Cocinar camarones en salsa de soja. Camarones fritos marinados en salsa de soya. receta de gambas fritas

plato gourmet, que no requiere mucho tiempo de cocción, son camarones fritos en salsa de soja. Este plato se prepara en muchos Buenos restaurantes, pero es muy posible hacerlo en su propia cocina para mimar a familiares y amigos. Pero para que los camarones queden jugosos y sabrosos, debes conocer algunos puntos importantes. De lo contrario, puede arruinar buenos productos.

Primero tienes que elegir productos de calidad. En la mayoría de los casos, los mariscos frescos congelados y hervidos congelados se encuentran en los supermercados. prestar atención a apariencia, no debe haber manchas oscuras en el caparazón.

Preste atención a la cantidad de hielo, si los camarones están congelados en un monolito y se ven trozos de hielo en el paquete, entonces es mejor abstenerse de comprar. Lo más probable es que el producto se haya descongelado y luego se haya vuelto a congelar. Y esto afecta mucho a la calidad.

Puede freír los camarones con cáscara o después de limpiarlos. Las almejas peladas generalmente se usan para agregar a las ensaladas, pero los camarones sin cáscara se pueden servir como plato principal, ya que este método de freír el producto resulta más jugoso. Si compraste atigrado o langostinos, entonces es mejor freírlos con cáscara, puedes limpiarlos después de cocinarlos.

Extiendo los camarones congelados en una sartén caliente sin descongelar. Debe cocinar a fuego medio, sin tapar los platos, para que el líquido se evapore libremente. Cuando el líquido se evapore, agregue el aceite y ponga los mariscos a punto.

Si desea descongelar previamente los camarones, debe hacerlo gradualmente. No intentes acelerar el proceso usando el microondas o sumergiendo la bolsa de almejas en agua caliente. Los camarones descongelados se pueden marinar en salsa de soja durante unos minutos. Pero puedes agregar la salsa más tarde.

¿Cuánto aceite verter? Es cuestión de gustos. Solo puedes engrasar ligeramente la sartén, luego comida lista será menos calórico. Y puedes freír los mariscos, te quedarán muy bonitos, con una corteza crujiente.

El tiempo de fritura de los camarones depende del tamaño. Los pequeños estarán listos en 8 minutos, los grandes deben freírse durante 10 minutos y los langostinos con cáscara deben mantenerse al fuego durante más tiempo, de 12 a 15 minutos. Si compró mariscos hervidos congelados, entonces una fritura de tres minutos será suficiente.

Datos interesantes: los camarones más grandes son representantes de la especie tigre negro. ¡El peso de una copia puede alcanzar los 650 gramos!

Gambas fritas en salsa de soja con ajo

Cocinemos los camarones en salsa de soya con ajo. Para prepararlo, sacaremos previamente las gambas congeladas del congelador. Póngalos en un colador y coloque el colador en un tazón grande. Ponemos este diseño en el refrigerador en el estante inferior, lo dejamos toda la noche. Durante este tiempo, los mariscos tendrán tiempo para descongelarse.

• 0,5 camarones;
• 0,5 limón;
• 120 gramos ajo;
• salsa de soja al gusto;
• 30 gramos manteca;
• 15 gramos verduras;
• sal, pimienta negra molida al gusto.

Descongelamos las gambas, como indicamos anteriormente, las limpiamos de las cascaras y les quitamos las venas intestinales. Limpiamos el ajo de la cáscara, pasamos las rodajas por la prensa. Agregue unas cucharadas de salsa de soja y revuelva. Exprima el jugo de limón en la marinada, sal y agregue pimienta negra. Camarones pelados preparados con adobo. Mezclar muy suavemente y dejar marinar durante 30-60 minutos. Luego deseche los camarones en un colador para escurrir la marinada.

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Derretir en una sartén manteca Cuando esté caliente, extienda los camarones en una sola capa. Freír durante 3-4 minutos por cada lado. Poner en un plato, espolvorear jugo de limon, decorar con verduras.

Langostinos tigre en salsa de soja

Los langostinos fritos en salsa de soja quedan espectaculares. El plato es muy fácil de preparar.

• 16 piezas de langostinos tigre;
• 1 cucharada de salsa de soya;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 5 dientes de ajo;
• 0,5 cucharadita de pimienta negra molida.

Este plato se cocina de manera muy efectiva en los restaurantes chinos, los chefs trabajan hábilmente con una sartén o fríen camarones en un fuego abierto, convirtiendo la cocina en una representación teatral. No debe organizar un programa de cocina en casa, preparar el plato es bastante simple.

Langostinos tigre descongelados temperatura ambiente. Limpiamos, dejando colas para la belleza. Toma una sartén antiadherente y caliéntala. Extendemos las gambas sin aceite en una sartén bien caliente y las freímos durante dos minutos. Saca los camarones en un plato.

Vierta el aceite en una sartén, caliéntelo y ponga el ajo picado. Freír durante un minuto, retirar el ajo con una cuchara ranurada pequeña. EN aceite de ajo Coloque los camarones, vierta la salsa de soja y la pimienta.

Cocine a fuego alto durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta. Luego cubra la sartén con una tapa y manténgala encendida durante otro minuto. Después de eso, el plato debe servirse de inmediato. Puedes decorar con hierbas frescas y una fina rodaja de limón.

cocinar langostinos

Otro plato espectacular son los langostinos en salsa de soja.

• 500 gramos langostinos cocidos y congelados;
• 4-5 cucharadas de salsa de soja;
• 3-4 aceites vegetales;
• 5-6 dientes de ajo;
• 0,5 lima o limón para jugo;
• pimienta negra al gusto.

Lo mejor es cocinar este plato en un wok, pero si no dispone de tales platos, puede utilizar una sartén normal.

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Coloque los camarones congelados en un tazón, vierta agua hirviendo sobre ellos, drene el agua después de 30 segundos y coloque los camarones sobre toallas de papel para que se sequen. Calentar el aceite en un wok o en una sartén normal. Ponga el ajo picado en trozos grandes en el aceite, fríalo durante aproximadamente un minuto, luego retírelo y deséchelo.

Distribuimos los camarones, freímos durante 1 minuto por cada lado, luego vertemos la salsa de soja y el jugo de limón, la pimienta. Freímos durante otros 5-7 minutos, la salsa debería comenzar a espesarse en este momento. Servir con salsa y decorar con hierbas.

Gambas fritas en salsa de miel

La salsa de soja con miel es una combinación inusual pero muy sabrosa. Los camarones fritos en salsa están cubiertos con un hermoso y sabroso glaseado, por lo que el plato se ve muy impresionante.

• 200 gramos camarones secos congelados;
• 40 ml de salsa de soja;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharada de ajo rallado;
• 1 cucharada de jengibre rallado;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• unas cebollas verdes.

Limpiamos los dientes de ajo y la raíz de jengibre, frotamos los productos en un rallador fino.

¡Consejo! Si sus camarones no están congelados en seco, sino en glaseado de hielo, entonces deben verterse con agua hirviendo durante medio minuto y secarse.

Mezcla el jengibre y el ajo con la salsa de soya y agrega esta masa a los camarones, mezcla. Es muy conveniente utilizar bolsas herméticas para congelador con cierre zip para este propósito. Introducir los camarones y el relleno en la bolsa, cerrar el candado y agitar enérgicamente varias veces para que todo se mezcle bien.

Pon los camarones en la salsa en el refrigerador por un cuarto de hora para que se marinen. Luego calentamos el aceite en una sartén, le echamos la mitad de la marinada y lo calentamos hasta que hierva.

Distribuimos los camarones en una capa y los freímos, volteándolos durante unos minutos 5. La salsa debe espesarse y los camarones deben cubrirse con glaseado fragante. Servir espolvoreado con finos aros de cebolla verde.

1. Algunas palabras sobre los ingredientes principales. Los langostinos se toman mejor con langostinos, son más fáciles de limpiar, pero los langostinos comunes también son buenos. Las hierbas se pueden usar absolutamente cualquiera, incluidas las frescas. El ajo en la marinada, si lo desea, puede reemplazarse con seco.

2. Sumerja los camarones congelados en agua caliente y manténgalos así durante unos 5-7 minutos. Al mismo tiempo, no es necesario que se cocinen, simplemente se les debe quitar el hielo. Si lo desea, puede agregar hojas de laurel al agua para darle más sabor.

3. La receta de gambas en salsa de soja es bastante sencilla. Deben arrojarse a un colador y secarse un poco. Luego limpie la cabeza, el caparazón y la cola, y también retire la vena. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar severamente los camarones.

4. Cuando todos los camarones estén limpios, se pueden enviar a un tazón pequeño. Ahora es el momento de hacer la marinada. Para hacer el sabor más interesante, además de la salsa de soya, también agregue ajo picado, algunas hierbas secas para darle sabor, una pizca de pimienta. Lava el limón y córtalo por la mitad. Agregue el jugo de una mitad a la marinada, la segunda se puede dejar para servir. Deje los camarones durante 30-35 minutos para que se empapen en la marinada.

5. Vierta un poco de aceite vegetal (preferiblemente de oliva) en la sartén y envíe semillas de sésamo allí. Después de 10-20 segundos, agregue los camarones. Freír juntos a fuego lento durante literalmente 2-3 minutos. Luego, colócalas en un plato y sírvelas. Espolvorea con jugo de limón adicional si lo deseas. Estos camarones en salsa de soya en casa van bien con arroz.

Entonces, necesitarás:

Gambas descongeladas - 500 g

Ajo - 3-5 dientes (puedes poner más)

Salsa de soja - 50ml

Aceite vegetal (oliva o girasol) - 100 ml

Sal al gusto

Metodo de cocinar:

Descongela los camarones, deséchalos en un colador y déjalos escurrir bien.

Pelar el ajo, lavar y picar en trozos grandes.

Calentar en una sartén aceite vegetal, ponerle ajo picado y cocerlo a fuego lento (sin dejar que se queme). Retire el ajo del aceite con una espumadera, reduzca el fuego y vierta la salsa de soya en la sartén. Mezcla.

Ponga los camarones secos en la salsa, suba el fuego y fríalos hasta que estén dorados (elija el grado de fritura a su discreción). Salar el plato al gusto.

Finalizado camarones fritos en salsa de soya con ajo poner en un plato y servir, sazonar con hierbas. Puedes usar rodajas de limón al momento de servir.

disfruta mucho plato delicioso y tratar a su familia y amigos!

¡Buen provecho!

A casi todo el mundo le encanta, y sus snacks siempre resultan muy refinados y son una maravillosa decoración para cualquier mesa, independientemente de la hora del día. El manjar de mariscos más común en nuestro país es el camarón. Los bocadillos de ellos se sirven tanto en mesas de buffet como con cerveza. Pero los bocadillos para la cerveza deben poder cocinarse. Camarones: aunque se cocinan muy rápido, su sabor es muy diferente según los productos adicionales en el plato. Este artículo dará ejemplos de cómo cocinar camarones fritos en salsa de soya. Sin duda, los amantes de los mariscos han encontrado suficientes variaciones aquí, usando salsa de soya y camarones como componentes principales.

• Aproximadamente medio kilo de gambas
• 0,25 l de salsa de soja

Productos adicionales:

• ajo
• un limon
• verdor

La receta en sí es muy simple y requiere un tiempo mínimo.

Por lo tanto, los camarones se pueden descongelar previamente o se pueden usar congelados. En este último caso, durante la cocción, es necesario controlar la cantidad de agua restante.

Vierta aceite vegetal en una sartén profunda, ponga camarones, agregue ajo finamente picado y salsa de soja. El ajo no se puede cortar, sino pasar por una prensa de ajo. Las gambas se deben freír durante unos 5-10 minutos, dependiendo del grado de congelación del producto original, removiendo constantemente. Para freír, es mejor usar aceite de oliva, aunque el aceite refinado es bastante adecuado si no se dispone de él. aceite de girasol.

Langostinos fritos con pimentón y salsa de soja

Necesitará:

• mantequilla 0,1-0,15 kg
• 1 bombilla
• 4-5 dientes de ajo
• condimento pimentón
• camarones - 1 kg
• salsa de soja - 150 g

A diferencia de la receta anterior, aquí se usa mantequilla, no aceite de girasol. Lo ponemos en una sartén y lo derretimos, luego añadimos la cebolla y el ajo picados lo más fino posible. Cuando el guiso esté listo, agregue los camarones. Es mejor si ya están derretidos. Después de 5-10 minutos, los camarones estarán listos y luego vierta la salsa de soya. Añadir pimentón como condimento. Junto con la salsa de soya, le dará a los camarones un rico color y un sabor especial. Si no hay pimentón en la casa, use pimienta negra.

Gambas fritas marinadas en salsa de soja

La forma más fácil de reducir el tiempo de cocción es preparar previamente la comida. En nuestro caso, los camarones descongelados serán marinados en salsa de soya. Para no cortar el ajo, viértalo inmediatamente en los camarones. Para acelerar el proceso, vierta la masa con jugo de limón recién exprimido. El jugo de un limón será suficiente para 1 kg de camarones. Para la marinada necesitarás 300 g y un par de dientes de ajo. Los camarones se marinan durante aproximadamente una hora.

Después de una hora, ponga los camarones en el aceite vegetal caliente y fríalos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos. Si el tiempo lo permite, puede tostar un poco más de ajo picado antes de agregar los camarones. Para evitar que los camarones se sequen, no los fría por más tiempo del especificado y realice el proceso a fuego lento.

Gambas fritas en salsa de soja con hierbas

Necesitaremos:

• hierbas (eneldo y perejil)
• camarones - 0,5 kg
• Puerro
• 50 g de mantequilla y aceites de oliva
• 5 dientes de ajo

Marinar los camarones sin cáscara en salsa de soya con la adición de pimienta negra. Mientras el proceso de escabeche está en progreso (alrededor de media hora), corte el puerro en aros y corte el ajo lo más fino posible. Picar finamente las verduras, será necesario al final de la fritura. Freír la cebolla en aceite caliente. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de chile o jengibre.

Ponga los camarones marinados sobre la cebolla, agregue un poco más de salsa de soya y fría por no más de 5 minutos. Luego agregue las verduras, fría un poco más y extiéndalas calientes en un plato.

Langostinos fritos en salsa de soja con miel

Usaremos los siguientes productos:

• mantequilla - 100g
• camarones - alrededor de 1 kg
• 5-6 dientes de ajo
• salsa de soja unos 100 ml
• 2-4 cucharadas de miel, dependiendo de tu gusto por lo dulce
• sal y pimienta (roja y negra) - al gusto
• medio limon

Coloque los camarones descongelados sobre la mantequilla caliente derretida. Freírlos durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue pimienta, miel y sal. Llegar deliciosa salsa, vierta la salsa de soja. Tenga en cuenta que los camarones deben hervir un poco. En base a esto, aumente o disminuya la cantidad de salsa de soya.

Mientras hierve a fuego lento, pique finamente el ajo. Limón cortado en rodajas finas. Todo esto se agrega a la masa hirviendo después de 8 minutos, después de verter la salsa de soja. No se necesitan más de 15-20 minutos para completar la receta, por supuesto, si los camarones ya están descongelados.

Los camarones fritos en salsa de soya son un plato maravilloso que se hace muy rápido y se puede servir solo o como aperitivo, por ejemplo, con cerveza. Hay muchas recetas sobre cómo obtener deliciosos mariscos.

La receta más fácil

Prepara los camarones usando esta receta muy fácil. Y a pesar de su sencillez, son deliciosos.

Ingredientes del plato:

300 gramos de camarones;
aceite de oliva - 10 mililitros;
cinco cucharadas de salsa de soja;
Hierbas frescas.

Proceso de cocción:

1. Calentamos la sartén con aceite, colocamos allí los camarones preparados, los cubrimos con la cantidad indicada de salsa de soja y los freímos un rato, removiendo constantemente para que se cocinen uniformemente.
2. Los cambiamos a un plato, espolvoreamos con verduras finamente picadas por adelantado y servimos, opcionalmente espolvoreamos con verduras encima.

Con ajo y limón

Los camarones fritos con ajo y salsa de soya salen increíblemente fragantes.

Esta es la elección perfecta para la cerveza.

Ingredientes para el plato:

un limón pequeño;
10 mililitros de salsa de soja y aceite de oliva;
ajo - unos cuantos dientes, a tu gusto;
medio kilo de gambas.

Proceso de cocción:

1. Vierta el aceite en la sartén, espere a que se caliente bien y ponga el ajo allí, córtelo en cuadrados pequeños con anticipación.
2. Lo sofreímos un rato para que le de sabor al aceite, y lo sacamos del recipiente.
3. Enviamos los camarones allí, los vertemos con salsa, sazonamos con jugo de limón y también puedes poner un poco más de pimienta negra al gusto. Freír los mariscos por no más de siete minutos, transferir a un plato, decorar con rodajas de limón encima y servir.

cocinar con miel

Otra opción para freír los mariscos deliciosamente es hacerlo con miel.

Ingredientes para el plato:

Una cucharada de miel líquida y de alta calidad;
aceite de oliva y salsa de soja en cantidades iguales: tres cucharadas cada uno;
unos dientes de ajo al gusto;
un paquete de camarones con un peso aproximado de 500 gramos.

Proceso de cocción:

1. Asegúrese de tomar miel líquida, ya que es mucho más difícil cocinarla con un aspecto espeso. Mézclalo con la salsa de soya hasta que quede suave.
2. Convertimos la cantidad seleccionada de dientes de ajo en pequeños cuadrados, que deben freírse hasta que estén dorados en aceite y luego retirarlos del recipiente.
3. En su lugar, ponemos marisco allí, lo mantenemos al fuego durante un par de minutos y lo cubrimos por completo con un relleno prefabricado. Asegúrate de revolver el contenido para que la salsa se distribuya.
4. Freír el plato por unos cinco minutos más, recordando revolver y voltear los camarones.

Langostinos fritos en salsa de soja

Los langostinos fritos en salsa se hacen de la misma manera que los langostinos normales, la única diferencia es que hay que mantenerlos en el fuego un poco más.

Ingredientes para el plato:

500 gramos de camarones;
dos cucharadas de aceite de oliva y salsa de soja;
medio limón pequeño;
unas rodajas de ajo, agrega a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Ponemos una sartén al fuego, vertemos el aceite y dejamos que se caliente, luego añadimos los ajos picados y sofreímos durante unos minutos para que aparezca un aroma característico.
2. Vierta agua hirviendo sobre los camarones e inmediatamente envíelos a la sartén, vierta todo con salsa de soja, jugo de limón, mezcle, si lo desea, puede sazonar un poco.
3. Preparamos los mariscos durante unos cinco minutos, es necesario que estén fritos y la salsa se vuelva más espesa.

con sésamo

Para el plato necesitarás:

Envasado de camarones;
unos dientes de ajo a tu gusto;
cualquier especia que se desee, así como hierbas frescas;
semillas de sésamo para espolvorear;
unas tres cucharadas de salsa de soja y la misma cantidad de aceite de oliva o vegetal.

Proceso de cocción:

1. Primero pica el ajo, lo mejor es cortarlo en cuadritos pequeños, así no se quemará y le dará su olor al aceite.
2. Lo colocamos en una sartén, en la que previamente echamos aceite y lo calentamos bien. Removemos constantemente el ajo y lo mantenemos en el fuego hasta que cambie de color a un color más rosado, después de lo cual lo sacamos por completo del recipiente, dejando solo el aceite.
3. En su lugar, ponga los mariscos descongelados en la sartén y, revolviendo constantemente, fríalos por solo un par de minutos y agregue la salsa de soya. En esta etapa, puede espolvorear el plato con los condimentos elegidos, pero no se exceda con la sal y continúe manteniendo el plato en la estufa durante unos 3-5 minutos.
4. Solo queda agregar semillas de sésamo, mezclar el contenido para que se pueda distribuir uniformemente y servir.

Que rico freír con almidón

Ingredientes para el plato:

Tres cucharadas de vino blanco seco;
una cucharada pequeña de almidón;
envasado de camarones con un peso de 500 gramos;
pon ajo a tu gusto - 2-3 dientes;
un pequeño limón o jugo ya exprimido;
tres cucharadas de aceite de oliva y la misma cantidad de salsa de soja.

Proceso de cocción:

1. Vierta la salsa de soja en el recipiente, agregue el ajo, convertido en pequeños cuadrados. Mezclamos la mezcla, sumergimos en ella el marisco descongelado y lo dejamos reposar durante varios minutos.
2. Caliente el aceite en la estufa, fría un par de dientes de ajo para darle sabor, luego retírelo.
3. Agregue allí los camarones, rellénelos con la marinada en la que reposaron.
4. Vierta el almidón en el vino, mezcle bien y viértalo también en los camarones.
5. Seguimos cocinando el plato unos minutos más y retiramos.

con jengibre

Ingredientes requeridos:

Una cucharada grande de aceite de oliva y dos cucharadas de salsa de soja;
un limón pequeño o medio;
cualquier especia de tu elección, como pimienta negra;
una cucharadita de jengibre seco;
unos dientes de ajo, según el picante que prefieras, y hierbas frescas.