Instant kisele rajčice u vrećici. Bez premca hrskave lagano slane rajčice s češnjakom i koprom. Instant lagano slane rajčice - recept u vrećici

Lagano slani krastavci svi oni kojima kulinarski razmah nije stran. No većina domaćica zaboravlja da se rajčice mogu kuhati na isti način. U međuvremenu, rajčice u vrećici - lagano posoljene, s češnjakom - kuhaju se vrlo brzo, ispadaju debele i ukusne i zahtijevaju vrlo malo truda od strane kulinara. Uz to im se može dati najviše različit okus zadovoljiti gurmanske želje vaše obitelji.

Nekoliko važnih pravila

Da biste brzo "zreli" slane rajčice u vrećici, trebate uzeti male rajčice, nešto poput srednje veličine "krema" ili trešnje. Proces možete još više ubrzati rezanjem mjesta gdje je stabljika bila pričvršćena. Samo nemojte pretjerivati ​​s dubinom, kako rajčica ne bi postala mekana.

Za ravnomjerno salamljivanje svi plodovi trebaju biti približno iste veličine. Razvrstavanje traje nekoliko minuta, ali jamči željeni rezultat.

Vrećica mora biti čvrsta - mora izdržati težinu rajčice i povremeno protresanje. Ako niste sigurni u čvrstoću pakiranja, stavite ga u par vrećica.

Vrećicu ne možete napuniti čvrsto: rajčice će pustiti sok, a za to bi trebalo biti mjesta.

Izbjegavajte spremanje rajčica koje su već posoljene u vrećici. Prvo, ako ostanu vezani, mogu se "ugušiti". I kalup kvalitete okusa dobro se ni na koji način ne poboljšava. Drugo, od prekomjernog izlaganja, rajčice mogu postati letargične i početi puzati pod prstima. Treće, oni su elementarno slani i gorki.

Ako su rajčice posoljene zbog viška soli ili prekomjernog izlaganja, u vrećicu dodajte malo šećera, protresite vrećicu i ostavite da odleži trećinu sata.

Kako kuhati lagano slane rajčice s češnjakom u paketu: recept jedan

Dolje navedeni set proizvoda namijenjen je desetak rajčica. Dakle, rajčice se pripremaju za kiseljenje, odnosno operu (ne treba sušiti), nabode se čačkalicom i savije u čvrstu vrećicu. Tamo ulijte: veliku žlicu soli i malo šećera, pet češnja češnjaka, po želji - začine u obliku kopra, listove hrena i papar u zrnu. Zavežite, protresite - i zagrijte do sutra.

Lagano slane rajčice u vrećici za 5 minuta, naravno, neće doći do stanja. Ali ako ih želite dobiti brže, prerežite kraj rajčice nasuprot peteljke i potpuno izrežite mjesto kojim je bila pričvršćena za peteljku – i nakon par sati kiseli krastavci se već mogu kušati.

Dodajte malo papra

Kako bi rajčice u vrećici (lagano slane, s češnjakom) bile još zanimljivije i raznolikije po okusu, možete ih dopuniti babura paprika... Na osam rajčica obično se stavljaju jedna ili dvije srednje mahune. Rajčice se pripremaju za slanje u vrećici na već opisan način. Paprika je oguljena i narezana na uske trakice. Preporuča se ne samo polovicu glavice češnjaka osloboditi od ljuske, već i prerezati po dužini na polovice. Osim povrća, u vrećicu se stavlja svježi kopar s peršinom i matičnjak, žlica šećera i soli, origano, kadulja i ružmarin (mogu se koristiti i u sušenom obliku). Ako volite ljuto, dodajte malo zrnatog senfa. Protresite i zaboravite na paket, ovaj put na dva dana: za razliku od slabo slanih rajčica s češnjakom, paprici u pakiranju potrebno je dulje da se soli.

Rajčice plus krastavci

Da tako kažem, dva u jednom: oba vaša omiljena povrća bit će na zalihama. Uzimaju se u jednakim količinama i (na oko) iste veličine. Recimo šest. Rajčice su probušene, krastavci su odrezani na oba kraja. Češnjak u izvornom receptu naznačeno je pet češnja, možete prilagoditi prema vlastitim željama. Opet se preporuča natrgati na ploške, ali ako vam se ne sviđa izražen miris češnjaka, stavite ga cijelog. Stavili smo ga u vrećicu. Lagano posoljene i s češnjakom - sigurno će se svidjeti vašim ukućanima! Od zelja se uzimaju vrhovi peršina, kopra i mrkve. Prve dvije trave se zgnječe, vrhovi se stave cijele. Sol - puna žlica, šećer - s nedostatkom sna. Preko noći povrće treba ležati u hladnjaku u vrećici, a zatim ga treba premjestiti u posudu zajedno sa salamure.

Recept za ocat

Posljednjih godina postalo je moderno cijeniti slanost kojoj nedostaje ocat. Ipak, još uvijek postoje tradicionalisti koji "poštuju" praznine uz prisutnost ove komponente. Posebno za njih - recept za lagano slane rajčice u vrećici, gdje se kao konzervans koristi ocat. Za osam rajčica ide glavica nasjeckanog češnjaka, kosani kopar, tri žlice soli i 30 ml stolnog octa. Svi sastojci se sjedine i sipaju u vrećicu. Rajčice se već stavljaju u smjesu, vežu, protresaju i stavljaju na tamno mjesto dva sata. Ispada da kušanje neće dugo trajati!

Let fantazije je odobren!

Ako se na prvu osjećate malo sramežljivo, isprobajte osnovni recept za lagano slane rajčice u vrećici. Kada ste sigurni da sustav radi, izmislite svoj. Eksperiment možete započeti dodavanjem kurkume ili bosiljka. Možete probati cilantro, ali vrlo pažljivo, još uvijek miriše prejako. Ali sa suhim začinima možete se ponašati slobodnije, iako, opet, bez ekstremizma. Neki kuhari su uspješno solili punjene rajčice- ovdje bi bilo prikladno podsjetiti se na punjenje iz armenske ili gruzijske kuhinje. Ne zaboravite na napomenu koju ljute papričice daju kiselim krastavcima - pobornici začinjene hrane vjerojatno neće moći bez nje.

Vrlo je zanimljiva opcija u kojoj su zelje i češnjak ugrađeni u križne rezove na rajčicama. Ali da biste dobili uspješan rezultat, morat ćete kupiti tvrdo voće, smeđe, a možda i zeleno: potpuno zrele rajčice do kraja soljenja mogu se pretvoriti u nejasnu kašu.

Ovo vrlo originalni recept brzo soljenje zrelih plodova rajčice može vam dobro doći kada poželite diverzificirati svoj domaći jelovnik i razmaziti svoje ukućane pikantnim, pomalo oštrim okusom nevjerojatnog soljenja. Odmah treba napomenuti da je kuhanje ovog predjela toliko jednostavno i brzo da se čak i kuharu početniku može povjeriti njegova priprema.
Za ovu metodu soljenja morate uzeti male plodove rajčice, po mogućnosti sa sočnom pulpom, kako bi se brže solili. A ovaj proces možete ubrzati uz pomoć malog kulinarski trikovi: voće treba zarezati na jednom kraju, ali ne jako duboko, kako ne bi puštao sok, već samo zarezati kožicu. Pogledajte i ovaj.
Za kiseljenje morate uzeti buket svježeg začinskog bilja, to mogu biti suncobrani kopra, grane peršina, bosiljak, ružmarin, cilantro, hren i drugo začinsko bilje. Stupanj ljutine regulira se količinom češnjaka i ljute papričice, a po želji dodajte papar u zrnu i omiljene začine.
Nakon jednog dana može se poslužiti mirisne slane rajčice, koje se mogu držati u vrećici u salamuri nekoliko dana, tada će njihov okus i stupanj soljenja biti zasićeniji. Pa, skuhajmo malo slane rajčice u vrećici, brzi recept za 5 minuta detaljno je opisano u nastavku.

- zrele rajčice (sitni plodovi) - 500 gr.,
- ljute papričice(čili) - 0,25 mahuna,
- češnjak - 4 češnja,
- suncobrani od kopra - 2 kom.,
- svježe začinsko bilje - hrpa,
- krupna sol - 1 žličica,
- šećer - 1 žličica

Recept sa fotografijom korak po korak:

Rajčice operemo i osušimo. Za soljenje biramo plodove iste veličine kako bi bili ravnomjerno posoljeni. Pažljivo odvojite stabljiku i izrežite mjesto njezina pričvršćenja.




A s druge strane ploda radimo plitke rezove na kožici kako bismo ubrzali soljenje.




Oguljeni češnjak nasjeckajte dosta sitno.
Zelenje operemo i sameljemo. Nasjeckamo i čili papričicu.




U vrećicu stavite pripremljene rajčice, sitno nasjeckane ljute papričice, začinsko bilje. Zatim dodajte žlicu šećera i soli te dobro protresite čvrsto zavezanu vrećicu. (Možete ga staviti u drugu vrećicu). Obratite pažnju na ovo

Priznajem da nema uvijek vremena i želje da se dugo petlja po kuhinji. I još uvijek želite svoju obitelj razmaziti nečim ukusnim. Stoga jednostavno volim recepte koji hostesama oduzimaju minimum vremena i truda. Evo, na primjer, malo slane rajčice u vrećici - brzi recept, sve ćete pripremiti za 5 minuta, preklopiti - i onda će se jelo kuhati samo od sebe! A možemo raditi druge stvari ili se samo opustiti.

Pošteno radi, treba napomenuti da se rajčice neće kiseliti za 5 minuta - ovo je vrijeme da pripremite sve sastojke i stavite ih u vrećicu. Ali ovo je već dobro, zar ne? A rajčice se, ovisno o veličini, već mogu pojesti za sat-dva. Ako imate strpljenja i pričekate jedan dan, onda će se pokazati slanijim, snažnijim. Ukratko, izbor je na vama. Dakle, do točke!

Lagano slane rajčice u vrećici: brzi recept za 5 minuta

Sastojci:

• 1 kg rajčice (najbolje male)
• 1 žlica. l. sol (po mogućnosti krupnija)
• 0,5 žlice. l. Sahara
• 2-3 češnja češnjaka
• Zeleni - po ukusu i želji (peršin, kopar - možete sa suncobranima itd.)
• Čista i suha plastična vrećica - 2 kom.

Kako ćemo kuhati

Može li se kiseliti nezrele rajčice u vrećici ili recimo potpuno zelene? Ili ih učiniti oštrijim, s paprom? Naravno! Predstavljam vam još jedan recept koji je pogodan i za zrele rajčice i za nezrele. Osim toga, obogaćena je paprikom, što znači da sadrži više vitamina i minerala.

Usput, o vitaminima. Ovakvim načinom pripreme maksimalno se konzerviraju u povrću, jer rajčice ne damo na toplinsku obradu. I puno se manje soli i šećera uzima nego u šivanju za zimu. Stoga, ako želite nešto slano, bolje je kuhati takve rajčice u vrećici, na užurbano... I ukusno i zdravo!

Brze lagano slane rajčice u vrećici - recept s paprikom

Sastojci:

• 1 kg rajčice - zrele ili nezrele
• 1 kom. babura paprika
• 4-5 češnja češnjaka
• 1 mala veza peršina
• 1 mala hrpa kopra (moguće s kišobranom)
• 1 žlica. l. sol
• 1 žličica Sahara

Dodatni začini i začinsko bilje (po želji):

• 1-2 žlice. l. sjemenke gorušice
• 0,5 žličice mljeveni crni papar (ili 6-8 komada crnog papra u zrnu)
• Malo crvene paprike - na vrhu noža (ili pola čili papričice)
• 2-3 grančice mente ili matičnjaka

Kako ćemo kuhati

Ono što je posebno zadivljujuće - recept za lagano slanu rajčicu u pakiranju je brz, za 5 minuta možete se lako nositi s pripremom svih komponenti, ali drugi mogu steći dojam da ste rajčice kuhali dugo i marljivo. Tako su ukusne i lijepe! Reputacija izvrsne domaćice vam je zajamčena. dobar tek! I vidimo se uskoro!

Domaćice nemaju uvijek želju provesti puno vremena u kuhinji. Ali u isto vrijeme i dalje želite razmaziti svoje ukućane. U ovom slučaju prednost se daje receptima koji ne zahtijevaju puno vremena i truda. Kuhanje lagano slanih rajčica u vrećici potrajat će svega nekoliko minuta, ali ovo jelo svakako će cijeniti svi članovi obitelji. Dok se rajčice kuhaju, domaćica se može odmoriti ili raditi druge stvari.

Da bi rajčice bile ukusne i aromatične, morate se pridržavati određenih preporuka:

• Za kiseljenje koristi se povrće približno iste veličine.
• Morate pokupiti zrele plodove, ali ne mekane.
• U jedan plastična vrećica Ne slažu puno povrća, samo se neće ravnomjerno posoliti.
• Na vrhu svake rajčice napravi se križni rez kako bi se rajčice brže posolile.

Kupljene rajčice treba probušiti čačkalicom na peteljci i staviti u hladnu vodu na sat vremena. Zahvaljujući ovom jednostavnom postupku, dio nitrata će se ukloniti.

Prezrele i nezrele rajčice nisu prikladne za soljenje. Plod bi trebao biti umjereno zreo.

Kako odabrati i pripremiti glavni sastojak

Za kuhanje rajčice u vrećici uzmite jake, guste plodove, približno iste veličine. Za kiseljenje se ne smiju koristiti deformirane i zelene rajčice. Treba ukloniti i povrće koje ima zelenkastu površinu u blizini peteljke, neće se dobro posoliti, a bit će tvrdo.

Povrće ulijte u zdjelu, prelijte hladnom vodom i ostavite sat vremena. Nakon tog vremena, operu se, polažu na ručnik i osuše.

Kako kuhati lagano slane rajčice u vrećicama kod kuće

U kulinarskoj bilježnici svake domaćice zasigurno postoji. Vremenski provjereni recept za lagano slane rajčice. Kuhanje povrća u vrećici vrlo je popularno jer je odlična opcija za brzu pripremu kiselih krastavaca. Pakirane rajčice možete posoliti s drugim povrćem i začinima. U ovom slučaju, oni su impregnirani mirisom jedan drugog.

Kuhanje lagano slanih rajčica brzo u 5 minuta korak po korak

Slano povrće u suhoj plastičnoj vrećici postat će vrhunac stola i zadovoljit će cijelu obitelj. Za pripremu kiselih krastavaca uzmite:

• Rajčice - 1 kg.
• Sol - žlica.
• Šećer - 2 žličice.
• Češnjak i kopar po ukusu.

Pripremljene rajčice stavljaju se u čistu celofansku vrećicu, u nju se ulijevaju sol, šećer i začini, a zatim se vežu. Sada dobro protresite vrećicu kako bi se začini ravnomjerno raspršili. Morate soliti rajčice najmanje jedan dan. Da bi to učinili, ostavljeni su na sobna temperatura.

Mali plodovi će se slati brže od velikih. Ako su kiseli krastavci potrebni za jedan dan, onda treba uzeti male rajčice.

Rajčice lagano posolite na 2 sata u hladnjaku na zimu

Brzo možete napraviti ukusne kisele rajčice. Recepti uzimaju:

• Rajčice - 1,5 kg.
• Sol je žlica.
• Šećer je žličica.
• Češnjak - 3-4 češnja.
• Peršin i kopar.
• Papar u zrnu.

Plodovi se režu sa strane peteljke, čineći klobuk. Izrežite zelje i češnjak, posolite i napunite rajčice dobivenom masom. Stavite rajčice u dublju posudu, dodajte sol, šećer i ostatak zelja. Zatim lagano promiješajte.

Stavite posudu u plastičnu vrećicu i ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi. Nakon tog vremena, rajčice se stavljaju u staklene posude i preliju hladnom salamurinom od litre vode, žlice soli, šećera i dvije žlice octa. Zatvorite staklenku najlonski poklopac... Hladno kuhane rajčice čuvamo u hladnjaku.

Sa paprikom

Ukusno soljenje dobiva se paprikom. Za pripremu kiselih rajčica uzmite sljedeće proizvode:

• Rajčice - 1 kg.
• Bugarski papar - 300 grama.
• Šećer i sol - po jedna žlica.
• Sjeckani češnjak - desertna žlica.
• Zeleni kopar.

Rajčice se režu na peteljci, paprike se ogule i razrežu na 4 dijela po dužini. Svi proizvodi navedeni u receptu stavljaju se u plastičnu vrećicu i miješaju. Ostavite dva dana, a zatim stavite u hladnjak. Da biste napravili takav kiseli krastavčić, ne morate potrošiti više od 10 minuta, međutim, jelo možete jesti samo za jedan dan.

S krastavcima

Paradajz se može kiseliti u vrećici istovremeno s krastavcima. U tom slučaju dobiva se jednodnevno povrće. Ovo je predjelo dobro skuhati prije vikenda kako biste razmazili svoju obitelj obiteljski ručak... Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Krastavci i rajčice - po 1 kg.
• Slatka paprika - 1 komad.
• Češnjak - 4 češnja.
• Šećer je žlica.
• Sol - 2 žlice.
• Zelje.

Rubovi krastavaca se odrežu, stabljika rajčice se izrezuje vrhom noža. Povrće se stavlja u tijesnu vrećicu i posipa začinima. Nakon toga promiješajte i ostavite par dana u prostoriji.

Stavite vrećicu s povrćem u tanjur ili zdjelu. To će spriječiti da sok kapne na stol.

S bosiljkom i češnjakom

Okus takvih kiselih rajčica oduševit će gurmane. Za pripremu kiselih krastavaca uzmite:

• Rajčice - 2 kg.
• Bosiljak i kopar - u maloj hrpi.
• Češnjak je glava.
• Sol - 2 žlice.
• Šećer je žlica.
• Papar u zrnu - 4 komada.

Rajčice se režu u blizini peteljke i stavljaju u vrećicu. Zelje i češnjak nasjeckajte nožem, a zatim ih prelijte preko rajčica. Ostale sastojke dodajte u vrećicu i dobro protresite. Slane rajčice ostave se u prostoriji jedan dan, nakon čega se sakriju u hladnjak.

S octom

Originalni ambasador rajčice u vrećici s octom. Takve se rajčice mogu jesti unutar 5-6 sati nakon soljenja. Potrebni su sljedeći proizvodi:

• Rajčice - 1 kg.
• Sol i šećer - po jedna žlica.
• Ocat - 30 ml.
• Bilje i začini po ukusu.

Rajčice se u blizini peteljke poprečno režu, stavljaju u plastičnu vrećicu, dodaju začine i promiješaju.

S češnjakom i koprom

Rajčice s češnjakom i koprom, kuhane u plastičnoj vrećici, bit će izvrsno predjelo za meso. Za pripremu kiselog krastavca trebat će vam proizvodi:

• Rajčice - 1,5 kg.
• Kopar - 50 grama.
• Češnjak - 1 glava.
• Sol je žlica.
• Šećer - 2 žličice.
• Papar.

Sitno nasjeckajte zelje i češnjak i ulijte u zdjelu. Tu se dodaju i rajčice izrezane odozgo, sol, šećer i papar u zrnu. Sve promiješajte i stavite posudu u vrećicu. Celofanska vrećica se čvrsto zaveže i ostavi na stolu jedan dan.

Cherry rajčice s češnjakom

Cherry rajčice se često koriste za ukrašavanje salata. Kako bi poprimile pikantan okus, mogu se prethodno marinirati. Za pripremu soljenja uzmite:

• Trešnja - 0,5 kg.
• Sol je prepuna čajna žličica.
• Šećer je žličica.
• Češnjak - 5-6 češnja.
• Zeleni po ukusu.

Češnjak i začinsko bilje nasjeckajte, pomiješajte s rajčicama i pospite solju i šećerom. Raširite u plastičnu vrećicu, čvrsto zavežite i ostavite 4 sata na sobnoj temperaturi.

Daljnje skladištenje

Rajčice kuhane u plastičnoj vrećici ne podliježu dugotrajno skladištenječak i u hladnjaku. Ako želite dulje sačuvati okus ljeta, prebacuju se u staklenku, preliju vrućom salamrom i začepe.

Vrlo je rijetko pronaći ljude koji ne vole rajčice. Mi, vjerni ljubitelji rajčice, ne možemo zamisliti život bez njih, pa bismo rado jeli rajčice tijekom cijele godine. Ali nažalost! Naša klima nam ne dopušta takav luksuz, ali ima spremiti rajčice zima nije najviše najbolji način... Ne samo da postoji more nitrata, već je i okus pravog povrća potpuno odsutan. Ali rajčice se mogu jesti ne samo svježe, već i kisele, slane, natopljene i mnoge druge.

Postoji veliki izbor mogućnosti nabave. Često se iz godine u godinu priprema isti recept. Ali, kako god netko rekao, uvijek želite nešto novo, još neokušano i uvijek ukusno.

Idući u korak s vremenom

Sada, kada je naš život vrlo brz, a ponekad jednostavno nema dovoljno vremena ne samo za očuvanje, već i za odmor, jednostavne i brze opcije soljenja postaju relevantne. Jedan od tih načina, ako netko nije čuo, a možda je čuo, ali nije udubljivao, bile su kisele rajčice u vrećici. To je tako jednostavno! Nema potrebe zavaravati glavu s pripremom konzervi, raznim začinskim biljem, kupnjom poklopaca i šava. Paketi su sigurno u svakom domu.

Postoji nekoliko opcija koje se mogu koristiti za brza hrana, kada gotovo odmah možete jesti rajčice, ili si možete osigurati neusporedive i vrlo jednostavne kisele krastavce za cijelu zimu.

Jednostavno i lako

Brzo kisele rajčice u vrećici vrlo su jednostavne za pripremu – potrebne su vam, naravno, samo rajčice i sol. Dodatni sastojak ova opcija je malo šećera. Sve je tu, i što dalje? Operite rajčice, naravno. Spreman? Sada radimo ono što, zapravo, pomaže našim rajčicama da se brzo zasole - odsiječemo "guzice". Budući da je kožica rajčice prilično gusta, potrebno je dosta vremena da se posoli cijelo povrće, a ovaj mali trik ubrzat će proces soljenja.

Za desetak rajčica uzmite žlicu soli i čajnog šećera. Za ljubitelje uzbuđenja možete dodati i sitno nasjeckani češnjak, jer dodatni začini nikada neće pokvariti okus, već ga samo još više otkriti.

Puni opseg fantazije

Možete se i sami malo zamisliti i dodati nešto svoje. Tada ćete sigurno dobiti kisele rajčice u vrećici, koje nitko drugi nije napravio.

Dakle, maštali smo sa začinima. Što ćemo dalje? Sve sastojke stavimo u vrećicu (rajčice, sol, šećer, češnjak i vaše fantazije), stegnemo rub vrećice i veselo plešući protresemo kako bi se začini ravnomjerno rasporedili. Za veće očuvanje integriteta paketa, zamotamo ga u drugi i možemo ga sigurno vezati. Čuvajte prvi put na toplom mjestu i povremeno protresite. I nakon dva-tri dana možete uživati ​​u rezultatu kratkog rada.

Okus takvih rajčica nije ništa lošiji od bakinog, a vrijeme utrošeno na njihovu pripremu je minimalno. Takve rajčice će se svidjeti i odraslima i djeci.

čarobni štapić

Instant kisele rajčice u vrećici samo su spas za one koji žele ugodno iznenaditi svoje goste. Zamislite odmor, svi su za stolom, a evo tako ugodnog iznenađenja - slane rajčice! Mirisno, sočno, lagano štipa jezik... Gosti su oduševljeni, vama - pohvalne ode! I sve to u dvadesetak minuta vremena provedenog prekjučer.

Slane rajčice u vrećici, čiji recept možete sami izraditi, a svaki put novi i jedinstveni, dovoljno je jednostavno pripremiti. Također možete dodati krastavce u rajčice, oni će se osjećati sjajno u takvom tandemu. A kada su u pitanju začini i začini - potpuna sloboda i ogroman izbor. Slane rajčice u pakiranju mogu biti ljute, slatke, kisele i slabo soljene. Za soljenje se mogu koristiti kopar, peršin, hren, češnjak, ružmarin, pa čak i bosiljak. Sve u vašim rukama!

Izrada dionica

Čekaj malo! Sve je to, naravno, dobro: napravio sam – pojeo sam! Ali svakih četiri do pet dana priprema takvog pakiranja također nekako nije dobra, pogotovo jer zimi nećete kupiti neukusne rajčice koje neće spasiti ni najviše aromatično bilje... Ali postoji izlaz - kisele rajčice u vrećicama za zimu. Takav recept, naravno, zahtijeva temeljitiji pristup prostoru za pohranu. Razgovarajmo o svemu detaljnije.

Paketi su standardni atribut ovog recepta kao što ste vjerojatno već pogodili. Nadalje, uzimamo jedan ili dva kilograma crvenih rajčica, iako su smeđe rajčice moguće, samo čvrste. A onda će se mekano, znate, pretvoriti u nešto što možete piti ili jesti žlicom. Ne treba nam takav učinak, zar ne? Zatim opet operem rajčice. I ovdje je mala nijansa - više ne trebate odrezati "guzice", ovo su rajčice za zimu. Stoga će imati dovoljno vremena da se posole. Stavili smo ih u vrećicu. Svi začini i začini koje volite i poznajete idu tamo. Možete samo dodati klasičnu kompoziciju, poput vaše bake. Sada proces postaje složeniji - rajčice u vrećici moraju biti napunjene slanom vodom. Ali njegov je recept maksimalno jednostavan – na jednu litru vode dvije žlice soli.

Male tajne

Napravljeno? Ulio u paket? Ali sada ga je potrebno vezati tako da u njemu ne ostane zraka, i da ne može tamo prodrijeti. I tako pravimo toliko vrećica rajčica dok ne ponestane (rajčice, naravno). Sljedeći korak je stavljanje svih dobivenih vrećica u bačvu ili spremnik. Ove posude treba unaprijed spremiti i naravno čiste. Kada završite sa slaganjem vrećica s rajčicama, trebate učiniti još jednu sitnicu - ponovno ih prelijte salamuricom tako da pokrije vrećice odozgo za najmanje četiri do pet centimetara.

Jeste li primijetili da su paketi iskočili nakon toga? Dakle, kako ne bi plutale, potrebno je na vrh staviti mali uteg, koji neće zgnječiti rajčice do smrti, već će ih lagano pritisnuti na dno. To je sve! Treba samo napomenuti da je plijesan, koja će se na kraju pojaviti na salamuri, nepotrebna, te će je treba povremeno uklanjati.

Sada možete uživati ​​u jedenju kiselih rajčica u vrećici tijekom cijele zime, pa čak i piti prekrasan i vrlo ukusna kisela krastavac... Dobar tek!