Slane zobene pahuljice. Nezaslađene zobene pahuljice. Zobene pahuljice s narančom

O prednostima zobene kaše ne treba raspravljati: niskokalorična, hranjiva, redovita je na jelovniku onih koji brinu o zdravlju.

Ovisi o tome kako će se pojaviti na policama trgovina, koliko će korisnog i ukusnog donijeti tijelu. Što se zob više obrađuje, kaša se brže kuha - isto "ulijte kipuću vodu i gotovo je" - ali je, nažalost, manje vrijedna i bogata esencijalnim elementima u tragovima. Dakle, nemojte štedjeti vrijeme, kuhajte "duge" zobene pahuljice prema najviše razni recepti. Sa zadovoljstvom vam predstavljamo neke od njih.

Onaj koji će zadovoljiti sladokusce

Zobene pahuljice najčešće se jedu slatko, vjerojatno takav pozdrav iz djetinjstva. A ako trebate nahraniti malu bebu od 5-8 godina - najbolja opcija ne možete zamisliti!

Slatke zobene pahuljice mogu se skuhati u mlijeku, začiniti medom, cimetom, sok od limuna, vanilije, razrijediti vrhnjem odn maslac od kikirikija, pospite ribanom čokoladom i svježe mljevenim orašastim plodovima, prelijte javorovim sirupom ili bilo kojim voćnim preljevom, izmrvite karamelu ili napuhane marshmallows.

Možeš li kuhati Tradicionalna engleska zobena kaša. U vruće mlijeko ulijte zobene pahuljice i kuhajte do gustog kiselog vrhnja uz stalno miješanje. Po želji možete potamniti u pećnici ili sporom kuhaču. Gotovu kašu začinite maslacem, marmeladom ili dodatnom porcijom mlijeka.

voćne fantazije

Druga opcija za one koji vole slatko je obilno začiniti zobene pahuljice sezonskim voćem. Najčešći i pristupačniji, koji se kombiniraju sa zobenim pahuljicama, su jabuke, kruške, banane. Rjeđe korišteni agrumi, a uglavnom ribana korica za okus - naranče ili limuna. Ljubitelji sušenog voća slatka kaša preferiraju suhe šljive, grožđice i suhe marelice, povremeno sušene trešnje ili kumkvate.

Opcije bobičastog voća - jagode, maline, svježe marelice ili šljive, borovnice, murve.

Usput, dosadne voćne dodatke možete diverzificirati tako da ih prvo prokuhate u karamelu ili posipate sjemenkama lana, suncokreta ili bundeve.

Zimi sladoled odn konzervirano voće- ananas i bobice iz njegova vrta.

Dobra ideja - Zobene pahuljice sa suhim marelicama, bademima i sjemenkama. Zobene pahuljice kuhajte u vodi 10 minuta i ostavite da se kuhaju ispod poklopca. Popržimo par žlica latica badema, sitno nasjeckamo 4-5 suhih marelica, a pripremimo i 1 žlicu suncokretovih sjemenki - očistimo i popržimo po ukusu. U još toplu kašu dodajte suhe marelice, maslac, a prije posluživanja pospite orašastim plodovima i sjemenkama.

Slana kaša - savršena za ručak

Čini se da je gotovo nemoguće smisliti što poslužiti uz prilog od zobenih pahuljica. Ispostavilo se da postoji mnogo varijacija slanih zobenih pahuljica. Opcije mesa - s piletinom, pirjana govedina ili riba; sa sirom - češće feta sir ili druge meke ili začinjene vrste; s povrćem - najpopularnije žitarice s tikvicama, rajčicama i mrkvom; sa začinima - luk i češnjak, timijan, ružmarin i crvena paprika; S pržene gljive i luk.

Sigurno će vam se svidjeti Zobene pahuljice s orasima i sirom. Tri žlice zobenih pahuljica prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Već pripremljenu kašu sipamo na tanjur, malo posolimo, posipamo ribanim sirom i mljevenim orašastim plodovima. Pustite da se kuha - i Dobar tek!

Svježi sir - za fitnes gurua

Zobene pahuljice imaju prilično visok glikemijski indeks, što znači da nakon sat vremena nakon zobene kaše možete osjetiti glad. Mnogi sportaši grde zobenu kašu zbog ovog svojstva i sa žaljenjem je isključuju iz svoje prehrane. Ali uzalud! Svježi sir će pomoći u snižavanju glikemijskog indeksa - u isto vrijeme, koji će sportaš odbiti dodatni dio proteina?

Kako je lijepo u svakom zadatku u kojem uživate!
Ipak, morate se složiti da je zanimljivije tražiti i isprobavati nešto novo, neobično, neobično!

Pozdravljamo nove članove i vidimo što su nam ponudili...

tat_oshka

100 g zobenih pahuljica
300 ml vode
1 mrkva
1 korijen peršina
1 žarulja
50 g gljiva
1 jaje
2 češnja češnjaka
sol papar

Skuhajte guste zobene pahuljice od vode i zobenih pahuljica (sol i papar). Ostaviti da se ohladi.
Pirjane nasjeckane gljive
Povrće naribajte i dinstajte zajedno sa nasjeckanim lukom (pomoći će vam sol od češnjaka! :).
Sve pomiješajte.
Dodajte češnjak, jaje, sol i papar.
Zaslijepite male kotlete, uvaljajte u krušne mrvice ili brašno (ako se ne bojite da će se dobra tava raspasti, ne možete uvaljati), pržite s obje strane.

narančasta_dahlija

Pureća prsa treba narezati na tanke odreske, oko 1 cm, dobro istući, posoliti i popapriti, pokriti folijom i ostaviti pola sata ili sat u hladnjaku.
Zatim svaki komad umočimo u razmućeno jaje i uvaljamo u zobene pahuljice (bolje je uzeti pahuljice ne originalne, već brza hrana- bolje upijaju). Original je bio jaje-brašno-jaje-pahuljice, ali sam ga pojednostavio.
Odmah sipamo na vruću tavu, pržimo na jakoj vatri 1,5-2-3 minute - do lijepe kore, s obje strane. Zatim maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta.
Sve se može poslužiti. Ispada divno! Ova poha od zobenih pahuljica natopljena purećim sokom je baš nešto, mmm.....

žutica

Ovo je nešto poput genetski modificiranog skirliea - tradicionalnog škotskog priloga od zobenih pahuljica. Zobene pahuljice ovdje igraju neobičnu ulogu, ali, po mom mišljenju, s velikim uspjehom. Tajna ovog jela leži u prženju suhih zobenih pahuljica (ne premale, jeftine, najbolje je Hercules na sovjetski način) na maslacu, zbog čega iznenada dobivaju orašasti okus i lijepo krckanje.

Trebat će vam: "grubo" zobene pahuljice, luk, sol, papar, timijan (suhi ili svježi), parmezan i malo limuna.

Radi se ovako: u loncu otopite maslac, na njemu popržite sitno nasjeckani luk (treba da posmeđi, a još bolje početi posmeđi) i dodajte zobene pahuljice. Proporcije su okvirne, u prstohvatu uvijek možete dodati još ulja. Posolite, popaprite i - ako koristite suhi - timijan (svježi se može dodati pred kraj) te na umjerenoj vatri pirjajte zobene pahuljice uz stalno miješanje. Najprije bi pahuljice trebale postati "prozirne" (ne sasvim, naravno, ali bi trebale izgubiti branastu bjelinu), a zatim prženo-rumene. Zapravo, sve je spremno - ostaje samo dodati malo limunovog soka i ribanog parmezana - to će pojačati novostečeni "orašast" okus zobenih pahuljica. Spreman!

foxxy63

Tjestenina za sendviče od zobenih pahuljica.

75 gr instant zobenih pahuljica,

100 ml kipuće vode,

1 žličica suhe juhe

1/2 malog luka,

30 gr oraha,

1 žlica orahovog ulja,

1 žličica paste od rajčice

2 žlice kiselog vrhnja,

sol, papar, limunov sok po ukusu.

Juhu razrijedite u kipućoj vodi i njome prelijte pahuljice, promiješajte i poklopite, ostavite 5 minuta da nabubri.

Orahe i luk nasjeckajte jako sitno.

Sve proizvode pomiješajte sa zobenim pahuljicama. Po potrebi posolite, popaprite i dodajte limunov sok.

Sve je elementarno, Watsone......

mona_mons

Za 2 porcije:

• 4 kriške kruha
• 2 jaja
• 2 žlice mlijeko
• 4 žlice sitno naribani parmezan
• 1/2 šalice suhih zobenih pahuljica

Kuhanje:
1) Umutiti 2 jaja sa mlijekom i solju. Dodati naribani sir. 2) S kriški kruha odrežite kore. U posebnu zdjelu ulijte zobene pahuljice. 3) Svaki komad kruha umočite u smjesu od jaja i sira, pustite da se natopi. Uvaljati u zobene pahuljice i pržiti sa svih strana.

mur_murrycik

za 2 litre vode
1 pakiranje cvjetače (ja sam imala Hortex pakiranje od 500g)
1 veliki luk
2 mrkve
1 l brašna
3 žlice zobenih pahuljica
zelenilo
krekeri
1 češanj češnjaka

kuhati karfiol. Tijekom kuhanja na biljnom ili maslinovom ulju popržite poluprstenove luka i naribanu mrkvu do zlatne boje. Dodajte žlicu brašna i malo prokuhane vode. Staviti na stranu.
Karfiol hvatamo šupljikavom žlicom i bušimo u blenderu. U to vrijeme dodajte zobene pahuljice u juhu.
Pomiješajte luk, mrkvu, pire kupus i žitarice. Dodajte nasjeckano zelje (kopar i peršin) i češnjak protisnut nožem (da zamiriše i onda ga možete uhvatiti iz juhe).
Sol. Dodala sam i prstohvat muškatni oraščić.
Gotova juha poslužena s krutonima.
Djeci sam bacila i žličicu grašak iz konzerve i kukuruz.

pita_dama

za juhu:
4 žlice zobena kaša
Čaša vode, pola čaše mlijeka
Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
Prstohvat sjemenki korijandera - zgnječenih, ili koristite mljevene
2 kutije kardamoma

Jednostavan za pripremu:
Zobene pahuljice prelijte vrelim mlijekom i vodom i kuhajte 15-20 minuta miješajući da se ne zalijepe za dno posude, dodajte prstohvat crnog papra, nasjeckani korijander i kardamom (ne zaboravite nabaviti na kraju ). Sve umutiti blenderom. Juha je gotova. Juhu poslužite posipanu prstohvatom muškatnog oraščića i slatkom paprikom.

Juhu možete poslužiti s bilo kojim povrćem pripremljenim na vaš omiljeni način. Ja sam brokulu skuhala na pari, lagano posula paprom, paprikom i bosiljkom. Može dodati kuhano jaje ili krutoni. Najbolje je kad se prehladite.

olgrig

U zdjelu ulijte 150 g zobenih pahuljica
sitno nasjeckajte 1 glavicu luka
na fino ribanje tri 2 mrkve
dodati 2 žlice brašna
Sve dobro izmiješajte i u sredini napravite udubljenje.
u sredinu razbiti 2 jaja, umutiti ih vilicom
uzmite 200 ml bilo koje juhe i razrijedite smjesu u gusto tijesto
na kraju dodati 1 žlicu sitno nasjeckanog estragona i peršina (ja sam, nažalost, koristila suhi estragon)
ako juha nije dovoljno slana, posolite tijesto i pecite na jako vrućem ulju (ali odmah smanjite vatru), kako bi se naši kotleti od povrća i zobenih pahuljica imali vremena ispržiti i postali hrskavi.Prziti do lijepe smeđe boje.

cezeriye

U zagradi su moji komentari.
1 šalica zobenih pahuljica
4 šalice juhe od povrća ili vode (po mom mišljenju dovoljno je 2,5, maksimalno 3 šalice)
1 velika tikvica
1 velika mrkva
1 veliki bijeli luk
1 žličica suho provansalsko bilje
sok od pola limuna (savjetujem malo manje, jer ispada dosta izražen kiselkast okus)
ekstra djevičansko maslinovo ulje
morska sol, svježe mljeveni crni papar
umak od soje
zelje (peršin, kopar)

Što uraditi:
1. Priprema jela vrši se večer prije ili 10 sati prije posluživanja. Povrće narežite na male kockice, složite na foliju, pokapajte maslinovim uljem i limunovim sokom, pospite provansalskim začinskim biljem, posolite i popaprite po ukusu. Umotajte foliju labavom omotnicom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 C. Nakon 30 minuta isključite pećnicu i ostavite povrće u njoj preko noći.
2. Zobene pahuljice skuhajte u povrtnoj juhi ili vodi.
3. Na zagrijane tanjure rasporedite zobene pahuljice, okolo stavite povrće (hladno ili zagrijano), pokapajte maslinovim uljem i umak od soje(bolje - svjetlo), ukrasite zelenilom.

Ovaj recept iz Gastronomske knjige "O riži i žitaricama" dugo je budio moju znatiželju, no tek me je zobenih pahuljica u gotovim_vmeste na kraju inspirirala da ga isprobam.
Iz nekog razloga, knjiga navodi da je skirley zobena kaša na irski način, iako svako Google pretraživanje otkriva da jest.
Zapravo Skirley jest zobena kaša, pirjana s lukom na masti/maslacu, može se koristiti samostalno ili kao nadjev za punjenje peradi.
U ovom receptu se poslužuje uz gusto umak od mesa.

200 g malih zobenih pahuljica
1 srednji luk
200 g maslaca tradicionalnog škotskog jela ili goveđeg loja
1 žličica timijan
sol, svježe mljeveni bijeli papar

za umak:
500 g mljeveno meso(bilo koje - svinjetina, govedina, janjetina ili perad)
1/2 l mesne juhe
2 srednja luka
2 žlice maslac
sol, svježe mljeveni bijeli papar

Što uraditi:
1. Za umak nasjeckajte luk, popržite u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri na vrućem ulju, 5 minuta. Pojačajte vatru, na luk stavite mljeveno meso i kuhajte uz miješanje i razbijanje grudica 8 minuta.
2. U tavu ulijte juhu, posolite i popaprite po ukusu i pirjajte nepoklopljeno na laganoj vatri uz povremeno miješanje 30 minuta.
3. Za skirli narežite luk na pola prstena. Ako koristite goveđu mast, sitno je nasjeckajte. U velikoj čistoj tavi otopite maslac ili rastopite goveđu mast, 5 minuta, na laganoj vatri pržite luk, 10 minuta. Dodajte zob, timijan, sol i papar. Kuhajte uz stalno miješanje 5 minuta.
4. Skirli stavite na zagrijano jelo, prelijte mesnim umakom i odmah poslužite.

moje greške:
1. Uzela sam zobene pahuljice koje je potrebno kuhati 15-20 minuta, iako je recept, očito, trebao biti "instant cooking". Dakle, točka 3 je trajala 20 minuta dinstanja, a tekućine nije bilo dovoljno - dodala sam juhu.
2. Luk za skirli sam narezala ne na pola prstena, nego na sitno (jer ciljna publika ne voli osobito luk)), a za vrijeme dinstanja uspio je potpuno pocrniti.

Za 4 porcije:

1 litra povrtnog temeljca ili vode
100 g zobenih pahuljica
1 srednje zelena jabuka
1 velika mrkva
100 g suhih šljiva bez koštica
1 žlica sok od limuna
2-3 žlice maslac od orašastih plodova
sol, svježe mljeveni ružičasti papar

Što uraditi:
1. Suhe šljive namočite u toploj prokuhanoj vodi 15 minuta, stavite u cjedilo i sitno nasjeckajte. Mrkvu i jabuke oguliti, narezati na trakice i poprskati limunovim sokom. Preklopite suhe šljive, jabuku i mrkvu u lonac, dodajte 5 žlica. vode, pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 10 minuta.
2. Zobene pahuljice prelijte kipućom juhom ili posoljenom vodom, kuhajte 7 minuta, protrljajte zajedno s juhom kroz fino sito.
3. U juhu dodajte pripremljenu jabuku, mrkvu i suhe šljive, maslac od orašastih plodova, sol i papar. Promiješajte, zakuhajte, maknite s vatre.

Zobene pahuljice nisam trljala kroz sito, nego sam ih zdrobila blenderom. Zatim, dodajući povrće i voće, ponovno nasjeckano - u grubi pire.

marg_f

1. opcija

Za čašu zobenih pahuljica, obične, ne brze, uzela sam 4-5 krumpira, jedan luk i 2 češnja češnjaka.
Zobene pahuljice prelile su se kipućom vodom i ostavile da nabubre. Krumpir, luk i češnjak sam zavrtio u kuhinjskoj mašini, stavio masu na cjedilo da iscuri višak soka, pa pomiješao sa zobenim pahuljicama, posolio, popaprio, začinio (suhi kopar), uvaljao kotlete krušne mrvice i pržene na srednjoj vatri i ispod poklopca, tako da se isprže.

Za kotlete prženi luk s gljivama.

2. Za drugu opciju kotleti od zobenih pahuljica Uzela sam recept iz i_lara .

1 šalica zobenih pahuljica
1 žlica griza
1 šalica juhe od povrća (ili piletine)
1 jaje
2-3 češnja češnjaka
2 žlice. l. sitno nasjeckanog peršina
prstohvat ribanog muškatnog oraščića
sol, papar po ukusu

Jaje sam isključio, bez njega se ni ništa ne raspada. I dodao prženi luk.

Zobene pahuljice pomiješamo s grizom, zalijemo vrućom povrtnom juhom i ostavimo 30 minuta da pahuljice nabubre.
U međuvremenu nasjeckati 2 glavice luka i popržiti biljno ulje. U nabubrele zobene pahuljice dodala sam prženi luk, nasjeckani češnjak, sušeno bilje (po mogućnosti svježe, ako ima), sol i papar.
Cijelu masu dobro izmiješati. Zatim mokrim rukama oblikujte kotlete i pržite na biljnom ulju.

Inače, umjesto peciva uvijek stavljam zobene pahuljice u mljeveno meso ili ribu za polpete.
A mljevene zobene pahuljice mogu poslužiti i kao pohanje.

linakaz

Dakle, ovo nije baš recept, samo omiljeni doručak – lagan, ukusan, zdrav!
5 žlica zobene pahuljice, 100 g izmrvljenog sira, komad maslaca. Prelijte kipućom vodom ili vrućim mlijekom, zatvorite poklopac, držite dok žitarice ne omekšaju. Pomiješajte i poslužite vruće.Soli nije potrebno - slani feta sir.

mama_ganoush

Filet pastrve prelijte po koži limunovim sokom, posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Premažite dijon senfom i pospite instant zobenim pahuljicama.
Pecite na 170 stupnjeva oko 30 minuta
(žitarice u Oliverovoj knjizi su postale brončane, moji nisu htjeli pocrvenjeti ni za što, unatoč mojim manipulacijama s temperaturom, pa čak i roštiljem)

karina_yem

pola šalice "brze" zobene kaše (40-50 g)
300 ml mlijeka
2 jaja (lagano umućena)
150 g ribane mrkve
100 g brašna
sol, šećer

Pomiješajte zobene pahuljice sa svim sastojcima i ostavite da nabubre 20 minuta. Na podmazanoj tavi pecite male palačinke.
Tijesto će biti gusto, ali ga možete prilagoditi svom ukusu - učinite ga manje gusto dodavanjem malo mlijeka.

Palačinke su debele i JAKO ukusne-)

*** Nije potrebno mljeti zobene pahuljice, probala sam obje opcije - podjednako dobre.

arx0nt

Huevos rancheros - vrlo popularno jelo na Zapadu za doručak. Priprema se brzo i jednostavno: na tortilju koju su tako voljeli Latinoamerikanci (pšenica ili kukuruz, nije važno), na vrh stavljaju kajganu, obilno začinjenu salsom. Ponekad se dodaje i grah. U doslovnom prijevodu sa španjolskog na engleski, "huevos rancheros" znači "u stilu ranča jaja" ili "u stilu jaja". Općenito, jaja na rustikalni način.
Jelo koje sam skuhao je potpuno rušenje stereotipa :)

Potreban:
(za 1 porciju)
1/2 šalice zobenih pahuljica = 40 g (ne instant)
1/2 šalice mlijeka
1/2 šalice vode
prstohvat soli
prstohvat crnog papra
prstohvat kajenskog papra
50 g kuhane puretine
20 g cheddar sira (naribanog ili narezanog na kockice)
1 jaje

Kuhanje:
U loncu pomiješajte mlijeko i vodu, posolite i dodajte zobene pahuljice. Zakuhajte na srednjoj vatri, dodajte papriku i puretinu. Kuhajte još 3-4 minute, dok se ne zgusne.
Za to vrijeme pripremite kajganu. Sol, papar po ukusu.
Gotovu kašu stavite na posudu, pospite sirom, a odozgo prekrijte umućenim jajima.

moji komentari: Ovaj put nije bilo gotove purice, zamijenila sam je slaninom koju sam prethodno ispekla. Može se zamijeniti piletinom. Treba jesti odmah, dok je sve vruće, a sir se neumoljivo topi između zobenih pahuljica i kajgane. Pepper, cayenne, hem, vrlo neobično u društvu sa zobenim pahuljicama :)

Recept je davno pronađen, odmah testiran. Ponašanje proizvoda u takvoj kombinaciji bilo je vrlo zanimljivo. Srdačno, ukusno, zdravo. Ali, kažem vam, jelo nije za svaki dan.
Iskoristite priliku? Pileće mesne okruglice umak od rajčice

Za nadjev su bili pileća prsa, grama 300
pola luka
mali komad stabljike celera s lišćem
šaka zobenih pahuljica (ja imam onu ​​koja se kuha 3 minute)
nešto mlijeka
papar, suhi origano, sol po ukusu

Mljeveno meso samljeti s prsa (bio sam lijen nabaviti stroj za mljevenje mesa, pa sam ga sitno nasjeckao i malo proklizao u sjeckalici, ispalo je neko jako fino a neko na komade). U mljeveno meso dodajte zobene pahuljice, promiješajte, prelijte mlijekom. Luk, celer sitno nasjeckati. Dodajte mljevenom mesu, posolite, popaprite, dodajte začine. Miješati.
Formirajte polpete (pomaže da navlažim ruke da se ne lijepe) i stavite u hladnjak na 15 minuta.
Izvadite ga iz frižidera i panirajte u nasjeckanim zobenim pahuljicama, jer je moje dosta nježno - samo sam ga lagano protrljala prstima, zarolala polpete.
Lagano popržite u tavi na maslinovom ulju (ili vama omiljenom) - samo da izvana malo porumeni, još ćemo peći. Izlijte u posudu za pečenje.

Umak se može pripremiti dok polpete odmaraju u hladnjaku.
Za umak sam imala passatu - talijanske pasirane rajčice, dodala žlicu šećera, sol, pola luka, sitno nasjeckanog. Dalje po ukusu - možete dodati žlicu vinski ocat, par žlica Worcestershire umaka, par kapi Tabasco.
Sve promiješajte i umakom prelijte polpete.
Pecite u pećnici na 160-170 minuta 35-40.

Prošlost...

polemika

Zobene pahuljice, gospodine!

Zobene pahuljice, gospodine!

— Zobene pahuljice, gospodine! Ovako je Barrymore svakog jutra gotovo svečano darovao sir Henryju tanjur engleskih zobenih pahuljica u neprolaznoj filmskoj adaptaciji Baskervilskog psa. I nema ništa iznenađujuće u činjenici da je u maglovitom Albionu ova nepretenciozna kaša zauzela i zauzima respektabilno mjesto u prehrani čak i vrlo bogatih ljudi.

Zobene pahuljice (porage) jelo je engleskih lordova. I, usprkos tome ukusnost ostale žitarice, takoreći, "začepljuju" zobene pahuljice, ona i dalje ostaje osnova dobrog engleskog doručka, koji ni članovi kraljevske obitelji još uvijek ne zanemaruju.

britanski recepti od zobenih pahuljica

Škotske zobene pahuljice s cimetom

Za recept će vam trebati:

Zobene pahuljice - 1 šalica

Voda (hladna) - 1,2 l

Med - po ukusu

Sok - 1/2 limuna

Cimet (mljeveni) - 1 žličica

Zobene pahuljice stavite u lonac i prelijte vodom, zakuhajte i kuhajte 1 sat. Zasladite medom i dobro promiješajte. Kašu poslužite vruću, začinivši je cimetom i limunovim sokom.

engleske zobene pahuljice

Za recept će vam trebati:

Zobene pahuljice - 1 šalica

Voda - 1,5 šalice

Navečer stavite čašu zobenih pahuljica u lonac, ulijte jednu i pol čašu vode, dodajući prstohvat soli. Stavite posudu na vatru, nakon što prokuha, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući kako ne bi došlo do stvaranja grudica. Zagrijte kašu ujutro: možete je jesti slanu ili slatku. U oba slučaja u kašu se prije posluživanja dodaje hladno prokuhano mlijeko ili kiselo vrhnje.

Zobene pahuljice s jabukama

Za recept će vam trebati:

Zobene pahuljice - 150 g

Sok od jabuke - 400 ml

Mlijeko - 400 ml

Šećer - 2 žlice

Cimet - 1/2 žličice

Vrhnje (sadržaj masti 20%) - 70 ml

Grožđice - 50 g

Jabuke - 2 kom.

Grožđice operite, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim odbaciti u cjedilo. Jabuke oguliti i naribati na krupno ribanje.

Pomiješajte u loncu sok od jabuke mlijekom dodati šećer. Kuhati. Ulijte zobene pahuljice, kuhajte, povremeno miješajući, 6 minuta. U kašu dodajte cimet, grožđice, vrhnje i jabuke. Promiješajte, zagrijavajte 3 minute.

Zobene pahuljice s narančom

Za recept će vam trebati:

Naranče - 2 kom.

Zobene pahuljice - 1,3 šalice

Mlijeko - 2 šalice

Grožđice (bez koštica) - 1/3 šalice

Prozirni med - 1 žlica.

Operite naranče. Jednu poparite kipućom vodom i naribajte koricu na sitno ribanje, iscijedite sok.

Oguliti drugu naranču, podijeliti je na segmente i ostaviti sa strane. Naribanu koricu, sok od naranče, zobene pahuljice i mlijeko stavite u lonac uz stalno miješanje, zakuhajte na laganoj vatri i kuhajte na laganoj vatri 1 minutu. Dodajte grožđice i med. Podijelite u 4 duboke zdjele za posluživanje, svaku porciju ukrasite kriškama naranče i odmah poslužite.

Zobene pahuljice su ključne

Engleski doručak

slane zobene pahuljice

Za recept će vam trebati:

Svinjetina (posna) ili piletina - 50 g

Voda - 1 l

Sol - 1 žličica

Zobene pahuljice - 100 g.

Oštrim nožem sitno nasjeckajte meso. Zakuhajte posoljenu vodu u velikom loncu. Dodajte meso i kuhajte 2-3 minute dok ne promijeni boju.

Zobene pahuljice ulijte u vodu uz snažno miješanje, postupno zakuhajte. Zatvorite poklopac, maknite s vatre i ostavite da kaša odstoji 5 minuta. Nemojte miješati nakon što maknete posudu s vatre.

Kušajte i posolite po želji pa poslužite.

Zobene pahuljice s mlijekom i krumpirom

Za recept će vam trebati:

Zobene pahuljice - 1 šalica

Mlijeko - 6 čaša

Cimet, sol, šećer - po ukusu

Maslac - 1/2 žlice.

Krumpir (pire) - 1/2 šalice.

Kupa zobena kaša zakuhati u 3 šalice mlijeka, dodati još 3 šalice kipućeg mlijeka. Dodajte cimet, sol, šećer po ukusu, te maslac i pola šalice pire krumpira. Sve ovo miksajte dok ne postane glatko.

Kakvu zobenu kašu volite ili imate svoj recept?

Kada kuhamo zobene pahuljice najčešće biramo voće ili sušeno voće, kao i bobičasto voće od aditiva – jako su popularne slatke kašice od zobenih pahuljica. Međutim, zobene pahuljice možete kuhati za doručak ne samo u slatkim varijacijama, već i sa nezaslađenim dodacima. O takvim kašama i bit će riječi u ovom članku.

Priprema slanih zobenih pahuljica izvrstan je način da začinite posluživanje ovog jela koje mnogi ljudi koji brinu o zdravlju jedu svako jutro svakoga dana. Ovo je sjajan način da poznato jelo shvatite na novi način.

Najlakša opcija je dodati sir u zobene pahuljice.

Recept prvi: Zobene pahuljice sa sirom

Fotografija: subscribe.ru

Trebat će vam: 100 g srednje tvrdog sira, 2 šalice kipuće vode, 1 šalica zobenih pahuljica, 2 žlice. maslac.

Kako kuhati zobene pahuljice sa sirom. Zobene pahuljice prelijte kipućom vodom, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kašu maknite s vatre, začinite maslacem i ribanim ili sitno nasjeckanim sirom, promiješajte i poslužite.

U sljedećoj verziji nezaslađenih zobenih pahuljica za izradu se koristi i sir, ali ovo je bitno drugačija opcija, budući da je ovaj sir sir, a nadopunjuju ga i orasi.

Recept drugi: Zobene pahuljice s orasima i sirom

Trebat će vam: 3 žlice. zobene pahuljice, 1-2 žličice sira, po 1 žličica orah i maslac.

Kako kuhati zobene pahuljice sa sirom i orasima. Ulijte pahuljice u emajliranu tavu, ulijte vodu tako da ih samo prekrije, bez prekoračenja volumena, kuhajte na laganoj vatri do željene konzistencije kaše. Kašu maknite sa štednjaka, stavite na tanjur, dodajte orahe, posolite, začinite maslacem i ribanim sirom, poslužite.

Vrlo ukusne zobene pahuljice s tikvicama.

Recept treći: Nezaslađene zobene pahuljice s tikvicama

Foto: patenty.info

Trebat će vam: 200 g tikvica, 2 šalice vode, 1,5 šalice zobenih pahuljica, sol.

Kako kuhati zobene pahuljice s tikvicama. Zakuhajte vodu, dodajte zobene pahuljice, stavite srednje velike tikvice narezane na kockice, kuhajte 15 minuta miješajući i odmah servirajte kašu na stol.

Pa, posljednja opcija u našem malom izboru nezaslađenih zobenih pahuljica je s nekoliko vrsta povrća odjednom.

Recept četvrti: zobene pahuljice s povrćem

Trebat će vam: 150 g cherry rajčica, 1 tikvica, slatka crvena paprika i čaša zobenih pahuljica, 1 grančica timijana/ružmarina, maslinovo ulje, soja umak, sol.

Kako kuhati zobene pahuljice s povrćem.Oguljene narezati na kocku srednje veličine Babura paprika, na isti način narežite tikvice, stavite ih u kalup obložen papirom, dodajte nasjeckane rajčice i pokapajte maslinovim uljem, pospite timijanom i ružmarinom, pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Zobene pahuljice skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi dok ne omekšaju. Kuhane zobene pahuljice pokrijte poklopcem, ostavite 5 minuta. Kašu stavite na tanjure, na vrh stavite povrće, prelijte soja umakom ili maslinovim uljem, poslužite.

Skuhajte zobene pahuljice sa različite proizvode u slatkim i slanim verzijama - u svakom slučaju, bit će korisno, energizirajuće i energizirajuće, dobar tek!

ovkuse.ru/recipes/ovsyanaya-kasha-nesladkaya/

Vladimir Čistjakov

Kuhar Buro Tsum

Kako odabrati zobene pahuljice?

Pahuljice trebaju biti velike, ne kuhane meke i ne raspadati se.
Dulje se kuhaju, ali su puno ukusnije i zdravije od fino mljevenih zobenih pahuljica. Kašu inače kuham u dvije faze: prvo skuham gustu podlogu, a neposredno prije posluživanja dovedem do željene konzistencije i okusa. Volim Bobove organske žitarice Red Mill, ali se ne prodaju u Rusiji. Dobra alternativa je Klinskiye Extra zobene pahuljice.

Kako kuhati?

Za 100 grama žitarica - 200 mililitara vode. Zakuhajte vodu, ulijte pahuljice i miješajte pjenjačom, lagano, bez mućenja! Važno je pahuljice uliti u vruću vodu da se ravnomjerno skuhaju. A pjenjač će vam omogućiti da u isto vrijeme izmiješate veliku masu kako biste postigli savršenu konzistenciju.

Kašu treba kuhati ne više od deset minuta – tako se neće probaviti. Pahuljice moraju biti elastične kako bi se osjetila njihova tekstura – to je posebno važno za moj recept. Ako zobene pahuljice kuhate duže, one gube ljepotu, okus i pretvaraju se u žele.

Kada soliti?

Uz što poslužiti?

Moja omiljena zobena kaša je u mlijeku s malo maslaca, svježe bobice, javorov sirup ili med od heljde i pekane. Bobičasto voće, naravno, samo u sezoni - češće jedem najjednostavnije zobene pahuljice kuhane u mlijeku ili vodi. Ali kaša je dobra za to: možete je napraviti drugačiju barem svaki dan, prema svom raspoloženju.

Zobene pahuljice s mlijekom
s bobicama i orašastim plodovima

od kuhara Vladimira Čistjakova

Sastojci

Zobene pahuljice - 100 g

Voda - 200 ml

Mlijeko - 100 ml

Krema - 50 ml

Maslac - 10 g

Šećer - 5 g

Malina - 10 g

Jagode - 10 g

Kupina - 5 g

Pecan - 5 g

Med ili sirup - 5 g

Svježa metvica - 2 lista

Način kuhanja

Kašu kuhajte u dvije faze. Prva faza je baza. Za dvije porcije uzmite 100 grama žitarica i 200 mililitara vode. Zakuhajte vodu, dodajte žitarice i miješajte pjenjačom, bez mućenja, dok ne skuha - devet do deset minuta. Kašu premjestite na ravan pleh i lagano (žlicom ili vilicom) rastresite kako se ne bi sljepila u grudicu. Ohladite 15-20 minuta i stavite u hladnjak - od ove baze moći će se kuhati kaša sljedeća dva do tri dana.

Druga faza je sama kaša. U šerpu uliti mlijeko, vrhnje i dodati maslac. Zakuhajte i ulijte 150 grama temeljca. Dodajte sol i šećer po ukusu i na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dovedite do pravilne konzistencije: kaša ne smije biti ni prerijetka ni pregusta. Kašu stavite na tanjur i dodajte dodatke: maline, jagode, kupine, pekane, med ili sirup. Ukrasite listovima svježe mente.