Ani banan şəklində banan köftələri. Alma və banan ilə maya xəmir tortu. Şəkil. Banan Lenten Pişirmə: Çörəklər

Bütün banan sevənlər üçün banan turtlarını sınamağınızı məsləhət görürəm. Onları hazırlamaq çox asandır. Burada bir resept paylaşacağam və onlarla ipucu banan turşusu əldə edə biləcəyiniz bəzi məsləhətlər verəcəyəm. Axı, bir neçə məqamda fərqlənən 10 resept dərc etməyə ehtiyac yoxdur. Kulinariya dəlisovluğunu yaratmağa imkan verən bu əsası sökmək daha yaxşıdır (yaxşı bir şəkildə).

Yeri gəlmişkən, əvvəlcə bir nəzər salmanızı məsləhət görürəm. Evdə hazırlanan ləzzətli tortlar!

Mayalı xəmirdə bişmiş banan turşularının resepti

Tərkibi:

• Quru maya - 10 q.
• Banan - 4 ədəd.
• Un - 500 qr.
• Süd - 250 ml.
• Kərə yağı - 40 q.
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
• Şəkər - 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• Duz - 1 çimdik;

Addım-addım bişirmək

Xəmir yoğurmaq

1. İsti südə maya əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə gözləyin.
2. 1 yumurta, yumşaldılmış kərə yağı, şəkər (2 xörək qaşığı) və duzu bir stəkana sürün. Qarışdırın.
3. Südləri yumurtanın içinə tökün və yenidən qarışdırın.
4. Qarışdırarkən un əlavə edin. Xəmiri əllərinizlə yoğurun.
5. Xəmir qalxsın (30 dəqiqə).

Pasta üçün banan doldurulması

1. Bananları dəridən ayırın və kiçik kublara kəsin.
2. Şəkərlə çiləyin (3 xörək qaşığı).

Banan tortlarının modelləşdirilməsi və bişirilməsi

1. Hamur yoğurun, bir kolbasa çəkin və bərabər hissələrə kəsin.
2. Xəmir parçalarını yuvarlaq tortlara bükün.
3. Hər tortillə bir-iki xörək qaşığı banan doldurun.
4. Xəmiri bir tikiş əmələ gətirərək ortaya doğru çəkin. Kenarları sıx bir şəkildə bağlayın.
5. Bir çörək qabını yağla yağlayın, üzərinə tortlar qoyun.
6. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
7. Pastaları döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.
8. Kətilər qızıl qəhvəyi olana qədər 25-35 dəqiqə bişirin.

Dadlı banan tortu doldurulması necə edilir

Bir banan doldurulması həqiqətən çox sadədir. Siz xəyal lazımdır. Birləşmələrə ehtiyac var.

Ümumi alqoritm sadədir: maddələri doğrayın, şəkərlə və ya şirin bir şeylə dadlandırın.

Bananları qızartmağa və ya başqa bir şəkildə işlətməyə ehtiyac yoxdur. Meyvəyə doldurulmaya çiy əlavə edilə bilər.

Banan çiyələk, ananas, alma, bal, şokolad, darçın, kəsmik, armud, moruq və s. İlə qarışdırıla bilər. Ən çox sevdiyim banan və alma tortlarıdır. Banan və şokoladlı tortlar da çox qəşəngdir.

Puff pasta istifadə edərək banan tortlarını edə bilərsiniz. Hazır xəmirdən istifadə etməyinizi məsləhət görürəm. Eyni düzbucaqlılara kəsmək asandır və sonra hər şey eynidır.

Banan turşuları yalnız bişmiş deyil, həm də qızardıla bilər. Məsələn, yuxarıdakı reseptdə soba bir tava ilə əvəz edilə bilər və sonra ətirli yağlı tortlar əldə edirsiniz. banan doldurulması.

Qrupuma qoşulun, həmçinin bu səhifəni sosial şəbəkələrdə paylaşın. Müəllif çox xoşbəxt olacaq!

Yeri gəlmişkən, burada şəkilli resept banan turtaları hazırlamaq xəmir xəmir... Videolar fotolardan daha yaxşıdır.

foto ilə addım-addım resept

Evdəki tortların ətri rahatlıq, rahatlıq və mehriban bir ailə atmosferinin simvoludur. Ailənizi və dostlarınızı banan turşuları ilə məmnun etmək üçün bir az boş vaxta və minimum miqdarda yeməyə ehtiyacınız olacaq. Bunu nəzərə almanızı məsləhət görürük mürəkkəb olmayan resept və gələn həftə sonu üçün ailənizə şirin banan doldurulmuş tortlar hazırlayın. Bu tortların qiymətləndiriləcəyinə əmin olun!

Tərkibi

• 1 stəkan süd% 3,2 yağ
• 30 qr. sıxılmış maya
• 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər
• 1/2 paket yağ
• buğda unu
• 2 banan
• doldurulması üçün bir az şəkər

Hazırlıq

1. Kərə yağı çubuqlara kəsin.

2. Dərin bir qabda bir stəkan südü qızdırın, içinə 30 qram tökün. təzə maya və ya 2 osh qaşığı. yemək qaşığı quru hazır maya və 2 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı şəkər. Maya bir az qalxması üçün tam 5 dəqiqə buraxın. Kərə yağına uyğun süd-maya qarışığı əlavə edin.

3. Oksigenlə daha yaxşı doyması üçün xəmirin əvvəlcədən ələnməsi lazım olan un tökün və xəmir daha uğurlu olsun. Belə bir miqdarda una ehtiyacınız olacaq ki, yoğurma prosesi zamanı orta dərəcədə sərt xəmir alın.

4. Kərə yağı bir spatula ilə əzin və qalan maddələrlə qarışdırın. Hazır xəmir təmiz bir dəsmal ilə örtün.

5. Masanın üstündəki xəmiri kiçik bir düzbucaqlıya düzəldin (qalınlığı 1,5 sm-dən çox deyil). Fotoşəkildə gördüyünüz kimi kvadratlara kəsin.

6. Hər birinin ortasına dairələrə kəsilmiş banan qoyun, üzərinə şəkər səpin və pasta düzəldin.

Meyvəli maya tortu hər ziyafəti bəzəyəcək

Meyvə tortu maya xəmir Klassikdir. Nənələrimiz və analarımız qonaqlarını bu cür tortlarla müalicə etdilər. Hər növ kulinariya ləzzətləri ilə korlanmış müasir uşaqlarımız belə bir tortu yeyə bilməkdən məmnun olacaqlar.
Əvvəllər maya xəmirli tortların bişirilməsi uzun və olduqca zəhmətli bir proses idi. Hər cür sürətli təsirli quru mayanın meydana gəlməsi ilə hər hansı bir bişmiş məhsulun hazırlanması asanlaşdı. İndi onunla bir neçə saat ovsunlamağa ehtiyac yoxdur. Maya xəmirini sübut etmək üçün ümumiyyətlə vaxt olmadığı reseptlər var. Ancaq - bu artıq başqa bir məqalə və başqa bir resept üçün bir mövzudur.

Gəlin müqayisəli şəkildə qayıdaq sürətli resept gözəl və dadlı maya tortu yalnız təcrübəsiz bir aşpaz tərəfindən deyil, hətta bir uşaq tərəfindən hazırlana bilən meyvələrlə.

Təcrübəsiz kulinariya mütəxəssisləri üçün məqalənin sonunda addım-addım fotoşəkillər yerləşdirilir.

Dərhal bir sifariş edəcəm - bu reseptdəki bir çox maddələr sizin üçün üstünlük verilən və daha əlverişli olanları ilə əvəz edilə bilər. Bundan əlavə, resept orucları ciddi şəkildə yerinə yetirənlər və bu anda yalnız icazə verilən qidaları istehlak edənlər üçün tamamilə uyğunlaşdırıla bilər.

Üçün alma və banan ilə maya tortu ehtiyacımız var:

Buğda unu - 500-600 qr. (xəmir alacaq qədər)
Maya (quru, sürətli fəaliyyət göstərən) - 1 qaşıq qaşığı. qaşıq
Süd - 150 qr.
Yağ - 100 qr. (qaymaqlı, tərəvəzli və ya çörəkçi marqarin)
Şəkər - 4 - 6 xörək qaşığı (dadına görə)
Duz - ½ çay qaşığı
Yumurta - 1 ədəd.
Su - 50 qr.

Doldurma üçün:

Elmalar - 3-4 ədəd.
Banan - 1 ədəd.
Cem, cem və ya yumşaq cem - 100 - 150 qr.

Üçün yağsız maya tortu yumurtaları tamamilə istisna edirik, südü su ilə əvəz edirik, istənilən bitki yağı istifadə edirik.

Maya tortu hazırlanır

Mayanı isti suya tökün, qarışdırmayın, tamamilə həll olunana qədər 10-15 dəqiqə dayana.

Bu zaman ayrı bir qabda süd, kərə yağı qarışdırın (istifadə etsək yumşaldırıq) kərə yağı və ya marqarin), duz, yumurta, şəkər. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonda suda həll edilmiş maya əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın və una tökün.

Hamuru bir qaşıqla yoğurun. Xəmir yumşaq, maye deyil və sıx olmamalıdır (yaymayacağıq və peçenye kimi tökməyəcəyik).

Yeməkləri xəmirlə dəsmal və ya salfetlə örtürük və təxminən yarım saata buraxırıq. Bu zaman rahatlaya və ya başqa şeylər edə bilərsiniz. Bu müddət ərzində xəmir həcmdə əhəmiyyətli dərəcədə artmalıdır. Vaxtınız varsa, vaxtı azca artıra bilərsiniz və ən azı bir dəfə xəmir yoğurun ki, iki dəfə qalxsın (qalxsın).

Mətbəxə qayıdırıq, xəmiri bir bişirmə qabına və ya qaba qoyuruq. Çörək qabını yağla yağlayın və ya yağladığımız çörəkçilik perqamenti ilə örtün. Hamuru təxminən 1 sm qalınlığında əllərimizlə bərabər şəkildə çörəkçilik təbəqəsinə yaydıq.Xurma onunla işləməyi asanlaşdırmaq üçün yağla yağlana bilər və ya unla səpilir. Xəmir dərhal itaət etmək istəmirsə və ilk dəfə tamamilə düzəlmirsə, çörək qabını bir neçə dəqiqə kənara qoyun. İnanın, qısa bir "istirahətdən" sonra xəmir itaətkar olacaq və asanlıqla qəlibə yaya bilərsiniz.

Cem və ya cem alırıq və tortun səthini incə bir təbəqə ilə örtürük. Sərt mürəbbədən istifadə edirsinizsə, yumşaltmaq üçün yarım dəqiqə mikrodalğalı soba ilə yandırın.

Bu anda onsuz da qızdırmaq üçün sobanı aça və tortumuzu isti sobanın yanında boş yerə qoya bilərsiniz. Bu vaxt gəlin dolmalara gələk.

Elmalar soyula bilər və ya dəridə qala bilər (bununla birlikdə daha gözəl görünürlər) hazır tort). Almaları dilim halında, bananı da dilimlərə kəsdik. Meyvələri pastaya qoyduq, bir az şəkər səpdik.

Doldurarkən çörək qabındakı xəmir bir az yuxarıya gəlməyə vaxt tapmalıdır. Tortu sobaya göndəririk və 30-40 dəqiqə bişiririk. Pişirmə müddəti sobanızdan asılıdır. İlk dəfə bir tort bişirərkən onun xörəyinə diqqət yetirin.

Əsas odur ki, xəmir bişirsin. Həmişəki kimi bunu diş çubuğu ilə yoxlamaq olar (xəmiri onunla deşib çıxararsan, tort hazır olsa üstündə xəmir izi qalmayacaq).

Tortun üstü biraz qızardılmalıdır. Ancaq burada da zövqünüzə rəhbərlik etməlisiniz. Kimsə qızardılmış, qurudulmuş, xırtıldayan, kimsə daha yumşaq, daha incə olan hər şeyi sevir.

Addım-addım şəkillər.

Ayrı bir qabda süd, kərə yağı (kərə yağı və ya marqarin istifadə etsək yumşaldırıq), duz, yumurta, şəkəri qarışdırın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonda suda həll edilmiş maya əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın və una tökün.

Hamuru bir qaşıqla yoğurun. Xəmir yumşaq, tükənməmiş və çox sıx olmamalıdır.

Yeməkləri xəmirlə dəsmal və ya salfetlə örtürük və təxminən yarım saata buraxırıq. Bu müddət ərzində xəmir yaxşı qalxacaq.

Cem və ya cem alırıq və tortun səthini nazik bir təbəqə ilə örtürük.

Meyvələri kəsdik (bu gün alma və banan istifadə etdik, amma əslində başqa meyvələr də ola bilər, məsələn, gavalı və ya armud.

Tortun üzərinə meyvələr qoyduq, bir az şəkər səpdik.

Tortun üstü biraz qızardılmalıdır. Ancaq burada da zövqünüzə rəhbərlik etməlisiniz. Kimsə qızardılmış, qurudulmuş, xırtıldayan, kimsə daha yumşaq olan hər şeyi sevir.

Tort hazırdır! Fırından çıxarırıq, parçalara ayırırıq və çay ilə xidmət edirik.

Nuş olsun.

Pasta bişirməyi sevirsinizsə, maraqlı ola bilər və ya

Banan turşularının reseptini mənə böyük qızı təklif etmişdi. Bananları istənilən formada sevir. Pies üçün xama xəmir hazırlamağa başladığımda, ət əvəzinə ondan şirin tortlar bişirməyimi istədi: "Ana, amma banan şəkərlə doldurulma şəklində götürək" dedi. Niyə də olmasın ... Banan tortlar az qala bir orucda qisa xəmir xama üzərində - günortadan sonra qəlyanaltı üçün nə lazımdır.

Resept çox sürətli idi. Bir saatdan az müddətdə sobada banan turşularını bişirdim.

Siyahıdan məhsul götürürük.

Bir qaba un tökün. Əvvəlcə süzmədən un götürə bilərsiniz. Yumşaq kərə yağı və bir çimdik duz əlavə edin. Kərə yağı və unu qırıntılara birləşdirin. Yalnız əlimlə kərə yağını götürürəm və unla yoğururam. Xəmir üçün qabartma tozu da bura gedir. İstədiyiniz təqdirdə vanilin istifadə edilə bilər. Aromalı bir qabartma tozu ilə qarşılaşdım. Bu səbəbdən banan doldurulmasının ləzzətini kəsməmək üçün vanil istifadə etmədim.

Qırıntı xəmirinə xama əlavə edin.

Yumşaq bir çörək yoğururuq. Çörəyi qida filmi ilə bağlayırıq. 10 dəqiqə dondurucuya göndəririk.

Bananları dairələrə kəsin. Şəkərlə qarışdırın. Ləzzət olmadan əzilmiş bir limon kama da var.

Soyudulmuş xəmiri iki hissəyə bölün. Bunun içərisindən iki dəsti gəzdiririk. Xəmir olduqca yumşaq oldu. "Toz" unu istifadə etməlisiniz. Paketlərdən toplar düzəldilməlidir.

Topları bir-bir tortlara bükün. Hər bir tortun ortasına banan qoyun.

Pasta hazırlayırıq. Onları perqament üzərində bir bişirmə təbəqəsinə yerləşdiririk. Çörək perqamentini nazik bir kərə yağı ilə yağlayın. Banan turtalarını 15-20 dəqiqə 240 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.

Banan köftələri hazırdır! Pastaları bişirmə qabından çıxarın və sərinləyin.

Ətirli banan tortları günortadan sonra çay üçün süd ilə idealdır.

Yay hələ uzaqdadır, belə ki, bir az dincələ və özünüzü banan doldurulmuş ətirli tortlarla müalicə edə bilərsiniz. Bu reseptə görə xəmir bişirmək üçün hazırlamaq çətin deyil və hətta təcrübəsiz bir ev xanımı da müvəffəq olacaqdır. Mətbəx cihazları xəmir yoğurma işini xeyli asanlaşdıracaq: çox bişirən, çörək bişirənlər və ya yemək maşınları (kombayndan istifadə etdim). Bunu etmək üçün bütün maddələri daha tez-tez qarışdırın və xəmir yoğurma rejimini təyin edin. Beləliklə, işə başlayaq ....

Tərkibi

Xəmir yoğurmaq üçün:__NEWL__

• süd (300 ml) __ YENİ__
• quru maya (1 paket) __ YENİ__
• marqarin və ya kərə yağı (250 qram) __ NEWL__
• duz (0,5 çay qaşığı) __ YENİ__
• şəkər (0,5 stəkan) __ YENİ__
• un (3-4 stəkan) __ YENİ__
• yumurta (1 ədəd) __ YENİ__

Su banyosunda ısınmış süd, quru maya, marqarin (və ya kərə yağı) bir yemək maşınının qabına tökün. Duz, şəkər (vanilin əlavə edə bilərsiniz), yumurta əlavə edin və qapağını bağlayın. Kombaynı ən yavaş yerə çevirin və yavaş-yavaş ümumi unun ¾ hissəsini əlavə edin.

Bundan sonra sapı orta sürət rejiminə qoyduq və cihazı 20 dəqiqə buraxdıq. Xəmir əlavə iş üçün hazırdır.

Hazır xəmir yumşaq və havadar olur, parçalara ayırırıq.

Və bir yayla ilə yaydırın.

Doldurma üçün banan hazırladım: qabıqlarını soydum, uzunluğu bir neçə hissəyə və 3-4 sm uzunluğunda parçalara bölün.

Yumru dəyirmi parçanın bir hissəsinə 3-5 dilim banan qoyulmalı və kənarları möhkəm bağlanmalıdır.

Pastaların çörək bişirilməsi zamanı açılmasının qarşısını almaq üçün yağ qabına qoyulmalı, qaba qoyulmalıdır bitki yağı, aşağı dik. Fırında 25 dərəcə 200 dərəcə bişirin.