Muffini na pari od biskvita. Izvorni način izrade muffina u spori kuhaču Cupcakes u parnim limenkama u slow štednjaku

Vrijeme: 60 min.

Porcije: 6-8

Teškoća: 3 od 5

Izvorni način kuhanje muffina u slow štednjaku

Muffini za multivarke su najnježnija peciva to će impresionirati svakoga tko to pokuša. Mekani, sočni, aromatični muffini savršeni su za pijenje čaja, kao i za posluživanje za stolom za vrijeme važnog događaja. Ovi mali kolačići izvrsna su alternativa pohraniti pečenu robu koja se prodaje suha i često neukusna.

Takve kifle možete kuhati ne samo u modernoj pećnici, već i u pećnici, multivarku, pa čak i dvostrukom kotlu. Vještim korištenjem, čak i takav kuhinjski aparat kao što je multivarka može se pretvoriti u prekrasnu pećnicu koja će brzo i ukusno skuhati bilo koje jelo. Mafini nisu iznimka.

Mafini u multivarku mogu se kuhati na dva načina: na pari ili u načinu "Pečenje". U prvom će slučaju kolačići ispasti nježni, mekani i vrlo sočni. Ali oni neće biti obdareni prepečenom korom. A ispečena roba na programu pokazat će se ne manje ukusnom, samo malo gušćom. Ako ćete muffine kuhati u slow štednjaku, savjetujemo vam da isprobate obje metode pripreme, jer se ispostavljaju vrlo ukusnima i zapanjujućim.

Često se ovo jelo priprema ne samo za čaj, već i kao puni doručak za djecu, kao i žene koje paze na prehranu.

Mnoge fotografije muffina pokazuju nam da se jelo doista pokazalo neobično lijepim i apetitnim, pa se može sigurno poslužiti za stol bez straha da se neće svidjeti nikome.

Što se može dodati receptima

Recepti za muffine u polaganom kuhalu danas su prilično raznoliki: mogu se pripremiti s raznim sastojcima koji vam jednostavno padnu na pamet.

Najpopularnija punila danas su:

• čokolada
• banana
• naranča
• karamela
• suho voće (uključujući kandirano voće, grožđice itd.)
• breskve

Ovaj se popis može nastaviti vrlo dugo, jer punjenje muffina može biti bilo koji proizvod koji je najcjenjeniji u vašoj obitelji.

Prednosti jela nad ostalim pečenim proizvodima

Kao i mnogi recepti, muffini su različiti. slatka peciva prednosti koje slave ovo jelo u odnosu na ostale slatkiše.

• Muffini od kuhanog voća obdareni su znatnom količinom vitamina.
• Pečeni proizvodi su niskokalorični, ako im ne dodate čokoladu, šećer za glazuru itd.
• Ovo se jelo priprema vrlo brzo, pa se lako može pripremiti za doručak ili tijekom neočekivanog dolaska gostiju.
• Razni recepti, uključujući različiti proizvodi, omogućit će vam da odaberete ekonomičan, ukusan i jednostavan način kuhanja.
• Budući da se pečeni proizvodi kuhaju u polaganom kuhalu, ne morate brinuti hoće li muffini izgorjeti ili se zalijepiti u kalupu.

Mnogo fotografija gotov obrok pokažite nam da su muffini nevjerojatno ukusni i zdravi. Stoga, pokušajte sami kuhati takvo pecivo i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom.

Način kuhanja

Predivno i nježni recepti mali se kolači pripremaju prilično jednostavno i brzo. Glavno je slijediti redoslijed pripreme - tada ćete uspjeti.

Sastojci:

Korak 1

Na šporetu otopite maslac. U posudi pomiješajte jaja sa šećerom. Zatim sameljite masu s rastopljenim maslacem do jednolike konzistencije.

Korak 2

Zatim u smjesu ulijte kefir i opet sve promiješajte.

3. korak

Nakon toga u posudu dodajte kakao, vanilin prašak za pecivo i brašno.

Pomiješajte tijesto. Važno je to učiniti pažljivo kako bi se muffini digli prilikom pečenja. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti elastično.

4. korak

Sada morate staviti tijesto u posude za pečenje i staviti ih u multivarku. Zatim uključujemo način "Pečenje" na 40 minuta i čekamo da se desert pripremi.

To je sve - divna i ukusna peciva su spremna. Sve što trebate je otopiti čokoladu i preliti preko muffina. Pokazalo se da je jelo vrlo lijepo i nevjerojatno ukusno zahvaljujući čokoladi. To mogu potvrditi fotografije čokoladnih muffina.

Pogledajte drugu verziju ovog jela u videu ispod:

Netko braonije naziva tortom, netko pitom, netko kolačićem. Ovaj američka slastica mogu biti različite konzistencije, ovisno o receptu. Ime je dobio zbog tamne boje koju mu daje čokolada (smeđa u prijevodu s engleskog - smeđa). Ali za to postoje mogućnosti ukusna peciva a bez čokolade, pa čak i s bijelom čokoladom, takav se desert naziva blondie. Recepti za Brownie s raznim dodacima nisu ništa manje ukusni: orašasti plodovi, bobice, voće, Čokoladni čips... Usput, brownie je vrlo demokratski, s njim možete zaboraviti na pristojnost, jer ga je uobičajeno jesti rukama. Već smo kuhali u posudi, a danas ovu slasticu pečem u obliku malih kolačića u duplom kotlu, jer kuhanje na pari u multivarku ispada neobično ukusno. Browniji u kalupima su pahuljasti, nježni, bogatog čokoladnog okusa, za ljubitelje čokolade ovo je samo bomba!

Sastojci:

• maslac - 120 g
• tamna čokolada - 100-120 g
• kakao u prahu - 1 žlica. l.
• jaja - 2 kom
• brašno - 120 g
• šećer - 150 g
• prašak za pecivo - 1 tsp

Pečenje na pari u multivarku:

Na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici otopite tamnu čokoladu i maslac.

Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo u jednoj posudi. Po želji možete dodati vanilin, ja sam kuhala bez njega.

Umutite mikserom jaja sa šećerom bujna pjena... Neprekidno miješajući ulijte otopljenu čokoladu sa maslac... Zatim dodajte smjesu brašna u malim obrocima. Trebali biste dobiti gusto tijesto.

Podmažite kalupe bilo kojim uljem. Napunite tijestom do dvije trećine volumena. Stavite u posudu za kuhanje na pari.

U posudu multivarka ulijte 1 litru vode. Umetnite posudu s kalupima. Uključite multivarku, postavite način rada "kuhanje na pari". Na pari kuhajte u muhari 30 minuta.

Mnogi od vas vjerojatno su već čuli za čudesna svojstva multivarka u odnosu na pripremu raznih pekarskih proizvoda u njemu. Navodno se ispostavlja da je pečenje u multivarku vrlo prozračno, pahuljasto i ukusno. Sve je to stvarno tako, multivarka je postala pravi asistent za domaćice u ovom pitanju. No jeste li ikad probali kuhati muffine na pari u slow štednjaku? Ako ne, onda vam savjetujem da definitivno pokušate napraviti kolače prema ovom neobičnom i jednostavnom receptu.

Prednost ovog recepta je brzina i jednostavnost pripreme. A muffini na pari vrlo su mekani, prozračni, dobro se dižu i izgledaju vrlo apetitno. Osim toga, mogu se nazvati i dijetalnim, jer se ulje ne koristi za njihovu pripremu.

Ovi mramorni muffini najbolje su rješenje da razmazite svoje najmilije ili iznenadite svoje neočekivane goste svojim kulinarskim vještinama. Oni će nesumnjivo cijeniti vaš trud i originalnost jela, glavna stvar je točno slijediti korak po korak recept.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1kom.
• Vanilin - 1gr
• Brašno - 2/3 šalice
• Mlijeko - 100-150 ml
• Šećer - 150 gr
• Kakao - 1 žličica
• Prašak za pecivo - 1 žličica

Priprema:

Prije svega, uzmite dovoljno duboku posudu, tu razbijte jaje, a zatim dodajte navedenu količinu šećera, a zatim vanilin. Sad pomiješamo ove komponente u homogena masa... U ove svrhe najbolje je koristiti pjenjaču.

Sljedeći korak je dodavanje brašna i praška za pecivo. Za više lako kuhanje 1 čajna žličica praška za pecivo može se dodati čaši brašna i temeljito promiješati. A zatim ulijte ovo brašno u posudu. Lagano i temeljito promiješajte sadržaj posude dok ne postane glatko. Masa ne smije biti previše tekuća.

Sad nam treba još jedan duboki tanjur. Kako bismo tamo nasuli točno polovicu sadržaja naše posude. A zatim dodajte 1 žličicu kakaa na ovaj tanjur i u skladu s tim promiješajte. Sadržaj tanjura postaje prekrasne čokoladne boje. Ako i nakon miješanja i dalje imate grudice, nije važno, dat će kolačima neki okus u okusu.

Počnimo s pripremom multivarke. U tavu multivarka ulijte oko 0,5 litre vruće, najbolje kuhane vode. Topla voda štedi nam vrijeme, odnosno energiju. Lonac ovog multivarka ima zapreminu od 5 litara; za manji volumen može se koristiti manje vode.

Uzimamo posebnu posudu za kuhanje na pari i u nju stavljamo kalupe (u ovom slučaju silikonske) za buduće kolače. Obično se u takav spremnik stavi 5-6 kalupa. Sad u njih redom moramo sipati sadržaj dviju šalica. Počnimo s laganim, ali ako želite, možete i obratno, u svaki kalup dodajte oko 2 žlice mase. A da biste na svijetlu masu dobili lijepu mramornu boju, u svaki kalup ulijte tamnu, čokoladnu masu. Nema potrebe za dolijevanjem do samog ruba, jer će se kolači morati dizati.

Šaljemo svoje praznine u multivarku. Odaberite način "kuhanja na pari" i postavite vrijeme na 20 minuta. To će biti dovoljno da se cupcakesi skuhaju i postanu pahuljasti i pahuljasti. Kad protekne podešeno vrijeme, multivarka će se oglasiti zvučnim signalom koji pokazuje da su kolači spremni.

Ne zaboravite da se poklopac multivarka mora otvoriti vrlo pažljivo! Da se ne biste opekli vrućom parom.

Ovako bi muffini na pari trebali izgledati u slow štednjaku. Pustite ih da se ohlade, pažljivo ih izvadite iz kalupa i možete ih poslužiti na stolu, dobar tek!

Za izradu cupcakesa by ovaj recept korišten je multivarka marke Polaris. Kod ostalih marki multivarki vrijeme proizvodnje može se malo razlikovati.

Jedino što ostaje nepromijenjeno je sposobnost multivarka da savršeno održava zadani temperaturni režim, zahvaljujući čemu se ogromna raznolikost jela, uključujući razna peciva, pokazuje izvrsnom.

Uz to, moderna multivarka za kuhanje ima širok raspon funkcija koje mogu značajno uštedjeti vaše vrijeme, snagu, troškove, pa čak i upravljati njima iz daljine.

Video

Datum: 15.06.2014

Pozdrav dragi čitatelji stranice! Mogućnosti multivarke su toliko velike da gotovo svakodnevno eksperimentiram s njim! Ona dinsta, prži, peče i vinu! Ne tako davno, pečenje na paru za mene je postalo pravo otkriće. Na stranicama stranice već sam podijelio recepte za kuhanje i. Danas vam želim skrenuti pažnju recept za muffine od biskvita na pari. Za njihovu pripremu možete upotrijebiti dvostruki kotao, mantoiler ili, poput mene, multivarku. Kuhani na pari vrlo su elegantni, prugasti, izgled nalik na zebrin kolač.

Sastojci za muffine na pari:

• Jaja - 1 kom.
• Šećer - 0,5 žlice. (Čaše od 250 ml)
• Brašno - 2/3 žlice.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice
• Mlijeko - 100 ml + 2 žlice (za smeđe tijesto)
• Vanilin
• Kakao u prahu - 3 žlice

Kako kuhati pečene proizvode na pari u multivarku:

Za kuhanje biskvitnih kolača na pari koristio sam multivarku Panasonic 18 (posuda od 4,5 litre, snaga 670 W).

U posudu multivarka ulijte vodu (oko 500 ml) i postavite način rada "Kuhanje na pari" dok voda ne zavri (ja sam je postavio 10 minuta).

Kao i uvijek, za izradu tijesta za biskvit važno je dobro umutiti jaja i šećer. Tukao sam mikserom najmanje 7 minuta, masa bi trebala ispasti prilično gusta i viskozna.

U tanku mlazu ulijte mlijeko u masu od jaja, dodajte vanilin i još malo istucite.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u masu od jaja, lagano miješajući žlicom (!).

Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela, u jedan dodajte kakao u prahu i 2 žlice. mlijeko.

Sad ga stavi silikonski kalupi(ne trebaju se podmazivati) naizmjence prvo žličicom lagano tijesto zatim mračno.

Stavite kalupe sa biskvitno tijesto u posudu na pari, stavite u multivarku. Postavite način kuhanja na pari na 25 minuta.

To je sve, slasni muffini od biskvita na pari u slow štednjaku su spremni!