izbornik
Je slobodan
prijaviti se
glavni  /  Druga jela / Marinirani recept za brzu pripremu patlidžana. Marinirani patlidžanata brzog hrane

Marinirani recept za brzo pripremu patlidžana. Marinirani patlidžanata brzog hrane


Mirisna patlidžana marinirana češnjakom i zelenilom - brze i ukusne grickalice povrće. Kada je većina vremena ljubavnice posvećena zimskom žetvu, tako jednostavno, brzo i dostupni recepti, Takav snack će ići svečani stol, i svakodnevno. Vrijeme se barem troši, a okus takvog patlidžana je fantastičan.

Sastojci:

Za grickalice:

- patlidžana - 1 kg;
- papar slatki bugarski - 2 kom;
- luk - 2 male žarulje;
- Svježe zelenila - srednji snop (Dill, peršin, Celer - odabrati ili zajedno);
- Češnjak - 4 zuba.

Za Marinada:

- biljno ulje bez mirisa - 100 ml;
- tablica (9%) - 125 ml;
- Šećerni pijesak - 1 tbsp. l. s malim brežuljkama;
- Sol Cook - veliki prstohvat.


Kuhanje






1. Ne ovisno o tome, mlade patlidžanstva ili ne, uklonite kore od njih. Izrežite u mjeri debele ploče. To jest, svaka patlidžana je podijeljena s oko 4-5 dijelova. Preklopiti u tavi. Napunite "stogodišnjicu" čistu hladnu vodu. Stavite na srednju vatru. Dovedite do kuhanja i kuhajte 5-7 minuta.





2. U međuvremenu, patlidžani su blanched, možda ćete imati vremena za pripremu ostatka povrća. Očistite luk i izrežite na tanke pola prstena ili četvrtine prstena.

Usput, to je još uvijek vrlo ukusno. Vrlo ukusno i jednostavno.






3. Iz papra uklonite jezgru. Svaka podloga podjelu na 4 dijela. A onda je svaki komad izrezao pruge.







4. Green (koristio sam peršin i kopar), suhim i sitno ometanjem.





5. Patlidlante bacaju cjedilo i malo se ohladite. Izrežite malu kocku.





6. Pripremite veliku koritu ili tavu u kojoj ćete pripremiti brze marinirane patlidžane. Staviti na dno kockica patlidžana. Pospite stisnuo kroz tisak ili sitno sjeckani češnjak.







7. Stisnite luk, papar i zeleni. Ponovite slojeve dok se ne dovršeju proizvodi ili se spremnik neće popuniti.





8. Kuhajte marinadu, miješajući sve njegove sastojke.





9. Toplina, miješanje, da se otopi šećer i sol. Napunite marinadu. Pokriti. Ostaviti marinirati kao sobna temperatura 24 sata. Nakon dana moguće je razgraditi banke ili hermetički zatvaranje spremnika. Pohraniti marinirane patlidžane brzo kuhanje trebate u hladnjaku.

I nudimo vam i pripremu

Sastojci:

  • patlidžana - 2 kilograma;
  • luk - 500 grama;
  • papar slatki - 500 grama;
  • mrkva - 500 grama;
  • češnjak - 6 zuba;
  • crvena zemlja paprika - 1-2 žličice;
  • coriander tlo - 2 žličice;
  • tlo crni papar - 1 žličica;
  • octa 9% - 100 mililitara;
  • Šećer - 8 žlica;
  • biljno ulje - 100 mililitara;
  • sol - 1 žlica.

Najbrže marinirane patlidžane u korejskom jeziku. Korak-po-korak recept

  1. Pranje i obrišite patlidžane, moramo izrezati na tanke kvržice. Za početak, odrezali smo repove s obje strane i smanjili patlidžane u četiri dijela: zajedno i preko. Svaki podijeljeni dio sjajnog je rezanje na baru.
  2. Patlidžane su postavljene u zdjelu i zaspali sa soli. Ne zaboravite miješati tako da sol nije samo na gornjim patlidžanima, već i do dna. Ostavite u ovom obliku jedan sat.
  3. Prošlo je sat vremena, s patlidžanima spajaju tamni sok oblikovan i isprati ih pod tekućom vodom.
  4. Daljnje patlidžane pripremaju se izravno na marinenciju. Mogu se kuhati, pržeći na suncokretovom ulju i samo peći u pećnici. Ja, kao fader brzog patlidžana u korejskom, odaberite pečenje u pećnici. To ima svoje prednosti: kao što sam rekao, patlidlante se brzo pripremaju i neće biti tako debeli poput resa.
  5. Veliki gad lagano podmazu biljno ulje, I ležati patlidžan na njega. Pokrivamo njihovu hranu odozgo: tako da nas neće spaliti. I staviti u grijanu peć 10-15 minuta. Kada postanu mekani, mogu se ukloniti iz pećnice. Ako ste ih i dalje odlučili kuhati, onda spustite kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Onda ih opustite.
  6. Mrkva čista i, naravno, moja. Zatim ga izrežite šaržom za povrće na korejski. Ulijte kipuću vodu i ostavite 3 minute. Nakon toga pratimo ga kroz cjedilo s hladnom vodom. Naša mrkva nakon toga će biti mekana.
  7. Ljušteći luk ćemo izrezati na semina.
  8. Slatko paprike ne zaboravljaju isprati i ukloniti jezgru iz njega, zajedno sa sjemenkama. Odrezali smo papriku u četiri dijela, a zatim štit tanke slame.
  9. U prilično velikom kapacitetu pomiješajte sve naše sjeckano i naribano povrće, osim patlidžana. Dodamo im češnjak, koji je definitivno slomio ili preskočio preko tiska.
  10. Bilo je vrijeme za dodavanje začina. Sol, korijander, crna i crvena paprika, octa, šećer i suncokretovo ulje. Spoonful soli treba uzeti bez slajda, količina papra može se smanjiti ili obrnuto povećati. Ovo je pitanje okusa. Sharp crvena paprika može se zamijeniti gorkim nizom, uzimajući ga pola ili treći dio cijelog smjera.
  11. Povrće mješavina, vrh s poklopcem ili filmom. Uklonimo na stranu, za mariranje: 5-6 sati.
  12. A sada miješamo marinirano povrće i još uvijek toplo, a ne ohlađene patlidžane, mix. Brze marinirane patlidžane na korejskom s mrkvom su spremni - ovo je jelo za uporabu odjednom.
  13. Ako odlučite pripremiti ovu ukusnu, za zimu, onda ćemo ih i dalje sačuvati.
  14. Trebat će nam banke s tri litre: možete uzeti šest komada pola litara. Budite sigurni da im se približite prikladnim za vas: iznad trajekta ili u pećnici. I širiti marirano povrće na Korejski na sterilnim bankama.
  15. Ulijte hladnu vodu u veliku tavu. Na dnu plovnog kreveta i stavite banke, prelijevanje vode svojim vratom, sterilizirati. Čim voda kuha u tavi, broji točno 35 minuta ako imate litarske banke i 20 minuta ako postoje poluljeta.
  16. Zatim uklonite banke za kuhanje vode i odmah ih okrenite sterilnim poklopcima. Kao i obično, banke okreću vrat, gurnite i gurnite ih da dovrši hlađenje.

Patlidžana marinirana u korejskima su spremni. Budite sigurni da ih pripremite na ovom receptu. A zimi, otvarajući posudu s patlidžanima, odmah ćete osjetiti mirise ljeta: tanak miris slatke paprike, kriška nije usporediva aroma korijandera. Dođite na našu stranicu "vrlo ukusna": čekate nove recepte za očuvanje i druge, a ne manje ukusna jela, Uživajte u jelu!

Predgovor

Marinirane patlidžane češnjakom, vjerojatno jednim od najčešćih jela. I koliko različitih varijacija postoje - ne računati. I recepte morska ruka"I složene upute koje zahtijevaju pozornost hostesa, ali za ovu naknadu izvanrednog buketa okusa, pa čak i potpuno čudne kombinacije, kao rezultat toga, savršeno sklad jedni s drugima. Osim toga, povrće, zajedničko, pod nazivom "Blue", je skladište korisnih tvari.

1

U patlidžanima su svi neorganizmi sadržani, bilo proteina ili kalij.Osim toga, zbog visokog sadržaja vitamina PP-a, preporučuju se da koriste one koji pokušavaju prestati pušiti. Tako stavite snack na stol u obliku mariniranih patlidžana s češnjakom - dvostruko dobra ideja.


Marinirana patlidžana s češnjakom

Svako jelo ima vlastite nijanse, au ovom planu patlidžan nije iznimka. Patlidžan je prilično izbirljiv povrće, konzerviranje koje nije lako, ali sljedeća pravila pomoći će značajno pojednostaviti proces obratka "plave", u rasponu od pravog izbora i završiti s njihovom pripremom.

Boja bi trebala biti tamna ili svijetlo ljubičasta, a plodovi su jajod, sferoidni ili ovalni u obliku. Nadevanje je savršeno prikladno povrće koje teži ne više od 200 g, za prženje, gašenje i kavijar - veći.


Veliko povrće za gašenje i kavijar

  1. Na dodir, koža ne bi trebala biti suha i gruba. Bolje je da ne sadrži smeđe mrlje.
  2. Prije kuhanja nema potrebe za uklanjanjem sjemena. Trebate samo odrezati vrh i rep.
  3. Da biste dobili osloboditi od nepotrebne gorčine, dovoljno je smanjiti patlidžan na kriške, pospite soli i nakon nekog vremena, stavite ispod protočne vode.
  4. Prije vruće, bolje je smanjiti ih i držati deset minuta u hladnoj vodi.

2

Nisu svatko ima vremena stajati na ploči, pažljivo nakon složenih uputa. Nisu sve ljubavnice visoka razina Kulinarsko umješnost, kako bi se obaviti profesionalno, a ne vrlo razumljivo za uobičajeni čovjek strojeva s "Blue". Ali to uopće nije razlog da se odrekne praznine za zimu, jer postoji mnogo jednostavnih recepata.

Na litvanska banka Potreba:

  • "Single" - 3 računala. Srednja veličina;
  • češnjak - dva zuba;
  • bay Sheet - 2 kom.
  • papar paprika - 4 kom.
  • sol - dvije čajne žličice;
  • ocat - 150 ml;
  • šećer - pola čajne žličice;
  • voda - 1500 ml;
  • suncokretovo ulje je 100 ml.

Prvo, bolje je napraviti marinadu. Da biste to učinili, ulijte u litru vode, otapaju šećer i sol, a zatim ulijte ulje i u takvom stanju da dovede do čir. U ovom trenutku, rezati "stogodišnjicu" u četiri dijela. Odmah nakon vrenja, ulijte 150 ml octa u marinadu i bacite cut patlidžane. Otpustite vatru i kuhajte sve to, periodično miješajući 5-6 minuta. U steriliziranim bankama, stavite na češnjak zubi, dva ili tri pepper, leaf. Stavite "sjajnu", zaljev njihove vruće marinade i blizu. Banke leže s utrkama i omotanim dekom, ostavljajući ih pola dana. Gotov proizvod Čuvajte na suhom mjestu daleko od sunčeve svjetlosti.


Kuhanje sjeckanih patlidžanata u marinadi

Još jedan jednostavan recept za kisele patlidlante je oštar "plava" s češnjakom, za koju će trebati 5 kilograma patlidžana, 300 grama soli, 0,5 litara od šest posto octa, 200 grama češnjaka, tri ili četiri komada chili papra i 70 mililitari biljnog ulja.

Za početak, potrebno je smanjiti "plave" kocke, pomiješati ih sa soli i ostaviti dva sata. Nakon određenog vremena isperite, raspasti se u tavu i sipati vodu. Prokuhajte, dodajte ocat i kuhajte 5-10 minuta. Za začine, rezati papar, uklanjanje sjemena i češnjaka, očistiti ga. Grind dobivenu smjesu na mlin za meso, dodajući ulje tamo. Ispitivanje patlidžana i sipati začin, a zatim se razgraditi na sterilizirane banke i zatvoriti.


Kino s češnjakom u steriliziranim bankama

Treća opcija može postati slana "centri", punjena češnjakom. Za kuhanje uzimaju:

  • patlidžana;
  • češnjak u omjeru jednog voća \u003d jedan zub;
  • litere vode;
  • 70 grama soli.

"Stanica" jednaka veličini za pranje i bacanje u spremnik s kipućom vodom, kuhati ih oko deset minuta, može biti više. Najvažnije pravilo ovog recepta je spriječiti da se povrće dotakne, ali istodobno ih ostavite mekim. Nakon toga, tekućina se spoji i ohladi sadržaj tave. Izrežite slamu od češnjaka i razgradite ga u rezove na "plavom". Za slanu vodu, voda s otopinom otopljena u njoj da se prokuha za kuhanje, hladno. U emajliziranoj posudi patlidžana, ulijte ih slanom otopinom i vrhom kako biste stavili neki teret. Nakon tjedan dana provedenog u hladnjaku, "ćelija" će biti spremna.

3

Ako imate dužnu vještinu, lako se možete udaljiti od standardnih kanona mariniranih patlidžanata i pokušati nešto novo i originalno, iznenađujući naše goste ili obitelj. Jedno od tih rješenja može biti "stogodišnjica" u korejski.

Za njih, morate uzeti 2 kg patlidžana, 0,5 kg slatke paprike, 3 žarulje, 2 mrkve, 1 češnjak glava, za marinadu staklo, 150 mililitara octa, 2 žličice soli, 4 - šećera, 1 žličicu crvene boje i crno tlo paprike, 1 žlicu korijandera i vode.


Povrće za kuhanje grickalica na korejski

"Cell" izrezati na četiri dijela. Ulijte 2,5 litre vode u tavi, zaspali sol. U kipućoj vodi, kuhajte patlidžan oko pet minuta, zatim uklonite, ohladite i izrežite. Luks izrezati na prstenje, papar - slama, trljanje mrkve na grateru, potiskivati \u200b\u200bčešnjak. Pripremite marinadu s gore opisanih sastojaka i dodajte je u dobivenu masu. Promiješajte, stavite opterećenje na vrh i stavite u hladnjak. Uklonite "plavu" u sterilizirane banke i ponovno se steriliziraju oko 40 minuta, kotrljati i ugristi deku. Nakon nekog vremena, jelo će biti spremno.

Drugi način za omiljenu morske patlidžanata - "Plava" s granatom, ekstravagantnim, ali zahtijevajući znatan broj ne najčešćih sastojaka.


Mariny Singl s granadom

Za njih pri ruci morate imati:

  • kilogrami patlidžana;
  • dvije žarulje;
  • deset zuba češnjaka;
  • granat;
  • jedna žličica hop-sunnela;
  • jedna čajna žličica sjemena tla;
  • čaša vode;
  • pola žlice octa;
  • pola žlice biljnog ulja;
  • sol i papar.

"Sinny" izrezati krugove, raspasti se u šalicu, sol i staviti tako dvadeset minuta. Nakon ispere s toplom vodom, popnite se i užarite par minuta za svaku stranu. Stavite u šalicu. Očistite granatu i stavite tamo. Također rezati lučni prstenovi. Za marinadu čipkajte vodu s maslacem i octom, dodajte sol, hmelj-sunčeve i korijandera, prokuhavaju tri minute. Dodajte češnjak, pre-zgnječen i uklonite s peći. Ulijte patlidžanu dobivenu smjesom, pomiješajte i pokrijte poklopac. U ovom obliku, ostavite jedan dan, tijekom kojeg se periodično ometa. Tada slana i papar zaspite u sterilizirane banke i blizu. Pohranite takav radni komad bolji u hladnjaku.

Općenito, marinirati patlidlante s različitim načinima. Svatko će naći među gore navedeno, pogodno za ovisnosti okusa i biti pod ruku i moći će se umoriti zimi.

Patlidžan u marinadi je originalni snackkoje možete koristiti i kao prilog ili baza za salatu. U članku ćemo vam ponuditi nekoliko originalnih recepata, kao i dati savjete o pripremi ovog ukusnog jela.

Patlidžan u marinadi

Da biste pripremili ovaj snack, neće vam trebati previše vremena. Međutim, trebate pažljivo pročitati recept i ispravno ponavljati sve te radnje. No, rezultat će premašiti sva očekivanja, a vi ne žalite utrošene napore.

Sastojci:

  • Tri srednje patlidžan.
  • Tri velika mrkva.
  • Tri velike žarulje.
  • Devet češnjaka.
  • Snop kopar.
  • Šest rajčica.
  • Žlica meda.
  • Dvije žlice octa (9%).
  • Biljno ulje.
  • Sol i spaljivanje tla papar.

Patlidžana u marinadi se pripremaju za ovaj recept:

  • Isprati patlidžana i izrezati krugove. Debljina komada treba biti oko jednog centimetra.
  • Prostora od gredica, pomiješajte i postavite na limu za pečenje. Nakon toga, pošaljite ih na predgrijanu pećnicu 20 minuta.
  • Čisti luk i mrkvu, rezati slamu i pržiti na biljnom ulju. Sezonsko povrće s paprom i pospite.
  • Češnjak i luk uništiti u kombinaciji.
  • Rajčice bez kože i pobijedite miješalicu.
  • Utikač rajčica pire U tavi, dodajte ocat na njega, med, sol i začine. Donesite umak za kuhanje.
  • Pripremite staklenke i početi polagati u njima pripremljenih proizvoda. Prvi prženo povrće, zatim patlidžana, onda marinada i, konačno, zeleni s češnjakom. Ponovite ovaj slijed dok se posude ne napune.

Banke slabaju, ohladite i zaustavite hladnjak. Snack se može držati na hladnom mjestu do šest mjeseci, ali to će biti moguće pokušati u roku od jednog dana.

Patlidžan u marinadi brzog hrane na korejski

Ako ste zadovoljni blagdanom, svakako kuhate ovo pikantna snack, Savršeno se kombinira s tvrdim pićima, a može se koristiti i za pripremu akutne salate.

Zahtjevi:

  • Dva kilograma patlidžanata.
  • 500 grama papra.
  • Tri žarulje.
  • Tri mrkve.
  • Jedan češnjak.
  • Svježi peršin i začini za okus.
  • Čaša biljnog ulja.
  • Četiri žlice šećera.
  • Žlica soli.
  • 150 grama octa.
  • PUTPLANTSKE PUT, odrezati njihove "jalovine", a zatim ih kuhati u slanoj vodi (oko deset minuta).
  • Hladno povrće, pritisnite i očistite kožu. Nakon toga, izrežite ih u velike komade.
  • Bugarski papar bez sjemena i particija, a zatim ih izrezati slamkama.
  • Mrkve sorte na "korejskom" grateru.
  • Louk je izrežio pola prstena, a češnjak je shredt pritiskom na prešu.
  • Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte biljno ulje, sol, šećer, ocat i začini na njih. Ostavite radni komad stajati na sobnoj temperaturi pola sata.

Snack se može odmah poslužiti za stol ili ga pohraniti u hladnjak nekoliko dana.

S češnjakom

Ovaj predjelo će vam pomoći da pomogne onima koji slijede post. Savršeno se kombinira s kaše, povrćem i kruhom.

  • Patlidžana - tri kilograma.
  • Bugarski papar je jedan kilogram.
  • Sok od rajčice - dvije litre.
  • Češnjak - sedam zuba.
  • Šećer je pola stakla.
  • Suncokretovo ulje je pet žlica.
  • Ocat - pola stakla.
  • Sol - dvije žlice.

U marinadi s češnjakom? Recept grickalice pročitajte ovdje:

  • Očistite patlidžana s kože i izrežite ih u velike komade.
  • Paprike se pripremaju za obradu, a zatim izrežite svaka četiri ili šest dijelova.
  • Čista i soda.
  • Sok od rajčice sipajte na krajolik i dovedite ga na čir. Dodajte na njega šećer, ulje, češnjak i sol.
  • Prokuhajte marinadu nekoliko minuta, a zatim niže patlidžane u nju i zatvorite posuđe s poklopcem. Kuhajte povrće na srednjoj toplini oko deset minuta.
  • Nakon toga doda se na krajolik babura paprika I sipati ocat. Pet minuta kasnije, pokušajte marinadu i dovesti ga do željenog okusa soli i začina.

Izjaviti spreman za užinu Na staklenkama, prevrnite se i nakon dana, pošaljite ga u skladište u spremište.

u slatkoj paprici

Prije više izvorni recept grickalice domaće kuhanje, Ovo jelo se odlikuje ne samo ugodnim okusom, već i izvorni izvedbom.

Željene sastojke:

  • Patlidžana - deset komada.
  • Bugarska paprika - dva kilograma.
  • Češnjak - tri glave.
  • Rajčice su dva kilograma.
  • Octa 9% - 200 ml.
  • Šećer - 250 grama.
  • Med - pet žlica.
  • Biljno ulje - 100 ml.
  • Sol - 70 grama.

Recept za patlidžane u marinadi smo detaljno opisali ovdje:

  • Papričeno se oprati, a zatim se suhrajte, uklonite sjemenke i unutarnje particije. Stavite praznine u kipuću vodu pola sata.
  • Patlidžana tretiraju i izrežuju duge tanke ploče. Nakon toga, ispeći ih na roštilju ili pržiti u tavi za minimalnu količinu biljnog ulja.
  • Labav češnjak iz ljuske i mljeveći u tisku.
  • Ohlađene kriške patlidžana s češnjakom i rolama. Stavite praznine (jedan ili dva) u pročišćeni papar.
  • Svaka rajčica će pokriti nož, a zatim spustiti rajčice u kipućoj vodi pet sekundi. Uklonite kožu od rajčica i preskočite meso kroz mlin za meso.
  • Pire od rajčice povezuje se s medom, šećerom, soli, octom i biljnim uljem. Stavite umak na vatru i prokuhajte oko deset minuta.
  • Utikač punjeni papar U čistim staklenkama i napunite ga marinadom. Pokrijte jela s poklopcima i sterilizirajte 40 minuta nakon vrenja.

Morate samo kotrljati banke, okrenuti ih i umotati u topla deka.

Akutne patlidlante zimi

Pokušajte kuhati jednostavno ukusna užina Prema našem receptu.

Proizvodi:

  • Patlidžana - šest kilograma.
  • Slaće paprike - šest komada.
  • Spaljivanje paprike - četiri komada.
  • Češnjak - 200 grama.
  • 9% octa - pola stakla.
  • Sol - dvije žlice.
  • Šećer je jedna čaša.

Pripremiti oštri patlidžana U marinadi pažljivo pročitajte sljedeći recept:

  • Prvo morate izrezati svaku patlidžan na osam dijelova (zajedno i preko). Povucite radni komad soli i pustite ih da stoje najmanje dva sata.
  • Za to vrijeme trebate pripremiti slanu otopinu. Pripremite se za obradu obje vrste papra i češnjaka. Nakon toga preskočite povrće kroz mlin za meso.
  • Stavite svoju pire u tavu, dodajte ocat na njega, sol, šećer i biljno ulje. Prokuhajte marinadu.
  • Patlidžane su stavili u tavu, ulijte ih s vodom i kuhajte oko pet minuta. Nakon toga, ispustite vodu, ulijte marinadu i pripremite proizvode koliko i više.

Proširila se u pripremljenim staklenkama povrće i ispunite ih umakom.

Pržene patlidlante zimi

Prije vas, još jedan recept za akutne grickalice, koje će savršeno nadopuniti meso i povrće.

  • Jedan kilogram patlidžana.
  • 200 grama slatkog crvenog papra.
  • 50 grama češnjaka.
  • 50 grama crvenog paprika.
  • 150 ml octa 6%.
  • Sol i biljno ulje.

Recept

Patlidžana u marinadi pripremaju se vrlo jednostavne:

  • Za početak, izrežite patlidžan s krugovima debljinom od 7-10 mm. Lagano pržite praznine, ne zaboravljajući ih u sol i papar.
  • Izrežite slatki I. ljute papričice Trake, češnjak čisti od ljuske. Grind proizvodi u kuhinji kombiniraju.
  • Promiješajte nastali pire s octom.
  • U steriliziranim staklenkama postavite sloj patlidžana i pokrijte ih marinadom. Ponovite slijed dok su posuđe napunjene.

Zatvorite banke s prerađenim pokrivačima i pošaljite ih na skladištenje. Možete isprobati akutnu snack za tjedan dana.

Patlidžana s bazilika

Mirisna snack će impresionirati vaše prijatelje i rodbinu. Ona se vrlo brzo priprema od najjednostavnijih proizvoda.

Sastojci:

  • Patlidžana - 1100 grama.
  • Rajčice - 500 grama.
  • Bosiljak - jedan snop.
  • Biljno ulje je pola stakla.
  • Šećer je četiri žlice.
  • Octa 9% - četiri žlice.
  • Češnjak - pet zuba.
  • Sol.

Patlidžana u marinadi ćemo se pripremiti na ovom receptu:

  • Oprana i čisto povrće.
  • Patlidžan čisti i spustite ih u kipućoj vodi nekoliko minuta (voda treba biti pred-sol).
  • Stavite praznine u cjedilo i pričekajte dok voda stao.
  • Rajčica je izrezala u krugove i stavila ih u tavu.
  • Dodajte rajčice patlidžana i pripremite povrće na srednjoj toplini oko deset minuta. Nakon toga, dodajte im ulje, ocat, sol i šećer.
  • Nakon što se tekućina kuha, kuhajte proizvode još 20 minuta.
  • Rezati bosiljak i isjeckati češnjak fino. Stavite proizvode u tavu i kuhajte sve zajedno još pet minuta.

Raširite snack u toplu sterilizirane banke i zatvorite svoje pokriće. Ovaj snack može se koristiti kao prilog ili kao osnovna jela (na primjer, tijekom posta).

Patlidžan s mrkvom

Ovaj jednostavan recept lako ćete ponoviti u vašoj kuhinji.

Zahtjevi:

  • Patlidžana - pola kilograma.
  • Mrkva i rajčice - 500 grama.
  • Sol - jedan i pol umjetnosti. žlice.
  • Šećer je dvije žlice.
  • Octa 6% - 50 ml.
  • Biljno ulje - 50 ml.

Pa, kuhati ukusna patlidžana u marinadi. Recept grickalice pročitajte u nastavku:

  • Obrađene patlidžane režu zajedno, a zatim izrežite grede s komadima. Stavite i pospite solju. Ostavite ih jedan sat da nestane gorčina.
  • Čiste mrkve i sode na velikom grateru.
  • Rajčice su izrezane na pola i soda ih na grateru. Baciti kožu.
  • Rajčica pire krumpira i mrkve stavljaju u tavu, dodaju im sol i šećer (pola žlice). Ocat i ulje u cijelosti.
  • Marinade mix i dovedite ga na čir.
  • Nakon toga, stavite patlidžan u tavu i kuhajte ih još pola sata, ne zaboravljajući periodično miješanje.
  • Dodajte preostali šećer i sol, smanjite grijanje i pripremite buduću snack još 25 minuta.

Završena salata proširila se u čiste vruće staklenke i potonuli. Držite patlidžan prije zime ili počnite ih pokušavati za nekoliko dana.

Zaključak

Uvjereni smo da ćete zimi voljeti ukusne patlidžanstva u marinadi. Recepti grickalica prikupljeni u ovom članku nisu previše komplicirani. Stoga, pažljivo pročitajte naše upute i slobodno raditi.


Kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno


U ovoj glavnoj klasi podijelit ćemo recept za mariniran brzo kuhanje patlidžana. Uvijek nam pomaže u akutnom deficitu vremena. Marinirane patlidžane češnjem i lukom pripremaju se vrlo jednostavne i brzo, a možete ih koristiti nakon 3 sata. To je praktički bez rada, skup povrća i začina je najlakše, a to je glavna stvar - u receptu za brzo marinirane patlidžane ne moraju pržiti ili gulaš. Patlidnje se kuhaju do pola pripreme, izliveni marinadu i idu u hladnjak. I sve - možete čekati samo dok povrće ne impregnira mirisni marinadom I dobiti okus. Ispada izvrstan dodatak krumpir, kaše ,. A ako shvatimo nekoliko rajčica u marinadi, onda će oštre marinirane patlidžane biti još udobnije i mogu se poslužiti kao hladan zalogaj, prilog ili salata.

Sastojci:

- Velike patlidžane - 2 računala (gram 800);
- luk oštrih sorti - 2 kom;
- češnjak - 5-7 stupova;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1,5 čajne žličice;
- tlo crni papar - u vašem ukusu;
- Apple ili vinski ocat (svjetlo, 5-6%) - 50 ml;
- suncokretovo ulje - trećina stakla;
- Svako svježe zelenilo za hranjenje - po volji.

Kuhanje

Napravite patlidžana, odrežite repove. Pročistite na nekoliko mjesta s nožem tako da su patlidžane brže.


Stavili smo u kipuću slanu vodu i kuhajte s niskim kipuće oko 15 minuta. Patlidžani bi trebali postati mekani, ali da bi se oblika i ne srušio. Da bismo napravili gorki sok od patlidžanata, stavljamo ih ispod nosača pola sata (možete staviti na rezni ploču, pokriti s drugom pločom i staviti malu težinu ploča na vrh. Planirajte poziciju ispod nagiba tijek.




Za marinadu, bičemo octu s biljnim uljem.






Dodamo sol i šećer, mali crni čekić udarac.




Mi trljamo češnjak u marinadi. Trebalo bi biti puno tako da marinada u konzistenciji podsjeća gust Cashitz. To je češnjak koji čini patlidžan vrlo mirisne, pa ga ne poštedite. Bilo bi lijepo napraviti marinadu na temelju kuće suncokretovog ulja, ali ovdje je moguće.




Ohlađene patlidžane izrezane su na kocke.






Luk rezati prstenje (ili pola prstena, kocke - po vašem nahođenju).




U keramici, porculan ili emajlirane posude postavljaju slojeve patlidžana i luka.




Vodimo marinadu odozgo (možete skliznuti lagano sloj).




Pokrijte patlidžane obrnutim s tanjurom, stavljamo utovarivač odozgo (posuda s vodom) i uklonite snack u hladnjak najmanje tri sata.






Ako imate užinu iz patlidžanata na ručku, navečer ćete imati ukusni dodatak bilo kojem jelu. Pa, ako imate dovoljno strpljenja da čekate do sljedećeg dana, patlidlante će postati više ukusniji - oni su potpuno utkani i okus će biti vrlo skladan. Ako želiš spremni patlidžana Možete posipati sitno sjeckani peršinom ili cilantro.















Autor Elena Litvinenko (sangina)