Bollos en forma de corazón. Los mejores bollos de corazón caseros. Bollos de corazón de amapola y coco: una receta paso a paso

Los bollos en forma de corazón se llaman bollos. Aparecieron hace mucho tiempo. Bollo de Moscú - pasteles tradicionales para Rusia desde tiempos inmemoriales. En la receta clásica, además del azúcar para el relleno (más precisamente, el espolvoreado), no se utilizan otros productos. También hubo variaciones de bollos de no masa de levadura, algo así como pequeños pretzels. Pero fue precisamente el bollo aireado de Moscú con corazón el que se arraigó en la inmensidad de nuestro país durante mucho tiempo.

No es muy difícil hornear corazones con azúcar si tiene la más mínima idea de productos horneados con levadura. Nuestra receta te ayudará a hacer esto lo más rápido posible.

Entonces, los bollos se preparan en tres etapas: amasar la masa con levadura, formar bollos con un corazón, hornear. Según la receta de la masa de bizcocho, la mayor parte del tiempo se dedicará a fermentar (elevar) la masa. Pero es precisamente esta tecnología la que permitirá que los bollos futuros no se endurezcan durante mucho tiempo, no se enmohecen, permanezcan aireados hasta por 7 días. Pasarás unas 5 horas en todo.

Los ingredientes de la receta son los más sencillos:

• 1 vaso de agua corriente;
• una libra de harina blanca premium;
• 10 gramos de levadura comprimida (fresca);
• 75 gramos de azúcar;
• 5 gramos de sal;
• 30 gramos de mantequilla.

Para lubricar la superficie de los productos, necesitará uno. Gallina, huevo o solo la yema. Tradicionalmente, el bollo de Moscú se espolvorea con azúcar. Esto significa que para dar forma a los productos horneados, necesitará 2 cucharadas más de azúcar y un trozo (aproximadamente 20 gramos) de mantequilla para darle al panecillo una estructura en capas.

Proceso de cocción

De acuerdo a receta clásica, según el cual los bollos fueron preparados por nuestras tatarabuelas, comenzamos a cocinar con masa de levadura:

1. Coloque 250 gramos de harina premium tamizada en un recipiente hondo y seco.
2. Agregue una porción de levadura y vierta 180 mililitros de agua calentada a al menos 30 grados (un poco tibia, pero en ningún caso caliente, de lo contrario la levadura se deteriorará).
3. La masa se debe amasar finamente, para que el proceso se pueda realizar con una cuchara. La masa aún no se come la masa, esto es solo una parte de ella, lo que permitirá que la levadura gane "fuerza" para el aumento del muffin: mantequilla, azúcar. Entonces, amase la masa, cubra con una toalla, colóquela en un lugar que se caliente más, por ejemplo, póngala en la estufa donde está encendido el horno.
4. Durante una hora y media, no es necesario que toque la masa, mueva el bol y mire debajo de la servilleta. Por cierto, hay un pequeño secreto para que la masa no se cubra con una película durante el período de descongelación: humedezca la toalla con la que está cubriendo el recipiente con un poco de agua.
5. Durante el período de reposo, su masa debe aumentar de 2 a 2,5 veces. Esto sugiere que la levadura es de alta calidad y puede usarse para panecillos.

Ahora continuamos, según la receta, el amasado principal de la masa para bollos:

1. En una batidora o bol grande, tamice 200 gramos de la harina restante, agregue el resto del agua tibia y la sal. Pon la masa aquí.
2. Configure la primera velocidad (más baja) de la batidora, amase la masa durante al menos 15 minutos hasta que esté completamente suave y sin grumos. Si amasa con las manos, también tardará entre 15 y 20 minutos. No espolvoree harina sobre la mesa, es mejor simplemente engrasar la superficie de trabajo con aceite vegetal.
3. Vuelva a poner la masa en un lugar cálido durante 60 minutos, cubra con una toalla
4. Después de este tiempo, vierta la mezcla en ella, derretida manteca(margarina si se desea) y otros 50 gramos de harina + azúcar.
5. Durante otros 20 minutos, manualmente o en una batidora, amasa la masa con mantequilla y azúcar para que todos los ingredientes se combinen de la forma más eficaz posible.
6. Deje el recipiente con la masa cubierta con una toalla en un lugar cálido, pero ahora durante 1,5-2 horas. Es una subida tan larga que le da a la masa ligereza y porosidad, los bollos no se ponen rancios durante mucho tiempo, resultan crujientes por encima y tiernos por dentro.

El bulto terminado no debe pegarse a sus manos, pero tampoco debe estar demasiado apretado y denso. Cuando hagas la receta, la masa quedará muy suave y elástica. Sacamos la masa levantada del bol o bol de la batidora, espolvoreamos la mesa con harina (bastante, unos 30 gramos), esparcimos el bulto y lo dividimos con un cuchillo en 6 partes iguales. Defendemos cada bola durante otros 10 minutos debajo de una toalla. Ahora comencemos a formar productos horneados:

1. Derrita la mantequilla destinada a moldear en el microondas o en la estufa, enfríe a una temperatura que no exceda los 40 grados.
2. Enrolle una bola en un círculo de aproximadamente 1/3 de centímetro de grosor, engrase el interior con mantequilla derretida.
3. Ahora enróllelo en un torniquete enrollado apretado, asegúrese de pellizcar los extremos y la costura.
4. Con una costura hacia adentro, doble el flagelo por la mitad, desde el lado de la curva del rollo, haga una incisión con un cuchillo, que ocupará casi 2/3 de la longitud de todo el tocho por bollo.
5. Gire la pieza en blanco hacia afuera para que tenga forma de corazón. En este caso, se forma una estructura en capas en el centro debido a girar el círculo y lubricarlo con aceite.
6. Dichos corazones también se pueden espolvorear con una mezcla de azúcar y vainilla, previamente engrasados ​​con yema, o simplemente puede untarlos para obtener una corteza dorada. La receta usa tanto chispas como yema batida.
7. Forre una bandeja para hornear con pergamino, coloque todos los bollos sobre ella, dejando al menos 4 centímetros de espacio entre ellos. Los productos terminados con forma deben cubrirse nuevamente con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos para que se levanten. Pero encienda el horno de inmediato para que se caliente en media hora. La temperatura debe ser lo suficientemente alta, al menos 210-220 grados.
8. Transfiera suavemente la bandeja para hornear con sus maravillosos bollos al horno, teniendo cuidado de no moverlos. Los productos se hornean durante al menos 25 minutos hasta que aparezca una superficie de color marrón dorado (siempre que lo untes con un huevo).

Cuando los bollos estén horneados, no se apresure a sacarlos, déjelos reposar durante al menos 10 minutos en una bandeja para hornear con la puerta del horno abierta. Entonces es óptimo juzgarlos completamente sobre la rejilla para que el fondo no se humedezca. Los bollos están muy bien guardados, adicionalmente se pueden verter con cualquier tipo de glaseado (leche, caramelo o chocolate) o servirse solos con té y café.

Los bollos-bollos suaves, tiernos y muy sabrosos son muy populares entre los niños, y los adultos no rechazarán tales productos horneados. Por lo tanto, te sugiero gran receta sobre este tema.

Levadura 7 gramos

Azúcar 2 cucharadas. cucharas

Huevos 2 Piezas

Mantequilla 70 Gramos

Derretido

Leche 70 mililitros

Sal 1 pizca

Harina 450 gramos

1/2 taza de azúcar

para rociar

Mantequilla 60 Gramos

derretido, para engrasar bollos

Entonces, primero agregue la levadura y el azúcar (2 cucharadas) al agua tibia. Mezclar todo, tapar con una toalla y dejar hasta que la levadura empiece a trabajar. En un recipiente aparte, mezcle los huevos y la leche, agregue mantequilla derretida (70 gramos) y un poco de sal. Mezclemos todo. Luego agregue levadura a la masa de huevo. Agrega la harina, amasa la masa. Déjelo reposar media hora más para que suba.

Antes de comenzar a hacer futuros bollos, amase la masa una vez más. Luego lo dividimos en partes pequeñas (obtuve 8), lo desplegamos. Lubrique cada parte con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar.

Es aconsejable casi agregar azúcar en los bordes, de lo contrario, la masa puede no adherirse bien. Envolvemos el pastel, espolvoreado con azúcar, en un rollo, pellizcamos los bordes de la masa.

Dobla el rollo por la mitad y une los bordes.

Cortamos la masa, como en la foto.

Y enderezamos el corazón resultante.

Ponga los bollos-corazones en una fuente para horno, que cubrimos previamente con papel de horno o papel de aluminio. Horneamos durante 25 minutos a 180 grados.

Una vez que los bollos estén listos, sácalos del horno. Puede enfriarlos cubriéndolos con una toalla húmeda (pero siempre bien escurrida). Esto permitira productos horneados ya hechos Mantente suave por más tiempo.

copiado del sitio - http://www.good-cook.ru/tort/tort_560.shtml

bollos
(Página 1)

Los bollos son el mayor invento de la cocina rusa, junto con el pan, los panqueques y las tartas.
Son pequeñas figuras de masa de levadura con estructura en capas.
Estas son algunas de las formas más populares de formar bollos. (Continuación del tema de la felpa en la página # 2 y en la página 3 y en la página 4 .)

COMPUESTO

Manteca masa de levadura se prepara de acuerdo con la misma tecnología que la levadura común, pero se le agregan más huevos, mantequilla y azúcar. Porque mientras que la masa resulta ser más pesada, entonces necesita tomar aproximadamente 1,5 veces más levadura.

Divida la masa terminada en trozos pequeños. El tamaño de las piezas depende del tamaño que quieras obtener de los bollos. Para un bollo de tamaño mediano, el peso de una pieza es de 80 a 100 gramos.
Forma bolas de las piezas. Las bolas no se forman simplemente rodando entre las palmas. Debe tomar un trozo de masa con ambas manos (dos pulgares uno al lado del otro). Y recoge la masa con todos los dedos hasta el lugar donde están los pulgares. Y los pulgares en este momento empujan la masa dentro de la pieza.

Enrolle las bolas resultantes en un pastel de 4 ~ 6 mm de espesor.
Para que los bollos sean más magníficos, las bolas deben dejarse alejar, y luego no deben enrollarse, sino amasarse y estirarse en un pastel con las manos.
Si se hace de inmediato un gran número de bollos, entonces necesitas extender tantos pasteles como bollos que quepan en una bandeja para hornear. La siguiente porción de tortillas ya se prepara en la segunda pasada, cuando la primera bandeja para hornear está en el horno.
Engrase las tortas con mantequilla y espolvoree con azúcar uniformemente. Cuanto más azúcar, más "caramelo" será el bollo. Por lo general, se toman 1 ~ 1.5 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de mantequilla para un pastel con un diámetro de 15 cm.

Para espolvorear, además del azúcar, se utilizan:
- amapola
- canela;
- pasas pequeñas;
- nueces trituradas;
- semillas de sésamo o girasol.

Enrolle los pasteles preparados en rollos.

PLYUSHKA "CORAZÓN"

1. Dobla el rollo por la mitad.
2. Los extremos del rollo deben unirse.
3. Con un cuchillo, haga un corte a lo largo de la figura, sin llegar al final (la unión de los dos extremos del rollo) 2 ~ 3 cm.
4-5. Despliegue a lo largo de la línea de corte, capas hacia arriba.

PLYUSHKA "SERDECHKO", opción 2

Este moño se forma de la misma forma que el primero, pero el corte no se hace por completo, quedando 1 o 2 capas sin cortar.
En este caso, el panecillo no se despliega tanto y el corte forma algo así como un pozo o una depresión, en la que adicionalmente puede poner algo, por ejemplo, un trozo de mantequilla o agregar azúcar.

NIÑO "TULIP" o "SHAWLER"

1. Se hacen dos cortes a lo largo de la pieza de trabajo.
2. La pieza de trabajo se abre a lo largo de los cortes: los pétalos exteriores se separan y se despliegan en capas hacia arriba. El pétalo del medio no se mueve o gira.

PLYUSHKA "ROSOCHKA" o "ZAVITUSHKA"

Estos bollos se pueden hacer pequeños o grandes.
Para bollos pequeños, se hacen pasteles pequeños y, en consecuencia, panecillos pequeños; para bollos grandes, la masa se enrolla en una capa grande, que luego se enrolla en un rollo grande.
1. Corta el rollo en trozos.
2. Pellizque un extremo de la pieza.
3. Abra las capas del segundo extremo como si fueran pétalos.

PLYUSHKA "BANTIK"

1. Corte el rollo (sin doblar) en ambos lados para que la parte sin cortar permanezca en el medio. Haz cortes a lo largo del rollo.
2. Expanda el bollo a lo largo de los cortes.

Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear y déjelos reposar durante 15 ~ 30 minutos.
Hornee en un horno precalentado a t = 180 ~ 200 ° C durante 15 ~ 20 minutos.

bollos
(página 2)

Sigo mostrando diferentes opciones para bollos.
En esta página hay más bollos "artísticos".
(Se pueden ver otras opciones para bollos en la página 1 y en la página 3 y en la página 4 .)
Pero eso no es todo, hay más opciones.

COMPUESTO

masa de levadura, mantequilla vegetal o derretida, azúcar

en la primera página .

PLYUSHKA "BARCO"

1. Dobla el rollo por la mitad.
Haga un corte a lo largo de la figura, sin llegar al final (donde se unen los dos extremos del rollo) ~ 2cm.
2. Gire la pieza de trabajo cortada de lado. Doble la parte superior hacia atrás para que quede sobre la mesa.
3. En este caso, los extremos fijados del rollo quedan DEBAJO de los pétalos desplegados.

NIÑO MARRÓN

1. En el rollo, haga una ranura pasante (a lo largo del producto) de un borde a otro, sin llegar a los extremos ~ 2 cm.
2. Expanda el agujero resultante.
3. Introduzca un extremo del rollo.

MUCHACHO CUERDA

Esta figura se hace mejor con un rollo grande. Si hace pequeñas "cuerdas", obtendrá solo 1-2 tejidos y el producto terminado se verá más pobre.
1. Retroceda 2 ~ 4 cm desde un extremo del rollo (dependiendo del tamaño del rollo), haga un corte longitudinal hasta el segundo extremo. Expanda el producto a lo largo del corte, capas hacia arriba.
2. Tuerza las dos tiras resultantes juntas. Conecte los extremos y pellizque con cuidado.

MÁS "OCHO"

2. Tome las tiras resultantes a un lado y conéctelas en pares (para obtener el número 8).
3. Apriete los extremos con cuidado.

NIÑO MARIPOSA

1. En el rollo, doble ambos extremos para que se unan en el medio del rollo.
2. Haga cortes donde están los pliegues.
3. Abra el producto en capas hacia arriba.

NIÑO "SOL"

1. Corta el rollo. La distancia entre las ranuras es de 1 ~ 1,5 cm.
2. Envuelva el rollo en un anillo, con cortes hacia afuera (los cortes se abrirán).

PLYUSHOK "SCALPHOK"

1. Haga los mismos cortes en el rollo que en la versión "Sun".
Gire el rollo de modo que el lado sin cortar quede hacia abajo y los cortes hacia arriba.
2. Doble los dientes alternativamente hacia la izquierda y hacia la derecha.

bollos
(página 3)

Otra página que describe el moldeado de bollos.
Los tipos más comunes de molduras se pueden ver en las dos páginas anteriores, y en la página 4 .
¡Y eso no es todo!

COMPUESTO

masa de levadura, mantequilla vegetal o derretida, azúcar

Prepare los rollos como se muestra en la primera página .

"CINTURON DE MAIZ

1. Haga un corte a la mitad del rollo.
2. Cortar la parte sin cortar con un cuchillo en forma de pequeños cuadrados.
La muesca debe cortar la masa o solo una capa de la masa.
3. Coloque los extremos cortados desde los lados de la parte sin cortar, girándolos con los cortes hacia arriba.

NIÑO DE CUERNO DE CIERVO

1. Corta el rollo. Los cortes deben estar en un ángulo de 45 ° con respecto al eje del rodillo.
2. Doble el rollo en semicírculo, muescas hacia afuera. Cuando se enrolla, las muescas se abrirán.

NIÑO ARAÑA

1. Haga cortes en ambos extremos del rollo de modo que haya 1 ~ 2 cm de espacio sin cortar entre ellos.
2. Dar la vuelta a las 4 piezas resultantes con el corte hacia arriba.
3. Corte cada pieza por la mitad a lo largo.
Obtendrá 8 "patas" que deben separarse para que el producto adopte la apariencia de una araña.

NIÑO TULIPÁN

1. En el rollo, haga dos cortes longitudinales de modo que una parte sin cortar con una longitud de 1 ~ 2 cm quede en el medio.
2. Conecte las 2 tiras resultantes de un lado para formar un bucle.
3. Gire los dos extremos restantes con un corte y coloque el borde debajo del bucle resultante.

MARRÓN MARRÓN

1. Corte el rollo por la mitad a lo largo por la mitad. Expanda las partes cortadas con un corte.
2. Córtelos entre sí 1 ~ 3 veces para obtener la apariencia de ramitas.
3. Corte la parte sin cortar a lo ancho, cortando solo una capa de masa.

bollos
(página 4)

Sigo mostrándote y contándote de qué formas puedes hacer bollos.
Esta vez haremos bollos no a partir de pequeños espacios en blanco separados, sino a partir de rollos grandes.
Los bollos hechos de rollos no son inferiores en apariencia a los productos en porciones, y se dedica mucho menos tiempo a ellos.
Otras opciones de molduras se pueden ver en las tres páginas anteriores:

Enrollar.

Puede enrollar el rollo tanto a lo largo como a lo ancho. El tamaño de los bollos terminados dependerá de esto.

PLYUSHKA "ZAVITUSHKA" o "ESPIRAL"

1. Corte el rollo en rodajas de 2 ~ 2,5 cm de ancho.
2. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear.

NIÑO ESPIRAL DOBLE

1. Corte el rollo en rodajas gruesas de 5 a 7 centímetros de ancho.
2. Haga un corte en el medio a través de la pieza de trabajo, sin terminar 1 ~ 2 capas hasta el final.
3. Coloque en una bandeja para hornear, abriendo el panecillo a lo largo del corte.
Si lo desea, puede hacer no uno, sino 2-3 cortes. Luego, al desplegarse, el producto tomará la forma de una flor compuesta por varios pétalos en espiral conectados entre sí.

PLYUSHY "OYSTER"

1. Corte el rollo en pedazos, desviando el cuchillo 30 grados hacia la izquierda y hacia la derecha. Cuando se ve desde arriba, las piezas del rollo deben verse como trapezoides equiláteros.
2. Coloque el trapezoide en el lado más ancho. El lado estrecho estará en la parte superior. Presione firmemente en el medio del lado estrecho del trapezoide con un palo delgado y redondo, como un bolígrafo, un lápiz o una brocheta de madera.

CHRISANTEMA NIÑO

1. Corte el rollo en columnas de 10 a 12 centímetros de largo.
2. Colóquelos verticalmente.
Use tijeras para hacer cortes verticales en un círculo, desde el medio hasta el borde.
3. Enderece el flequillo resultante.

PLYUSHKA "LASTOCHKA"

1. Corta el rollo en gajos. Pero la incisión no debe ser recta, sino que debe constar de dos incisiones, desde el centro hasta los bordes con una inclinación de 45 grados.
Debería obtener una figura con un recorte de cola de milano en un lado y una esquina sobresaliente (pico de cola de milano) en el otro.
2. Tome la pieza de trabajo en sus manos. Pellizca el lado con el recorte.
3. Coloque la pieza de trabajo en la bandeja para hornear con el pellizco hacia abajo.
Abra la esquina superior que sobresale en capas.

Saludos a todos mis lectores. Hace mucho tiempo que prometí decirte cómo hacer bollos con masa de levadura. La receta de la masa para panecillos es simple, conociendo los conceptos básicos de la cocina, harás maravillas bollos esponjosos- bollos con azúcar y canela en forma de corazones, mariposas y rizos.

Receta de masa de pan

Esta cantidad de ingredientes debería hacer ocho bollos grandes.

Masa para la prueba:

• Leche - 250 ml
• Levadura - 25 g (o 7 g seca)
• Azúcar - 3 cucharadas. Cucharas
• Harina - 3 cucharadas. Cucharas

El resto de ingredientes de la masa:

• Huevos - 2 piezas (dejar la yema para lubricar)
• Mantequilla - 80 g (o margarina)
• Harina - 3 tazas (esto es aproximadamente 400 g)
• El aceite vegetal lubrica las manos y la mesa mientras amasa.

• Aceite vegetal
• Azúcar - 1/2 taza
• Canela - 1 cucharadita

Cómo hacer bollos de azúcar

Es fácil preparar masa para bollos, de forma esponjosa (nada complicado, describí todo el proceso en detalle en este artículo).
Cuando la masa suba por primera vez, amasa y vuelve a amasar, pero no le agregues harina para que no quede más pesada. La cantidad especificada de harina se ha verificado y probado a lo largo de los años. La masa debe ser flexible y agradablemente blanda. Para lograr la elasticidad y suavidad de la masa, puede amasar durante mucho tiempo, luego la masa dejará de pegarse a la superficie de la mesa y las manos.

Dividido por la cantidad correcta bollos (ya dije que cocino 8 cosas grandes). Creo que deben ser grandes, así que hazlo una vez como te recomiendo, y si no te gusta, lo esculpirás más tarde, como quieras.

Una parte de la masa es un bollo, sin importar la forma que tengamos. Les diré los tres métodos que conozco, todos son casi del mismo tipo, pero el envoltorio es un poco diferente.

Los más populares son los bollos con corazón.

Cómo hacer bollos en un corazón

Enrolle cada trozo de masa en un pastel plano del tamaño de un plato grande. Más detalladamente, alrededor de 24 cm de diámetro. Cada ama de casa tiene una fuente para hornear del mismo tamaño, por lo que puede aplicar la parte inferior como orientación.
foto 1

Engrase esta capa de masa con una fina capa de mantequilla vegetal (o ghee), espolvoree con azúcar mezclado con canela. Aproximadamente una cucharada de esta mezcla se destinará a un bollo. Puedes hornear bollos sin canela, si no te gusta, espolvorea con azúcar. A veces todavía paso el azúcar con un rodillo, de tal manera que presiono el relleno en la masa, luego el azúcar no se derrama al cortar.

Enróllelo todo en un rollo sin tirar de la masa, debe rodar libremente. Al enrollar, espolvorear la mesa con harina.

Ahora viene la parte divertida. Para formar corazones, doble el rollo resultante por la mitad y presione los extremos, conéctelos. Coloque el lazo en el borde como se muestra en la foto y corte con un cuchillo hasta el fondo, dejando 1,5 cm cerca del pellizco. Debe tener un aspecto como este.

Es recomendable cortar con un cuchillo afilado sobre una tabla para no cortar la superficie de la mesa.

Desdobla los bordes y forma un corazón.

Cómo hacer bollos de mariposa

Haga todo con trozos de masa, como con corazones, ver foto 1 y foto 2, pero habiéndolo enrollado en un rollo, dóblelo por ambos lados hacia el centro y sujete los extremos en el medio. Resulta ser una especie de alimento básico.

Para obtener alas de mariposa, es necesario cortar la masa en ambos lados sin llegar a la mitad en 1 cm. En la foto mostré cómo se verá.

Cómo hacer bollos rizados

Aquí todo es bastante simple: obtienes una espiral, pero con capas delgadas. Nuevamente, siga todos los pasos, extiéndalo, engrase con aceite, espolvoree con azúcar si lo desea con canela y enróllelo en un rollo. Ahora corte este rollo, dejando un borde intacto en un lado.

Cuando todos los productos estén formados, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Ahora puede encender el horno para precalentar. Deje reposar los productos durante 20 minutos para que suba la masa. Pincelar con yema para ruborizar y se puede meter al horno. Hornee a 160 - 180 C ° durante unos 20 minutos.

Estos son bollos en capas tan fragantes y exuberantes, y cocinados en casa serán tres o incluso cuatro veces más baratos que los de la tienda. Siéntete libre de cocinar y experimentar.

Deje sus comentarios, comparta cómo obtuvo los bollos, tal vez diga a su método cómo envolver.

Bollos de queso crema

Los niños están encantados))))). Fácil de preparar e ideal para beber té. Bollos "Corazón" - azúcar, esponjoso y muy sabroso.

¿Cómo hacer bollos de corazón?

Receta de bollos "Corazón" para cocinar

BUEN PROVECHO. Nota: en el horno, los bollos aumentarán de tamaño (como hice yo), por lo tanto, al colocarlos en una bandeja para hornear, deje un espacio libre entre ellos. * Los bollos engrasados ​​también se pueden espolvorear con semillas de amapola secas, canela o pasas pequeñas.

Hornee a 200 grados durante 25-30 minutos.

Lubricar los bollos con un huevo encima.

Pon 1 huevo en un vaso y revuelve.

Coloque los bollos en una bandeja para hornear, colóquelos en un lugar cálido durante 15 minutos, para que aumenten de volumen.

Receta en video paso a paso

Hacer un corte incompleto

Conecta los extremos juntos

Enrolla en un rollo

Enrolle cada círculo en un círculo, engrase con aceite con la mano, espolvoree con abundante azúcar ( mejor a mano distribuir los ingredientes uniformemente),

Dividir la masa en pequeños grumos (con una mandarina)

Después de eso, puede colocar sobre la mesa y cortar. Cuando la masa ha subido, volvemos a amasar con las manos un rato y dejamos que suba por segunda vez. Cubrimos con una toalla o servilleta húmeda, puede usar una tapa y poner en un lugar cálido. 6. El tiempo de subida de la masa suele tardar entre 1 y 2 horas. Después de eso, vuelva a colocar la masa en un tazón o cacerola. al menos duplicará su volumen. Amasar la masa con las manos durante 10-15 minutos directamente en un bol o sobre una mesa enharinada. (La masa correctamente amasada al final del amasado no debe pegarse a las manos) 5. Cuando la masa se vuelva homogénea, verter el aceite y amasar nuevamente. Muela el huevo con azúcar y sal, luego mézclelo con la leche. 2. Harina - tamizar a través de un colador, agregar la levadura. 3. Derretir la margarina o la mantequilla y dejar enfriar. 4. Ahora vierta la mezcla de agua, azúcar, sal, huevo en un bol de harina, amase la masa.