Kako skuhati zobenu kašu. Hercules kaša - ukusna, zdrava i brza. Proces kuhanja korak po korak

Mnogi od nas počinju jutro sa zobenom kašom za doručak. Dame koje paze na svoju figuru radije kuhaju zobene pahuljice na vodi i rade to kako treba. Jelo je pogodno za pretile bolesnike, osobe s intolerancijom na laktozu i bolestima probavnog sustava. Nećemo ponavljati prednosti žitarica, ali ćemo vam reći kako ih kuhati u vodi tako da kaša ispadne ukusna i zdrava.

Kako se pripremiti za kuhanje zobene kaše na vodi

Za kuhanje zobenih pahuljica pripremite volumetrijsku posudu od lijevanog željeza ili zdjelu od nehrđajućeg čelika. Ne uzimajte emajlirano posuđe, na dnu ostaje puno kaše.

Prođite kroz zobene pahuljice kako biste uklonili ljuske koje su pale u pakiranje zajedno sa žitaricama. Isperite pod hladnom vodom, ali to nije potrebno. U kašu možete dodati sušeno voće, med, kandirano voće i još mnogo toga.

Herkulsku kašu kuhamo na vodi u loncu

Pripremite sastojke:

• 2 čaše vode;
• sol - po vašem ukusu;
• 1 šalica herkulovih pahuljica;
• med ili šećer, sušeno voće, svježe ili smrznuto voće - na izbor.

Ulijte vodu u lonac i stavite na štednjak. Nakon vrenja vode dodajte herkulove pahuljice, malo posolite. Promiješajte i pričekajte da ponovno prokuha. Uključite vatru na štednjaku i kuhajte kašu dok ne postane gusta. Pogledajte stanje žitarica. Proces kuhanja traje 5 do 10 minuta. Pri kraju kuhanja u kašu dodati med ili šećer i druge dodatke. Pokrijte posudu s gotovim jelom s poklopcem i ostavite 10 minuta, omotano ručnikom.

Kuhamo zobenu kašu na vodi u mikrovalnoj pećnici

Ova metoda kuhanja herkula svidjet će vam se ako nemate vremena dugo stajati za štednjakom. Počnimo kuhati:

• ulijte čašu pripremljene zobene kaše u posebnu zdjelu za štednjak;
• ulijte dvije čaše hladne vode;
• stavite u mikrovalnu pećnicu četiri minute, kuhajte na visokoj snazi;
• nakon svake minute isključite štednjak i promiješajte kašu.

NA gotovo jelo dodati šećer i sol, staviti malo maslaca i ostalih dodataka. Nakon 5 minuta krenite sa zdravim i ukusnim doručkom.

Kuhanje herkulske kaše na vodi u laganom kuhalu

Skuhajte zobene pahuljice navečer i ponudite kašu ujutro obitelji za doručak. Potrebni sastojci:

• 4 čaše vode;
• 2 šalice herkulskih pahuljica;
• 2 žličice maslaca (nije potrebno ako ste na dijeti);
• 0,5 žličice soli.

Sve sastojke, osim ulja, stavite u posudu kuhinjskog aparata. Uključite način rada "Kaša". Vrijeme kuhanja ovisi o modelu uređaja - od 10 do 15 minuta. Odaberite vrijeme na mjeraču vremena i pričekajte zvučni signal. Gotovu kašu izvadite, začinite uljem i pređite na jelo.

Mali trikovi za kuhanje zobene kaše na vodi

• Kaša će se nakon hlađenja jako zgusnuti. Kuhate li ga navečer i jedete ujutro, smanjite količinu herculesa za trećinu. Skuhajte tekuću kašu, do jutra će se zgusnuti.
• Ako pripremate žitarice koje su jednostavno kuhane na pari, a ne kuhane, odmah nakon vrenja isključite vatru. I dodajte vodu u žitarice, a ne obrnuto.
• Tijekom kuhanja miješajte sadržaj posude, ali ne često. Ako kuhate u loncu koji ne gori, ne morate miješati. Želite li kuhati slana kaša? Dodajte mu povrće ili komadiće kuhana govedina, piletina i puretina.

Recepti za herkulsku kašu na vodi mogu se mijenjati po vlastitom nahođenju. Eksperimentirajte s običnim zobena kaša napravit ćete pravo kulinarsko remek djelo.

Zobena kaša je zdrava i hranjiva. "Kaša engleskih aristokrata" - tako je zovu mnogi nutricionisti. Ne znam jedu li Britanci zobene pahuljice svaki dan, ali u našoj obitelji ovaj doručak je obavezan. Zbog praktičnosti, ne kupujem zrna zobi, već zobene pahuljice, jer se kuhaju brže od žitarica.

Kako skuhati zobenu kašu: ulijte vodu ili mlijeko, dodajte šećer i sol po ukusu i kuhajte nekoliko minuta. Ovisno o raspoloženju i preferencijama trenutka, u kašu dodajem svježe zelje i sir (vrlo ukusno!) Ili grožđice, smokve.

Vrlo ukusna zobena kaša se dobije tako da se prokuhaju u mlijeku i dodaju narezane banane. Hercules na vodi manje je kaloričan, a ako se pahuljice preliju samo mlijekom, kaša se ispostavlja viskoznom i vrlo hranjivom.

U posljednje vrijeme radije mlijeko razrijedim vodom (jedan prema jedan) i tako kuham žitarice. Herkulova kaša ispada ukusna i nije tako gusta i viskozna.

Koraci kuhanja:

Sastojci:

Zobene pahuljice 1 šalica, mlijeko 1 šalica, voda 1 šalica, sušeno voće u porcijama, sol po ukusu, šećer po ukusu.

Složenost

Hercules kaša - ovo jelo je poznato mnogima. U djetinjstvu ga je potrebno jesti da brže raste i ne oboli, u odrasloj dobi pomaže u održavanju figure, a stariji ljudi ga više vole zbog lake probavljivosti. Pravilno pripremljeno jelo izgleda privlačno, ima ugodan miris i nježan okus.

Ako se sve ne radi prema receptu, može ispasti sluzava smjesa sive boje koju ne želite jesti. U nastavku ćemo dati nekoliko savjeta o kuhanju herkulske kaše, a za sada predlažemo da saznate koje su njene prednosti i od čega se pravi.

Od čega je najzdraviji doručak?

"Zobena kaša, Sir Barrymore" - ova fraza iz filma o avanturama Sherlocka Holmesa poznata je mnogima. Zbog nje neki smatraju da Britanci za doručak jedu samo zobenu kašu. Zobene pahuljice i Hercules naziv je jednog proizvoda od zobi. "Hercules" - ime zaštitni znak, koja je proizvodila zobene pahuljice u Sovjetskom Savezu, otuda i drugo ime ovog jela.

Ranije se zob smatrala neprikladnom za hranu. Koristio se za pripremu hrane za stoku. Stanovnici skandinavskih zemalja prvi su ga dodali u ljudsku hranu, počevši kuhati varivo sa zobi na vodi ili mesna juha. To se dogodilo u XIII stoljeću.

Zobena kaša postala je kaša tek nakon 300 godina. Napokon je ovo jelo zavrijedilo pažnju kuhara koji su počeli eksperimentirati dodajući mu razne začine i aditive. U to je vrijeme bila zobena kaša na vodi, mlijeko se dodavalo nešto kasnije.

Sve do početka 19. stoljeća pripremala se od žitarica, nakon izuma metode kuhanja žitarica na pari pojavile su se zobene pahuljice. Sada se prodaju u trgovini pod raznim imenima i koriste se za kuhanje ukusne žitarice. Osim njih, na policama možete pronaći zobene pahuljice brza hrana, ali sadrži manje korisnih tvari.

Hercules uključuje:

• Protein;
• Aminokiseline;
• Celuloza;
• masti;
• Ugljikohidrati;
• Škrob;
• Pepeo;
• Elementi: jod, kalcij, magnezij, kalij, natrij, fosfor, mangan, bakar, željezo, cink;
• B vitamini, tokoferol (E) i niacin (PP);
• Mono i disaharidi.

Kalorični sadržaj zobene kaše - 350 kcal.

Super je za doručak. Aminokiseline doprinose obnovi mišićnih proteina, vlakna pomažu u čišćenju crijeva od toksina, prisutnost antioksidansa usporava proces starenja.

Osim toga, gluten nježno obavija zidove želuca, pa je ovaj proizvod propisan za gastritis i peptičke ulkuse. A budući da je ovo jelo vrlo hranjivo, sadrži sve elemente potrebne za zdravo tijelo i omogućuje vam da dugo zaboravite na osjećaj gladi, često se koristi u dijetama za mršavljenje.

Jednostavni recepti za zobene pahuljice

Kako kuhati zobenu kašu

Sastojci:

• Žitarice;
• voda;
• sol;
• šećer;
• ulje.

Način kuhanja:

1. Za kuhanje je najbolje uzeti pahuljice koje zahtijevaju kuhanje.
2. Omjer žitarica i tekućine je 1: 2, odnosno na čašu žitarica uzimaju se 2 šalice kipuće vode.
3. Također će biti potrebni sol, šećer i ulje.
4. Ulijte potrebnu količinu vode u lonac i stavite na vatru da prokuha.
5. Kada se voda zagrije, mora se posoliti i pošećeriti.
6. Nakon vrenja, zaspimo žitarice i neprestano miješajući kuhamo 4 minute (za svaki slučaj provjerite vrijeme kuhanja prema uputama na pakiranju).
7. Nakon što žitarice zaspu, počet će se stvarati pjena koja će pokušati "pobjeći". U to vrijeme samo trebate puhati ili nakratko ukloniti posudu s vatre.
8. Nakon isteka propisanog roka štednjak se isključi, a u kašu se doda maslac i rasporedi na tanjure.

herkul i mlijeko

Sastojci:

• Hercules pahuljice;
• mlijeko;
• Jabuka;
• naranča;
• banana;
• ulje;
• sol;
• šećer.

Način kuhanja:

1. Takva kaša ispada vrlo ukusna ako joj dodate voće. Za 100 g Hercules pahuljica trebat će vam 2 šalice mlijeka, 1 kom. jabuka, naranča i banana, ulje, sol i šećer.
2. U zakuhalo mlijeko uspite potrebnu količinu zobenih pahuljica i kuhajte uz miješanje na laganoj vatri 5-10 minuta.
3. Ugasite vatru i dodajte sol i šećer.
4. Nakon toga pokrijte lonac poklopcem i ostavite još 3 minute.
5. . U ovom trenutku možete pripremiti voće.
6. Ogulite im koru i očistite sjemenke, zatim naranču narežite na kockice, a bananu i jabuku naribajte na krupnije ribež.
7. Voće se dodaje zajedno s maslacem.
8. Po želji, šećer se može zamijeniti medom, a tamna čokolada je prikladna kao dodatak okusu.

zobene pahuljice sa suhim voćem

Sastojci:

Način kuhanja:

1. Za 100 g herculesa trebat će vam 150 ml mlijeka i vode.
2. Ulijte tekućinu u lonac i zakuhajte.
3. Nakon dodavanja malo soli i šećera, zaspimo žitarice.
4. Miješajući, žitarice dovedite do spremnosti.
5. Pripremamo sušeno voće. Za ovo jelo prikladne su suhe marelice, grožđice, smokve, datulje i suhe šljive. Potrebno ih je oprati i izrezati.
6. Nakon što hercules prokuha 3 minute, dodajte voće i smanjite vatru na minimum.
7. Pokrijte posudu poklopcem, kuhajte još 10 minuta i isključite.
8. Da biste ovom jelu dodali originalan okus, preporuča se dodati malo maslinovog ulja prije posluživanja.

Herkulesova kaša u sporom kuhalu također se lako priprema. U posudu za kuhanje uspite pahuljice, prelijte ih čašom pasteriziranog mlijeka i istom količinom kipuće vode, dodajte šećer i malo soli. Sada ostaje zatvoriti poklopac i postaviti način rada "Kaša". Čekamo signal pametnog stroja koji će obavijestiti kraj procesa.

Prema zadanim postavkama, vrijeme kuhanja u takvim jedinicama traje oko sat vremena, ali ako je moguće promijeniti, postavite ga na 35 minuta, to će biti dovoljno. U gotovo jelo možete dodati med, maslac ili voće. Kao što vidite, recepti su jednostavni, ali su kašice po njima vrlo ukusne.

Kako ne biste pogriješili s vremenom kuhanja i ne probavili žitarice, morate znati znakove spremnosti vašeg jela:

• Kada je jelo spremno, pjena se gotovo ne formira;
• Kuhane pahuljice trebaju nabubriti, ali se ne smiju raspadati.

Ako želite smršaviti uz ovu čudotvornu kašu, onda morate slijediti posebnu taktiku.

Hercules i mršavljenje

Hercules kaša za mršavljenje izvrsna je opcija za one koji se žele riješiti nekoliko kilograma viška bez uništavanja tijela štrajkovima glađu. Nutricionisti ova jela nude za doručak, ručak i večeru, ali u pauzama moraju piti puno tekućine: zeleni i crni čaj, mineralna voda bez plinova.

Dnevni jelovnik će također uključivati razno povrće(osim krumpira) i voća (izuzetak: banane, grožđe, datulje).

Za dobivanje najbolji rezultat, takva dijeta se provodi 10 dana, ako nema dodatne tjelesne aktivnosti, i tjedan dana kada je prisutan sport. Herkulska kaša se ne kuha u mlijeku, već u vodi, bez soli, šećera i maslaca. Po želji se može dodati voće i maslinovo ulje.

Tijekom mršavljenja, sva brašna i slasticarnica, osim tamne čokolade, gaziranih i alkoholnih pića, mesa, peradi i ribe. Vaš jelovnik za mršavljenje trebao bi uključivati ​​samo zobene pahuljice, voće i povrće, kefir za noć i čajeve s mineralnom vodom.

Možete pripremiti izvarak divlje ruže i ljekovitog bilja (kamilica, knotweed). Tekućina se pije 30 minuta prije i poslije jela, u količini od najmanje 1,5 litara dnevno.

Ako je sve učinjeno ispravno, za to vrijeme možete izgubiti od 3 do 6 kg. Potrebno je postupno napuštati dijetu, uvodeći malo po malo masniju hranu.

Je li sve tako super?

O svim prednostima ovoga jednostavno jelo Rekli smo, ali moramo zapamtiti da je sve dobro umjereno. Pretjerana konzumacija zobenih pahuljica može dovesti do loše apsorpcije kalcija u tijelu. To pak utječe na stanje kose, noktiju, zuba i kostiju. Svi postaju lomljivi i lomljivi.

Nije važno po kojem je receptu pripremljena zobena kaša. Stoga nije potrebno produžiti dijetu, pokušavajući izgubiti više kilograma, bolje ju je ponoviti nakon 3-4 mjeseca. I, što je najvažnije, dajte prednost žitaricama koje zahtijevaju kuhanje, a ne brze žitarice. Dobar tek i Imajte dobro raspoloženje!

Kako savjetuju liječnici, jutro treba započeti punim doručkom, koji vam omogućuje da napunite baterije barem do pauze za ručak. Prema mnogim svjetskim nutricionistima, najbolja opcija sličan doručak - zobena kaša. Neće naškoditi figuri, a istovremeno će vam pružiti korisne tvari i vitamine. Dodavanjem zobene kaše u svakodnevnu prehranu, osoba se lako može očistiti od šljake, ojačati imunološki i živčani sustav, smanjuju razinu kolesterola i šećera. Vjerojatno su ta svojstva dala zobenoj kaši naziv "Hercules".

Zašto zobena kaša danas nema onoliko obožavatelja koliko zaslužuje? Sumnjamo da ga ne znaju svi kuhati. Ali zobena kaša kuhana prema pravilima ima dobar okus i ni na koji način nije inferiorna drugim vrstama žitarica. Osim toga, može se mijenjati, dovoljno je zamijeniti sastojke uključene u njegov sastav s drugima. Evo najpopularnijih recepata za kuhanje zobene kaše na plinu u pećnici, sporom kuhalu i mikrovalnoj pećnici.

Najjednostavniji od njih je zobena kaša na vodi.

Zobene pahuljice Hercules - kako kuhati na vodi?

Jedna porcija ovog jela sadrži samo 102 kcal, ali njegova uporaba jamči vitalnost i izvrsno zdravlje za cijeli dan. Zobene pahuljice kuhane u vodi preporučuju se onima koji pokušavaju voditi Zdrav stil životaživot.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

750 ml vode
- čaša "Herculesa",
- sol, šećer, maslac.

Kako kuhati:

Sipajte žitarice u tanjur i uklonite iz njih mrlje, ljuske i neispravne pahuljice. Žitarice uspite u kipuću, blago posoljenu vodu i kuhajte oko 10-15 minuta. Kako kaša ne bi zagorila, treba je povremeno promiješati. Okusom možete odrediti spremnost kaše - pahuljice će postati mekane, au tavi uopće neće ostati tekućine, sve bi se trebalo apsorbirati u žitarice. Kako bi zobene pahuljice bile mekše, nemojte ih stavljati na tanjure odmah nakon što ugasite vatru, već ih poklopite i ostavite da malo odstoje.

Zobene pahuljice Hercules - kako kuhati s mlijekom?

Zobene pahuljice kuhane u mlijeku hranjivije su i ukusnije nego kuhane u vodi. Pogodan je za dječji doručak i za one koji imaju težak dan na poslu.

Za kuhanje zobene kaše u mlijeku potrebno je uzeti:

2 čaše Herculesa
- litra mlijeka
- sol i šećer po ukusu,
- maslac.

Lonac s mlijekom stavite na vatru i pustite da prokuha. Zatim dodajte sol i šećer, zobene pahuljice očišćene od ostataka. Kaša se kuha na laganoj vatri dok ne postane gusta - oko 10 minuta. Ostavite kašu da stoji pod zatvorenim poklopcem ili je izlijte u tanjur, pokrijte poklopcem i pustite da se kuha.

Da biste kaši dali mekoću i sofisticiranost okusa, morate joj dodati maslac. Ni sušeno voće, bobice i voće neće biti suvišni.

Za one čija mliječna kaša uvijek gori, možemo savjetovati win-win opciju za uspješno jelo s mlijekom bez gorenja. Skuhajte zobene pahuljice u vodi prema gornjem receptu, a na kraju im dodajte kondenzirano mlijeko. Tko voli slađe neka doda više kondenziranog mlijeka. Usput, u ovom slučaju ne morate dodavati šećer.

Zobena kaša kuhana prema ovom receptu definitivno će postati omiljeno jelo za djecu i odrasle koji vole slatko.

Zobene pahuljice u laganom kuhalu

Zobene pahuljice možete kuhati na različite načine. Gornji recepti su za kuhanje na štednjaku. Ali sretni vlasnici multicookera, nakon što su barem jednom u njemu skuhali zobene pahuljice, vjerojatno ih više nikada neće kuhati na vatri. Uostalom, glavna prednost multicookera je jednostavnost i uvijek uspješan rezultat. I bez opeklina!

Za pripremu kaše u laganom štednjaku trebate uzeti:

2 čaše Herculesa
- 4 šalice vode ili 600 ml vode i 400 ml čaše mlijeka,
- prstohvat soli.

Svi sastojci se stavljaju u zdjelu multicookera i postavlja se automatski način rada "Kaša". U većini modernih modela multicookers, proces kuhanja u ovom načinu je dizajniran za pola sata, ali ako tehnika nudi 20 ili 40 minuta, onda je bolje vjerovati. Nakon što označite kraj, u kašu možete dodati što god želite - šećer, maslac, svježe ili sušeno voće, orašaste plodove.

Zobene pahuljice u mikrovalnoj i pećnici

Ne manje ukusna zobena kaša dobiva se u mikrovalnoj pećnici. Na ovaj način se kaša brzo kuha, što znači da je ovaj recept savršen za pripremu doručka.

Ulijte 3 šalice vode u šalicu i zagrijavajte 5 minuta. Zatim vodu malo posolite, u nju uspite čašu zobenih pahuljica i stavite u mikrovalnu pećnicu na još 5 minuta. Kaša pripremljena po ovom receptu je jako ukusna.

Pobornicima tradicionalne ruske kuhinje može se ponuditi recept za pripremu zobene kaše u pećnici. Da biste to učinili, namažite glinenu posudu iznutra. maslac- takav trik neće dopustiti da kaša pobjegne tijekom kuhanja. U lonac uspite 1 dio žitarica, 3 dijela prethodno prokuhanog mlijeka, sol i šećer. Takva kaša se kuha oko pola sata na temperaturi od 180.

Nadamo se da ćete u jednom od predloženih recepata za zobene pahuljice odabrati onaj koji će ovo jelo učiniti jednim od najomiljenijih u vašoj obitelji. Jedite zobene pahuljice i budite zdravi!