Da li je moguće tikvice zamrznuti svježe za zimu: kako to učiniti. Da li je moguće tikvice zamrznuti za zimu kod kuće: najbolji recepti sa začinskim biljem i patlidžanima.

Ljeti se sve domaćice žure napraviti pripreme za zimu, reći ću vam nešto o svom receptu, odnosno savjetima

Kako zamrznuti tikvice za zimu

Možda će moj savjet pronaći svog čitatelja, jer ne znaju svi mogu li se zamrznuti ili su tikvice (tikvice) uopće zamrznute za dugotrajno skladištenje?

Svi već odavno znaju da se nakon svježeg povrća i voća, prema količini uskladištenih vitamina i mikroelemenata, smrzavaju, a zatim konzerviraju. Stoga pokušavam u svom zamrzivaču raditi domaće pripravke od lokalnih bobica i povrća. a već smo spomenuli u Bilježnici 😉

šta se onda može pripremiti od smrznutih tikvica?

Od smrznutih tikvica možete kuhati ista jela kao i od svježih, na primjer, nazivi recepata za neka jela od tikvica:

• od smrznutih tikvica sa povrćem,
• punjene bačve od tikvica sa mljeveno meso i pečurke
• palačinke od tikvica,
• supe od povrća - pire krompir,
• kiflice i kolutovi od tikvica.

Smrznute tikvice možete peći u rerni i multivarku, kao i zimi na pari.

tikvice ili tikvice za zamrzavanje

Stoga, ovisno o prehrambenim preferencijama, savjetujem vam da tikvice sameljite na različite načine:

• Za punjenje smrznutih poluproizvoda od tikvica - u obliku kolutova, bačvi bez jezgre sa sjemenkama i korom (ako su tikvice prezrele),
• Tikvice, smrznute u kockama - za varivo od kavijara ili povrća, kao i za dječju hranu,
• Tikvice, naribane na krupnoj ribežu - za pravljenje palačinki i kiflica,
• Duge tanke kriške tikvica korisne su za zimnice u tikvicama,
• Mladi krugovi tikvica korisni su za prženje i trljanje češnjakom.

Tikvice je prikladno zamrznuti u malim porcijama, koje će vam trebati za pripremu jednog jela (tikvice ne možete ponovo zamrzavati). Tikvice, na kockice

ili naribano, bolje je rasporediti u male vrećice za zamrzavanje ili posebne posude s poklopcem. No šalice, bačve i čamce najbolje je smrznuti na ravnoj površini u jednom sloju (dok kuhate domaće knedle ili knedle), a zatim ih staviti u vreće.

Evo kratkog mog posta o tome kako zamrznuti tikvice: -)

Lijep pozdrav, Anyuta!

ostale recepte tikvica i patlidžana možete pronaći na

(kliknite za prikaz)

Na kraju članka, video recepta od Alle za Sabininu unuku, pobrinuo sam se za njega kako bih kiselio ukusne (skoro bačve, jer u kanti ;-)) paradajz.

Tikvice same po sebi nemaju izražen ukus, zbog čega su dobar sastojak svih vrsta priloga, supa, pekarskih proizvoda, pa čak i slatkih konzervi. Štoviše, ovo zdravo povrće popularna među proizvođačima dječje hrane, jer se preporučuje da se koristi kao dopunska hrana za dojenčad. No, mnoge majke više vole samostalno raditi pire od voća, povrća ili mesa za svoju djecu, jer su domaća jela puno zdravija i ukusnija. Stoga vjerujemo da će mnogim domaćicama biti korisno naučiti kako zamrznuti tikvice za hranjenje djeteta ili jednostavno za pripremu ukusnih jela za svoj dom. Bez obzira koliko su tikvice iz konzerve ukusne, dobre su samo kao međuobrok, jer od njih ne možete napraviti glavno jelo. Stoga, pogledajmo bliže kako zamrznuti tikvice za zimu kod kuće.

Od smrznutih, kao i od svježih tikvica, možete kuhati more ukusna jela... Predlažemo vam da se upoznate s nekoliko foto-recepata:

WidgetError: Putanja widgeta nije navedena

Kako zamrznuti tikvice kod kuće kako bi što više zadržale oblik i hranljive sastojke? Prije svega, za zamrzavanje je potrebno odabrati samo zrelo povrće, bez oštećenja na tvrdoj, sjajnoj koži. Prezrelo ili nezrelo voće sa oštećenom kožicom ili tragovima truleži ni u kom slučaju ne bi trebalo koristiti, posebno ako planirate zamrzavanje tikvica za bebe. Također, nemojte zamrzavati premale tikvice s tankom kožicom ili prevelikim plodovima „debele kože“ - ovo također govori o niskim ukus i kršenja uslova skladištenja.
Dakle, sa onim što se tikvice mogu zamrznuti, odlučili smo, sada ćemo shvatiti glavne metode zamrzavanja.

Kocka je gotovo idealan oblik za zamrzavanje tikvica. Od takve praznine možete napraviti variva, pite, pire od krompira, kavijar, muffine za grickalice i još mnogo opcija za grickalice, priloge i slana peciva... Nedostatak ovog oblika rezanja je što neće pržiti ili naribati tako smrznute tikvice. Ali u većini slučajeva to nije potrebno.

Prije zamrzavanja tikvica za zimu, prvo pripremite zrelo lijepo povrće, dobro ga operite i obrišite na suho. Isecite na ravnomerne kocke. Veličina kockica može varirati ovisno o tome u koja jela ih planirate dodati. Na primjer, mali rezovi pogodni su za juhe, dok se povrće može krupnije nasjeckati za pire od krompira. Nakon usitnjavanja tikvica, prekrijte ih solju. Narezane tikvice ostavite da odstoje 10-15 minuta kako bi čaša ostavila višak vlage, a zatim temeljito obrišite papirnim ubrusom. Cilj nam je ostaviti što manje tekućine u tikvicama kako bi bolje zadržale oblik prilikom odmrzavanja. Nakon toga tikvice podijelite na male porcije koje su vam potrebne da pripremite određeno jelo 1 put, jer već odmrznute tikvice ne možete uroniti u ponovno zamrzavanje. Narezane tikvice složite u jedan red na veći pladanj ili pladanj, stavite u pretinac za brzo zamrzavanje, a zatim spakujte potpuno smrznute kriške u čvrsto zatvorenu posudu (male vrećice ili posude s poklopcem) i stavite u zamrzivač na čuvanje.

Smrznute tikvice, narezane na kockice, mogu se dodavati u variva i druga jela bez odmrzavanja.

Još jedna popularna metoda rezanja tikvica su prstenovi koji se koriste za rezanje tikvica za prženje. Ako planirate razmaziti svoju porodicu pržene tikvice zimi obavezno pripremite nekoliko porcija smrznutog povrća u kolutovima. Da biste to učinili, trebate napraviti iste manipulacije kao u slučaju kockica, tikvicu samo narezati na kolutove debljine 1,5-2 cm. Ne zaboravite temeljito popipati prstenje za squash od vlage, jer će se u suprotnom deformirati tijekom prženja. Prije prženja odmrznite, natopite vodom, uvaljajte u brašno ili potopite u tijesto. Možete probati zamrznuti već pržene ili pečene tikvice, ali budite spremni na to da neće zadržati oblik prilikom odmrzavanja, iako će ostati vrlo ukusne.

Tikvice operite i odrežite im kožicu, a zatim narežite na kockice. Zelje (kopar najbolje kombinirati po ukusu) operite i nasjeckajte. Kocke tikvice složite u jedan red na široki pladanj, kuhinjsku dasku ili drugu površinu koja se može staviti u pretinac za zamrzavanje i pospite koprom. Zatim se smrznite. Smrznute tikvice sa začinskim biljem rasporedite u posude i čuvajte u zamrzivaču do zime.

Nema posebnosti u načinu zamrzavanja tikvica za bebe. MOŽETE zamrznuti povrće s kockicama ili kolutovima u malim obrocima, a zatim odmrznuti i napraviti ukusno i zdravo povrće pire za svoje dijete. Ali želimo ponovo naglasiti da prije nego što dijete zamrznete tikvicama, pobrinite se da su dovoljno zrele, bez nedostataka i uzgajane bez kemikalija.

Kako zamrznuti tikvice i patlidžane?

Tikvice možete zamrznuti i sa drugim povrćem, poput patlidžana. Ova mješavina povrća izvrsna je za variva, juhe ili pire od krompira. Da zamrznete tikvice i patlidžane zamrzavanjem, ponovite postupak zamrzavanja tikvica u kockama, dodajući im sjeckani patlidžan. Patlidžani sadrže i puno tečnosti, pa ih svakako pospite solju, baš kao i tikvice.

Takođe možete zamrznuti podlogu za pravljenje palačinki od tikve. Da biste to učinili, naribajte tikvice na finom ribežu, pospite solju, ocijedite sok i dobro iscijedite masu. Tikvicama možete dodati naribanu šargarepu. Dobivenu masu podijelite u posude i zamrznite. Prije kuhanja palačinki odmrznite poluproizvod, ponovo iscijedite, dodajte jaja, biber, sol, brašno, bijeli luk i ostale sastojke po želji, oblikujte male tortilje i pržite na biljno ulje dok ne bude spremno.

Berba korisna i ukusne tikvice za budućnost, da biste zimi mogli kuhati vitaminska jela od povrća za sebe i svoju porodicu!

Autor: mayusik89
Datum: 22.07.2014 / 21:37

Iako tikvice izvana ne izgledaju previše prezentacijski, jedu se sa zadovoljstvom u cijelom svijetu i od nje se pripremaju stotine. različita jela... Ali što je najvažnije, vrlo je korisno. Tikvice su jedna od najdijetičnijih namirnica, jer normalizuju ravnotežu vode i soli, pospješuju uklanjanje viška tečnosti iz tijela, a kalorijski sadržaj na 100 grama proizvoda iznosi samo 24 kcal. Uprkos činjenici da njegova sezona traje od maja do oktobra, tokom zimskih mjeseci nalazite svježa tikvica to može biti teško. Stoga mnoge zanima je li moguće tikvice zamrznuti za zimu. Naravno. Samo trebaš znati neke tajne.

Kako pravilno zamrznuti tikvice

Najvažnije je pravilno ih odabrati. Za zamrzavanje je najbolje odabrati tikvice srednje zrelosti. Mladi sadrže previše tečnosti, dok zreli imaju veliko sjeme i grubu kožu. I, naravno, ne bi trebali biti razmaženi. Samo se visokokvalitetno voće ostavlja za zamrzavanje.

Također je važno znati da li je moguće tikvice zamrznuti tek tako, bez dodatne obrade. Nakon odabira povrća mora se oprati i osušiti na ručniku. I tek nakon toga možete prijeći na sljedeći dio. Ovisno o tome kako ih planirate dalje koristiti, tikvice se sjeku na kockice ili kolutove, a također trljaju na žitarice. noah grater.

Već pripremljeno povrće treba podijeliti u pojedinačne porcije, staviti u čiste i suve vreće. Uklonite zrak iz njih što je više moguće, zavežite ih i pošaljite u zamrzivač. Umjesto plastičnih vrećica možete koristiti posebne posude. Ne samo da su pogodniji za zamrzavanje, već i štede prostor u zamrzivaču. Da li se tikvice još uvijek smrzavaju? Da, možete, na primjer, staviti prstenje na dasku, staviti ih u hladnjak na 2-3 sata i tek onda staviti u vreće.

Smrznute polugotove tikvice

No, iskusne domaćice već postavljaju malo drugačije pitanje, je li moguće tikvice zamrznuti kako bi se mogle koristiti za kuhanje bez pripreme? Zaista, kod kuće možete raditi takve poluproizvode. Najjednostavnije je naribati tikvice zajedno sa mrkvom. Tada će zimi biti moguće kuhati od ove smjese ukusne palačinkesamo dodajte beli luk, brašno, jaja i začine po ukusu. A ako dodate nasjeckano zelje na tikvice narezane na kockice, onda se od njih mogu raditi juhe i variva.

Još jedna zanimljiva opcija za takav poluproizvod je oguliti plodove, isjeći ih na kolutiće i pržiti s obje strane na biljnom ulju. Osušite na peškiru kako biste uklonili višak masnoće. Zatim, str

položeno na dasku, zamrznuti i staviti u posudu. U bilo koje vrijeme možete ih izvaditi, podgrijati u mikrovalnoj i poslužiti s umakom od jogurta. I neće se ništa razlikovati od onih svježe prženih.

Zaključak

Naravno, znajući kako to učiniti, više neće biti pitanja da li je moguće tikvice zamrznuti. Samo trebaš odlučiti o tome pravi iznos povrće i veličine porcija. No, najvjerojatnije, bez obzira na to koliko ih je smrznuto, to neće biti dovoljno. Doista, nakon odmrzavanja tikvice se po ukusu praktički ne razlikuju od svježih.

Problem prvog dohranjivanja brine sve roditelje dojilja. Trebalo bi početi sa četiri ili šest mjeseci. I to se mora učiniti, jer majčino mlijeko i adaptirane mliječne namirnice više ne pokrivaju sve potrebe dojenčadi za vitaminima i elementima u tragovima. Inače, imunološki sistem neće moći sazrijeti dovoljno da podnese bezbroj bolesti.

U toploj sezoni roditelji nemaju problema gdje mogu nabaviti visokokvalitetno, prirodno povrće za svoje dijete. Međutim, ako period uvođenja dopunske hrane padne zimi, poteškoće se ne mogu izbjeći. Izvrsno rješenje je pripremiti tikvice unaprijed.

Korisna svojstva tikvica

Tikvica se naziva sjevernim ananasom. Ne radi se o ukusu, već o jedinstvenom sastavu hranjivih sastojaka koje ovo povrće sadrži:

1. vitamini: C i B
2. elementi u tragovima: natrijum, kalijum, magnezijum, gvožđe, fosfor
3. vrlo mekana vlakna

Tikvice djeluju na dječje tijelo na više načina:

1. vitaminska grupa podiže imunitet i učestvuje u stvaranju nervnog sistema
2. grupa minerala zasićuje krv kiseonikom, poboljšava ishranu svih sistema dječjeg tijela, a posebno mozga
3. vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva i vrlo su blagi laksativ
4. ravnoteža vode i soli je normalizirana

Tikvice su idealne za komplementarne namirnice u bilo koje doba godine

Jednokomponentni pire od tikvica smatra se najboljom prvom hranom za bebe u cijelom svijetu. Tikvice se čak mogu zamrznuti i koristiti kasnije zimi. U ovom povrću nisu pronađeni alergeni. Dojenčevo tijelo ga dobro podnosi. Normalizira stolicu, ublažava zatvor i pomaže sistemu izlučivanja da se prebaci sa mlijeka ili adaptiranog mlijeka na biljnu hranu.

Potrebno je započeti s hranjenjem dojene djece najkasnije šest mjeseci. Bebe koje se hrane adaptiranim mlijekom dobivaju komplementarnu hranu sa 4 mjeseca. U ovom dobu želudac i crijeva već mogu probaviti biljnu hranu.

Tikvice su odabrane kao prva dopunska hrana za bebe zbog svog neutralnog okusa. Njeni najbliži srodnici: bundeva i tikvice imaju gušće meso i bogat ukus. Malu djecu isprva plaše novi neobični osjećaji okusa i mogu odbiti dodatnu hranu.

Zimska hrana spasit će smrznute tikvice

Ali što je s onim roditeljima koji zimi trebaju započeti prihranu? Postoje dva izlaza: kupite gotov pire ili zamrznite povrće za zimu. Kupljeno dječja hrana prilično skupo. Potrebno je jesti već otvoreni proizvod u roku od jednog, najviše dva dana. Ostatak će jednostavno morati baciti kako ne bi naštetio bebi.

Stoga će zamrzavanje tikvica zimi biti najprihvatljivija opcija za organiziranje prve dječje komplementarne hrane. Ali povrće morate pravilno pripremiti. Trebat će nam tikvice u porcijama. Naravno, možete ih zamrznuti u velikim vrećama ili pladnjevima. Ali tokom procesa zamrzavanja, morat ćete nekoliko puta otvoriti zamrzivač i ručno srušiti ledene kore miješajući povrće.

Bit će mnogo prikladnije i brže zamrzavati prve komplementarne namirnice u običnim čašama za jednokratnu upotrebu. Da bismo to učinili, uzimamo male šalice (hrpe) za prve minimalne porcije, a veće za naknadno hranjenje. Ulijte usitnjeno povrće unutra i hermetički zatvorite prozirnom folijom ili folijom.

Vrlo je povoljno takav spremnik instalirati u zamrzivač. Ne zauzima puno prostora i vrlo ga je lako dobiti. Smrznuto povrće priprema se čak i brže od svježeg.

Vitamin C se ne uništava kada se smrzne. Ali ne vrijedi riskirati i bolje je koristiti brzo zamrzavanje. Da biste to učinili, postavite maksimalnu vrijednost pokazatelja minus temperature na ploči zamrzivača i pričekajte sat vremena. Nakon što se unutra utvrdi željena temperatura, brzo postavljamo zatvorenu posudu na pripremljeno mjesto. Čekamo sat vremena. Provjeravamo kvalitet smrzavanja. Vraćamo originalne pokazatelje skladištenja hrane.

Za povrće i voće morate odvojiti zasebnu policu u zamrzivaču ili zamrzivaču. Meso i riba ne smiju se čuvati zajedno sa bebinom hranom. Pazite i na papriku. Smrznuta paprika izvrstan je dodatak vitaminu u boršču i varivima, ali svoj miris prenose i na drugu hranu, takvu kakva je. Stoga, ako papriku čuvate u odjeljku za povrće, pakirajte je vrlo pažljivo.

Kako pravilno pasirati smrznute tikvice

Tikvice ni u kom slučaju ne smijete odmrzavati, jer će u protivnom prerasti u neugodnu kašu. Napunite je s malo vode i kuhajte 5-8 minuta. Pokušajte da budete spremni. Zgnječite i protrljajte kroz sito.

Smrznuto povrće takođe se može kuhati na pari ili u sporom štednjaku. Uradite ono što je vama prikladnije. Kvalitet okusa i vitamina se od toga neće promijeniti.

Pire od smrznutog povrća takođe će trebati aromatizirati majčinim mlijekom. Možda još temeljitije. Zamrzavanje malo menja prirodni ukus. Pedijatri ne preporučuju sol i zaslađivati \u200b\u200bhranu djeci mlađoj od jedne godine.

Detaljne upute za izradu smrznutog pirea od tikvica

1. Izvadite smrznute tikvice i stavite ih u posudu sa kipućom vodom. Možete i hraniti na pari.
2. Zgnječite vilicom, protrljajte kroz sitno sito ili pomoću blendera pripremljene tikvice pretvorite u pire.
3. Pire od tikvice možete prilagoditi željenoj konzistenciji s majčinim mlijekom ili biljnom juhom.

Tajne ukusne i zdrave komplementarne hrane od tikvica

Tajna 1: pravi izbor

Bolje je povrće za berbu zimi kupiti na podružnici ili ga uzgajati sami, ako postoji takva prilika. Najbolje je voće sa blijedo zelenom kožicom. Mlade tikvice vidljive su na nježnoj koži. Lako se ljušti noktima. Poželjno je ne samo temeljito isprati skladište povrća, već i potopiti ga u vodi 20 minuta.

Tajna 2: kuhajte bez gubitka vitamina

Vitamin C se uništava tokom dugog ključanja u vodi. Zbog toga je bolje bebama kuhati na pari ili peći smrznuto povrće. Ali ako voda u loncu malo pokrije narezane tikvice, vitamin C ostat će netaknut. Vitamini grupe B ne plaše se toplotne obrade.

Tajna 3: stvar ukusa

Liječnici strogo upozoravaju mlade roditelje da ne čine hranu svoje bebe ukusnijom. Kao, tada ne možete natjerati malu djecu da jedu drugu hranu.

Ali činjenica je da beba živi od instinkta, a nepoznati ukus za nju predstavlja opasnost. Pljuvat će pire iznova i iznova. Neće uspjeti organizirati punopravnu komplementarnu hranu.

Stoga, nakon otvaranja staklenke pirea, tikvice prvo razrijedite majčinim mlijekom ili smjesom povrće pire poznati slatkasti ukus.

Tajna 4: Kako prvim tikvicama pravilno dopuniti hranu

Dajemo od pola žličice ujutro. Tijekom dana promatramo kako se dijete osjeća. Provjeravamo da li bebin trbuh ima oticanje. Dajemo pola kašičice drugog i trećeg dana. Ne voli žurbu s hranjenjem. Nakon toga postepeno povećavajte količinu pirea.

Za dojene bebe nakon tjedan i pol dana bit će moguće pripremiti dvokomponentni pire. Djeca koja nisu sklona alergijama ne boje se dodati malo mrkve. Alergičari mogu koristiti krumpir ili karfiol.

Nudimo vam video s detaljima kako pripremiti tikvice i ostalo povrće za zimu.

Kako smršati nakon porođaja?

Kako smršati nakon porođaja?

Mnoge žene nakon porođaja suočene su s problemom viška kilograma. Nekima se to javlja tokom trudnoće, drugima nakon porođaja.

• A sada si više ne možete priuštiti nošenje otvorenih kupaćih kostima i kratkih hlačica ...
• Počinješ zaboravljati one trenutke kada su muškarci komplimentirali tvoju besprijekornu figuru ...
• Svaki put kad odete do ogledala, čini vam se da se stara vremena više neće vratiti ...