izbornik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Pite / Kako peći kolače s kvascem u pećnici. Tajna pahuljastih pita, kao u djetinjstvu s bakom

Kako ispeći kolače s kvascem u pećnici. Tajna pahuljastih pita, kao u djetinjstvu s bakom

Pozdrav, dragi čitatelji stranice!

“Trebalo bi to učiniti pite od kvasca u pećnici, domaće, rumeno i mirisno “, ponekad pomislim, žureći se da kupim neko pecivo u trgovini, često ne prve svježine.

Vjerojatno, ne samo ja sama posjećujem takvu misao, nego ovaj pothvat odgađamo za kasnije, ali potrebno je, prijatelji, ne smišljati izgovore kao što vrijeme nije dovoljno, problematično je, nerado se petlja s brašnom ... i tako dalje beskonačno. Samo ga trebate uzeti i početi raditi.

kako napraviti pite s jetrom

Uopće ne tvrdim da sam sve radio isključivo korektno, da je to potrebno samo učiniti, ali ako sve ponovite nakon mene, dobit ćete sličan rezultat.

Dakle, za test koji trebate napraviti:

  • čaša prokuhane vode i mlijeka, kad kažem "čaša", mislim, proizvedena u SSSR-u, kapaciteta 200 ml;
  • 3 jaja po tijestu i jedno za četkanje;
  • 30-50 g maslac;
  • pola čaše šećera;
  • pola žličice soli;
  • 4,5 šalice brašna izravno u tijesto i oko 1 šalica za miješanje;
  • jedna ravna žlica suhog kvasca.

Za punjenje sam uzeo:

  • pola kilograma jetre;
  • dva dobra luka;
  • 3 žlice ulja za prženje.


Nije slučajno što sam odlučio napraviti pite s jetrom, ukusne su, zadovoljavajuće, vrlo jednostavno punjenje... A dobra jetrena kobasica u našim krajevima još nije prevedena. U Lebedinu se proizvodi samo od prirode proizvoda - kao u stara vremena, dobiva se ubojita kombinacija cijene i kvalitete - kobasica je rasuta kao prekomorska delicija. Koji ćete nadjev preferirati stvar je ukusa, možete ga napraviti s jabukama, bobičastim voćem i slično ...

Počinjemo pripremati tijesto za pite s kvascem: u posudi pomiješajte toplo mlijeko i vodu (knjige savjetuju 30 stupnjeva), dodajte suhi kvasac.



i, bez prestanka ometanja, dodajte brašno prosijano kroz sito.


Zamijesite tijesto pjenjačom ili vilicom.


Kad postane dovoljno gusto, dodajte otopljeni maslac, još brašna, a kada je tijesto teško miješati, bacite ga na stol,


obilno posuto brašnom i dalje mijesite rukama.


Morate mijesiti oko 10 minuta, neprestano dodavajući brašno, dok tijesto za pite s jetrom ne postane elastično, mekano i prestane se lijepiti za ruke i stol.



pokrijte ručnikom ili zategnite prozirnom folijom i idite odmarati jedan sat, a tijesto će stati. Da biste se bolje uklopili, jela od tijesta možete staviti u toplu pećnicu ili u tavu s toplom vodom. Nakon sat vremena namažemo ruke biljnim uljem i zamijesimo tijesto (pritisnemo tako da izađe ugljični dioksid).

Ponovo pokrijte i ostavite još sat vremena. Usput, možete pročitati o tome, imam zaseban članak.

Sad bacamo tijesto iz tave na stol,

ako je malo ljepljivo, lagano pospite brašnom i umijesite. Mokre ruke biljnim uljem i od tijesta otkinuti komade malo veće kokošja jaja, smotati u kuglice.


Stavili smo kuglice na stol,


i sami pripremimo nadjev: ogulimo luk, narežemo na male kockice, pržimo dok ne porumeni biljno ulje.


Skinite kožicu s jetrene kobasice, narežite kobasicu na male kockice i dodajte u tavu s lukom.


Nakon pet minuta zagrijavanja i miješanja, kobasica i luk pretvaraju se u mljeveno meso za pite od kvasca.


Uključujemo pećnicu, pustimo da se zagrije na 200 stupnjeva. I kuglice tijesta opet su narasle. Uzimamo jednu po jednu, zgužvamo se i protežemo rukama, dok oblikujemo tortu.


Na sredinu kolača stavite žlicu nadjeva s jetrom,


spojite rubove torte i stisnite.


Stavite pripremljene pite na pobrašnjenu površinu. Ako dobijete prekrasan šav - stavite ga, ako ne - sakrijte šav ispod pite. Dok završimo s punjenjem pita, prva će serija završiti postupak provjere - pite će se povećati u volumenu i postati pahuljaste.

Pećnica se zagrijala, lim za pečenje podmažite biljnim uljem, a vrh pita, mekanom četkom, razmućenim jajetom.



Stavite lim za pečenje na znatnoj udaljenosti jedni od drugih


i pecite pite s kvascem u pećnici 20 minuta, eto što se događa.


A miris je ... oduzima dah. Dok je vruće, jedite s mlijekom i samo tako. Predlažem i isprobavanje iz neobičnog testa.

Pa, najbolje što sam mogao, rekao sam vam kako se prave pite na tijestu od kvasca. Ako vam se svidio, preporučite članak prijateljima i poznanicima. Ostavite svoje komentare, dodatke i pretplatite se na ažuriranja bloga u komentarima, ja ću i dalje pronaći stare recepte, testirati nove i reći vam o svemu.

Sretno ti, dobar tek i vidimo se uskoro!

Pite u pećnici uvijek su ukusne, aromatične i jednostavno ukusne! Ako ih, naravno, znate kuhati. Stoga danas učimo kako kuhati ovo divno jelo. Pokazat ćemo vam mogućnosti za pripremu tijesta, nadjeva i dati vam dragocjene savjete kako izbjeći pogreške.

Prvi savjet bio bi sljedeći: da bi pite uspjele izaći iz pećnice, njihovu pripremu morate poduzeti isključivo u dobro raspoloženje! Usput, recept za pite u pećnici s fotografijom uvijek je u stanju ugoditi dobru domaćicu na pravi val. Dakle, ako ste raspoloženi za "pitu", onda se bacite na posao!

Mogućnosti peciva u pećnici

Kvasno nemasno tijesto:
  • 0,5 litara prokuhane vode (mlake, ne vruće!);
  • 1 pakiranje suhog kvasca (11 g);
  • 2 pakiranja vanilin šećera;
  • 4 žlice biljnog ulja;
  • 8 žlica šećera (ako je nadjev slani, onda su dovoljne 2-3 žlice);
  • prstohvat soli;
  • 5 čaša brašna.

Ulijte kvasac u vodu. Promiješati. Dodajte ostatak sastojaka. Stavili smo brašno ne odmah, već u čašu. Umijesimo ne baš gusto tijesto. Ostavljamo ga na toplom mjestu da se digne sat i pol.


Ovaj recept za pite u pećnici pogodan je za sve prigode! Kvasno tijesto:

  • 0,5 litre toplog mlijeka;
  • 1 pakiranje kvasca;
  • 3 jaja;
  • 5 žlica šećera;
  • prstohvat soli;
  • 200 g maslaca;
  • 7-8 čaša brašna.

U mlijeko ulijte kvasac. Zatim jaja, tučena sa šećerom, solju. Rastopite ulje. Ohladimo ga da ne bude vruće, tek onda ga dodamo tamo. Zatim postepeno dodavati brašno. Dobro mijesimo. Ostavite da stane (1-1,5 sata).

Soda tijesto:

  • 1 čaša kefira;
  • 2 jaja;
  • 3 žlice biljnog ulja ili 100 g maslaca;
  • 1 ravna žličica sode bikarbone (ugasite octom!);
  • 2-3 žlice šećera;
  • prstohvat soli;
  • prstohvat vanilina;
  • 4 šalice brašna.

Istucite jaja sa šećerom, solju, vanilijom, maslacem. Sve dodajemo na kefir. Promiješati. Zatim bacimo 2 čaše brašna. Dalje - soda bikarbona za puhanje mase. Tek tada dodajte preostalo brašno.


Pite u pećnici: mogućnosti za slatko punjenje

  • Džem, džem, gusti džem.
  • Kuhano kondenzirano mlijeko.
  • Karamele.
  • Jabuke, trešnje, breskve, banane, naranče, bobičasto voće.
  • Svježi sir: natrljajte šećerom. Moguće je s grožđicama, suhim marelicama, suhim šljivama.
  • Bundeva: ispeci, trljati. Dodajte šećer, cimet, rižu.
  • Orašasti plodovi: nasjeckajte, sameljite sa šećerom i maslacem.

Pite u pećnici: opcije za slano punjenje

  • Kupus: varivo s mrkvom.
  • Pržene gljive s lukom.
  • Krumpir: skuhati, zdrobiti. Sol, ulje, začini. Moguće je s gljivama.
  • Riža: skuhati, pomiješati sa sardinom u ulju.
  • Grašak: Prokuhati, samljeti. Dodajte suhi luk.
  • Svježi sir, prerađeni sir, češnjak, zelje može.
  • Kuhana jaja s rižom, začinskim biljem, tvrdim sirom ili piletinom.
  • Meso: peći, samljeti.
  • Riba: ispeći file, samljeti.
  • Jetra: prokuhati, samljeti. Moguće je s heljdinom kašom.
Takvi slani nadjevi pogodni su i ako planirate kuhati otvorena pita u pećnici. Stavili smo nadjev na tijesto. Na vrhu izrađujemo mrežu test traka. Savijte rubove torte.


  • Ako je pećnica na plin, možete staviti pladanj soli ispod peke s pitama kako ne bi izgorjele. Inače, nijedna, čak ni većina najbolji recepti pita u pećnici neće vas spasiti.
  • Svi recepti za pite u pećnici kažu: strana oblikovane pite mora se namočiti u ulju, tek onda staviti jedna na drugu na lim za pečenje. Zbog toga ih je lako razdvojiti.
  • Da bi pite bile lijepe, rumene (pitajte fotografije u pećnici s fotografijom!), Prije pečenja moraju biti podmazane tučenim žumanjkom ili rastopljenim maslacem.
  • Kad vadite pite iz pećnice, pogotovo ako imaju slatki nadjev, pripazite da ne zgrabite okus i ne opečete jezik!

Sastojci:
Mlijeko 1/2 litre, margarin 50 g, brašno limenka od 1 litre, kvasac 50 g ili suha 1 žlica. l., šećer 3 žlice. l., sol 1/2 žličice, biljno ulje 1 žlica. l.

Priprema:

1. U loncu pomiješajte mlijeko, kvasac, šećer, sol, biljno ulje, margarin, brašno i stavite na toplo mjesto. Tijesto će narasti, pa ga promiješajte dva puta čim se digne.

2. Kad se tijesto po treći put digne, stavite ga na stol posut brašnom i počnite raditi pite. Možda vam se čini da u tijestu nema dovoljno brašna - ni u kojem slučaju ga nemojte dodavati i strogo poštujte proporcije recepta. To će vam omogućiti da postanete vrlo mekani i pahuljasto pečeni u pećnici, a ne dugo bajati.

3. Od tijesta izrežite komad, uvaljajte ga u brašno, zgnječite prstima na stolu u tortu, stavite nadjev (Koristite punjenje po svom ukusu!) I oblikujte pljeskavice.


4. Prije. kako staviti lim za pečenje s pitama u pećnicu, podmazati svaku pitu sirovo jaje i ostavite da odstoji 30 minuta. Poželjno je tijesto uvijek rezati u toploj sobi bez propuha.

5. I ... pecite u pećnici na temperaturi od 200-220 °

DOBAR TEK!

p.s.

  1. Pitu netom izvađenu iz pećnice lakše ćete rezati ako se nož zagrije.
  2. Da biste olakšali razvlačenje mekog i ljepljivog tijesta, prekrijte ga pergament papirom ili bocu pomoću valjka napunite vodom. Voda bi trebala biti hladna.
  3. Kada koristite sočne nadjeve, na primjer, zrele bobice, na dno valjanog sloja tijesta potrebno je dodati pšenične krekere koji će upiti višak vlage, a kolač će se bolje ispeći.
  4. Kako mačke od maka ne bi bile mokre, sjeme maka pomiješa se s malom količinom griza.
  5. Ako će se smrznute bobice ili voće koristiti za punjenje pita, one se ne mogu odmrznuti. Trebate samo preliti kipućom vodom, izrezati na polovice i ukloniti kosti.
  6. Da biste tortu ravnomjerno ispekli, trebate je ostaviti da odstoji 15-20 minuta i peći na umjerenoj vatri.
  7. Da bi pite dugo zadržale svoj okus i ugodan miris, potrebno ih je malo držati u caklinskoj zdjeli prekrivenoj celofanom, na čije se dno ulijeva vanilin.
  8. Kako pite ne bi dugo zastajale, odmah nakon pečenja potrebno ih je prekriti vlažnom krpom, a zatim držati u zemljanoj posudi, prekrivenoj ručnikom.
  9. Zastarele kolače možete osvježiti laganim poprskavanjem hladne vode i stavljanjem u pećnicu na nekoliko minuta.
  10. Da biste spriječili da pite budu nejasne i s gustom mrvicom, u tijesto ne trebate stavljati suvišnu količinu margarina. Ex ... ali ovdje se ne radi o meni))

p.p.s.Razgovor dvojice prijatelja:

Danas sam sagorio 587 kalorija!

Što si ti? gdje u teretani?

Ne, u pećnici ...

Postoji li netko tko ne voli pite? Čak i oni koji su sada na dijeti i tvrde da ih brašno ne privlači, i dalje lukavo gledaju svježe, mekane, mirisne pite.

Mnogi smo od nas prvi put probali ovo pecivo u selu s bakom. Ovo je brz i nevjerojatno ukusan međuobrok, posebno uz čaj ili čašu svježeg mlijeka. Koliko različiti nadjevi! Ljeti su to sve vrste bobičastog voća, voća, ljekovitog bilja, a zimi meso, jaja, krumpir, kupus, jetra itd.

Nije ni čudo što postoji izreka "razbacani poput pita". U jednom trenutku pomete ih sa stola, a sve zato što su nevjerojatno apetitni. Danas predlažemo kuhati nekoliko različite mogućnosti pita tako da svatko nađe prikladnu. Čak se i početnik može nositi s njima!

Opća pravila za odabir i pripremu hrane

Budući da nadjev za pite može biti bilo koji, teško je navesti sva pravila za odabir proizvoda. Važno je da su svježi i da ne sadrže puno vode ili soka. U protivnom će se tijesto raspasti i otvoriti, a čitav nadjev istjecati i izgarati. Zbog toga se savjetuje korištenje škroba prilikom dodavanja bobica u nadjev.

Brašno, maslac, jaja, mlijeko - sve bi trebalo biti svježe. Brašno također ima rok trajanja, to uvijek treba provjeriti prilikom kupnje. Ni u kojem slučaju ne smije biti mokro. Ako dugo stoji i nije korišten, provjerite jesu li u njega namotani žižaci ili druge bubice. Ovaj se proizvod ne može koristiti.

Svježinu jaja prilično je jednostavno provjeriti. Prilikom kupnje dovoljno je samo svako jaje malo protresti u ruci. Ako se bijelo i žumanjak nevoljko kreću, tada je jaje svježe. A ako se lako druže, to je već razmaženo. Postoji i druga opcija: spustite jaje u čašu vode. Ako se pojavi, onda je kvaliteta loša. Ako se popeo na jednom kraju, preostaje mu samo još nekoliko dana. Pa, ako leži na dnu, onda ga možete sigurno koristiti.

Umjesto maslaca možete koristiti jeftiniji margarin. Ali to je samo krajnje sredstvo, jer margarin može dati neugodan okus ili promijeniti konzistenciju tijesta ne na bolje. No, umjesto mlijeka, dopuštena je uporaba kefira ili sirutke, ali isključivo u svrhu eksperimenta. Najvjerojatnije ćete proporcije u receptu morati prilagoditi sebi.



Jednostavan recept za pite u pećnici

Vrijeme za kuhanje

sadržaj kalorija na 100 grama


Tijesto se može napraviti bez kvasca - i dalje će biti prozračno i mekano. Dobro se slaže nadjev od mesaza koju je važno da nema slatkast okus tijesta.

Kako kuhati:



Savjet: Kako biste dodatno pojednostavili pripremu ovih pita, bilo koji džem može poslužiti kao nadjev. Glavna stvar je da nije tekućina.

Pečene pite u pećnici

Pečene pite smatra najpopularnijim među ostalima. Oni su nemasni i mogu se jesti i hladni i vrući. A također - vrlo je zadovoljavajuće i brzo.

Koliko vremena - 2 sata.

Koliki je sadržaj kalorija - 274 kalorije.

Kako kuhati:

  1. Uzmite visoku čašu ili šalicu, u nju ulijte vode;
  2. U toplu vodu dodajte kvasac i nekoliko žličica brašna. Promiješajte i ostavite četvrt sata;
  3. Nabavite veliku posudu ili lonac. U to prosijte brašno i sol, promiješajte;
  4. Ulijte kvasac koji se već "približio";
  5. Dodajte toplo suncokretovo ulje;
  6. Počnite mijesiti tijesto, postupno dodajući potrebnu količinu tople vode. Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo za ruke;
  7. Pokrijte posudu ručnikom i odložite na toplo mjesto jedan sat da naraste;
  8. Nakon sat vremena malo zamijesite tijesto i ponovo pokrijte te uklonite da raste sat vremena na istom mjestu;
  9. Pospite brašno po površini stola i uklonite tijesto na njemu. Napravite od nje kanticu;
  10. Ovo se uže lako može podijeliti na jednak broj pljeskavica. Optimalna količina je 18-20 komada;
  11. Svaki dio smotajte u kuglu, a zatim pokrijte ručnikom i ostavite da se "odmori" još pet minuta;
  12. Skuhajte jaja i sitno nasjeckajte luk. Izrežite oguljena jaja na kockice, pomiješajte s lukom i začinima - ovo će biti nadjev;
  13. Svaku kuglu valjajući valjkom ili rukama razvaljajte u ravnomjerni krug;
  14. Stavite punjenje u sredinu, a rubove kuglice stegnite u sredini;
  15. Stavite na lim za pečenje obložen papirom, šavom prema dolje. Pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji još petnaest minuta;
  16. Istucite jaje i njime podmažite svaku pitu;
  17. Zagrijte pećnicu na 240 Celzija, pošaljite pite da se peku deset minuta.

Savjet: kako bi ružičasta boja na pitama bila izraženija, potrebno ih je podmazati samo žumanjkom.

Pite s kvascem u pećnici

U današnje vrijeme suhi kvasac mnogo je češći od domaćeg. Djeluju na isti način, ali se duže čuvaju. Uz njihovu pomoć možete pripremiti univerzalni kvasno tijesto: i za slatko punjenje, i za slano.

Koliko vremena - 5 sati i 30 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 260 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Zagrijte mlijeko na 70 Celzijusa;
  2. Dodajte mu 60 g brašna, prstohvat šećera i kvasac. Sve pomiješajte i ostavite tri sata;
  3. Kad tijesto padne nakon podizanja, bit će spremno za upotrebu;
  4. Kvascu dodajte jaja, šećer, sol i brašno, promiješajte. Dodajte polovicu mekog maslaca i zamijesite tijesto;
  5. Ostavite tijesto da se diže dva sata, negdje na toplom mjestu. Za to vrijeme ga zamijesite dva ili tri puta;
  6. Ocijedite sok iz bobica, dodajte im ostatak šećera i škrob, pomiješajte - ovo je nadjev;
  7. Podijelite tijesto na komade i razvaljajte, dodajte nadjev i slijepe rubove;
  8. Otopite drugi dio maslaca;
  9. Stavite pite na podmazani lim i ostavite ih da se dižu dvadeset minuta;
  10. Pecite na 220 Celzijusa dok lagano ne porumeni. Na kraju vrh namažite uljem.

Savjet: da tijesto ostane toplo, samo otvorite pećnicu i uključite je na laganoj vatri. Brzo će zagrijati sobu.

Bujne pite u pećnici

Ova je varijacija prikladnija za juhu ili juhu, pomažući puno brže punjenje. I tijesto je prilično svestrano, a ako dodate malo više šećera, možete ga napraviti sa slatkim nadjevom. Na primjer, s višnjama u sirupu.

Koliko vremena - 2 sata i 30 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 190 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Zagrijte mlijeko na 40 Celzijevih stupnjeva;
  2. Ulijte ga u toplu posudu, dodajte kvasac, šećer. Pomiješajte i ostavite sa strane petnaest minuta da se digne;
  3. Uzmite veću posudu i u nju prosijte brašno;
  4. Rastopite maslac, ne bi trebao biti vruć;
  5. Ulijte tijesto i maslac u brašno, umijesite mekano tijesto;
  6. Ostavite ga na toplom i tihom mjestu oko sat vremena. Trebao bi porasti dva puta;
  7. Oslobodite pileća bedra od kože i kostiju, a samo meso narežite na male komadiće;
  8. Na tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i u njemu pržite meso deset minuta;
  9. Ogulite gljive, uklonite ostatke i isperite. Zatim izrezati na male kriške;
  10. Ogulite luk i izrežite na pola prstena;
  11. Na zasebnoj tavi popržite luk i gljive, a kada su spremni dodajte piletinu. Promiješajte i začinite;
  12. Gotovo tijesto razvaljajte u konop i izrežite na jednake dijelove. Od svakog dijela napravite tortu;
  13. Stavite nadjev u svaku tortu i pričvrstite rubove;
  14. Stavite sve pite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Svaku pitu premažite razmućenim jajetom;
  15. Pošaljite u pećnicu na 220 Celzijusa, pecite dvadeset minuta.

Savjet: umjesto piletine možete uzeti bilo koje drugo meso, ali trebat će malo više vremena da se kuha u tavi.

Da biste napravili savršene pite, važno je slijediti neka pravila o kojima se ne piše uvijek. Prvo, svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi. Naravno, ako recept kaže da se zagrijte ili uzmite hladno, onda bi to trebalo biti. Ali ostatak proizvoda prvo je potrebno ukloniti iz hladnjaka.

Važno je zapamtiti i razumjeti da je tijesto živo. Nema noge, ali ima dušu. Stoga, kada se pripremaju proizvodi od brašna, ne možete psovati, tapkati, vikati. Mnogi ljudi to znaju kad pripremaju uskrsne kolače, ali to neizgovoreno pravilo uvijek treba poštivati. Kad se tijesto digne ili odmori, ne smijete raditi nagle pokrete niti otvarati prozor u blizini. Bolje je napustiti kuhinju za ovo vrijeme, kako ga ne biste ometali. Tada će pite biti savršene!

Mirisne pite prilično je jednostavno pripremiti. Lako ih je ponijeti sa sobom na put ili na posao. Puno je bolji od brze hrane ili slatkiša. A ako tijestu dodate kap ljubavi, bit će još ukusnije!

Kako peći pite kod kuće

Kako napraviti tijesto

Za test uzmite: - 1 čašu kefira; - 100 g biljnog ulja bez mirisa; - 15 g šećera; - 1 žličica soli; - 11 g suhog kvasca (mala vrećica); - 3 šalice brašna.

Zagrijte kefir i pomiješajte s biljnim uljem, dodajte im šećer i sol. Temperatura kefira trebala bi biti malo toplija od sobne temperature, to će pomoći kvascu da se aktivira, ali ne možete ga pregrijati, inače tijesto neće narasti. Kvasac otopite u tekućini, a zatim ga pomiješajte s brašnom, prethodno prosijanim kroz sito. Zbog toga je tijesto više pahuljasto.

Zamijesite tijesto od brašna i kefira koji bi trebali narasti prije pečenja. To traje otprilike pola sata ako je kvasac svjež. Tijesto bez kvasca neće ispasti tako pahuljasto.

Ako planirate koristiti samo slatki nadjev, tijesto možete učiniti slađim povećavajući količinu šećera na 2-3 žlice

Kakav nadjev kuhati za pite ili pite

Ovdje možete koristiti različite mogućnosti, i slatko i slano. Tradicionalno punjenje za pite je pirjani kupuspomiješana s zdrobljenim jajima. Da biste ga pripremili:

Pržite polovicu srednje velikog kupusa na biljnom ulju na laganoj vatri dok ne omekša; - skuhajte tri jaja, izrežite ih i pomiješajte s kupusom; - nadjev dodajte soli i začina po ukusu.

Pite možete puniti i mješavinom kuhane riže i jaja, ili zelenim lukom i jajima. Prikladno kao nadjev i mljeveno meso, prženo s lukom. Za slatko punjenje pita možete koristiti razno voće, poput narezanih jabuka ili bresaka. Ako plodovi nisu preslatki, pospite šećerom u već nasjeckanom obliku. Komadići voća ne bi trebali biti preveliki, inače će nadjev biti nezgodno smjestiti unutar pita.

Nadjev u obliku pekmeza u pitama od ovog tijesta neće biti najprikladniji, jer je tijesto prenježno i može preskočiti džem

Kako peći pite

Kada se tijesto digne, podijelite ga na 20 kuglica iste veličine i ostavite ih da se dižu još četvrt sata, a tek onda ga oblikujte u ravne kolače, u sredinu svake stavite po par žličica nadjeva. Nakon toga kolače prekrijte omotnicom oblikujući kolače i stavite ih šavom prema dolje na lim obložen papirom za pečenje ili podmazan biljnim uljem.

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 ° C, a zatim u nju stavite lim za pečenje s pitama na četvrt sata. Vrijeme pečenja ovisi o plinska pećnica ili električni, a određuje se izgledom pita. Ako želite da pečeni proizvodi izgledaju sjajno, onda svaku pitu četkom premažite žumanjkom.