100 գրամի համար գազարի կալորիականության պարունակությունը: Գազարի էներգիայի արժեքը, օգտակար հատկությունները և կալորիականությունը: Եփած գազար. Կալորիականության պարունակությունը և հատկությունները

Գուցե դժվար է մեր սննդակարգում գտնել ավելի առողջ և մատչելի բանջարեղեն, քան գազարը: Եվ այսօր անհնար է հավատալ, որ ի սկզբանե այս արմատային բանջարեղենը աճեցվում էր միայն որպես համեմունք ՝ օգտագործելով դրա անուշահոտ տերևներն ու սերմերը:

Գազարն աներեւակայելի առողջ է, սննդարար, միևնույն ժամանակ քիչ կալորիաներով: Դրա էներգետիկ արժեքը 100 գրամի դիմաց միայն 32 կկալ... Այն պարունակում է ընդամենը 1,3 գ սպիտակուց, 0,1 գ ճարպ, 6,9 գ ածխաջրեր: Գազարի նման կալորիականությունը, եթե պարբերաբար հում է սպառվում, կխանգարի ավելորդ քաշ հավաքելուն:

Հինավուրց ժամանակներից գազարը համարվում է երկարակեցության մի տեսակ խորհրդանիշ: Երբ իր մեջ պարունակվող բետա-կարոտինը մարվում է, այն վերածվում է A վիտամինի, որը բարելավում է տեսողությունը: Արմատային բանջարեղենը հարուստ է մագնեզիումով, կալցիումով, յոդով, մանգանով: Այն ուժեղացնում է իմունային համակարգը, B, C և E. խմբերի վիտամինների շնորհիվ: Գազարն ու գազարի հյութը կարելի է համարել անալգետիկ, հակաբորբոքային, վերքերի ապաքինող միջոց, որը ծառայում է որպես հականեխիչ: Այս հրաշք բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում հետևյալ հիվանդությունների համար.

• սրտեր;
• անեմիա;
• ասթմա;
• տուբերկուլյոզ;
• թոքաբորբ;
• երիկամների և լյարդի հիվանդություններ;
• գաստրիտ և այլն:

Թարմ գազարը թեթեւացնում է հոգնածությունը, ավելացնում ախորժակը, վերականգնում առողջ երանգը: Եվ ամենակարևորը, գազարի ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս ազատվել ավելորդ քաշից: Գազարի սննդակարգ մտցնելը կբարելավի նյութափոխանակությունը, ինչն էլ իր հերթին կնպաստի մարմնի ճարպի քայքայմանը:

Շոգեխաշած գազարի կալորիականությունը

Theաշատեսակի սննդային արժեքը կախված կլինի դրա պարունակած բուսական յուղի քանակից: Եթե \u200b\u200bնիհարում եք, ապա ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել դրանից:

Կալորիա 100 գ-ի դիմաց շոգեխաշած գազար յուղով 108 Կկալ է: Առանց դրա ՝ 30,3 կկալ: Հետաքրքիր է, որ շոգեխաշած գազարն առանց ճարպի ավելի քիչ կալորիա ունի, քան թարմ գազարը, և դրանք ավելի շատ վիտամիններ են պարունակում: Heatերմային բուժումից հետո դրանում հակաօքսիդիչների մակարդակն աճում է 35% -ով:

Սոխով անյուղ ճարպ գազար պատրաստել

1. Կլպել եւ կտրել սոխը:
2. Տեղադրել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և մի փոքր շագանակագույն դնել:
3. Կլպած գազարը քերել, ավելացնել սոխին:
4. Լրացրեք 2 ճաշի գդալ ջուր:
5. Եփ գալ, ծածկել կափարիչով մինչև քնքշությունը (10-15 րոպե):

• Ինչպես արագ քաշ հավաքել տղամարդկանց համար ...

Գազարը եզակի բանջարանոցային պարտեզ է, որը Եվրոպայում դասվում է ինչպես բանջարեղենի, այնպես էլ մրգերի շարքին: Այն օգտագործվում է առաջին դասընթացներում, աղցաններում և նույնիսկ աղանդերում: Այն լայնորեն կիրառվում է նաև դիետոլոգիայում: Ո՞րն է գազարի էներգետիկ արժեքը, և ինչպե՞ս է փոխվում այս ցուցանիշը եփելուց հետո:

Ինչպե՞ս նիհարել համեղորեն: Գազարի դիետիկ ունակության մասին

Հասած գազարը համեղ և առողջ կերակուր է, որը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր մտածում են իրենց ձևի և առողջության մասին: Մարդիկ սկսել են ուտել այս ապրանքը XI դարում: Բայց նախ այն աճեցվեց հանուն սերմերի և տերևների, այնուհետև այս բույսի ծաղիկներն օգտագործվեցին բժշկական նպատակներով: Եվ միայն այդ ժամանակ քաղցր արմատային բանջարեղենը դարձավ խոհարարական բաղադրիչ: Ենթադրություն կա, որ բանջարեղենի հայրենիքը Աֆղանստանն է:

Մի քանի դար շարունակ գազարը մշտապես հյուր է եղել մեր սեղանին: Դրանից պատրաստված ուտեստները տարածված են ամբողջ աշխարհում: Այն ոչ միայն հաճելի համ ունի, այլև հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից, ուստի այն լայնորեն օգտագործվում է երեխաների մոտ և դիետիկ սնուցում... Բայց նիհարողների համար ամենակարևոր հարցն այն է, թե քանի կալորիա կա գազարում, և ինչպե՞ս այս բանջարեղենի օգտագործումը կազդի ցուցանիշի վրա:

Գազարները դիետիկոլոգիայում. Արտադրանքի կալորիականության մասին

Եթե \u200b\u200bխնդիրը քաշը նորմալացնելն է, ապա ցանկալի է ճաշացանկում ներառել խաշած և թխած գազար: Կորեերենով տապակած ու եփածը ավելի սննդարար կլինի:

Քանի՞ կալորիա են գտել գիտնականները 100 գրամ գազարի մեջ: Նրանց թիվը կլինի հետեւյալը.

• հում գազար - 32 կկալ;
• խաշած - 25 կկալ;
• շոգեխաշած - 29 կկալ;
• թխած - 28 կկալ;
• տապակած բուսական յուղով - 75 կկալ;
• կծու գազար (կորեերեն) - 85 կկալ:

Գազարի հյութը պարունակում է 28 կկալ, իսկ գազարի խյուսը ՝ 24 կկալ:

Քանի՞ կալորիա ունի մեկ գազարը:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի խոհանոցում կշեռք չունի: Ինչպե՞ս պարզել, թե քանի կալորիա կա 1 թարմ գազարի մեջ: Միջին հաշվով, մեկ արմատային բանջարեղենի քաշը կազմում է 125 գ: Սա նշանակում է, որ եթե այն ամբողջությամբ ուտեք, կարող եք ստանալ ընդամենը 44 կկալ: Շատերին դուր է գալիս գազարի ու խնձորի համադրությունը: Այս բաղադրիչներից պատրաստված (նախապես քերած) 100 գրամ աղցանի բաժինը կունենա 14 կկալ (բայց վիտամինների քանակը զգալիորեն կկրճատվի):

Բացի ցածր կալորիականությամբ պարունակությունից, գազարն ունի մեկ այլ գաղտնիք. Որպեսզի կարոտինը լավ կլանվի և մարմնում վերածվի A վիտամինի, այն պետք է օգտագործել թթվասերի կամ բուսական յուղ... Իսկ կալորիականության ո՞ր պարունակությունն է ունենալու գազարը, եթե այն համատեղեք նման բաղադրիչների հետ: Այս համեղ ուտեստը 103 կկալ կներդնի ձեր մարմնի մեջ:

Գազարի մուրաբայում էլ ավելի շատ կալորիաներ կան ՝ 290 կկալ, կաթսայի մեջ ՝ 130 կկալ: Բորշտը (որն ավանդաբար պարունակում է գազար) պարունակում է 100 կկալ:

Գազարի օգտակար հատկությունները

Նարնջի բանջարեղենը, բացի ցածր կալորիականությամբ, ունի օգտակար հատկությունների մի ամբողջ շարք: Գազարն ունի հակասեպտիկ, ցավազրկող, խորխաբեր և խոլերետիկ ազդեցություն: Այն նաև օգտագործվում է հելմինտիկ ներխուժման համար, քանի որ այն արտադրում է հակհելմինտիկ ազդեցություն: Գազարի օգտագործումը դրական ազդեցություն ունի տեսողության, աղեստամոքսային տրակտի օրգանների աշխատանքի վրա և կանխում ուռուցքների առաջացումը:

Եթե \u200b\u200bօրական ուտում եք 200-300 գ գազար, կարող եք ամրապնդել իմունային համակարգը և բարձրացնել դիմադրությունը վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ:

Գազար և դիետա. Պե՞տք է հրաժարվել հյութալի արտադրանքից:

Եթե \u200b\u200bներդաշնակության համար պայքար կա, ապա պետք է իմանաք ոչ միայն քանի կալորիա կա 100 գրամ գազարի մեջ, այլևս չի խանգարի հասկանալ դրա կազմը: Այս բանջարեղենը պարունակում է (և մեծ քանակությամբ) շաքար: Հետեւաբար, չնայած իր ցածր էներգիայի արժեքին, առանձնապես չարժե հենվել դրա վրա: Որոշ հայտնի դիետաներ արգելել են արտադրանքը: Բայց կա նաև գազար-կեֆիր դիետիկ համակարգ, որը լավ արդյունքներ է տալիս:

Գազարի օգուտների մասին մենք լսել ենք մանկուց: Պատահական չէ, որ հյութալի հասած արմատային բերքը ցուցադրվում է ինչպես մեկ տարեկան փշրանքներին, այնպես էլ երրորդ տարիքի մարդկանց: Բանջարեղենի հավասարակշռված կազմը թույլ է տալիս այն ներառել տարբեր, այդ թվում ՝ բուժական դիետաների ընտրացանկում:

Տնային տնտեսուհիները սիրում են այն իր հոյակապ համի համար և հաճախ այն օգտագործում են իրենց խոհարարական փորձերի ժամանակ: Դե, ինչպե՞ս է գազարի հանդեպ սերը ազդում ձեր կազմվածքի վրա: Հնարավոր է արդյոք նիհարել այս արմատային բանջարեղենն ուտելով, և որքա՞ն է դրա կալորիականությունը:

Արմատային բերքի օգտակար ազդեցությունը մարմնի վրա առաջին հերթին կապված է նրա հարուստ կազմի հետ: Այս թվացյալ աննկատելի պտուղը պարունակում է C, E, H, K, PP վիտամիններ, գրեթե ամբողջ B խումբը, բայց այն հատկապես գնահատվում է A վիտամինի ամենաբարձր պարունակության համար. 100 գրամ բանջարեղենը բավարար է դրա համար օրական պահանջներն ապահովելու համար:

Բազմաթիվ միկրո և մակրոէլեմենտներ, թթուներ, ճարպային և այլ եթերային յուղեր, շաքար, բուսական մանրաթել - ահա թե ինչով է հարուստ սովորական գազարը: Արմատային բանջարեղենի մեջ պարունակվող բնական նվերները թույլ են տալիս նրան լինել մարդու հավատարիմ դաշնակիցը բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ պայքարում:

Փորձագետներն ասում են. Գազար

• ուժեղացնում է տեսողությունը և պահպանում է աչքերի առողջությունը.
• պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ, որոնք նպաստում են քաղցկեղի բջիջների բազմացմանը և ամբողջ մարմնի ծերացմանը.
• պաշտպանում է մաշկը, մազերը և եղունգները բացասական գործոններից.
• մաքրում է լյարդը դրանում կուտակվող տոքսիններից;
• աջակցում է սրտանոթային համակարգի առողջությանը.
• ուժեղացնում է ստամոքսային ֆերմենտների սեկրեցումը.
• ունի հակաբորբոքային ազդեցություն;
• ուժեղացնում է իմունային համակարգը և օգնում մարմնին հաղթահարել արտաքին սպառնալիքները.
• նպաստում է ամբողջ մարմնի թունազերծմանը և նվազեցնում հակաբիոտիկների թունավոր ազդեցությունը:

Ինչ պատրաստել առողջ արմատային բանջարեղենից:

Արմատային բանջարեղենի հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ ինչպես հում, այնպես էլ խաշած գազարը հավասարապես օգտակար են. Նրանք չեն կորցնում իրենցը բուժիչ հատկություններ եփելիս Այս բանջարեղենը ոչ միայն համեղ է, այլև կատարելապես կլանված է մարմնի կողմից: Հում գազարը կարող է դառնալ պայծառ նոտա բոլոր տեսակի աղցանների, սառը նախուտեստների, կարկանդակների, պահածոների, խաշած կամ շոգեխաշած հիանալի է առաջին դասընթացներում, վինեգրետներում, բուսական շոգեխաշել և սոուսներ

Երեխաները սիրում են ճզմել թարմ մաքրած գազարը: Եթե \u200b\u200bայդպիսի արմատային բանջարեղենը մանրացնում եք և դրան մի փոքր թթվասեր կամ համեմունքներով բուսական յուղ ավելացնում, կստանաք համեղ աղցան: Բայց քերած հատուկ քերիչի վրա բարակ ծղոտներով թարմ գազար ծառայում է որպես սիրված նախուտեստի ՝ կորեական գազարի հիմնական բաղադրիչը:

Դրանից արմատային բանջարեղենի և ուտեստների կալորիականությունը

Գազարն իրավամբ դասակարգվում է որպես դիետիկ արտադրանք. Դրանց կալորիականությունն իսկապես ցածր է: Սննդային արժեքը 100 գրամ հում արմատային բանջարեղեն ՝ 31–41 կկալ ՝ կախված բազմազանությունից:

Գունատ դեղին գույնի պտուղները աղքատ են շաքարով, ինչը նշանակում է, որ դրանց կալորիականությունը քիչ կլինի: Պայծառ նարնջի արմատային բանջարեղենը, ընդհակառակը, պարունակում է շատ շաքարեր, ուստի ՝ առավելագույն կիլոկալորիաներ:

Հատկանշական է, որ 100 գրամ եռացրած գազարի կալորիականությունը նույնիսկ ավելի ցածր է, քան թարմ արմատային բանջարեղենի էներգետիկ արժեքը. Այն պարունակում է ընդամենը 24 կկալ: Շոգեխաշած գազարի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց արդեն 45 կկալ է: Բայց գազարով, խնձորով և կաղամբով աղցանի կալորիականությունը, որը շատերի կողմից սիրված է, այն պայմանով, որ կիտրոնի հյութն ու քացախը օգտագործեն որպես սոուս, և ոչ թե բուսական յուղ, 100 գրամի համար հասնի 65 կկալի:

Կորեայի գազարի ամենաբարձր կալորիականությունը. 100 գրամը պարունակում է 113 կկալ: Դա բացատրվում է առաջին հերթին այն փաստով, որ խորտիկը պարունակում է բուսական յուղ, որի կալորիականությունը շատ տպավորիչ է:

Նիհարել գազարի վրա. Ինչպե՞ս

Այս արմատային բանջարեղենը իսկապես կարող է ծառայել որպես հիանալի դիետայի հիմք: Ի վերջո, 100 գրամ բանջարեղենը պարունակում է ավելի քան 80 գրամ ջուր. Եթե ուզում եք, չեք բարելավվի:

Ամենից հաճախ գազարի մոնո դիետաները տեւում են 1-ից 3 օր: Այս ժամանակահատվածում դուք կարող եք ուտել միայն մեկ գազար ՝ ցանկացած ձևով: Իհարկե, դիետայից պետք է բացառել համեմունքները, յուղը, տապակածը, քաղցրը, ալյուրը:

10-օրյա գազարի դիետան որպես հիմնական կերակուրներ ներառում է թարմ քերած բանջարեղենի և հյութի աղցան: Նույն խաշած գազարը, թարմ բանջարեղենը և մրգերը, խմորված կաթնամթերքը, հացահատիկային հացահատիկային մշակաբույսերը կարող են նոսրացնել դիետան:

Գազարի դիետաների ազդեցությունը հիմնված է այն փաստի վրա, որ այս արմատային բանջարեղենը պարունակում է մի քանի կալորիա, արագ հագեցնում է, բացի այդ, եթե ուտում եք թարմ, կեղևավորված, բայց ոչ քերած գազար, ապա դուք չեք կարողանա ուտել օրական մեկ կիլոգրամից ավելի. Կոշտ արմատային բանջարեղեն ճռճացնելը ...

Գազարը կերակուրներին հաղորդում է պայծառություն և էլեգանտություն, ինչպես նաև միավորում է շատերը օգտակար տարրեր... Գիտնականները պարզել են, որ նախընտրելի է օգտագործել այս բանջարեղենը խաշած վիճակում: Խաշած գազարի կալորիականությունը նվազում է, և մարմնի համար արժեքավոր տարրերի քանակը մեծանում է:

Գազարի կալորիականության պարունակությունը

Գազարի բազմաթիվ տեսակներ կան (մոտ 60), արմատային բերքը տարածված է բոլոր մայրցամաքներում: Այս բանջարեղենի կալորիականությունը դինամիկ ցուցանիշ է, որը որոշվում է բազմազանությամբ և աճող պայմաններով: Հում 1 գազարը կարող է պարունակել 32 կկալ-ից 41 կկալ: Boiledուցանիշները, որոնք խաշած գազարն ունեն.

• կալորիականության պարունակությունը 100 գրամ արտադրանքի համար `25 կկալ;
• 1 հատ հատ գազարի կալորիական պարունակությունը: - 18,8 կկալ (միջին քաշը `75 գ):

Այնուամենայնիվ, ցածր կալորիականությամբ պարունակությունը չի նշանակում, որ խաշած գազարը կարելի է համարել որպես քաշի կորստի արդյունք: Բանջարեղենի գլիկեմիկ ինդեքսը բարձր է, ինչը նշանակում է, որ ածխաջրերը մարմնում արագ վերածվում են շաքարի: Ինսուլինի արտանետումը խթանվում է, շաքարերը վերածվում են ճարպերի, որոնք պահվում են որպես էներգիայի պահուստ:

Հում արմատային բերքի այս ցուցանիշը 35 միավոր է, իսկ խաշած վիճակում այն \u200b\u200bբարձրանում է մինչև 85 միավոր: Theուցանիշը մեծանում է ջերմային մշակման ընթացքում բանջարեղենի չմարսվող մանրաթելի ավելի թեթեւ ձևի վերափոխման պատճառով: Մեկ խաշած գազարը կարելի է հավասարեցնել բուլկի... Հետեւաբար, եռացրած գազարի ցածր կալորիականությունը չի օգնի նվազեցնել մարմնի քաշը, բայց, ընդհակառակը, նպաստում է քաշի ավելացմանը:

Etsակնդեղն ու գազարը անբաժան զույգ են

Շատ ուտեստներ ավանդական խոհանոցհատկապես ձմեռային աղցանները հիմնված են այս բանջարեղենի համադրության վրա `հաճելի համով և գույնով: Եփած գազարի և ճակնդեղի կալորիականությունը կարող է օգտագործվել քաշի կորստի համար: Դա ջերմային բուժումն է, որը հեշտացնում է մարմնի կողմից այս ապրանքների յուրացումը: Բետաինը մեծ նշանակություն ունի ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու համար ՝ տարր, որը հարուստ է ճակնդեղի կազմով:

• խաշած գազար (3 հատ);
• խաշած ճակնդեղ (2 հատ);
• պրաս (7 գ);
• մաղադանոս (4 գ);
• բուսական յուղ (1.5 tbsp. լ.):

Սեղանի վրա դրված գազարը օգտակար է ամբողջ ընտանիքի համար

Ապրանքի առողջության համար օգտակար հատկությունները չեն կարող չափվել բացառապես կալորիաներով: Կան շատ լավ պատճառներ ձեր սննդակարգում ներառել խաշած գազարը (որպես աղցանների բաղադրիչ և ինքնուրույն): Ուստի ոչ մի այլ բանջարեղեն այդքան շատ վիտամին A չի պարունակում: Գազարը պարունակում է նաև վիտամիններ C, K, PP, ինչպես նաև խումբ B: Գիտականորեն ապացուցված փաստ. Եռացրած գազարը պարունակում է 3 անգամ ավելի շատ հակաօքսիդիչներ, քան հում գազարը: Սա նշանակում է ազատ ռադիկալներից պաշտպանություն. Իրականացվում է այնպիսի լուրջ հիվանդությունների արդյունավետ կանխարգելում, ինչպիսիք են քաղցկեղը, Ալցհեյմերի հիվանդությունը:

Ապրանքը մարմնին ապահովում է այլ օգտակար նյութերի առատությամբ: Բանջարեղենը պարունակում է.

• երկաթ;
• ֆոսֆոր;
• կալցիում;
• եթերային յուղեր.

Եփած գազարները հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից: Այս ապրանքի միջոցով հնարավոր է իրականացնել վիտամինների պակասության, սակավարյունության արդյունավետ կանխարգելում և բուժում ՝ օգնելու վերականգնել մաշված մարմինը: Բանջարեղենը ներառված է այն մարդկանց սննդային աղյուսակում, ովքեր տառապում են սրտի, միզուղիների օրգանների և լյարդի խանգարումներից: Մանրաթելերի մեծ պարունակության շնորհիվ գազարը նորմալացնում է մարսողական համակարգի գործունեությունը:

Մասնագիտական \u200b\u200bև սիրողական խոհարարական մասնագետները ավանդական և նորարարական շատ ուտեստների մեջ ներառում են խաշած գազար: Առանց այս բաղադրիչի ՝ չի ստացվի ինչպես ծովատառեխի ճիշտ «վերարկուն», այնպես էլ իրական վինեգրետը: Բացի այդ, գազարը հիանալի կերպով խաղում է պայծառ դեկորատիվ տարրի դեր նախուտեստներում, ժելեներում և այլ ուտեստներում:

Գազարը ամենատարածվածներից մեկն է առողջ բանջարեղեն... Իսկ գազարի ուտեստները ուտում են աշխարհի տարբեր երկրներում: Այս բանջարեղենը ավելացվում է աղցաններին, ապուրներին, շոգեխաշածներին, նախուտեստներին: Գազարից պատրաստվում են համեղ հյութեր, կարկանդակներ, կաթսաներ: Հիվանդության դեպքում այս միջոցն օգտագործվում է մարմինը ուժեղացնելու, բարեկեցությունը բարելավելու և մարմնի բջիջները արժեքավոր նյութերով հարստացնելու համար:

Գազարի առավելությունները

Այս ապրանքը շատ օգտակար հատկություններ ունի: Պարբերաբար գազար ուտելը կարող է բարելավել ձեր տեսողությունը: Բայց դրա համար անհրաժեշտ է օրական օգտագործել մոտ 100 գրամ բանջարեղեն: Դա շատ օգտակար է ավելաքաշ մարդկանց համար, քանի որ դիետիկ արտադրանք է և հարմար է ծոմ պահող մենյուների համար: Բարձր սննդային արժեքը և ցածր կալորիականությունը պարունակում են գազարը սիրված բանջարեղեն այն մարդկանց շրջանում, ովքեր առողջ ապրելակերպ են վարում և փորձում են ճիշտ սնվել:

Մանրաթելը, որը մեծ քանակությամբ կա գազարի մեջ, օգնում է հեռացնել վնասակար նյութերը ՝ ծանր մետաղների աղերը, խարամները, տոքսինները: Բանջարեղենի օգտակար հատկությունները և ցածր կալորիականությունը այն դարձնում են անփոխարինելի և բազմակողմանի արտադրանք: Գազարի այլ արժեքավոր հատկությունները ներառում են.

• մաքրող բջիջներ;
• լյարդի և երիկամների ֆունկցիայի բարելավում;
• ածխաջրերի նյութափոխանակության օպտիմալացում;
• սրտի հիվանդության կանխարգելում;
• արյան շաքարի իջեցում (ինչը արժեքավոր է դիաբետիկների համար);
• առողջության բարելավում սակավարյունության, աթերոսկլերոզի դեպքում;
• ազատվելով մարմնի ավելորդ ճարպից;
• մեղմ լուծողական, խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն:

Գազարն ունի ցավազրկող և հակաբորբոքային հատկություններ: Այս բանջարեղենի մեջ ֆալկարինոլի առկայությունը օգնում է նվազեցնել քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: Հում գազարի մեջ հայտնաբերված հակաօքսիդիչները պաշտպանում են մարմինը վաղաժամ ծերացումից և նպաստում բջիջների երիտասարդացմանը:

Գազարի կալորիականությունը

Հում գազարում կալորիաների պարունակությունը նվազագույն է և կազմում է 100 գրամի դիմաց մոտ 30-36 կկալ: Այս բանջարեղենը առողջ հում է, բայց այն կարող է նաև եփվել, տապակվել, շոգեխաշել կամ աղվել: Դրանից արժեքավոր նյութերի քանակը կնվազի, ուստի ավելի լավ է այս ապրանքը ուտել հիմնականում հում կամ շոգեխաշած: Սպառելով հում բանջարեղենՊետք է հիշել, որ օդի հետ շփումը արագորեն նվազեցնում է գազարի սննդանյութերի քանակը: Հետեւաբար, ավելի լավ է անմիջապես հում ուտել, այլ ոչ թե պատրաստել աղցաններ կամ հատումներ ապագա օգտագործման համար: Գազարն ունի տարբեր կշիռներ և կալորիաներ.

• 17 սմ երկարությամբ պտուղը կշռում է 125 գրամ, իսկ կալորիականությունը `37-45 կկալ;
• 13 սմ երկարությամբ գազարի քաշը 75-85 գրամ է, բանջարեղենի կալորիականությունը `22-31 կկալ:

Գազար ուտելուց օգուտ ստանալու համար անհրաժեշտ է օրական ուտել 1-2 կտոր: գազար կամ խմել 100 մլ: գազարի հյութ: Այս բանջարեղենից նյութերի յուրացումը ավելի լավ է, եթե դուք ուտում եք բուսական յուղով արտադրանք կամ այս բանջարեղենից համեմված ուտեստներ տնային թթվասերով:

Գազարի հանքային կազմը (100 գ արտադրանքի դիմաց) բազմազան է: Հետեւաբար, այս բանջարեղենը պետք է ներդրվի երեխաների, մեծահասակների, հղի կանանց և տարեցների սննդակարգում:

Գազարի վիտամինային կազմը (100 գ արտադրանքի դիմաց) շատ բազմազան է և հարուստ: Ձեր վիտամին A- ի ամենօրյա ընդունումը ստանալու համար բավական է ուտել 30-50 գրամ հում:

Ինչպես ընտրել գազար

Չնայած իրենց արժեքավոր բաղադրիչներին ՝ գազարը կարող է անառողջ լինել: Դրանից կարելի է խուսափել պայծառ ու հարուստ գույնով միջին չափի բանջարեղեն ընտրելով: Ավելի մեծ սորտերը պարունակում են ցածր վիտամիններ և շատ նիտրատներ:

Այս բանջարեղենի բաղադրության մեջ ֆիտոնցիդների առկայությունը գազարը դարձրեց անփոխարինելի գործիք մրսածության բուժման և հիվանդությունից հետո մարմինը ուժեղացնելու համար: Գազարի հակաբակտերիալ հատկությունները կօգնեն ձեր բերանը մաքրել վնասակար մանրէներից: Բավական է մի քանի րոպե ծամել բանջարեղենը, թքել շիլան և ողողել բերանը ջրով: Եթե \u200b\u200bկոկորդի ցավը հարձակվել է, ապա օրեկան մի քանի անգամ գանգուր անեք: գազարի հյութ... Շուտով հիվանդության հետք չի լինի:

Գազարի մեջ պարունակվող կալցիումը օգնում է ամրացնել եղունգները, մազերը և ոսկորները: Կոսմետոլոգիայում այս բանջարեղենը օգտագործվում է դիմակներ պատրաստելու համար: Անհրաժեշտ է զգուշորեն և փոքր չափաբաժիններով ավելացնել գազարը կոսմետիկայի մեջ: Պատճառը պարզ է. Գազարը պարունակում է գունանյութեր, որոնք կարող են որոշ ժամանակ գունավորել մաշկը:

Գազարի բաղադրատոմսեր

Խոհարարական շատ հրճվանքներ կարելի է պատրաստել գազարից: Պահպանել ցածր կալորիականությամբ պարունակություն այս բանջարեղենը և մարմինը հագեցնել արժեքավոր նյութերով, ավելի լավ է կերակուր պատրաստել հումքից:

Բանանի աղցան

• գազար - 0,35 կգ.;
• բանան - 3 հատ;
• թթվասեր - 3 ճաշի գդալ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• կիտրոնի հյութ - 10-15 կաթիլ;
• պղպեղ, շաքար, աղ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել:

1. Աղացրեք գազարը: Կտրեք բանանը կես օղակի: Բանջարեղենի գագաթին տեղադրեք արեւադարձային նրբություն:
2. Սոուս պատրաստելու համար. Թթվասերը խառնել կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել համեմունքներ: Լավ խառնել (կարող եք հարել):
3. Տեղադրել սոուսը սննդի գագաթին: Decարդարել թակած խոտաբույսերով:

Գազար և բազուկ

• գազար - 3 հատ;
• պինդ պանիր - 200 գ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• չամիչ - 50 գ;
• ընկույզ - 50 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• մայոնեզ - 50-70 մլ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Քերել պանիրը, սխտորը, գազարը: Ընկույզները մանրացրեք: Ապրանքը դրեք ջրով խոնավացրած աղցանի ամանի մեջ, դրեք սննդային թաղանթ: Հյութը ճակնդեղից քամել, ավելացնել ընկույզները:
2. Դրեք շերտերը. Ճակնդեղ և ընկույզ, գազար, սխտորով պանիր: Յուրաքանչյուր շերտի հաստությունը մոտ 3 սմ է, յուրաքանչյուր շերտը դնելուց հետո կերակուրը քսեք մայոնեզով:
3. Սեղմեք աղցանի վրա, որպեսզի սնունդը ամուր լինի: Աղցանամանը վերածեք մեծ ուտեստի վրա և հեռացրեք սննդի թաղանթը:

Գազարի ցածր կալորիականությունը թույլ կտա այն օգտագործել սննդի համար և չանհանգստանալ ձեր կազմվածքի համար: Հետեւաբար, ազատ զգացեք այս բանջարեղենի ներառումը ձեր սննդակարգում: