Կալորիաներ 1 փոքր խնձորի մեջ: Կարմիր խնձորի սորտեր. Կալորիաների պարունակություն, էներգիայի կազմ: Խնձորի ուտեստների և խմիչքների կալորիականությունը

Խնձորը համարվում է շատ առողջարար, և ամենակարևորը ՝ մատչելի սնունդ: Շատ հաճախ, խնձորն է, որը հիմնական տարրն է տարբեր դիետաների մեջ:

Խնձորի մեջ ճարպ չկա: Խնձորի հիմնական բաղադրիչը ջուրն է, և դա արտահայտվում է 87% ջուր

Բացի այդ, խնձորը պարունակում է մանրաթել, ինչպես նաև պեկտին: Այն նաեւ քիչ շաքար է պարունակում: Այն դանդաղորեն ներծծվում է մարմնի կողմից, ինչը նշանակում է, որ ավելի քիչ ճարպ է արտադրվում:

Բարձր օգտակար տարր խնձորը պարունակում է վիտամին C:

Խնձորի տարբեր տեսակները պարունակում են տարբեր քանակությամբ սննդանյութեր: Օրինակ ՝ կարմիր խնձորն ավելի շատ շաքար է պարունակում, քան մյուս խնձորը:

Բայց կանաչ խնձորի շաքարի նվազագույն մասը փոխհատուցվում է վիտամինների, ինչպես նաև երկաթի բարձր պարունակությամբ:

Խնձորը հիանալի ապրանք է, որը կօգնի ձեզ նիհարել: Դա առաջին հերթին պայմանավորված է նրանով, որ դրանք պարունակում են փոքր քանակությամբ կալորիաներ:

Կարող եք նույնիսկ հաշվարկել կալորիաների մոտավոր քանակը մեկ քաշի միավորի համար: Այսպիսով, ներսում 100 գրամ խնձոր պարունակում է 44 կալորիաներ, բաղկացած 0,4 գ սպիտակուցներ, ինչպես նաև 0,4 գր ճարպ ու 9,8 գր ածխաջրեր

Խնձորը շատ դիետիկ արտադրանք է և կարող է սպառվել ամբողջ օրվա ընթացքում: Ի դեպ, դրանք մեծ քանակությամբ մանրաթել են պարունակում:

Քանի կալորիա կա կարմիր խնձորի մեջ:

Կարմիր խնձորը պարունակում է 47 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար: Ամերիկացի գիտնականներն ապացուցել են, որ դրանք գերազանց են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցման գործում: Եթե \u200b\u200bձեր սննդակարգում ամեն օր 2 խնձոր եք պարունակում, ապա 3 ամիս անց ձեր խոլեստերինի մակարդակը նորմալ կլինի:

Կարմիր խնձորը շատ գրավիչ է նայելու համար: Նրանք փխրուն փխրուն են և ունեն քաղցր համ: Կարմիր համեղը հատկապես տարածված է կարմիր խնձորների շրջանում: Իհարկե, ի տարբերություն թթու սորտերի, դրանք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ վիտամիններ և ավելի շատ շաքար:

Կարմիր խնձորը խորհուրդ չի տրվում բոլոր տեսակի ալերգիաներով, ինչպես նաև սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդկանց: Դրանք լավ են մուրաբաներ և քաղցր աղանդեր պատրաստելու, ինչպես նաև ամառային մրգային աղցաններ պատրաստելու համար:

Քանի կալորիա կա կանաչ խնձորի մեջ:

Այսպիսով, կանաչ խնձորի կալորիականությունը կարելի է հավասարեցնել 35 գրամի ՝ 100 գրամի դիմաց: Սա կարմիր խնձորից ցածր թիվ է, սակայն կանաչ խնձորները համարվում են ամենաառողջները: Կան կոշտ սորտեր, որոնք ունեն հաճելի թթվասերություն:

Կանաչ խնձորը լավ է ուտել շոգին. Նրանք հիանալի հագեցնում են ձեր ծարավը և, բացի այդ, կարող եք առավելագույնը օգտագործել համեղ միջուկ քաղցր կարկանդակների համար: Կանաչ խնձորների շրջանում սիրված բազմազանությունը Granny Smith- ն է:

Ավելի լավ է դրանք կեղեւով ուտել, քանի որ այն պարունակում է շատ օգտակար մանրաթել, ինչը դրականորեն է ազդում աղիների աշխատանքի վրա: Բայց կանաչ խնձորն ավելի լավ է վերցնել ոչ թե խանութում, այլ տնական, առանց նիտրատների, որոնք խնձորի կեղեւը լավ է կլանում:

Քանի՞ կալորիա կա «Ոսկե խնձորը»:

Ոսկե խնձորն ունի մոտավորապես նույնքան կալորիա, որքան կանաչ կամ կարմիր խնձորը: Ընդհանուր առմամբ, խնձորի բոլոր տեսակները մոտավորապես նույն քանակն ունեն:

Խնձորի բազմազանությունից և գույնից հստակ կախվածություն չկա:

Այնուամենայնիվ, Ոսկե խնձորները սիրում են բոլորը, իրենց շատ հաճելի և քաղցր համի շնորհիվ: Բացի այդ, Ոսկե խնձորները կարող են պահվել երկար ժամանակ: Դրանք կարող են օգտագործվել աղցաններ պատրաստելու, չոր կամ պահպանելու համար:

Նույնիսկ երեխաները գիտեն, թե որքան օգտակար ու համեղ են խնձորները: Այս միրգը շատ դիետաների հիմնական բաղադրիչն է: Տարբեր կլիմայական գոտիներում ամբողջ աշխարհում աճում են ավելի քան 20 հազար խնձորի տեսակներ: Բոլորն էլ տարբերվում են գույնով, ձևով, չափով, համով, կազմով և կալորիականությամբ:

Խնձորի կազմը

Ենթադրվում է, որ խնձորի 100 գրամը պարունակում է 0,4 գրամ սպիտակուց, նույն քանակությամբ ճարպ և \u200b\u200b10 գրամ ածխաջրեր: Բայց այս ցուցանիշները մոտավոր են, քանի որ տարբեր սորտեր կարող են շատ տարբեր լինել միմյանցից իրենց կազմով և դրանցում պարունակվող որոշակի նյութերի պարունակությամբ: Սպիտակուցի և ճարպի քանակի առումով դրանք գրեթե նման են, բայց շաքարի պարունակությունը կարող է շատ տարբեր լինել: Քաղցրավենիքում ավելի շատ ածխաջրեր կան, ուստի այդ խնձորների կալորիականությունը մի փոքր ավելի բարձր կլինի: Մրգերում, որոնք ունեն հստակ համային թթու, վիտամին C- ի և օրգանական թթուների պարունակությունը կարող է լինել 3 անգամ ավելի բարձր, քան քաղցր մրգերում:

Պտղի համը շատ կախված է նրանից, թե օրգանական թթուները գերակշռում են այս կամ այն \u200b\u200bբազմազանության մեջ (կիտրոն, խնձոր, ատամնաքար, մթնոլորտային և այլն), որն է հանքային նյութերի քանակական կազմը: Խնձորը պարունակում է օգտակար մանրաթել, պեկտիններ, մոխիր, A, C, B1, B2, B9, PP վիտամիններ, կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում: Հետքի տարրերից `երկաթ, յոդ, մանգան, պղինձ, ցինկ, ֆտոր, կոբալտ, մոլիբդեն: Կարծիքը, որ խնձորի մեջ շատ երկաթ կա, սխալ է: Բայց խնձորաթթուն նպաստում է սննդից երկաթի ճիշտ և արագ կլանմանը և արյան հեմոգլոբինի հետ կապմանը: Հետևաբար, հեմոգլոբինն ավելացնելու համար խնձոր խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն կերակուրների հետ միասին, որոնցում իսկապես մեծ քանակությամբ այս երկաթ կա:

Քանի՞ կալորիա կա մեկ կանաչ խնձորի մեջ:

Քանի որ կանաչ խնձորները հաճախ ավելի թթու են համով, դրանց շաքարի պարունակությունը նվազագույն է: Հետեւաբար, դրանք համարվում են պակաս սննդարար: Նման խնձորի 100 գրամը պարունակում է մոտավորապես 35-45 կիլոկալորիա (ածխաջրերի քանակը չի գերազանցում 7-8% -ը):

• 100 գրամում `35 կկալ;
• 5 սմ տրամագծով և 90 գ քաշով 1 խնձորի մեջ `31,5 կկալ;
• 1 խնձորի մեջ, 7,5 սմ տրամագծով և 200 գ քաշով ՝ 70 կկալ:

Դուք պետք է անպայման ուտեք կեղևով կանաչ խնձորներ: Կանաչ մրգերից պատրաստված հյութը տաք եղանակին գերազանց ծարավ է հագեցնում: Դրանք կատարյալ միջուկ են ցանկացած տորթի համար, քանի որ նրանց քաղցր և թթու համը լավ համադրվում է ցանկացած քաղցր խմորի հետ:

Քանի կալորիա կա կարմիր խնձորի մեջ:

100 գրամ կարմիր խնձոր, պայմանով, որ այն շատ քաղցր է (ներառում է 11-15% ածխաջրեր), պարունակում է 45-50 կիլոկալորիա:

Եկեք հաշվարկենք կիլոկալորիաների բարձր պարունակությամբ մեկ կարմիր մրգի կալորիականության պարունակությունը.

• 100 գրամում `50 կկալ;
• 1 խնձորում 5 սմ տրամագծով և 90 գ քաշով ՝ 45 կկալ;
• 1 խնձոր ՝ 7,5 սմ տրամագծով և 200 գ քաշով ՝ 100 կկալ:

Կարմիր խնձորը սովորաբար ավելի մեղմ, ազատ ու քաղցր է: Դրանց միջոցով կարելի է պատրաստել բոլոր տեսակի մուրաբաներ և մուրաբաներ, մրգային աղցաններ և քաղցր աղանդեր: Երեխաները, ովքեր չեն տառապում կարմիր մրգերի ալերգիկ ռեակցիաներից, նախ թույլատրվում է համտեսել հենց այդպիսի քաղցր և փափուկ պտուղները: Նրանց համար, ովքեր տառապում են ստամոքսի բարձր թթվայնությունից, ցուցադրվում են խնձորի քաղցր սորտեր:

Քանի կալորիա կա դեղին խնձորի մեջ:

Միանգամայն ակնհայտ է, որ պտղի գույնը քիչ է ազդում դրանց կալորիականության վրա: Եվ այս պարամետրում կանաչ և կարմիր պտուղների տարբերությունը շատ փխրուն է: Նման ենթադրությունները հիմնված են միայն այն փաստի վրա, որ կանաչ սորտերը հաճախ ավելի թթու են, քան կարմիրները: Դեղին խնձորների մեջ կան ինչպես քաղցր, այնպես էլ թթու սորտեր: Նրանց կալորիականությունը մոտավորապես գնահատելու համար մի քիչ կծեք և լսեք ձեր զգացմունքները: Եթե \u200b\u200bթթու համն ավելի ցայտուն է, ապա այս մրգի 100 գրամը պարունակում է մոտ 40 կկալ: Եթե \u200b\u200bդա ավելի քաղցր է, քան թթու համը, ապա 45-50 կկալ:

Քաղցր և թթու, կարմիր, դեղին և կանաչ խնձորներում կալորիականության պարունակության փոքր տարբերությունը նրանց հավասարապես օգտակար է մրգերի և վիտամինների բազմազան դիետաների ժամանակ:

Խնձորը ցածր կալորիականությամբ միրգ է, որը կարող են սպառվել գրեթե բոլոր դիետաների կողմից: Պտուղներում օգտակար նյութերի առավելագույն քանակը տեղի է ունենում հասունացման շրջանում ՝ հուլիսից հոկտեմբեր:

Կալորիականության պարունակությունը

Տարբեր խնձորների էներգետիկ արժեքը կարող է տարբեր լինել: Դա կախված է պտղի բազմազանությունից և հասունության աստիճանից:

Կանաչ խնձորի կալորիականությունը մոտավորապես 35 կիլոկալորիա է, իսկ կարմիրը ՝ 47 կկալ 100 գրամի համար: Օրական երկու այդպիսի մրգեր բավարարում են մեծահասակների բուսական սնունդ ստանալու պահանջը:

Տարբեր սորտերի 100 գրամ խնձորի կալորիականության պարունակությունը ներկայացված է աղյուսակում:

Աղյուսակից ստացված տեղեկատվության համաձայն ՝ երեւում է, որ տարբեր մրգերի կալորիականության պարունակությունը շատ չի տարբերվում: Եթե \u200b\u200bկարևոր է նվազագույն կալորիաներ ստանալ, ապա պետք է ընտրել կանաչ և թթու պտուղներ:

Մեկ պտղի քաշը կարող է շատ տարբեր լինել: Դա կախված է չափից և ջրիկությունից: Պարզելու համար, թե կոնկրետ քանի մգրամ է կոնկրետ միրգը, լավագույնն է օգտագործել խոհանոցի կշեռքը:

Խնձորն օգտագործվում է ոչ միայն թարմ, այլեւ չորացրած կամ չորացրած: 100 գրամ չիր պարունակում է 57 գրամ շաքար և մոտավորապես 250 կկալ: Չիրը պարունակում է նաև մոտ 250 կկալ 100 գրամ քաշի համար:

Եթե \u200b\u200bդուք խնձոր եք թխում ջեռոցում առանց շաքար և մեղր ավելացնելու, ապա դրանց կալորիականությունը կկազմի մոտ 50 կկալ 100 գրամի համար, ինչպես թարմ մրգերը:

Աղանդերի կալորիականությունը կարգավորվում է շաքարի քանակի փոփոխությամբ: Կարող եք պատրաստել դիետիկ մուրաբա կամ մարմելադ:

Հատկություններ:

Ուտելուց առաջ խնձոր ուտելը կարող է մի փոքր նվազեցնել կալորիաների քանակը, որը մարմինը կլանի հետագա կերակուրներից: Այս հատկությունից օգտվելու համար հարկավոր է մեկ պտուղ ուտել ուտելուց 15-ից 20 րոպե առաջ:

Խնձորը պարունակում է պեկտին: Այս նյութը համարվում է սրտի և անոթների հիվանդությունների արդյունավետ կանխարգելում: Հայտնի է, որ պեկտինն ի վիճակի է մարմնից հեռացնել ավելորդ խոլեստերինը և վնասակար նյութերի միացությունները:

Կեղեւով խնձոր ուտելը օգտակար է ստամոքս-աղիքային համակարգի համար: Չլուծվող մանրաթելը նորմալացնում է մարսողությունը և կանխում աղիքային գերբնակվածությունը:

Քաշի արագ կորստի համար խնձորի ծոմ պահելու օրերը ծախսվում են կարճ ժամանակահատվածում: Դրանք կարող են լինել դիետայի կամ առանձին իրադարձության սկիզբ `այտուցը թեթեւացնելու և աղիների աշխատանքը բարելավելու համար:

Մրգերի վրա հիմնված դիետաները հարմար են միայն առողջ ստամոքս ունեցող մարդկանց համար: Թթուների առկայությունը օգտակար է մարդու առողջության համար առանց մարսողության, բայց կարող է վնասակար լինել որոշ խանգարումների համար:

Դիետիկ սնունդ

Խնձորն ընդգրկված է ցածր կալորիականությամբ շատ ուտեստների մեջ: Դրանք ավելացվում են աղցաններին և աղանդերին:

Մրգային սմուզիերը տարածված են. Մրգերը աղացած են բլենդերով `խիտ կոկտեյլի կայունության համար: Կիվիի նույն կալորիականության պարունակությունը թույլ է տալիս պատրաստել մրգային աղցան կամ կոկտեյլ `100 գրամի դիմաց 48 կիլոկալարի էներգետիկ արժեքով:

Խնձորի սիրված համադրությունները հետևյալով ՝

• կիվի;
• նարինջներ;
• տանձ;
• բանան;
• գազար;
• ճակնդեղ;
• կաղամբ

Կարկանդակներ հետ խնձորի միջուկ ունեն բարձր կալորիականություն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նույնիսկ ցածր կալորիականությամբ լցոնումը թխած ապրանքները չի դարձնում դիետիկ արտադրանք: Մեկ մրգերով կարկանդակը կարող է պարունակել մինչև 200 կկալ:

Պարզ ու քաղցր աղցան կարելի է պատրաստել խնձորի և գազարի հավասար մասերով: Կիտրոնի հյութն այս ուտեստի համար օգտագործվում է որպես վիրակապ: Բաղադրիչները պետք է քերել և խառնել: Այս աղցանը պարունակում է 40 կկալ 100 գ-ի համար:

Խնձորները առավել մատչելի և սպառվող մրգերից են: Նրանք շատ սիրված են նրանց մեջ, ովքեր ցանկանում են մարզավիճակ ձեռք բերել և նիհարել: Դիետիկ համակարգերի մեծ մասը խնձորի վրա են հիմնված: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս պտուղները չեն պարունակում ճարպ: Խնձորը գրեթե ամբողջությամբ ջուր է, որը կազմում է մոտ 87 տոկոս:

Նրանք հարուստ են պեկտինով և մանրաթելերով, գրեթե ամբողջովին զուրկ են շաքարից և պարունակում են առողջ վիտամին C: Այս կազմի շնորհիվ այս միրգն ունի կլանման դանդաղ մակարդակ, ինչը հանգեցնում է շատ ավելի քիչ ճարպի արտադրության: Սննդարար նյութերի ճշգրիտ հարաբերակցությունը կախված է խնձորի բազմազանությունից և գույնից: Շաքարի ամենամեծ քանակությունը հայտնաբերվում է կարմիրի մեջ: Ամենից շատ քաղցր չեն կանաչ պտուղները, որոնք հարուստ են երկաթով և վիտամիններով:

Խնձորի սննդակարգում ներառումը թելադրված է մրգի ցածր կալորիականությամբ: Պտուղը հաճախ դառնում է հիմնական «ուտեստը» նիհարելու տարբեր համակարգերում: Ճշգրիտ էներգիայի արժեքը կախված է բազմազանությունից, բայց կա նաև միջին ցուցանիշ: Հարյուր գրամ խնձորը պարունակում է մոտ 44 կիլոկալորիա, որից 9,8 գրամը ածխաջրեր են, իսկ 0,4 գրամը ՝ սպիտակուցներ և ճարպեր:

Որպես դիետիկ միրգ ՝ խնձորը կարող է սպառվել ամբողջ օրվա ընթացքում: Պտղի մեկ այլ օգտակար հատկությունն այն է, որ այն հարուստ է բուսական մանրաթելով, որի օգուտները մեծ են նիհարողների համար:

Պարունակում է 47 կալորիա յուրաքանչյուր 100 գրամ մրգի համար: ԱՄՆ-ում անցկացված ուսումնասիրությունների արդյունքում ապացուցվել է, որ երեք ամսվա ընթացքում օրական երկու պտուղ ուտելու դեպքում արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը կվերադառնա նորմալ: Կարմիր խնձորն ունի գրավիչ տեսք, փխրուն և քաղցր համ: Նրանք թթուներից տարբերվում են ավելի մեծ քաղցրությամբ և վիտամինների ցածր պարունակությամբ: Կարմիր մաշկի սորտերի մեջ ամենատարածվածը Red Delicious- ն է:

Կարմիր խնձորն ունի նաև օգտագործման որոշ հակադրություններ: Դրանք խորհուրդ չեն տրվում նրանց համար, ովքեր հակված են ալերգիկ ռեակցիաների, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների: Այս միրգը կատարյալ է մրգային աղցանների, մուրաբաների, քաղցր աղանդերի պատրաստման համար:

Կանաչ խնձորի կալորիականության պարունակությունը

Մի փոքր պակաս, քան կարմիր պտուղները: 100 գրամի դիմաց 35 կիլոկալորիա է: Կանաչ մաշկի խնձորները ոչ միայն կալորիականությամբ ցածր են, այլև ավելի առողջարար: Կոշտ սորտեր դրանք հաճելիորեն թթու են: Հատկապես լավ է շոգ եղանակին նման մրգեր ուտելը, քանի որ դրանք հիանալի կերպով ճնշում են ծարավի զգացումը, դառնում կարկանդակների հիանալի միջուկ: Granny Smith- ը համարվում է ամենատարածված տեսակը:

Կանաչ խնձորն ավելի լավ է ուտել կեղեւի հետ միասին: Վերջինս պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որը բարելավում է մարսողական գործընթացները: Այստեղ կան որոշ նրբերանգներ: Խորհուրդ է տրվում վերցնել էկոլոգիապես մաքուր տարածքներում աճեցված մրգեր և առանց նիտրատների օգտագործման: Դա կեղեւն է, որը քիմիական նյութերի հետ կուտակում է թունավոր և վնասակար նյութեր:

Կալորիականությամբ խնձորներ Ոսկե

Այն էապես չի տարբերվում կանաչ կամ կարմիր մաշկ ունեցող մրգերից: Գրեթե բոլոր սորտերի կալորիականությունը մի փոքր տարբերվում է միմյանցից: Գույնից հստակ կախվածություն չկա: Այն տատանվում է 5-10 կալորիայի սահմաններում: Շատերը սիրում են Ոսկե տեսականին `իր քաղցր և հաճելի համով: Այն ունի երկար պահպանման ժամկետ ՝ հարմար չորացման, պահածոյացման, աղցաններին ավելացնելու համար:

Խնձորը համարվում է դիետիկ միրգ. Կան հարյուրավոր դիետիկ ընտրանքներ, որտեղ խնձորը մենյուի հիմնական բաղադրիչն է: Խնձորի կալորիականությունը, դրա կազմը, սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը իսկապես պահանջում են իրավունք ՝ նիհարելու համար առավել օգտակար կոչվել: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր սորտերն են հարմար այդ նպատակների համար:

Կարմիր և կանաչ սորտերը, «idared» - ը և «յոթը» իրապես տարբեր «քաշ» ունեն գոտկատեղի և կալորիաների քանակի համար: Ինչն է կարևոր իմանալ դիետա կազմելիս, ինչպես ճիշտ խնձոր ուտել, ինչպիսի մրգերի գույներ ընտրել դիետայում - կարդացեք մրգերի բոլոր գաղտնիքները մեր հոդվածում:

Խնձորը ռուսների համար թերեւս ամենամատչելի պտուղն է: Climateառերը լավանում են մեր կլիմաներում, լավ են աճում և տալիս են բարձր բերք, որոնք լավ պահված են և օգտագործվում են շատ ուտեստներում: Թարմ հյութեր, սմուզիներ, շառլոտա, կաթսաներ և նույնիսկ աղցաններ. Խնձորը լավ է բոլոր տեսակների մեջ և որքանով են դրանք առողջ:
Պտուղները պարունակում են.

• ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ;
• կալիում, նիկել, մոլիբդեն, նատրիում;
• a, C, B խմբի (B1, B6, B9), H, PP խմբի վիտամիններ;
• մրգային թթուներ;
• մոնոսախարիդներ և ֆրուկտոզա:

Հսկայական գումարած հատուկ նյութերի մեջ. Մրգերը հարուստ են պեկտինով, օգտակար են լյարդի և ստամոքսի համար, մանրաթելեր, կան A, C, E վիտամիններ, մեծ քանակությամբ այլ հետքի տարրեր և արժեքավոր ճարպաթթուներ:

Այս առավելություններից բացի, սպիտակուցները, ճարպերը, ածխաջրերը (KBZhU) իդեալական են հավասարակշռության տեսանկյունից. Սպիտակուցները պարունակվում են 0,4 գ քանակի մեջ, ճարպեր ՝ 0, 1, ածխաջրեր 9,8 գ: մնացածը ջուր է, չհագեցած և օրգանական ճարպաթթուներ: , օսլա, մոնոսաքարիդներ և սննդային մանրաթել... Surարմանալիորեն, կազմը նույնիսկ մոխիր է պարունակում ՝ 0 5 գ 100 գ պտղի դիմաց: Իսկ խնձորը հայտնի է նաև մարդու համար օգտակար օքալաթթվի պարունակությամբ, որն ունի օքսիդացման հատկություն, այնուհետև վնասակար թունավոր նյութեր և տոքսիններ հեռացնելու հատկություն:

Խնձորի գլիկեմիկ ինդեքս

Modernամանակակից սննդաբաններից շատերը կարծում են, որ դերը խաղում է ոչ այնքան սննդի մեջ կալորիաների պարունակությունը, այլ որն է գլիկեմիկ ինդեքսը (lowԻ) ՝ ցածր կամ բարձր: Gածր GI ունեցող սնունդն ավելի երկար է ներծծվում մարմնի կողմից, դրանք արյան շաքարի մակարդակի ալիք չեն առաջացնում, ինչը նշանակում է, որ նրանք շատակերություն չեն հարուցում: Ի հակադրություն, «բարձր» սնունդը նպաստում է ինսուլինի արտադրությանը, որը արյան շաքարի մակարդակի բարձրացում է առաջացնում ՝ հանգեցնելով անվերահսկելի ախորժակի:

Խնձորի GI- ն 30 է, 70, իսկ մեղրը ՝ 90: Այդ պատճառով նրանք չեն կարող համարվել բարակության սպառնալիք, նույնիսկ չնայած սախարիդների մեծ քանակին:

Խնձորի կալորիականությունը `կախված նրանից

Պտղի ընդհանուր կալորիականությունը միջինում կազմում է 47 կկալ, որոշ սորտեր 100 գ արտադրանքի համար հասնում են 71 կկալի: Որոշ տարբերություններ կարելի է վերագրել մրգերի սորտերի տարբերությանը: Քաղցր խնձորի մեջ ածխաջրերի քանակը կարող է 10-20% -ով ավելի բարձր լինել, քան թթու, կարևոր են նաև մաշկի գույնը և մոնոսախարիդների պարունակությունը: Բայց կան այլ գործոններ, որոնք ուղղակիորեն ազդում են կալորիաների պարունակության վրա: Դրանցից ոմանք ուշագրավ են:
Մրգերի «քաշի» վրա ազդող գործոններ.

• մաշկի գույնը. որքան պայծառ, կարմիր, այնքան բարձր է մրգի սննդային արժեքը. իսկական և դեղին պտուղները կարող են շատ քաղցր լինել և պարունակել բավականին շատ կալորիաներ;
• այն վայրերը, որտեղ այն հասունացել է: Հարավային շրջաններում աճեցված խնձորները, որոնք կլանել են արևի ճառագայթները, միշտ պարունակում են ավելի շատ ֆրուկտոզա: Նրանք ավելի քաղցր համ ունեն և կալորիաներով «կշռում» են 1, 5 անգամ ավելի: Հյուսիսային պտուղները միշտ մի փոքր ավելի թթվային են, բայց դիետիկ տեսանկյունից դրանք շատ ավելի օգտակար են գոտկատեղի համար;
• theելյուլոզայի հյուսվածքը. հյութալի, առաձգական «միջուկը» ավելի հաճախ ցույց է տալիս ցածր կալորիականության պարունակություն, քան թավշյա, քաղցր;
• մրգերի քաշը. մեծերը միշտ ավելի քաղցր, հագեցնող, ավելի կալորիական են, քան մասնաճյուղի փոքր գործիչները, նույնիսկ եթե ունեն նույն բազմազանությունը:

Որոշիչ դեր է խաղում նաև պտուղների ջերմային մշակման եղանակը:

Քանի կալորիա կա կանաչ խնձորի մեջ

Ամենաթեթևը սննդային արժեք - կանաչ սորտերի խնձոր: Մեկ կանաչ խնձորի կալորիականությունը հաշվարկվում է ըստ քաշի. 100 գ պտուղը պարունակում է մոտ 35 կկալ, իսկ մեկ մեծ պտուղը կազմում է առավելագույնը 70 կկալ: Կանաչ մրգերը համարվում են գործչի համար առավել օգտակար: Փափուկ սորտերը մի փոքր ավելի քաղցր են, ամուր - կանաչ թթու, բայց լավ են թարմացնում և հյութալիորեն հագեցնում են ծարավը իրենց հյութեղության շնորհիվ: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նրանց հետ պատրաստել դետոքսային սմուզիներ ՝ ավելացնելով կաթնաշոռային ամաններսպիտակուցները մեղմացնում են մրգերի թթուները, հագեցնում երկար ժամանակ:

Կանաչ խնձոր ուտելիս bju- ն դեր է խաղում ոչ այնքան ճիշտ օգտագործման հարցում. Մրգերն ուտում են անխափան մաշկի հետ, որի համար պտուղները մանրակրկիտ լվանում են հատուկ խոզանակով ուտելուց առաջ: Սա հեռացնում է այն մոմը, որով աճեցնողը հաճախ մշակում է պտուղը ՝ պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:

Քանի կալորիա կա կարմիր խնձորի մեջ

Պայծառ կարմիր կամ կարմիր կանաչ պտղի սննդային արժեքը մոտավորապես 47-71 կկալ է: Դրանք քաղցր են, հարուստ են պեկտինով և մանրաթելերով և կարող են իջեցնել արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը: Ամերիկայից գիտնականները կոչ են անում 35-ից բարձր բոլոր քաղաքացիներին օրական ուտել երկու կարմիր խնձոր ՝ արյան մեջ խոլեստերինի օպտիմալ մակարդակը պահպանելու համար: Կարևոր է դրանք հում ուտել:
Բայց նրանց կարմիր խնձորի աղանդերը արգելվում է ուտել նիհարող մարդկանց համար: Միայն չափավոր և նվազագույն ջերմային մշակմամբ:

Քանի կալորիա կա դեղին խնձորի մեջ

Խնձորի դեղին սորտերում կալորիաների պարունակությունը տատանվում է 40-57 կկալ, իսկ ածխաջրերը պարունակվում են կանաչ և կարմիր սորտերի արժեքների շարքում: Ստորև բերված է հայտնի դեղին կալորիականության պարունակության օրինակ: Բերքատվության գործոնը նույնպես ազդում է մրգերի կալորիաների քանակի վրա: Ի վերջո, եթե տարին բեղմնավոր է, և խնձորի ծառը առատորեն ծնվում է, ապա ծառը ավելի մաշված է, քան չափավոր պտղաբերությամբ:

Թխած խնձորի կալորիականությունը

Խորոված խնձորի կալորիականությունը համեմատաբար ցածր է, միջինում `47 կկալ 100 գ արտադրանքի համար: Այնուամենայնիվ, արժե հասկանալ. Քանի որ թխելու գործընթացում ջուրը գոլորշիանում է, կալորիաների պարունակությունը կարող է աճել: Հաճախ թխած կերակուրների պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են լրացուցիչ ապրանքներ ՝ մեղր, շաքար, չամիչ, ընկույզ, չոր ծիրան և այլ քաղցր բաղադրիչներ: Հետեւաբար, թխած խնձորի կալորիականությունը մեծանում է համամասնորեն այն արտադրանքներին, որոնք օգտագործվում են բաղադրատոմսերում: Այսպիսով, թխած կարմիր խնձորի կալորիականությունը կլինի 1, 5 - 2 անգամ ավելի բարձր: Քաղցր թխած մրգերը կարող են պարունակել 100 կկալ 100 գ-ի դիմաց, հատկապես եթե քաղցրով լցված լինեն կաթնաշոռի զանգված... Չնայած ամեն դեպքում, նման աղանդերը նախընտրելի է կարկանդակի կամ տորթի կտորից:

Թխած խնձորի օգուտն այն է, որ թխելիս օգտակար նյութերը առավելագույնս պահպանվում են մրգերում ՝ B, E, C, A, PP, N խմբի վիտամիններ:
Նույն տարրերը.

• Կալիում - անհրաժեշտ է սրտի լիարժեք աշխատանքի համար
• Երկաթը արյան կարևոր բաղադրիչ է:

Աղեստամոքսային տրակտի լիարժեք գործունեության համար թխած խնձորի օգտագործումը ձեռնտու է մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով: Թխած մրգերը համարվում են գործչի համար առավել անվնաս. Մրգաթթուների քանակի նվազման, պեկտինի մակարդակի բարձրացման պատճառով դրանք ավելի արագ են ներծծվում ստամոքսի կողմից և օգնում լյարդի բջիջներին վերականգնել:

Չորացրած խնձորի մեջ

Չորացրած խնձորներն ընդհանուր առմամբ լավագույն դիետիկ խնձորն են: Այն տասնյակ հետքի տարրերի, վիտամինների և պեկտինի արժեքավոր աղբյուր է: Սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս այն պահել ձեր քսակի մեջ, և կեսօրվա նախուտեստը ուտել որպես խորտիկ, փոխարինել քաղցրավենիքով, դրանցից պատրաստել մրգային ըմպելիքներ, պատրաստել թուրմեր և պարզապես կտրել կեֆիր կամ խմորված թխած կաթ:

Մինչդեռ արտադրանքի 100 գ-ը կազմում է մոտ 240 կկալ, ինչը մի քանի անգամ բարձր է թարմ պարունակությունից: Նրանք նաև ավելի քաղցր համ ունեն, քանի որ չորացման գործընթացում դրանցից ջուր է դուրս գալիս, սախարոզայի կոնցենտրացիան մեծանում է:

Չնայած կալորիականության բարձր պարունակությանը ՝ նիհարող մարդկանց սննդակարգում թույլատրվում է 100 գ նման մրգեր: Դրանք քիչ են կշռում, բայց դրանք կատարելապես հագեցնում են, իջեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, օգնում են կլանել կալցիումը, ինչը, ընդհանուր առմամբ, օգնում է հաջողությամբ նիհարել նույնիսկ հղի և սնուցող կանանց համար:

Ներծծված մրգերի մեջ

Թթու խնձորները ձեռք են բերվում խմորման հատուկ մեթոդով ՝ թթու կաղամբը հիշեցնելով: Նման արտադրանքի մեջ հատուկ արժեք է վիտամին C- ի ավելացված պարունակությունը, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու անձեռնմխելիության վրա: Բացի այդ, թթու պտուղները հիանալի ազդեցություն ունեն աղեստամոքսային տրակտի վրա ՝ այն նրբորեն և նրբորեն մաքրելով: Դուք չեք կարող ուտել այս խնձորներից շատերը, չնայած դրանք սարսափելի չեն կազմվածքի համար և պարունակում են ընդամենը 46 կկալ 100 գ-ի համար: Մեկ մեծ պտուղը կարող է պարունակել ոչ ավելի, քան 80-90 կկալ. Այն հեշտ է ձեռք բերել օրվա ցանկացած պահի:

Խնձորի հյութի և կոմպոտի մեջ

Այժմ շատ մարդիկ կոչ են անում ակտիվորեն խմել սմուզիներ և թարմ քամած հյութեր: Կալորիականության պարունակության տեսանկյունից, դրանք իսկապես տեղավորվում են սննդակարգի մեջ `« յոթից »մեծ բաժակ թարմ հյութի մեջ` 100 կկալ ուժգնությունից: Բայց մրգաթթուները կարող են հակացուցված լինել ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար (մասնավորապես `բարձր թթվայնություն), դրանք վնասում են ատամի էմալը: Հյութերը պաղպաղակով մեղմացնելը խորհուրդ է տրվում քաղցր արտադրանքներով, օրինակ ՝ համադրել կամ հետ: Այս դեպքում ըմպելիքի կալորիականությունը մեծանում է 1, 5 - 2 անգամ:

Վտանգավոր է նաև արդյունաբերական ըմպելիքներ խմելը հսկայական քանակությամբ շաքարի պատճառով. Դրանք օգտագործում է արտադրողը մրգի բարձր թթվայնությունը չեզոքացնելու համար: Մի բաժակ կարող է պարունակել մինչև 300 կկալ ՝ իսկական կալորիականությամբ ռումբ գործչի համար:

Այս առումով `տնական խնձորի կոմպոտներ... Տանտիրուհին միշտ կարող է վերահսկել շաքարի քանակը, փոխարենը մի քիչ մեղր ավելացնել, թթվացնել կիտրոնաթթու... Մի խոսքով, ապրանքը հավասարակշռիր ինքնուրույն: 250 մլ ճիշտ բաժակ կոմպոտը, որը եփում է տանը սեզոնային մրգերից, պարունակում է ոչ ավելի, քան 150 կկալ:

Տարբեր սորտերի խնձորի կալորիականությունը ՝ 1 հատ և 100 գրամի մեջ

Շատ բան կախված է նաև բազմազանությունից ՝ ավելի քաղցր, շաքարավազ, սննդարար և թթվայնությամբ նրանք ունեն թարմություն, բայց քաշի կորստի առումով ավելի անվտանգ:

Բազմազանությունը բուծվել է Japanապոնիայում, որտեղ պտուղները պարզապես պաշտում են և ավելացնում գրեթե ամենուր ՝ կոմպոտներում, աղանդերում, աղցաններում: Այն համարվում է ձմեռային բազմազանություն. Այն հավաքվում է ուշ աշնանը: Բազմազանության տարբերակիչ առանձնահատկությունը քաղցրությունն ու փխրունությունն է: Միևնույն ժամանակ, դրանք բավականին սննդարար են. 100 գ-ի համար կա 70 կկալ, ինչը հիմնականում բարձր է ցանկացած մրգի համար:

Կալորիականության պարունակությունը Apple Golden

Ոսկեը Ամերիկայում և Եվրոպայում ամենատարածված տեսակն է: Այնտեղ գնահատվում է իր քաղցրության, մեղրի համի, նուրբ աննկատելի թթվության համար: Բազմազանությունն օգտագործվում է արդյունաբերական հյութերի, աղանդերի, մանկական սնունդ... Չնայած, եթե որոշեք նիհարել Golden- ով, ապա պետք է զգոն լինեք. 100 գ ապրանքի դիմաց կա 53 կկալ: Բացի այդ, հատկապես սորտի քաղցր սորտերը (մուգ բծերով) ունեն բարձր GI, այսինքն ՝ դրանք հրահրում են չափազանց շատ ուտելը: Այսպիսով, մեծ ոսկե խնձորը, որի քաշը 180 գ է, կկազմի 95,4 կալորիա: Բայց չոր տեսքով, դրանք լիարժեք փոխարինում են ցանկացած քաղցրավենիքին, որը լավ է խմել թեյերով կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքով:

Կալորիականության պարունակություն Idared խնձոր

Թթու համով Idared պտուղները Ռուսաստան են բերվել Ամերիկայից, որտեղ աճեցվել է սորտը: Ի տարբերություն Ոսկե, այս բազմազանությունն օգտագործվում է շողոքորթ մրգեր պատրաստելու համար. Այն թխում են, խաշում, չորացնում: Հանդիպեք պտուղներին. Ազատ գնեք: Դրանք բացարձակապես անվտանգ են գոտկատեղի համար `100 գ-ի դիմաց 40 կկալ արժեք: Ամերիկայում, Իդարեդ է, որ սննդաբանները նշանակում են« կշռված մարդկանց »

Խնձոր Red Delicious կալորիականությամբ պարունակություն

Red Delicious- ը համատեղում է թթվությունն ու քաղցրությունը, և դրա մեջ պարունակվող կալորիաները բավականին չափավոր են `45 կկալ 100 գ-ի համար: Բայց նույնիսկ թարմ, պտուղները հրաշալի թարմ աղանդեր են, որոնք պահվում են երկար ժամանակ:

Խնձոր Royal Gala կալորիականությամբ պարունակություն

Բայց Նոր alandելանդիայում բուծված Royal Gala բազմազանությունը ունի նուրբ մաշկ, իսկ մարմինը ՝ վանիլի համ: Մրգերը նույնպես հյութեղ են, ցածր կալորիականությամբ `100 կկ-ից 50 կկալից` հոյակապ, հարմար կաթնաշոռով և կանաչ սմուզիով թխելու համար:

Խնձորներում Սեմերենկոն

Շատերը դա համարում են ներմուծված: Բայց բազմազանությունը մեր ռուս բուծողների սեփականությունն է: Այն դուրս է բերել գյուղատնտես Լեւ Սիմիրենկոն դեռ անցյալ դարի 50-ականների կեսերին: Խնձորը սիրում են բարձր բերքատվության, հիանալի տեսքի համար և պահվում են առանց փչանալու Ռուսաստանում ամբողջ ցուրտ սեզոնի ընթացքում `նոյեմբերից ապրիլ:

Դիետոլոգիայում մրգերը գնահատվում էին ըստ ցածր կալորիականությամբ պարունակություն - 37 կկալ, ցածր սախարիդներով և արագ մարսելու ունակությամբ: Այնուամենայնիվ, այս բազմազանությունը հաճախ թթու է ունենում, այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bուտել կամ չոր, թխած կամ սմուզիի տեսքով ՝ մի փոքր ավելի քաղցր մրգերի ՝ բանանի, մանգոյի հավելումով: Համեղ և առողջ հյութեր դդումով, գազարով, նեխուրով `ըմպելիքի մի մասում` ոչ ավելի, քան 130 կկալ, բայց այն հագեցնում է երկար ժամանակ:

Սեզոնային խնձոր

Անվամբ հեշտ է կռահել. Սեզոնային խնձորն այն է, որը հասունանում է իր սեզոնին: Կան սորտեր, որոնք հավաքվում են ամռան սկզբին, կան ուշ: Բայց պատահում է, որ վաճառքի են հանվում ամենաէժան սորտերը, որոնք միաժամանակ տեղափոխվում են մեծ քանակությամբ: Բավականին դժվար է հաշվարկել նման խնձորի կալորիականությունը `գնորդը պետք է ուշադրություն դարձնի մաշկի գույնին, աճի տարածաշրջանին և, իհարկե, բշտիկի համին:

Ամեն դեպքում, խնձորը հաշվարկվում է 34-ից 71 կկալ 100 գ արտադրանքի դիմաց: Քանի որ պտուղը կշռում է միջինը 200 գ, այդ թիվը բազմապատկեք կիսով չափ և հաճույքով ուտեք թարմ, չոր, թխած: Բայց արդյունաբերական հյութերից պետք է ձեռնպահ մնալ դիետայից: