Toyuq qanadları ilə sobada düyü bişirin. Resept: Düyü ilə sobada toyuq qanadları - Sadə və asan resept. Yavaş ocaqda düyü ilə toyuq qanadlarını necə bişirmək olar

Dünən aşkar etdim ki, soyuducum demək olar ki, boşdur, cəmi yarım paket toyuq qanadları qalıb. Mağazaya getməyə çox tənbəl idim və ailəmi bir şeylə doyurmaq lazım idi, məndə olanlardan plov bişirmək qərarına gəldim. Resepti sizinlə paylaşıram.

Toyuq qanadları oynaqlarda kəsərək hissələrə bölün. Belə çıxır ki, hər qanad 3 hissəyə kəsilir, bizə ən incə hissə lazım deyil, qalanı plova gedəcək.

Dərin bir boşqabda sümüyə toyuq tikələri qoyun, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin və 2 xörək qaşığı soya sousunu tökün.

Plitənin bütün məzmununu qarışdırın və 30 dəqiqə marinat edin.

Bu arada tərəvəzləri hazırlayaq. Soğanları incə doğrayın.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

Tavada 3 xörək qaşığı bitki yağı qızdırın və toyuq parçalarını hər iki tərəfə yüksək istilikdə qızardın. Hər tərəfdən 3-4 dəqiqə.

Toyuğa soğan əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə endirin, qarışdırın və daha 3-4 dəqiqə qovurmağa davam edin. Sonra yerkökü əlavə edin və hər şeyi birlikdə bir-iki dəqiqə qızardın, örtün və aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzli ətə əlavə edin: 2 çay qaşığı duz, dadmaq üçün qara bibər, zirə və zirinc. Düyü yuyun və bərabər şəkildə yayın tərəvəz qarışığıədviyyatlarla.

Tava içərisinə 500-600 ml su tökün. Əgər az və ya daha çox düyü varsa, sadəcə 1 hissə düyüdən 2 hissə suya istifadə edin. Tavanı qapaq ilə örtün və su tamamilə udulana qədər 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirmək üçün buraxın.

Son formada tavada bişmiş toyuq qanadlı plov belə görünür.

Plovu boşqablara düzüb isti xidmət edin.

Nuş olsun!

Yavaş ocaqda bişmiş düyü ilə toyuq qanadları adi plovu yaxşı əvəz edir və bişirmə vaxtı baxımından da daha sərfəlidir, çünki toyuq, bir qayda olaraq, çox bişirilir. ətdən daha sürətli... İstənilən düyü belə bir yemək üçün, eləcə də pilaf üçün uyğundur - bu məsələdə yalnız şəxsi üstünlüklər əsas məsləhətçi ola bilər. Əslində yeməklərin dadını yaxşılaşdıran ədviyyat seçimində olduğu kimi. Və toyuq qanadları ilə xüsusilə "dost" deyilsinizsə, onları, məsələn, ayaqları və ya budları ilə əvəz edin. Bəli və burada da uyğun olacaq. Toyuqun hansı hissəsi "istifadə olunsa" da, onu bir müddət şorabada əvvəlcədən islatmaq məsləhətdir - buna görə də hər hansı ət (toyuq deyil) daha dadlı, daha yumşaq və şirəli olacaqdır.

Tərkibi:

• toyuq qanadları (kəskin ucları olmayan) - 13 ədəd;
• kiçik yerkökü;
• kiçik soğan (və ya böyük - dad məsələsi);
• istənilən növ düyü - 1,5 çox stəkanlar (və ya tam iki yüz qramlıq standart şüşə);
• zeytun yağı - yeməkləri qızartmaq üçün;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• su - 1,5 çox eynək (və ya tam standart şüşə).

Marinad üçün:

• soya sousu və zeytun yağı - hər biri 2 yemək qaşığı;
• təzə sıxılmış limon suyu - bir kaşığı;
• dadmaq üçün duz və yer paprika.

• Pişirmə vaxtı 1,5 saatdan bir qədər azdır.

Yavaş ocaqda düyü ilə toyuq qanadlarını necə bişirmək olar:

Bütün qanadlardan istifadə edirsinizsə, onda ilk növbədə onlardan kəskin uclarını kəsin - onları bulyona qoya bilərsiniz. Qanadları yuyun, salfetlərlə silin və bir qaba qoyun. Marinad üçün inqrediyentləri qarışdırın, qarışığı qanadlarla qaba tökün, qarışdırın.

Toyuqu ən azı dörddə bir saat marinat etmək üçün buraxın.

Düyü bir neçə suda yaxşıca yuyun və üzərinə qaynar su tökün - bir az buxarlansın. Soğanı incə doğrayın. Yerkökü zolaqlara kəsin.

"Qızartma" rejimində multivarkı qızdırın, qaba yağ tökün və doğranmış soğanı yerkökü ilə təxminən üç dəqiqə qızardın. Düyü yenidən yuyun və bir ələk üzərinə qatlayın.

Düyü tərəvəz ilə multivark qabına qoyun, hər şeyi birlikdə təxminən altı dəqiqə qızardın. Sonra suya (və ya bulyon) tökün, ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın.

Marinadlanmış qanadları tərəvəz ilə düyü üzərinə qoyun, multivarkı bağlayın, "Pişirmə" rejiminə keçin və bişirmə vaxtını 50 dəqiqə təyin edin.

Cihaz öz işinin bitməsinin arzu olunan siqnalını verən kimi qapağı aça, aça bilərsiniz. hazır yemək boşqablara qoyun və xidmət edin.

Bu gün sizə toyuq qanadlarını necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Həm də sizə kiçik bir sirr deyəcəyəm, düyünü mümkün qədər xırdalamaq üçün necə! Hər şey çox sadədir, iki dəfə iki kimi...

Tərkibi

• Toyuq qanadları - 500-600 qram,
• soya sousu - 2-3 yemək qaşığı
• Sarımsaq - 1-2 diş,
• Dadmaq üçün duz və istiot.
• Bəzək üçün
• Düyü - 1,5 stəkan
• Bitki yağı - 3-4 yemək qaşığı,
• Soya sousu (isteğe bağlı) - 1 xörək qaşığı
• Dadmaq üçün duz
• Su - 2 ¼ stəkan.

Bişirmək.

Toyuq qanadlarını yuyun, əlavə edin soya sousu, duz, istiot, qarışdırın.

Bu bir növ marinad olacaq. Toyuq qanadlarını belə yarım saat buraxa bilərsiniz. Sonra onları günəbaxan yağında tavada bişənə qədər qızardın.

Qızartmanın sonunda xırda doğranmış sarımsağı əlavə edin.

İndi yan yeməyi, yəni düyü hazırlayırıq. Burada bir sirr var. Tavaya yağ əlavə edin, bir az qızdırın və quru düyü əlavə edin.

Davamlı olaraq qarışdırın, qızdırın. Soya sousu əlavə edə bilərsiniz. Sonra düyü yağdan şəffaf olacaq. Bu anda düyüyə 1 stəkan düyü 1,5 stəkan qaynar su nisbətində qaynar su tökürük. Duz, düyü bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və qapağı açmadan düyü bişənə qədər bişirin.

Toyuq qanadlarını düyü ilə xidmət edin, göyərti əlavə edin. Yüngül, gözə dəyməyən salatlar bu yemək üçün mükəmməldir.

İkinci kurslar

Təsvir

Düyü ilə toyuq qanadları- sadəcə dadlıdır! İnanılmaz dərəcədə dadlı və bişirməyə imkan verən ucuz ət doyurucu nahar və ya şam yeməyi. Hər kəs, istisnasız olaraq, sobada bişmiş incəliyi sevir. Evdar qadınlar tez-tez bayram və ya ad günləri üçün yemək hazırlayırlar, çünki qonaqlar bu yeməkdən məmnundurlar. Artıq qarnir ilə hazırlandığından, bunu ayrıca etməyə ehtiyac yoxdur və bununla da çox vaxtınıza qənaət edirsiniz. Və toyuq qanadları hər hansı digər ət növündən daha sürətli bişirilir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptimizə əməl etsəniz, yemək zamanı heç bir sualınız olmayacaq.

Belə bir incəlikdə hər hansı bir düyü istifadə edilə bilər. Bu məsələdə yalnız şəxsi dad üstünlükləri əsas məsləhətçi olacaq. Edə biləcəyimiz yeganə şey, açıq qozlu dadı, incə teksturası olan və bişirmə zamanı qaynamayan basmati düyüdən (Tayland) istifadə etməyi tövsiyə etməkdir. Daha rəngli və ekstravaqant görünüş üçün qara yabanı düyü seçin. Rənginə baxmayaraq, çox sağlam və kalorisi azdır.

Karri ilə mövsüm.İstədiyiniz kimi qara və ya ağ üyüdülmüş bibər, keşniş, bibər və ya digər ədviyyatlardan istifadə edin.

Mövcuddur fərqli yollar yemək, məsələn, multivarkda, mikrodalğalı sobada və ya qızardılmış qabda. Amma bu gün əti əvvəlcə tavada qızardacağıq, sonra isə sobada yan yeməklə bişirəcəyik. Yemək süfrənizi mütləq bəzəyəcək.

Hər kəsin sobada düyü ilə toyuq qanadlarını necə bişirmək barədə bir fikri var, lakin hər kəs onları evdə necə dadlı və ətirli edəcəyini bilmir. Aşağıdakı fotoşəkildə addım-addım resept haqqında daha çox oxuyun.

Yemək bişirməyə başlayaq!

Tərkibi

Addımlar

Hazırlayaraq bişirməyə başlayacağıq zəruri maddələr... Əvvəlcə düyü götürün və bir qaba qoyun. Tamamilə su ilə doldurun və təxminən 1-2 saat oturun. Bu, nişasta pastasının miqdarını azaltmaq üçün edilir. Onu isti su ilə doldurmaq məsləhətdir (60 dərəcə).



Bundan sonra, qanadları yaxşıca yuyun və artıq nəmi çıxarmaq üçün kağız dəsmallarla qurudun. Sonra boşluqları 2 hissəyə kəsin.



Yeməyi dərin bir qaba qoyun və dadmaq üçün köri və duz əlavə edin. Hər dişləmə ədviyyatlarla örtülənə qədər qarışdırın.




Sonra bir qızartma qabı götürün və içinə tökün bitki yağı... Konteyneri əvvəlcədən qızdırın və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızartmaq üçün toyuq köçürün. Müalicənin yanmadığından əmin olun. Bizə yanmış qanadlar lazım deyil.




Bir çörək qabı hazırlayın və düyü ilə göstərildiyi kimi bütün səthə bərabər şəkildə qoyun addım-addım foto resept.



Sonra üzərinə qızardılmış toyuq qoyun.



İş parçalarının qızardıldığı yağın qalan hissəsini tökün və başqa 1-2 stəkan duzlu su əlavə edin.



Formanı folqa ilə yaxşıca örtün və yeməyi təxminən 20-35 dəqiqə 190 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Göstərilən vaxtdan sonra yeməyi çıxarın və folqa açın. Yenidən sobaya 5-10 dəqiqə göndərin.



Hamısı budur, düyü ilə gözəl və ətirli toyuq qanadları evdə hazırdır! Parçalanmış qablarda isti xidmət edin. Əti müxtəlif təzə tərəvəzlər, şüyüd, cəfəri, cilantro və arzu olunarsa, bir stəkan yarı şirin qırmızı və ya ağ şərabla əlavə edin.Ümid edirik ki, bu addım-addım resept sizin üçün faydalı oldu və siz kulinariya istəklərinizi yerinə yetirdiniz. Nuş olsun!

Bu gün biz həm nahar, həm də şam yeməyi, hətta bayram süfrəsi üçün yemək hazırlaya biləcəyiniz bir resept haqqında danışacağıq.

Bunlar düyü ilə toyuq qanadlarıdır.

Resept tamamilə sadə və asandır və əlavə bir artı 2-də 1 yeməkdir: qanadlar dərhal yan yemək ilə hazırlanır. Bu rahatdır və vaxta və səyə qənaət edir.

Ən başlanğıcda bütün maddələri hazırlamalısınız.
Niyə bunu dərhal etməlisən? Çünki proses kifayət qədər sürətli və çox rahat deyil və diqqəti yayındırmaq, məsələn, sarımsağın qabığını soymaq və ya düyü yumaq məsləhətdir.
Yeri gəlmişkən, düyü miqdarı bu reseptdə əsaslı olaraq dəqiq norma deyil, yan yeməyin istədiyiniz porsiya miqdarından asılı olaraq onu özünüz tənzimləyə bilərsiniz. Əsas odur ki, suyun düyüyə nisbəti nəzərə alınsın. Əgər düyü dərəcəsini azaldıb və ya artırmısınızsa, bir az daha az və ya daha çox su tökün.

Ən vacib komponentdən - qanadlardan başlayaq. Onları çiy götürə bilərsiniz və ya mənim etdiyim kimi əvvəlcədən bişirə bilərsiniz, çünki mən ev toyuqlarından qanad istifadə etdim, onların içindəki ət daha sərtdir və daha uzun istilik müalicəsi tələb edir.

Və dərhal qeyd edəcəyəm ki, əvvəlcə qanadları bişirsəniz, daha sonra bişirmək üçün sudan deyil, ortaya çıxan bulyondan istifadə etmək daha yaxşıdır - daha dadlı olacaq.

Beləliklə, qanadları bişirsək, demək olar ki, bişənə qədər.
Biz bunu belə edirik: qanadları soyuq suya endiririk, bir qaynadək gətiririk və suyu boşaltırıq. Yenidən tavaya təmiz su tökün və lazım olan vəziyyətə qədər bişirin. Bulyondan çıxarmadan qısa müddət əvvəl duz edin.

Qızartma qabını götürürük, içinə tökürük Günəbaxan yağı, qızdırırıq.

Bu vaxt soğanı kublara kəsin və sonra isti bir tavaya qoyun.

Soğan şəffaflaşmağa başlayanda qanadları tavaya qoyun, ədviyyatlarla səpin və gözəl bir qabıq görünənə qədər hər şeyi qızardın (soğan yanmadığından əmin olun!)

Bir ədviyyat olaraq, "Toyuq üçün" adlanan hazır qarışığı götürdüm. Tərkibində nə var, artıq xatırlamıram, çünki qablaşdırmanı atdım və qarışıq hələ də bir dəfə qaldı. Amma adətən toyuğa əlavə etməyi xoşladığınız istənilən ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz.

Qanadlar qızararkən, sarımsağı doğrayın.

Hazırlanmış yuyulmuş düyü içərisinə qoyun dərin forma, Məndə istiliyədavamlı şüşə forması var.
Düyünün üstünə soğanla qızardılmış qanadları qoyub, qızarddıqları yağı tökün.

Lazım gələrsə, daha çox ədviyyat, duz əlavə edə bilərsiniz. Dəfnə yarpağı qoyduq. Mən yarpaqları bütöv qoymağa üstünlük verirəm, qırılmasına və ya çökməsinə deyil.
Və hər şeyi əvvəlcədən doğranmış sarımsaq ilə səpin.

Su və ya bulyon alırıq (əgər siz mənim kimi qanadları qaynadırsınızsa), diqqətlə məhsullarla bir qəlibə tökün. Qanadları bir az sıxırıq ki, mayenin içinə bir az batsın, dadını və ətrini versin. Soğan və sarımsağın da suda olması məsləhətdir ki, sobada bişərkən yanmasın.

Möcüzəmizi 40-50 dəqiqə 170-180 ° -ə qədər qızdırılan sobaya qoyduq.

Baxıb yoxlamağı unutmayın) Bir az daha su və ya bulyon əlavə etmək lazım ola bilər. Düyünün vəziyyəti belədir. Əgər hələ də bərkdirsə və artıq maye yoxdursa, onu təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz.

Lazım olan vaxt keçdikdən sonra qanadlar qəhvəyi olacaq və düyü şişəcək və yumşaq olacaq.

Sobadan çıxarıb ətirindən ləzzət alırıq, hissələrə bölüb isti xidmət edirik. Otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.

Hamısı budur!
Nuş olsun!

Pişirmə vaxtı: PT01H00M 1 saat.