Ukusna torta s kokosovim pahuljicama. Bounty kokosov kolač s biskvitima. Čokoladna torta s kokosovim pahuljicama

Skrećem vam pažnju autorski recept za kokosovu tortu Bounty. Ispada da je torta nježna, prozračna, profinjenog okusa kokosa. Zamislite: nevjerojatan kokosov biskvit, najdelikatnije punjenje od kokosovih pahuljica, a sav je ovaj sjaj prekriven aromatičnom čokoladom. Da, vrlo je ukusno i, iskreno govoreći, prilično je teško zaustaviti se, želim jesti sve više i više zalogaja. No tu je i mali bonus - glavni sastojak kolača je kokos, koji se smatra dijetalnim proizvodom, pa je od svih kolača Bounty torta jedna od najlakših i najniže kaloričnih. Zaintrigiran? Tada ću vam reći kako napraviti Bounty tortu s kokosovim pahuljicama.

Sastojci:

(1 bounty torta)

• biskvitno tijesto:
• 3 velika jaja
• 1 šalica šećera
• 100 g kokosove pahuljice
• 1 žlica brašno
• kokosova krema:
• 200 ml. tekuće vrhnje 35% masti ili masno kiselo vrhnje
• 150 g kokosove pahuljice
• 1-2 žlice šećer (po ukusu)
• impregnacija kolača:
• rum, konjak ili šećerni sirup
• čokoladna glazura:
• 100 g tamna čokolada
• 50 ml. mlijeko

• Od ove količine sastojaka dobije se mali Bounty kolač težak malo više od kilograma, to je sasvim dovoljno da svoju obitelj obradujete slatkišima. Ali ako ćete kuhati kokosovu tortu za rođendan ili zabavu na kojoj će biti poprilično puno gostiju, odmah uzmite dvostruku porciju, vidjet ćete, neće biti puno))).
• Dakle, prije svega kupujemo kokosove pahuljice, ukupno nam treba 250 gr. Obratite pažnju na boju, mljevenje i okus strugotina. Uzimamo fino brušenje, boja je samo bijela. Ako su kokosove pahuljice žućkaste, to znači da nisu svježe. Strugotine mogu biti slatke (sa šećerom), ili možda gotovo ne slatke (prirodne), važno je da ne mirišu na kokos. Ako zaudara na kokosov orah kilometar dalje, znači da je preliven esencijom, što nije dobro.


Kokos spužvasti kolač za bounty tortu

• Kao što znate, Bounty torta došla je od poznatih Bounty slastica s ukusnim nadjevom od kokosa i aromatičnom čokoladom izvana. Po tradiciji, torta Bounty također bi trebala biti bijela iznutra, a čokolada izvana.
• Za Bounty predlažem da se ne peče običan, već kokosov biskvit, koji se priprema na nimalo složeniji način od klasičnog biskvita.
• Odmjerimo 100 gr. kokosove pahuljice, ovo je otprilike jedna čaša (250 ml.). Dodajte 1 žlica. brašno. Skupljamo žlicu s velikim toboganom. Mi miješamo.

• Dakle, odvajamo bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke mikserom ili blenderom (nastavak za metlu) dok bjelanjci ne pobijele i ne povećaju volumen.

• Zatim dodajte šećer u obrocima (1/2 šalice). Tucite dok ne dobijete prozračnu, dugotrajnu kremu koja ne pada.

• U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke s drugom polovicom šećera.

• Dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.

• Lopaticom (NE miješalicom ili mikserom) pažljivo kombinirajte kokos, žumanjke i razmućeni bjelanjak. Pomaknite lopaticu odozdo prema gore i u smjeru kazaljke na satu. Intenzivno ili kaotično miješanje uzrokovat će da se protein slegne.

• Podloga za tortu Bounty može se peći okrugla, ali puno je jednostavnije i prikladnije peći kolač na limu za pečenje. Dakle, izlijte tijesto na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Lopaticom pažljivo rasporedite tijesto tako da ravnomjerno pokrije cijeli lim za pečenje. Na fotografiji lim za pečenje dimenzija 30x22 cm.

• Stavili smo lim za pečenje u DOBRO zagrijanu pećnicu, koju treba unaprijed uključiti i zagrijati na temperaturu od 200 ° C.
• Tortu pečemo 15-20 minuta na temperaturi od 180 ° C. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja.

• Ako kolač pečete u okruglom obliku, gdje je tijesto puno gušće nego na limu za pečenje, tada će se vrijeme pečenja povećati, otprilike 30-35 minuta.
• Spremna torta za Bounty, izvadite ga iz pećnice, pustite da se malo ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa (lima za pečenje). Kad se kolač ohladi, uklonite papir za pečenje. To je ispao zgodan muškarac))))))).

• Punjenje Bountyja olakšano je. Uzimamo svježu tekuću kremu, počinjemo bičevati na maloj brzini. Zatim, kad se krema počne zgušnjavati, dodajte šećer ili šećer za glazuru... Povećavamo brzinu.
• Istucite vrhnje dok ne postane gusto. Ovdje je važno ne pretjerivati ​​kako se vrhnje ne bi razmutilo u maslac i vodu.

• Količina šećera ovisi o kokosu. Ako je kokos sladak, samo dodajte 1 žlicu. Sahara. Ako strugotine nisu slatke, stavite 2 žlice. Sahara. Opet se trudimo prilagoditi svom ukusu. Ne zaboravite da je torta prilično slatka.
• Umjesto vrhnja možete uzeti nekiselo kiselo vrhnje, po mogućnosti masno. Radimo kiselo vrhnje od kiselog vrhnja i šećera. Za razliku od vrhnja, kiselo vrhnje postaje prozračno, ali se ne zgusne.
• Pomiješajte šlag (kiselo vrhnje) sa 150 gr. kokosove pahuljice.

• Ispada da je ovo prilično gusta kokosova masa.

• Ako se ispostavilo da je nadjev od kokosa tečniji, u redu je, u ovom biste slučaju biskvitne kolače trebali manje namakati jer će biskvit povući vlagu iz nadjeva.

Sastavljanje kokosove torte

• E, sad je najzanimljivije prikupiti Bounty tortu. Potpuno ohlađenu tortu prerežite na dva dijela. Prerezao sam ga uzdužno kako bih napravio dvije dugačke pravokutne torte, tako da kolač više nalikuje bombonu Bounty))))).
• Prvu tortu natopimo alkoholom, razrijeđenom napola vodom. Kokosov kolač možete natopiti slatkastom vodom. Ovdje je važno da impregnacija, dakle, ne ometa okus kokosa voćni sirupi ili su voćni likeri rezervirani za ostale slastice.

• Rasporedite ravnomjerno nadjev od kokosa.

• Stavili smo drugu tortu, koju također zasitimo.

• Kuhanje čokoladne glazure. Da biste to učinili, zagrijte mlijeko na 80-90 ° C, dodajte komade čokolade. Odmah isključujemo vatru. Snažno promiješajte da se čokolada ne zalijepi za dno posude. Rezultat bi trebao biti glatka glazura od čokoladne kreme.
• Prekrijte tortu toplom čokoladnom glazurom sa svih strana.

• Tortu ukrasite kokosovim pahuljicama, ušećerenim trešnjama itd. To je sve, ukusno i prekrasna torta Kokosova blagodat je spremna. Stavili smo u hladnjak na 12-14 sati da se pravilno namoči.

• Tortu narežite na kvadratne ili trokutaste komade i poslužite. Nešto ukusno, samo prava simfonija od kokosa))))))

Svi slatkiši koji vole kokos, svakako bi trebali probati poslasticu. Moguće ga je kuhati različiti putevi npr. s osnovom od čokolade ili mlijeka. Gotov kokosov kolač inzistirajte na hladnom mjestu, tako da se strugotine dobro popiju kremom.

Sastojci:

• brašno - 80 - 90 g;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 210 - 220 g;
• kakao - 20 - 30 g;
• kokosove pahuljice - 130 - 140 g;
• prašak za pecivo - ½ mali. žlice;
• vrhnje i mlijeko - po 2/3 žlice;
• maslac - 120 - 130 g.

Priprema:

1. Istucite jaja s polovicom šećera dok se ne stvori pahuljasta bijela masa. Istodobno se slatki kristali u njemu moraju potpuno otopiti.
2. Preostale suhe sastojke pomiješajte odvojeno od kokosa. Dijelom ga uvesti u tučenu masu. Lagano promiješajte od sredine šalice prema van.
3. Pecite ga u kalupu za biskvit 20 - 25 minuta na 200 stupnjeva. Spremnost podnožja kolača može se odrediti suhom čačkalicom.
4. Dajte biskvitu "odmor". Ako ga skuhate unaprijed i ostavite preko noći, tada se osnova kolača neće raspasti i pretjerano natopiti. Nakon - prerežite ga na dva dijela.
5. Pomiješajte mlijeko s preostalim pijeskom i maslacem. Pričekajte da se slatki kristali i masnoća otope.
6. Ulijte kokos. Kuhajte masu 12 - 14 minuta. Važno je stalno ga miješati i ne dopustiti da zagori. Nadjev ohladiti.
7. Kolače zasitite kremom. Premazati kokosovom masom.

Po želji gotovu poslasticu obilno prelijte domaćom glazurom od čokolade.

Desert od kokosovog mlijeka

Sastojci:

• brašno - 230 - 250 g;
• kakao - 30 - 40 g;
• prašak za pecivo - 1,5 mali. žlice;
• soda i sol - pola male žlice;
• kokosovo mlijeko - 2 žlice .;
• voda - ½ žlice .;
• šećer - 190 g;
• suncokretovo ulje - 80 ml;
• sok od limete / limuna - 1 velika žlica;
• tamna čokolada - 2 pločice;
• kukuruzni škrob - 1 velika žlica;
• šećer u prahu - 2 male žlice.

Priprema:

1. 1/3 žlice. kokosovo ulje (sobna temperatura) pomiješati s vodom. Dodajte dvije vrste šećera.
2. Odvojeno kombinirajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sol i sodu.
3. Dodajte sok limete i maslac u posudu s kokosovim mlijekom.
4. Kombinirajte suhu i tekuću masu. Ako se ispostavi da je pregusto, dodajte još par žlica vode.
5. Ulijte homogeno tijesto u podijeljeni kalup, prekriven pergamentom na dnu. Peć na prosječnoj temperaturi nešto više od pola sata.
6. Ostavite dobiveni biskvit na rešetki pola sata. Zatim - zamotajte u vrećicu / film i stavite u hladnjak preko noći.
7. Izrežite podlogu na tri jednaka kolača.
8. Otopite čokoladu. Pomiješajte sa škrobom, prahom i preostalim kokosovim mlijekom. Sve sastojke sjedinite pjenjačom. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi 20 minuta, tako da ima vremena da se zgusne.
9. Premažite kolače kremom, položite jednu na drugu.

Ukrasite deliciju od kokosovo mlijeko po vašem ukusu.

Nježna delicija "Rafaello"

Za guljenje badema prelijte ga kipućom vodom 3 do 4 minute. Zatim promijenite tekućinu ledenom vodom. Nakon toga, orašasti plodovi lako će se oguliti.

Sastojci:

• jaja - 6 kom.;
• ekstrakt badema - 1 mala žlica;
• šećer - 180 g;
• brašno - 130 g;
• mascarpone na sobnoj temperaturi - 40 - 450 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka + 2 velike žlice;
• oguljeni bademi - 80 g;
• mlijeko - 4 žlice za desert;
• bijela čokolada - 2 pločice;
• vrhnje za šlag - 230 ml;
• kokosova strugotina - 1 puna čaša;
• šećer u prahu - 5 žlica za desert.

Priprema:

1. Oguljene orašaste plodove nasjeckajte na velike komade. Sušite u tavi bez ulja dok ne postane hrskava.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Istucite jaja s ekstraktom pijeska i badema. Radite s mikserom dok masa ne postane snježno bijela i bujna.
3. Sipajte brašno kroz sito. Lagano promiješajte da se masa ne slegne. Biskvit pecite na gornjoj temperaturi nešto više od pola sata. Ohladiti i izrezati na tri kolača.
4. Za impregnaciju pomiješajte kondenzirano mlijeko (2 žlice) i obično mlijeko.
5. Za kremu pomiješajte sir i limenku kondenziranog mlijeka.
6. Proliti namočene kekse. Premažite kremom. Svaki kolač pospite sjeckanim orasima.
7. Sakupite tortu i prekrijte otopljenom glazurom od čokolade i vrhnja, tučenog u prahu.

Namočite desert na hladnom mjestu 5 - 7 sati.

Čokoladna torta s kokosovim pahuljicama

Sastojci:

• krema - 1 puna čaša;
• čokoladni kolači - 3 kom .;
• tamna čokolada - 3 pločice;
• kokosove pahuljice - 190 g.

Priprema:

1. Dobro zagrijte vrhnje.
2. Utoči u mliječni proizvod komadići čokolade.
3. Kad se pločice potpuno otope, uklonite posudu s vatre. Dodajte kokosove pahuljice.
4. Ostavite da se krema ohladi.
5. Namažite kožu mješavinom kokosovih pahuljica.

Ukrasite tortu i pustite da se skuha.

Od gotovih kolača

Najosjetljiviji Rafaello kolač može se pripremiti brzo i jednostavno. Da biste to učinili, morate koristiti gotove kolače.

Sastojci:

• lagani kolači - 3 kom .;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• vrhnje za šlag - 380 - 400 g;
• mekani maslac - puna čaša;
• kokosove pahuljice - 60 g.

Priprema:

1. Istucite kondenzirano mlijeko s maslacem.
2. Kombinirajte sa šlagom.
3. Kolače obilno namažite kremom.
4. Sakupi tortu. Vrh također prekrijte strukturu kremom i prekrijte strugotinama.

Pustite da se slastica kuha i ukrašava tematskim slatkišima bez omota.

jaja - 3 kom .;

šećer - pola čaše.

Priprema:

1. Pećnicu odmah prekrijte papirom za pečenje.
2. Pomiješajte sve rastresite komponente (polovicu strugotine).
3. Dodajte ulje.
4. Od mase oblikujte podlogu i nabijajte u kalup. Pecite 10 - 12 minuta.
5. Za nadjev tucite mikserom preostale sastojke. Za tortu ćete dobiti prozračnu kremu od kokosove skute.
6. Smjesu izlijte na podlogu.

Pecite na istoj temperaturi oko sat vremena. Ispuna bi se trebala "zgrabiti".

Kuhanje s bananom

Sastojci:

• kora od vanilije - 3 kom .;
• maslac maslac - 280 g;
• kondenzirano mlijeko - ½ žlice;
• kokosov liker - 1 žlica l.;
• kokosove strugotine - 2 žlice. l.;
• banane - 3 kom .;
• šećer - 7 žlica. l.;
• voda - 4 žlice. l.;
• čokolada - 40 g.

Priprema:

1. Na tavi otopite maslac (80 g) i polovicu šećera. Na ovoj masi pržite kriške oguljenih banana dok se ne karameliziraju.
2. Za kremu na preostali mekani maslac dodajte liker, kondenzirano mlijeko. Pobijedite sve.
3. Skuhajte sirup iz vode i preostalog šećera. Namočite kolače s njim.
4. Položite svaku bananu, prekrijte kremom. Preklopite tortu.
5. Desert prelijte otopljenom čokoladom.

Tortu napravite po svom ukusu. Na primjer, uz pomoć preostale kreme, orašastih plodova, čokolade, rasporedite majmunovo lice na nju.

Za ljubitelje slatkiša Bounty i pečenih proizvoda od kokosa, predlažemo da kod kuće napravite istoimeni čokoladni kolač punjen kokosovim čipsom. Ako ste probali ovu čokoladicu i svidjela vam se, tada ćete sigurno poludjeti od torte! Ponuda, čokoladni biskvit s fondanom i sočnim punjenjem od kokosa - poput onih riječi u oglasu: nebeska poslastica!

Prekrasan i ukusan bounty kokosov kolač može se kuhati u polaganom kuhalu ili pećnici. A ako je ne prelijete čokoladnim fondantom, već rastopljenom čokoladom i pustite da se smrzne u hladnjaku, desert će imati vrlo sličan okus.

Ovaj kokosov kolač ima jedan nedostatak. Ispada da nije jako velike veličine i jede se vrlo brzo.

Torta od kokosove blagodati

Ova slastica priprema se brzo, zato vas ne treba uplašiti tako dugačkim popisom sastojaka. Ovaj recept za kokosov kolač bez griza i prhkog tijesta... Baza je jednostavna, biskvit.

Sastojci:

• Jaja - 3 komada,
• Šećer - ¾ čaše
• Brašno - oko ¾ čaše,
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice,
• Kakao - 2 žlice

(čaša zapremine 250 ml);

Impregnacija za slojeve kolača:

• Krema 10-12 žlica;

• Mlijeko - 200 ml,
• Šećer - 100 grama (1/2 šalice)
• Maslac 100 grama,
• Kokosove pahuljice 150 grama.

Čokoladna glazura:

• Mlijeko -100 ml,
• Maslac - 50 grama,
• Šećer - 4 žlice. žlice,
• Kakao - 4 žlice. žlice.

Postupak kuhanja:

Krenimo od biskvitno tijesto... U posebnoj šalici pomiješajte sve suhe sastojke: kakao, brašno i prašak za pecivo. Umutite mikserom deset minuta jaja.

Trebali biste dobiti bijelu, gustu masu.

Stavili smo mikser sa strane, neće nam trebati. Smjesu od brašna ulijte u razmućena jaja u dijelovima i lagano promiješajte žlicom.

Tijesto za čokoladni biskvit je lagano i prozračno. Sad je preostalo ispeći. Za pečenje koristimo našeg pomoćnika za multivarku, ali u pećnici se biskvit za tortu Bounty peče dvostruko brže. Odaberite način kuhanja po vlastitom nahođenju. Podmazujemo šalicu maslac i namazati tijesto. Ne zaboravite poravnati.

Čokoladna osnova za kokosov kolač u polaganom kuhalu priprema se na programu "pečenje" 60 minuta. Pečeni biskvit trebao bi se potpuno ohladiti. Tada smo ga samo razrezali na dva dijela.

U međuvremenu, prijeđimo na punjenje. Kokosove pahuljice prethodno sam namočila u mlijeku, bojala sam se da će biti suho, ali sve je ispalo dobro. Ne možete ga namakati, već samo duže kuhati. Kokosovo punjenje za Bounty možete kuhati na štednjaku, odlučio sam ga kuhati u polaganom kuhalu. U posudu je stavila maslac i šećer, dodala mlijeko. Pustila je da se maslac ugrije i otopi, te natočila kokosove strugotine. Kuhala sam u režimu "dinstanja" pola sata. Da čips nije natopljen, trebalo bi duže kuhati u ovom načinu rada. Možete ubrzati postupak snažnijim "pečenjem", često miješajući.

Tijekom kuhanja nadjev treba upiti svu tekućinu i pustiti da se ohladi prije sastavljanja kolača.

Kolači su izrezani, sad ćemo ih zasititi kremom. Ako u kući nema vrhnja, zasitite čokoladni biskvit mlijekom. Zabava započinje. Stavite nadjev na donju tortu.

Torta koja još nije gotova izgleda tako lijepo! Kuhane kokosove pahuljice vrlo su dobro položene, ispada poprilično, zato je Bounty torta tako ukusna. Sloj kokosa na podlozi mora se dobro nabiti tako da se ne mrvi prilikom rezanja kolača.

Pokrivamo nadjev drugom tortom. Evo kakvog je zgodnog muškarca ispalo! Ostaje sipati glazuru i naša torta će biti spremna.

Početak kuhanja čokoladna glazura... Brzo sam ga skuhala na štednjaku. U lonac stavite kakao, šećer i maslac.

Čim sve zakuha, kuhajte na laganoj vatri oko pet minuta, dok se glazura ne zgusne. Sada ga trebate ohladiti na toplo stanje. Tako bi joj bilo bolje da pokrije našu tortu.

Bounty torta trebala bi neko vrijeme stajati, bolje je staviti je u hladnjak preko noći.

Molimo vas, odrežite dio po dio i obradujte svoje najdraže ukusnom tortom!

Hvala Svetlani Kislovskaja na receptu za kokosov kolač u polaganom kuhalu.

Uživajte u svojoj stranici za ispijanje čaja Bilježnica ukusnih recepata!

Da biste iznenadili svoje goste, preporučujem vam izradu kokosove torte, čiji ću vam recept pružiti. Ima vrlo nježnu kombinaciju vrhnja i okusa kokosa koji podsjećaju na poznati Rafaello. Priprema kolača od jednostavni sastojci a tajna njegovog okusa je krema od maslaca s kokosovim pahuljicama. Kad je torta natopljena ovom kremom, topi se u ustima, doslovno. Nevjerojatan desert!

Za podnošenje svečani stol, domaći bijeli kokosov kolač može se ukrasiti figuricama ili komadićima bijele čokolade, cjelovitim orasima, komadićima voća ili bobičastog voća. Ispada vrlo lijepo, a takva poslastica za desert uz šalicu čaja bit će najukusnija za vaše goste, od svega što su probali.

Prozračan i nježan, ručno izrađen kokosov kolač jednostavno je napraviti. Rezultat će nadmašiti sva vaša očekivanja kad od svih koji ga probaju čujete oduševljene kritike.

Koji nam sastojci trebaju?

Za biskvit:

• Pšenično brašno (vrhunska ocjena) - 100 gr;
• Jaja - 5 kom;
• Granulirani šećer - 120 gr;
• Kokosove pahuljice - 50 gr;
• Kukuruzni škrob - 50 gr;
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Za prvu kremu:

• Krema 33% - 200 ml;
• Kokosove pahuljice - 3 žlice;
• Bijela čokolada - 150 gr. (jedna i pol pločica).

Za drugu kremu:

• Krema 33% - 300 ml;
• Šećer u prahu - 3 žlice.

Za Streusela:

• Pšenično brašno - 40 gr;
• Bademovo brašno - 40 gr;
• Granulirani šećer - 40 gr;
• Maslac - 40 gr.

Priprema kolača

Korak 1. Prvo trebate napraviti biskvit. Odvojite bjelanjke i žumanjke. Žumanjcima dodajte šećer i tucite dok ne pobijeli. Zatim dodajte kokosove pahuljice i promiješajte.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i škrobom, dodajte žumanjcima i umijesite gusto tijesto.

Istucite bjelanjke s malo prstohvata soli dok ne postanu gusti vrhovi i dodajte tijestu, lagano ih miješajući lopaticom. To se mora učiniti pažljivo kako bi tijesto zadržalo prozračnost.

Korak 2. Sad se moramo položiti gotovo tijesto u kalup i pecite u zagrijanom na 180 C oko 35-40 minuta. Pripazite na spremnost, nakon 30 minuta provjerite drvenim ražnjem. Vrijeme kuhanja može se malo razlikovati, ovisno o pećnici. Takav sam biskvit imao spreman za 40 minuta. Izvadimo i ostavimo da se potpuno ohladi.

3. korak Izrađujemo streusel. Da biste to učinili, pomiješajte pšenicu i kukuruzno brašno sa šećerom. Dodajte narezani omekšali maslac i zamijesite tijesto. Stavili smo ga na prozirnu foliju u obliku kobasice, zamotali i stavili u zamrzivač. Kad se smrzne, istrljajte je na ribež, izlijte je na lim za pečenje prekriven pergamentom i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 C dok ne porumeni.

4. korak Izrada kreme. U lonac ulijte vrhnje, zagrijte do 70-80 C (nemojte kuhati, dodajte bijelu čokoladu razlomljenu na komadiće i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte kokos u smjesu kremaste čokolade, promiješajte i hladite sat vremena u hladnjaku. Zatim dostavite ohlađenu kremu, njegov mikser da dobije bujnu masu.

Korak 5. Biskvit izrežite na tri kolača. Stavite polovicu ponude na donju tortu krema od maslaca i pospite stresel. Pokrijte drugom i ponovite, rasporedite preostalu kremu, pospite streuselom i stavite treću tortu na vrh.

Bounty torta s čokoladnom glazurom- pravo nebesko zadovoljstvo, koje se može kuhati kod kuće. Moram reći da ovaj recept nije nimalo složen, pa ga svatko može kuhati. Jedina poteškoća može nastati s biskvitom, jer je ovo tijesto prilično hirovito, ali s kokosom krema- lako je poput granatiranja krušaka. Možete uzeti još jedan recept za glazuru, ali moj omiljeni recept je s vrhnjem, maslacem i kakaom. Ti su sastojci uvijek u hladnjaku i jeftini su.

Torte:

• Jaja - 4 kom.
• Brašno - 100 g
• Kakao - 3 žlice
• Šećer - 3/4 žlice.
• Vanilin šećer - 1 pakiranje

Krema:

• Mlijeko - 200 ml
• Šećer - 1 žlica.
• Kokosove pahuljice - 150 g
• Maslac - 100 g
• Vanilin šećer - 1 pakiranje

Za impregnaciju:

• Tekuća krema - 8 žlica

ili mlijeko - 0,5 žlice. + šećer - 3 žlice

Glazura:

• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Maslac - 50 g
• Kakao - 3 žlice
• Šećer - 3 žlice

Fotografije korak po korak kako kuhati recept:

Prvo napravite biskvit, jer mu treba vremena da se ohladi. Još bolje, kuhajte ga za jedan dan tako da preko noći stekne željenu strukturu.

Pažljivo odvajamo bjelanjke od žumanjaka tako da u bjelanjke ne uđe ni kap žumanjka. Također je važno da voda ne ulazi u bjelančevine, inače ih neće pobijediti.

Bjelanjke istucite u laganu pjenu, prvo bez šećera, ali s prstohvatom soli. Zatim postupno dodajte šećer. Za njih koristimo polovicu šećera, a druga će ići u žumanjak.

Istucite dok ne postane pahuljasta i gusta pjena.

Posudu za pečenje podmažite uljem i pospite brašnom, a na dno je poželjno staviti papir za pečenje. Ako nema posebnog pergament papira, upotrijebite ga kako biste izbjegli lijepljenje tijesta na kalupu.

Kalup napunite tijestom i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 C 40-45 minuta.

Ni u kojem slučaju ne otvarajte pećnicu prvih 30 minuta, inače će biskvit otpasti i više neće biti prozračan te se neće dobro ispeći.