Քացախաթթու 3 տոկոս: Կարևոր է իմանալ, թե ինչ համամասնությամբ պետք է քացախաթթուն նոսրացնել

Քացախական էությունը 20% ջրի և 80% խտացված քացախաթթվի լուծույթ է: Օրգանոլեպտիկ բնութագրերի տեսանկյունից դա անգույն հեղուկ է ՝ կծու հատուկ հոտով և թթու համով:

Սննդամթերքի քացախի էությունը ստացվում է ոչ թե թթուն ջրի հետ համատեղելով, այլ 5% քացախ թորելու միջոցով, որը բնականաբար առաջանում է գինին թթու ժամանակ: Մաքուր թթուն քիմիապես հեռացնել հնարավոր է միայն ծծմբական թթվով ացետատների վրա ազդելով:

Հետաքրքիր է 100% քացախաթթուն կոչվում է սառցադաշտ, քանի որ սառչելով մինչեւ 17 ° C, այն վերածվում է սառցանման բյուրեղների:

Տնային պայմաններում պատրաստելիս մենք հաճախ հանդիպում ենք ոչ թե բուն էության, այլ իր ջրային լուծույթով 3-ից 13%, որը հայտնի է որպես սեղանի քացախ: Այնուամենայնիվ, որոշ մարինադներ և պահածոներ պատրաստելու համար պահանջվում է հենց 70% թթվային լուծույթ: Ի՞նչ անել, եթե այն ձեռքի տակ չէր: Հնարավո՞ր է, և եթե այո, ապա ինչպե՞ս փոխարինել քացախի էությունը 9% քացախով:

Էության և քացախի փոխանակելիություն

Փաստորեն, այս 2 հեղուկները միանգամայն փոխարինելի են, քանի որ դրանք պատրաստվում են նույն հումքից և տարբերվում են միայն կոնցենտրացիայից:

Օրինակ, 9% քացախը բաղկացած է 1 մասի էությունից և 7 մասից ջուրից: Դրանք 8 ճաշի գդալ 9% քացախը պարունակում է 1 գդալ էություն և 7 ջուր: Նրանց հարաբերակցությունը 1-ից 7 է:

Իմանալով որոշակի համակենտրոնացման սեղանի քացախի մեջ էության և ջրի ճիշտ հարաբերակցությունը ՝ Դուք կարող եք հեշտությամբ հաշվարկել դրա ստացման համար խառնված բաղադրիչների պահանջվող քանակը.

• 3% - 1 մլ էություն և 20 մլ հեղուկ (1:20);
• 4% - 1 մլ թթու և 17 մլ ջուր (1:17);
• 5% - 1 մլ քացախի էություն և 13 մլ հեղուկ (1:13);
• 6% - 1 մլ սննդի թթու և 11 մլ ջուր (1:11);
• 9% - 1 մլ էություն և 7 մլ հեղուկ (1: 7):

Կարևոր է Քացախի էությունը կարող է վտանգավոր լինել իր մաքուր տեսքով: Ապրանքի միայն 20 մլ-ն է մահացու դոզան մարդկանց համար, ուստի այն գործածելիս խստորեն պահպանեք համամասնությունները և զգուշացեք.

Ինչպես փոխարինել էությունը սովորական քացախով

Կարող եք հակառակ ուղղությամբ հաշվարկներ կատարել ՝ պարզելու համար, թե 70% սննդի էության փոխարեն որքան քացախ է պետք վերցնել: Բայց քանի որ նոսրացված լուծույթում ավելի շատ ջուր կա, քան կենտրոնացված լուծույթում, ստիպված կլինեք ավելի քիչ հեղուկ ավելացնել աղաջրում:

Եկեք վերցնենք 9% քացախի օրինակ: Այն բաղկացած է 8 մասից, որոնցից 1-ը թթու է, իսկ 7-ը `ջուր: Հետեւաբար, 1 թեյի գդալ փոխարինելու համար: վերցրեք 8 թեյի գդալ էսսեներ: քացախ և բաղադրատոմսում նշված հեղուկից հանել 7 թեյի գդալ:

Կամ այսպես `100 մլ էություն \u003d 800 մգ 9 քացախ, որի մեջ 100 մգ թթու է, իսկ 700-ը` ջուր:

Նման պարզ մաթեմատիկական հաշվարկների օգնությամբ դուք կարող եք կազմել մի օրինաչափություն, որի համաձայն 1 թեյի գդալ էականներն են.

• 21 թեյի գդալ քացախ 3%, մինուս 20 թեյի գդալ: մարինադի ջուր;
• 18 թեյի գդալ 4% լուծույթ և վերցնել 17 թեյի գդալ: հեղուկներ;
• 14 թեյի գդալ քացախ 5%, մինուս 13 թեյի գդալ: ջուր;
• 12 թեյի գդալ 6% լուծույթ, հանել 11 թեյի գդալ: հեղուկներ;
• 8 թեյի գդալ քացախ 9% և մինուս 7 թեյի գդալ: ջուր

Գրառման վրա! Մեկ ճաշի գդալ պարունակում է 15 մլ քացախ: Թեյի սենյակում `5 մլ:

Հաշվարկման օրինակ.

Ասենք, ըստ բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ է 20 գ քացախի էություն լցնել աղաջրի մեջ: Որքա՞ն է ձեզ անհրաժեշտ 9% քացախ:

Ինչպես նոսրացնել քացախաթթուն

Ինչպես նոսրացնել քացախաթթուն:

Պահանջվող կոնցենտրացիան: Նախնական համակենտրոնացում:

...................30% ......................70%

3% - ջրի 10 մաս / ... 22,5 մաս ջուր

4% --............................... 7 մաս ջուր / ....... 17 մաս ջուր

5% --............................... 6 մաս ջուր / ....... 13 մաս ջուր

6% --............................... 5 մաս ջուր / ....... 11 մաս ջուր

7% --............................... 4 մաս ջուր / ....... 9 մաս ջուր

8% -............................... ջրի 3,5 մաս / ........ 8 մաս ջուր

9% --............................... 3 մաս ջուր / ........ 7 մաս ջուր

10% - ջրի 2.5 մաս / ....... ջրի 6 մաս

երեսուն% - ............................................... ./ ....... 1.5 մաս ջուր

Ուղղահայաց սյունները ցույց են տալիս, թե քանի մասի ջուր պետք է ավելացնել 1 մաս քացախի սկզբնական կոնցենտրացիայում `ցանկալիը ստանալու համար: Օրինակ, ձեզ հարկավոր է 5% լուծույթ, ապա 1 tbsp. 70% քացախ ավելացնել 13 tbsp. ջուր Եթե \u200b\u200bձեր քացախը 30% է, ապա ձեզ հարկավոր է 6 ճաշի գդալ ջուր: Եվ, այնուամենայնիվ, փորձարարականորեն պարզվել է, որ երեսպատված բաժակի մեջ (հատկապես խոհարարական կարիքների մեկ օրվա համար) ՝ 14 tbsp. ջուր, այնպես որ 9% քացախ ստանալու համար անհրաժեշտ է ավելացնել 2 ճ / գ 70%:

Բաղադրատոմսերում հաճախ հայտնաբերվում են տարբեր կոնցենտրացիաների քացախաթթվի լուծույթներ ՝ 70% (քացախի էություն), 30%, 9% (աղյուսակ) և 5%:


Վերջերս շատ տարածված են դարձել բնական քացախները ՝ գինի, խնձոր, բալզամիկ, բրինձ, ածիկ: Դրանք ավելի հարուստ են համով և սննդային արժեքով, քան սովորական ալկոհոլային քացախը: Նրանց համակենտրոնացումը կարող է տատանվել, սովորաբար 3-6% քացախ:

Թափառելով բաց տարածությունների միջով խոհարարական բաղադրատոմսեր, Ես հաճախ փաթաթում էի իմ ուղեղը `կապված հաջորդ ուտեստը պատրաստելիս ճիշտ քանակությամբ ճիշտ քացախ օգտագործելու խնդրի հետ: Իսկապես, մեկ բաղադրատոմսով գրված է. 5%, երկրորդը ՝ 6%, երրորդը ՝ 9%, և կա քացախաթթու ... Ինձ, ինչպես միշտ, փրկեց ինտերնետը: Ես տեղադրում եմ իմ որոնումների արդյունքները այստեղ. Միգուցե մեկ ուրիշը օգտակար լինի բերքահավաքի շրջանում:

Այսպիսով, եթե բաղադրատոմսում նշված կոնցենտրացիայի քացախ չունեք, բայց այլ քացախ ունեք, օգտագործեք այս աղյուսակը վերահաշվարկի համար: Ստորև բերված են հատուկ օրինակներ `բացատրելու համար, թե ինչպես օգտագործել աղյուսակը:

Ահա վերահաշվարկի երկու հատուկ օրինակ.

Եկեք բերենք վերահաշվարկի բանաձևը. Իշտ գումարը (գրամներով) \u003d նախնական քանակը գրամներով × նախնական կոնցենտրացիա the ցանկալի կոնցենտրացիայի համար: Հարմարության համար մենք օգտագործում ենք համակենտրոնացումը ամբողջ թվերով (9-ը `0,09-ի փոխարեն կամ 70-ը` 0,7-ի փոխարեն)

Շատ բաղադրատոմսերում դուք կարող եք պարզապես փոխարինել 3 tbsp. 9% 5 tbsp. 5%, եթե քացախաթթվի քանակը կարևոր է, բայց ոչ հեղուկ (օրինակ ՝ աղցանի մեջ): Եթե \u200b\u200bկարևոր է օգտագործել հավասար քանակությամբ հեղուկ (օրինակ ՝ մարինադներում), ապա ջուր ավելացրեք կամ հանեք: Օրինակ, եթե մենք 9% -ը դարձնում ենք 5% քացախ, ապա պետք է ավելացնել 2 tbsp. ջուր ՝ 5 ճաշի գդալ 5% քացախ \u003d 3 ճաշի գդալ 9% քացախ + 2 ճաշի գդալ (ջուր): Կամ հակառակը `եթե ավելի թույլ քացախը (5%) փոխենք ավելի ուժեղի (9%), ապա պետք է հանել 2 tbsp. ջուր (հնարավոր է դեղատոմսով):

Վերահաշվարկի հաջորդ մեթոդը
1. Թարգմանության բանաձեւեր

K \u003d S դուրս / S tr
V հայց \u003d K * V նշ

Որտեղ K է գործակիցը,
V հայց - անհրաժեշտ քանակությամբ քացախ,
V դուրս - քացախի նախնական քանակը,
С tr - պահանջվող կոնցենտրացիան,
C ref - նախնական կոնցենտրացիան:

Օրինակ
Ինչպե՞ս 70% քացախը նոսրացնել 3% -ի:
K \u003d 70/3 \u003d 23
Այսպիսով, 70% քացախ 3% պատրաստելու համար անհրաժեշտ է քացախի 1 մասը նոսրացնել 22 մասի ջրով:

Եկեք առաջադրանքը փոխենք:
Մենք ունենք ոչ թե վերացական մասեր, այլ բետոնե միլիլիտրեր:
Անհրաժեշտ է 5 մլ 70% քացախ տեղափոխել 3% -ի:
Վերցրեք ստացված 23 գործակիցը և բազմապատկեք այն 5-ով:
Մենք ստանում ենք 23 * 5 \u003d 115 մլ:
5 մլ 70% \u003d 115 մլ 3%

2. Թարգմանչական աղյուսակ:

Պարտադիր է կենտրոնացում	Բնօրինակը կենտրոնացում 80%	Բնօրինակը կենտրոնացում 70%	Բնօրինակը կենտրոնացում 30%
3%	26,5 (1 մաս 80% + 25,5 մաս ջուր)	23 (1 մաս 70% + 22 մաս ջուր)	10 (1 մաս 30% + 9 մաս ջուր)
5%	16 (1 ժամ 80% + 15 ժամ ջուր)	14 (1 ժամ 70% + 13 ժամ ջուր)	6 (1 ժամ 30% + 5 ժամ ջուր)
6%	13 (1 ժամ 80% + 12 ժամ ջուր)	11,5 (1 ժամ 70% + 10,5 ժամ ջուր)	5 (1 ժամ 30% + 4 ժամ ջուր)
9%	9 (1 ժամ 80% + 8 ժամ ջուր)	8 (1 ժամ 70% + 7 ժամ ջուր)	3 (1 ժամ 30% + 2 ժամ ջուր)
10%	8 (1 ժամ 80% + 7 ժամ ջուր)	7 (1 ժամ 70% + 6 ժամ ջուր)	4 (1 ժամ 30% + 2.5 ժամ ջուր)
30%	2,5 (1 ժամ 80% + 1,5 ժամ ջուր)	2 (1 ժամ 70% + 1 ժամ ջուր)	—

Օրինակներ (ինչպես օգտագործել աղյուսակը)

1. Եթե բաղադրատոմսում գրված է 1 թեյի գդալ 70% քացախ, իսկ դուք ունեք միայն 6%:
Այսպիսով, անհրաժեշտ է վերցնել 11,5 թեյի գդալ ձեր 6% քացախից:

2. Եթե ունեք 70% քացախաթթու, և ձեզ հարկավոր է 6% քացախ ստանալ:
Վերցրեք թթվի 1 մասը և դրան ավելացրեք 10,5 մասի ջուր:

Ենթադրենք, որ բաղադրատոմսով գրված է օգտագործել 15 մլ 70% քացախի էություն և 2 լիտր ջուր, և դուք ցանկանում եք օգտագործել ձեր առկա 5% խնձորի քացախը: Հասկանալի է, որ քանի որ խնձորի խնձորի քացախի կոնցենտրացիան 14 անգամ պակաս է, քան ըստ էության (քանի որ 70 \u003d 5x14), ապա դրա համար հարկավոր է վերցնել մոտ 14 անգամ ավելի (15x14 \u003d 210 մլ, այսինքն `մի բաժակից մի փոքր ավելին), միաժամանակ մեկ բաժակով կրճատելով էությունը նոսրացնելու համար նախատեսված ջրի քանակը (քանի որ քացախի հետ միասին մարինադի միջուկին ավելացնում եք մոտ մեկ բաժակ ջուր):

Բաղադրատոմսերում, հատկապես պահածոյացման ժամանակ, առավել հաճախ նշվում է 9% քացախ:

Մենք վերցնում ենք 12 մլ քացախաթթու և պարզապես ավելացնել ջուրը 100 մլ: Ստացվում է 100 մլ 9% քացախ

Ստանալ 100 մլ ցանկալի տոկոսի քացախ, որը դուք պետք է վերցնեք.
- 36 մլ էթեր (70%) ստանալ 25%
(այսինքն ՝ առկա 70% էության 36 մլ-ին ավելացնել 64 մլ թորած ջուր - մենք ստանում ենք 100 մլ 25% քացախ)
- 71 մլ էթեր ստանալ 50% + ավելացնել 29 մլ ջուր
- 14 մլ էթեր ստանալ 10% + ավելացնել 86 մլ ջուր:

Նշում!
Acգույշ եղեք քացախաթթվի հետ աշխատելիս: Եթե \u200b\u200bթթու է հայտնվում ձեր մաշկի վրա, անմիջապես լվացեք շատ սառը ջրով:

Քացախի գոլորշիները նույնպես թունավոր են, հետեւաբար, շնչառական տրակտի լորձաթաղանթի այրվածքներից խուսափելու համար արգելվում է դրանք ներշնչել:

Allrecipes.ru- ի, www.good-cook.ru, forum.say7.info- ի նյութերի հիման վրա

Քացախը գինու խմորման արտադրանք է, որը մարդուն հայտնի է շատ վաղուց: Այս նյութն առաջին անգամ օգտագործվել է մ.թ.ա. երրորդ դարում: Ընկույզի հայտնի գիտնական Թեոֆրաստոսը առաջինն է նկարագրել քացախի ազդեցությունը մետաղների վրա `հանգեցնելով արվեստում օգտագործվող որոշ գունանյութերի առաջացմանը:

Նույնիսկ Հին Հռոմում գինին հատուկ պատրաստում էին կապարի կաթսաներում: Այս գինին շատ թթու էր, ինչը նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն էր: Արդյունքում ավելացավ քաղցրության ըմպելիք ՝ sapa կոչվող: «Սապա» -ն իր բաղադրության մեջ պարունակում էր մեծ քանակությամբ կապարի ացետատ `այդ շատ քաղցր նյութը: Այս ըմպելիքի պատճառով կապարի թունավորումը շատ տարածված էր հռոմեական ազնվականության մեջ: 8-րդ դարի սկզբին արաբ ալքիմիկոս abաբիրիբն Հայյանը նախ կարողացավ թորմամբ քացախաթթու ստանալ:

Քացախաթթուն անգույն հեղուկ է ՝ բնորոշ թթու համով և կծու հոտով: Այն հիգրոսկոպիկ է: Այն ջրի մեջ լուծվում է անսահման, ուստի նախապես պետք է իմանաք, թե ինչ համամասնությամբ պետք է քացախաթթուն նոսրացնել: Այն խառնվում է լուծիչների մեծ մասի հետ, բայց լավագույնը HCl, HF, HBr, HI- ի դեպքում: Այն գոյություն ունի որպես գծային և ցիկլային չափաչափեր:

Ինչպե՞ս է ստացվում քացախաթթուն:

Քացախաթթու արտադրելու ամենատարածված արդյունաբերական մեթոդներից մեկը ացետալդեհիդի օքսիդացումն է մթնոլորտային թթվածնով: Գործընթացն իրականացվում է հատուկ կատալիզատորի `մանգանի ացետատի ներկայությամբ` 50-ից 60 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:

2CH3CHO + O2 → 2 CH3COOH

Նախկինում օգտագործվում էին քացախաթթու արտադրելու այլ մեթոդներ, ինչպիսիք են բուտանի և ացետալդեհիդի օքսիդացումը: Ացետալդեհիդի օքսիդացումը տեղի է ունեցել բարձր ճնշման և ջերմաստիճանի պայմաններում մանգանի առկայության դեպքում: Արդյունքը կարող է լինել 95% քացախաթթու:

Բայց, այնուամենայնիվ, բնական թթունն այն է, որը ձեռք է բերվում խմորումով: Դա կարող է լինել խաղողի կամ խնձորի գինի:

Այս նյութի հատկությունները կարող են տարբեր լինել ՝ կախված դրա մեջ ջրի տոկոսից: Այդ պատճառով, դարեր շարունակ, քիմիկոսները կարծում էին, որ ացետատներից ստացված թթուն և գինուց թթուն երկու տարբեր նյութեր են: Բնականաբար, այս կարծիքը սխալ էր: Ամեն ինչ կախված է ջրի կոնցենտրացիայից:

Քացախաթթվի տեսակները.

96-100% -ը կազմում է սառցադաշտային (անջուր) քացախաթթուն, որը անգույն հիգրոսկոպիկ հեղուկ է կամ շատ տհաճ ու կծու հոտով անգույն բյուրեղներ: Սառցադաշտային քացախաթթուն օգտագործվում է տարբեր ներկերի սինթեզի, ինչպես նաև ացետոնի և ցելյուլոզա ացետատի արագ արտադրության համար: Սառցադաշտային թթուն կարող է օգտագործվել նաև սննդի արդյունաբերության մեջ, բայց միայն քացախի էության կամ քացախի տեսքով: Պետք է նշել, որ առօրյա կյանքում այն \u200b\u200bկարող է օգտագործվել կերակուր պատրաստելու համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն կարող է հեշտությամբ զտվել ջրով ՝ իմանալով ճիշտ համամասնությունները:

Սառցադաշտային քացախաթթուն ստացվում է սինթեզի կամ մի քանի օրգանական նյութերի խմորման միջոցով: Բացի այդ, սառցադաշտային թթուն միշտ հայտնաբերվում է փայտի որոշակի տեսակների չոր թորման արտադրանքներում:

Քացախաթթվի 70-80% լուծույթը կոչվում է քացախական էություն: Քացախական էությունը սննդի աստիճանի քացախաթթվի ջրային լուծույթի առևտրային անվանումն է, որը ձեռք է բերվում քացախաթթու ալկոհոլային հեղուկների խմորումից: Սովորաբար, քացախի էությունը օգտագործվում է մարինադների, սեղանի քացախի և սննդի պահպանման համար: Լինում են պահեր, երբ մանելու համար բաղադրատոմսը պահանջում է քացախի էություն, իսկ խոհանոցում կա միայն սովորական սեղանի քացախ ՝ 9%, կամ հակառակը: Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը չգիտի, թե ինչպես դուրս գալ այս իրավիճակից: Հետեւաբար, դուք պետք է իմանաք, որ այդ հեղուկները փոխարինելի են: Հիմնական բանը իմանալն է, թե ինչպես պետք է քերած թթուն պատշաճ կերպով նոսրացնել, մասնավորապես `ինչ համամասնությամբ:

Օրինակ ՝ սեղանի քացախից անհրաժեշտ է ձեռք բերել քացախի էության 70% լուծույթ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է ջրի քանակը կրճատել այնքանով, որքանով նախատեսվում է խայթոց ավելացնել: Հաշվարկման բանաձեւը շատ պարզ է.

1 ճաշի գդալ քացախի էություն \u003d 8 ճաշի գդալ քացախ 9% 7 ճաշի գդալ ջրի համար; 1 ճաշի գդալ քացախի էություն \u003d 12 ճաշի գդալ քացախ 6% 11 ճաշի գդալ ջրի համար; 1 ճաշի գդալ քացախի էություն \u003d 21 ճաշի գդալ քացախ 3% 20 ճաշի գդալ ջրի մեջ:

Պետք է նշել, որ քացախի էությունը բավականին թունավոր նյութ է, որի հետ թունավորումը համարվում է ամենատարածված կենցաղային թունավորումը: Այսպիսով, մահացու դոզան, ստուգված բժշկական օգնության բացակայության դեպքում, կազմում է 30-50 միլիլիտր 80% քացախի էություն:

Եթե \u200b\u200bինչ-որ մեկը քացախաթթու է խմել մաքուր տեսքով, ապա նրան սպասում են կոկորդի և բերանի խոռոչի լորձաթաղանթների ուժեղ այրվածքներ, և ազդում են նաև ստամոքսը և կերակրափողը: Քացախաթթվի կլանման ամենատարածված ազդեցությունները ներառում են հեմոլիզ, հեմոգլոբինուրիա, acidosis և արյան մակարդման խանգարումներ:

Քացախը (քացախաթթվի 3-15% ջրային լուծույթ) քացախաթթվի որոշակի պարունակությամբ արտադրանք է: Հաճախ այս նյութը ստացվում է մանրէաբանական սինթեզի արդյունքում `հատուկ ալկոհոլ պարունակող հումքից քացախաթթու մանրէների օգնությամբ: Բացի այդ, սեղանի քացախը կարելի է ձեռք բերել սառցադաշտային քացախաթթվից կամ հնձող էությունից, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես է քացախաթթուն նոսրացվում:

Դա մի փոքր գունավոր կամ անգույն թափանցիկ հեղուկ է `սուր թթու համով և հատուկ տհաճ բույրով: Քացախը դասակարգվում է որպես սինթետիկ կամ բնական: Այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ:

Բնական տեսակի սննդի քացախը արտադրվում է հետևյալ տեսականու մեջ. Մրգեր և խնձոր (մրգահումքից): Ալկոհոլային (էթիլային ալկոհոլից `սննդի արտադրության համար): Գինի (խաղողից և գինու նյութերից): Բալզամիկ (խաղողից և գինու նյութերից ՝ տարբեր տեսակի փայտերի տակառներում երկար հնեցմամբ): Բուրավետիչ ալկոհոլ բնական համային տեսականիով (բուսական քաղվածքներ, համեմունքներ): Ածիկ Շիճուկ (մաքրված կաթնային շիճուկից):

Ինչ վերաբերում է սինթետիկ քացախին, ապա սննդային նպատակներով այն արտադրվում է մաքուր վիճակում և տարբեր համային տեսականի (սինթետիկ, բնականին և բնականին նույնական) ավելացնելով: Նշենք, որ որոշ երկրներում արգելվում է սննդի նպատակներով քացախի արտադրությունը (Բուլղարիա, ԱՄՆ և Ֆրանսիա):

Մենք ճիշտ ենք նոսրացնում քացախի էությունը:

Քացախն անփոխարինելի օգնական է առօրյա կյանքում, մասնավորապես `խոհանոցում: Կան տարբեր կոնցենտրացիաների քացախ, բայց ամենից հաճախ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են 6% և 9% կոնցենտրացիայի կծում: Քացախի էությունը չի օգտագործվում քացախաթթվի 3 լուծույթ պատրաստելու անտեղյակության կամ անկարողության պատճառով `միաժամանակ ունենալով 70% էություն:

Մինչ օրս արտադրողները քացախի էության պիտակներով շշերի վրա գրում են, որ այն պետք է զտել ջրով 1:20 հարաբերությամբ, բայց դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Կան նաեւ շշեր, որտեղ ընդհանրապես այդպիսի մակագրություն չկա: Հետեւաբար, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես օգտագործել քացախի էությունը `տարբեր կոնցենտրացիաների սեղանի խայթոց ստանալու համար:

Էությունը նոսրացնելու համար հարկավոր է սառը ջուր վերցնել ՝ զտված կամ եռացրած: Պայմանական միավորի համար (1 մաս) կարելի է համարել 1 ճաշի գդալ: Քացախի հաշվիչի վրա հաշվարկը ցույց կտա քացախի էության և սեղանի քացախի հակադարձ հարաբերակցությունը:

3% քացախ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել քացախի էության 1 մաս և նոսրացնել այն 22 կամ 22,5 մասի ջրի մեջ, այսինքն `ստացվում է 1:22 կամ 1: 22,5 հարաբերակցություն: Եթե \u200b\u200bհույսը դնում եք քացախի հատուկ հաշվիչի վրա, ապա 1 ճաշի գդալ փոխարեն, որը պարունակում է 15 մլ հեղուկ, 70% քացախ, անհրաժեշտ է վերցնել 24,9 ճաշի գդալ 3% քացախ:

4% քացախ պատրաստելու համար վերցրեք էության 1 մասը և նոսրացրեք այն 17 մասի ջրի մեջ: Հարաբերակցությունը 1:17 է: Քացախի հատուկ հաշվիչի վրա կատարված հաշվարկի հիման վրա ցուցանիշները հետևյալն են. 1 ճաշի գդալ 70% քացախի փոխարեն վերցրեք 18,6 ճաշի գդալ 4% սեղանի քացախ:

Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է պատրաստել 5% քացախ, ապա այդ հարաբերակցությունը կլինի 1:13, այսինքն ՝ քացախի էության մի մասը պետք է զտվի 13 մասի ջրի մեջ: Հաշվի առնելով կծում հաշվիչի վրա, դա ցույց կտա, որ 70% քացախի մեկ ճաշի գդալ փոխարեն պետք է վերցնել 14,9 ճաշի գդալ սեղանի քացախ ՝ 5% կոնցենտրացիայով:

Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե ինչպես քացախաթթուն նոսրացնել 6 քացախի, ապա ձեզ հարկավոր է վերցնել քացախի էության մի մասը և այն նոսրացնել ջրի 11 մասերում, այսինքն ՝ 1:11 հարաբերակցությամբ: Քացախի հաշվիչի վրա հաշվարկը ցույց կտա, որ մեկ ճաշի գդալ քացախի էության փոխարեն հարկավոր է վերցնել 12,4 ճաշի գդալ 6% քացախ:

Քացախի էությունից 7% սեղանի քացախ պատրաստելու համար պետք է վերցնել էության մի մասը և այն նոսրացնել 9 մասի ջրի մեջ (հարաբերակցություն 1: 9): Հաշվիչի հակադարձ հաշվարկը ցույց կտա, որ մեկ ճաշի գդալ 70% քացախաթթվի փոխարեն անհրաժեշտ է վերցնել 10,6 ճաշի գդալ քացախ ՝ 7% կոնցենտրացիայով:

8% կոնցենտրացիայով սեղանի քացախ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել քացախի էության մի մասը և այն նոսրացնել 1: 8 հարաբերակցությամբ, այսինքն ՝ 8 մասի ջրի մեջ: Քացախի հաշվիչի վրա կատարված հաշվարկը ցույց կտա, որ մեկ ճաշի գդալ 70% քացախի փոխարեն պետք է վերցնել 9,3 ճաշի գդալ 8% քացախ:

Քացախաթթուն 9% քացախով նոսրացնելուց առաջ անհրաժեշտ է համոզվել, որ էության պարունակությունը կազմում է 70%: Դրանից հետո քացախի էության մի մասը պետք է զտվի 7 մասի ջրի մեջ (հարաբերակցությունը 1: 7): Հաշվիչի վրա հաշվարկը ցույց կտա, որ 70% կոնցենտրացիայով մեկ ճաշի գդալ էության փոխարեն անհրաժեշտ է վերցնել 8,2 ճաշի գդալ 9% սեղանի քացախ:

10% սեղանի քացախ պատրաստելու համար քացախի էության մի մասը վերցվում և նոսրացվում է 1: 6 հարաբերակցությամբ, այսինքն `ջրի 6 մասերում: «Քացախ» հաշվիչի վրա կատարված հաշվարկից կերևա, որ մեկ ճաշի գդալ 70% քացախի փոխարեն պետք է վերցնել 7,4 ճաշի գդալ քացախ ՝ 10% կոնցենտրացիայով:

30% քացախ պատրաստելու համար, ինչը շատ անհրաժեշտ է տարբեր բանջարեղենի պահածոյացման դեպքում, անհրաժեշտ է 1,5 մասի ջրի մեջ նոսրացնել էության մի մասը, այսինքն `1: 1,5 հարաբերակցությամբ: Քացախի հաշվիչի միջոցով հաշվարկը ցույց կտա, որ մեկ ճաշի գդալ 70% քացախի փոխարեն, պետք է վերցնել 2,4 ճաշի գդալ քացախ ՝ 30% կոնցենտրացիայով:

Լինում են պահեր, երբ մարդիկ սխալմամբ 70% քացախի փոխարեն գնում են 30% քացախ: Բայց դա խնդիր չէ, քանի որ այն կարող է նաև հեշտությամբ նոսրացնել, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պատշաճ կերպով նոսրացնել ֆրեզերային թթուն 30% կոնցենտրացիայից, քանի որ համամասնություններն արդեն տարբեր կլինեն:

30% կոնցենտրացիայի քացախի էությունից սովորական 3% սեղանի քացախ ստանալու համար անհրաժեշտ է այն նոսրացնել 1:10 հարաբերակցությամբ: Այսինքն, քացախի էության մի մասը զտված է 10 մասի ջրի մեջ: Կծելու հաշվիչի վրա կրկին հաշվարկը ցույց կտա, որ մեկ ճաշի գդալ 30% քացախի փոխարեն վերցրեք 1,4 ճաշի գդալ 3% քացախ:

30% կոնցենտրացիայով քացախի էությունից 4% սեղանի կծում պատրաստելու համար անհրաժեշտ է դրա մի մասը նոսրացնել ջրի 7 մասերում, այսինքն ՝ 1: 7 հարաբերակցությամբ: Եթե \u200b\u200bդուք հաշվարկում եք հատուկ կծում հաշվիչի վրա, դա ցույց կտա, որ մեկ ճաշի գդալ 30% քացախի փոխարեն, պետք է վերցնել 7,8 ճաշի գդալ սովորական 4% քացախ:

5% կոնցենտրացիայով սեղանի քացախ պատրաստելու համար դուք պետք է 30% քացախի էության մի մասը նոսրացնեք 6 մասի ջրի մեջ (հարաբերակցությունը 1: 6): Հաշվարկը կատարելով քացախի հաշվիչի վրա, կարող եք համոզվել, որ 30% կծվածքի մեկ ճաշի գդալ փոխարեն, պետք է վերցնեք 6,2 ճաշի գդալ կծում ՝ 5% կոնցենտրացիայով:

Եթե \u200b\u200bքացախաթթու 6-ից քացախ պատրաստել չգիտեք, ապա ձեզ հարկավոր է վերցնել քացախի էության մի մասը 30% կոնցենտրացիայով և նոսրացնել սառը, ներթափանցված ջրի 5 մասերում, այսինքն `1: 5 հարաբերակցությամբ: Հատուկ կծվածքի հաշվիչի հակադարձ հաշվարկը ցույց կտա, որ էության մի մասի փոխարեն հարկավոր է վերցնել 5,2 ճաշի գդալ սովորական սեղանի քացախ ՝ 6% կոնցենտրացիայով:

Սեղանի քացախի պատրաստման ընթացքում 7% կոնցենտրացիայով, ըստ էության, բացի համամասնությունից, ոչինչ չի փոխվում: Դուք պետք է վերցնեք 30% քացախի էության մի մասը և այն նոսրացնեք 4 մասի ջրի մեջ: «Քացախ» հաշվիչի վրա հաշվարկը ցույց կտա, որ 1 ճաշի գդալ 30% քացախի փոխարեն պետք է վերցնել 4,4 ճաշի գդալ 7% սեղանի քացախ:

30% կոնցենտրացիայով քացախի էությունից սովորական 8% սեղանի քացախ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել էության մի մասը և այն նոսրացնել ջրի 3,5 մասերում: Հարաբերակցությունը կլինի 1: 3.5: Հատուկ խայթոցի հաշվիչի վրա հիմնված հաշվարկի հիման վրա դա ցույց կտա, որ մեկ ճաշի գդալ խայթոցի փոխարեն 30% կոնցենտրացիա, դուք պետք է վերցնեք 3,9 ճաշի գդալ սովորական 8% սեղանի քացախ:

Քացախաթթուն քացախ 9-ի վերափոխելուց առաջ դուք պետք է նախապես պատրաստեք սառը զտված ջուր և ստուգեք, թե արդյոք քացախի էությունը ունի 30% կոնցենտրացիա, քանի որ այս կոնցենտրացիայի հարաբերակցությունը կներկայացվի ստորև: Մեկ 30% քացախաթթուն պետք է զտվի ջրի 3 մասերում: Եթե \u200b\u200bհաշվի առնեք քացախի հաշվիչի վրա հաշվարկը, ապա մեկ ճաշի գդալ քացախի փոխարեն 30% կոնցենտրացիայով, պետք է վերցնել 3,4 ճաշի գդալ սովորական 9% քացախ:

30% կոնցենտրացիայով քացախի էությունից 10% քացախ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել դրա մի մասը և նոսրացնել ջրի 2,5 մասերում (հարաբերակցությունը 1: 2,5): Քացախի հաշվիչի վրա հաշվարկը ցույց կտա, որ մեկ ճաշի գդալ 30% քացախի փոխարեն հարկավոր է վերցնել 3,1 ճաշի գդալ սովորական սեղանի քացախ ՝ 10% կոնցենտրացիայով:

Այսպիսով, վերը քննարկվեցին որոշակի կոնցենտրացիայի քացախ ստանալու ամենատարածված գործակիցները: Բայց ցանկալի կոնցենտրացիային միշտ կարող եք հասնել ինքներդ, դրա համար անհրաժեշտ է իմանալ մեկ փոքր բանաձև. K \u003d Sisch / Стр: Այս բանաձևում K գործակիցն է, Cisx- ը նախնական կոնցենտրացիան է, Str- ը `անհրաժեշտ կոնցենտրացիան: Այս բանաձևն ավելի հեշտ ընկալելու համար հաշվի առեք մի փոքրիկ օրինակ:

Պետք է նոսրացնել 70% քացախի էությունը, որպեսզի սեղանի քացախ ստանանք 2% կոնցենտրացիայով: Փոխարինեք բանաձևի արժեքները. K \u003d 70/2 \u003d 35. Այսպիսով, 2% քացախ ստանալու համար հարկավոր է էության 1 մասը նոսրացնել 35 մասի ջրով:

Անվտանգության նախազգուշական միջոցներ քացախի էության հետ աշխատելիս:

Քացախի էությունը կամ նոսրացված սննդի քացախը շատ հաճախ այրվածքների և թունավորումների մեղավորներն են: Թունավորման և այրվածքների ամենատարածված պատճառը քացախի էությունն է `70% կոնցենտրացիայով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ շատ մարդիկ չգիտեն, թե ինչպես կարելի է քացախաթթուն վերածել կծվածքի 9-ի և դա անել «աչքով»: Ոչ միայն 70% քացախաթթուն կարող է այրվածքներ և թունավորումներ առաջացնել, 30% թթուները նույնպես կարող են դա անել: Նույնիսկ 2% կոնցենտրացիայով կծելը վտանգավոր է հատկապես աչքերի համար:

Եթե \u200b\u200bքացախի էությունը բանավոր է ընդունվել, ապա անմիջապես այրվածք է առաջանում բերանում, կոկորդում և ամբողջ մարսողական տրակտով ՝ առաջացնելով ուժեղ ցավ: Painավը կշարունակվի կուլ տալու ժամանակ և կտևի մոտ 10 օր: Ստամոքսի այրումը, բացի ցավից, ուղեկցվում է արյան փսխումով: Լարինգում հայտնվելուց հետո քացախի էությունը առաջացնում է խռպոտություն և ուռուցք, ինչը կարող է հանգեցնել շնչառության, շնչառության, կապույտ մաշկի և խեղդման:

Եթե \u200b\u200bներսում 15-30 մլ հեղուկ է ընդունվել, դա թունավորման մեղմ ձև է առաջացնում, 30-70 մլ `միջին, և 70 մլ և բարձր` ծանր, որի դեպքում մահացու ելքը հավանական է: Շատ դեպքերում մահը տեղի է ունենում թունավորումից հետո առաջին օրը `ցավային ցնցման, հեմոլիզի և թունավորման այլ երեւույթների պատճառով: Թունավորումից հետո երկրորդից հինգերորդ օրը մահը պայմանավորված է թոքաբորբով, իսկ ավելի հեռավոր ժամանակահատվածներում առատ արյունահոսություն է մարսողական տրակտից: Սուր թունավորման դեպքում մահվան պատճառներն են լյարդի և երիկամների սուր անբավարարությունը:

Հետեւաբար, պետք է հիշեք հետևյալ կանոնները.

Խոհանոցում մի մաքրեք քացախի էությամբ մետաղադրամներ; - մետաղադրամներ մաքրելիս միաժամանակ մի՛ խմեք խմիչքներ և ուտեք սնունդ. - ձեռքերը մանրակրկիտ լվացեք, եթե դրանք կեղտոտվել են լուծույթի մեջ:

Առաջին օգնություն քացախով կամ քացախի էությամբ թունավորելու համար:

Եթե \u200b\u200bդուք պատշաճ կերպով չեք քսել քացախաթթուն, կամ որևէ այլ կերպ թունավորվել եք քացախաթթվով, ապա անհրաժեշտ է շտապ դիմել առաջին օգնության: Աչքերի հետ շփման դեպքում դրանք պետք է անհապաղ, առատորեն և երկար ժամանակ լվացվեն սառը ջրով, որից հետո 1-2 կաթիլ նովոկաին պետք է կաթել: Դրանից հետո անհրաժեշտ է կաթել հատուկ հակաբիոտիկներ, օրինակ ՝ քլորամֆենիկոլի 0,25% լուծույթ:

Վերին շնչուղիների գրգռումը վերացվում է կոկորդն ու քիթը սառը ջրով ողողելով, սոդայի լուծույթով ներշնչելով: Խորհուրդ է տրվում նաև խմել տաք Բորժոմի ջուր կամ կաթ սոդայով:

Մաշկի հետ շփման դեպքում մանրակրկիտ ողողեք ծորակի ջրով: Կարող եք օգտագործել օճառ կամ 0,5-1% ալկալային լուծույթ: Այրման տեղը պետք է բուժվի ախտահանող լուծույթով, ամենից լավը `ֆուրացիլինով: Այրվածքների տեղը բուժեք ախտահանիչ լուծույթներով, օրինակ `ֆուրացիլինով:

Եթե \u200b\u200bմարդը խմում է քացախաթթու, ապա անհրաժեշտ է անհապաղ ստամոքսային լվացում `օգտագործելով հաստ զոնդ, որը յուղված է բուսական յուղ... Խորհուրդ է տրվում սառը ջրի մեջ ավելացնել ձվի սպիտակ կամ կաթ: Խստորեն արգելվում է լուծողականների և սոդայի օգտագործումը: Եթե \u200b\u200bստամոքսային լվացումը ձախողվի, ապա տուժողը պետք է 3-5 բաժակ սառը ջուր խմի և արհեստական \u200b\u200bփսխում առաջացնի: Այս ընթացակարգը պետք է կրկնվել 3-4 անգամ: Էմետիկայի օգտագործումը հակացուցված է: Դուք կարող եք օսլա ընդունել բանավոր, հարած ձվի դեղնուցներ, կաթնային և ցեխոտ խառնուրդներ: Կարող եք ինչ-որ սառը բան դնել ձեր ստամոքսի վրա: Խորհուրդ է տրվում կուլ տալ փոքր սառույցի կտորներ: Painfulավոտ ցնցումից խուսափելու համար տուժածին պետք է տրվի ուժեղ անալգետիկներ (մորֆին, պրոմեդոլ): Հիվանդանոցի պայմաններում իրականացվում է ինտենսիվ թերապիա և սիմպտոմատիկ բուժում:

Քացախ 3% ստացվում է քացախի էությունը նոսրացնելով, իսկ պատրաստի լուծույթն օգտագործվում է բազմազան նպատակների համար: Քացախաթթուն մարդկային հնագույն հայտնագործություններից է, առանց որի դժվար է պատկերացնել այսօրվա պատրաստումը և նույնիսկ սանիտարական մաքրումը: Ամենափոքր խանութներից որևէ մեկում կարող եք գնել ճաշարան 9- տոկոս քացախ, բայց մեկ այլ տոկոս դժվար է գտնել նույնիսկ ինտերնետում: Կյանքում, տարբեր հանգամանքներում, մենք շատ հաճախ դիմում ենք քացախի օգտագործմանը, և որոշ դեպքերում մենք ինքներս մեզ բռնում ենք մտածելով, որ մեզ պարզապես շատ է պետք այլ կոնցենտրացիայի կարիք: Այսպիսով, տնտեսական տեսանկյունից ավելի լավ է ձեռք բերել քացախի էությունը և նոսրացնել այն ըստ անհրաժեշտության:

Հատկություններ

Քացախը, մեղմ ասած, շատ հատկություններ ունի, և պատշաճ օգտագործման դեպքում մենք կարող ենք միայն դրական հատկություններ դիտարկել և ստանալ: Բայց մեծ թվով կարողությունների հետ մեկտեղ աճում են նաև հեղուկի տեսակներ: Կա երկու հիմնական տարբերություն. Մեկը բնական է (պատրաստվում է հատապտուղների կամ մրգերի նեկտարների խմորումից), երկրորդը ՝ սինթետիկ (այն ստացվում է անմշակ յուղի, փայտի և գազի թորման միջոցով):

Քչերն էին մտածում այդ մասին օգտակար հատկություններ Ընդհանուր 3 տոկոս քացախ: Ստացվում է, որ լուծույթը պարունակում է տպավորիչ քանակությամբ տարբեր տարրեր `երկաթի, ֆոսֆորի և ֆտորի տեսքով: Եվ նաև ունի մեծ քանակությամբ վիտամիններ (PP, A, K, E, B, C) և օրգանական թթուներ ՝ պրոպիոնային, ատամնաքար կամ կիտրոն:

Հեղուկի սննդային արժեքը ցույց է տալիս ցածր ցուցանիշներ: Արտադրանքի 100 գ-ի համար սպիտակուցներ կամ ճարպեր չկան, բայց ածխաջրերը կազմում են 2.3 գ 3% քացախի կալորիականությունը ՝ 11 կկալ:

Ապացուցված է, որ խնձորի քացախի 3% -ը օգտակար նյութ է և կալիումի աղբյուր: Կալիումը հեշտացնում է կապը ավելի կարևոր հետքի տարրերի հետ, ինչպիսիք են քլորը, կալցիումը, սիլիցիումը, նատրիումը, մագնեզիումը և այլն: Պարբերաբար և խելամիտ օգտագործմամբ լուծումը համարվում է շատ օգտակար և անհրաժեշտ արտադրանք:

Դիմում

Խոհարարության մեջ տարածված է սեղանի քացախի 3% -ը: Թթվային հեղուկը շատերի կողմից օգտագործվում է որպես լրացուցիչ կամ առաջնային համեմունք: Բուսական աղցաններ, պելմենի, սոուս, խմիչք, թթու առաջին ուտեստներ, թթու և մարինադ - այս ամենը չի կարող անել առանց քացախի ավելացման: Վերոհիշյալ բոլորի համար նման թթուն միջոց է, որպեսզի սնունդը երկար չփչանա:

Բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ քացախը նույնպես ապացուցել է, որ օգտակար նյութ է, որն օգտագործվում է թեփի և պզուկների դեմ պայքարում: Քացախի մեղմ լուծույթը կարող է հանգստացնել քորն ու այտուցը: Շատ մայրեր, որպեսզի կրկին ու կրկին հակաբիոտիկների և հակաբիոտիկ դեղամիջոցների չդիմեն, օգտագործում են քացախի լուծույթ ՝ երեխայի ջերմաստիճանը իջեցնելու համար: ԻՆ ավանդական բժշկություն նույնիսկ արթրիտը, երիկամների քարերը, ասթման, թունավորումը և մարսողական համակարգի այլ խանգարումները բուժվում են թույլ լուծումներով:

Ոչ արհեստական \u200b\u200bքացախի գինը շատ տարբեր է սինթետիկ հումքի արժեքից: Ավելին, բնական քացախն ունի բազմաթիվ տեսակներ, այդ թվում `բրինձ, բալզամիկ, կաթնային շիճուկից, խնձորից, ածիկից, ալկոհոլից և գինու քացախ... Բայց բնական էությունը հակասում է արհեստականին ոչ միայն գնային կատեգորիայում: Tasաշակի որակները բնական քացախը շատ ավելի լավն է, ուստի նախընտրելի է այդպիսի ապրանքը օգտագործել միայն խոհարարական նպատակներով: Բայց սինթետիկ լուծույթը պետք է օգտագործվի տան կանխարգելիչ, մաքրման և սանիտարական նպատակներով:

Ինչպե՞ս քացախ պատրաստել 3%:

Ինչպե՞ս պատրաստել 3% քացախ ՝ միայն 9% կամ նույնիսկ էությամբ, թթվայնության ավելի բարձր տոկոսով: Հատուկ նյութը որակապես և բացարձակապես անվտանգ նոսրացնելու համար պետք է պահպանել որոշակի բանաձևեր: Բայց ամեն ինչ այդքան սարսափելի չէ: Քիմիայի դասագիրք վերցնել պետք չի լինի: Խնդիրը կարող եք լուծել ՝ ճիշտ համամասնությունները հաշվարկելով և դիտարկելով:

Չափազանց կարևոր է լիարժեք պատասխանատվությամբ մոտենալ այս մանիպուլյացիաներին, հակառակ դեպքում դուք ռիսկի եք դիմում գոնե ձեր մարմնին վնասելուն:

Այսպիսով, քացախաթթվից քացախաթթու 3% լուծույթ ստանալու համար (հավասար է 70% -ի) նախապես պետք է որոշեք սահմանման միավորը: Չափիչ գործիքը կարող է լինել բաժակ, բաժակ, գլխարկ, գդալ կամ հատուկ չափիչ բաժակ: Ապա դուք պետք է վերցնեք եռացրած ջուր, նախապես պատրաստված և սառեցված:

70 տոկոս թթվի համար համամասնությունները հետևյալն են. Ձեր ընտրած էության մեկ միավորը կունենա 22,5 միավոր եռացրած ջուր: Օրինակ, 1-ին փողոցում: լ խիտ թթուն պետք է նոսրացվի 22,5 tbsp. լ պարզ ջուր:

Պահանջվող լուծում	Նախնական խտանյութը հավասար է 30% -ի	Նախնական խտանյութը հավասար է 70% -ի	Նախնական խտանյութը հավասար է 80% -ի
3 տոկոս	1 դեղաչափ 30% թթու + 9 դեղաչափ եռացրած ջուր	1 դեղաչափ 70% թթու + 22 դեղաչափ եռացրած ջուր	80% թթու 1 դոզան + եռացրած ջրի 25,5 դեղաչափ
5 տոկոս	1 մաս էություն + 5 մաս ջուր	1 մաս էություն + 13 մաս ջուր	1 մաս էություն + 15 մաս ջուր
6 տոկոս	1 միավոր + 4 միավոր	1 միավոր + 10,5 միավոր	1 միավոր + 12 միավոր
9 տոկոս	1 հարված + 2 հարված	1 հարված + 7 հարված	1 հարված + 8 հարված
10 տոկոս	1 հարված + 2 հարված	1 հարված + 6 հարված	1 հարված + 7 հարված
30 տոկոս		1 մաս խտանյութ + 1 մաս ջուր	1 մաս խտանյութ + 1,5 մաս ջուր

Նման պարզ և հեշտ աղյուսակի միջոցով կարող եք հաշվարկել ցանկացած տոկոս: Հիմնական բանը չափման միավորի որոշումն է: Բայց հարկ է հաշվի առնել, որ թթվայնության բարձր պարունակությամբ խտանյութերը միայն արհեստական \u200b\u200bեն, այս առումով այդպիսի էները պետք է լուծարվեն միայն մաքրման միջոցառումների համար:

Եթե \u200b\u200bփափուկ խոհարարական քացախի լուծույթ եք փնտրում, նախընտրելի է գնել 9 տոկոսանոց սննդի քացախ և նոսրացնել այն մինչև 3 տոկոս: Դա անելու համար 1 չափիչ բաժակ քացախ նոսրացրեք 3 չափիչ բաժակ ջրի մեջ: Մենք ստանում ենք քացախի թույլ խառնուրդ և օգտագործում այն \u200b\u200bսննդային նպատակներով:

Ի՞նչ է նշանակում խտանյութի տոկոսը: Թիվը նշանակում է քացախաթթվի տոկոսը 100 մլ ջրի մեջ: Օրինակ, 100 մլ շիշը 30 տոկոսանոց կազմով կնշանակեր, որ տարայի մեջ կա 70 մլ ջուր և 30 մլ թթու:

Անվտանգության միջոցառումներ

Նախազգուշական միջոցները և անվտանգության նախազգուշական միջոցները պետք է պահպանվեն, եթե տանը կան նմանատիպ նյութեր `աճող ագրեսիվ միջավայրով: Պահպանման կամ նոսրացման ընթացքում հետևեք հրահանգներին նշված կանոններին:

• պահպանել տեխնիկական քացախաթթուն միայն սերտորեն փակ ամուր տարաների մեջ, երեխաների ու կենդանիների հասանելիությունից հեռու.
• նպատակահարմար է պայծառորեն նշել բեռնարկղը էությամբ, որպեսզի շտապ չշփոթվեք մեկ այլ հեղուկի հետ;
• ավելի թույլ լուծում ստանալու համար անհրաժեշտ է թթու լցնել ջրի մեջ, և ոչ այլ կերպ;
• մի շնչեք թթվային գոլորշիները, որոնք կարող են այրվածքներ առաջացնել շնչառական համակարգի վրա.
• մի օգտագործեք քացախի լուծույթ, եթե ունեք բարձր թթվայնություն կամ գաստրիտ.
• ձեռնպահ մնալ քացախ վերցնելուց `գրգռված լորձաթաղանթների դեպքում:

3% քացախի թույլ լուծույթը, որը ծաղկամանի մեջ լցվել է ծաղկամանի մեջ, կերկարաձգի ծաղիկների կյանքը, պրուսացիները կհանեն տնից և կմաքրեն էլեկտրական թեյնիկը, կերակուրը կդարձնեն ավելի հարուստ և փայլուն մազերով: Այս ապրանքը իսկապես գտածո է, որը մեզ է հասել անցած դարերում: Ի դեպ, դա 3% բրնձի քացախ է, որն ավելացվում է բրնձին սուշի և ռուլետներ պատրաստելիս: Հազիվ ընկալելի թթվասերը բրնձի հիմքը լցնում է բույրով և յուրահատուկ համով:

Հավանաբար, յուրաքանչյուր մարդ բախվել է նման խնդրի, երբ մեկ բաղադրատոմսի համար պահանջվում է 3 տոկոս քացախ, մյուսի համար 5 տոկոս, իսկ երրորդ, և նույնիսկ 30 տոկոս արտադրանք, որը հատկապես տարածված է տարբեր տեսակի մարինադների և թթուների պատրաստման մեջ: Մինչդեռ քացախաթթվի կոնցենտրացիան նվազեցնելուց ավելի հեշտ բան չկա, նույնիսկ եթե խնդիրն այն է, թե ինչպես պատրաստել 3 տոկոս քացախ 70 տոկոսից: Մեկ այլ բան այն է, որ 70 քացախից 3 տոկոս պատրաստելու մի քանի եղանակ կա, և դրանք բոլորը բավականին հեշտ են իրականացնել տանը `հաշված րոպեների ընթացքում, օգտագործելով ձեռքի տակ եղած գործիքները, միևնույն ժամանակ ավելացնելով թթվի կոնցենտրացիան հակառակը, բարդ քիմիական գործընթացները հնարավոր չեն: Ահա թե ինչու իդեալական է ձեր տանը ունենալ 70 տոկոս քացախ:

Եվ բոլորը այն պատճառով, որ դրանից, չնչին ցանկության դեպքում, քացախաթթվի ավելի ցածր տոկոսով կարող ես կատարել ցանկացած կոնցենտրացիա: Ինչ վերաբերում է այս արտադրանքի կոնցենտրացիայի նվազեցման մեթոդներին, ապա դրանցից ամենապարզը գալիս է թորած ջրով նոսրացնելով `խստորեն սահմանված համամասնություններին համապատասխան Եթե \u200b\u200bֆերմայում այդպիսի ջուր չկա, ապա այն կարելի է փոխարինել սովորական ֆիլտրացված ջրով, որը նախ թույլ է տալիս եփել, իսկ հետո թողնել սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը բնական ճանապարհով: Համամասնություններն ու այս բոլոր տոկոսները ոչ մի դեպքում չարժե հաշվարկել, քանի որ այս ամբողջ աշխատանքն արդեն նախապես արվել է մասնագետների կողմից: Եվ այս խնդիրն իրագործելու համար բավական է պարզապես պատրաստել հարմար չափիչ գդալ կամ ունիվերսալ տարա հեղուկի համար զանգվածային արտադրանք կողային պատի վրա տպված գրամներով և միլիլիտրերով գծապատկերներով:

Ինչ վերաբերում է համամասնություններին, ապա ինչպես քացախը, այնպես էլ ջուրը պետք է չափվեն հավասար մասերով: Այսպիսով, 70 տոկոս քացախաթթուն 3 տոկոս քացախի վերածելու համար ձեզ հարկավոր է թթվի մեկ մասը և թորած կամ պատրաստված ջրի 22 ու կես մաս, ինչպես նկարագրված է վերևում: Եթե \u200b\u200bմասերը վերածենք միլիլիտրի, ապա 50 միլիլիտր բարձր կոնցենտրացիայի քացախի համար կա 1 լիտր 125 միլիլիտր (կամ 1 լիտր և կես բաժակ) զտված ջուր, այսինքն ՝ կա շատ պատրաստված 3% քացախ, և այդ նրբությունը պետք է հաշվի առնել թթուն նոսրացնելիս: Բացի այդ, դուք պետք է ուշադիր կարդաք բաղադրատոմսը, քանի որ եթե դուք պատրաստում եք 3% լուծույթ, և արդյունքում պարզվում է, որ անհրաժեշտ էր 5% լուծույթ, ապա դուք այլևս չեք կարողանա խաղալ և խտանյութը պետք է նորովի պատրաստել ՝ այս անգամ օգտագործելով բոլորովին այլ համամասնություններ:

Այս խնդիրը հեշտացնելու և հնարավոր խառնաշփոթությունը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում բերել 70% լուծույթը այլ ցածր կոնցենտրացիաների վերափոխելու համամասնությունները: Այսպիսով, չորս տոկոս քացախ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի զտված ջրի 17 մաս, հինգը `13 մաս, վեցը` 11 մաս, յոթը `9 մաս, ութը` 8 մաս, ինը `7 մաս, 10 - 6 մաս և 30-ը` 1,5 մաս: ... Ավելի ցածր կոնցենտրացիաներ ստանալու համար նույնիսկ ավելի հեշտ է նոսրացնել 30% քացախի լուծույթը, քանի որ դրա համար առավել հարմար է սովորական թեյի գդալ օգտագործել: Ինչ վերաբերում է համամասնություններին, ապա երեք տոկոսանոց լուծույթ ստանալու համար ձեզ հարկավոր է 10 թեյի գդալ զտած եռացրած ջուր, չորսից `7 գդալ, հինգից` 6 գդալ, վեցից `5 գդալ, յոթից` 4 գդալ, ութից `3 ու կես գդալ, ինը - 3 գդալ և տասը - 2 ու կես գդալ: Otherանկացած այլ ոչ ստանդարտ խտանյութի համար կարող եք օգտագործել հատուկ բանաձև:

Հատկանշական է, որ այս խնդրին նվիրված ռեսուրսների մեծ մասը տրամադրում է ինչ-որ անհեթեթ համամասնություններ և հաշվարկներ, երբ այս խնդիրը հնարավոր է լուծել շատ ավելի հեշտ ՝ օգտագործելով միայն մեկ գործողություն: Դա անելու համար անհրաժեշտ է բաժանել քացախաթթվի սկզբնական տոկոսը (այս դեպքում 70%) այն տոկոսի վրա, որը պետք է ստացվի բաղադրատոմսից (օրինակ ՝ 3%): Ստացված արդյունքը պետք է կլորացվի ըստ մաթեմատիկայի օրենքների ՝ հաշվի առնելով այն նրբությունը, որ դրա միավորներից մեկը նախուտեստի մաս է, և մնացած ամեն ինչ վերաբերում է ջրին, որով կարող ես իջեցնել կոնցենտրացիան պահանջվողին: Այսպիսով, 70-ը բաժանելով 3-ի, մենք ստանում ենք 23.33 թիվը, որը կլորացնում ենք մինչև 23.5` չմոռանալով հանել մեկը: Արդյունքում ՝ ամեն ինչ մերձվում է, և քացախաթթվի 70 տոկոսի մի մասը կազմում է զտված ջրի 22 ու կես մաս: