla bir video təqdim edirik:

Axşam. Bir televiziya pultu və bir fincan ətirli çay ilə sevdiyiniz divanda bir iş günündən sonra istirahət edirsiniz.

Tink-tink! Qonaqlar gəldi! Bir tort ilə və yaxşı əhval. Qeyd etmək? Əlbətdə bir tətil! Axı bu yola yalnız ən yaxın dostlar gəlir. Ən vacib şey sizinlə ünsiyyət qurmaq və bütün qaydalara görə ideal bir ziyafət deyil, bəziləri bir müalicə tələsik» yenə də buna ehtiyac var.

Hər bir sahibə fərqli bir anlayışa sahibdir "Tez resept"... Kimsə qurudulmuş bir pendir parçasını açmaq üçün çətinliklə vaxt tapır və bəzi sehrbazlar qonaqlar əllərini yuyarkən qarışıq bir qoz bişirməyi bacarırlar.

Soyuducunuzda olanı istifadə etmək çağırışı da müxtəlif cür şərh oluna bilər. Niyə quinoa (belə bir taxıl), düyü sirkəsi, susam yağı və soyudulmuş sürətli bir salat reseptinə ehtiyacım var kral karides? İkincisi soyuducuda görünsə, təsadüfi qonaqları gözləməyəcəklər.

Mən bir şəkildə etdim "Xatırladıcı vərəq" Dostlardan son xəbərləri dinləyərkən bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilən qəlyanaltılar. Bu sürətli reseptləri təfərrüatlı təsvir etməyin heç bir mənası yoxdur - hər hansı bir yetkin üçün çox sadə və tanışdırlar.

Qapıdakı qonaqlar: fast food reseptləri

Məqalənin sonunda edəcəyəm soyuducuda olması lazım olan uzun bir saxlama müddəti olan məhsulların siyahısıgözlənilməz bir qonaq evinizin astanasını keçəndə.

Belə ki. Budur mənim "öyüd-nəsihətim"
(linkləri vurun, bir çox sürətli resept açılacaq :-)):

1. Ərinmiş pendirlə hər şeyi yeyə bilərsiniz. Qonaqlar qapının ağzında olduqda, sürətli yeməklərin reseptləri böyük çətinliklə xatırlanır, buna görə isti sandviçlər belə bir münasibət üçün əsl qurtuluşdur. Yeganə dəyişməz tərkib hissəsi pendirdir, buna görə 8 aya qədər saxlama müddəti olan keçilməz korpusdakı bir növ sərt çeşid həmişə mövcud olmalıdır. Hər hansı bir təravətdə olan çörəyin üzərinə qaynadılmış toyuq və ya ət parçaları, dilim kolbasa və ya kolbasa, pomidor dilimləri və ya sadəcə ketçup, nazik soğan üzükləri və ya turşu xiyar qoyun. Gözəllik üçün şüyüd cəfəri istifadə edə bilərsiniz. Üstünü üç pendirlə doldurun və mikrodalğalı sobada bir dəqiqə yarım qoyun.

Pendir orijinal şəklində yeyilə bilər.

2. "İtalyan dilində nahar". Bəlkə də bu, sürətli reseptlər və insanlığın qalan hissəsi arasında liderdir. Bir paket keyfiyyətli spagetti və bitki şirəsi ilə fabrik qıvrımı. Makaronları çox bişməyin, sosu çox qızdırmayın. Təzə göyərti ilə çiləyin. Hamısı! Gözəl lövhələr, süfrələr, salfet şamları. Eynəkdə qırmızı şərab. Ah ...

3. "Rus arağı, qara çörək siyənəyi". Həm də bir seçimdir. Siyənək dəmir qutularda gəlir. Belə bir iş üçün qutularda yatsın. Yüngül duzlu alabalıqları təzə yağın üzərinə də qoya bilərsiniz. Və ya qırmızı kürü. Asudə bir söhbət zamanı gənc kartoflar sürətlə bişəcək. Və soyuducuda biraz duzlu bir somon balığı varsa ...

4. "Səhər pişmiş yumurta, günortadan sonra pişmiş yumurta, gecə pişmiş yumurta"... Bu nöqtədə fantaziya oynanacaq. Yalnız yarıya bilər qaynadılmış yumurta bir neçə yumurta qoyun, sarısını cod qaraciyəri ilə qarışdırmaq olar. Otlar, pomidor və soğan, pendir, jambon, yaşıl lobya (və ya digər dondurulmuş tərəvəzlər) və s. İlə omlet. Axı yalnız qızardılmış yumurta. Əsas odur ki, gözəl, sürətli və razıdır. Başqa bir seçim - omlet olsun "Zərf" sahib olduğunuz pendir, jambon və tərəvəz üçün. Budur bir şəkil.

5. Dadlı dondurulmuş şişmiş xəmir. Bu sürətli resept bir az bacarıq tələb edir. Qonaqlar ilə sınaq keçirməmək üçün bir dəfə məşq edin. Dolguları duzlu və ya şirin ola bilər. Xəmir çox tez dondurulur. Məsələn, pendirlə kiçik üçbucaqlar düzəldin. Fırında 20-25 dəqiqə və ecazkar birinə sahib olacaqsınız.

6. Karides konfet kimi. Dondurucuda bir paket dondurulmuş karidesin olması heç vaxt zərər vermir. Qarışıqlıq etmək istəmirsinizsə, yaxşı duzlanmış ədviyyatlı su ilə qaynadın. Qısa bir qaynadandan sonra bir pomidor-sarımsaq sousunda qızardılarsa ... Qonaqlar həmişə belə sürətli bir reseptdən məmnun qalırlar.

Qonağınız tək gələcəksə və hətta romantik bir ruh halında ... Budur çox sürətli və sadə (bu tərəvəz indi hər hansı bir tərəvəz tövləsindədir, turpdan daha ekzotik deyil).

7. Tez salatlar. İnternette çox sayda resept tapa bilərsiniz, müəyyən bir şey məsləhət vermək çətindir. Təcili vəziyyətdə tam olaraq nə bişirəcəyinizə qərar verin. Şkafda yatsınlar balıq konservləri, xərçəng və ya cod qaraciyəri, göbələk öz şirəsi, yaşıl noxud, şirin qarğıdalı və s. Soyuducuda - cır çubuqları, vetçina, feta pendir, mayonez, bəzi tərəvəzlər.

Hər ehtimala qarşı, sizin üçün bir hilekarme var:.

8. Səmimi isti desert. Bu mənim zəifliyim ... Çay üçün xama ilə gilaslı köftələr ... Əvvəlcədən yapışdırıb dondurmağa səbr etsəydiniz, zəmanəmizin qəhrəmanısınız. Mağazada yaxşı bir seçim tapa bilərsiniz. Axı bu köftələrdə albalı və şəkərdən başqa bir şey yoxdur.

9. Doldurma ilə lavaş. Şəxsən mən isti variantı sevirəm. Fetanı, doğranmış pomidorları və otları erməni lavaşının vərəqlərinə bükürəm. Quru qızartma qabda hər iki tərəfə qızartın. Kimsə kərə yağı ilə yağlayır, kimsə isti doldurulmuş xırtıldayan pide çörəyini sevir. ...

10. Ən acizlər üçün. Qonaqların qapının ağzında olması, sürətli yeməklərin reseptləri çaxnaşmaya və ya tənbəlliyin kəskin bir hücumuna səbəb olur. Etibarlı pizza, suşi və osetin tortlarının tədarükçülərinin telefonlarını soyuducuya asın. Həmişə sürətli və dadlı deyil, ancaq qonaqlar ac qalmayacaqlar.

İndi vəd edilmiş sürətli reseptlər siyahısı.

Mağazada yuxarıda göstərilənlərdən birini tutun və "qapıdakı qonaq" vəziyyəti artıq sizi qorxutmayacaq.

  • Şirələr, mineral su qaz, yaxşı ağ və qırmızı şərab, likörlər ilə.
  • Konservləşdirilmiş tərəvəzlər (qarğıdalı, noxud, xiyar, pomidor, bolqar bibəri, göbələk, zeytun).
  • Ketçup, mayonez, hazır spagetti ədviyyatı.
  • Dondurulmuş karideslər, xərçəng çubuqları, dondurulmuş bitki qarışıqları, köftələr, xəmir xəmirləri.
  • Bir kavanoz kürü (hətta pollok), balıq konservi.
  • Karton və ya plastik qablaşdırmada olan pendir, kiçik bir bütöv pendir.
  • Böyük bir paketdə dondurma.
  • Gözəl bir masa örtüyü, şərab stəkanları, parlaq salfetlər, şamlar.

Bəzən bir ad günü menyusu hazırlamaq sahibə üçün qorxunc bir işə çevrilir. Hər dəfə qonaqları sevindirmək istəyirəm dadlı yeməklər və sürpriz qeyri-adi reseptlər... Və hər dəfə sahibə ailə büdcəsi sualı ilə qarşılaşır: Qonaqları çox pul xərcləmədən dadlı və gözəl bir şəkildə necə qidalandırmaq olar? Uzun illərin təcrübəsi ən yaxşı sxem olduğunu göstərdi bayram menyusu belə görünür:

  1. iki və ya üç salat;
  2. bir neçə qəlyanaltı;
  3. yan yemək ilə ikinci bayram yeməyi.

Həmişə pul qazanmaq istədiyinizə baxmayaraq, bahalı məhsullardan hazırlanan bir yeməkdən imtina etməməlisiniz. Belə bir yeməyin bir nümunəsi yaxşı kürü və ya bişmiş qızılbalığı olan sendviçlərdir. Masanın əsas bəzəyi tərəvəz və ya meyvələrin gözəl dizayn edilmiş kəsilməsi ola bilər. Bir neçə mayonez salatı hazırlamayın. Bir orijinal etmək daha yaxşıdır, qonaqlar bunu qiymətləndirəcəklər.

10 nəfərlik doğum günü evi üçün əsas menyu:

FRANSIZDA ƏT

  • kartof
  • hər hansı bir ət
  • ədviyyat

Fransız dilində ət bişirmək üçün hər hansı bir ətə ehtiyacınız var. Donuz əti ənənəvi olaraq istifadə olunur, ancaq toyuq ümumi reseptdir. Təzə olmalı, taxılın üstündən 1,5 sm dilimlənməlidir. Ətin bu cür kəsilməsi yumşaq və şirəli qalmasına imkan verəcəkdir. Əvvəlcədən üzük halında kəsilmiş və sirkə ilə marinad edilmiş soğanlara ehtiyacınız olacaq. IN orijinal resept Fransız dilində ət, ən başlıcası məhsulların düzülmə ardıcıllığına riayət etməkdir. Ət bir-birinə sıx şəkildə yağlanmış bir çörək qabına qoyulur. Sonra soğan və kartof, dairələrə kəsin. Bütün bunlar üstünə ədviyyat və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir. Yemək sobada təxminən bir saat bişirilir.

"ARMOSHKA" ƏTİ


  • donuz və ya mal əti
  • bir pomidor
  • göbələk
  • sarımsaq, ədviyyat

Qarmonda bişmiş ətin hazırlanması olduqca sadədir. Bunun üçün uzun bir ət parçası götürülür, lövhənin qalınlığı bir yarım santimetrə çatacaq şəkildə kəsiklər edilir. Hər kəsilməyə bir boşqab pendir, bir dairə pomidor və əzilmiş sarımsaq qoyulur. Göbələkləri dilimlərə kəsin və ətin yanında bir bişmiş qaba qoyun. Hər şeyi folqa ilə sarın və bir saat yarım bişirin. Ənənəvi olaraq, əzilmiş kartofu ət üçün bir qarnir kimi xidmət edirdilər. Bununla birlikdə, kartof onsuz da Fransız üslubunda ət yeməyindədir, buna görə də şənlik masasını müxtəlifləşdirmək üçün tərəvəz ilə düyüdən bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

ÇOX BAZARADA BİTKİLİ DÜŞÜ


  • yerkökü
  • bir pomidor
  • dondurulmuş tərəvəz qarışığı (qarğıdalı, lobya, bibər)
  • tomat pastası, ədviyyat

Yavaş ocaqda tərəvəzlərlə düyü bişirmək çox iş tələb etmir. Yalnız tərəvəzləri incə doğrayın, əvvəlcədən qızardılmış dondurulmuş bitki qarışığı ilə birlikdə çox bişirmə qabına qoyun. Üstünə düyü tökün və düyü tamamilə örtmək üçün su əlavə edin. Hər şeyi bitki yağı ilə bişirin, tomat pastası və ədviyyat. "Pirinç" və ya "Krup" rejimində çox bişiricini bir saat yarım açın. Yeməyi bitirdikdən sonra hər şeyi qarışdırın və xidmət edin.

10 nəfərlik doğum günü evinə salat və qəlyanaltı

Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, salatlarda özünüzü təkrarlamayın. 10 nəfərlik bir menyu üçün bir mayonez salatı, bir tərəvəz salatı və müxtəlif soyuq qəlyanaltılar hazırlamaq kifayətdir.

SALADA "TENDERNESS"


Mayonezli müxtəlif salatların içərisindən salat salatı seçilməsinə üstünlük verilir. Bunlardan biri sadə, amma dadlı salatlar "Naziklik" salatıdır

  • cır çubuqları
  • qaynadılmış yumurta
  • qaynadılmış yerkökü
  • sürtgəcdən keçirilmiş pendir
  • mayonez

Bu salatın bir neçə versiyası var. Birincisində, hər bir grated tərkib hissəsi ayrı-ayrılıqda mayonez ilə qarışdırılır. İkincisində, rəndələnmiş məhsullar təbəqə-qat sousla ləkələnir. Qatların sırası yalnız evin zövqləri və üstünlükləri ilə müəyyən edilir.

XADIR VƏ BƏZİ LAVUZLU SALADA


  • Çin kələmi
  • xiyar
  • konservləşdirilmiş lobya qutusu
  • sarğı üçün xama, dadına görə ədviyyat

Bütün komponentləri incə zolaqlar şəklində doğrayın. Fıstıqları şoraba yuyun və otlara əlavə edin. Hər şeyə xama və ədviyyat əlavə edin. İstəyirsinizsə, salat bişmiş yumurta ilə yanaşı digər təzə tərəvəzlərlə də dəyişdirilə bilər.

Heç bir yemək soyuq qəlyanaltı olmadan edə bilməz. Ziyafəti müxtəlifləşdirirlər və gözəl dizayn edilmiş bir məzə bayram menyusunu bəzəyəcəkdir. 10 nəfərlik təvazökar bir bayram üçün bir neçə növ qəlyanaltı hazırlamaq kifayətdir.

LAVASH SALMON İLƏ ROLL


  • hisə verilmiş qızıl balıq
  • pide
  • bolqar bibəri
  • işlənmiş pendirtamam
  • göyərti, sarımsaq

Bu məzə balıq və yağlı pendirin duzlu dadını özündə birləşdirir. Açıqdır nazik lavaş sarımsaq ilə qarışdırılmış əridilmiş pendir sürtmək. Üzərinə göyərti, xırda doğranmış bibər və balıq səpin. Bir rulonda sarın, kəsin və xidmət edin. Bu qəlyanaltı bir müddət soyuducuda durub islatsa daha yaxşı dadacaqdır. Bunu etmək üçün rulon plastik örtüyə bükülməlidir və bir gecədə və ya bir neçə saat buraxılmalıdır.

KOREYA SQUID BAŞLAYICI


  • kalamar cəmdəkləri
  • soğan, yerkökü, sarımsaq
  • sirkə
  • koreya ədviyyatı
  • günəbaxan yağı

Kalamar cəmdəklərini yaxalayın, qaynadın və zolaqlara doğrayın. Tərəvəzləri də zolaqlara doğrayın. Soğanları günəbaxan yağında qızardana qədər qovurun. Hər şeyi böyük bir qabda qarışdırın, ədviyyat, sirkə ilə tətil edin və soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Resepti şaxələndirmək üçün bəziləri bolqar bibəri, balqabaq və ya digər tərəvəz əlavə edirlər.

Bütün bunlara əlavə olaraq, ətsiz bir bayram da edə bilməz pendir dilimlərihəmçinin duzlu göbələklər.

Evdə doğum günü üçün şirin menyu

Hər doğum günü mütləq şirin bir yeməklə başa çatmalıdır. 10 nəfərlik şirin bir süfrədə meyvə salatı və ya kiçik bir tort hazırlaya bilərsiniz.

Dondurma ilə meyvə salatı


  • krem
  • qoz
  • şokolad
  • alma
  • banan
  • narıncı

Bütün meyvələri qabığı və toxumlarını soyaraq orta ölçülü kublara kəsin. Qoz-fındıqları doğrayın və şokoladı orta sürtgəcdən keçirin. Meyvələri qoz-fındıq və dondurma ilə birləşdirin, qarışdırın və soyudun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir.

10 nəfərlik bir evin ad günü üçün bir menyu tərtib edərkən yalnız dəvət olunan qonaqların zövqlərini deyil, həm də məhsulların mövsümiliyini nəzərə almalısınız. Bu iki komponentin olması sayəsində bir ad günü bir çox müsbət təəssürat buraxacaq.

Bir ad günü üçün şənlik menyusu hazırlamaq sahibə çox səy tələb edir. Axı qonaqları yeni reseptlər, yeməklər, ləzzətlər və formalarla təəccübləndirmək istəyirəm və eyni zamanda ailə büdcəsində boşluq yaratmamağa çalışıram. Təcrübə göstərir ki, bu sxem ən yaxşı şəkildə işləyir. bayram yeməyi: 2-3 salat, 2-3 qəlyanaltı və uyğun bir çörək yeməyi ilə 1 bayram yeməyi. Əlbətdə ki, hər şeyə qənaət edə bilərsiniz, amma şənlik masası üçün bahalı, gurme yeməklərdən ən azı bir yemək hazırlamağa dəyər. Bu, kürü ilə mini sendviç, keyfiyyətli pendir ilə salat salatlar ola bilər. sərt növlər, qızıl biftek və ya təbii donuz kotletləri.

Menyu üzərində düşünərkən özünüzü təkrarlamamağa çalışın: bir neçəsini bişirməyin salat salatlar, ya da daha yaxşısını yaradın, lakin qeyri-adi və təzə tərəvəzlərdən başqa salatlar hazırlayın və ya gözəl bir kəsik şəklində tərəvəzlərə xidmət edin.

Hisə verilmiş çəhrayı somon və pendir ilə salat

Tərkibi:
150 qr hisə verilmiş çəhrayı somon,
150 qr yumşaq pendir
100 ml xama,
Chinese Çin kələminin başı,
duz, qara istiot.

Hazırlanması:
Balıqdakı sümükləri çıxarın və incə dilimlərə kəsin. Çin kələmi zolaqlara kəsilmiş. Pendir yüngülcə dondurun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Xama ilə duz və istiot qarışdırın. Bütün maddələr və mövsümü xama ilə qarışdırın.

Eynəklərdə salat salatı

Tərkibi:
700 q karides
100 qr pendir,
1 xiyar,
1 avokado,
1 pomidor,
1/2 limon (suyunu sıxın).
Sos üçün:
200 g mayonez,
100 q xama
bir az qara bibər.

Hazırlanması:
Karides qaynadılır və soyulur. Pomidoru və xiyarı kublar halında kəsin. Avokadonu yarıya bölün, çuxuru götürün və avokadonun qaralmaması üçün limon suyu ilə çiləyin. Pendiri xırda kublara kəsin. Mayonez xama ilə qarışdırın və qara bibər əlavə edin. 4 hündür şəffaf stəkanda salatı təbəqələrə qoyun, hər təbəqəni sous ilə tökün: karides - pomidor - pendir - xiyar - avokado dilimləri - karides. Pendir kubları ilə bəzəyin.

Çuğundur və yerkökü ilə mistress salatı

Tərkibi:
1 qaynadılmış çuğundur,
1 çiy kök
100 q sərt pendir
2-4 diş sarımsaq
100 q çuxurlu üzüm,
100 qr qoz,
mayonez.

Hazırlanması:
Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Üzümləri yuyun və bir neçə dəqiqə isti su ilə örtün. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çuğunduru qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qoz bıçaqla doğrayın. Yerkökünü kişmişlə qarışdırın, pendirlə mətbuatdan keçən sarımsaqla birləşdirin, çuğunduru qoz ilə qarışdırın. İndi salatı qat-qat hündür şəffaf bir salat qabına qoyun, mayonezlə sürtün: yerkökü - pendir - çuğundur. Salatın üst hissəsini mayonez ilə fırçalayın və qoz-fındıq və ya göyərti ilə səpin. Salatadakı mayonez miqdarını azaltmaq üçün yerkökü, pendir və çuğunduru ayrı qablara mayonezlə qarışdırın və sonra salat qabına qoyun. Bu şəkildə hazırlanan salatın islanmasına daha az vaxt sərf olunur. Hazırlandıqdan 30-40 dəqiqə sonra verilə bilər.

Laylı salat "Monomakh cap"

Tərkibi:
300 q qaynadılmış ət (dana və ya toyuq ayağı əti),
3 kartof,
3 yumurta,
1-2 çiy yerkökü
1 yığın. qoz,
200 q pendir
mayonez.
Dekorasiya üçün:
1 yetişmiş nar
yaşıl konserv noxud.

Hazırlanması:
Ceket kartoflarını və yumurtaları qaynadın və soyudun. Kartofu, yumurtanı və sərt pendir... Yerkökü soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Qozu bıçaqla əzin və ya kəsin. Qaynadılmış əti kublar şəklində kəsin. Bütün qidaları mayonezlə ayrı-ayrılıqda qarışdırın və düz bir qabın üstünə konus əmələ gətirin: kartof - ət - yumurta - qoz-fındıq - yerkökü - pendir. Konini mayonez ilə yağlayın və nar toxumları və yaşıl noxud ilə bəzəyin.

Sprat ilə qəlyanaltı

Tərkibi:
2 banka sprat,
1 qutu qarğıdalı konservi
Öz suyunda 1 banka konservləşdirilmiş ağ lobya
200 q sərt pendir
Croutons üçün 1 çörək "Borodino" çörəyi,
3-4 diş sarımsaq
göyərti, mayonez.

Hazırlanması:
Çörəkdən qabıqları kəsin, kublara kəsin və zəif qızdırılan sobada qurutun. Yağı spratdan boşaltın, bir kasa krujinaya tökün və 5 dəqiqə islatmaq üçün buraxın. Spratları çəngəllə əzin, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Spratlar, pendir, qarğıdalı, lobya və sarımsağı atın və mayonez ilə mövsüm tökün. Otlarla səpin. Çörəkləri xidmətə başlamazdan əvvəl əlavə edin, əks halda əzilməyəcəklər.

Soyuq qəlyanaltılar. Salatlarla yanaşı, əsas yeməkdən əvvəl gəlirlər və çox razı olmamalıdırlar.

Duzlu məzə (köhnə resept)

Tərkibi:
1 orta mal əti dili
3 osh qaşığı daş duzu (kobud, yodlaşdırılmamış),
1 osh qaşığı Sahara,
1 baş sarımsaq.

Hazırlanması:
Duz, şəkər və sıxılmış sarımsağı birləşdirin. Dilinizi yuyun, qurudun və bu qarışıqda gəzdirin. Dilinizi plastik bir torbaya bükün, soyun və yaxşı bağlayın. Dilinizi bir qaba qoyun, suyu buraxmaq üçün bir çəki ilə aşağı basın. Gecə buraxın otaq istiliyi, sonra 10 günə qədər soyuducuda saxlayın. Dilinizi hər gün çevirin ki, dil bərabər duzlu olsun. Bu müddətdən sonra dilini torbadan çıxarın və duzu yumadan soyuq su ilə bir qazana qoyun (suya duz əlavə etmək lazım deyil). Bir qaynadək gətirin və dilin ölçüsündən asılı olaraq 1,5-2,5 saat müddətinə qədər bişirin. Bitmiş dili 1-2 dəqiqə buzlu suya qoyun, sonra dərini çıxarın və sərinləyin. Soyudulmuş dili polietilen sarın və xidmət edənə qədər soyuducuda saxlayın. Xidmət etməzdən əvvəl dilinizi maili şəkildə incə dilimlərə kəsin.

Qaraciyər rulosu

Tərkibi:
600 q qaraciyər (mal əti və ya toyuq),
100 qr kərə yağı,
2 böyük soğan
2 yerkökü,
Ack yığın. ağır krem
3-4 dəfnə yarpağı,
duz, istiot - dadına görə.
Doldurma üçün:
100-150 g yağ
1/2 dəstə göyərti (cəfəri, şüyüd və s.).

Hazırlanması:
Üçün doğranmış soğanı qeyd edin bitki yağı şəffaf olana qədər və bir qaba qoyun, yağı sıxın. Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin, suyu tülbentdən sıxın, yumşalana qədər qızardın və bir qaba da qoyun. Qaraciyəri kublar halında kəsin (mal əti kanallardan və filmlərdən əvvəlcədən təmizləyin), yüksək istilikdə qızardın, sonra odunu azaldır, duz, istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin və qapağın altında yumşalana qədər qaynadın. Soyudun və soğan və yerkökü ilə iki dəfə kıyın. Qarışdırıcıdan istifadə edərək qaraciyəri və kremi çırpın, sonra yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və tüklü olana qədər çalın. Doldurma üçün yağı bir az əlavə edərək mikserlə çalın yerkökü suyu... Bitkiləri qarışdırıcı ilə doğrayın və ya çox incə doğrayın və kərə yağına əlavə edin. Stolun üstünə qida filmi səpin, qaraciyər kütləsini 1 sm qalınlığında yaydırın və bir müddət soyuducuya qoyun. Sonra qaraciyərin üstünə şirəsi və otları ilə kərə yağı çəkin və rulon şəklində sarın. Soyuducuya qoyun və tamamilə bərkiməsinə icazə verin. Xidmətə başlamazdan əvvəl nazik dilimlərə kəsin.

İsti yeməklər. Saytımız bu reseptlərdən birinə görə əsas yeməyi bişirməyə dəvət edir. Onlar mürəkkəb deyil və olduqca əlverişlidir. Kərə yağı və ya kartof püresi ilə qaynadılmış kartof, yan yemək üçün çox uyğundur, boş düyü və bir çox təzə ot və tərəvəz.

Mal əti rulonları

Tərkibi:
1 kq mal əti və ya dana sellülozu,
100 q donuz yağı,
500 ml xama,
2-3 osh qaşığı tomat pastası
duz, qara bibər - dadına görə.

Hazırlanması:
Əti yuyun və dondurucuda dondurun. Əti taxıl üzərindən incə dilimlərə kəsin. Əti hər iki tərəfə də yaxşıca çırpın. Qırılmış boşqabları masanın üstünə qoyun, bir tərəfinə duz və istiot vurun. Donuzu uzun 5 mm qalınlığında parçalara ayırın. Panı ət boşqabının kənarına qoyun və rulon şəklində gəzdirin. Bütün ətləri bu şəkildə bükün. Kavurma qabına bir az su tökün, rulonları qoyun və tökün xama sousu... Bunu etmək üçün xama dadı ilə tomat pastası və duz ilə qarışdırın. Xoruzu güclü odun üstünə qoyun və qaynadın. Sonra odunu minimuma endirin və 2-2,5 saat örtün.

Doldurulmuş toyuq ayaqları "La-güllə toyuğu"

Tərkibi:
8 ayaq,
2 yığın qoz,
Ack yığın. krem (və ya asidik olmayan xama),
200-250 g quru ərik,
ədviyyat,
bir az acı bibər
duz,
yağlama üçün bitki yağı.

Hazırlanması:
Dərini bacaklardan diqqətlə çıxarın, zədələnməməsinə diqqət yetirin və içəriyə çevirin. Derzə çatdıqda qığırdaqları kəsdirin və corab kimi dərini soyun. Əti sümüklərdən çıxarın, qoz-fındıq və quru gavalı ilə birlikdə ət dəyirmanı ilə fırladın, dadına görə qaymaq, duz, istiot və ədviyyat əlavə edin. Kıyılmış ətlə dərini bacaklardan doldurun və diş çubuqları ilə sabitləyin. Bitki yağı, duz və istiotla yağlayın, bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun. 20 dəqiqə 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sonra bişmiş təbəqəni folqa ilə örtün və 20-25 dəqiqə daha bişirin.

Pendir və göbələk ilə zrazy donuz əti

Tərkibi:
1 kq doğranmış donuz əti
3 soğan,
1 yumurta,
20 ml süd
400 q təzə şampinon,
100 q sərt pendir
50 kərə yağı
St bayat ağ çörək,
duz, qara bibər - dadına görə,
buğda kəpəyi və ya çörək qırıntıları.

Hazırlanması:
Bayat çörəyi 30 dəqiqə süddə saxlayın. 1 soğanı çox incə doğrayın. Kıyılmış əti basılmış çörək və soğanla birlikdə ət dəyirmanından keçirin. Duz, qara bibər əlavə edin və qarışdırın. Doldurmağı hazırlayın: 2 soğan doğrayın, göbələk və pendir parçalayın. Kərə yağı kublar şəklində kəsin və soyuducuda saxlayın. Soğanı qızıl rəngə qədər bitki yağı içərisində saxlayın. Göbələkləri soğanla tavaya əlavə edin və yumşalana qədər qovurun. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Kıyılmış əti 8 hissəyə bölün, ondan tortillalar düzəldin və hər soğanın və göbələk dolumunun ortasına, bir dilim kərə yağı və pendir qoyun. Oval kotletləri kor edin, çörək qırıntılarına bükün və yumşalana qədər hər iki tərəfə qızartın.

Şərq üslubunda toyuq filesi

Tərkibi:
1 kq toyuq filesi,
1,5 kq ananas pulpa,
100 ml təbii soya sousu,
2 osh qaşığı doğranmış yaşıl soğan,
2-3 diş sarımsaq
100 q ketçup
1 osh qaşığı % 6 sirkə
1 osh qaşığı köri ədviyyatları,
½ çay qaşığı Sahara.

Hazırlanması:
Toyuq köri sürtgəcdən keçirib bir qaba qoyun və üzərinə qoyun soya sousu... Çanaqdan daha kiçik bir boşqab ilə örtün və çəki əlavə edin. Otaq temperaturunda 30 dəqiqə marinat üçün buraxın. Bu vaxt ananas sousunu hazırlayın: ananası xırda kublar halında kəsin, bitki yağı qızdırın, yaşıl soğanları qoyun və yumşalana qədər saxlayın, sonra preslə basılmış sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqədən sonra ananas, ketçup, şəkər əlavə edin. və sirkə. Qarışdırın, örtün və 10 dəqiqə bişirin. İsti bitki yağı içərisindəki ayrı bir qızartma qabda toyuq filesi hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın (artıq yox, əks halda ət sərtləşəcək). Filesi dilimləyərək və ananas sousu ilə damlayaraq xidmət edin.

Çəhrayı somon və karides ilə kiş

Tərkibi:
300 g dondurulmuş yağ
500-550 g un
2 yumurta,
2 osh qaşığı xama,
duz.
Doldurma:
300 qr hisə verilmiş çəhrayı somon,
300 q qaynadılmış karides,
200 q sərt pendir.
Doldurmaq:
400 ml 10% krem,
4 yumurta.

Hazırlanması:
Kərə yağı bıçaqla doğrayın, un və duz əlavə edin və bütün qarışığı qırıntılara çevirin. Yumurta və xama əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmiri 30 dəqiqə düzəldin və xəmir tərəflərini düzəltmək üçün əllərinizlə yoğuraraq yüksək tərəfli bir qaba qoyun. Xəmiri perqament və ya yağlanmış çörək kağızı ilə örtün və üstünə bişmiş qabdan biraz kiçik düz bir boşqab qoyun və üstünə bir az zülm və ya çınqıl qoyun. Bu, xəmir bişirmə zamanı qalxmamaq üçün lazımdır. Yeməyi 30 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Doğranmış balıq və soyulmuş karidesləri hazırlanmış bazanın üzərinə qoyun, pendir ilə çiləyin. Yumurtaları qaymaqla birləşdirin və yaxşı çalın. Yaranan sulu kütləni torta tökün və formanı yenidən sobaya qoyun. Qazan təxminən 30 dəqiqə tamamilə bişənə qədər bişirin.

Sürprizlə donuz əti təbii kotletlər

Tərkibi:
800-900 q donuz filesi (bel),
2 pomidor,
2-3 diş sarımsaq
1 yumurta,
½ çay qaşığı hops-suneli,
çömçə,
çörək qırıntıları.

Hazırlanması:
Donuz ətini 1 sm qalınlığında parçalara ayırın və yüngülcə döyün. Sonuna qədər kəsməyi bitirmədən "cib" şəklində bir kəsik edin. Pomidorları 1 dəqiqə qaynar suda boşaltın, sonra 5 dəqiqə buzlu suya qoyun və soyun. Dilimlərə kəsin, duz əlavə edin və dilimlərin bulanmaması üçün hər iki tərəfə bitki yağı ilə qovurun. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və ədviyyat və duz ilə qarışdırın. Bu qarışıqla əti "ciblərin" içərisindən sürtün. Hər "cibə" 1 qaşıq (ya da çömçə kiçikdirsə 2 ədəd), 1 dilim pomidor qoyun və diş çubuqları ilə vurun. Yumurtanı duz, istiot və ½ fincanla çalın. su, əmələ gələn qarışıqda əti batırın, sonra bükün çörək qırıntıları və bitki yağında hər iki tərəfə qızartın.

Doğum günü xüsusi bir qorxu ilə gözlədiyiniz bir qeyddir. Axı bu qədər müsbət emosiya, xoş sözlər, səmimi təbriklər və çoxdan gözlənilən hədiyyələr verən odur. Və bu, ailə və dostlarınızla bir araya gəlmək üçün bir səbəbdir. Həm də onlara təşəkkür etmək və dadlı bir şeylə məmnun etmək istəyirsiniz.

Bəs zəngin bir süfrə açmağın bir yolu yoxdursa və üzünüzü çirkə vurmaq istəmirsinizsə? Belə çıxır ki, çox pul xərcləmədən qonaqları möhtəşəm yeməklər və qeyri-adi bir menyu ilə təəccübləndirə bilərsiniz. Sizə necə qənaət edə biləcəyinizi göstərəcəyik.

Tətilə hazırlaşmağa nə qədər tez başlasanız, daha az pul xərcləmək şansını artıracaqsınız.

Şənlikdən bir həftə əvvəl pərakəndə satış yerlərini izləmək və müəyyən məhsulları daha ucuz ala biləcəyiniz yeri qeyd etmək daha yaxşıdır.

Mövsüm və ağır qida əvəzetməsi

Çox şey sizin neçə saat doğulduğunuzdan da asılıdır.

Məsələn, bir ad günü yaz ayındadırsa, meyvə və tərəvəzə diqqət yetirməlisiniz - bu zaman, deyək ki, qış və yazda olduğundan çox ucuzdur.

Meyvə, giləmeyvə, göyərti və tərəvəzlər yalnız masaya qoyula bilməz, həm də onlardan müxtəlif yeməklər və salatlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Qışda menyu zirzəmidən qorunmağa əsaslana bilər: boşluqlar, tentürlər, kompotlar.

Menyu edin

Nə masaya qoyacağınızı əvvəlcədən düşünün. Budur iqtisadi (lakin daha az dadlı deyil) ad günü menyusu seçimi:

  1. Müxtəlif qəlyanaltılar (nə qədər yaxşıdırsa). Soyuq və isti sendviçlər, kanepeler, krutonlar, tostlar, rulolar, tartletlər ... ola bilər.
  2. Bir neçə növ salat.
  3. İsti ət yeməyi: pirzola, bişmiş toyuq, balıq və ya ət, küftə, küftə, kələm rulonları.
  4. Yan yeməklər: düyü, kartof püresi, qarabaşaq yarması.
  5. Şirin. Tortları, xəmir xəmirlərini, kekləri özünüz bişirmək daha yaxşıdır - yeməklərə qənaət etmək və evdə hazırlanan çörəkçilik mağazadan çox dadlıdır.
  6. İçkilərdən kompot və ya jele, alkoqollu içkilərdən isə meyvə kokteyli hazırlaya bilərsiniz.

Bayram süfrəsi üçün sadə və qənaətli yeməklər üçün təriflər

Nədənsə bir çoxları qonaqlar mümkün qədər yağlı ətli yemək bişirməsələr, mədədə bir ağırlıq görünsə, bayramın uğurlu olmayacağına inanırlar. Ancaq tətil üçün qarınlarını doldurmaq üçün deyil, əylənməyə gəlirlər, buna görə daha çox yüngül salat və qəlyanaltı hazırlayın.

Belə ləzzətli və qidalandırıcı bir qəlyanaltı üçün məhsullar istənilən nisbətdə qəbul edilə bilər. Və onu hazırlamaq çox asandır.

  1. Kolbasa, pomidor, təzə və ya turşu xiyarlarını kublara kəsin.
  2. Bütün məhsulları qarışdırın, mayonezlə dadlamağı və çörək parçalarına qoymağı unutmayın.
  3. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti qoyun.
  4. Sandviçləri sobada 10 dəqiqə bişirin.

  1. İşlənmiş pendir sürtgəcdən keçirin, üzərinə mayonez əlavə edin.
  2. Sarımsaq əlavə edin (göyərti də ləzzəti pozmaz).
  3. Doldurmağı erməni lavaşının üzərinə yaydırın və rulonda yuvarlayın.
  4. 4 sm enində parçalara kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edin.

Pomidor və pendir məzəsi

  1. Pomidorları dilimlərə kəsin və böyük, düz bir təbəqəyə qoyun.
  2. Sosiska pendirini incə bir sürtgəclə üyüdün.
  3. Sarımsağı bir preslə doğrayın.
  4. Pendir, sarımsağı birləşdirin, mayonez əlavə edin və pomidorun üstünə qoyun.

Chanterelle salatı

Zaman sizi məhdudlaşdırmırsa, fotoşəkildə olduğu kimi bir xanterelle şəklində düzəldə bilərsiniz, amma bu vacib deyil.

  1. Toyuğu qaynadın (filesi götürmək daha yaxşıdır).
  2. 3 turşu və ya turşu xiyarını zolaqlara kəsin.
  3. Pendir qaba bir sürtgəclə üyüdülür.
  4. Hər şeyi birləşdirin, 200 qr koreya yerkökü, göyərti və bir dişdən keçən 3 diş sarımsaq salata özünəməxsusluq əlavə edəcəkdir.
  5. Salatanı mayonez ilə bişirin.

İsti yemək - toyuqlu kartof

Bu seçim yalnız iqtisadi deyil, həm də inanılmaz dərəcədə dadlıdır.

  1. Toyuğu parçalara ayırmaq və ya bütöv götürmək olar. Bibər və duz ilə sürtgəcdən keçirib bir xəmir qabına qoyun.
  2. 1 kq doğranmış kartofu ətin yanına qoyun.
  3. Fırında 200 dərəcə bir saat bişirin.
  4. Çiləyin hazır yemək ədviyyat və otlar.

Bu resept çox tortlar üçün əsas kimi istifadə olunur. Hazırlamaq üçün çox az miqdarda maddəyə ehtiyac var. Ancaq hazırlamağa başlamazdan əvvəl, çörəkçilik işləməyəcək qaydaları xatırlayın.

  • Xəmirin döyüldüyü qablar mütləq quru olmalıdır.
  • Çörək bişirərkən heç vaxt sobanın qapısını açmayın.

Budur reseptin özü.