Dom / Rezanci/ Što učiniti ako je mlijeko izgorjelo. Što učiniti da mlijeko ne izgori? Glavna stvar je djelovati brzo i točno

Što učiniti ako je mlijeko izgorjelo. Što učiniti da mlijeko ne izgori? Glavna stvar je djelovati brzo i točno

Pokvarena hrana nije rijetkost. Vrijedi malo odvratiti pažnju, a osigurana je i crna korica s okusom zagorene hrane. Međutim, nemojte se odmah uzrujati. Postoje situacije kada se možete riješiti sličnog problema bez veće štete za hranu. Samo trebate djelovati brzo i prema savjetima stručnjaka.

Kako spasiti pokvareno jelo

Slanje, presoljavanje, nedovoljno kuhanje - ovo je daleko od toga cijeli popis kako pokvariti jelo. Međutim, vođa je spaljivanje hrane. Posudu možete popraviti i u takvoj situaciji. Glavna stvar je odabrati pravi način. I izravno ovisi o tome što ćete točno uštedjeti.

Kako se riješiti zagorjelog okusa u različitim namirnicama

Za spremanje zagorjelog jela postoji čak i cijeli popis potrebni proizvodi koji se može koristiti u danoj situaciji.

Uključuje:

stolni ocat
kore citrusa
čokolada (po mogućnosti tamna)
svježi kruh – kora
šećer
šećer u prahu s cimetom
čokoladna glazura
mlijeko
krema
kiselo vrhnje
maslac
začini

Najčešće mlijeko gori kod domaćica. Štoviše, takva se smetnja može dogoditi čak i s prilično iskusnom ženom. Istodobno, postoji nekoliko načina za uklanjanje ove nevolje. Tako, na primjer, mlijeko možete procijediti nekoliko puta kroz gazu, svaki put uzimajući novo ili ga nakon svake transfuzije temeljito ispirući pod tekućom vodom. Drugi način uključuje prilično brze radnje. Ako je mlijeko zagorjelo, odmah ga prelijte u drugu posudu – najbolje u lonac. Stavite ga u posudu napunjenu hladnom vodom. Samo mlijeko malo posolite i dobro promiješajte. Da bi učinak bio uočljiviji, posudu možete pokriti ubrusom umočenom u slabu otopinu octa.

Ako je mlijeko koje ste zapalili bilo masno, pokušajte ga prvo jednostavno razrijediti vodom. Pogledajte koliko će se ovim postupkom smanjiti okus užeglog.

Nakon mlijeka na ljestvici je kaša. U slučaju da se ovo jelo za doručak zalijepi za dno posude, stavite ga u hladnu vodu i počnite prebacivati kašu (nepokvareni dio) u drugu tepsiju. Zatim dodati malo toplog mlijeka, posoliti i opet staviti kuhati, samo na laganu vatru. Zagorjelog okusa kuhane riže možete se riješiti jednostavnim dodavanjem kore kruha u žitarice. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da odstoji 30 minuta.

Izgorjelu tjesteninu možete spremiti na potpuno isti način - prebacite je u drugu posudu, napunite vodom i dovedite do pripravnosti

Često, prilikom prženja, pati proizvod kao što je meso. Čim osjetite da je malo zagorelo, odmah ga prebacite u drugu čistu posudu i nastavite kuhati, ali na manjoj vatri. U slučaju kada je stradala samo kora, može se pažljivo rezati nožem. Tava na koju stavljate ovaj komad mesa mora biti čista, inače će sve ponovno početi gorjeti. A okus spaljenog u već iskorištenom ulju traje red veličine dulje.

Naravno, ako je meso previše zagorelo, bolje ga je baciti. Spremanje i jedenje takvog proizvoda nemoguće je i ispunjeno zdravstvenim problemima

Zagoreno meso možete pokušati spasiti i uz pomoć umaka. Da biste to učinili, odrežite zagorjelu koricu, stavite meso u čistu tavu, dodajte vodu ili, ako postoji, juhu. Ulijte aromatične začine po želji. Sve kuhajte na punoj vatri oko 3 minute. Na kraju dodajte komadić maslac. Temeljito promiješajte juhu tako da njena konzistencija postane što je moguće homogenija. Poslužite ga uz meso kao umak.

Zagorene pite i keksi nisu smrtna presuda. Pažljivo nožem ostružite zagorenu koru i s ove strane ukrasite proizvod kremom i drugim posipom. Možete dodati šećer u prahu pomiješan s cimetom. Alternativno, čokoladna glazura pomaže da se riješite mirisa paljevine.

Načini uklanjanja okusa spaljenih - osnovne preporuke

Kuhanje bilo kojeg jela vrlo je odgovoran proces. Potrebno je malo odvratiti pažnju ili držati sastojke na štednjaku dulje nego što je potrebno, a rezultat neće biti tako ukusan koliko bi trebao biti. Tijekom kuhanja pržene hrane vjerojatno će sadržaj posude zagorjeti, a zagorjeli okus pokvariti dojam hrane.

Postoji nekoliko provjerenih savjeta i trikova kako se riješiti zagorjelog okusa. Iskorištavati narodni lijekovi, možete se pokušati riješiti zagorjelog okusa i mirisa gotovo svakog proizvoda.

Brza navigacija po članku

Prebacite hranu u čistu posudu, pazeći da zagorjeli dio ostane u posudi u kojoj se jelo kuhalo.
Stavite posuđe u posudu s hladnom vodom i pričekajte oko 20 minuta.
Promiješajte jelo.

Mlijeko

U slučaju da je jelo koje sadrži mlijeko izgorjelo, potrebno je:

Posudu odmah prelijte u drugu posudu.
Ako je mlijeko bilo masno, možete ga pokušati malo razrijediti vodom.
Posudu za mlijeko prekrijte vlažnim papirom poprskanim octom da upije miris.
Mlijeko malo posolite i posuđe s njim uronite u veliku posudu s hladnom vodom.
Zagoreno mlijeko procijedite kroz čistu bijelu krpu, ponavljajući tako dok ne nestane neugodan okus. Svaki put treba isprati komad tkanine u vodi.

Drugi proizvodi

Metode uklanjanja izgorjeli okus i miris se razlikuju ovisno o vrsti zagorjelog proizvoda. Na primjer:

Rižu se mora prebaciti u drugu posudu, unutra staviti svježu koru kruha i ostaviti pola sata.
Zagorenu kremu prelijte u drugu posudu i dodajte malo korice naranče ili limuna. Također možete staviti gorku čokoladu, otopljenu u vodenoj kupelji.
Pougljenilu koru s pite treba pažljivo sastrugati nožem. Nakon toga pečenje se može posipati šećer u prahu pomiješano s malo cimeta, ili poklopiti čokoladna glazura.
Zagorenu kašu potrebno je premjestiti u čistu posudu i uroniti u lonac s hladnom vodom. Zatim dodajte malo toplog prokuhanog mlijeka i posolite. Opet stavite na malu vatru i dovedite do pripravnosti.
Ako je meso zagorelo, komadiće stavite na posudu i nožem odrežite koricu. U tavu ulijte vodu ili juhu, dodajte sok koji je ostao od zagorenog proizvoda, dodajte aromatične začine za meso i kuhajte na jakoj vatri oko 3 minute. Stavite komad maslaca, promiješajte dok ne postane glatko, posolite. Ovaj umak treba poslužiti uz meso.
Zagoreno povrće možete spasiti tako da mu dodate vrhnje, kiselo vrhnje ili malo šećera.
Ako je tijekom pečenja kora od sira zagorela, treba je pažljivo izvaditi žlicom ili nožem i utrljati novi komad sira na površinu posude.

Pokušavajući se riješiti okusa spaljenog, morate uzeti u obzir sljedeće:

Morate djelovati brzo, dok se neugodan okus i miris potpuno ne rašire po cijelom jelu. Tada će ih biti puno teže eliminirati.
Važno je ne pretjerati. Možete slučajno opet pokvariti jelo tako da bude pregusto ili premalo soli.
Preporučljivo je unaprijed paziti da je posuđe potrebno za takvu situaciju pri ruci, inače će biti gotovo nemoguće ispraviti situaciju.

http://podskazchik.com

Kako ukloniti miris zagorjelog mlijeka pitanje je često postavljano i uvijek relevantno. Kuhanje mlijeka je proces koji zahtijeva pažnju i kontrolu, ali čak i najiskusnija domaćica ima problema s tako izbirljivim proizvodom. Treba napomenuti da je miris spaljenog mlijeka vrlo karakterističan i neugodan. U ovom članku ćete naučiti kako i kako ukloniti miris pokvarenog mlijeka iz stana.

Kako ukloniti miris spaljenog mlijeka u stanu?

Kako se riješiti neugodnog mirisa odbjeglog mlijeka i kako ukloniti okus gorčine? Nije uvijek dovoljno u takvoj situaciji jednostavno prozračiti prostoriju, jer ako se mlijeko još malo izgori i prokuha, tada se miris može upiti u kućanske predmete. Stoga, bez malo truda ovdje ne može učiniti. Za uklanjanje mirisa spaljenog mlijeka iz stana odgovarat će vam sljedeća sredstva:

bilo koja mirisna biljka ili njihove kombinacije: metvica, kamilica, neven, kadulja itd.;
prašak za pranje stvari;
krpe za pranje podova i drugih površina;
otopina octa i kalijevog permanganata;
posude za otopine;
aromatična lampa i ulja;
soda i aktivni ugljen;
zrna kave i narančine kore.

Gdje početi?

Na samom početku, čim osjetite neugodan miris, izvršite sljedeće manipulacije:

Otvorite sve prozore.
Skuhajte mirisno bilje.
Zatvorite prozore i nosite lonac kuhanog bilja po stanu.
Po završetku postupka vratite na vatru i prokuhajte u kuhinji. Uostalom, na ovom mjestu je došlo do "curenja" neugodnog mirisa.
Nakon 1 sata ponovno prozračite stan, ali na duže vrijeme.

Kako ukloniti miris spaljenog mlijeka iz stana?

Što učiniti ako miris spaljenog mlijeka ne nestane dugo? Ako ventilacija nije pomogla, a neugodna aroma i dalje lebdi ne samo u kuhinji, već iu drugim sobama, upotrijebite jednu od uputa u nastavku.

Metoda 1

Ako imate klima uređaj, onda će vam u ovom slučaju biti vrlo koristan. Uključite ga i nemojte ga isključivati sve dok neugodan miris potpuno ne nestane.

Metoda 2

Postoji još jedan način koji uključuje aktivno korištenje vode. Akcijski plan izgleda ovako:

Otvorite prozore.
Potrošiti mokro čišćenje u svim dijelovima stana.
Operite sve unutrašnje stvari: prekrivače, mekane igračke itd.
Objesite plahte natopljene otopinom octa na sva vrata svoje kuće. Sve mokre tkanine mogu apsorbirati mirise.
Rasporedite posude s vodom i malom količinom kalijevog permanganata po obodu vaše kuće.

Što se još može učiniti da se ukloni miris paljevine?

Tek nakon bilo koje od gore navedenih metoda po vašem izboru, rezultat možete popraviti upijajućim i aromatičnim tvarima:

Ako imate aroma lampu, upalite je i osvježite zrak eteričnim uljima.
Po stanu rasporedite šake sode i aktivnog ugljena. Dobro upijaju.
Posložite tanjure sa zrna kave ili narančine kore.

Napomenu! Sve prostorije možete, naravno, tretirati aerosolom. Ali ova metoda se ne može nazvati potpuno bezopasnom i samo neko vrijeme maskira miris. Vrlo brzo, opet podsjeća na sebe. Zato je bolje probati malo i jednom zauvijek ukloniti miris.

Kako ukloniti miris zagorjelog mlijeka?

Ako baš trebate upotrijebiti baš ovo mlijeko (na primjer, imate ga zadnje, a trebate skuhati kašu ili palačinke), onda ćemo podijeliti nekoliko savjeta kako ukloniti miris paljevine iz mlijeka.

Rješenje 1

Čim primijetite znakove pregrijavanja mlijeka, odmah provedite sljedeće manipulacije:

Skinite posudu za hranu sa štednjaka.
Naoružajte se čistom bijelom gazom.
Procijedite mlijeko kroz njega nekoliko puta, svaki put isperite krpu pod tekućom vodom.

Trebalo bi pomoći! No, postoji nekoliko učinkovitijih načina za uklanjanje neželjenog mirisa iz ove zdrave hrane.

Rješenje 2

Naše bake su se također suočavale s ovim problemom. Preporučuju riješiti ga na sljedeći način:

U još vruće, tek zagoreno mlijeko stavite koricu kruha.
Pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi.

Napomenu! Kruh mora biti bajat. Upija miris paljevine i možete piti mlijeko.

Rješenje 3

Ako je vaše mlijeko ne samo spaljeno, već i malo prokuhano, onda će vam ova metoda rehabilitacije proizvoda pomoći. Ponašaj se ovako upute korak po korak i bit ćeš dobro:

U mlijeko uspite sodu sa očekivanjem 1l-1tsp i dobro promiješajte.
Ulijte u drugu prikladnu posudu, a obavezno koristite čistu gazu. Tako ćete mlijeko očistiti od nastalih zagorjelih grudica. Nemojte istiskati gazu na kraju postupka.
Čistu krpu navlažite octom i pokrijte proizvod.

Rješenje 4

Ako je mlijeko masno, onda ga lako možete riješiti neugodnog mirisa vodom. Za ovo:

Prokuhanu vodu ohladite na sobnu temperaturu.
Ulijte ga u pokvareno mlijeko u omjeru na svakih 1 litar mlijeka 2 litre vode.
Ovo bi trebalo biti dovoljno za masni, tek "pobjegli" proizvod.

Napomenu! A da mlijeko uopće ne zagori – na dno posude u kojoj kuhate mlijeko stavite tanjurić. Istodobno ga okrenite i možete se mirno baviti svojim poslom, ali ne zadugo.

Načini da se riješite okusa i mirisa paljevine.

Prilikom kuhanja svaka domaćica može zjapiti, što će dovesti do izgaranja. To se često događa onima koji vole sjediti na društvenim mrežama ili razgovarati telefonom dok kuhaju. U ovom članku ćemo vam reći je li moguće uštedjeti hranu i kako se riješiti ostatka peckanja.

Postoji mnogo načina da se riješite zagorjelog okusa. Prije svega, ovisi o tome što je konkretno izgorjelo. Ispod su univerzalne opcije koje su prikladne za sva jela:

Ulijte hranu u čistu tavu i kušajte
Ako u hrani nema komadića zagorjelog, ali ima zaostalog okusa, pokušajte ga prigušiti začinima.
Češnjak, papar, provansalsko bilje, korijander i cilantro su odlični
Ako je jelo slatko, najbolje je prikriti miris vanilijom, limunova kora ili cimet. Također, tamna čokolada savršeno će se nositi s naknadnim okusom gorenja.
Preporuča se uvesti u zagorenu kremu ili pokriti malo zagorjeli kolač.

Postoji mnogo mogućnosti da se riješite mirisa i okusa peckanja u hrani. Sve ovisi o svojstvima proizvoda i stupnju gorenja.

Riješite se mirisa paljevine:

Mlijeko. Ulijte u drugu posudu i stavite u posudu s hladnom vodom. Ako je mlijeko masno i domaće, pokušajte ga razrijediti. Dodajte prstohvat soli i pokušajte filtrirati kroz vlažnu gazu.
Pita. Ako je dno izgorjelo, onda se mora odrezati. Zatim se cijela torta razmazuje krema i stavite u pećnicu na 5 minuta. To pridonosi pojavi nove kore.
Kaša. Ako je kaša izgorjela, potrebno ju je prebaciti u novu zdjelu, a ostatak koji je izgorio ostaviti u tavi. Ohladite u posudi s hladnom vodom. Možete ga popraviti i mlijekom. Da biste to učinili, neizgorjeli dio kaše ulijte u čistu posudu i dodajte malo mlijeka. Pirjajte na vatri 3 minute i dodajte maslac.
Meso. Ako je meso zagorelo, odrežite koricu, a komadiće prebacite u novu zdjelu. Stavite malo maslaca i mesna juha. Znojite se 3 minute sa začinskim biljem.
Sirova kora. Ako je sir na pizzi zagorio, onda pažljivo žlicom uklonite koru od sira i pospite sirom po vrhu. Nakon toga stavite pizzu u pećnicu još 3 minute.
Povrće. Ako ste kuhali povrće, uklonite zagorene komade. Ako malo zapeče, onda u posudu ulijte malo vrhnja i dodajte provansalsko bilje. Pirjajte na vatri 3 minute.
Tjestenina. Preživjeli dio tjestenine morate prebaciti u cjedilo i isprati hladnom vodom. Nakon toga se ulije voda, a tjestenina se kuha još 5 minuta. Možete dodati malo mlijeka i maslaca.
Riža. U tom slučaju preživjela zrna prenesite u drugu posudu i stavite komad na vrh ustajali kruh. Upijat će loš miris. U rižu dodajte mlijeko i maslac.
Juha. U tom slučaju najbolje je prikriti miris aromatičnim biljem. To može biti korijander, cilantro i provansalsko bilje. Također moguće u juha od riže ulazi nariban topljeni sir i puno kopra. Zasiti se kremastog okusa. Prigušuje miris paljevine i njegov okus.
Biskvit. Morate ukloniti zagorenu koru. Za maskiranje mjesta reza posuti jelo raznim prašcima, šećerom u prahu. Tortu možete preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti voćem.
Gulaš ili mesne okruglice. Komade mesa i polpete bez kore treba prebaciti u novu zdjelu i dodati malo crnog ili bijelog vina. Znojite se na vatri 3 minute. Dodajte malo šećera i vrhnja. Rezultat je vrlo ukusan umak.

Kao što vidite, zagorjelo jelo ne mora se baciti. Dovoljno je znati kako se nositi s problemom. Glavna stvar je ne pokvariti hranu opet.

Da biste uklonili zagorjeli okus prokuhanom mlijeku, potrebno ga je preliti u drugu posudu i odmah staviti u posudu s hladnom vodom. I u mlijeko dodajte prstohvat soli.

Nakon 10 minuta nestat će okus pečenja.

Kako pobijediti okus peckanja od prokuhanog mlijeka?

Kako bi nestao zapečeni okus od pregorjelog mlijeka, treba ga procijediti kroz čistu bijelu krpu. To se mora učiniti sve dok okus zagorjelog mlijeka ne nestane. Svaki put kada trebate isprati ovu tkaninu u hladnoj vodi.

Također, nemojte kuhati mlijeko u emajliranim posudama, inače će okus mlijeka uvijek izgorjeti. Idealna posuda za kuhanje mlijeka je aluminijska. No, nakon što mlijeko prokuha, ne trebate ga ostavljati u aluminijskoj posudi, već ga prelijte, primjerice, u staklenu.

Ako je mlijeko prokuhalo, prvo u zagorjelo mlijeko stavite žličicu sode bikarbone na litru mlijeka i dobro promiješajte da se soda otopi.

Zatim mlijeko odmah prelijte u drugi lonac, a ako ima zagorjelih mliječnih ugrušaka (a ima ih u gotovo svakom zagorenom mlijeku), onda je bolje preliti zagorjelo mlijeko kroz gazu, i (kako to vole neke nesretne domaćice), nemojte gaze cijediti(!).

Zatim uzmite čistu maramicu bijela boja i namočite ga u otopinu octena kiselina ili jednostavno u stolnom octu, pa iscijediti da ocat s njega ne curi, pa takvim ubrusom prekriti zagoreno mlijeko, prethodno izliveno u čistu tepsiju.

Neki stručnjaci također preporučuju stavljanje kore starog kruha u svježe zagoreno mlijeko dok je još vruće koje upija miris paljevine. Mlijeko zatvorite poklopcem i ostavite da se ohladi, a zatim pažljivo uklonite koru.

★★★★★★★★★★

Da mlijeko ne zagori

Bolje ga je kuhati u loncu s debelim dnom. Prije ulijevanja mlijeka posudu isperite hladnom vodom.

Ako ipak mlijeko zagori, potrebno ga je odmah preliti u drugu posudu i staviti u hladnu vodu. Možete dodati prstohvat soli – to će vratiti okus mlijeku.