Yerkökü, ət, göbələk və pendir ilə doyurucu və sağlam lobya salatı. Yerkökü ilə fasulyədən salat üçün ən yaxşı reseptlər: gündəlik, bayram. Göbələk və zəngli bibər ilə doyma donuz salatı lobya salatı

Bayram süfrəsində nə qədər ikram olsa da, amma dadlı salat heç vaxt artıq olmaz. Diqqətinizə çatdırırıq orijinal resept: lobya, göbələk və bolqar bibəri ilə salat. Hazırlanan yemək, doyurucu və şirəli salatlara üstünlük verən hər kəsə müraciət edəcəkdir.

Tarif universaldır; iş günləri və tətillərdə hazırlana bilər. Yeri gəlmişkən, buna bənzər birini hazırlamışıq - mayonez ilə doldurulmuşdur, bu seçim daha qidalıdır, lakin mayonez sayəsində salat daha şirəlidir və daha parlaq dad verir. Mayonez salatlarının pərəstişkarları mütləq razı qalacaqlar.

Yoxla. Bəlkə də bu xüsusi yemək yemək kitabınızda yox idi.

Salatımızı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• şampinonlar - 500 qr (bir gecədə turşu etmək lazım olacaq);
• qırmızı lobya - 1,5 fincan;
• bir böyük soğan;
• iki və ya üç bolqar bibəri (Ratunda çeşidini götürmək daha yaxşıdır);
• göyərti (cəfəri, şüyüd və s.).

Şoraba üçün

• su;
• yarım stəkan% 9 sirkə;
• 1 osh qaşığı. l. duz (slayd ilə);
• 2 çay qaşığı Səhra;
• dəfnə yarpağı - 5 ədəd;
• bibər qarğıdalı - (10-15 ədəd).

Fasulye və göbələk ilə dadlı salat necə hazırlanır

1. Əvvəlcə göbələklərlə məşğul olmalısınız. Kiçik şampinonlar almaq daha yaxşıdır, daha sürətli duzlanırlar və bitmiş formada böyüklərindən daha cəlbedici görünürlər.
2. Göbələkləri yuyuruq, qaynar duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynatırıq, süzgəcə qoyuruq, turşu qabına qoyuruq. Buna soyulmuş və dörddə bir soğan halqaları əlavə edin.
3. Şoraba bişirmək. Suyu qaynatın, içindəki duzu, şəkəri həll edin, sirkə və digər ədviyyatları və ədviyyatları əlavə edin, göbələkləri və soğanları yaranan qarışıqla tökün. 8-10 saat və ya bir gecə islatmaq üçün buraxın. Bunun üçün göbələk turşusu da edə bilərsiniz.
4. Bundan sonra soyulmuş və doğranmış bolqar bibəri gələcək salata əlavə olunur. Hər şey qarışdırılır və başqa 2-3 saata buraxılır.
5. Bu zaman və ya əvvəlcədən lobya bişirmək lazımdır. Prosesin daha sürətli getməsi üçün paxlalıları əvvəlcədən islatmaq zərər vermir. Salat içərisində parçalanan lobya ehtiyacımız yoxdur, buna görə bir az bişməməyiniz daha yaxşıdır.

Qalan yalnız bütün maddələri qarışdırmaq, otları əlavə etmək və dadmaqdır. Dərhal duz və istiot əlavə etmək olar, amma sirkədə tələsməyi məsləhət görmürəm. Həqiqət budur ki, salat 2 saat daha dəmlənəcəkdir. Xidmətə başlamazdan əvvəl bir az ədviyyat əlavə etmək daha yaxşıdır və bunun üçün yalnız sirkə istifadə edə bilərsiniz limon turşusu və ya limon suyu.

Salat hazırdır. Çox incə, eyni zamanda zərif bir dad çıxır.
Bəlkə də yeganə çatışmazlıq odur ki, lobya və şampinon ilə bir salat bişirmək biraz vaxt alacaq (turşu), lakin nəticə bütün səyləri doğruldacaqdır.

Hər hansı bir lobya göbələk ilə yaxşı birləşir. Xüsusilə qəlyanaltılarda. Bu məhsullar yeməyi çox məmnun edir. Fasulye və göbələk ilə dadlı salat bişirmək necə aşağıda təsvir edilmişdir.

Tərkibi: pomidor sousundakı ağ lobya, 230 q turşulu bal aqarası, soğan, 1 xörək qaşığı. l. sirkə (% 6).

1. Soğan incə doğranır və sirkə ilə tökülür. Tərəvəz bir neçə dəqiqə marinat üçün buraxılır.
2. Bu zaman göbələklər təsadüfi parçalara bölünür və salat qabına qoyulur.
3. Fasulye qutudan az miqdarda pomidorla birlikdə onlara göndərilir.
4. Turşu soğan əlavə olunur.

Minutka salatı adını hazırlanma sürətindən aldı. Kompozisiyasındakı məhsullar istilik müalicəsi tələb etmir. Yalnız bir neçə dəqiqə ərzində ləzzətli və doyurucu bir qəlyanaltı masada olacaq.

Bolqar bibəri əlavə ilə

Tərkibi: 120 q quru lobya, orta diş sarımsaq, 170 qr yaşıl lobya, 180 q təzə şampinon, soğan, iri bolqar bibəri, duz, zeytun yağı, təzə cəfəri.

1. Paxlalı bitkilərin əvvəlcədən hazırlanması lazımdır. 5-6 saat suda yuyulur və isladılır. Mümkünsə, fasulyəni bir gecədə mayedə qoyun. Səhər yenidən yuyulur və yumşalana qədər qaynadılır.
2. Soğanı xırda doğrayın və doğranmış sarımsaqla birlikdə zeytun yağına qızartın. 6-7 dəqiqədən sonra bu hissələrə kiçik şirin bibər və lövhələr tökülür təzə göbələk.
3. Bibər yumşaldıqda əlavə edə bilərsiniz yaşıl lobya... Dərhal dondurulmuş şəkildə əlavə olunmasına icazə verilir.
4. Kütlə duzlanır və az istilikdə 10 dəqiqə daha qızardılır.
5. Bir az su və qaynadılmış lobya əlavə etmək qalır.

Hazır isti salat təzə cəfəri ilə bəzədilib süfrəyə verildi.

Fasulye, toyuq və göbələk ilə salat

Tərkibi: qaba toyuq döşü, 5-6 duzlu göbələk, 90 qr qırmızı lobya, 80 q pendir, böyük yerkökü, 90 ml şəkərsiz qatıq, bir neçə yaşıl soğan tükü və 1 baş soğan, duz, kərə yağı.

1. Fasulye su ilə tökülür və güclü odda qaynatmağa göndərilir. Maye qaynayan kimi ona təxminən yarım stəkana yeni bir soyuq əlavə olunur. Bu temperatur kontrastı fasulye əvvəlcədən islanmadan belə tez bişirilməsinə imkan verir.
2. Fileto bir az su və duzda bişirilir.
3. Tərəvəzlər incə doğranır və yağda qızardılır.
4. Göbələklər incə dilimlərə doğranır.
5. Ət bişdikdə soyudulmalı və çubuqlara doğranmalıdır.
6. Pendir kobudca sürtülür.
7. Qatıq dadına görə duzlanır və doğranmış yaşıl soğanla qarışdırılır.
8. Fasulye yumşaldıqda onları bir az soyudub, hazırlanmış bütün maddələrdən qəlyanaltı yığmalısınız. Qızardılmış soğan və yerkökü də yeməyə soyudulur.

Fasulye və toyuq ilə yığılmış salat və göbələklər qatıq sousu ilə geyindirilir və dərhal verilir.

Vetçina ilə

Tərkibi: standart bir qabda 330 qr jambon konservləşdirilmiş göbələklər və qırmızı lobya, 2 lüləli turşu, duz, mayonez.

1. Jambon süni və ya təbii qabıqdan çıxarılır və sonra miniatür zolaqlara kəsilir.
2. Varil xiyarları eyni şəkildə və ya kiçik kublara kəsilir.
3. Champignons dərhal nazik lövhələr şəklində satın alına bilər və ya hamısını özünüz üyüdə bilərsiniz.
4. Bütün maddələr bir salat qabına qarışdırılır. Maye olmayan paxlalılar sonuncuya əlavə olunur.

Meze duzlanır və mayonezlə qarışdırılır.

Turşu göbələkləri ilə

Tərkibi: yarım banka konservləşdirilmiş ağ lobya, 4 qaynadılmış yumurta, 320 q turşu göbələk, 2 ədəd. yerkökü və soğan, təzə otlar, mayonez, xörək duzu.

1. Soğanı xırda doğrayın və qızardana qədər istənilən yağda qızartın. Sonra ona rəndələnmiş yerkökü göndərilir və məhsullar birlikdə bişirilir.
2. Fasulye açılır və maye onlardan boşaldılır. Turşu göbələkləri dörddə birinə bölünür.
3. Yumurtalar soyulur və bıçaqla incə doğranılır.
4. Bütün hazırlanmış məhsullar geniş bir qaba tökülür, duzlanır və mayonez ilə tökülür. Doğranmış sarımsaq sousun dadını yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Qarışdıqdan sonra lobya və duzlu göbələk ilə salat doğranmış otlarla bəzədilib.

Croutons ilə dadlı qəlyanaltı

Tərkibi: 340 q təzə şampinon, yarım yerkökü, xama və ya sarımsaq ləzzəti olan ağ kruton qonağı, 80 q quru ağ lobya, 4-5 xörək qaşığı. xörək qaşığı az yağlı xama, xörək duzu, dadına görə ədviyyat.

1. Fasulye ilə əvvəlcədən məşğul olmaq lazımdır. Paxlalılar 11-12 saat isladılır. Bunu axşam etmək ən əlverişlidir və səhər fasulyəni yumşaya qədər yuyun və qaynatın. Ümumiyyətlə, konservləşdirilmiş bir məhsulun istifadəsinə də icazə verilir, lakin quru bir ilə bu qəlyanaltı seçimi xüsusilə uğurlu olur.
2. Göbələklər soyulur, yuyulur və incə dilimlərə kəsilir.
3. Yerkökü qaba bir şəkildə ovuşdurur. Göbələklərlə birlikdə tərəvəz isti yağda qızardılır. Bu mərhələdə seçilmiş ədviyyatları əlavə etməyin vaxtı gəldi. Salatı daha az qidalandırmaq üçün qaynadılmış yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz.
4. Qızardılmış maddələr soyudulmuş lobya ilə qarışdırılır.
5. Hazır qəlyanaltı dadına görə duzlanır və az yağlı xama ilə təriflənir.

Xidmətə başlamazdan dərhal əvvəl ağ krujkalar ilə səpilir. Onları dünənki çörəkdən özünüz hazırlaya və ya bir mağaza məhsulundan istifadə edə bilərsiniz.

Konservləşdirilmiş lobya və qızardılmış göbələk ilə salat

Tərkibi: iri yerkökü, 260 qr konservləşdirilmiş lobya, soğan, 270 q təzə şampinon, xörək duzu, qurudulmuş şüyüd, üyüdülmüş qara bibər.

1. Təzə göbələk təmizlənmiş, yuyulmuş və incə dilimlərə kəsilmişdir.
2. Tərəvəz təsadüfi şəkildə kəsilir.
3. Əvvəlcə soğan və yerkökü istənilən qızdırılmış təmizlənmiş yağda qızardılır, sonra göbələklərlə birlikdə bişirilir. Şampinonların atacağı bütün maye qabdan tamamilə buxarlanmalıdır.
4. Qızartma qabın soyudulmuş tərkibi dərin salat qabına qatlanır, şoraba qoyulmayan lobya, həmçinin otlar və bibər əlavə olunur. Kütlə dadına görə duzlanır.

Fasulye salatını atlaya bilərsiniz və qızardılmış göbələk, tavanın yağı ehtiva etdiyi üçün. Ancaq istəsəniz, adi mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.

Soğan və yerkökü ilə

Tərkibi: böyük şirin yerkökü, qırmızı lobya (konservləşdirilmiş qida), şalgam soğanı, 90 q Parmezan, 2 sarımsaq dişi, iri pomidor, şüyüd, konservləşdirilmiş göbələk, duz, sous.

1. Doğranmış şalğam və rəndələnmiş yerkökü isti yağda qızardılır. Tərəvəzlər qızıl olduqda, onlara əzilmiş sarımsaq və duzlu göbələk dilimləri düzülür.
2. Tərkibi 10-12 dəqiqə birlikdə qaynadılır.
3. Bir pomidor bir salat qabına tökülür, sapından çıxarılır və kiçik kublara kəsilir. İncə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış şüyüd də ora göndərilir.
4. Maye olmayan lobya gələcək qəlyanaltıda düzülür.
5. Qızardılmış maddələr əlavə etmək və salatı duzlamaq qalır.

Yeməyi uyğun bir sousla doldurun. Bu məqsəd üçün yüngül bir mayonez və ya bir az ketçup ilə qarışığı seçə bilərsiniz.

Yəqin ki, tərəvəz və meyvələr, ət və ən ekzotik məhsullarla salat üçün bir milyon resept var. Bu məqalədə əsas məhsulun donuz əti olduğu bir sıra reseptlər var. Bu tərkibli salatların çox kalorili olduğu xəbərdar edilməlidir, buna görə insanlığın güclü bir yarısı tərəfindən pərəstiş olunur. Kilo itkisi üzərində işləyən insanlar üçün bu cür qablar yalnız "tətildə" istehlak edilə bilər.

Qaynadılmış donuz salatı - sadə və ləzzətli bir resept

Tərəvəz, ilk növbədə soğan və yerkökü, salatlarda donuz əti üçün yaxşı yoldaş olur. Onlar qaynadılır, sonra yemək daha az kalorili və ya qızardılmış olacaq, bu halda kalori miqdarı daha yüksək olacaq, lakin salatın özü daha dadlıdır.

Məhsullar:

• Donuz əti - 300 qr.
• Ampul soğanları - 2 ədəd.
• Yerkökü - 2 ədəd.
• Turşu xiyar - 2 ədəd.
• Duz istiot.
• Yağ (qızartmaq üçün).
• Mayonez.

Əməliyyatlar alqoritmi:

1. Donuz əti bişirin klassik resept: soğan, duz və ədviyyatlarla. Yeri gəlmişkən, bulyon daha sonra ilk yeməklər və ya souslar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
2. Donuz əti hazır olduqdan sonra bulyondan çıxarılmalı və soyudulmalıdır. Salat üçün əti kublar halında kəsin.
3. Tərəvəzləri (yerkökü və soğan) soyun, qum və kirdən yuyun, yerkökü sürtün, soğanları doğrayın.
4. Açıqdır fərqli tavalar Tərəvəzləri bitki yağı ilə yumşalana qədər bişirin. Həm də soyudun.
5. Duzlu xiyarları da kublara kəsin.
6. Tərəvəz və ətləri salat qabına, duz və istiota qarışdırın. Çox az mayonez tələb olunur.

Yağ tərkibini azaltmaq üçün salata krakerlər əlavə edilə bilər, lakin bu vəziyyətdə krakerlərin xırtıldayan vəziyyətdə qalması üçün dərhal bişdikdən sonra verilməlidir.

Qızardılmış donuz əti və xiyar salatı - addım-addım foto resept

Bu resept bir restoranın menyusunda izlənilir. Salata qızardılmış donuz ətindən əlavə, duzlu xiyar və qırmızı soğan daxildir. Qızardılmış donuz əti ilə salat mayonez ilə geyindirilir. Balkan və Slavyan xalqlarının oxşar yeməkləri var. Məsələn, serblər arasında, çexlər. Duzlu xiyar ilə qızardılmış donuz ətindən bir salat özünüz edə bilərsiniz.

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə

Miqdarı: 4 porsiya

Tərkibi

• Donuz pulpası: 350-400 q
• Bitki və günəbaxan yağı (qarışıq):40 g
• Turşu xiyar:150 qr
• Qırmızı soğan: 150 qr
• Mayonez: 60 q
• Duz, istiot: dadına görə

Pişirmə təlimatları

Donuz əti və göbələk ilə salat necə hazırlanır

Tərəvəzlərə əlavə olaraq göbələklər donuz əti ilə salatada yaxşı yoldaş ola bilər və meşə və insan yetişdirdiyi göbələklər, qaynadılmış və ya qızardılmış istiridye göbələklərini götürə bilərsiniz. Ən gözəl və dadlı reseptlər salat " Göbələk təmizlənməsi"Şampinonlarla.

Məhsullar:

• Qaynadılmış donuz əti - 200 qr.
• Bütün şampinonlar (ölçüsü çox kiçik) - 200 qr.
• Toyuq yumurtaları - 2-3 ədəd.
• Turşu xiyar - 1 ədəd.
• Kartof - 1-2 ədəd.
• Dekorasiya üçün şüyüd.
• Sarğı üçün mayonez.

Əməliyyatlar alqoritmi:

1. Bu yemək üçün əvvəlcə donuz əti, tərəvəz və yumurta qaynatmaq lazımdır. Ət suyu şorba və ya borscht üçün istifadə edilə bilər və bitmiş filesi kiçik kublara kəsin.
2. Yumurtaları, kartofları, duzlu xiyarları müxtəlif qablarda sürtün.
3. Mayonezlə bulaşaraq şəffaf bir salat qabında və ya porselenmiş lövhələrdə təbəqələrə qoyun. Sifariş belədir - qaynadılmış donuz əti, bir qat sürtgəcdən keçirilmiş kartof, daha sonra xiyar, qaynadılmış yumurta. Üst qat mayonez ilə yaxşıca yağlayın.
4. Üzərini incə doğranmış şəkildə örtün yaşıl şüyüd... Təzə göbələkləri duzlu suda bişirin, turşu olanları - şoraba süzün. Göbələkləri səthə gözəl bir şəkildə düzün.

Möhtəşəm Polyanka salatsevərlərlə görüşməyə hazırdır!

Donuz əti və pendir salatı

Qaynadılmış donuz əti yüksək kalorili bir məhsuldur, buna görə də salatlar hazırlayarkən ətə tərəvəz və yumurta əlavə etmək lazımdır, təbii ki, göyərti də. Şüyüd və cəfəri, reyhan və kişniş yeməyi daha sağlam və daha gözəl edir və pendir ədviyyat əlavə edəcəkdir.

Məhsullar:

• Qaynadılmış donuz əti - 200 qr.
• Albalı pomidorları - 15 ədəd.
• Haşlanmış bıldırcın yumurtası - 10 ədəd.
• Sərt pendir - 100 qr.
• Kahı yarpaqları.
• Mayonez və duz.

Əməliyyatlar alqoritmi:

1. Birinci mərhələ ət bişirməkdir: donuz ətini soğan, yerkökü, ədviyyat və duz ilə qaynatmalı, bir qaba qoymalısınız. Ət soyuduqdan sonra zolaqlara kəsin.
2. Eyni şəkildə kəsin sərt pendir... Pomidorları durulayın, iki hissəyə kəsin. Bıldırcın yumurtaları qaynadın, hər birini də yarıya bölün. Salat yarpaqlarını durulayın, kiçik parçalara ayırın.
3. Şəffaf bir salat qabında hər şeyi duz və mayonez əlavə edərək qarışdırın.

Kiçik pomidor və yumurtalı bu salat çox təəccüblü görünür!

Donuz və tərəvəz salatı resepti

Donuz əti salatlarının əksəriyyətində ətdən əlavə müxtəlif tərəvəzlər var. Köhnə günlərdə ən çox kartof, yerkökü və soğandan istifadə olunurdu. Bu gün bolqar bibəri tez-tez ədviyyatlı bir dad əlavə edən ət salatına əlavə olunur.

Məhsullar:

• Qaynadılmış yağsız donuz əti - 200 qr.
• Bolqar bibəri - 2 ədəd.
• Ampul soğanı - 1 ədəd. + 1 osh qaşığı. l. sirkə.
• Cəfəri - 1 dəstə.
• Şampinonlar - 400 qr. + qızartmaq üçün yağ.
• 1/2 limon suyu.
• Mayonez.

Əməliyyatlar alqoritmi:

1. Əvvəlcə donuz ətini bişənə qədər bişirin.
2. Göbələklərdən üst dərini çıxarın, incə dilimlərə kəsin, duz və dəfnə yarpağı ilə suda qaynadın, yağda qızartın.
3. Soğanı turşulayın, yəni əvvəlcə soyun, kranın altında yuyun, zolaqlara kəsin, sirkə tökün və yemək qaşığı. qaynar su (½ çay qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz).
4. Donuz əti və bolqar bibərini iri zolaqlar şəklində doğrayın, cəfəri incə doğrayın. Artıq şoraba olan soğanı sıxın.
5. Donuz əti və tərəvəzləri qarışdırın. ½ limon suyunu mayonezə sıxın, sonra salata əlavə edin.

Salat xidmətə başlamazdan dərhal əvvəl mayonezlə əzilməlidir.

"Tacir" donuz salatı resepti

Məşhur "Olivier" salatına layiqli bir rəqib var, buna "Tacir" deyilir. Adından yaxşı məhsullar daxil olduğu aydındır; belə bir yeməyi ən əziz qonaqlara və ya sevimli ev üzvlərinə vermək ayıb deyil.

Məhsullar:

• Donuz əti, tercihen yağsız, qaynadılmış - 200 qr.
• Yerkökü - 2 ədəd. (orta ölçü).
• Qızartmaq üçün yağ.
• Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - ½ bilər.
• Ampul soğanları - 2 ədəd. (kiçik).
• Marinad - 2 osh qaşığı. l. şəkər + 2 osh qaşığı. l. sirkə + ½ osh qaşığı. su.
• Mayonez, duz.

Əməliyyatlar alqoritmi:

1. Axşam əti soğan, ədviyyat və yerkökü ilə bişirin, səhər soyudulmuş doğrayın.
2. Yerkökü yuyun, soyun, sürün. Yerkökünü bitki yağı ilə qızardın.
3. Salatadakı turşu soğanı. Soyun və doğrayın, şəkərlə örtün, sirkə və qaynar su tökün. Marinat üçün 15 dəqiqə kifayətdir.
4. Bütün tərəvəzləri və ətləri salat qabına qarışdırın, mövsüm mayonezlə qarışdırın.

Əsl bir tacir yeməyi təşkil etməyin vaxtı gəldi!

Dadlı isti donuz salatı

İsti salat rus evdar qadınları üçün nisbətən yeni bir yeməkdir, lakin populyarlıq qazanır. Bir tərəfdən tərəvəzlərlə adi bir donuz əti salatına bənzəyir, digər tərəfdən istiləndikdə verildiyi üçün əsas yemək də ola bilər.

Məhsullar:

• Donuz əti - 400 qr.
• Yaşıl salat - 1 dəstə.
• Albalı pomidorları - 300 q.
• Təzə şampinonlar - 300 q.
• yaşıl lobya - 300 q.
• Bolqar bibəri - 1 ədəd.
• Qızartmaq üçün bitki yağı.
• Duz.

Şoraba üçün:

• Sarımsaq - 2 diş.
• Zeytun yağı - 3-4 yemək qaşığı l.
• Limon suyu - 2 osh qaşığı l.
• Balzamik sirkə - 1 osh qaşığı. l.
• Şəkər - ½ çay qaşığı.

Ləzzətli, doyurucu, yerkökü ilə gözəl lobya salatı müxtəlifləşir gündəlik masa və şənliyi mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Hazırlamaq çox sadədir, xüsusi maddələr tələb olunmur.

Belə bir salatın bir çox komponenti həmişə əlinizdədir və ucuzdur.

Fasulye və yerkökü ilə yanaşı yeməyə ət, tərəvəz və digər maddələr daxil ola bilər: pendir, göbələk, qoz-fındıq, göyərti, ədviyyat. Protein salatını mayonez ilə dadına əlavə edə bilərsiniz, bitki yağı.

Yerkökü ilə lobya salatı - ümumi yemək prinsipləri

Salat üçün lobya özbaşına bişirilə bilər və ya istifadə edilə bilər. Birinci halda əsas odur ki, paxlalıları düzgün bişirindadlı çıxsınlar, qaynadın, bağırsaq narahatlığına səbəb olmasın.

Qurudulmuş lobya soyuq su ilə doldurulmalı və on iki saat islatmaq, suyu üç-dörd dəfə dəyişdirmək. Fasulye şişdikdə yuyulur, yenidən su ilə doldurulur, beləliklə lobya suyun səthinin altından beş santimetrlə ayrılır (təxminən bir qadının ovucunun orta barmağının uzunluğu).

Qaynamaq lobya bir saat və ya bir saat yarım çəkəcək. Köpük görünsə, yarıq qaşıqla çıxarılmalıdır. Yeməyin bitməsindən təxminən on dəqiqə əvvəl duzlaya bilərsiniz, əks halda lobya çox sərt olacaqdır.

Salat üçün hər hansı bir lobya istifadə edə bilərsiniz: həm qırmızı, həm də ağ. Konservləşdirilmiş lobya varsa pomidor doldurulması, sonra bir süzgəcə qoyulub soyuq su ilə yuyula bilər.

Salat üçün yerkökü təzə və ya qaynadılmış şəkildə istifadə olunur. Əvvəlcədən yuyun, soyun, soyun və sonra incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.

Yerkökü ilə lobya salatı

Çox sadə, ürəkaçan, ədviyyatlı salat yerkökü və soğan ilə fasulyədən bir şənlikdə uyğun olma ehtimalı azdır. Ancaq bir ailənin ev yeməyi olaraq çox yaxşıdır.

Tərkibi:

Bir stəkan qurudulmuş qırmızı lobya

Böyük, güclü yerkökü;

Böyük soğan;

İki diş sarımsaq;

Təzə şüyüd, digər otlar isteğe bağlıdır;

Tava yağı;

Mayonez.

Pişirmə üsulu:

Fasulye bişirin və soyudun.

Soğanı xırda doğrayın.

Tavanı qızdırın.

Soğanı rəndələnmiş yerkökü ilə qovurun.

Duz və sərin tərəvəzlər.

Şüyüd doğrayın.

Sarımsağı istədiyiniz kimi doğrayın.

Bütün maddələri qarışdırın.

Bir az mayonez qoyun (yarım qaşıq, daha çox deyil).

Qarışdırın.

Lazım gələrsə duz edin və servis edin.

Yerkökü ilə lobya salatı "Acılı dad"

Lobya ağ yerkökü ilə bərabər dərəcədə uğurlu bir lobya salatı hazırlamağa imkan verin. Bibər və sirkə səbəbindən olduqca ədvalı olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

Bir stəkan ağ incə qurudulmuş lobya;

Beş orta yerkökü;

Böyük soğan;

Yarım çay qaşığı yüzdə doqquz sirkə;

İki diş sarımsaq;

İki xörək qaşığı yağ;

Bir çimdik qırmızı və qara bibər.

Pişirmə üsulu:

Qaynadılmış paxlalıları bir süzgəyə atın, məhkəməyə verin.

Yerkökü incə və ya orta sürtgəcdən keçirin.

Yerkökünün üzərinə sirkə tökün, istiot səpin, qarışdırın.

Soğanı doğrayın.

Sarımsağı doğrayın.

Yağı qızdırın və soğanı qızardın.

Soğanları yerkökünün içinə qoyun.

Fasulye və sarımsaq əlavə edin.

Qarışdırın və dəmləmək üçün yarım saat buraxın.

Yerkökü, kruton və Koreya yerkökü ilə lobya salatı

Ədviyyatlı və ləzzətli lobya və yerkökü salatı, xırtıldayan krutonlar və ədviyyatlı Koreya yerkökü maddələr kimi əlavə olunaraq hazırlana bilər. Krutonlar sobada mükəmməl qızardılır, baxmayaraq ki, hazır mağaza krakerləri ala bilərsiniz. Tarif konservləşdirilmiş lobya tələb edəcək, baxmayaraq ki, onları özünüz qaynada bilərsiniz.

Tərkibi:

İki qutu qırmızı konservləşdirilmiş lobya;

İki yüz qram bitdi koreya yerkökü;

İki yüz qram yarı sərt pendir;

Hər hansı bir təzə ot bitkisi;

Ağ buğda çörəyi;

Üç xörək qaşığı mayonez.

Pişirmə üsulu:

Fasulye soyuq suyun altında durulayın.

Pendir parçasını kobud şəkildə sürtün.

Yaşılları doğrayın (kişniş, şüyüd, cəfəri).

Bütün maddələr və Koreya yerkökü qarışdırın.

Süfrəyə verərkən hər porsiyanı bir ovuc krutonla səpin.

Yerkökü ilə lobya salatı "Ət ruhu"

Etli lobya və yerkökü salatı qidalandırıcı zülallar, lif və karbohidratlar ehtiva etdiyi üçün axşam yeməyini əvəz edə bilər. Çox qidalandırıcı və gözəldir dadlı yeməkhər kəsin bəzəyə biləcəyi bayram süfrəsi... Qurudulmuş lavaş ilə qeyri-adi xidmət orijinal, sadə və gözəl bir həlldir.

Tərkibi:

Bir qutu konservləşdirilmiş ağ və ya qırmızı lobya;

İki yüz qram təzə ət;

İki orta soğan;

İki orta ölçülü turşu;

Böyük şirəli yerkökü;

Əlli qram çox incə erməni lavaşı;

Duz bibəri;

Bibər;

Tava yağı;

Mayonez.

Pişirmə üsulu:

Əti nazik zolaqlar şəklində doğrayın, hər iki tərəfdən döyün.

Yerkökünü qaba çəkin.

Soğanı kiçik parçalara və ya kublara doğrayın.

Yağı qızdırın və ətini xoş bir qabıq əmələ gələnə qədər qovurun. Ət suyun axmasına icazə verməməlidir, buna görə də qızardarkən qabı qapaqla örtməyin.

Əti qoyun və sərinləyin.

Eyni qovurma qabına yağ əlavə edin və soğanı şəffaf olana qədər qovurun.

Soğanı ətin üzərinə qoyun.

Eyni yerdə, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qovurun (yumşaq olmalıdır).

Yerkökünü soğana və ətə qoyun, qarışdırın.

Xiyarları mayedən quruduqdan sonra kiçik kublar halında kəsin.

Qalan maddələrlə bölüşün.

Lavaşı tavanın ölçüsünə görə parçalara ayırın.

Quru, təmiz bir qızartma qabı qızdırın və hər iki tərəfdən də pide çörəyini qurutun.

Qurudulmuş pide çörəyini əldə edilmiş ölçü və formada parçalara ayırın.

Bolqar bibərini incə zolaqlar şəklində kəsin.

Salatanı mayonez ilə qarışdırın, qarışdırın.

Bibər və lavaş dilimləri ilə bəzədilmiş salata xidmət edin.

Salat bişdikdən dərhal sonra verilirsə, pide çörəyi qalan maddələrə əlavə oluna və qarışdırıla bilər. Yemək xidmət etmədən əvvəl soyuducuda duracaqsa, lavaş qoya bilməyəcəksinizsə, islanacaq.

Yerkökü və göbələk ilə lobya salatı

Göbələk komponenti yerkökü ilə lobya salatını orijinal, ətirli və dadlı edir. Təzə və ya konservləşdirilmiş mağazada satın alınan və ya özünüz topladığınız göbələkləri götürə bilərsiniz.

Tərkibi:

Ağ və ya qırmızı lobya konservləşdirilmiş bir qab;

İki yüz qram göbələk, təzə şampinon və ya konserv;

Üç orta yerkökü;

İki kiçik soğan;

Mayonez;

Tava yağı.

Pişirmə üsulu:

Konservləşdirilmiş göbələkləri durulayın, qurutun və doğrayın. Təzə olanlarla da eyni şeyi edin.

Yağı qızdırın və maye buxarlanana və qabıq yaranana qədər göbələkləri qızartın.

Yerkökünü qaba çəkin.

Soğanları xırda kublar halında doğrayın.

Yerkökü və soğanları ayrı-ayrılıqda isti yağda qızardın, göbələklərlə qoyun və sərinləyin.

Fasulye yaxalayın, bir süzgəyə qoyun.

Bütün komponentləri birləşdirin, bir az duz əlavə edin.

Mayonez əlavə edin, qarışdırın.

Yerkökü və salamlı lobya salatı "İştahaaçan taret"

Bayram süfrəsi bu ləzzətli lobya və yerkökü salatını səmimi yemək üçün əla seçim edir. Bir yeməyi yeyənlərin sayına görə bişirmək daha yaxşı olar, daha gözəl olar. Sosiska, göbələk, mayonez salata doyma əlavə edir.

Tərkibi:

İki yüz qram qaynadılmış lobya;

İki orta yerkökü;

Böyük soğan;

İki yüz qram hisə verilmiş kolbasa və ya salam;

İki yüz qram təzə göbələk;

İki diş sarımsaq;

Mayonez;

Bəzi təzə göyərti.

Pişirmə üsulu:

Soğanı xırda doğrayın.

Yerkökünü qaba çəkin.

Göbələkləri yuyun, qurudun və zolaqlara kəsin.

Yağı qızdırın, soğanı şəffaf olana qədər qovurun (xırtıldayanadək qızartmayın!).

Soğanı qoyun, yağ əlavə edin və yerkökü yumşalana qədər qovurun. Paylaş.

Yenidən yağ əlavə edin və göbələkləri qabıqlı olana qədər qızartın. Qapaqsız qızartın.

Kolbasanı incə zolaqlar şəklində kəsin.

Sarımsağı doğrayın.

Bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin.

Salatanı mayonez ilə bişirin.

Geniş bir stəkanı salatla doldurun, bir boşqab açın. Stəkanı diqqətlə çıxarın - bir qüllə əldə edirsiniz.

Bir stəkan əvəzinə kiçik bir diametri olan split formadan istifadə edə bilərsiniz. Servis qabına dibsiz qoyun, salatla doldurun və daha çox sıxlıq üçün üstünə bir az basın.

Yaranan "taretləri" doğranmış göyərti ilə səpin.

Yerkökü və bolqar bibəri ilə lobya salatı

Dadlı, şirəli və təzə salat yerkökü, Çin kələmi və bolqar bibəri uşaqlar və böyüklər razı olacaq. Tərkibində çox miqdarda protein, bitki lifi, vitamin var.

Tərkibi:

Bir banka konservləşdirilmiş lobya;

Böyük şirəli yerkökü;

Bir bolqar bibəri;

İki kiçik təzə xiyar;

Yüz qram Çin kələmi;

Konservləşdirilmiş yaşıl noxud səssiz;

Hər hansı bir təzə ot;

Kiçik soğan;

Xama.

Pişirmə üsulu:

Çin kələmini incə doğrayın.

Soğanı şəffaf üzüklərə kəsin.

Bıçaqla otları doğrayın.

Bolqar bibərini incə zolaqlar şəklində kəsin.

Yerkökü incə doğranın.

Xiyarları kublar şəklində kəsin.

Konservləşdirilmiş lobya yuyun.

Mayeyi noxuddan boşaltın.

Salatın, duzun bütün komponentlərini qarışdırın.

Mayonez ilə mövsüm, qarışdırın və servis edin.

Yerkökü, mal əti və qoz ilə lobya salatı

Səmimi, dadlı, dadlı seçim ət salatı yerkökü ilə fasulyədən fərqli bir gürcü xüsusiyyətinə malikdir. Qafqaz mətbəxinin pərəstişkarları bu yeməkdən məmnun qalacaqlar.

Tərkibi:

Konservləşdirilmiş qırmızı lobya qabı;

İki diş sarımsaq;

Qırmızı soğan;

Əlli qram qoz;

Bir çay qaşığı hazır hop-suneli ədviyyatı;

Bir bolqar bibəri (qırmızı);

İki yüz qram qaynadılmış mal əti pulpası;

Bir dəstə təzə düyün;

Bir çimdik qara kətan bibəri;

Beş xörək qaşığı zeytun yağı;

Yemək qaşığı şərab sirkəsi.

Pişirmə üsulu:

Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Çox acıdırsa, acıyı çıxardığınızdan əmin olun. Əks təqdirdə salatı korlaya bilərsiniz.

Bolqar bibərini soyun və incə zolaqlara kəsin.

Əti kiçik kublar halında kəsin.

Fasulye mayedən yuyun, qurudun.

Sarımsağı doğrayın.

Fındıqları xırda doğrayın və quru qızartma qabda qızartın.

Kişnişi kəsin.

Bütün maddələri ədviyyat, duz ilə qarışdırın.

Şərab sirkəsindən və zeytun yağından bir sarğı hazırlayın.

Sosu salatın üzərinə tökün, qarışdırın və süfrəyə verin.

Yerkökü ilə lobya salatı - fəndlər və tövsiyələr

Qurudulmuş paxlalıları qaynamadan əvvəl islatmaq onları bağırsaqdakı qazın səbəbi olan oliqosakkaridlərdən qurtaracaqdır. İnsan bədəni tərəfindən mənimsənilməyən maddələr su ilə yuyulur. Bu səbəbdən lobya yeməkdən xoşagəlməz nəticələr olmayacaqdır.

Fasulye islatmaq qaynama müddətini qısaldır, yəni fasulye qaynamaz.

Yerkökü və croutons ilə lobya salatına xidmət etmək üçün bir fikir. Krakerlərin xırtıldayan, dadlı olması və vaxtından əvvəl nəmləndirilməməsi üçün ayrı bir boşqabda verilə bilər.

Kalori: 312
Pişirmə müddəti: 80
Zülallar / 100 qr: 2.8
Karbohidratlar / 100g: 9.3

Pəhriz zamanı, bir tərəfdən kalori miqdarı çox deyil, digər tərəfdən uzun müddət doyaraq aclıq hücumlarını maneə törədə bilən bir pəhrizə riayət etməlisiniz. Üstəlik, bütün yeməklər bədəni bütün lazımi vitaminlər və mikroelementlərlə doydurmalıdır. Asan bir iş deyil. Keçən dəfə bişirdik, bu da hər cəhətdən düzgün idi. Bununla birlikdə, lobya, yerkökü və bolqar bibərindən ibarət bir salat da onunla əla bir iş görür, fotoşəkili olan resept çox dadlıdır.

Hər kəs fasulyenin bitki zülalı mənbəyi olduğunu və yerkökünün yüksək miqdarda bitki lifinin olduğunu bilir. Birlikdə, bu iki maddə bütün gün doymuş ola bilər. Və belə bir salata bolqar bibəri, sarımsaq, limon və cəfəri əlavə etsəniz, həqiqi bir vitamin kokteyli alırsınız.

Tərkibi:

- 2 yerkökü,
- 0,5 stəkan qaynadılmış lobya,
- 1 şirin bibər,
- dadmaq üçün cəfəri,
- 2 osh qaşığı. limon şirəsi
- 1 diş sarımsaq,
- 1 osh qaşığı. zeytun yağı,
- dadmaq üçün duz.

Evdə necə bişirilir

Ən sonunda duz əlavə edərək qırmızı lobya bişirin.

Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin.

Cəfəri yaxalayın və çox incə doğrayın.

Qırmızı bibəri toxumdan soyun və incə qısa kublara kəsin.

Yemək salatı sarğı. Bir diş sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, zeytun yağı ilə qarışdırın və limon suyu əlavə edin. Bir çimdik duzla hərtərəfli qarışdırın. Doldurma hazırdır.

Hazırlanmış sarımsaq sarğı ilə yerkökü cəfəri və bibər ilə duz edin. Fasulye bişərkən havuçları sarımsaq ləzzətinə və suyuna qoyun.

Salata təzə qaynadılmış lobya əlavə edin, qarışdırın. Bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

Salata isti və ya soyuq olaraq xidmət edin.
Özümüzü sınamağınızı məsləhət görürük