Pileća jetra brzo. Kako kuhati piletinu? Jednostavni recepti. Pileća jetra salata s kiselim krastavcima i korejskim mrljama

Mnoge hostese su rado pripremiti piletinu za ručak i večeru za svoje kućanstva, jer to nije samo nevjerojatno ukusna i korisna, već i nevjerojatno jednostavna u pripremi. Čak i uz malo kulinarsko iskustvo, možete pripremiti ovaj nježni proizvod.

I malo nacrtana, dodajte svojoj kulinarskoj banci s desetak recepata za kuhanje jetre. Može se peći, gulaš, pržiti, a ukras može postati krumpir, žitarice, tjestenina i povrća - ovaj jedinstveni proizvod je savršeno u kombinaciji sa svim navedenim.

U nastavku možete saznati o tajnama kuhanja jetre i više o nekoliko metoda kuhanja.

Kako odabrati visoku kvalitetu piletine jetre

Kako bi se pripremili ukusna jela, Potrebno je u početku izabrati visokokvalitetne, svježe, ukusne proizvode. Vrlo često se jetra stisne i uzrok može biti povreda standarda kuhanja.

Da ne kupite takav proizvod, zapamtite ova jednostavna pravila:

1. Prva stvar koju morate obratiti pozornost je boja. Samo smeđa, s malom tamnocrvenom nijansom. Ni u kojem slučaju ne dobiti ljubičastu ili tamno smeđu jetru, ovaj proizvod vjerojatno leži na polici trgovine. Iz istog razloga ne uzimajte jetru žućkaste ili blijede boje. Osim toga, žuta boja unutarnjih organa ptice može ukazivati \u200b\u200bna to da je zaražena salmonelom, koja se može prenijeti na čovjeka. Njezini simptomi su izuzetno neugodni za ljudsko tijelo: slabost, glavobolje, proljev;
2. Na površini idealnog podprodukta treba biti sjajni film. Sama površina trebala bi biti glatka i vizualno ugodna;
3. Uživanu jetru često stječe oštar ili blago privlačan miris amonijaka, tako da ne oklijevajte i provjerite kako miriše. Miris bi trebao biti sladak;
4. Pažljivo razmotrite da li ne postoje vidljive krvne žile i krvne ugruške na ptici. Također smatrate da li vidite zelene mrlje, to sugerira da će žuč i jetra biti oštećena tijekom rezanja ptica.
5. Naravno, bolje je steći ohlađenu jetru, ali ako ne postoji takva mogućnost, smrznuta jetra ne bi trebala biti narančasta. Ovaj znak može vam reći da je pričvršćena. Pa, ako će jetra biti prekrivena tankim slojem leda bez vidljivih znakova višestrukog odmrzavanja i ponovnog smrzavanja. Za odmrzavanje podprodukta, stavite ga od večeri iz zamrzivača u hladnjak. To će sve spasiti kušane kvalitete, Zatim ga temeljito operite i uklonite žučne kanale.

Kako kuhati royally ukusnu pileću jetru u kiselo vrhnje

Najčešći recept za pripravu piletine jetre s pravom se ugasi u kiselo vrhnje. Čini se da se ova dva proizvoda stvaraju jedna za drugo. Kiselo vrhnje jer je nemoguće naglasiti nježnu teksturu jetre.

Ako niste pokušali ovaj popularni način kuhanja, ispravite ovaj propust što je prije moguće!

Pileći podprodukt dobro isperite i izrežite na male kvržice promjera tri ili četiri centimetra.

Tijekom kuhanja, oni su malo loši, tako da ne biste trebali prerezati premali. Uklonite sve žučne kanale i smještaj.

Izrežite luk i pržite ga na rastopljenu kremastu maslinu na ravnu zlatnu boju.

Dodajte jetru u tavu i pržite dvije minute. Nema potrebe za postizanjem efekta korica, ostavite ga ružičastim sivom bojom.

Ulijte ankete vode i ulijte brašno. Odmah pomiješajte tako da nema kvržica. Prostor.

Oko tri minute, odložite subprodukt, a zatim bacite kiselo vrhnje na sadržaj tave i dobro promiješajte tako da pokriva cijelu jetru i pomiješana s ostatkom umaka.

Odmah isključite plin i pokusite posudu s poklopcem. Ako to nije učinjeno, ali ostavite da pripremite jetru na otvorenoj vatri, kiselo vrhnje može se uvijati, a nećete postići željeni učinak.

Ostavite jetru 5- 12 minuta. Tijekom tog vremena, umak će zgrabiti, a jetra je natopljena nježnom kremasti okus kiselo vrhnje. Sve! Sada ga možete poslužiti s omiljenim ukrasom.

Recept za uspješno kuhanje pileće jetre u sporim štednjaku

Sada gotovo svaki domaćica koristi takav kućni pomoćnik kao multicookser. Ona štedi vrijeme provedeno u kuhinji, a također vam omogućuje da sačuvate okus i dobrobit proizvoda.

Stoga, ako imate ovu neophodnu kuhinju, slobodno pokušajte kuhati jetru u skladu s sljedećim receptom.

Za njega će vam trebati:

• Kilogram pileće jetre;
• Jedna žarulja;
• Žlica krema (ne širila) ulje;
• Žlica brašna;
• Mlijeko pola litre;
• Pola žlice muškatnog oraščića;
• Začini za okus.

Činjenica je da se recept za mnoge od recepta za kuhanje u kiselo vrhnje ne može ponoviti pod višekrozijskim uvjetima, jer kada će se zagrijati kiselo vrhnje zaustaviti. Stoga je kiselo vrhnje zamijenjena mlijekom, a okus je gotovo sličan.

Isperite potprodukciju i izrežite ga s tri - četiri satelitska komada.

U načinu "prženja" pet do šest minuta, pržite fino sjeckani luk na kremastom ulju.

Dodajte jetru u posudu i stavite "gašenje" ili "pečenje" na 20 minuta.

U ovom trenutku u tavi morat ćete kuhati umak. Da biste to učinili, rastopite pripremljeno ulje, dodajte ga brašno i temeljito promiješajte kako biste izbjegli bilo kakve kvržice. Sada polako sipajte mlijeko i pumpali muškatni oraščić, Ponovno se pomiješajte i ostavite do toga kako se masa zgusne.

Kada multicookter završi kuhanje, otvorite ga i ulijte umak u jetru. Sol na okus. Sada ponovno stavite način "gašenja" i ostavite posudu pola sata.

Recept pečene prema pravilima piletine jetre u tavi

Ako želiš pržena jetra, onda morate biti vrlo oprezni. Ako obrezuješ ovaj blagi proizvod, onda će se pretvoriti u gumu. Prziti ga dva ili tri minute, doslovno tako da zgrabi. Provjerite spremnost, punkture svoje vilice: ako postoji transparentan sok, a ne krv, to znači da se jetra već može koristiti.

Trebat će vam:

• Polkilogram pileće jetre;
• Jedna žarulja;
• Dvije žlice brašna;
• 3 žlice ulja.;
• Sol i papar na zahtjev kuhara.

Isperite jetru i izrežite ga u male komadiće.

Izrezati luk: mogu biti prstenovi, možete fino gušiti.

Ulijte brašno u veliku ploču i dodajte tri pintirajuće soli i dva perana. Sve se dobro miješaju.

Svaki komad jetre temeljito u brašno, ali ne dopustiti stvaranje grudica brašna.

Ulijte ulje na tavu i pričekajte dok se ne zagrije na snažnoj vatri. Bacite jetru u tavu i pecite ga prije formiranja kore nekoliko minuta s dvije strane.

Podprodukt. Uklonite na ploči i pržite luk na zlatnu koru na ploči.

Od gore navedenog, postavite jetru i pokrijte poklopac. Očistite posudu oko deset minuta na sporim vatrom za potpunu spremnost.

Kako napraviti piletinu jetra

Vjerojatno je svaka osoba barem jednom u životu pokušala sendvič s ukusnom jetrenom paštetom. Ali kupljena pašteta ne mora uvijek ispunjavati sve vaše zahtjeve za kvalitetom i sastavom. Stoga ne postoji ništa bolje nego pokušati ga pripremiti kod kuće. Štoviše, to je lakše nego što se čini.

Kako bi se kuhati piletina, uzeti:

• 250 grama piletine jetre;
• 100 grama kremasta (bolje, naravno vlastita kuhanje) ulje;
• Tri žlice su ispunjene. ulja;
• Jedna mrkva;
• Jedna žarulja;
• Hall žlicom sol i crno tlo paprika.

Ostavite ulje kao sobna temperaturadok ne postane mekano.

Fino odrezati luk i soda mrkve na grateru. Pržiti ih pet do sedam minuta.

Temeljito peremo podrezanje i izrežite na male komadiće. Pržite ga u tavi oko pet minuta.

Preskočite jetru i povrće kroz mlin za meso i hladno.

Dodajte u težinu jetre maslac, papar i sol. Sve se dobro miješaju.

Stavite pola sata u hladnjak tako da je pašteta uhvaćena.

Sve! Sada se može dodati u tartlete ili razmazati kruh.

Tajne kuhanja piletine jetre

1. Odaberite ohlađenu piletinu. Zamrznuta će dati puno soka i gubi se s ukusnom mekom kora;
2. Nakon pranja podproizvoda, možete ga kapati, stavljajući papirnati ručnik. To će omogućiti postizanje vrlo nježne, ali ukusne kore;
3. Sjevci je jetru bolje na samom kraju tako da ne istakne mnogo soka;
4. Dodajte jetru u tavu na jedan. Ovaj trik neće dopustiti da ulje smanji temperaturu, a jetra je brzo uhvatila crvenkastu koru;
5. Ako se vaša tava stalno zagrijava i ima debelo dno, a zatim nakon kuhanja, bolje je staviti jetru u drugi spremnik, inače će se nastaviti pripremati i može postati krut.

dobar tek!

Jetra je vrlo vrijedan izvor korisnih elemenata u tragovima i vitamina potrebnih za normalan rad ljudskog tijela. Kuhana je, pržite, napravite osnovna jela, grickalice i salate. Osim toga, ovaj proizvod je vrlo ukusan i prilično pristupačan za cijenu.

Do danas je poznata ogromna raznolikost recepata iz ovog vrijednog proizvoda. Za one koji su zbunjeni o tome kako pripremiti pileću jetru, nudimo nekoliko mogućnosti za jela. Njihove recepte za kuhanje su prilično jednostavni, a jela su dobivena vrlo nježna i hranjiva.

Jetra s povrćem

Trebat će 200 grama za kuhanje. Šampignons, jedan siledžija, 150 gr. brašno, češćin od češnjaka, jedan bugarski papar, 1 rajčica, 190 ml. Suho vino (bijelo), 90 gr. biljno ulje, 60 gr. Krema i onoliko maslina, malo komorača i paprike. I ne zaboravite na glavni proizvod koji će zahtijevati 700-800 grama.

Kako kuhati piletinu?

Prvo miješanje brašna s paprikom. Jetra dobro isperite vodom, sakrijte se s kipućom vodom i malo suha. Na ulje (povrće) gljive. Očistite, a zatim fino odrezati luk i češnjak. Odvojeno ih pržite u tavi. Pripremljena jetra u brašnu. Nakon toga, položite ga na tavu i lagano pržite na obje strane na maslinovom ulju. Stavite jetru na tanjur. Dodajte vino, komorač u tavu s uljem i odobravate pet do sedam umaka. Rasipajte kipuću vodu, zatim uronite u hladnu vodu i uklonite kore. Izrežite rajčice i bugarske paprike na male komadiće, dodajte umak i kuhajte još dvije minute. Na kraju u tavi stavite jetru, luk i gljive. Zakrpe, dodajte sol. Jelo je spremno!

Kako kuhati piletinu jetru u kiselo vrhnje?

Da biste to učinili, doista domaća hrana trebat će 500 gr. Gore navedeni podproizvodi. Također uzmite tri žarulje, sol, 250 ml. Kiselo vrhnje, brašno i crni papar. Dakle, nastavite. Pripremite piletinu u kiselo vrhnje je vrlo jednostavna. Operite glavni proizvod u vodi i izrežite ga u male kriške. Svaki od njih ubrave u brašno, soli i pržiti s obje strane na ručni koru. U drugoj tavi, proslijedite prstenove. Nakon toga, stavite ga u jetru, dodajte papar i kiselo vrhnje. Prilično miješajte i dovedite jelo na čir. Nakon toga, zatvorite jelo s poklopcem i ugasite na malu vatru još 20 minuta. Dobar tek!

Jetra u umaku od meda

Vrlo izvorno i egzotično jelo za koje će vam trebati sljedeći sastojci: Tri žarulje, kilogram jetre, dvije žlice limunovog soka, 300 ml. Vode, biljno ulje, 30 gr. Med, sol, papar.

Kako kuhati ukusnu pileću jetru?

U odvojenom spremniku, pomiješajte med i limunov sok - to će biti marinada. Isperite jetru u vodi, izrežite medij u veličini s komadima, napunite umakom od meda i stavite u hladnjak 40 minuta. Luk prolaze na suncokretovom ulju, stalno miješajući. U odvojenom tavi, imate jetru s obje strane, unaprijed izvučena marinada. Zatim dodajte luk, umak od meda, Pepper, Leaf, sol i malo vode. Pričekajte vrenje i, izgubili vatru, ugasili kushan još 10 minuta. Dobar tek!

Opis

Pileća pržena jetra s lukom - Vrlo je ukusno i nježna jelakoja je omiljena poslastica većine ljudi. Mnogi od djetinjstva ne sviđa okus govedine ili svinjska jetra, Ali u usporedbi s njima, pileća jetra karakterizira blagi okus i nenametljivu aromu. Ovo je vrlo pristupačan prehrambeni proizvod koji bi trebao biti u prehrani svake osobe najmanje nekoliko puta mjesečno.

Pripremite prženu pileću jetru s lukom jednostavnim, ali morate znati neke trikove koji će vam pomoći da to učinite najviše ukusnim. Vrlo je važno odabrati pileću jetru. Uvijek obratite pozornost na njegov izgled. Njegova površina bi trebala biti glatka i sjajna, a boja piletine je smeđa s laganom nijansom trešnje. Što se tiče mirisa, to bi trebalo biti ugodno i malo slatko, u njemu ne bi trebalo biti drugih mirisa. Kada se jetra piletina raspada u njezinim rukama, onda to sugerira da je glupo i više puta podložno zamrzavanju. Trebalo bi biti elastična i čvrsta.

Pileća jetra se najčešće poslužuje u prženom obliku, savršeno se kombinira s bilo kojim ukrasom i često je glavni sastojak skupa salata. Međutim, pileća jetra nije manje ukusna ako se priprema s pečenim pramcem i kiselim vrhnjem. Ovo jelo pomoći će svakom domaćinu ako se iznenada gosti iznenada pojavljuju na pragu. Da, i nakon radnog dana, možete brzo pržiti pileću jetru - i večera će biti spremna.

U današnjem receptu pripremit ćemo prženu pileću jetru s lukom. Možete ga kuhati za 25 minuta, a kao rezultat ćete dobiti neuobičajeno ukusno i korisna jela, Međutim, unatoč jednostavnosti kuhanja, važno je znati nekoliko pravila za prženje jetre. Ako ih se ne držiš, možeš je pokvariti osjetljiv okus I meku teksturu, nakon što je dobio tvrdi krišku jetre.

Prziti pileću jetru s pramcem. Potrebno je samo u prosjeku požara dodatkom male količine soli, tako da je jetra prilično obojana unutra. Ako pripremite jetru na veliku vatru, odmah pokriva koru i ne uranjanje unutraStoga, kada izrežite, krv može teći.

Za pripremu piletine jetre s pramcem, trebat će vam minimalni skup proizvoda: jetra, luk, začini i biljno ulje za pečenje. Pripremite što više jetre, koliko jedemo u isto vrijeme, jer stoji u hladnjaku, postaje manje ukusan i ne tako nježan.

Sada znate kako odabrati svježu jetru i kako ga pržiti ispravno, ali kako brzo i ukusno pripremiti prženu pileću jetru s lukom, naša će reći korak-po-korak recept, Svaka faza je popraćena fotografijom, tako da ne propustite niti jedan trenutak njegove pripreme.

Sastojci

• 
  (500 g)
• 
  (300 g (2 srednje žarulje))
• 
  (4 umjetnost. L.)
• 
  (2 Art. L.)

Pileća jetra - Ovo je vrlo vrijedan i popularan proizvod koji uvijek ostaje nakon rezanja trupa.

Možete ga pripremiti na mnogo načina, ali najčešći od svih je prženje. Potrebno je dosta vremena, ali važno je znati koliko vremena i kako pržiti piletinu jetru u tavi, kako ga ne pokvariti, a krajnji rezultat isporučuje zadovoljstvo.

Suptilnosti u pripremi piletine jetre:

1. Jetra mora nužno biti rashlađena. Nemojte koristiti proizvod koji je bio mraz. Kao pod djelovanjem temperature, bit će istaknuto od njega veliki broj Neželjene tekućine. Zbog toga proces prženja možda neće raditi.
2. Nakon što je jetra ispere pod mlazom hladne vode, mora se sušiti.
3. Također nije potrebno pred-fiziološkom otopinom, također doprinosi oslobađanju dodatne vlage.
4. Jetra koja je postigla potpunu spremnost mora sačuvati svoju nježnost i elastičnost. Ne bi trebalo biti čvrsto. Stoga, kada je jelo spremno, mora se odmah staviti na dijelove ili prebacuje se u hladna jela.

Dakle, znajući sve minimum glavnih pravila za pripremu pileće jetre, vaše jelo će biti besprijekorno

Pileća jetra u tavi s lukom i mrkvom

Što se tiče kuhanja, ovo jelo ne traje mnogo vremena, ali naprotiv ga spasi. Mala količina proizvoda koristi se da je svaka ljubavnica uglavnom u kuhinji. Jelo nije samo zadovoljavajuće i korisno, nego i vrlo ukusno i mirisno.

Sastojci:

• Liverka - 1 kg.
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 računalo.
• Brašno - 100 g
• Leaf - 1 PC.
• Black tlo papar, sol - na okus
• Začin za meso - okus

Kuhanje:

Uliti vruće tava Malo ulja za prženje. Stavite, narezane kockama, pročišćenim lukom. Pržiti ga do zlatne boje i transparentnosti svjetlosti

Pročišćena mrkva Nagradite veliku slamu na grateru, ulijte u tavu s lukom

Prerađena jetra na velike kriške. Alternativno, svaki komad se izreže u brašno, stavite u tavu

Dakle, da jetra ne izlučuje dodatnu tekućinu, mora se ohladiti!

Svi sastojci temeljito se miješaju i tako pržite komade na obje strane na slabi požar

Dodajte kipuću vodu, dobro promiješajte. Pucao za zatvaranje čvrstog poklopca. Gulaš oko 5-10 minuta

Kako ići 5 minuta, dodajte začine, sol, papar. Zatim pomiješajte sve. Ponovno zatvorite poklopac, nastavite ugasiti.

Pileća jetra je prilično brza u kuhanju, tako da ćete provesti vrlo malo vremena na kuhanje jela. Kuhano jelo može se poslužiti na stolu kao i prilog i bez njega. Dobar tek!

Nježna pileća jetra s kiselim vrhnjem

Jetra kuhana u tavi s kiselim kremom vrlo je mirisna, s sofisticiranim ugodnim okusom. Jelo se brzo priprema, u kombinaciji s različitim prilozima.

Sastojci:

• Pileća jetra - 600 g
• Luk - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 4 tbsp. l.
• Brašna -1 umjetnost. l.
• Sol, papar - kušati
• Kremasto ulje - za prženje

Kuhanje:

Žarulja izrezati u veliku slamu i pržiti u tavi na svjetlo zlatne boje uz dodatak kremastog ulja

Isperite jetre, bez filmova. Svaki komad izrezan na 2-3 dijela. Dodajte ga na prženi luk u tavi. Piletina jetre pržiti na svakoj strani jedne minute

Onda ga spasite malo, piškiti okusom. Dodajte žlice brašna, brzo pomiješajte sve tako da se brašna brzo apsorbira

Dodaj kiselo vrhnje, brzo ga promiješajte. Zatvorite tavu s poklopcem, ugasite sastojke nekoliko sekundi i isključite ploču. Dati malo kuhano jelo

Bilo koji proizvod se može koristiti za ulogu ukrasa: tjestenina, krumpir, žitarice itd. Ovdje i večera je spremna. Uživajte u jelu!

Pileća jetra kuhana u tavi u majonezi

Ako trebate kuhati nešto srdačno i ukusno, ali u isto vrijeme ne trošiti, onda je ovo jelo savršeno za vas. Osim toga, možete se brzo pripremiti za ovaj recept i ostati zadovoljni svojim rezultatom.

Sastojci:

• Pileća jetra - 400 g
• Luk - 1 kom
• Majoneza - 4 tbsp. l.
• Sol na okus

Kuhanje:

Jetra vrlo pažljivo odvojite od filma, namočite hladnom vodom oko 1 sat. Ako nema vremena, neka bude natopljena dok se ne pripremi pramac

Pramčani, operite i izrežite u semir

Iz zdjele s vodom za spajanje jetre. Jetra temeljito isperite vodom, zatim izrežite na komade srednje veličine, to jest, svaki rez je oko dva ili tri komada

Stavite majonezu u tavu

Preko majoneze stavi rezani luk

Odmah (bez prženja) razgrađuje kriške jetre

Pokriti poklopcem. Pripremite se na snažnoj vatri. Svi sastojci moraju se miješati, ali rijetko. Kuhajte sedam minuta (ako kuhate dulje, jetra će se sušiti i čvrsti)

Jednu minutu prije isključivanja jetre za postizanje okusa. Zatim ga provjerite na spremnosti (kada pritisnete nož, krv ne smije biti oslobođena mesa). Ako jetra nije spremna, stavite ga još 1-2 minute

Sve, delikatnost jetre je spremna! Čini se da se topi u ustima. Moguće je ići na to što želite. Dobar tek!

Jetra s vinom, kremom i gljivama

Ovaj recept je zanimljiv jer su svi sastojci savršeno kombinirani jedni s drugima. Rezultat je sjajan. Jelo na stolu neće biti odgođeno dugo vremena. Savjetujem vam da pokušate!

Sastojci:

• Pileća jetra - 300 g
• Svježi šampignons - 100 g
• Luk - 1 kom
• Vino bijelo - 50 ml
• Sol na okus
• Brašno za pokutanje
• Ulje za prženje

Kuhanje:

Prvo morate pripremiti sve sastojke. Onda ih sve spojite

Potrebno je očistiti, oprati, izrezati na kocke

Čiste gljive gdje je potrebno, oprati i osušiti. Izrezati na velike komade

Jetra jasno iz filma, izrežite tijela. Svaki komad izrezan na kocke. Oko 2-3 dijela

Izrezati svaki komad u brašno

Sniženi šampinjoni za pržite 2-3 minute na vrućoj posudi, s malom količinom ulja. Nakon toga, prebacujući ih u zasebnu šalicu

Ulijte malo biljnog ulja. Prziti pripremljene luk, 1-2 minute. Stavite zdjelu s gljivama

Jetra odgođena u komadima u tavi, pržite ga pet minuta u ulju

Ulijte bijelo vino, pomiješajte sve sastojke. Pripremite 1-2 minute za isparavanje alkoholnih komponenti

Dodajte vrhnje. Miješati

Kroz jedan - dvije minute jelo je potpuno spremno! Najbolje je da ga odmah dostavite na stol, budući da je svježe pripremljena jetra mnogo ukusnija od toga malo stoji nakon kuhanja. Poslužite za stol s prilog koji želite. Nosite s dobrim apetitom!

Ukusna i mekana jetra u umaku od rajčice

Meso na ovom receptu se priprema u kratkom vremenu. Rezultat kuhanja je uvijek sretan, jetra je vrlo nježna i sočna.

Sastojci:

• Pileća jetra - 1 kg
• Mrkva - 2 računala.
• Luk - 2 kom.
• Pasta od rajčice - 100 g
• Biljno ulje - 100 g
• Voda - 200 g
• Sol, papar - kušati

Kuhanje:

Jetra je vrlo dobro ispečena ispod mlaza hladne vode. Uklonite sa svakim tankim slojem filma, izrežite sve dodatne masnoće slojeve, izrežite na srednje kocke

Dvije žarulje čiste, oprati, imenovati s malim kockama

Korištenje i pripremljenu mrkvu treba slomiti s velikim graterom

Ulijte malo biljnog ulja na tavu. Staviti luk i mrkvu u ulje na žaru, pomiješajte ih. Pržite povrće oko 3-4 minute na srednjoj toplini prije formiranja zlatne kore

Kada se mogu dodati svi sastojci u jednom spremniku rajčica ili kečap. Dodajte malo soli, papra i druge začine na vaš ukus. Temeljito promiješajte, polako slijeva malu količinu vode

Zatvorite s tavom prženja i gulaš 2-3 minute na sporim vatrom

U tavi (2 litre) izlijte pripremljenu jetru. Onda je spasi i promiješaju žlicu

Dodajte kuhani prianjanje u jetru, pomiješajte sve, gule na laganoj vatri oko 30 minuta

Jetru u subliving ili u umak od rajčice Spreman. Pripremite garnicu koji vam se sviđaju i jedite zadovoljstvom!

Pileća jetra kuhana s umakom u tavi

Predlažem da isprobam pileću jetru debeli, mirisni umak. Siguran sam da čak i oni koji ne vole jetru - tražiti aditive. Jelo se poslužuje na stolu neovisna i s bilo kojim ukrasom

Brašno se može lako zamijeniti škrob

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 g
• Luk - 1 PC.
• Mlijeko - 2 tbsp.
• Brašno - 2 tbsp.
• Čvrsti sir - 80 g
• Sol, začini - kušati
• Biljno ulje - za prženje

Kuhanje:

Jetra se temeljito ispire i lagano odvoji od tankog filma. Naginje na cjedilo tako da je sve višak tekuće staklo

Sipati malo biljnog ulja i zagrijati ga. Pročišćeni luk izrezati na male kocke i raspršiti se u tavi za prženje.

Kada se prže, luk bi trebao biti samo zlatna nijansa, već i stjecanje transparentnosti

Pre-pripremljena jetra izrezana na komade srednje veličine. Stavite na tavu s prženim pramcem i miješajte. Pržiti na sporiju toplinu dok ne postane lagano svjetlo

Dok je jetra pržena, možete otići na pripremu umaka.

U zasebnoj šalici ulijte toplo mlijeko. Postupno dodajemo brašno, a neprestano miješamo do pune homogenosti kako bismo uklonili formiranje grudica brašna.

Kada napravite kvržice, to je masovno naprezanje kroz sit.

Povezivanje brašna s mlijekom, dodajte 1 tsp. Sol, bez slajdova, omiljenih začina. Sve temeljito promiješajte. Zabosti smjesu se ulij u tavu, dok se brzo miješa sve tako da jelo ne priključuje na tavu. Vatra se svede na minimum, a poklopac za tamen s poklopcem. Za tugojanje oko 10-15 minuta, dok ne zaboravite miješati, inače će ispuniti.

Ako dodate papriki čekić, tada će umak dobiti ružičastu nijansu.

Pospite fino naribani sir odozgo, ponovno pokrijte poklopac. Dajte sir da se zagrije i otopi oko 1-2 minute. Zatim uklonite iz vatre.

Jelo je spremno za uporabu. Možete poslužiti na stolu s bilo kojim ukrasom, dok ukrašavamo svježe zelje.

Jetra, pirjana jabuka i bijelo vino

Recept je vrlo jedinstven, iako je vrlo lako pripremiti. Jabuke daju jelu s posebnim ukusom i aromom. A jetra se jednostavno topi u ustima.

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 g
• Prosječan jabuka - 1 PC.
• Crveno luk - 1 računalo.
• Bijelo suhog vina - 150 ml.
• Maslinovo ulje - 3 tbsp. l.
• Soli i bijeli papar - na okus
• Osušeni maran - 1/2 h. L.

Kuhanje:

Jetra prije pripreme za rezanje srednjih kriški

Pročišćeni crveni luk izrezani na tanke pola prstena. Pržite do zlatnih boja u tavi, s malom količinom biljnog ulja

Kada je luk dostigao ugodnu zlatnu nijansu, dodajte jetru. Dobro promiješajte i pržite 2-3 minute. U ovom trenutku očistite jabuku iz kore i izrežite u tanke kriške. Narezana Apple Dodaj u tavu, ponovno mix.

Kriške ne smiju biti previše tanke, najmanje 0,5 cm. Od miješanja će se razbiti u male komadiće

Ulijte u tavu sa sadržajem, suho bijelo vino i pospite sa svim začinima. Pokrijte poklopac s poklopcem, ostavite za gulaš na slabi topline oko 5-10 minuta.

Ako nema vina pri ruci, može se savršeno zamijeniti sokom od jabuke

Naš miris ukusan je spreman, može se poslužiti na stolu. Želim vam BON APETIT!

Pržena pileća jetra s gljivama

Sastojci:

• Gljive 500 grama.
• 450 grama jetre.
• Kiselo vrhnje 2 velike žlice.
• Zelje.
• Biljno ulje.
• Sol i papar na okus.

Proces kuhanja:

Luk izrezane na srednje kocke i prebacuju se u zagrijanu tavu s uljem. Nakon gljiva, unaprijed narezane ploče. Pržiti dok se ne pojave višak tekućine

Operite jetru, ogulite ubrus. Spustite ga u potpunosti na prženi luk s gljivama. Promiješajte i pripravite oko 4-5 minuta.

U zasebnoj zdjeli uzgoj kiselog vrhnja i vode. Ulijte tekućinu u tavu dodavanjem neke soli i paprike na okus. Zatvorite čvrsto poklopac, gurajte još 2-3 minute

Jelo je potpuno spremno. Možete poslužiti na tablici ili kao neovisno jelo.

Prije posluživanja, ukrasite sitno sjeckani zeleni. Dobar tek.

Video - recept za pripremu piletine u gruzijskom

Ako imate želju za iznenaditi rodbine, blisko kuhani jednostavno jeloOvaj odabir recepata za jetre će vam pomoći s ovim.

Zapravo, ne svaki domaćica ne zna kako pravilno pripremiti piletinu jetru tako da je mirisna, sočna, kao i mekana i bez gorkog okusa. Uz naše recepte, vaša kućanstva će biti oduševljena jelima jetre pripremljena vama. Svatko će ga jesti s velikim zadovoljstvom!

Imajte dobro raspoloženje i ugodan apetit!

S niskim hemoglobinom, liječnici često preporučuju jesti jetru. Pileća jetra je najpopularnija zbog nježnosti i jednostavnosti pripreme. Jetra je bogata probavljivom hemostatičkom žlijezdom, vitamini grupe B. Zauštivanje majki ne treba zaboraviti na takav važan proizvod: u pilećoj jetri puno folne kiseline, što je potrebno i na fazi planiranja trudnoće, i tijekom, a posebno - tijekom prvog tromjesečja.

Da biste ispravno napravili piletinu jetru, trebali biste odmah odabrati kvalitetan proizvod.

Piletina jetre

1. Jetra bi trebala biti tamno smeđa, može se naći tamnocrvena nijansa.
   
2. Ne bi trebalo biti zelenkastih mrlja na jetri. Njihova prisutnost govori o bolesti kokoši žučnog mjehura.
   
3. Ne morate kupiti previše laganu ili žutu jetru, jer je izgubio boju čestim odmrzavanjem.
   
4. Površina piletine jetre trebala bi biti glatka i sjajna.
   
5. Ako postoji neugodan miris iz jetre, onda imate netoleranciju hrane, ali je najvjerojatnije da je proizvod pokvaren.
   
6. Odabir smrznutog proizvoda, imajte na umu da rubovi jetre ne bi trebali biti suhi.
   
7. Odaberite smrznutu jetru, lagano skrpan snijeg i bez velikog sloja leda.
   

Kako kuhati piletinu jetra
Jela iz jetre postoji veliki skup. A ne uzalud: nakon svega, karakterizira nježan ugodan okus i može se dodati salatu, pitu ili ići kao neovisna jela.

Priprema jetre:

• Vreteno proizvod na donjoj polici hladnjaka.
  
• Isperite jetru u tekućoj vodi
  
• Temeljito očistite od vezivnog tkiva i bodybuildings.
  
• Možete natopiti jetru za 6 do 12 sati u mlijeku kako biste ga dali više mekoće.
  
• Jetra se pripravlja 10-15 minuta tijekom kuhanja, čak i manje - s prženjem. Neuspjeh u skladu s ovim pravilom prijeti da dobije suha i tvrda jela.
  

Popularna jela jetre

1. Pirjana jetra. 300 g piletine jetre uzima se za kuhanje, par žarulja, par žlica kiselo vrhnja, soli, papra. Jetra je pržena na svakoj strani na visokoj toplini 2 minute, pumpa fino sjeckani luk i smanjio vatru, u 5 minuta doda se kiselo vrhnje, sol i papar. Završena jetra može se ukrasiti zelenilom. Možete dodati jelo babura paprika, gljive ili smrznuta mješavina povrća: pileća jetra savršeno se kombinira sa svime.
   
2. Juha od jetre. Pijte 100 g graha, dodajte 2 - 3 fino sjeckani krumpir. Dok kuhanje juhe, u drugom jelu, kuhajte pileću jetru u slanoj vodi deset minuta, uz to s kockama, dodajte u juhu 5 minuta prije spremnosti. Fry Fino sjeckane mrkve i žarulje, dodajte juhu. Spremi, Pepper, za 5 minuta možete uživati \u200b\u200bu okusu. U juhu umjesto graha, možete dodati tjesteninu ili barro, zelenile i kiselo vrhnje. U svim slučajevima, juha izlazi nježna i korisna.
   
3. Na koločićima jetre. Pastir jetre mora biti sitno isjeckan ili preskočen kroz mlin za meso, dodati 2-3 žlice brašna, jednu žarulju, jedno jaje i malo soli. Položite dobivenu masu s žlicama na vruću posudu i pržite. Umjesto kitleta možete ispeći palačinke ako postoji pola stola mlijeka u tijestu i par više žlica brašna do dosljednosti kiselog vrhnja.
   
4. Salata s grožđem i pilećim jetrom. Mljeti nekoliko češnjaka češnjaka, pomiješati ih s 6 žlica maslinovog ulja, dati joj. 300 g piletine jetre pršave, posuti solju i paprom i izrezati velik. Začinite salatu, stavite ga na tanjur, stavite jetru, 300 g grožđa sjeckane i obojite ulje češnjaka za dojenče.
   

Pileća jetra je mekana i nježna, bogata vitaminima, ukusna, pa čak i spremanja. Savršen je za večeru nakon zauzetog dnevnog dana. Samo ga stavite ujutro u hladnjak na odmrzavanju, a navečer se pripremite.