Kako sušiti marelice unutra. Kako sušiti marelice na Kuragu? Odredite spremnost Kuragija

Recept za pripremu takvog sušenog voća detaljno opisujemo dalje.

Opći

Pre zastupljenosti korak po korak recept Kuragi kod kuće, trebali biste vam reći da je općenito za proizvod, koji ima svojstva.

Kuraga, Uryuk i Kais - Mnogi ljudi vjeruju da su ove riječi sinonim. Ali nije. Općenito, ovi proizvodi su samo jedan - početni sirovina u obliku marelice.

Urub se zove sušeno voće s kost, sušenim sušenim u rezu, a kais je cijelo voće iz koje je kost uklonjena.

Korak po korak recept za Kuragi kod kuće treba biti poznat svim domaćicama. Uostalom, kad se suši, marelica zadržava gotovo sva korisna svojstva. Zbog toga je takav proizvod neprocjenjiv izvor elemenata u tragovima i vitamina.

Danas se proizvodnja Kuragi distribuira u Turskoj i Tadžikistanu. Međutim, rodno mjesto marelice je Kina. Bilo je to u podzemnoj željeznici, počelo je svršiti kako bi se dobilo s ukusnim i mirisnim plodovima.

Kuraga kod kuće: recept sa fotografijom osušenog voća

Sunčane marelice kod kuće različiti putevi. Netko to radi sa pećnicom, netko koristi dehidrator, a neko preferira da izvrši ovaj proces na suncu. U svakom slučaju, bez obzira na načine koji odaberete, takva prazna marelica definitivno će se dobiti ukusna i korisna, posebno zimi.

Pa kako napraviti kuragu? Recept za kuhanje sušeno voće zahtijeva upotrebu sljedećeg seta sastojaka:

• marelice svježe - oko 3 kg;
• vodo hlađenje pijenja - 4 šolje;
• limunov sok Svježi Hawl - 1 šolja.

Odaberite proizvod

Prije nego što implementirate recept za kuhanje sušilice kod kuće, marelice bi trebali odabrati pravilno. Voće bi trebalo biti zrelo. Međutim, prilikom kupovine, osigurajte da nisu previše mekani ili, naprotiv, krutom.

Obrada proizvoda

Sve marelice moraju biti očišćene iz postojećih plodova, a zatim ga stave na kontrolu i naizmjenično oprati vruću vodu. Zatim, proizvodi se trebaju sušiti papirnatim ručnicima i napraviti kružni rez. Pretvaranje polovica plodova u različitim smjerovima, oni su odvojeni i uklonjeni. Nakon toga, marelice su izlaže u duboku zdjelu i izlili vodom, koja se miješa unaprijed sa svježim limunovim sokom. Ako ste previše lijeni da biste otišli u trgovinu za tako kiselo voće, a zatim umjesto toga možete koristiti konvencionalnu limunsku kiselinu.

U ovom obliku, svježi proizvod je izdržao oko pola sata, a zatim se ponovo pojaviti na papiru ili peškirima vafle. Nakon nekoliko minuta možete početi sušenje marelice.

Suho voće u dehidratoru

Recept za Kuragi kod kuće vrlo se često primjenjuje pomoću takvog uređaja kao dehidrator. Polovine marelicama polažu na mrežu uređaja sa smanjenjem. U ovom obliku, proizvod ostaje na 55-60 stepeni 20-40 minuta. Stepen sušenja marelica zavisi od vaše želje. Ako vam se sviđaju više mesnatih proizvoda, a zatim ih držite u dehidratoru ne bi trebali biti predug. Ako želite da se naborate i suve Kuragu, vrijeme njegove pripreme treba biti više od 30-40 minuta.

Kako i gdje pohraniti?

Sada znate kako se kuraga priprema kod kuće. Predstavljen je recept sa fotografijama ovog sušenog voća. Međutim, ove informacije nisu dovoljne da dugo održavaju Kuragu u odgovarajućem obliku. Stoga bi njegove metode skladištenja trebale biti sigurni da znaju svu ljubavnicu, voljevša sama sama sušena voća za zimu.

Iskusni kuhari tvrde da je najbolji takav proizvod sačuvan u tkivu koja se nalazi u suvoj i tamnoj sobi. Iako neke hostese radije stave spremnu sušilicu u banke ili u ovom slučaju bolje je skladištiti proizvode u hladnoću. Ako to učinite kada sobna temperatura, najvjerovatnije, sušeno voće su plijesni i postaju neprikladni.

Proces sušenja u rerni

Iznad, rekli smo vam o tome kako domaća sušena kuća osuši u dehidratoru. Recept za pripremu takvog sušenog voća može se implementirati u rernu. Napokon, nisu svi domaćini na skladištu spomenutog uređaja. Da biste to učinili, trebali biste implementirati sve iste akcije koje su gore opisane. Drugim riječima, marelice se pažljivo obrađuju, opere, rezane polovicama, izvuče se u limunsku vodu i osušene na ručniku.

Nakon opisanih radnji, polovine voća leže na limu za pečenje, koji se unaprijed do pergamentnog papira. U isto vrijeme, apozicija marelica treba biti na vrhu.

Na ovom položaju proizvod se šalje u pećnicu, gdje se održavaju 4-5 sati. Istovremeno, temperaturni režim je 100-130 stepeni. Marelice se moraju sušiti, naboriti i dobiti bogatiju boju.

Sunce proizvodi na suncu

Iskusni kuhanje tvrdi da marelice mogu održavati maksimalno korisne tvari ako ne podliježu termičkoj obradi, već da se osuše na vrućem suncu. Ali ne postoje svi takva prilika. Uostalom, u urbanim uvjetima prilično je teško napraviti ukusnu i korisnu vježbu pomoću upotrebe sunčeve svjetlosti. Ako živite u ekološki čistoj regiji, gdje prevladava vruće vrijeme, onda je ova metoda sasvim moguća. Da biste to učinili, morat ćete obraditi marelice, čistiti ih iz kostiju, oprati ih, namočiti ih u limunsku vodu i sušiti se. Zatim su polovine plodova potrebne da se odlažu na veliku i glatku površinu (na primjer, na limu za pečenje, ploču za rezanje i tako dalje), koja je unaprijed otuđena s hranom ili običnom papirom. U ovom slučaju potrebno je tražiti tako da se dijelovi marelica podižu.

Nakon što su svi plodovi pravilno postavljeni, stavljaju ih na sunce. Istovremeno, poželjno je slijediti da su marelice bile na nacrtu ili u dobro prozračenom mjestu.

Ako se plašite da će vaša Kuraga prašiti prašinu ili će biti podložna napadima insekata, treba ga zadati ili zatvoriti mrežnom kutijom, što je dobro nestalo i sunčevo svjetlo, ali ne daje prljavštinu i leti iznutra.

Rezimirajmo se

Predstavljajući korak po korak recept za Kuragi kod kuće, možete napraviti samo izbor. Koristeći opisane metode sušenja marelica, definitivno ćete dobiti ukusne i korisni proizvodkoji se mogu koristiti u potpuno različitim svrhama. Netko pravi razne deserije iz Kuragija, Pitesa i pita, neko kuhaju kompotuje iz njega, a neko je uopće koristi tako, umjesto slatkiša.

Naučite kako pravilno sušiti marelice. Članak će opisati tačno upute o tome kako ih osušiti uz pomoć električnih sušilica, mikrovalnih pećnica, pećnica, aerogril.

U sušenim marelicama, više korisnih komponenti sačuvane su nego u zastoj, zaglavljenju, kompotama ovih istih plodova. Napokon, pod utjecajem visokih temperatura, gotovo 37% vitamina, 28% minerala se gubi tokom liječenja slatkog voća.

Zato se domaćice pokušavaju pripremiti na hladnoj sezoni godine, što je mnogo ukusno, mirisno, sušene marelice. Pored toga, sušenje nije takav način berbe voća. Sada ćemo detaljno naučiti o kakvim su sušenjem metoda i kako pravilno biti u skladu s nizom u ovom procesu tako da se marelice pohranjuju što je više moguće.

Kako sušiti marelice za zimu u Kuragu kod kuće?

Sušenje marelice je drugačije. Kao rezultat toga, moguće je dobiti Uryuk ili Kuragu. Uryuk, u pravilu, osušen jednostavnom, efikasnom metodom - tačno na drveću. Preciznije, voće marelice jednostavno se ne razbijaju sa drveća i čekaju dok se ne osuše. Tek nakon toga sakupljaju usjev.

Kuraga - sušena "umjetno". Prije sušenja plodovi se prvo razdvajaju na dvije polovine, pročišćene iz kostiju, a zatim su osušene samo. Štaviše, marelica za divlje ocjene bolje je ne koristiti za ovaj proces. Kulturne sorte su pogodne. Pa, ako su velike marelice sa mesnatim pulpom.

Korisna kuraga iz marelice - kako se osušiti?

Kuhanje Kuragi za zimu:

• Izrez čist nije utjecao ničim, blago neumještenim, tvrdim voćem
• Pa ih operite. Odvajanje na polovicama, uklonite kosti iz marelice
• Preklopite kuhano, pročišćeno voće u Kolut, držite ih preko trajekta od 12-15 minuta. To se učini kako bi vježba u budućnosti nije stekla tamnu nijansu
• Nakon što se marelice trebaju sušiti u Colenderu
• Obrađeno voće, stavite ladicu i stavite hladnoću dvije ili tri sata
• Zatim osušite kuragu na suncu. Vrijeme za sušenje neće biti dovoljno - negdje dvije ili tri sedmice

BITAN: Kad odaberete kosti sa marelice, nemojte ih bacati. Uostalom, kerneli se mogu minirati iz ovih kostiju, u kojima postoji mnogo korisnih tvari. Štaviše, oni se koriste u korištenju u korištenju praha kolača itd.

Kako sušiti marelice na sušenim plodovima na suncu?

Ako se sušenje sušenog voća radi pravilno, bit će pohranjeni duže vrijeme i opskrbiti svoje tijelo korisni vitamini Cijelu zimu.

Kako sušiti sušeno voće na suncu?

1. Uklonite iz ukupne mase razmaženih marelica, mekog voća
2. Budite strpljivi, uklonite sa preostale, pogodne za upotrebu voća, kostiju
3. Opet ih stavite u Colende i držite ih preko nepca s ključalom vodom ili ih uronite na nekoliko sekundi u otopinu vode sa limunom (za jednu litru vode, 2 čajne žličice bez klizača bez slajda limunska kiselina)
4. Zatim ih napustite u Colenderu dvadeset minuta, pustite da se voda pokvari
5. Stavite kriške na rešetku koja seče gore niz gore
6. Stavite u hladnu, dobro ventiliranu sobu za 1,5-2,5 sati
7. Zatim uklonite na suncu. Tako se suše cijeli dan. Ako pada kiša, donesite u sobu
8. Na suncu trebaju sušiti najmanje šest dana
9. Ostatak marelica se suše na hladnom, ventiliranom mjestu.
10. Voće koje se ne drže prstima i potpuno suho, smatra se sušenim

Kako sušiti marelice u rerni?

Ako imate prostranu pećnicu, zatim marelice u njemu neće biti teško.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• Opet, izlazite iz voća i odvojite ih od kostiju
• Deparati na rešetke ili posteljinu prekrivenim pergamentnim papirom
• Uključite pećnicu i stavite ove listove tamo. Temperatura unutar pećnice mora biti 40-55 stepeni
• Neko vrijeme donesite temperaturu u rernu na 60-70 stepeni
• Voće se treba povremeno okrenuti tako da se sušenje ujednačeno prolazilo
• Približno vrijeme sušenja s ovim režimom 11-12 sati
• Da biste odredili spremnost Kuragi, pritisnite ga, ako sok ne strši iz voća, a neće se držati prstiju, znači da su marelice već osušene

BITAN: Provjerite da temperatura u pećnici ne prelazi instaliranu, u protivnom jednostavno mogu biti prženi.

Na kojoj temperaturi za suve marelice?

Kao što je gore spomenuto, isprva sušenje prelazi na nisku temperaturu, oko 50 stepeni tako da se cijela površina ploda odmah kupila. A zatim postepeno donosi do 65 stepeni. Ovo je optimalni režim za sušenje plodova, u ovom slučaju - marelica.

Kako sušiti marelice za zimu u električnom uređaju?

Šivajte voće u električnoj brusilici je zadovoljstvo, nećete morati tamo nositi plodove i ovdje na suncu, a neće riješiti prašinu na njima. Čak i ako ne živite u svom domu, već u stanu, tada je sušilica domaćinstava neophodna za pripremu vitamina, korisnog Kuragija.

Kako sušiti marelice u sušilici, čitati:

• Započnite s pregradom iskrivljenih voća i odvajanja od njih kosti
• Držite ih u otopini vode sa limunom kako ne čine u budućnosti, već su bili amber
• Pusti me da se osušim na Marlu
• Raširite na rešetke
• Mjesto u sušilici
• Prva dva tri sata - postavite režim sušenja za 50 stepeni, a zatim osam sati - 60 stepeni, a zatim opet za 50 - dva sata

BITAN: Ako se gotov drift spusti u vodu, ima svojstvo otekline - znači dobru kvalitetu.

Kako sušiti marelice u aijumu?

Voće su prikladnije za sušenje zračnih rešetki. Da biste to učinili, morate ravnomjerno objaviti na njima i pokrenuti uređaj. Za marelice bolje je koristiti prosječnu brzinu, temperaturu ne veće od 120 stepeni, a zatim će sušenje otići od 20 do 30 minuta.

BITAN: Ako je temperatura zraka u aerorumu iznad 120 stepeni, marelice će postati mračne i oni imaju praktično korisna svojstva.

Kako sušiti marelice u mikrovalnoj?

Proces sušenja plodova u mikrovalnoj nije kompliciran, ali zahtijeva pažnju. Uostalom, u kratkom vremenu, marelica se može jednostavno pretvoriti u izgorjela krekere. Mikrovalne pećnice su vrlo brzo sušeni od strane bilo kojeg voća.

Za marelice je bolje staviti moć ne više od tristota i vremena - dvije minute. Nakon toga provjerite spremnost Kuragija. Ako se više voća ne osuši, onda povećajte vrijeme za još trideset sekundi i tako postepeno povećavajte marenicu u potpunosti spremnost.

Kako sušiti kosti marelice?

Da biste bili tačniji, onda morate osušiti kost marelice, već jezgre. Da biste to učinili, oslobodite ih od robusne školjke. Sušite u rerni na maloj temperaturi ili jednostavno pričvrstite u tavi. Periodično provjeravajući spremnost.

Nuklei marelice sadrži masne kiseline, proteine, ugljikohidrate, puno vitamina E. Međutim, za jednog kupca nemoguće je jesti više od 40 takvih nukleola. Imaju plavu kiselinu (Amygdalin). Imajte na umu da u različitim sorti marelicama, različiti sadržaj ovog otrova. Stoga kontrolirajte svoj apetit, ne prejeračite.

Sada ste naučili kako se ošišati raznim načinima. Važnije: Da biste zadržali gotove sušene marelice, morate ih staviti u vreće tkanine, a zatim u drvenu staklenu posudu sa poklopcem. Samo ih ne treba da ih stavljate u spremnik sa crnogoričnih stabala, u protivnom će suširi apsorbirati miris i neće biti tako ukusan.

Video: sušenje marelice u posebnom sušilicu

Marelice sadrže masu korisna svojstva. Nažalost, u posljednjem obliku za održavanje ovih plodova dugo neće raditi, tako da domaćini žele dati svoju omiljenu zimu komad ljeta, priprema džemove i džemove. Međutim, samo nekoliko pretpostavka da je najveći broj korisnih svojstava sačuvan u sušenim marelicama. Kako sisati marenicu kod kuće, sad ćete naučiti.

Mnogi su sigurni da se zove osušena marelica. Zapravo, sušena marelica ima mnogo naslova ovisno o veličini ploda, kao i prisutnosti kostiju u njemu. Zapamtiti: Mala sušena marelica sa kostima - ovo je urryuk, veliki - šapat. Ako su kosti iz marelice stisnute kroz rupu u Fruozci, onda to nije ništa drugo od torte, ali sušeni marelica je sušena marelica - ovo je kuraga. To je stvaranje Kuragi i mi ćemo danas ići.

Izbor marelice pogodan za kvalitetan kuragi

Kvalitetna Kuraga dobiva se samo od marelica pogodnih za tu svrhu. Za sušenje je potrebno uzeti zrelo voće. Ako želite dobiti samo takav proizvod (i manje, sigurni smo da se ne slažete), a zatim pripremite slatke velike veličine, a ne previše sočne marelice s gustom pulpom i lako uklonjenom kosti.

Priprema marelice da se osuši

Pogodno za stvaranje plodova krupnih grupa temeljno isperite. Potrebno je da bi se spremni proizvod Nije mi trebalo dodatno pranje, jer će smanjiti broj korisnih tvari. Podijelimo marenicu za polovine. Kost se uklanja.

Marelica za sušenje

Nakon pripreme voća pogodnog za Kuragi, možete započeti glavnu pozornicu - sušenje.

Najkorisnija je bušilica prilikom sušenja prirodno. Ležimo polovine marelice koja se preseče na metalnu mrežu, stezanje, stavi u sjenovito dobro prozračeno mjesto za 3-4 sata. Nakon toga izložba marelice na suncu. Za noć, marelice trebaju biti umetne u sobu. Ovisno o vremenu i karakteristikama plodova za sušenje, možda će biti potrebno za dvije sedmice.
Neki umjesto sušenih marelica na mreži, voze ih na niti, koja se nakon ispružena u vodoravnoj poziciji na sunčanom dobro prozračenom mjestu. Možete voziti polovine marelice na grančicama ili šljokicama i na ovaj način sušiti ih na ovaj način.

Ako ne želite potrošiti veliki broj Vrijeme za pripremu Kuragi, možete sisati marenicu u pećnici. Za ovo raširite polovine marelice na listu za pečenje, pošaljite u rernu, grijanu na 60 stepeni. Periodično, treba otvoriti vrata pećnice za uklanjanje viška vlage. Do kraja sušenja temperatura treba smanjiti.

Kako dobiti kuragu od prekrasnog ambera

Da bi se dobio oblak prekrasne boje jantara ispred presvlake polovica marelice, potrebno je dodati Colenderu i zadržati se oko 5 minuta - 10 minuta preko trajekta (previše tvrdo plodovi mogu biti čak i par minuta za kuhanje). Nakon toga, položite marelice na čistom tkivu kako biste se riješili dodatne vlage.

Isključuje se smoothie, ako prije sušenja, držite marelice u otopini pripremljeni u udjelu od 1 žličice limunske kiseline po litri vode.

Koja je njena visokokvalitetna kuraga

Dosljednost. Visokokvalitetni koaramer je elastičan, ugodan za dodir, ostaje do 10% početne količine vode.

Boja. Činjenica da je Kuraga, predstavljena ispred vas, visoka kvaliteta, govori njenu umjereno žutu, narančastu ili dimnu smeđe boje. Zapamtite: Zasićene boje nije uvijek indikator kvalitete.

Na slikama na Internetu ponekad vidim svijetle narančaste sušene marelice ... ja sam se osušio onoliko puta, a zatim uvijek smeđe. Iako u pećnici, barem u električnoj mreži.

Pročitao sam savjet za prskanje kriški marelice sa limunovim sokom kako bi sačuvao njihovu boju, ali vjerovatno djeluje samo za sušeno ...

Pripremite sastojke na popisu na recept.

Otopite serviranje šećera u kipućoj vodi, a zatim uklonite iz vatre, sipajte limunov sok i možete dodati zarez (držite kore ili limunske kriške).

Operite marelice, suvo, režite na polovinu i izvadite kosti.

Stisnite marelice koje seče na površini za sušenje. Kapnite iznad trećine žličice dragenog vozača limuna i kako se razmazati na površini. Ostavite 15-20 minuta, neka se malo apsorbuje.

Imao sam oko 50 marelica, za njih je trebalo 4 bara.

Sušenje je izvedeno u dvije faze, ili bolje rečeno, 2 noći. Prvo sušenje u sušilici - 8 sati, zatim iz jutra do večeri marelice su bile na sobnoj temperaturi, a drugo sušenje u sušilici je još 6 sati.

Na fotografiji - marelice nakon prve faze su se smanjili za dva puta.

U mom modelu, električni sušilica, temperatura nije regulirana ...

U ovoj fotografiji, gotove marelice su značajno smanjene.

Sušeni marelice čuvaju u kutijama, bankama ili posudama i koriste za kompote i druga jela.

Možete žvakati upravo tako. Ukusno, blago zaslađeno i sa laganim kiselom. Sušene marelice smatraju se vrlo korisnim, a kuhane kuće bez ikakve hemije su tačno bezopasne.

Za sušenje, marelice se suše sa stabla dok ne postanu mekani.

Izašli su i vodene marelice, mogu se sušiti na Kuragu, ali su pogodni samo za kompotizne skupine suhih voća ili marelica. Ako namjeravate koristiti sušenje marelice kao prirodni dodatak vitaminom, bez daljnjeg termičkog tretmana, tada se trebate fokusirati na gusta voća. Visokokvalitetne marelice treba razbiti u dva dijela, a ne uvlačeći ruke iz soka.

Marelice se pere hladnom vodom. Prašina se ponekad drži za baršuna, tako da posuda sa marelicama treba staviti pod moćan mlaz vodene vode.

Voće su slomljene, dobivaju kosti, previše uska marelice su reže nožem. Kosti se ispiraju toplom vodom i leže na drvenoj kuhinjskoj ploči. Pronađite sunčano mjesto za kosti i ostavite 5-6 dana. Sušene kosti su slomljene, a nukleiri se dodaju u pečenje ili zrno.

Polovine marelice pomaknute su u mrežaste palete električnog automobila. Polovine su stavljene tako da je pilins bio na dnu.

Vremenom, u električnom redu, marelice su osušene 36 sati, polovine će plakati i potamniti. Proces se smatra završen kada marelice gube ljepljivost.

Sušeni marelice su sušene u električnoj mreži u zatvaranju staklenih tegla. Bolje je uzeti nekoliko polu-litarskog limenki od jedne litre. U velikim tenkovima sušeno voće su komprimirani, a u malom - savršeno pohranjenu.

Osušene marelice odnose se na "duge jetre", ostaju ukusne i korisne dugo vremena, barem godinu dana. Tamna kuhinjska ormarica - dobro mjesto za skladištenje suhih voća.

Sušeni marelice ne mogu se nazvati aditivom dizajniranim isključivo za slatka jela. Marelice - univerzalni proizvod, mogu se rezati, miješati sa zelenilom i češnjakom, a zatim koristiti kao punjenje mesna rola Ili jednostavno pripremite zastoj iz marelica. Ukusne stvari Kaserole iz pileći file Ispada se ako povežete sušene marelice sa dimljene bure. Marelice su pre-lagano ispuštene u hladnoj vodi kako bi se ispunjavanje pokazalo mekšem.