glavni / Grickalice / Tepsija od krumpira sa mljevenim mesom u pećnici kao u vrtu. Tepsija od krumpira sa mljevenim mesom - ukusna, kao u vrtiću. Tepsija od krumpira sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni sa fotografijom

Tepsija od krumpira sa mljevenim mesom u pećnici kao u vrtu. Tepsija od krumpira sa mljevenim mesom - ukusna, kao u vrtiću. Tepsija od krumpira sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni sa fotografijom

Sjetite se čime ste se hranili vrtić? Sjećam se vrlo dobro)). Vjerovatno sam imao puno sreće, jer su mi se u sjećanje spustili okus palačinki, kiflica, tepsija i mnogih drugih jela. Divni kuhari bili su u mom vrtu, stvarajući jednostavna i ukusna remek-djela.

Danas pripremamo nježnu tepsiju od krumpira s kuhanim mesom tehnološka karta № 97.

Tehnološka karta mora navesti bruto i neto težinu proizvoda, kao i izlaznu snagu gotov obrok... U svom receptu sastojke dajem u već oljuštenom obliku, odnosno naznačujem neto težinu.

Možete zaokružiti vrijednosti kako ne biste patili))

No, bez obzira koji recept skuhali, svejedno morate uzeti u obzir neke nijanse kako bi jelo definitivno uspjelo. Na primjer, krompir je različitih sorti - suviji i vlažniji. Stoga se količina mlijeka može malo smanjiti, tako da se tepsija lako može izvaditi iz kalupa i ne puzati. Stoga, pogledajte već na mjestu.

Za pripremu tepsije od krumpira sa mljevenim mesom kao u vrtiću trebaju nam sljedeći proizvodi.

Ogulite i kuhajte krompir dok ne omekša. U ovoj fazi soljenje nije potrebno.

Govedinu prelijte hladnom vodom i kuvajte. Nakon ključanja, uklonite pjenu i kuhajte na laganom ključanju 20 minuta.

U tavu dodajte cijeli očišćeni luk i kuhajte dalje dok meso ne omekša. Da biste razumjeli je li se meso kuhalo, trebate ga probušiti vilicom ili nožem. Ako vilica ili nož lako uđu u meso, bez otpora, onda je spremno.

Ocijedite svu vodu iz kuvanog krompira i umijesite je. Ohladite malo.

Ulijte vruće mleko. Ne sipajte sve odjednom, već malo po malo, kako bi se mogla kontrolirati konzistencija.

Dodajte sirovo jaje i dobro promiješajte. Sad pire krompir može se posoliti.

Izvadite kuhano meso i luk iz tave i sve zajedno okrenite u mašini za mlevenje mesa. Ako ispadne malo suvo, ulijte malo juhe u kojoj se kuhalo meso. Pripremljeno mleveno meso obavezno posolite.

Pripremite tepsiju. Bolje da je neljepljiv. Podmažite jelo biljnim uljem i rasporedite malo pire krompira. Poravnajte ga u oblik.

Na pire krompir stavite pripremljeno mleveno meso.

A onda - završni sloj pire krompira. Podmažite površinu tepsije rastopljenim maslacem. Stavite u rernu zagrejanu na 220-230 stepeni i pecite 20 minuta dok lagano ne porumeni. Prema tehnološkoj karti, visina tepsije ne bi trebala prelaziti 4-5 cm.

Izvadite kuhanu tepsiju iz rerne i pustite da se malo ohladi dok se toplo ne stabilizuje. Tada se može lagano prebaciti na pladanj i iseći na delove. Ili dijelove možete izvaditi iz kalupa.

Krompir tepsija sa mljevenim mesom, kao u vrtiću, spremno. Možete ga poslužiti sa pavlakom, paradajz sos, rastopljeni maslac. Uživajte!

Oljušteni luk isperite hladnom vodom i isecite na kockice. Stavio sam je u zagrijanu tavu, pirjanu u rafiniranom suncokretovom ulju.

Oprao sam komad govedine hladnom vodom, osušio ga papirnatim ubrusima i provukao kroz mlin za meso sa srednjim nastavkom. Zatim sam rezultirajuće mljeveno meso stavila na prozirni luk.

Prženo zajedno uz miješanje oko 10 minuta, a zatim sam dodao sol, poslagao lovorov list, promiješao i pržio još 5 minuta, opet bez poklopca.

Ogulite krompir, narežite ga na kockice radi brzine. Napunio sam ga vodom, stavio sol i lovorov list, stavio da se kuha dok ne omekša.

Izlila je vodu iz krumpira, razbila jaje odmah (dok je krompir bio vruć). Slomljen.

Zatim je natočila mlijeko (mora biti toplo, inače će pire od krompira dobiti ne baš ugodnu sivkastu boju) i položila komad maslaca.

Ponovo izmrviti tučkom (možete koristiti mlin za krumpir) dok ne postane glatko. Prilagođena slanost.

Pravougaoni oblik dimenzija 24x18 cm namazan je tankim slojem rafiniranog ulja, a zatim posut sa 1-1,5 kašike. mrvice hljeba. Položila sam otprilike polovicu kuhanog pire krompira, rasporedila ga žlicom (možete lopaticom) po dnu kalupa.

Na krompir ravnomjerno rasporedite mljeveno meso sa lukom.

Na vrh sloja mesa nanio sam drugi krompir, pokušavajući da bude što jednolikiji, prekrivajući nadjev. Pospite na vrh preostalim mrvice hljeba.

Kalup sam stavila u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Pečeno 30 minuta. Ovo je vrijeme više nego dovoljno, jer i pire od krompira i nadjev od mesa dobio potrebno termičku obradu čak i pre sakupljanja tepsije.

Kako se tepsija ne bi mrvila i dobro zadržala oblik, trebate je pustiti da se ohladi i tek onda narezati na porcije. Ispada ne samo zadovoljavajuće, već i vrlo ukusno!

Sigurno su se mnogi od nas, već odrasli, više puta prisjetili jela koja su se pripremala u vrtiću. Jedno od ovih jela, za kojim su mnogi nostalgični, je tepsija od krompira.

Tepsija od krumpira kao u vrtu je ukus poznat iz djetinjstva. Kad ste probali takvu tepsiju, čini se da ste u dalekom djetinjstvu. Svima se sviđa - i odraslima i djeci.

Tepsija se može pripremiti i za ručak i za večeru. Možete ga poslužiti sa kiselim krastavcima ili kiseli kupusprelijte pavlakom. U svakom slučaju, biće vrlo ukusno! Pa krenimo na sam recept.

Sastojci

Krompir - 1-1,2 kg
Mljeveno meso - 0,5 kg
Luk - 1 kom.
Jaja - 2-3 kom.
Mlijeko - 200-250 ml
Maslac - 50 gr.
Biljno ulje
Sol
Mrvice za
želja (neobavezna)

Instrukcije

Prije svega, pozabavit ćemo se pire krompirom. Krompir operite, ogulite i kuhajte u slanoj vodi (2 kašičice soli u loncu vode).
Uzmite puno krumpira, po mogućnosti 1,2 kg, inače jednostavno nećete imati dovoljno pire krompira gornji sloj ili će sloj biti vrlo tanak.

Bolje je krumpir prerezati na pola, pa će se puno brže skuhati.
Dok se krompir kuha, ne gubimo vrijeme i radimo mljeveno meso.
Sitno nasjeckajte luk, pržite na biljnom ulju.
Luku dodajte mleveno meso, promešajte da ne bude grudica. Dodajte 1/3 šolje vode, začinite solju po ukusu i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša - oko 20 minuta.
Nakon 20 minuta mljeveno meso je gotovo, voda je proključala.
Ispustimo vodu iz posude, umijesimo krumpir drobljenjem ili mikserom. Mješalica je mnogo praktičnija.
Dodajte 1 jaje puter, mlijeko, sol po ukusu. Miješajte mikserom.

Odmah želim napomenuti da pire krompir za tepsije ne bi trebao ispasti previše tečan. Stoga dodajte ne više od 200-250 ml mlijeka, pire od krompira mora biti gust, jer će vam se tepsija od krompira jednostavno raspasti kad ga prebacite na tanjur.
Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem rasporedite polovicu pire krompira, poravnajte. Obično sve pečem na foliji (da ne zagori), prethodno podmazavši uljem.
Sljedećim slojem rasporedimo mljeveno meso, malo ga utisnuvši u pire. Niveliramo.
Preostalu polovicu pire krompira stavite na mleveno meso, lagano pritiskajući. Pažljivo ga izravnavamo.
Možete posuti prezlu po vrhu tepsije, ali mislim da je to nepotrebno, pa nije potrebno.
Da biste dobili zlatno smeđu koru, vrh tepsije umutite šlagom žumance... Nije mi bio dovoljan jedan žumanjak, već sam iskoristio dva.
Stavite tepsiju u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 30-40 minuta dok ne porumeni. Općenito, vrijeme ovisi o vašoj pećnici, možda je dovoljno 20 minuta. Zato ne zalutajte previše od pećnice. Vidite, čim se pojavi zlatna korica - možete sigurno izvaditi tepsiju.
Tepsija za krompir je gotova u vrtu! Prijatno!

Pozdrav, dragi čitatelji mog bloga! Sjećate se tepsija kojima smo se hranili u vrtiću prije mnogo godina? Nedavno sam upao u nostalgiju i odlučio reproducirati ova jela. Tako su zdravi i ukusni, ima i onih koji zadovoljavaju, i dijetetske opcije... Pored toga, vrlo je dobro davati ih maloj djeci. Podijeliću s vama najbolji recepti kako kuhati tepsiju kao u vrtiću. Moj sin nikad ne odbija takvo pečenje i traži još 🙂

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

1 kg svježeg sira;
4 pileća jaja;
40 g škroba;
300 g breskvi iz tegle.
100 g šećera;
1 kašičica brašno.

U posudi umutite svježi sir mikserom. Odvojite bijelo od žumanca. IN masa skute dodajte škrob, žumanjak, šećer, kašičicu praška za pecivo. Zatim sve temeljito promiješajte. Dodajte breskve narezane na kockice.

Istucite protein u jaku pjenu i lagano žlicom umiješajte u masu od skute.

Distribuiramo malo biljno ulje oblikujte i pospite mrvicama hljeba.

Gotovu masu izlijte u kalup i stavite peći na sat vremena na 180 0 C.

Više ukusni recepti tepsije sa skutom kao u vrtiću.

U pećnici sa svježim sirom i grizom prema GOST-u

Ovo jelo najbolje je jesti toplo, podliti džemom i oprati čajem ili kakaom. Tako se možete vratiti u djetinjstvo na nekoliko minuta! To je isto kao da se služi u vrtu s umakom. Ako želite da bude slađe, dodajte još šećera.

Za pripremu dvije porcije trebat će vam:

0,5 kg svježeg sira (bilo koji sadržaj masti);
100 g griza;
50 g putera;
50 g granuliranog šećera;
50 g mlijeka;
2 jaja;
vanilin.

Maslac iz hladnjaka izvadimo unaprijed da omekša. Nakon toga vilicom kombinirajte pire od svježeg sira, jaja, mlijeka i vanilije. Sve istucite mikserom ili mikserom. Lagano ulijte griz u tankom mlazu, nastavljajući da tučete. Pazimo da nema grudica.

Podmažite ili prekrijte posudu za pečenje papirom za pečenje. Tamo smo stavili testo. Stavljamo na toplo mjesto i čekamo 45 minuta da griz nabubri. Nakon toga stavite u zagrijanu rernu i pecite pola sata. Na vrhu bi se trebala pojaviti zlatna kora.

Tijesto možete kuhati navečer, čuvati u hladnjaku i peći za doručak. Nekima se sviđa ova skuta sa grožđicama. Da biste to učinili, samo ga trebate namočiti i dodati u tijesto.

Neki dan sam to pokušao. Ispalo je nevjerovatno ukusno. Preporučujem da probate!

Bujna tepsija u sporom štednjaku

Ovo je prava tepsija kao u griz vrtu! Ona je krhka, nježna i korisna. Sadrži mnogo kalcijuma i proteina. Lako je kuhati.

Trebat će vam:

2 jaja;
3 kašike l. varalice;
70 g putera;
90 g mlijeka;
3 kašike l. Sahara;
400 g svježeg sira.

Dva sata prije početka kuhanja vadimo sve proizvode iz hladnjaka. Neka legnu i ugriju se. Svježi sir zamijesite vilicom, zrna su nam važna.

Dodajte jaja sa šećerom i grizom. Stavili smo omekšali maslac i mlijeko. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ostavite griz da nabubri 20 minuta.

Podmažite posudu multivarke, rasporedite trenutnu masu. Postavljamo način pečenja i čekamo pola sata. Nakon što je jelo gotovo, ostavite ga da se hladi još pola sata u posudi. Ne otvarajte poklopac.

Takvo jelo možete jesti i toplo i hladno. Mališanima će se zasigurno svidjeti porcija posuta džemom ili konzervama. Kriške možete ukrasiti bobičastim voćem i voćem. Više recepata za tepsije u skutaču ,.

Ukusno meso sa krompirom

Ovo jelo se ne priprema sa mljevenim mesom, poput njegovih kolega, već s mesom kuhanim i valjanim u mašini za mljevenje mesa. Izvrsno je za dječja hrana, ali vrlo slično odraslima.

Za pripremu takvih mesna tepsija trebat će vam:

1 kg krompira;
1 jaje;
1 luk;
0,5 kg kuvanog i valjanog mesa;
krušne mrvice (po želji);
100 g nemasnog mlijeka.

Za umak:

500 g mesne juhe;
2 kašike l. kiselo vrhnje ili vrhnje;
2 kašike l. pšenično brašno;
2 kašičice kečap ili paradajz pasta neobavezna.

Kuhajte krompir dok se ne mrvi. Luk narežite na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Ako se tepsija priprema za vrlo malu djecu, luk ne treba pržiti. U tom slučaju prelijte ga mesom ili varivom u vodi.

Pomiješajte razvaljano meso sa lukom direktno u šerpi. Posolite, dodajte malo prokuhane vode radi viskoznosti. Stavite poklopac na tavu i dinstajte meso nekoliko minuta. Nakon toga tamo možete dodati naribano kuvano jaje ako želite.

Ispustite vodu ispod krompira, ali ne u potpunosti. Pire sa vrućim mlijekom i solju. Dodajte sirovo jaje, sve promiješajte. Ne bi trebalo biti grudica.

Namastite tepsiju i pospite mrvicama hleba. Položite polovinu krompira, poravnajte i stavite meso na njih. Ponovo ispravite i prekrijte ostatkom krompira. Glatko i premažite kiselom pavlakom, a zatim pospite pohanjem za hrskavu koricu. Ne moraš.

Stavite posudu sa sadržajem u zagrejanu rernu i pecite 45 minuta. Izvadite, malo ohladite i zatim poslužite. Možete sipati sos na vrh, ili možete i bez njega.

Za pripremu sosa dodajte paradajz pastu, pavlaku i brašno u 100 g čorbe. Sve istucite vilicom i ulijte u ostatak kipuće juhe. Neprestano miješajući, dovest ćemo do zgušnjavanja. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine. Pustite da se sos ohladi, još će se više zgusnuti.

Jednostavna tepsija od jaja

Ovo je klasičan recept za jelo koje se može kuhati za otprilike pola sata. Vrlo je jednostavno i brzo.

Uzmi:

6 jaja;
sol;
300 ml mlijeka bilo kojeg sadržaja masti.

Pomiješajte mlijeko sa sirova jaja, sol. Ne koristite blender - jaja ne bi trebala biti prezasićena kiseonikom. Pokrivamo obrazac posebnim papirom, izlijemo budući omlet i stavimo ga u pećnicu. Kuvati dok ne porumeni.

U omlet možete dodati naribani sir, komade kuvanog mesa, sveže ili smrznuto povrće. Tepsija s jajima dobro se slaže sa gotovo svim dodatnim slanim sastojcima.

Kad sam lijena da pravim tepsiju za svog sina, ja. Ispada brzo i lako. Sin jede sa zadovoljstvom 🙂

Klasični riblji sufle

Ovo jelo svidjet će se i maloj djeci i odraslima. Nežna je i dobro se slaže sa bilo kojim ukrasom od povrća. U nastavku pročitajte kako ga pripremiti.

Za 6 porcija uzmite:

400 g ribljeg fileta;
Krema od 100 ml;
1 jaje;
2 kašičice brašno;
50 ml vode ili mlijeka s niskim udjelom masti za dinstanje;
2 kašike l. nasjeckano povrće (nije obavezno);
2 kašike l. mrvice hljeba;

File iseći na komade i dinstati u vodi ili mleku oko 5 minuta. Klasični recept podrazumijeva uobičajeno ključanje, ali ima bolji ukus. Ako planirate dodati povrće u tepsiju, naribajte ili nasjeckajte i stavite preko ribe.

Kad je riba dinstana, nasjeckajte je miješalicom ili pomaknite u mlinu za meso. Pomiješajte sa žumanjkom.

Ne perite posudu s ribom. U to ulijte kremu i brašno. Dobro promiješajte i pustite da zavrije. Ako nemate kreme, koristite redovno mleko i dodajte malo maslaca tamo.

Prelijte umakom ribu i sve promiješajte. Dodajte sol, tučeni bjelanjak. Ako je povrće dio jela, dodajte krušne mrvice. Sve pomiješajte.

Masu stavite u podmazan oblik. Pecite u bain-marie pećnici. Odnosno, stavite oblik u veliku tavu ili lonac, prelijte trećinom zapremine vruće vode. Kuhajte pola sata u rerni na 160-180 stepeni. Poslužite ohlađeno.

Kako kuhati pirinač sa mesom

Ovo je jednostavan recept koji će se svidjeti i djeci i njihovim roditeljima. Količinu pirinča i mesa možete mijenjati prema želji. Zapamtite da riža dobro upija vodu i pomoću nje možete prilagoditi gustinu tepsije.

Trebat će vam:

2 šalice kuhane nekuhane riže
300 g kuvanog mesa;
čaša mesne juhe;
40 g putera;
1 luk;
1 jaje.

Za umak:

2 čaše čorbe;
3 kašike l. pšenično brašno;
150 g bundeve ili mrkve;
2 kašike l. kiselo vrhnje po volji;
2 kašike l. paradajz pasta po želji.

Ukuhajte rižu veliki broj vode i ohladiti. Nasjeckajte luk na male kockice i pirjajte rafiniranim biljnim uljem dok ne porumeni. Ako je jelo za malu djecu, najbolje je ne stavljati luk.

Skuhano meso pomaknite u mašini za mljevenje mesa ili usitnite blenderom. Stavite ga na luk i pirjajte sa 100 ml čorbe i maslaca.

Kombinirajte meso sa pirinčem. Razbijte jaje u posebnu čašu, dodajte mu malo juhe, istucite. Prelijte pirinčem i začinite solju. Ako je vrlo gusto, dodajte još juhe.

Podmažite ili obložite kalup. Tamo stavite buduću tepsiju, zagladite špatulom, a vrh premažite jajetom. Pecite oko četrdeset minuta, dok ne porumeni.

U to vrijeme prokuhajte 400 ml čorbe. Naribajte šargarepu ili bundevu. Takođe možete koristiti karfiol ili brokulu, koju prethodno treba usitniti. Stavite povrće u čorbu, prokuhajte, posolite.

Posebno razrijedite brašno u preostaloj toploj juhi, sve promiješajte. Dodajte pavlaku i paradajz (možete i bez njih). Ulijte u mešavinu povrća bez gašenja vatre. Stalno miješajte. Pustite da vri i zgusne se. Dodajte sitno sjeckano zelje ako želite. Prokuhajte još oko tri minute.

Gotovu tepsiju malo ohladite tako da lako izađe iz kalupa. Isecite na kriške i poslužite sa umakom. Jedite sa zadovoljstvom!

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno

Uspomene iz djetinjstva, posebno gustine, uvijek sam bila svijetla i svijetla. Krompirov kolač, Cheburashka torta, buratino limunada, ukusno pržene pite iz školske kafeterije, mirisne "pahuljaste" lepinje, najukusniji sladoled ... Tada je drveće bilo veliko, a sunce je jače sjalo. Ali zašto se sjetiti, potajno gutajući pljuvačku, ako ta jela sada možete kuhati kod kuće. U vrtiću mi je bila najdraža tepsija od krumpira sa mesom. To je ono što predlažem da kuham upravo sada. Ista tepsija kao i u vrtiću. Recept s fotografijom, tako da ćete se lako sjetiti ili naučiti suptilnosti ovog jednostavnog i jednostavnog kuhanja ukusno jelo.

Sastojci:

Za tepsije:

- "stari" krompir - 1 kg;
- biljno ulje - 3-4 kašike. l.;
- kuhinjska sol - 1 kašičica. bez tobogana;
- puter - 50 g;
- kravlje mlijeko - 100 ml.

Za punjenje:

- mleveno meso - 500 g;
- luk - 2 kom. srednja ili 1 velika;
- pileće jaje (odabrana kategorija) - 1 kom;
- mljeveni crni biber - prstohvat;
- sol - 1/2 tsp.

Za hrskavu koru:

- žumanjak pilećeg jaja - 1 kom;
- kravlje mlijeko - 1-2 kašike. l.;
- zdrobljeni nezaslađeni krekeri - 2-3 kašike. l.

Recept s fotografijom korak po korak:

1. Krumpir za kuhanje tepsija najbolje je koristiti "stari", s visokim sadržajem škroba. Takav krumpir obično ima žućkastu jezgru i dobro prokuha pretvarajući se u homogenu kašu baršunaste konzistencije. Pire krompir od slabo prokuhanih gomolja ispasti će se grudast, sa malim zrnima. Na primjer, u vrtiću mi nisu poslužili takvu tepsiju od krompira. Ogulite krompir i temeljito ga operite. Uklonite "oči" i druge nedostatke.

2. Oljuštene gomolje narežite na male kriške i stavite u lonac.

3. Ulijte pročišćenu hladnu vodu do nivoa komadića krompira. Stavite krompir na srednju vatru. Prokuhajte, dodajte malo soli u vodu. Kuhajte krompir oko 30-40 minuta dok se ne skuha. U tom slučaju, tekućina treba kipjeti kontinuirano, ali ne preintenzivno. Mnogi početnici kuhari vjeruju da što više sadržaja tave zakuha, brže će se kuhati. Ali to nije slučaj. Budući da je tačka ključanja vode nepromijenjena (100 stepeni), bez obzira koliko tečnost kipi. Povećavanjem vatre možete postići samo jedno - brzo isparavanje tečnosti. Inače, krumpir za tepsiju možete kuhati i u slow štednjaku. Ovo će ga brže kuhati i bolje probavljati.

4. U međuvremenu, savjetujem vam da ne gubite vrijeme i počnete puniti tepsiju. Usitnite par malih luka ili jedan veći na male kockice.

5. Zagrijte nekoliko kašika biljnog ulja u tavi. Bolje je koristiti dezodorirane kako tepsiju ne pokvarite karakterističnim mirisom domaćeg proizvoda.

6. Luk lagano posmeđi. Ne pržite previše, pogotovo ako djeci servirate tepsije. Dodajte mleveno meso na meke kriške luka. Koristio sam kombinaciju (svinjetina i govedina na pola). Bolje je skuhati tepsiju sa govedinom ili nadjev od piletineali to je za vaš ukus.

7. Dinstajte meso i luk na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Ponekad otvorite posudu, razbijte grudice mljevenog mesa. Solite i dodajte začine posljednji put, inače će se usitniti. Pored soli, dodala sam i malo crne mljevene paprike da nadjev ne ispadne neukusan. Možete dodati i prstohvat provansalskog bilja ili drugih začina.

A također vam nudimo da skuhate ukusnu koja će vam detaljno objasniti sve suptilnosti pečenja.

8. Izvadite pripremljeni fil iz posude. Smiri se. Ako se ispostavi da je mrvičasta, kao na mojoj fotografiji, dodajte jaje i promiješajte.

9. Kuvani krompir ocediti. Dodajte puter.

10. Ulijte mleko. Da bi pire krompir ne dobio neprijetnu sivkastu nijansu, mlijeko treba biti toplo ili vruće. Dodajte ga postepeno da osnova tepsije ne postane previše tekuća. Ako se i dalje ispostavi da je tekućina, dodajte malo brašna ili zgnječenih krekera u krumpir.

11. Krompir izgnječite pomoću potiskivača ili ručnog blendera sa posebnim nastavkom. Probajte bazu od tepsija. Po potrebi posolite.

12. Stavite polovinu pirea u posudu za pečenje. U fotoreceptu za tepsiju od krumpira, kao u vrtiću, pokazao sam posudu za muffine, ali možete uzeti i uobičajeni pleh sa visokim stranama.

13. Preliti filom od mlevenog mesa.

14. Prekrijte preostalim pireom.

15. Pospite mrvicama odozgo kako biste stvorili zlatnu, hrskavu koricu.

16. Pomešajte žumanjak sa malo mleka.

17. Prelijte tepsiju i stavite u rernu. Pecite 30-40 minuta na oko 180 stepeni.

18. Gotovu tepsiju od krompira malo ohladite i isecite na delove. Poslužite sa pavlakom ili, kao u vrtiću, sa umakom od paradajza.