glavni / Povrće / Meso sa sirom u pećnici. Meso sa sirom u pećnici. Kuhanje goveđeg rezanja sa preljevom od sira

Meso sa sirom u pećnici recepti. Meso sa sirom u pećnici. Kuhanje goveđeg rezanja sa preljevom od sira

Svinjetina pečena u pećnici s rajčicama i sirom, zapravo je analog dobro poznatog francuskog mesa, ali bez krumpira - i u tako laganijoj verziji to mi se više sviđa. Meso, luk, rajčica i sir slažu se u slojevima, podmazuju umakom (bešamel, kiselo vrhnje ili majoneza), a zatim peku dok ne omekša. U pećnici svinjetina postaje sočna, a poklopac od sira, kada se ispeče, tvori apetitnu koricu. Ovako brzo i od dostupnih sastojaka dobivate obilno toplo jelo koje gosti uvijek vole.

Ukupno vrijeme kuhanja: 35 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 4 porcije

Sastojci

svinjska leđa bez koštica - 400 g
rajčica - 2 kom.
veliki luk - 1 kom.
tvrdi sir - 100-150 g
češnjak - 1-2 zuba.
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
majoneza - 1 žlica. l.
mješavina talijanskog bilja - 0,5 žličice.
sol i papar po ukusu
biljno ulje - 1 žlica. l.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Svinjetinu treba isprati i osušiti papirnatim ručnicima, a zatim izrezati na dijelove - široke i ravne, debljine oko 1 cm. Za ovo jelo najbolje su rebra bez rebara (nasjeckana).

Da bi pečena svinjetina bila mekana, svaki zalogaj mora se odbiti kuhinjskim čekićem. Ovdje je izazov razdvojiti mesna vlakna, a ne meso tući do rupa, zato nemojte pretjerivati! Svinjske kotlete natrljala sam s obje strane solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Stavite meso u podmazanu posudu za pečenje biljno ulje, u jednom sloju na udaljenosti jedna od druge. Možete koristiti lim za pečenje, a ne kalup, ali imajte na umu da ćete ga morati oprati kasnije.

U zasebnoj posudi kombinirao sam kiselo vrhnje i majonezu (možete uzeti jednu od njih), dodao češnjak provučen kroz tisak i sušen aromatično bilje, dobro promiješano. Svaki komad sam namazala rezultirajućim umakom.

Luk narežite na velike kolutove. Osušeno na biljnom ulju dok ne omekša - nemojte previše pržiti, samo trebate omekšati luk, tako da postane mekan i sladak, ne hrska. Na meso sam stavila kolutiće luka.

Rajčice narežite na tanke krugove i rasporedite ih po luku. I redovite crvene rajčice i cherry rajčice će poslužiti i mogu se oguliti ili ostaviti takve kakve jesu. Obrazac s prazninama poslao sam u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 15 minuta.

Zatim je meso povrćem posula sitno naribanim sirom (možete staviti kriške sira), te ga vratila u pećnicu još 15 minuta na istoj temperaturi.

Čim svinjetina, pečena s rajčicama i sirom u pećnici, postane lijepe zlatne boje, jelo se može smatrati spremnim.

Poslužite vruće u obrocima. Možete ukrasiti peršinom, najbolje je poslužiti pire krumpir kao prilog.

Kuhanje obilno i istovremeno ukusno jelo nije lako za cijelu obitelj, zahtijevajući određene kulinarske vještine. U tome korak po korak recept s fotografije ćemo vam detaljno reći kako kuhati meso sa sirom u pećnici, sočnost kojoj će dodati luk i majonezu. Takva izvrsno jelo može se poslužiti za bilo koju prigodu, bilo da je to večera ili proslava značajnog događaja.

Recepti za kuhanje mesa sa sirom toliko su raznoliki da ih je jednostavno nemoguće prihvatiti. Pripremili smo izbor najpopularnijih recepata, uključujući onaj autorski, u kojem ćemo vam detaljno reći i prikazati sve faze pripreme obilnog jela.

Može se koristiti gotovo svako meso; svinjetina, piletina i govedina izvrsni su za pečenje u pećnici. Ne brinite da će se jelo pokazati suhim, luk, sir i majoneza dat će jelu željenu sočnost i zasititi meso aromom koja će svima pobuditi apetit.

Meso s lukom s majonezom i sirom u pećnici

Sastojci

Goveđe rezanje - 1 kg.
Luk - 2 glave
Sir - 150-200 gr.
Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
Majoneza - 3 žlice žlice
Biljno ulje
Začiniti
Zelje

Kuhanje goveđeg rezanja sa preljevom od sira

Korak 1.

Da biste pripremili jelo, morate pripremiti govedinu unaprijed - ako imate smrznuto meso, onda se mora odmrznuti.

Potrebni su nam dobri komadići goveđeg fila debljine 1,5 cm. Stavite izrezane komade u posudu i dodajte sol, crni papar, začine po vašem ukusu.

Za one koji vole začinjena jela, možete dodati adjiku. Premažite začine po mesu i ostavite da odstoji 10 minuta na sobna temperaturatako da meso dobro upije začine.

Korak 2.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, a zatim meso čvrsto stavite u začine.

3. korak

Sir narežite na kockice ili naribajte na gruboj ribež. Mekane vrste sira su najbolje.

4. korak

Luk nasjeckajte krupno - pola prstena ili prstena kako biste sačuvali sočnost.

Korak 5.

Stavite nasjeckani luk na meso, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Korak 6.

Stavite pripremljeni sir u sljedeći sloj na luk, također rasporedite po cijeloj površini.

Korak 7.

Dodajte malu količinu kiselog vrhnja.

Korak 8.

A onda mala količina majoneze.

Korak 9.

Raspodijelite kiselo vrhnje i majonezu u obliku, raspoređujući po svim komadima. Spremno jelo stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, pecite 30-40 minuta dok ne omekša.

Gotovo meso sa sirom možete poslužiti kao punopravno vruće, dobro se slaže i s prilogom od pire krumpira, riže ili heljde.

Kad se posluži, riblje meso ispod poklopca sira može se ukrasiti bobicama kiselog okusa, poput crvenog ribiza.

U meso dodajte ananas kako bi jelo bilo ukusnije. Voće je najbolje uzimati u konzervi. Ananas se može izrezati na male kockice ili položiti u pola prstena. Što se tiče mesa, ovaj recept najbolje djeluje sa svinjetinom s najmanje masnoće.

Sastojci

- svinjetina (pečenica) - 500 gr.
- Ananas - 1 limenka
- Sir - 250 gr.
- kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
- Suncokretovo ulje
- Sol
- Začini
- paprika

Kuhanje svinjetine s ananasom i sirom u pećnici

1. Svinjski file temeljito isperite, po potrebi uklonite suvišnu masnoću i osušite papirnatim ručnicima.

2. Meso izrežite na male slojeve debljine najviše 2 cm. Pokrijte prozirnom folijom i malo tucite posebnim čekićem.

3. Prebacite meso u duboku posudu, dodajte začine, papar i sol po ukusu. Ostavite da se marinira 10 minuta, a zatim stavite na podmazani lim za pečenje.

4. Ravnomjerno rasporedite kiselo vrhnje po svakom komadu svinjetine. Odozgo pospite grubo naribanim sirom.

5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite lim za pečenje s mesom da se peče 50 minuta.

Provjerite jelo s vremenom. Meso ispod ananasa sa sirom mora biti mekano s bistrim sokom koji se ističe. Ako je potrebno, nastavite kuhati još nekoliko minuta dok ne omekša.

Još jedna mogućnost kuhanja sočno meso u pećnici, podrazumijeva upotrebu svježa rajčica... Ova svečana verzija svojevrsni je kulinarski klasik.

Sastojci

- svinjski file - 400 gr.
- rajčica - 3 kom.
- Luk - 2 kom.
- Sir - 200 gr.
- češnjak - 2 klinčića
- majoneza - 100 gr.
- Suncokretovo ulje
- Sol
- paprika

Priprema

1. Svinjski file narežite na ploške debljine 3 cm. Lagano istucite čekićem i stavite na podmazani lim za pečenje.

2. Ogulite luk i narežite na tanke polukružnice. Oguljene češnje češnjaka sitno nasjeckajte nožem.

3. Rajčice temeljito operite i narežite na kolute debljine oko 5 cm.

4. Meso začinite solju i paprom, na to stavite polovice prstena luka i lagano podmažite majonezom.

6. Meso pripremljeno za pečenje pospite grubo naribanim sirom, a zatim stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Jelo pecite 45 minuta.

Kuhanje mesa s gljivama sa sirom u osnovi se ne razlikuje od gore raspravljenih recepata. No, napravit ćemo nekoliko izmjena i početi kuhati prženjem sastojaka prije stavljanja lima za pečenje u tavu za pečenje. Ova verzija jela bit će zanimljivija mnogim domaćicama.

Sastojci

- svinjsko meso (file) - 400 gr.
- gljive (šampinjoni) - 200 gr.
- Sir - 100 gr.
- Biljno ulje
- Luk - 2 kom.
- majoneza - 2 žlice. žlice
- Sol
- paprika
- Zelenje peršina

Priprema

1. Svinjski file narežite na odreske debljine 3 cm i tucite s obje strane.

2. Meso posolite, popaprite, a zatim lagano popržite na tavi na malo suncokretovog ulja.

3. Prebacite meso na lim za pečenje prekriven folijom. Na istoj tavi prvo popržite luk narezan na pola prstena, a zatim nasjeckane šampinjone.

4. Na vrh mesa ravnomjerno rasporedite prženi luk i gljive. Podmažite majonezom i pospite ribanim sirom.

5. Zagrijavamo pećnicu na 190 stupnjeva i pečemo meso s gljivama pod sirom 30 minuta.

Slični recepti:

Meso s majonezom i sirom ukusan je recept za sočnost. Bilo koji file je pogodan za njegovo izvršenje: svinjetina, piletina, govedina. Izvorna marinada učinit će praznine iznenađujuće mekanima. A rastezljiva kora sira i ugodna aroma dijonskog senfa zadivit će čak i gurmane.

Mnogo je načina kako ispeći ukusne kotlete. Otkrit ćemo tajne sočnosti. Kako odabrati meso, možete pročitati u. Tu je i oko najboljih omekšivača.

Top 3 recepta za pečeno meso u pećnici sa sirom

Kore od sira daju sofisticiranost i eleganciju bilo kojem jelu, a u kombinaciji s mesom jednostavno su izvrsne.

Iskusne i ne baš hostese diverzificiraju ovaj tandem svojim omiljenim komponentama:

gljive;
krumpir;
luk / mrkva;
rajčica;
masline;
ananas;

Već smo otvorili povijest kuhanja pečenog mesa.

Nudimo nove ukusne verzije.

Jedna od njih govori o filetu rajčice; još jedan, egzotičan i vrlo sočan, o ananasu; treća je o ukiseljenoj umak od rajčice kotleti.

Posljednja je opcija detaljno opisana, s fotografijama korak po korak.

Ali čak i neiskusna domaćica može se nositi sa sva tri recepta. Napokon, znajući tajne i dodatke, čak možete i kuhati s praskom mesna jela.

Mesni recept s majonezom, sirom i rajčicom

Pola kilograma svinjetine ili pileći file operite, osušite i narežite na komade od 6-8 mm.
Natrljajte svaku krišku solju i omiljenim začinima. Dodati će orijentalni dodir jelu. Napunite mješavinom prirodnog jogurta bez aditiva (100 ml), pireom od luka (2 luka). Ostavljamo sat vremena ispod filma (donja polica hladnjaka).
Može se kiseliti preko noći. Da biste uživali u pečenom mesu sa sirom i rajčicom, trebate biti strpljivi. Ali vrijedi. Napokon, na izlazu čeka obilno i apetitno jelo od dostupnih proizvoda. I gosti i obitelj bit će oduševljeni.
S vremenom podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Širimo komade mesa. Podmažite svaku majonezom s češnjakom (50 ml + 4 klinčića), rasporedite krugove rajčice. Ovisno o veličini, ići će 2-5 komada. Debljina kruga je do 1 cm. Pospite ribanim sirom i pošaljite u pećnicu (180 stupnjeva) 40-50 minuta. Po potrebi prekriti folijom.
Poslužit ćemo s ukrasom od riže ili

Recept za pečeno meso sa sirom od ananasa

Ovdje je sve jednostavno. Piletina ili svinjetina (700 g) će učiniti. Prva opcija je mekša.

Pobijedili smo dijelove s obje strane.
Posolite, začinite začinima, stavite na podmazani lim za pečenje.
Na vrh svake praznine nacrtajte mrežicu od majoneze, stavite krišku ananasa iz konzerve (dovoljna je jedna limenka).
Pospite ribanim sirom ili položite kriške sira.
Pečemo na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Vrijeme ovisi o karakteristikama pećnice i debljini obradaka.
Poslužite na listovima salate.

Super mekano meso s majonezom i sirom u pećnici - provjereni recept s fotografijom

Ova je priča neobična, ali ukusna. Morate učiniti više, jer nitko neće odbiti dodatak.

Sočno, aromatično meso ispod sira za istezanje toliko je privlačno i aromatično. Pravi džem.

(Posjećeno 3.333 puta, danas posjećeno 1)

Pripremite nevjerojatno ukusno i obilno jelo može se napraviti od bilo kojeg mesa - govedine, svinjetine, piletine ili zeca. Ne treba brinuti da će se delikatesa pokazati isuviše suhom ili žilavom, jer će mješavina luka i majoneze pomoći u očuvanju sočnosti. Kore od sira bit će ugodan dodatak poslastici, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Savjetujemo vam da naučite male trikove i nekoliko jednostavni recepti, a zatim pokušajte sami kuhati meso i sir u pećnici.

Prije nego što počnete kuhati, poslužite se našim preporukama, i to:

Istražite sljedeće načine kuhanja sa sirom u pećnici i pokušajte stvoriti svoje kulinarsko remek-djelo.

Recept broj 1. Meso sa sirom u pećnici

Za ovu varijantu delicije trebat će vam najmanje sastojaka koji se mogu naći u hladnjaku bilo koje domaćice, i to:

Govedinu narežite na sitne komade (oko 3 × 5 cm) i stavite je sa strane. Luk je nasjeckan na pola prstena. Lim za pečenje ili posudu za pečenje treba obraditi s malo povrća ili maslac, stavite govedinu u sloj. Prerađujemo je na vrhu sa svim vrstama začina, soli i začina. Nakon toga dodajte sloj luka.

Sir mora biti nariban na gruboj ribež i obilno posut sastojcima koji su već stavljeni u lim za pečenje. Pokušajte postići ujednačeni sloj sira bez praznina, jer će se u protivnom neki komadi mesa tijekom pečenja osušiti. Sada sve morate dobro podmazati majonezom ili. Meso sa sirom u pećnici krčkaće se oko sat vremena na 170-190 stupnjeva.

Pečeno meso može se poslužiti na stolu, prethodno ukrašeno s nekoliko listova bosiljka ili grančicom peršina. Da biste začinili stvari, možete posuti limunov sok po vrhu jela. Ljubitelji obilne večere poslasticu mogu nadopuniti prilogom od žitarica ili.

Recept broj 2. Još jedna opcija jela

Meso sa sirom možete kuhati u pećnici ne samo tako da ga narežete na male komadiće, već i tako da od njega oblikujete ukusne kriške. Za jelo će vam trebati:

Luk treba rezati na lijepe kolutove debljine 2-3 mm. Operite svinjetinu, uklonite višak vlage s nje papirnatim ručnikom, lagano je otkucajte čekićem, izbjegavajući kidanje tkiva, dobro je tretirajte solju i paprom. Sir se nariba na gruboj ribež. Podmažite posudu za pečenje uljem, na nju prvo stavite luk, a zatim svinjetinu. Nakon mesa, ponovno položite sloj luka, pospite sve odozgo sirom i premažite majonezom. U pećnici će se jelo krčkati oko 40 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

Delikatesa se dobro slaže ne samo s salate od povrćaali i zrak pire krompir... Poslužite na stolu bilo u obliku ili tako da meso unaprijed podijelite na porcije.

Recept broj 3. Svinjska kora od sira s ananasom

Ako svoje najdraže želite zaista ugodno iznenaditi izdašnim i neobičnim jelom, pokušajte kuhati sa sirom i. Trebat će vam sljedeće:

Svinjetina se opere, ukloni višak tekućine, izreže na srednje komade debljine oko 2 cm, istuče i obradi začinima i solju. Podmažite lim za pečenje uljem, rasporedite po njemu meso. Svaki je komad premazan kiselim vrhnjem, stavljen na krišku ananasa. Sir se nariba (po mogućnosti krupno), obilno posipajući jelo. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 170-190 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 40-60 minuta. Poslasticu možete poslužiti sa začinskim biljem, kiselim krastavcima ili rajčicama.

Recept broj 4. Govedina s gljivama i sirom

Jednostavni recept možete diverzificirati s. Na primjer, svinjetina ili govedina sa sirom dobro će se nadopuniti svježim šampinjonima. Za jelo će vam trebati:

Pečenje ovog jela trajat će malo duže, ali rezultati će impresionirati i vas i vašu obitelj.

Opra se, osuši, izreže na komade debljine 1 cm. Nakon toga se presavije u plastične vrećice i odbije. Do gotov proizvod ispostavilo se da je nježna i mekana, trebali biste koristiti marinadu, koja će odgovarati umaku od soje. Tekućina se ulije u posudu, tamo se stavi meso i ostavi 30-50 minuta.

Dok file dobiva aromu i okus umaka, počinju kuhati gljive. Oni se operu, po želji se ukloni koža i skuha u slanoj vodi. Ako su gljive dovoljno velike, nakon ključanja mogu se izrezati na kriške ili polovice. Sir je nariban, pomiješan u zasebnom spremniku s majonezom. Ljubavnici slana jela u masu možete dodati malo češnjaka propuštenog kroz prešu.

Sada trebate zagrijati pećnicu na 190-200 stupnjeva i početi stavljati sastojke u lim za pečenje. Prva je govedina, gljive se na njoj raspoređuju u ravnomjernom sloju, a na vrhu -. Vrijeme pečenja - 40 minuta. Kad je večera gotova, ne žurite je izvaditi iz pećnice, već je pustite da odstoji još 5-10 minuta. Preporučljivo je poslužiti toplo ili toplo.

Recept broj 5. Svinjetina dopunjena maslinama i rajčicama

Druga mogućnost za idealno jelo - i masline. Trebat će vam:

Prvo morate pripremiti svinjetinu na isti način kao u prethodnom receptu. Umjesto da koristite marinadu od umak od soje, samo natrljajte komade začinima i solju, ostavite da se namaču 10-20 minuta. Višak tekućine uklanja se s maslina, izrezati na polovice. Rajčice su izrezane u lijepe krugove debljine oko 0,5 cm. Sir je sitan na ribežu, dodaju mu se majoneza i jaje, sve se temeljito promiješa.

Prije slanja u pećnicu meso treba lagano pržiti u tavi (bit će dovoljno 2-3 minute za svaku stranu komada). Polovina svinjetine s lijepom korom šalje se u podmazani lim za pečenje, zatim se polože kriške rajčice, masline, a ostatak je na vrhu mesni sastojak... Pokrijte sve masom od majoneze i sira, stavite peći na 200-220 stupnjeva 20-30 minuta.

Meso sa sirom u pećnici možete poslužiti ili u limu za pečenje ili stavljanjem svakog dijela na lišće salate. Ako je potrebno, može se poslužiti uz prilog od riže ili pire krumpira kuhanog na mlijeku. Uživajte u jelu i uspješni kulinarski eksperimenti!

Meso sa sirom u pećnici

Meso u pećnici sa sirom - ukusno sočno, brzo se kuha! Jedan od najlakših i ukusni recepti kuhanje lijepo svečano jelo vruće za odmor i radnim danima!

Ispada lijepo, ukusno, sočno. Za njegovo kuhanje potrebno je manje vremena nego za meso na francuskom, jer se takvo jelo priprema od mljevenog mesa. Ali ispada vrlo ukusno!

Zahvaljujući kiselom vrhnju, takvo meso sa sirom ispada nježno i nemasno.

Proizvodi:

500 g mljevenog mesa
1 glava luka
80 - 100 g sira
100 g kiselog vrhnja
biljno ulje
sol, mljeveni crni papar po ukusu

Recept za kuhanje mesa sa sirom u pećnici:
Pripremite meso sa sirom u pećnici od mljevenog mesa. Mljeveno meso možete uzeti gotovo u trgovini, ali bolje ga je kuhati sami okretanjem mesa u mašini za mljevenje mesa. Sastav mljevenog mesa može biti po vašem nahođenju: svinjetina + govedina, 100% svinjetina ili nasjeckano meso uz dodatak pilećeg mesa.

Imam mljeveno meso - 100% svinjetina.

Mljeveno meso začinite solju, paprom, dobro promiješajte i oblikujte ravne pljeskavice.