Şalgam salatı - dadlı və faydalı qəlyanaltı üçün ən yaxşı reseptlər. Sarı şalgam salatı: dadlı və sağlam reseptlər Şalgam və turp ilə kaleydoskop salatı resepti

Xama ilə turp salatı.

Turp (qabıq qabığı ağ), incə dilimlərə kəsin. Qaynadılmış yumurtanın sarısını xama və duz əlavə edərək üyüdün. Hazırlanmış kütləyə turp qoyun, incə doğranmış yumurta ağını əlavə edin və qarışdırın. Salatın üzərinə doğranmış göyərti səpin.
Turp 300 q, yumurta 75 q, xama - 150 q, dadına görə duz.

Xama və yumurta ilə turp salatı.

Qaynadılmış yumurtaları sərinləyin, soyun və doğrayın, turpları qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yumurta və turpu xama ilə qarışdırın, incə doğranmış gənc turp yarpaqları, duz və şəkər əlavə edin, içərisini hazırlanmış yeməyə qoyun Salatı göyərti ilə doldurun
Turp - 600 q, yumurta - 100 q, xama - 200 q, turp yarpağı, duz, şəkər - dadına görə.

Yumurta və soğan ilə turp salatı.

Gənc turpu dilimlərə kəsin, soğanı yarım üzüklərə (yarım dairələrə) kəsin və turpla birləşdirin. Bişmiş yumurtaları dilimlərə kəsin. Hazırlanmış yeməyi, turp, soğan və yumurta dairələrini dəyişərək salat qabına qoyun. Duz, istiot ilə mövsüm edin, xama üzərinə tökün, doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Turp - 220 q, yumurta - 120 q, soğan - 60 q, xama - 150 q, şüyüd və cəfəri, duz, üyüdülmüş qara bibər - dadına görə.


Kahı ilə turp salatı.

Turpu nazik dilimlərə kəsin, salatı əllərinizlə və ya bir bıçaqla kəsin, xiyarları kublar halında kəsin, lifləri incə dilimlərə kəsin. Hər şeyi, mövsümü xama sousu, duz, şəkərlə qarışdırın, əlavə edib hazırlanmış qablara qoyun.
Qırmızı turp - 200 q, kahı - 100 q, təzə xiyar - 100 q, rhubarb - 1 kök, xama sousu - 100 q, duz, şəkər, turş suyu - dadına görə

Qoz-fındıq və yumurta ilə turp salatı. Qırmızı turp, cavan çuğundur göyərti, yaşıl soğan və təzə xiyar doğrayın, isti bir sobada qoz ləpələrini kalsine edin, filmi çıxarın, incə doğrayın. Hazırlanmış məhsulları birləşdirin, duz edin, qarışdırın, salat qabına sürüşdürün, qarışığın üzərinə tökün, sarısı püresi ilə çalın, doğranmış şüyüd və cəfəri səpin.
Qırmızı turp - 150 q, cavan çuğundur zirvələri - 50 q; qoz-fındıq (ləpə) - 100 q, yaşıl soğan - 50 q, təzə xiyar - 150 q, yumurta (sarısı) - 40 q, xama - 200 q, duz, istiot, göyərti - dadına görə.

Xama ilə turp salatı.

Hazırlanmış turpu qaba bir sürtgəcdən keçirin, sonra duz, şəkər, sirkə ilə tökün, salat qabına qoyun, xama əlavə edin və xırda doğranmış şüyüd və cəfəri səpin. Yeməyi yaşıl salatla da bəzəyə bilərsiniz.
Turp - 400 q, xama - 120 q, şəkər - 60 q, sirkə - 10 q, şüyüd, cəfəri - dadına görə.

Yumurta ilə turp salatı.

Soyulmuş turpu rəndələyin, doğranmış yaşıl soğan və qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Sonra bir slayd ilə bir salat qabına qoyun, xama əlavə edin və doğranmış göyərti ilə çiləyin. Turp zolaqlar şəklində kəsilə bilər.
Turp 400 q, yaşıl soğan 50 q, xama - 100 q, göyərti - 30 q, yumurta - 100 q, duz, istiot - dadına görə.

Acılı turp salatı.

Hazırlanmış turp və yerkökü incə uzun zolaqlar şəklində doğrayın, bir qazana qoyun, üzərinə sirkə, duz tökün və şəkər əlavə edin. Kiçik bir slayd ilə üstünə qara və qırmızı torpaq bibəri tökün. 160-170 ° C-yə qədər qızdırılır bitki yağı bibərin üzərinə tökün və salatı fırlanan hərəkətlərlə sürətlə qarışdırın, qapağı bağlayın və 15-20 dəqiqə buraxın. Süfrədən əvvəl salatı salat qabına sürüşdürün və incə doğranmış şüyüd və cəfəri səpin.
Turp - 300 q, yerkökü - 150 q, bitki yağı - 90 q, qara və qırmızı bibər - 30 q, sirkə - 20 q, cəfəri və şüyüd, duz, şəkər - dadına görə.

Xama ilə turp və soğan salatı.

Hazırlanmış turpu qaba bir sürtgəcdən keçirin, duz edin, azca sıxın. Sonra soğanı incə doğrayın, turp və xama ilə qarışdırın. Kütləni salat qabına qoyun və pomidor dilimləri ilə bəzəyin.
Turp - 400 q, soğan 100 q, xama - 700 q, pomidor - 100 q, duz - dadına görə.

Soğan ilə qara turp salatı.

Hazırlanmış turpu duzdan keçirin, azca sıxın, xırda doğranmış soğan, şəkər əlavə edin, qarışdırın və salat qabına qoyun.Sonra xama tökün və kəsmik səpin.
Qara turp - 300 q, soğan - 100 q, pomidor 150 q, kəsmik - 50 q, xama - 100 q, şəkər - dadına görə.

Turp salatı.

Hazırlanmış turpu qaba bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə duz və şəkər səpin. Konteyneri bir qapaq ilə turp ilə örtün və sıxılmış suyu görünənə qədər kəskin bir şəkildə silkələyin. Pırasa incə doğrayın, turpun üzərinə əlavə edin, qarışdırın, salat qabına qoyun və xama və göyərti ilə bitki yağı sousunun üzərinə tökün. Salat çox ədvalı olarsa, ona doğranmış kələm əlavə edə bilərsiniz.

Turp salatı xama sousu ilə də tökülə bilər.

Qara turp - 200 q, pırasa - 200 q, bitki yağı sousu - 100 q, xama - 25 q, göyərti, duz, şəkər - dadına görə.


Tərəvəz ilə turp salatı.

Hazırlanmış yerkökü və turpları üyüdün. Turş almanı soyun və incə doğrayın. Bütün komponentləri birləşdirin, xırda doğranmış kələm, duz əlavə edin, xama və ya mayonez üzərinə tökün və qarışdırın.
Turp - 100 q, yerkökü - 100 q, kələm - 100 q, alma - 100 q, xama və ya mayonez - 100 q, duz - dadına görə.

Xiyar ilə turp salatı. Bir qaba sürtgəcdə doğranmış turpu doğranmış xiyar, duz, mövsümlə qarışdırın limon turşusu ya da limon suyu, bir salat qabına sürüşdürün, üzərinə yaşıl soğan və şüyüd səpin. Xama ilə xidmət edin.
Turp - 260 q, təzə xiyar - 140 q, yaşıl soğan - 40 q, xama - 100 q, limon turşusu - 5 q, duz - zövqə görə.

Turşu ilə turp salatı. Hazırlanmış turpu yonqar ilə sürtün, şəkər, duz səpin, qarışdırın, silkələyin, suyunu sıxın. Duzlu və ya duzlu xiyarları kublara kəsin. Turpun üzərinə xiyar əlavə edin, xama sousu ilə duzlayın və salat qabına qoyun. İncə doğranmış şüyüd ilə çiləyin.
Turp - 200 q, turşu və duzlu xiyar - 150 q, xama sousu 100 q, şüyüd, duz - dadına görə.
Alma ilə turp salatı. Turpu qaba bir sürtgəcdə, alma və çuğunduru incə bir sürtgəcdə sürtün, qarışdırın, şəkər və xama sousu əlavə edin. Xidmət edərkən göyərti ilə çiləyin.
Turp - 300 q, çuğundur - 100 q, alma - 750 q, xama sousu - 60 q, şəkər - dadına görə.

Nar ilə turp salatı. Hazırlanmış turpu incə zolaqlar şəklində doğrayın və ya doğrayın, nar suyu ilə tökün. Salataları qablara qoyun və fanat toxumları ilə bəzəyin.
Turp - 500 q, nar - 700 q.

Antep fıstığı ilə turp salatı. Hazırlanmış turpu zolaqlar şəklində doğrayın, üzərinə qaynar su tökün, atın, duz ilə çiləyin. Püstə ləpələrini və ya qiyməni əzib turpla qarışdırın, boşqablara (salat qablarına) qoyun və süfrəyə verin. Antep fıstığı qoz və ya badamla əvəz edilə bilər.
Turp - 500 q, soyulmuş püstə - 700 q, duz - dadına görə.

Şalgam salatı. Duzlu suda qaynadılmış şalgamları incə dilimlərə kəsin, üzərinə doğranmış yaşıl soğan və şüyüd, cəfəri əlavə edin, qarışdırın, xardal sarğı ilə mövsüm hazırlayın, hazırlanan qablara qoyun.
Şalgam - 400 q, yaşıl soğan - 20 q, sarğı - 720 q, şüyüd, cəfəri, duz - dadına görə.

İzrep və göbələk salatı.


Seçilmiş göbələkləri qaynar su ilə tökün, qaynatın, bir süzgəcdə atın, yüksək dərəcədə qızdırılmış yağda qızartın. Soyulmuş şalgam və yerköküləri ayrı-ayrı qaynatın, sərinləyin, böyük kublara kəsin, göbələklərlə qarışdırın. Duz və xırda doğranmış xiyar əlavə edin, yenidən qarışdırın, salat qabına qoyun, göbələklərin qızardığı yağın üzərinə tökün, incə doğranmış yaşıl soğan və şüyüd səpin.

Şapka diametri 2 4 sm olan göbələklər - 500 q, bitki yağı - 700 q, şalğam - 100 q, yerkökü - 700 q, duzlu xiyar - 75 q, yaşıl soğan - 30 q, şüyüd, duz - dadına görə.

Kalori məzmunu: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: qeyd olunmayıb

Faydalı xüsusiyyətlər ləyaqətsiz unudulmuş tərəvəz şalgam sürətlə piştaxtalara və masalara qaytarır. Şalgam pəhriz şəfalı salatın bir hissəsi ola bilər. Bunun üçün müxtəlif turp növləri də faydalı ola bilər.

Qara turp növlərinin hamısı kəskin, kəskin bir dada malik deyil. Buna bir nümunə Cylindra turpudur. Uzun qara köklər, oruc zamanı da edilə bilən bir vitamin salatı üçün əladır. Gözəl bir çəhrayı turp da götürə bilərsiniz. Yemək yeməyi şirin bir salat ilə tamamlayacaq, məsələn, Yalta soğanı. Təzə yarpaqlardan Çin kələmi bir növ bəzək edə bilərsiniz.
Şalgam ilə yağsız turp salatı - fotoşəkili olan resept



- şalğam;
- qara turp çeşidi "Silindir";
- çəhrayı turp;
- Yalta soğanı;
- Çin kələmi.

Addım-addım resept foto ilə:

Turp, şalgam və soğanın soyulması və yuyulması lazımdır. Gözəl kələm yarpaqları hazır salatı bəzəmək üçün idealdır.

Salatı daha yumşaq və şirəli etmək üçün şalgamı qaba bir sürtgəcdən istifadə edərək sürtmək yaxşıdır.

Eyni sürtgəc uzun kök məhsul silindrlərini üyütmək üçün faydalıdır.

Eyni şey çəhrayı turp ilə edilməlidir.

Qarışdırmaq üçün maddələr ən yaxşı şəkildə geniş bir qaba qoyulur.

Salat sarğısı duz, soyuq zeytun yağı və ağ və qırmızı şərabdan hazırlanmış sirkələrdən ibarətdir.

Salatın veriləcəyi salat qabının dibi Çin kələm yarpaqları ilə örtülə bilər.

Şalgam ilə hazır yağsız turp salatı hazırlanmış yarpaqlara düzülə bilər. Dekorasiya üçün kişniş və ya cəfəri yarpaqları uyğundur.
Bu cür rəngarəng çox rəngli salat gözü sevindirməklə yanaşı, bədənə də şəfa verəcəkdir. Vitaminlə zəngin komponentlərinin bakterisid xüsusiyyətləri beriberi, soyuqdəymə və mədə xəstəliklərinin qarşısını alacaqdır.
Şirəli bişirməyi də tövsiyə edirik

Salam dostlar. Bu gün var tərəvəz salatı, mənim fikrimcə qış mövsümündə çox faydalıdır. Hazırlanması üçün maddələr çox sadədir, lakin buna baxmayaraq bir çox vitamin və faydalı iz elementi var.

Kök bitkiləri təbiətdə bənzərsizdir, çünki bitkinin böyüməsi və yetişməsi zamanı ehtiyacı olan bütün qidalar oradan keçir. "Daikon" olaraq da bilinən ağ turp, adi yaşıldan daha zərif bir dad ilə fərqlənir və kəskin bir qoxu yoxdur. Buna görə də dadı və qoxusuna görə yaşıl turpu sevməyənlər üçün bu resept sizin üçündür. Beləliklə, yemək bişirməyə başlayaq!

Tərkiblərin siyahısı

• ağ turp "Daikon" kök tərəvəz
• orta ölçülü şalğam
• bəzi ispanaq göyərti (istədiyiniz göyərti əlavə edə bilərsiniz, kişniş yaxşı işləyir)

Pişirmə üsulu

Kök tərəvəzləri soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin, tərəvəz kəsici ilə kəsdim. Yaşılları kəsin. Bir az duz və yağ əlavə edin, istifadə edirsinizsə qarışdırın. Salatamızı doldura bilərsiniz. Salat hazırdır! Nuş olsun))) Sağlam olun və sağlamlığınıza zərər vermək üçün soyuqdəymə üçün heç bir şans verməyin!

Şalgamın faydaları haqqında

Şalgam, faydalılığı və mikro və makroelementlərin tərkibi ilə qiymətli bir tərəvəzdir. Tərkibində bir çox lif, həmçinin dəmir və fosfor, kalsium və maqnezium, sodyum və kalium var. Kök tərəvəz, bu cür qiymətli turşuları ehtiva edir: folik, oleik, linoleik, palmitik. A, B1, B3, C, B2, B9 vitaminləri. Çox zəngin kimyəvi birləşmə şalgam sağlamlığı qorumağa və toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edəcəkdir. Aşağıdakı sahələrdə faydalı təsir göstərir:

• immunitet sistemi. Kök tərəvəz immunitet sistemini gücləndirir, antiseptik və bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir;
• beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və sinir sistemi;
• antioksidanların tərkibinə görə bədənin hüceyrələri üzərində cavanlaşdırıcı təsir göstərir;
• əzələ inkişafına müsbət təsir göstərir;
• saç, diş və sümüklərin vəziyyətini nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdırır;
• kosmetik təsir. Tərəvəz dəriyə faydalı təsir göstərir, onu gənc və elastik edir.

Vacibdir! Aşağıdakı hallarda şalgamdan diqqətlə istifadə edilmək tövsiyə olunur:

• ülser, qastrit, kolit ilə;
• böyrək və sidik yolu xəstəlikləri ilə;
• sinir sistemi xəstəlikləri və xəstəlikləri ilə;
• tiroid bezindəki pozğunluqlarla;

Ağ turpun və ya "Daikon" un faydaları haqqında

Daikon, demək olar ki, bütün vitaminləri ehtiva edən bənzərsiz bir kök tərəvəzidir. Həqiqətən müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Dəmir və fosfor, kalsium və kalium, kükürd və mis ehtiva edir. Belə bir unikal kimyəvi tərkibi sağlamlığı qorumağa və gücləndirməyə kömək edəcəkdir. Aşağıdakı sahələrdə faydalı təsir göstərir:

• immunitet sistemi. Tərəvəz immunitet sistemini gücləndirir. Fitontsidlərin tərkibinə görə ağ turp təbii bir antibiotikdir;
• ürək-damar sistemi. Bu kök tərəvəzi xolesterolu xaric edərək bədəni təmizləyir. Qan damarlarını gücləndirir, təzyiqi normallaşdırır;
• qaraciyər və böyrəkləri təmizləyir;
• bədənə cavanlaşdırıcı təsir göstərir;
• onkologiyanın yaxşı bir profilaktikasıdır;
• zərərli kimyəvi maddələri, toksinləri bədəndən çıxarır;
• artrit, artroz, revmatizm, ürək-damar xəstəlikləri, şəkərli diabet, ateroskleroz üçün istifadə edildiyi göstərilir;
• yaxşı iltihab əleyhinə vasitə, kök tərəvəz suyu irinli yaraları sağaldır.

Vacibdir!Ağ turp diqqətlə istifadə olunmalıdır və aşağıdakı hallarda tövsiyə olunur:

• xora, qastrit;
• böyrək və qaraciyər xəstəlikləri ilə;
• mədə-bağırsaq xəstəlikləri ilə.
• məhsula allergiya və fərdi dözümsüzlük halında.

Gənc və gözəl olmaq istəyirsinizsə - gözəllik məhsulları yeyin. Bunlardan biri şalgamdır, çünki şalgam salatı masanızda mümkün qədər tez-tez görünməlidir.

Şalgam yeməklərinin bir yaxşı cəhəti ümumiyyətlə çox tez bişirilmələridir. Salatlardan danışırıqsa, əksər hallarda xama ilə tərif olunurlar: tərəvəzin dad xüsusiyyətlərini mükəmməl şəkildə ortaya qoyur və hətta bədənin daha yaxşı mənimsəməsinə imkan verir.

Məsələn, qısa müddətdə bir iştahaaçan və "başa düşə" bilərsiniz sağlam salat şalğam və yerkökü ilə. Bir neçə dəqiqə ərzində sözün həqiqi mənasında axşam yeməyi üçün bir vitamin əlavəsi qurmaq üçün nə lazımdır?

• iki orta kök şalgam;
• bir yerkökü;
• limon şirəsi;
• duz və qara bibər - öz zövqünüzə odaklanarak;
• bir az xama və günəbaxan yağı (iysiz qəbul etmək daha yaxşıdır);
• təzə otlar.

Kökləri zolaqlara çeviririk. Nəticədə kəsilmiş salatı qaba qoyun, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın: ədviyyat iz qoymadan həll olunmalıdır.

Artıq tərəvəz qarışığına limon suyu və bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.

Xidmətə başlamazdan əvvəl xama əlavə edin və salatı göyərti ilə bəzəyin. Kəsmək və ya bütün budaqlara qoymaq zövq məsələsidir.

Şalgam ilə qış salatı

Şalgam balla mükəmməl bir ahəngdardır: acılığı, bal şirniyyatı ilə birləşərək unudulmaz bir dad effekti verir. Bunu bal ilə təcrübəli şalgam və giləmeyvə salatı hazırlayaraq test edə bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

• şalgam - iki və ya üç kiçik kök;
• dondurulmuş giləmeyvə (qırmızı qarağat və ya quşüzümü) - ½ fincan;
• bir qaşıq qaşığı şəkər və maye təbii bal.

Tərəvəzləri yuyun, dərini çıxarın.

Onları zolaqlara bölə bilər və ya ən böyük hüceyrələrlə sürtmək olar.

Giləmeyvə suyu verməlidir, buna görə onları adi bir çəngəl ilə yoğurun. Sonra şalgam kütləsi ilə qarışdırırıq.

Son toxunuş - qarışığı şəkərlə səpin, üstünə bal tökün. Nəticə bir növ desert salatıdır.

Turp ilə necə bişirilir

Salat adi tərəvəzlərə ekzotik avokado ilə orijinal bir sarğı əlavə edilməsi ilə fərqlənir. Bununla şalgam, turp və çuğundur "aristokrat" olur və heyrətamiz bir ləzzət qazanır.

Yeməyin bir hissəsini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• şalgam - 150 qram götürün;
• pırasa - 45 qram kifayətdir;
• turp - eyni miqdar;
• ispanaq, çuğundur və reyhan - hər tərkib hissəsindən 30 qram.

Yanacaq doldurma üçün:

• avokado;
• sarımsaq - iki mixək kifayətdir;
• qara qara bibər və duz - öz zövqünüzə görə;
• limon - meyvə suyu və ləzzət;
• şərab sirkəsi - bir kaşığı kifayətdir;
  bitki yağı (qoxusuz) - ½ fincan.

Qaz stansiyasından başlayaq. Avokado və sarımsaq dişlərini qarışdırıcıya yükləyin. Oraya sitrus suyu və ləzzət də göndəririk, duz və üyüdülmüş bibər əlavə edirik. Cihazı işə salırıq və işləyərkən əvvəlcə bitki yağı tökün, sonra yavaş bir nazik axınla sirkə tökün. Homojen bir tutarlılıq əldə etdikdə, qarışdırıcı söndürülə bilər.

Bıçaqdan istifadə edərək tərəvəz və ispanağı salat qabına qarışdırdığımız incə samanlara çevirin. Ekzotik sarğı ilə doldurub yeməyi reyhan yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Alma əlavə ilə

Şalgamın öyünə biləcəyi yeganə şey, növündən asılı olaraq az və ya çox acıdır. Bu kök tərəvəz ətirli buketdə fərqlənmir. Ancaq bu hətta yaxşıdır: bu xüsusiyyət meyvə və giləmeyvə daxil olmaqla müxtəlif qidalarla birləşməyi mümkün edir. Alma ilə şalgam salatı maraqlı dad notları ilə xahiş edə bilər.

Birini almaq üçün sizə lazım:

• şalgam - 400 qram götürün;
• alma (tercihen qış növləri, sərt, şirəli və turş) - 200 qram;
• eyni miqdarda xama, ən azı orta yağ tərkibli;
  bir az duz;
• kahı yarpaqları - 100 qram kifayətdir.

Yuyulan və dəridən azad olan şalgam bir sürtgəcdən keçiririk (kənarı ən böyük hüceyrələrlə istifadə edin). Meyvələri nazik dilimlərə çeviririk. Daha çox həssaslıq istəyirsinizsə, alma da soyula bilər. Komponentləri birləşdiririk, qarışdırırıq və bişmiş xama yarısını doldururuq.

Sonra bir salat qabında bir vitamin slaydı hazırlayırıq (zərif bir desert plakasından da istifadə edə bilərsiniz). Qalan xama tökün və kahı yarpaqları ilə bəzəyin.

Çin kələmi ilə

Şalgam, məlum olduğu kimi, çox vitaminlə zəngin kök bitkisidir. Şalgam salatlarına eyni dərəcədə faydalı komponentlər əlavə edək. Məsələn, göyərti və Çin kələmi ilə şalgam salatı hazırlayaq.

Gəlin:

• orta ölçülü şalgam, təxminən 300 qram ağırlıq;
• bir neçə təzə şüyüd və cəfəri budağı;
• üç və ya dörd yaşıl soğan "lələk";
• bir baş kələm;
• qaynadılmış iki yumurta;
• üç xörək qaşığı xama;
• bir qaşıq təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər;
• limon suyu.

Əvvəlcə şalgamı işləyirik - yuyun, təmizləyin, çox incə bir samana çevirmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Dilimləri bir qaba qoyun.

Yaşıllıqlar və kələm doğrayın. Duz və istiotla birlikdə turpun üzərinə əlavə edib qarışıq hala gətirərək vahid bir tutarlılıq əldə edin. Qarışığa bir “istirahət” veririk və suyun axmasına icazə veririk.

Bu müddət ərzində yumurtanı mümkün qədər incə şəkildə ayrı bir qaba kəsin. Başqa bir qabda bir sarğı tikirik. Xama, limon suyu və bitki yağından ibarət olacaqdır.

Salatın bütün komponentləri hazırdır, onları birləşdirə bilərsiniz. Salat qabının altına yaşıl kütlə ilə qarışdırılmış şalgam qoyun. Yumurta təbəqəsi ilə örtürük. Üstünə xama-limon sarğı tökün. Yalnız dadlı deyil, həm də çox qidalı bir yemək çıxır.

Şalgam və xiyar ilə vitamin salatı

Heç kim yaşıl xiyarın ləzzətinin və xüsusən təzə ətrinin böyük bir əhval-ruhiyyə yaratdığına inanmaz. Əgər əvvəllər belə bir ləzzəti yaydan tez əldə edə bilsəydik, bu gün yaşıl xiyar həm bazarlarda, həm də supermarketlərdə praktik olaraq ilin istənilən vaxtında satılır. Bu, bahar yeməkləri kateqoriyasından şalgam və xiyar salatını il boyu olanlar kateqoriyasına etibarlı şəkildə köçürmək deməkdir.

Aşağıdakı məhsulları toplayaq:

• kiçik bir şalgam (gənc bir kök məhsulu seçmək daha yaxşıdır);
• bir xiyar;
• təzə cəfəri;
• xama (çox yağlı deyil);
• bir az duz.

Şalgam yuyulur və dəri olmadan bıçaqla incə saman halına gətiririk. Duz, biraz tələs və kənara qoy. Dəmləməsi və suyunu buraxması lazım idi.

Bu vaxt qalan maddələrlə məşğuluq. Xiyar kəsdik - kiçik deyil, eyni zamanda və çox böyük deyil. Ancaq cəfəri daha kiçik doğramaq lazımdır.

Nəhayət, hər şeyi bir qaba tökün, tələsin və xama ilə doldurun.

Sarımsaq resepti

Xiyar, alma, yerkökü şalğamla birləşirsə hamısı möhtəşəmdir. Bəs tərəvəz və ədvalı bir şey istəsən nə etməli? Sonra sarımsaqlı bir salat reseptini xatırlamalı və bişirdiyinizə əmin olmalısınız.

Nə faydalıdır?

• şalgam - ən azı 400 qram;
• sərt pendir (lazımlı duzlu) - 100 qram götürün.
• sarımsaq dişləri - 2-3 ədəd.
• mayonez - 200 qram kifayətdir.
• qaynadılmış yumurta - üçü kifayətdir.
  hər hansı bir yaşıllıq.
• bir çimdik duz.
• bir neçə qaynadılmış toyuq yumurtası.

Salatanın tutarlılığı jelə bənzəməməsi üçün şalgamları qaba bir sürtgəcdən keçiririk. Eyni şeyi pendirlə edirik.

Yumurtaları doğrayırıq - çox kiçik deyil, lakin xüsusilə böyük deyil.

Sarımsağı ya mümkün qədər kiçik kəsirik, ya da sarımsaq presindən keçiririk.

Pendiri sarımsaqla birlikdə şalğama göndəririk. Nəticədə kütləni mayonez ilə tökün (əvəzinə xama olduqca yaxşı olacaq). Hər şeyi qarışdırmaq, doğranmış yumurta ilə səpmək və salatı göyərti ilə bəzəmək qalır.

Ətli sarı şalğam

İlə salat ət tərkib hissəsi yalnız qəlyanaltı deyil, ayrı bir tam hüquqlu yemək kimi xidmət edə bilər. Sarı şalğam, turp və brisket salatının resepti bu cür yeməklər üçün bir çox variantdan biridir.

Bunu hazırlayacağıq:

• şalğam - ½ kiloqram götürün;
• bir neçə dik yumurta;
• turp - 100 qram kifayətdir,
• döş - 250 qram kifayətdir;
• qaynadılmış kartof - bir böyük kök məhsulu;
• göyərti - öz zövqünüzə əsasən.

Doldurmağı aşağıdakılardan edəcəyik:

• zərif günəbaxan yağı (zeytun yağı götürə bilərsiniz) - bir stəkan;
• şərab sirkəsi - ən azı 5 xörək qaşığı;
• bir çimdik üyüdülmüş ağ bibər;
• bir çay qaşığı duz.

Əlavə tədbirlər son dərəcə sadədir. Salat üçün bütün maddələri kiçik kublar halına gətirmək üçün bıçaqdan istifadə edin. Yaşıllıqlar bıçaqla işlənə bilər və ya sadəcə əllərinizlə yırtıla bilər. Sonra hər şey ortaq bir yeməyə yığılır.

Soyunma komponentlərini qarışdırırıq, salatı yaranan maye ilə doldururuq, bitmişini yaşıllıq yarpaqları ilə bəzəyirik.