Հավի օգուտներից եւ վնասներից հողամասեր: Իշտ է, որ Պլովը ցածր կալորիա ունի: Հավի պիլաֆ - համեղ բաղադրատոմսեր

– Սիրված ուտեստ Շատերի համար այն կարելի է պատրաստել մեծ քանակությամբ եւ կերակրել ձեր յոթ յոթին: Pilaf- ը կարող է նման լինել Առանձին ուտեստեւ զարդարանք: Հիմա նրանք եփում են: Բուսական պլովեւ միս տարբեր տեսակի միսով միս, ինչպիսիք են, հավ, տավարի միս, գառ, խոզի միս եւ այլն:

Հավի հետ ամենատարածված եւ հանրաճանաչ պիլաֆը, որտեղ մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք:

Պիլասի եւ հավի սննդային արժեքը

Իհարկե, հավի հաբի հիմնական բաղադրիչները կլինեն պիլաֆ եւ հավի միս, Պլովի սննդային արժեքը կզարգանա իր բոլոր բաղադրիչներից, մասնավորապես.

Բրինձ

Բրինձը պատկանում է ածխաջրերի բարդ արտադրանքներին, այն շատ հարուստ է մանրաթելով, վիտամիններով E, PR եւ Group B, ինչպես նաեւ այլ օգտակար նյութեր եւ հանքանյութեր, ինչպիսիք են, երկաթ, մագնեզիում, պղինձ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, պղինձ, ֆոսֆոր, մագնեզիում ,

100 գ RISA պարունակում է.

• Ճարպեր 0,7 գ
• Սպիտակուցներ 6.5 գ
• Ածխաջրեր 78 գ

Հավի միս

Հավի միսը սպիտակուցային արտադրանք է, այն հարուստ է նաեւ օգտակար նյութերով եւ հանքանյութերով, մեծ մասը ֆոսֆոր հավի (մոտ 230 մգ), կալիում (մոտ 195 մգ) եւ նատրիումի (110 մգ):

100 գ-ում հավը պարունակում է.

• f անցեր 14 գ
• Սպիտակուցներ 17 գ
• Ածխաջրեր 0.5 գ

Լուկ

Սոխը հայտնի հակավիրուսային արտադրանք է, այն հարուստ է վիտամին C եւ տարբեր phytoncides, որոնք ուժեղացնում են անձեռնմխելիությունը:

100 գ սոխը պարունակում է.

• Ճարպ 0 գ.
• Սպիտակուցներ 1.5 գ
• Ածխաջրեր 11 գ

Գազար

Գազարները վիտամինների եւ սննդանյութերի մի ամբողջ պահեստ են: Այն պարունակում է բոլոր խմբերի վիտամիններ B, C, E, A, D, մանրաթել, մագնեզիում, երկաթ, ֆոլաթթու, պղինձ, տիամին եւ շատ ավելին:

100 գ գազարով պարունակվում է.

• Ճարպ 0.08 գ
• Սպիտակուցներ 1.2 գ
• Ածխաջրեր 6 գ

Արեւածաղկի ձեթ

Յուղը Povel- ի համար անփոխարինելի բաղադրիչ է, այն բաղկացած է ամբողջությամբ ճարպից, մոտ 99 գ մեկ 100 գ արտադրանքի համար:

Համեմունքներ եւ աղ

Աղը ամենեւին չի վնասում օրգանիզմին, բայց, ընդհակառակը, անհրաժեշտ է եւ կարեւոր դեր է խաղում ճիշտ քանակությամբ: Օրական աղի սպառումը չպետք է գերազանցի 15 գր:

Ըստ արդյունքի, կարող եք հաշվարկել f ակատների, սպիտակուցների եւ ածխաջրերի օրինակելի բովանդակությունը 1 սպասքի մեջ (200 գ) Հաբով հավով.

• Ճարպեր 15.4 գ
• Ածխաջրեր 59.1 գ
• Սպիտակուցներ 18.2 գ

Arve Elror:

Խոհարարություն տեխնոլոգիա հավով

Հավի հետ խոզանակելու համար տեխնոլոգիան եւ բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել, օրինակ, ոմանք ավանդաբար պատրաստում են պիլաֆը վառարանի վրա, իսկ ոմանք դանդաղ կաթսայի մեջ: Հաշվի առեք այս խոհարարական տեխնոլոգիաներից երկուսը առանձին:

Ավանդական մեթոդ

Բաղադրությունը. Նկ. 600 գ, հավի 700 գ, արեւածաղկի ձեթ 30 գ, գազար, 150 գ, սոխ, 200 գ, աղ, սխտոր, ջուր:

Խոհարարություն.

1. Հավը Պլովի համար պետք է բաժանվի փոքր կտորների եւ լավ լվանալ, Պիլովի պատրաստման համար կա նաեւ փաթեթավորված հավի միս, թեւեր, ոտքեր կամ ազդրի:
2. Pilaf- ը պատրաստվելու է ԿազանումԱյնպես որ, այն պետք է ջեռուցվի կրակի վրա եւ ավելացնել արեւածաղկի ձեթը:
3. Կազանում նավթի ջեռուցման համար անհրաժեշտ է սպասելԵվ հետո այնտեղ պատրաստեք պատված հավի կտորներ, մի փոքր բավարարելով դրանք:
4. Կազանում միսը պետք է մի փոքր տապակի Եվ մինչ դա տեղի է ունենում, կարող եք անցնել ռասիկին: Սկսելու համար անհրաժեշտ է լվանալ, մաքրել սոխը եւ գլորել այն տախտակում:
5. Լուկայից հետո: անհրաժեշտ է մաքրել եւ շփոթել գազարը կոպիտ grater- ի վրա:
6. Այժմ աղեղը պետք է ավելացվի Քիկարին Եվ սպասեք ոսկե ընդերքի, որից հետո ավելացրեք մի քիչ ջուր եւ տեղադրեք կափարիչի տակ 5-10 րոպե:
7. Ավելացնել քերած գազար Եւ փակիր կափարիչը:
8. Անհրաժեշտ է լվանալ թուզը Եւ ավելացրեք ծաղկամանի մեջ:
9. Կատանի ամբողջ զանգվածը պետք է թափվի փոքր քանակությամբ ջրով եւ աղ:
10. Պլովը կանգնած է կրակի վրա, մինչեւ ջուրը հավաքվիԵվ բրինձը չի հասնի լիարժեք պատրաստակամության:
11. Խառնել պլովը Եվ ավելացրեք սխտորի երկու մեխակ եւ թողեք կափարիչի տակ 5 րոպե:

Պլովը պատրաստ է:

Arve Elror: ID եւ մատակարարի կրճատման հատկանիշները պարտադիր են հին կարճ կետերի համար: Առաջարկվում է անցնել նոր կարճ կոդերի, որոնք անհրաժեշտ են միայն URL

Խոհարարության մեթոդը դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը. Բրինձ 2 բաժակ, հավի 400 գ, արեւածաղկի ձեթ 30 գ, գազար 1 հատ., Աղեղն, ջուր:

Խոհարարություն.

1. Լվացեք հավը եւ բաժանեք փոքր կտորների կամ օգտագործեք փաթեթավորված ազդրերը, թեւերը կամ ոտքերը:
2. Լցնել ամանի մեջ բազմաշերտ յուղի համար, որից հետո նրանք հավի կտորներ են դնում դրա վրա:
3. Առանց բազմությունը փակելու, ընտրեք «տապակած» գործողությունը, միացրեք Multicooker- ի ժմչփը 15-20 րոպե, պարբերաբար խառնել հավը:
4. 10 րոպե հետո «տապակել» ռեժիմում ավելացնել թակած սոխը եւ գազարը ամանի մեջ:
5. Ավելացնել համեմունքներ եւ խառնել `դանդաղ կաթսայի ժմչփը դադարեցնելու համար:
6. Բրինձը ողողում է եւ դրեց ամանի մեջ, բոլորը լցնել 6 բաժակ ջուր եւ փակել բազմամշակը:
7. Ընտրեք «Քավթինգը» կամ «Ռայս» ռեժիմը, դրեք ժամանակաչափ 50 րոպե:
8. Ժամանակաչափի ավարտից հետո սպասեք 10 րոպե, մինչեւ պիլաֆը հասնի, բացեք կափարիչը եւ խառնեք պիլաֆը:

Պլովը պատրաստ է:

Հիշեք, որ դանդաղ կաթսայի պատրաստման համար հարկավոր է հստակ դիտարկել ապրանքներ ավելացնելու եւ ապահովելու համար, որ բրինձը չի վերածվում շիլայի: Բրինձը չի կարող եփվել, պարզապես շոգեխաշել, հակառակ դեպքում դա հավի հետ պիլաֆ չի լինի, եւ մսով շիլա:

Կալորիական պլանը հավով

100 գ.

• Թուզ - 130 կկալ (1 սպասքի մեջ 70 G - 91 KCAL)
• Հավ - 190 կկալ (1-ին ծառայության 40 G - 76 KCAL)
• Գազար - 41 կկալ (1 սպասքի մեջ 17 G - 7 KCAL)
• Սոխ - 40 կկալ (1-ին 1 հատ) 20 G - 8 KCAL)
• Արեւածաղկի ձեթ - 884 KCAL (1 Ծառայություններում 3 G - 26.5 KCAL)

Այսպիսով, մեկ մասում հավի կիլինը պարունակում է մոտավորապես 208, 5 կկալ:

Հավի պիլաֆը բավականին կալորիականությամբ ուտեստ է, բայց սնուցիչները պնդում են, որ բրինձը եւ հավը մարմնի կողմից ներծծվում են 95%, ուստի այս ուտեստի սպառումը խնդիրներ է առաջացնում մարսողական տրակտի հետ: Եթե \u200b\u200bմարդը լավ նյութափոխանակության նյութափոխանակություն ունի, ապա Պլովի մեկ մասը գրեթե չի վնասում իր գործիչին:

Նվազեցրեք կալորիականության պարունակությունը հավի ծածկույթներով `ցածր կալորիականության ընտրության պատճառով Հավի կրծքամիս Եւ հում Շագանակագույն բրինձ, Վրա Համտեսել հատկություններ Plov այս ապրանքները չեն ազդի եւ Էներգետիկ արժեք Դրանց հետ մեկ մասը կարող է կրճատվել մինչեւ 86 կկալ: Բարձրացնել նյութափոխանակությունը կօգնի Pilaf- ին ավելացնել մի քիչ կարմիր պղպեղ եւ կիտրոնի հյութ:

Ավանդական բարձերի բոլոր սիրահարները գիտեն, որ այս ուտեստը համարվում է ոչ միայն շատ համեղ, այլեւ բավարար չափով բավարարում: Դա մեծապես կախված է շատ առումներից այն փաստից, որ բոլոր բանջարեղենները տապակած են հարուստ քանակությամբ մսի մեջ, իսկ կենդանիների ճարպը նույնպես օգտագործում է որոշ բաղադրատոմսերում: Պատահականորեն, հյուրընկալողները հաճախ հրաժարվում են պատրաստել այս ուտեստը, հատկապես երեխաների սեղանի համար: Փաստորեն, հավի կրծքով հաբի կալորիական պարունակությունը շատ ավելի ցածր է, քան մսի այլ տեսակները: Այսպիսով, հնարավոր է պատրաստել ոչ պակաս համեղ եւ սննդարար ուտեստ, որը կլինի ավելի քիչ ճարպ եւ ավելորդ քաշի պատճառ չի լինի:

Հավի կրծքն ինքնին թեթեւ դիետիկ արտադրանք է, որն ունի շատ օգտակար հատկություններ: Ահա թե ինչու շատերը կարծում են, որ այս տեսակի մսի պիլաֆը գերադասելի կլինի նրանց համար, ովքեր պահում են համակարգը Առողջ սնուցում, Այնուամենայնիվ, հավի կրծքով հաբի կալորիական պարունակությունը կախված է մի քանի գործոններից, որոնք չպետք է մոռացվեն: Մսից բացի, ուտեստը պարունակում է շիլա եւ բանջարեղեն, պատրաստելու եղանակից, որը կալորիան կարող է զգալիորեն փոխվել:

Ինչպես որոշել հավի կալորիականության պարունակությունը: Ինչպես հաշվարկել կալորիաների քանակը եւ Սննդի արժեք Պատրաստ ուտեստներ եւ մեկ բաժին: Ինչպես ընտրել բաղադրատոմսը կատարյալ հաբի համար հավի կրծքով `դիետայի, մանկական դիետայի եւ ամենօրյա ճաշացանկի համար` ամբողջ ընտանիքի համար: Այս եւ այլ հարցեր հաճախ անհանգստացած են այն տանտերերով, որոնք հավատարիմ են պատրաստման կանոններին. Համեղ, բավարարող եւ օգտակար:

Հավի պիլաֆի էներգետիկ արժեքը եւ օգտակար հատկությունները

Հաբի կալորիական պարունակությունը հավով կախված է ոչ միայն մսից, այլեւ բոլոր այն ապրանքներից, որոնք օգտագործվում են խոհարարության համար: Պատրաստի ուտեստի սննդի արժեքը հաշվարկելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել ոչ միայն նրանց թիվը, այլեւ դրանց հատկությունները: Մեջ Դասական բաղադրատոմս Օգտագործվում են բրնձի շիլաներ, հավի կրծքամիս, յուղ, սոխ, գազար, համեմունքներ եւ համեմունքներ: Pilaf- ի բոլոր բաղադրիչների հատկությունները իմանալը կարող է հեշտությամբ լինել, նույնիսկ տանը, պարզեք հաբի կալորիական պարունակությունը հավի ֆիլեով եւ կրծքով:

Բրինձ - ցանկացած պլով դասական բաղադրատոմսով, այն միշտ օգտագործվում է այս տեսակի հացահատիկներով: Այն պարունակում է մեծ թվով Սպիտակուցներ, ածխաջրեր եւ տարբեր հանքային բաղադրիչներ, կալիում, կալցիում, յոդ եւ այլն: Բացի այդ, բրնձի շրջանաձեւը պարունակում է մեծ թվով խմբային V. դրա մեջ դրա մեջ գործնականում չկա ճարպ, բայց օսլայի եւ մանրաթելերի մեծ բովանդակություն:

Սննդային արժեք 100 գրամ արտադրանքի (Բժ).

Ապրանքի կալորիականության սկյուռի ճարպ ածխաջրեր սպիտակ

Եփած բրինձ 116 KCAL 2.2 G 0.5 գ 24.9 գ

Դարչնագույն եռացրած բրինձ 110 Կկալ 2.6 գ 0,9 գ 22.8 գ

Վայրի խաշած բրինձ 100 KCAL 4 գ 0,3 գ 21.1 գ

Անվճար խաշած բրինձ 125 կկալ 2.7 գ 0,7 գ 36 գ

Բրնձի կալորիականության պարունակությունը մեծապես կախված է իր տեսակներից, միեւնույն ժամանակ չփոխվի, կախված այն բանից, թե արդյոք այն խաշած է, թե չոր: Այսպիսով, հարյուր խաշած / չոր բրնձի գրամի միջին կալորիականության պարունակությունը կկազմի 113-116 կկալ:

Հավի միսը մեծացնում է սպիտակուցի պարունակությունը Պատրաստի ուտեստՈրի շնորհիվ պիլաֆը դեռեւս դիմում է: B եւ RR վիտամինների մեծ պարունակությունը, ինչպես նաեւ հանքանյութերը, հավի շատ սննդարար են դարձնում, իսկ միսը հեշտությամբ ներծծվում է: Այս հատկությունը թույլ է տալիս պատրաստել կերակրատեսակներ այն երեխաների համար, բուժական եւ դիետիկ սնունդ:

Եփած ֆիլե առանց կեղեւի պարունակում է.

Կալորիաներ, կկալ. 170

Սպիտակուցներ, G: 25.2

Ճարպ, G: 7.4

Ածխաջրեր, գ. 0.0

Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստում եք մաշկով, կալորիականության պարունակությունը մեծանում է մինչեւ 214 կկալ:

Բացի հիմնական բաղադրիչներից, սոխը, գազարը, նավթը եւ համեմունքները ավելացվում են Pilaf- ին, ինչը մեծացնում է իր կալորիականությամբ բովանդակությունը:

100 գ Լուկա պարունակում է. Fats 0 գ սպիտակուցներ 1.5 գ ածխաջրեր 11 գ

100 գ գազար պարունակող. Fat արպեր 0.08 գ սպիտակուցներ 1.2 գ ածխաջրեր 6 գ

Յուղը բաղկացած է ամբողջությամբ ճարպից `մոտ 99 գ 100 գ արտադրանքի համար:

Այսպիսով, միջին հաշվով, հավի պիրինի կալորիականության պարունակությունը մոտավորապես 110 կկալ է 100 գրամի համար, կախված մսի պատրաստման եղանակից եւ ապրանքների քանակից:

Հավի եւ դրա կալորիականությամբ պարունակությամբ համեղ հաբ պատրաստելու դասական բաղադրատոմսը

Այս հիանալի պիլաֆը կարող է պատրաստվել ցանկացած ուտեստների մեջ եւ միշտ կլինի համեղ եւ բուրավետ: Առավել հարմար ուտեստներ դրա պատրաստման համար. Կազան կամ խորը տապակ:

Պահանջվող բաղադրիչները:

• Հավի կրծքամիս - 800 գ
• Սպիտակ բրինձ - 300 գ
• Սխտոր - 1 գլուխ
• Սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 150 գ
• Kurkuma - 1 ժ. Լ
• Սեւ բույր պղպեղ - 1/2 ժ. Լ.
• Paprika Sweet (ըստ ցանկության) - պտղունց
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Աղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել:

Պատրաստեք ապրանքներ եւ ուտեստներ: Կրծքագեղձը կարելի է վերցնել որպես մաշկ եւ առանց դրա: Բրնձի CRUP Կարող եք վերցնել ցանկացած, քանի որ Pilaf- ը շատ արագ պատրաստվում է, եւ նա ժամանակ չի ունենա մարսելու:

Բանջարեղենը պետք է մաքրվի, հնարավորինս ավելի բարակ լինի: Գազարներն ամենալավ են ծղոտով, բայց կարող եք կտրել, ինչպես սոխը `օղակներ կամ բարեր:

Տապակի ներքեւի մասում լցնել որոշ յուղ, սոխը եւ գազարը դնել դրա մեջ եւ մի փոքր տապակել մինչեւ փափուկ:

Հավի բեկը կտրեց բարակ շերտերի կամ միջին չափի խորանարդի մեջ: Միսը դնել բանջարեղենին, խառնել եւ շոգեխաշել մինչեւ պատրաստակամությունը:

Երբ ամբողջ խոնավությունը գոլորշիանում է, կարող եք աղ ավելացնել եւ ավելացնել համեմունքներ, խառնել եւ դնել սխտոր գլուխը ( վերին շերտ Մի հեռացրեք մաշկը):

Լցնել 4 բաժակ ջուր տապակի մեջ եւ բերել եռալ:

Երբ Zirvak- ի 5 րոպե եռում է, ավելացրեք լվացված բրինձ, լուծեք ամբողջ մակերեսի վրա եւ կափարիչով փակեք տապակը:

Նվազեցրեք կրակը եւ պատրաստեք Pilaf մինչեւ 25 րոպե: Երբ ամբողջ հեղուկը լիցքաթափվում է, հանեք տապակը կրակից, բայց թողեք ծածկույթի տակ `եւս 10 րոպե հասնելու համար:

Հավի կրծքի պիլաֆը կերակրում է ականներով կամ թարմ բանջարեղենով աղցանով:

Կալորիականությամբ Պլյուզը հավի կրծքով մեկ 100 գ. 126,5 կկալ

Սննդային արժեք 100 գրամ արտադրանքի (Բժ)

Սպիտակուցներ \u003d 9,5 գր

FAT \u003d 3.2 GR

Ածխաջրեր \u003d 14.8 գր

Pilaf հավի հետ դանդաղ կաթսայի մեջ կարագով եւ առանց դրա

Խոհանոցային տեխնիկայի օգտագործումը մեծապես պարզեցնում է պատրաստման գործընթացը: Հատուկ դիզայնի շնորհիվ դանդաղ կաթսայի մեջ դուք կարող եք ոչ միայն հետաձգել Խոհարարության ժամանակը, այլեւ դա անել, նույնիսկ առանց ճարպեր ավելացնելու: Սա նվազեցնում է կալորիաների քանակը ցանկացած սննդի մեջ, առանց համային որակի նվազեցման: Chicken Pilaf- ը դանդաղ կաթսայի մեջ կարելի է պատրաստել յուղի կամ առանց դրա, ինքնուրույն հարմարեցնելով համեղ եւ օգտակար ուտեստի կալորիականությունը ամբողջ ընտանիքի համար:

Պահանջվող արտադրանք:

• Բրինձ - 2 ակնոց
• Հավի - 400 գ
• Գազար (միջին) - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Արեւածաղկի ձեթ - 30 գ
• Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել
• Ջուր - 4 բաժակ

Խոհարարության մեթոդ:

Պատրաստեք պլովի համար անհրաժեշտ արտադրանքները: Եթե \u200b\u200bեփում եք Դիետիկ տարբերակԴուք կարող եք անել առանց նավթի: Des անկալի է մսով վերցնել առանց ոսկորի, վառելիքի մաս, մաշկը դրանից հանելուց հետո:

Լվացեք հավը, կտրեք բաժնի կտորների վրա:

Multivarka Bowl- ում լցնել ցանկացած բուսական յուղ, դնել դրա մեջ միսը եւ միացնել սարքը «տապակելու» ռեժիմում: Առանց ծածկոցները փակելու, հավը տապակել մինչեւ 10 րոպե պատրաստակամություն:

Միջին չափի գազար (մոտավորապես 100-150 գրամ) եւ մաքրեք նույն լամպը կեղեւներից եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Գազարները կարող են քերել մեծ կտորներով grater- ի վրա: Ավելացնել աղացած բանջարեղենը միս, խառնել եւ տապակել եւս 5 րոպե:

Բրնձի շիլա լավ լվանալը լվանալ բոլոր լրացուցիչ օսլան: Դարձրեք այն շատ պարզ `լցնել կռուպը սիետաղի կամ քամոցի մեջ փոքր բջիջներով եւ լվանալ հոսող ջրի տակ, մինչեւ այն թափանցիկ լինի:

Բրինձը դրեք մնացած արտադրանքներին, ավելացնել աղ եւ ցանկացած համեմունք համտեսել: Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի խառնուրդներ պիլաների կամ հավի համար:

Լցնել ջուրը արտադրանքը, դանդաղ կաթնատունը միացրեք «Pilaf» ռեժիմին, «բրինձ» կամ «մառախուղ», կախված գործիքների մոդելից եւ սահմանեք 40 րոպե:

Երբ խոստումնալից ազդանշան է աշխատում, մի բացեք կափարիչը: Թողեք համեղ Pilaf, որպեսզի զույգ գնա ամբողջ պատրաստակամության համար: Մոտ 10 րոպե անց կարող եք բարձրանալ սեղանի վրա:

Սույն հաբի կալորիականությամբ բովանդակությունը յուղով եփած հավի ֆիլեով եփած մուլտիպլիկատորով 71.2 կկալ է 100 գ-ի համար: Հաճելի ախորժակ:

Դա հետաքրքիր է

• Հավի միջոցով ցածր կալորիականությամբ հաբի պարզ բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել բուժական եւ դիետիկ սննդակարգը կազմելու համար: Բացառելով ալյուրը եւ ապխտած կերակուրները ամենօրյա ընտրացանկից, կարող եք ազատվել շաբաթական 3-4 կիլոգրամից:
• Ընտրովի, Pilaf- ին կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ բանջարեղեն կամ սնկ:
• Նիհարելու համար առավել հարմար է բրնձի սորտերը, սեւ, շագանակագույն եւ գողացված:

Հավի հետ pilaf- ը հիանալի ելք է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պատրաստել այս ուտեստը, բայց վերահսկում է օգտագործված կալորիաների քանակը: Դրա պատրաստման այս տարբերակը թույլ է տալիս բավարարել առանց գործիչին շատ վնաս հասցնելու եւ շատերը Օգտակար հատկություններ եւ ավելի հավասարակշռված կազմ, քան իսկական ուզբեկ:

Օգուտ

Հավի միսը սպիտակուցի աղբյուր է, որը անհրաժեշտ է մկանների համար եւ մարմնի ամբողջական գործունեությունը: Բայց միեւնույն ժամանակ դա բոլոր մյուս սորտերի ցածր կալորիականությամբ միսն է, ուստի նման պիլաֆը կարելի է անվանել դիետիկ: Բացի այդ, հավը պարունակում է վիտամիններ B, A, E, C, RR, ֆոսֆոր, կալիումի հանքանյութեր, երկաթ, ցինկ: Հատկապես շատ երկաթ է առկա մուրճերի կարմիր մսի մեջ: Նույնը կրծքի հետ առանձնանում է բարձր Դիետայի հատկություններ Եւ ամենացածր կալորիան:

Խմբային վիտամինների մեծ կոնցենտրացիան որոշում է հավի բարեհաճությունը նյարդային համակարգ, ինչպես նաեւ մաշկի, եղունգների եւ մազերի համար: Բացի այդ, պոլիհագեցած ճարպաթթուները առկա են մսի մեջ, որի շնորհիվ արտադրանքը ցուցադրվում է սրտի եւ անոթների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց կամ նրանց հակումով: Հավի միսը հեշտությամբ եւ արագ ներծծվում է, ուստի օգտակար է դիետայում ներառել, եթե ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ կան: Ապրանքը շատ օգտակար է այն փոքր երեխաների համար, որոնց մարմինը ձեւավորվում է, ինչպես նաեւ տարեցների եւ մեծահասակների համար, նպաստում է ուժերի արագ վերականգնմանը:

Ինչ վերաբերում է բրինձին, ապա առավել օգտակար կլինի նվազագույն վերամշակված շիլան, դրանում ավելի օգտակար նյութեր են պահպանվում: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ սպիտակ grinding բրինձը կարող է որոշակի օգուտ բերել: Ներկայումս առկա է այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են B, N, E, RR, K, կալիումի հանքանյութեր, մագնեզիում, յոդ, ֆոսֆորի վիտամիններ: Zlak- ը նաեւ սպիտակուցների եւ դանդաղ ածխաջրերի աղբյուր է, երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում տալով: Բրինձը հարուստ է մանրաթելով, ինչը բարելավում է մարսողությունը, սպիտակուցները, որոնք էներգիա են տալիս, հակաօքսիդիչներ, որոնց շնորհիվ օրգանիզմը երիտասարդացվում է: Բացի այդ, կռուպում կան adsorbents, որի պատճառով վնասակար նյութերը բխում են մարմնից, մասնավորապես ավելորդ նատրիումի, որը գալիս է աղով: Բացի այդ, կռուպը չի պարունակում սնձան եւ շատ օգտակար է որպես շաքարախտի կանխարգելում:

Պլովը, որը եփում է հավով, եզակի ուտեստ է, քանի որ այն լավագույնս համակցված է դրա մեջ բոլոր բաղադրիչների, բանջարեղենի եւ կենդանիների ծագման հետ:

Հակացուցումներ

Չոր վնասը որոշակի քանակությամբ ճարպի առկայության մեջ է: Հետեւաբար, այն անձինք, որոնց ավելորդ քաշը կամ ճարպակալումը պետք է զգուշությամբ տեղափոխվեն նրան: Հավը որոշվում է ճարպերով, որոնք առկա են հիմնականում մաշկի մեջ, ուստի ավելի լավ է այն ավելի լավ մաքրելու համար: Դա ավելի լավ է մաքրել բրինձ, ապա հաճախակի օգտագործման դեպքում նրանք կարող են դադարել փորկապությունը: Grinded բրինձը կարող է առաջացնել քաշի ավելացում եւ չմշակված `առաջացնել օդերեւութաբանություն:

Սննդային արժեքը

100 գ-ում Քուշանյան առկա է.

• Կալորիա - 165 կկալ
• Ճարպեր - 9,5 գ
• Ածխաջրեր - 15 գ
• Սպիտակուցներ - 5.7 գ

Նրանք, ովքեր ունեն դիետան, հետաքրքիր կլինեն, ինչպես նաեւ կալորիաները մեկ մասում: Այս ցուցանիշը մոտավորապես 370 կկալ է:

Նրանք, ովքեր նիհարում են Pilaf ուտելու համար, երբեմն կարող են լինել, բայց այն դեռ չարժի չարաշահել: Դիետիկ տարբերակին թույլատրվում է ուտել ավելի հաճախ փոքր մասեր, ամենալավը ճաշի համար:

Ինչպես նվազեցնել կալորիան

Dish աշատեսակի կալորիական պարունակությունը կնվազի, եթե իր պատրաստման համար վերցնենք կրծքագեղձի եւ չմշակված բրնձի սորտերը: Բացի այդ, դուք կարող եք կատարել փոքր քանակությամբ յուղ, պատրաստել բաղադրիչները զույգի համար: Արդյունքում ուտեստի, ոչ թե զիջում է համտեսելուն Ավանդական դեղատոմսԲայց ավելի օգտակար եւ սննդակարգ:

Պլովի ավանդական բաղադրատոմսը ունի մեկ թերություն. Օրինակ, շատ կալորիականությամբ է, միգուցե մի գառան մոտ 240 Կոկալորուսի հետ, եւ 230-ից փոքր-ինչ պակաս, ուստի այն չի համարվում դիետիկ ուտեստ: Այս ուտեստի սիրահարների համար, բայց սահմանի գործիչը, հորինել է այլընտրանքային տարբերակ `առանց մաշկի հավի կրծքի պիլաֆ, քանի որ հավի միսը ամենաաղմկոտ կլինի, եւ կալորիաների քանակը շատ ավելի փոքր կլինի:

Այս Քուշանի կալորիականության պարունակությունը մեծ հետաքրքրություն է առաջացնում Պլովի գուրմանների եւ գիտակների շրջանում: Մսի բազմաթիվ սորտերից միայն հավի միսը տարբերվում է դիետիկ հատկանիշներով: այն Լավագույն տարբերակ Նրանց համար, ովքեր երազում են կորցնել լրացուցիչ քաշը կամ հաշվի առնել սպառված կալորիաների քանակը, բայց չի ցանկանում իրենց ուրախությունից զրկել իրենց սիրելիներին:

Դիետիկորեն պարունակում է Պլով հավով

Այս ուտեստը բաղկացած է առողջ մարդու սննդի համար անհրաժեշտ արտադրանքներից: Այն պատրաստելու համար օգտագործեք բրինձ, հավի միս, սոխ, գազար, յուղ, աղ, համեմունքներ, ջուր:

Հիմնական բաղադրիչը բրինձ է, որը շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար: Սա ածխաջրերի, սպիտակուցների եւ հանքանյութերի աղբյուր է, ինչպիսիք են յոդը, կալցիումը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, կալիումը, եւ դրանում կան օսլա, մանրաթել, B խմբի վիտամիններ, որոնք ունեն վիտամին B2 (riboflavina) մեծ բովանդակություն ներգրավված է օրգանիզմում ամինաթթուների փոխանակման մեջ:

Բրինձը պարունակում է շատ փոքր քանակությամբ ճարպեր եւ չունի սնձան, հետեւաբար, այն կարող է ունենալ մարդիկ, ովքեր տառապում են ցորենի անհանդուրժողականությունից: Մարդիկ, շաքարախտով հիվանդներ, կարող են ունենալ շագանակագույն բրնձի պիլաֆ:

Հաջորդ կարեւոր բաղադրիչը հավ է, որ ուտեստում ավելի մեծացնելու է սպիտակուցի քանակը: Curyatin- ն ունի սպիտակուցների 15-17% -ը, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար, հսկայական քանակությամբ հանքային բաղադրիչներ, ինչպես նաեւ վիտամիններ PP եւ B. մուտքային մսային ճարպ `էներգիայի աղբյուր է, որը չափազանց անհրաժեշտ է կենսական աղբյուրի համար գործունեություն: Հետեւաբար, բաղադրատոմսով հավաքված բոլոր օգտակար բաղադրիչները կազմում են այն Հավի ուտեստ Շատ սննդարար եւ օգտակար:

Երրորդ կարեւոր բաղադրիչը բանջարեղեն է, դրանք պարունակում են ամենափոքր կալորիականության համարը, հետեւաբար, այնքան ավելի շատ են այս ուտեստում, այնքան լավ: Գազարն ու սոխը հավաքվում են մեծ քանակությամբ յուղի մեջ `դասական բաղադրատոմսով, բայց սա աննկատելի դեպք է: Լավագույնն է բացառել տապակած կամ տապակել փոքր քանակությամբ յուղով: Կալորիականության պարունակությունը նվազեցնելու համար ավելի լավ կլինի կտրատել բանջարեղենը դեպի պատրաստի վիճակը `դանդաղ կաթսայի մեջ հավի կտորների հետ միասին: Հիանալի ցանկությամբ այնտեղ կարող եք մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնել:

Որքան կալորիա է pilaf- ով հավի միսով

Այս ուտեստի կալորիական պարունակությունը կախված է խոհարարության պատրաստման, հացահատիկի սորտերի, լրացուցիչ բաղադրիչների եւ տատանվում 110-ից 130 կիլոկալորների: Նկարը բավականին կալորիականությամբ է, 100 գրամ 360 կկալ շիլա: Բրինձ պատրաստելիս ներծծում է ջուրը եւ պատրաստի տեսքով 100 գրամը պարունակում է 150 կկալ:

Պատրաստելու երկու եղանակ կա.

• Իրանական (միս եւ բրինձ պատրաստվում են առանձին, եւ երբ ներկայացումը դրվում է մեկ ափսեի մեջ, առանց խառնելու):
• Կենտրոնական Ասիան (սկսեք պատրաստել միս, ապա նրա կիսաֆինարի ընթացքում ավելացվում են հում բրինձ):

Իրանական մեթոդով պատրաստված ուտեստը, ավելի քիչ կալորիականությամբ, մանավանդ, եթե բրինձը եռակցվում է զույգի կամ առանց ճարպերի: Այս ուտեստի կալորիականության պարունակությունը եւ համը կախված են շիլաների տեսակից: Լավագույն դասական փուլը հարմար է, բայց համեղը պնդում է, որ լավագույնը կլինի լավագույն երկար հացահատիկը, քանի որ դրա կազմի մեջ ավելի շատ օգտակար են: Երբեմն բրինձը փոխարինվում է այլ croups- ով `ոլոռ, ցորեն, զրո:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս մարդկանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել, ունենային համեմունքներ, քանի որ դրանք բարելավում են աղիքային աշխատանքը, արագացնում են նյութափոխանակությունը:

Ամենից հաճախ ճաշ պատրաստելու համար Դիետիկ ուտեստ Ավելացնել նման համեմունքներ.

• Զաֆրան `կեղծ ոսկի տալու համար.
• սխտոր;
• curry;
• hvel-Sunnels;
• barberry;
• Կարմիր, սեւ պղպեղ - Բարձրացնել նյութափոխանակության մակարդակը, ուստի կալորիաները չեն ընկնում ավելորդ վայրերում:

Բաղադրատոմսեր Պլով հավով

Հավի պիլաֆը եփում էր բազմամշակողի մեջ

Բաղադրությունը.

• 0,5 կիլոգրամ հավի միս;
• 200 գրամ բրինձ;
• 4 բաժակ ջուր;
• 200 գրամ սողունների աղեղներ;
• 200 գրամ գազար;
• 6 մեխակ սխտոր;
• Յուղ, աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարություն.

Ներառեք «թխում» ռեժիմում մի քանի ժամվա ընթացքում եւ տաքացրեք յուղը դրա մեջ: Հավի միսը մանրացրեք եւ տապակել 15-20 րոպե բուսական յուղի վրա, առանց ծածկելու բազմամշակույթներ, մինչեւ ոսկե գույնը: Ավելացնել թակած սոխ եւ քողարկել գազարը grater- ի վրա: Տապակել միս եւ բանջարեղեն եւ չմոռանալ խառնել մինչեւ ռեժիմի ավարտը:

Պատրաստեք բրինձ, լվացեք այն եւ լցնել ջուրը: Ազդանշանից հետո աղացածի վերջը նշելով, բրինձից ջուրը չորացնելու եւ լցնել այն Multicook- ի բեռնարկղի մեջ: Ներդրեք բրնձի Solk սխտոր (հում), ավելացնել համեմունքներ, աղ: Լցնել տաք ջուր եւ փակել կափարիչը: Սահմանեք «Pilaf» ռեժիմը: Պատրաստումը ավարտելուց հետո միացրեք «ջեռուցվող» ռեժիմը 15 րոպե, առանց ծածկոցների բացման, որպեսզի բրինձը հասնի ավարտված վիճակի: Այնուհետեւ խառնել բոլոր շերտերը եւ կարող է մատուցվել սեղանին:

Low ածր կալորիականությամբ հավի պլով

Այն կարելի է պատրաստել ինչպես դանդաղ կաթսայում, այնպես էլ վառարանում: 100 գրամ ուտեստների մեջ ընդամենը 68 կկալ:

Բաղադրությունը.

• 500 գրամ հավի կրծքամիս;
• 150 գրամ շագանակագույն բրինձ;
• 125 գրամ շամպինիոն;
• 2 կտոր զենք;
• 220 գրամ բանջարեղենի արագ սառեցված խառնուրդ;
• 4 կտոր լոլիկ;
• 1 բաժակ հավի կամ բանջարեղենի արգանակ;
• 15 գրամ կարմիր պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ մանրացված կանաչապատում;
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

Եփել, ինչպես սովորական պիլաֆը, միսը եւ սնկերը դնում են միսից հետո մի քանի րոպե եռում: Երբ կերակրվում է կանաչիով շաղ տալ: The աշատեսակը յուրահատուկ է, բայց շատ օգտակար եւ ցածր կալորիականությամբ:

Տարբեր երկրներում, այս ուտեստի իրենց տարբերակները եւ անուններըԻսպանիան կոչվում է Պալելա, Իտալիայում `Ռիսոտտո: Թաիլանդում, երբ խոհարարությունը օգտագործում է հսկայական քանակությամբ համեմունքներ, Japan ապոնիայում պատրաստված հավով եւ սոյայի սոուս, Ուզբեկները պատրաստում են Իսկական Պլով: Միայն ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներ: Կա այդպիսի վարկած, որը ես նախկինում բուսական ուտեստ էի, եւ նա հայտնվեց Հնդկաստանում, բայց այս համաձայնության հետ ուզբեկներն ու այլ ազգեր կան: «Աղքատ մարդը ուտում է պիլաֆ», եւ այդպես է ուտում Ասիայի բնակիչների սիրված ուտեստ կա:

Շնորհակալություն Ուզբեկական խոհանոց Մենք իմացանք, թե որն է իրական պիլաֆը, եւ չնայած կան մեծ թվով բաղադրատոմսեր, այն Ուզբեկու պիլաֆն է, որը մենք ամենից հաճախ պատրաստվում ենք: Առաջին հերթին, հաբի յուրահատուկ համը գնահատվում է, որը պատրաստված է մսով բանջարեղենով եւ նույնիսկ պտուղներով, բացի այդ, Օգտակար ուտեստԻնչն է կապված իր կազմի մեջ ներառված բաղադրիչների հարուստ հանքային կազմի հետ: Pilaf- ի անփոփոխ բաղադրիչները բրինձ են, եւ անհրաժեշտ է ընտրել ոչ ծխի սորտեր, որպեսզի պիլաֆը դուրս գա փխրուն: Ինչ վերաբերում է մնացած բաղադրիչներին, ապա մսով կուլամին ամենից հաճախ պատրաստված է, եւ բացի այդ Ավանդական գառ Կարող եք օգտագործել մսի այլ սորտեր, ներառյալ տավարի միս, խոզի եւ հավի: Եթե \u200b\u200bձեզ հետաքրքրում է, թե որքան շատ կալորիա է հավի մեջ, ապա հնարավոր է այն ներառել դիետայում, եւ այսպիսի կարծիքով, «առանձնահատուկ համաձայնեցված է» թիմը: Com »:

Քանի կալորիա է գութանի հավի մեջ

Խոհարարություն պլովան պարզ գործընթաց չէ, եւ որ ուտեստը, որը պատահում է, որ պետք է պատրաստվի, որտեղ ամեն ինչ կարեւոր է `հիմնական բաղադրիչները պատրաստելու համար: Այն հավի եւ բրնձի որակից է, որը կախված է նրանից, թե որքան կկազմի պիլաֆում եւ չի սպառնում դրա սպառումը լրացուցիչ կիլոգրամներով: Հաշվի առնելով ամենամեծ հանրաճանաչությունը, ամենից հաճախ պիլաֆը պատրաստված է հավի չիպերից, իսկ 100 գրամի կալորիական պարունակությունը մոտավորապես 135 կկալ է: Եթե \u200b\u200bհաշվի առնենք, որ ուզբեկ խոհանոցի մի մասը հաճախ հսկայական է, ձեռք բերված կալորիաների քանակը կարող է լինել մի քանի անգամ ավելի բարձր: Կտրեք կալորիաների քանակը կարող է կրճատվել մի մասի միջոցով եւ փոխարինել, օրինակ, խոզապուխտը Հավի ֆիլե, Այս դեպքում նրանք, ովքեր հետաքրքրված են հարցով, թե որքան կալորիա է պիլաֆով հավի մեջ 100 գրամով կարող է հանգիստ լինել, քանի որ լրացուցիչ կիլոգրամներ չեն սպառնում:

Dishes աշատեսակների «քաշը» նվազեցնելու շատ եղանակներ կան, ինչպես նաեւ պիլաֆ, որպեսզի այն դառնա ավելի քիչ կալորիա, բավական է նվազեցնել ճարպերի քանակը, իսկ ավանդական բաղադրատոմսով պատրաստված պիլաֆում յուղ, ինչպես նաեւ կենդանական ճարպ: Մենք առաջարկում ենք ծանոթանալ տեղեկություններին, որքան շատ կալորիա է շղարշով հավի հետ դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսում կարագ չկա, իսկ համարը Բուսական յուղ Նվազեցված նվազագույնի հասցնելը, եւ նման ուտեստի կալորիական պարունակությունը հազիվ գերազանցում է 100 գրամի 100 գրամի համար: The Lion- ի կալորիաների բաժինը ընկնում է բրնձով, բայց փոխարինում չկա, կարող եք առավելագույն ընտրել միայն low ածր կալորիականության սորտերօրինակ, բասմաթի, օրինակ:


Պլովի հետ հետաքրքիր համ կարագԱյն դեպքում, երբ աղացած է գազար, սոխ եւ միս, բայց այս դեպքում արժե հարցնել, թե քանի կալորիա է հավի պիլաֆում առանց կարագի: Համեմատելով ձեռք բերված թվերը, դուք նախընտրում եք pilaf առանց յուղի, մանավանդ, եթե լրացուցիչ կիլոգրամներն ընդունելի չեն: Pilaf- ի հետաքրքիր համային նշում տալու համար կարող եք օգտագործել սնկերի նման ապրանքներ, եւ եթե ցանկանում եք իմանալ, թե որքան կալորիա է հավի եւ սնկով ճոճանակով, դա կախված է սնկերի կալորիականությունից: Pivova- ի համար ավելի լավ է օգտագործել Անտառային սնկովԿարող եք նաեւ տեւել Champignons, որոնք տալիս են բնօրինակ համը եւ բույրը, բայց այս դեպքում դուք պետք է ավելացնեք սնկերի համեմունք, որը ցանկալի չէ:

Հարցից բացի, քանի կալորիա է pilaf հավի եւ բանջարեղենի հետ, եւ նման ուտեստի կալորիական պարունակությունը զգալիորեն չի տարբերվում, պետք է շահագրգռված լինի բանջարեղենի կազմով եւ մարդու մարմնի համար նրանց օգուտները: Այն դեպքում, երբ դուք հոգ եք տանում ձեր գործչի մասին եւ ցանկանում եք հաշվարկել հավի կրծքի վրա քանի կալորիա, ապա այս դասարանն է, որ Պլովի պատրաստման պատրաստման համար չի գերազանցում պլովը, եւ 100 գրամի կալորիական պարունակությունը չի գերազանցում 100 կկալ, եթե մնացած արտադրանքները նույնպես ճիշտ ընտրվեն: Մինչդեռ, դիետան կազմելով, մանավանդ, երբ քաշի կորուստը մի մոռացեք այցելել սննդաբան: