ulazDžem od tikvica s narančama u laganom kuhaču. Marmelada od tikvica sa limunom u sporom šporetu. Džem od tikvica s narančom i cimetom
Stvara se utisak da naše hostese sve što im dođe pod ruku smotaju u tegle. Ali kako je lijepo po zimskoj hladnoći otvoriti svoje praznine i pojesti nešto ukusno. Na kraju krajeva, hoće prirodni proizvod to će nam samo koristiti. A ne kiseli krastavci iz trgovine, napravljeno nije jasno iz čega. Jedan od popularnih proizvoda za razne praznine je tikva. Iznenađujuće, od njega se pravi i džem. Pokušajmo kuhati u sporom štednjaku, dodajući mu agrume - za bolji okus.
Opći podaci o pripremi džema od tikvica u sporom štednjaku
S takvim jelom možete kuhati pahuljaste lepinje, ukusne pite koristiti kao dodatak čaju. Za izradu džema od tikvica prikladno je koristiti spori štednjak, jer se sve radi u jednom potezu, ništa ne izgori i ne morate se miješati. Također ne morate dodavati tekućinu jer tikvice sadrže puno vode.
Preporučuje se odabir svježih i mladih tikvica kako bi im koža bila mekana. Takvo povrće ne treba guliti, nema potrebe za uklanjanjem zrelog sjemena, ono najbolje odgovara našoj ideji. Pokazaće se tako ukusno i originalno jelo, da će malo ljudi pogoditi od čega je sačinjen. I samo oni koji su već jeli ovako nešto znaju da nije od ananasa. E, sad počinjemo praviti džem od koštane srži u sporom štednjaku.
Prva verzija recepta
Trebamo: tikvice - jedan kilogram, naranče - jedan komad i jedan kilogram šećera u prahu. Tikvice operemo, ogulimo i narežemo, narežemo na kockice. Narandžu, sjemenke peremo kako džem ne bi bio gorak, izvadimo i narežemo na male kriške. Stavili smo ove proizvode u lonac za kuhanje s više kuhala. Tamo zaspemo i šećerni pijesak.
Odabiremo način "Gašenje", trajanje je 2 sata i kuhamo do signala. Nakon što se oglasi, marmelada od tikvica u sporom štednjaku je spremna. Zatim postoje dvije mogućnosti: ostaviti ga u komadima ili, primjenom, usitniti. A zatim, nakon što ste jednu minutu stavili u način rada "Kuhanje na pari", kuhajte. Nakon toga sipamo ga u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorimo prokuhanim poklopcima. Od ove količine dobiju se dvije staklenke. Da biste isparili višak tekućine, možete uključiti način pečenja na kraju kuhanja.
Kuhanje džema od koštane srži u sporom štednjaku s agrumima
Kao rezultat korištenja ovog recepta, dobiva se i vrlo ukusan proizvod. Potrebno nam je: jedan kilogram tikvica, jedna pomorandža, dva limuna i 0,8 kg granuliranog šećera. Operite tikvice, uklonite im sjemenke i ogulite ih. Narežite na trakice ili kockice. Narandža i limun se takođe operu i sitno iseckaju zajedno sa korom. Stavili smo u istu posudu i na vrh sipali šećerni pijesak.
Pokrivamo čistim ručnikom i šaljemo u hladnjak. Barem preko noći, po mogućnosti dan. Dobivenu smjesu stavimo na srednju vatru i kuhamo 5-7 minuta nakon vrenja. Smanjite vatru na najmanju moguću mjeru i kuhajte još 40 minuta. Gotovo uvijek se marmelada od koštane srži u sporom štednjaku s dodatkom agruma pokaže mirisnom, prozirnom ambrom, ugodne kiselosti. Za mnoge je to pravi ananas. Postoje ljudi koji ne vole miris limuna. U tom slučaju možete dodati 0,3 kg suhih kajsija, koje prethodno morate namočiti i sitno nasjeckati. Efekat će biti jednostavno nevjerovatan. Okus će biti poput ananasa iz konzerve s drugim egzotičnim voćem - breskvom. Recept možete i malo izmijeniti dodavanjem jagoda - 0,4 kg i uklanjanjem naranče. Dobiveno jelo podsjetit će vas na voćni koktel. Ne bojte se eksperimentirati. Na ovaj način dobivaju se novi, neponovljivi i jedinstveni recepti.
Zašto se limun dodaje u marmeladu od tikvica?
U Meksiku su tikvice poznate već duže vrijeme, ali ovo povrće je u Evropu i našu zemlju došlo već u 16. stoljeću. Uglavnom se konzumirao u obliku kavijara. Talijani su to prvi učinili, a zatim se njihovo uzgoj i potrošnja počeli dalje širiti.
Zašto su tikvice toliko popularne? Zbog niskog sadržaja kalorija i prilično visokog sadržaja vitamina i kalija. A ako kuhate u multivarku, dobit ćete neobično jelo. Sadržaj vitamina u tikvi bit će značajno povećan, a aroma i aroma limuna će se dodati. Zbog slabog isparavanja tekućine u multivarku, marmelada nije previše gusta, a proizvodi zadržavaju svoju prirodnu boju što je više moguće.
Kuhanje džema od tikvica i limuna
Za to su potrebni sastojci: jedan kilogram tikvica, dva limuna i jedan kilogram šećernog pijeska. Kuhanje džema s dodatkom limuna:
Ako vam tikvice leže kod kuće, a ne znate što biste s njima, mogu vam predložiti da od njih napravite marmeladu. Za izradu džema od tikvica potrebna su nam samo tri sastojka: tikvice, limun i šećer u prahu. Ako pekmez skuhate isključivo od tikvica, ispada da nije ukusan, pa mu samo trebate dodati limune i naranče. Na primjer, ovaj džem najviše volim od limuna. Marmelada od tikvica, kuhana u sporom štednjaku, ispada vrlo ukusna, originalna i neobična. Ne može svako zaključiti da je napravljen ovaj pekmez. I po mom mišljenju, ovo je njegov najveći naglasak.
Sastojci:
- Tikvice - 500 grama;
- Granulirani šećer - 500 grama;
- Limun - 1 komad.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi
Proces pripreme recepta
Za izradu džema od tikvica koristit ćemo tikvice, limun i šećer u prahu.
Tikvice ogulite i narežite na male kockice. Stavili smo ga u šerpu.
Limun smo također narezali na male komadiće i dodali ga tikvicama.
Zatim u posudu dodamo granulirani šećer. Sve dobro izmešajte. Na laganom štednjaku postavite način "Pečenje" na 30 minuta. Nakon signala, isključujemo posudu, otvaramo poklopac i marmeladu ulijevamo sat vremena. Zatim zatvorimo poklopac, stavimo u način "Pečenje", pustimo džem da zavrije i isključimo posudu.
Ohladimo džem i ponovo ga u načinu "Pečenje" prokuhamo. Gotov džem rasporedimo u sterilne staklenke. Prijatno!
Sviđa li vam se recept? Ocijenite.
Sastojci za 1 litru džema:
- tikvice - 1 kg
- šećer - 1 kg
- veliki limun - 1 kom.
- velika narandža - 1 kom.
Napolju je ljeto, što znači da ne biste trebali gubiti vrijeme i vrijeme je da razmislite o pripremama za zimu. Zašto ih naše gospodarice-iglice ne strpaju u staklenke! Možemo reći da je gotovo sve povrće, voće i bobičasto voće u punom zamahu. A kako je onda lijepo otvoriti staklenku s nečim ukusno zimi, istina? I nijedan kiseli krastavac iz trgovine se ne može usporediti s očuvanjem doma, gdje je sve prirodno, pripremljeno s ljubavlju i brigom za voljene osobe.
Danas sam uspjela jako skuhati ukusan džem od tikvica u laganom šporetu. Da, da, to je od tikvica. Nemojte se čuditi što je ovo povrće. Uz dodatak limuna i naranče, čine ukusnu poslasticu.
Džem od tikvica u sporom štednjaku možete ga koristiti kao dodatak čaju ili od njega napraviti ukusne pite i pahuljaste lepinje. Vrlo je zgodno pripremiti takav džem u multivarki Polaris 0517 AD, čiji sam sretan vlasnik. Ništa ne gori, ne morate ništa miješati, a što je najvažnije, džem se priprema u jednom potezu. Prema ovom receptu, džem od naranče s dodatkom limuna možete kuhati i u sporom kuhaču, a tikvice ukloniti iz recepta. Treba povećati samo broj sastojaka: za 3 naranče uzimam 2 limuna, 1 čašu vode i 1-1,5 kg šećera. Ali ovo je potpuno druga priča, a sada ću čitateljima stranice reći posebno o marmeladi od tikvica (usput, u nju se ne dodaje tekućina iz razloga što sadrži puno vode).
Obično planiram napraviti pekmez na vrijeme da skupim sve. prave sastojke... Odlazeći na tikvice, od ogromnog asortimana povrća, pokušavam odabrati mlado i svježe, čija je koža još uvijek mekana. Takve tikvice su najprikladnije za pekmez, ne treba ih oguliti i ukloniti zrele sjemenke. A ako nikome ne kažete od čega je pekmez napravljen, to će ostati tajna - iz iskustva znam da vrlo malo ljudi pogađa, osim ako su već probali nešto slično. Ne dodajem vodu, jer je ima dovoljno sveže tikvice... Pa počnimo.
Način kuhanja
Kad je sve spremno, počinjem kuhati džem.
Temeljito ispirem tikvice pod mlazom hladne vode i obrišem. Zatim sam ih narezao na kockice i stavio u veliku zdjelu.
Sjeckano povrće napunim šećerom, promiješam i ostavim sa strane 30 minuta. Za to vrijeme tikvice u šećeru dobro će napraviti sok.
Dok povrće cijedi, ja pripremam narandžu i limun. Agrume dobro operem četkom pod tekućom vodom. Osušim i isečem na kockice zajedno sa korom. U procesu rezanja, sjemenke nailaze na naranču i limun, moram ih ukloniti, inače mogu zagorčati džem.
U tikvice dodajem kriške limuna i naranče, promiješam.
Sada ću - ovo radim i u sporom štednjaku. Napunim zdjelu do polovice vodom i stavim je u nju. limeni poklopci za konzervaciju. Postavio sam aparat za parenje korpi na vrh. Teglice dobro operem vodom iznutra i izvana, stavljam ih u korpu. Uključujem funkciju za više kuhanja, namještam temperaturu na 150 stupnjeva, a vrijeme na 25 minuta. Zatim pažljivo, kako se ne bih opekao, izvadim limenke i stavim ih na čisti peškir kako bi čaša imala viška vode. Vilicom vadim poklopce iz kipuće vode, stavljam ih na čist tanjir i pustim da se osuše.
Izlijem vodu iz posude, obrišem je i osušim, pa je vraćam u spor lonac. Podlogu za džem sipam u činiju. Zatvorim poklopac i postavim način "zaglavljivanja" na 2 sata.
Za 2 sata tikvice, naranča i limun u sporom kuhaču pretvorit će se u komade marmelade u slatkom aromatičnom sirupu.
Gotov pekmez od koštane srži stavio sam u spor lonac vruć u sterilizirane staklenke, napunivši ih do vrha i zarolao poklopce. Zatim okrećem svaku smotanu limenku s poklopcem prema dolje, stavljam je na ravnu površinu i u tom položaju pustim da se potpuno ohladi.
Tek kad se džem u staklenkama ohladi, sakrijem ga na osamljeno hladno mjesto - u ostavu ili u podrum.
Marmelada od tikvica, kuhana u sporom štednjaku, čeka zimu na osamljenom mjestu. Na kraju krajeva, tako je lijepo otvoriti staklenku tako osunčanog džema boje jantara ljeti, jedne od hladnih zimskih večeri, skuhati aromatični čaj i uživati u njegovom jedinstvenom okusu. I neka cijeli svijet čeka!
Tikvice su jednogodišnje voće s nježnim mesom i vrsta bundeve. Jela od tikvica uvijek ispadnu ukusna i vrlo zdrava. U vrijeme sazrijevanja tikvica, mnoge domaćice prave veliki izbor jela od ovog povrća. Jedan od neobičnih i vrlo ukusnih je marmelada od tikvica s narančom i limunom u štednjaku za kuhanje, recept s fotografijom koju predlažem.
Ova vrsta džema ispada vrlo neobična s jedinstvenim okusom i aromom. Ako neko ne zna da je džem napravljen od tikvica, nikada neće moći da pretpostavi o tome. Uostalom, tikvice poprimaju okus i aromu agruma. Omamljujući džem od tikvica odličan je dodatak čaju u hladnoj sezoni. Kuvaćemo u sporom šporetu.
Zadnji put smo nudili.
Za pripremu džema od tikvica trebat će vam:
- tikvice - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- narandžasta - 1 kom;
- limun - 1 kom.
Za pravljenje džema najbolje je koristiti mlade, nježne plodove tikvica. Tada plodove nije potrebno ljuštiti sa sjemena i ljuske. Ako koristite već vrlo zrele tikvice s debelom kožom, treba ih ukloniti zajedno s gustim, žilavim sjemenkama.
Tikvice narežite na debele kriške i narežite na kockice. Stavili smo ga u zdjelu za kuhanje. 
Tikvice preliti šećerom. Ne dodajemo vodu, jer tikvice tijekom kuhanja savršeno ispuštaju tekućinu. 
Oprano voće narandže posebno nasjeckajte i provucite kroz mlin za meso ili sameljite u kašu mikserom. Mlijemo i limun. 
Dobivenu pulpu citrusa šaljemo u zdjelu za kuhanje. 
Promiješajte sastojke i uključite način pečenja 1 sat. 
Marmeladu od tikvica sa narandžom i limunom kuhajte u laganoj šporetu od trenutka ključanja 30 minuta. Otpuštenu pjenu uklonite po potrebi. 
Marmeladu od tikvica skuhajte 2-3 puta, svaki put pustite da se potpuno ohladi.
Nakon 3 vrenja, džem je prilično gust. 
Proširiti gotovog džema iz tikvica u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima.
Okus marmelade od tikvica s agrumima ispao je ludo ukusan i jedinstven. 
Možete ga poslužiti jednostavno uz šolju čaja ili kao slatki dodatak kuglici sladoleda ili ga dodati kao fil u bilo koje slatko pecivo.
Prilikom pravljenja džema od tikvica, po ukusu dodajete limun. Odnosno za 1-3 kg. tikvice, upotrijebite barem jedan limun. Ako imate više tikvica po težini (više od 3 kg.), Dodajte još limuna. Ovo će džem samo učiniti ukusnijim.
Marmeladu od tikvica skuhat ćemo pomoću multivarkera. Stoga, voće operemo i očistimo od kožice, pulpe i sjemenki. Izrežite na male komade i pošaljite ih u gustin za više kuhala.
Uključujemo način "Pečenje" na 65 minuta i pritisnemo start. Tikvice će početi zagrijavati da ispuštaju sok. Zato džem uopće ne morate dodavati vodu. Ovome dodajte šećer.
Operite limun, odrežite kožu. Možete ga koristiti u nekom drugom receptu. Narežite na male kockice i stavite u spor lonac.
Sve promiješajte i kuhajte s otvorenim poklopcem.
Zvjezdicu anis dodajte u multivarker tokom kuhanja.
Dok se marmelada od koštane srži kuha u sporom štednjaku, a to se dogodi za samo jedan sat (to je sasvim dovoljno. Čak uspijeva i prokuhati do željenog stanja), ne zaboravimo je promiješati lopaticom.
Sat kasnije džem od tikvica bio je potpuno zasićen sirupom, a komadići tikvica postali su prozirni i lijepi.
Marmeladu stavite u pripremljenu sterilnu teglu, a ako želite, ne zaboravite staviti zvjezdicu u teglu. Zatvorite staklenku džema i pošaljite je na hladno tamno mjesto radi skladištenja.
Prijatno!!!