Չորացրած մրգերով եւ ընկույզով համեղ անգլերեն Cupcake, շաքարի սառցե տակ: Շարունակելով տոնական սեղանի թեման Սուրբ Ծննդյան տոնի համար, վերաբերում է անգլերենի քաղցր ավանդական Cupcake- ին

Սուրբ Ծնունդը ամենապայծառ ձմեռային տոնն է: Եվ չնայած նա արդեն կանգնած է, Սուրբ Ծննդյան Cupcox- ի բաղադրատոմսը միշտ ցանկանում է ունենալ ձեռքի տակ, եւ դուք նույնպես կարող եք այն թխել որեւէ այլ տոնի: Ամենակարեւորը `պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, ընկույզները, չորացրած մրգերն ու ալկոհոլը: Ձեր Cupcake- ի բաղադրատոմսով ես օգտագործում էի Kuannot Liquor (40%), 200 գ ընկույզ եւ 300 գ չորացրած մրգեր: Գիտեմ, որ Cupcake- ը ավելացնում է ավելի շատ լցոնիչներ, բայց իմ ճաշակում բավական է: Բայց կազմը միշտ կարող է դիվերսիֆիկացվել, այս cupcake- ից միայն ավելի պայծառ կլինի:

Ընկույզների եւ չորացրած մրգերով անգլիական Սուրբ Ծննդյան cupcakes պատրաստելու համար վերցրեք հետեւյալ արտադրանքը:

Ինչպես նաեւ...

Չորացրած մրգերը լվանում եւ մանր կտրատել: Վարդակներ լվանում, կարիք չկա:

Լցնել չոր մրգերը ցանկացած ուժեղ ալկոհոլով, ամենալավ ռոմով, ես ունեի ուժեղ քվտո լիցք, ես այն անվանում եմ նարնջագույն օղի: Սա նույնն է, որը մի քանի կաթիլ ռոմ էության է ենթարկվում: Խառնել եւ թողնել չորացրած մրգերը այտուցվելուց առնվազն մեկ օր: Այտուցված չորացրած պտուղները կհետեւեն բոլոր ալկոհոլը, կդառնան անուշահոտ, փափկացնեն:

Ընկույզը տապակել տապակի մեջ, զով եւ կտրատել: Ես պարզապես ջարդեցի նրանց ռիլով:

Սառնարանից դուրս գալու համար յուղ եւ ձու: Փափուկ յուղ `շաքարով ծեծելու համար: Մեկը ձու ավելացնելու եւ համասեռ զանգվածին ծեծելու համար:

Երբ բոլոր ձվերը փայլում են կարագով, ավելացնել խաշած խտացրած կաթը: Կարող եք իջեցնել այս քայլը, բայց մեծացնել շաքարի քանակը: Ես խտացրած կաթ ավելացրեցի ավելի մուգ գույնի համար, քանի որ չունեի շագանակագույն շաքար, ինչը շատ ավելի նախընտրելի է բաղադրատոմսի համար:

Այնուհետեւ ավելացրեք համեմունքներ թխելու համար: Կոմպոզիցիան ներառում է դարչին, Cardamon, Badyan ... մեկ այլ բան:

Ալյուրը մաղել դեպի կոտրիչ, եւ ավելացնել խմորը, ոչ բոլորն անմիջապես, այնպես էլ մասերը: Մի քանի ալյուրի գդալներ մեկնում են չոր մրգեր:

Չորացրած մրգերը մաղում են մաղի վրա դեպի ամբողջ ալկոհոլային կեռը, ապա շաղ տալ մնացած ալյուրը: Դա արվում է այնպես, որ խմորի մեջ լավ խառնվեն բոլոր չորացրած պտուղները եւ թխելու ժամանակ չընկնեք ներքեւի մասում:

Եվ վերջինս խմորի մեջ ավելացնում է մանրացված ընկույզներ: Ստացվում է բավականին խիտ խմոր, դրա մեջ բերանն \u200b\u200bարժե, չընկնել:

Պատրաստեք թխման ձեւը: Ես սովորաբար չեմ քսում այն, բայց ես օգտագործում եմ մագաղաթ: Նախկինում անհրաժեշտ է խոնավեցնել մագաղաթը, արգելափակել ջրից եւ ձեւը դնել ներսից: Խմորը դրեք ձեւի մեջ: Ձեղնը խմորով դրեք ջեռոցում, նախապես տաքացրեք 160 աստիճանի: Թխել 1 ժամ 10 րոպե, բայց թխելու ժամանակը պետք է վերահսկվի ձեր վառարանում: Եթե \u200b\u200bվերեւը արագ կսկսվի, ապա ծածկեք այն փայլաթիթեղով: Պատրաստի պատրաստակամությունը ստուգելու ատամի մածուկը, կենտրոնում պիրսը խոցելու համար, եւ եթե այն չորանա, նշանակում է, որ Cupcake- ը մեկ շնչի հաշվով է:

Պատրաստի Cupcake- ը ձեւով թողնելու համար, մինչեւ ամբողջական սառեցումը, այնուհետեւ հեռացրեք: Շաղ տալ փոշի շաքարով կամ լցնել քաղցր, սառցե, շոկոլադ: Դեռ կարող եք ներկել cupcake ալկոհոլը `դրա մեջ անցքեր դարձնելով: Սովորաբար, անգլիական Սուրբ Ծննդյան Cupcakes- ը ընկույզով եւ չորացրած մրգերով փաթեթավորվում է մագաղաթի մեջ եւ թողնում հասունացում, սա այն դեպքում, եթե նախապես թխած քավոնը, Սուրբ Ծնունդ:

Եվ մենք անմիջապես կտրեցինք cupcake- ն: Կարող եք բոլորին զանգահարել թեյ: Հաճելի

Իրական, ավանդական անգլերենի Սուրբ Ծննդյան բաժակը անպայման հասունանում է առնվազն մի քանի ժամ, ավելի լավ օրեր եւ նույնիսկ ավելի լավ շաբաթներ, չնայած այն ունի «արտաքին»:

Համեմունքները հագնում են ձեր ցանկությամբ: Ի դեպ, կգա, գուցե դուք դրանք պատրաստել եք հենց նման դեպքի համար: Բաղադրատոմսը հաշվարկվում է 18-20 սմ ձեւի համար: Ես արեցի 2-ը 14 սմ երկու ձեւով: Ավարտված մեծ բաժակի քաշը մոտ 2 կգ է:

Ակտիվ ժամանակ - 2.5 ժամ / Ընդհանուր ժամանակ - 3 շաբաթ / 1 Cupcake - 12 սպասարկում

Բաղադրությունը

• prrunes - 45 գ
• Կուրագա - 45 գ
• dark Raisin - 90 գ
• Լույսի չամիչ - 90 գ
• Չորացրած լոռամիրգ - 50 գ
• Չորացրած բալ - 120 գ
• Կաթնագույն յուղ - 95 գ
• Նարնջագույն (հյութ եւ բշտիկ) - 1 հատ:
• Դարչնագույն շաքար - 70 գ
• cit իտրուսի կրճատումներ - 120 գ
• dark Rum (վիսկի, նավահանգիստ, կոնյակ) - 120 մլ
• Մեղր - 90 մլ
• Պնդուկ (նուշ) - 120 գ
• ground մշկընկույզ, կոճապղպեղ, դարչին - 1-2 արվեստ: լ.
• վանիլ
• Կակաո - 3 tbsp. լ.
• Ալյուր - 100 գ
• Ձու - 2 փոքր կամ 1 մեծ
• Նրբաբլիթի պնդուկ կամ նուշ - 2 tbsp. լ.
• Սոդա - ¼ ժ. Լ.
• Ավազան - ¼ ժ. Լ.

Ճաշ

Սահեցրեք թուղթը յուղի հետ թխելու եւ յուղելու համար անջատելի ձեւով `18-20 սմ տրամագծով: Փաթորման եւ ծիրանի տեսակը փոքր կտորներով:



Տապակել պնդուկը չոր տապակի վրա մինչեւ ոսկե գույներ եւ դանակը սնուցելու համար: Առանձին տապակել ցամաքային ընկույզներ:



Քամեք նարնջի հյութը եւ հեռացրեք բամբասանքը



Հիանալի մեծ կաթսայի մեջ միջին ջեռուցման, յուղալի յուղի հալվում է: Ավելացնել ռոմ, չոր մրգեր (բացառությամբ Citades), նարնջի հյութ, բշտիկ, մեղր, համեմունքներ եւ շաքար: Բերեք եռալ, իջեք նվազագույն ջեռուցման եւ, զգուշորեն խառնելով, շատ դանդաղ տվեք, որպեսզի հարբեք 5-7 րոպե: Անջատեք ջեռուցումը եւ դատեք 30 րոպե կամ ավելի:



Ծեծեք ձվերը վանիլային էությամբ եւ ավելացրեք մրգերի խառնուրդը: Ալյուրը խառնել փաթեթով, սոդայով, zucats եւ ցամաքային ընկույզներով: Ալյուր ավելացնել մրգերի ձվի խառնուրդին, մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել մանրացված ընկույզներ:



Նկարահանեք արդյունքում ստացված զանգվածը պատրաստված ձեւով, ջեռոցում լուծարելու եւ թխելու համար տաքացվող 150 գ-ով նախապես 1,5-2 ժամ առաջ չորացրեք:



Հեռացրեք cupcake- ը ջեռոցից, դրեք վանդակավոր եւ ամբողջովին զովացրեք առանց ձեւից հեռացնելու: Հեռացրեք սառեցված cupcake- ն ձեւից եւ փայտե փայտի օգնությամբ, որպեսզի կտորներ պատրաստեք cupcake- ի վերեւում եւ ներքեւում: Լցնել 75 մլ մուգ ռոմա (ալկոհոլ `համտեսելու տորթերի վերեւում) 10 րոպե պահելու համար: Միացրեք cupcake- ն եւ լցնել մնացած ռոմի հատակը: Ամուր փաթաթեք Cupcake- ը սննդի ֆիլմում եւ 2-3 շերտով թխում թղթի (փայլաթիթեղի): Դրեք cupcake- ը զով տեղում, նախքան ներկայացումը (մի քանի ժամից մինչեւ մի քանի օր):

Հեռացրեք cupcake- ը թղթի վրա, շաքարավազի փոշու հետ շաղ տալ կամ զարդարված մրգերով կամ ընկույզով համտեսել: Ծառայել:

Ինչ է bumkuhn, կույր, panton, pafertte, kozuli, papkecas, kuchukay. Այս ամբողջ թխումը, որը ավանդաբար թխում է տարբեր երկրներում Սուրբ Ծննդյան տոնի համար: Ինչ-որ տեղ Ռուսաստանում `կոճապղպեղ եւ ինչ-որ տեղ Սուրբ Ծննդյան բաժակ ընկույզով եւ չորացրած մրգերով: Այսօր մենք կներկայացնենք հենց այդպիսի դասական cupcake, դրա մեջ ավելացրեք չորացրած մրգերի խառնուրդ: Տեղադրեք ընկույզներ: Եվ մենք ստանում ենք համեղ, համեմված ամբողջ Սուրբ Ծննդյան բաժակը `համեմված համեմունքներով: Եւ սիրահարները Կաթնաշոռի թխում Սպասում եմ փխրուն օղակի պայծառ քաղցր մրգերով եւ ընկույզներով: Բոլորը լուսանկարներով, քայլ առ քայլ:

Չորացրած մրգերով եւ ընկույզով անգլիական Սուրբ Ծննդյան Cupcake

Պարզվում է գարունը եւ խիտ, այնպես որ մենք դա վերցնում ենք նրա համար, որքան խմորի համար խմորի փոշի 3 թեյի գդալ:

Ինչ վերաբերում է չոր մրգերին, ցիտադներ եւ ընկույզներ, ապա Անգլիայում երեք տեսակի չամիչ է դրվում Անգլիայում. Լույս եւ մութ (լույսի եւ կանաչ խաղողի սորտերից), մութ (մութ խաղողի սորտերից), չորացրած բալի, լոռամրգիից): Դրեք դրանք կոնյակի կամ գնչուների մեջ: Թրջելու համար իմ բաղադրատոմսով ես ջուր եմ վերցրել, քանի որ Cupcake- ը նախատեսված էր ամբողջ ընտանիքի համար, ներառյալ երեխաների համար: Բնականաբար, եթե որեւէ պատճառով չեք ցանկանում ալկոհոլ օգտագործել, ապա մենք պարզապես ջրի մեջ ենք ներծծում: Բայց անհրաժեշտ է դա անել, նույնիսկ եթե ձեր պտուղները շատ չոր չեն թվում: Այսպիսով, նրանց գոնե մասամբ բոլոր տեսակի հավելանյութերից, որոնք օգտագործվում են չորացման եւ պահպանման միջոցով: Ընկույզները սովորաբար պնդուկ եւ նուշ են, բայց կարող եք վերցնել դրանք, որոնք պահեստում են: Այս բոլոր բաղադրիչների թիվը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 500 գրամ:

Բաղադրությունը cupcakes- ի համար.

• Չորացրած մրգերի / կոնֆետների / ընկույզների խառնուրդ `350-500 գր;
• Կոնյակ կամ կոնյակ - 50 մլ (ըստ ցանկության);
• Ձու - 4-5 հատ;
• Շաքար - 150 գ;
• Կաթնագույն յուղ - 200 գ;
• Վանիլային շաքար - 1h.l.;
• Ավազանը թեստի համար - 3h.l .;
• Ալյուր - 250-300 գ:

Ինչպես պատրաստել Սուրբ Ծննդյան բաժակ

1. Չորացրած մրգերը լվանում են հոսող ջրի տակ: Մի ամանի մեջ լցնել տաք ջուր: Տեղադրեք չոր մրգեր եւ թողեք 20 րոպե: Եթե \u200b\u200bալկոհոլ եք օգտագործում, ապա դրանք փոխարինեք ջրով:
   
2. Այս անգամից հետո մենք ջուր ենք քաշում, արտաշնչված չորացրած պտուղները դրված են թղթի սրբիչով, որպեսզի դրանք չորանան:
   
3. Կուրագայի նման մեծ պտուղները, անկողնում կտրված սալորաչված: Ընկույզները կտրվում են դանակով կամ լցնել փաթեթի մեջ եւ գլորում են շարժակազմի պուրակի վերեւում:
   
4. Խմորը պատրաստելը: Մենք դրեցինք փափկացրած կարագի մի ամանի մեջ, հոտոտում ենք շաքարավազը եւ տորֆը գդալ:
   
5. Մենք ձվերը ջարդում ենք: Եթե \u200b\u200bբավականաչափ մեծ կլինի 4 ձու, փոքր վերցնի, վերցրեք խառնիչը:
   
   
6. Ներդրեք չոր մրգեր եւ ընկույզներ:
   
7. Մենք վերցնում ենք 250 գրամ ալյուր, նախ մաղեք այն մեկ այլ ամանի մեջ ընկալման հետ միասին, այնուհետեւ ավելացրեք մեր խառնուրդը:
8. Խմոր `cupcake- ի համար եւ այդքան ծանր է Մեծ թիվ Լրացումները, հետեւաբար, որպեսզի չխանգարեն այն եւ այլ ալյուրը, դուք պետք է նայեք դրա հետեւողականությանը: Այն պետք է լինի հաստ թթվասերի նման:
   
9. Ավանդաբար, մեծ ձեւ է օգտագործվում Սուրբ Ծննդյան CUPCAKE- ի տեսքով, բայց կարող եք պատրաստել մի մասը Սիլիկոնային ձուլվածքներ, Ձեւաթուղթը պետք է նախապես քսվի կարագով:
10. Խմորը դրեք դրա մեջ:
    
11. Մենք 50 րոպե տեւած ջեռոցում թխում ենք ջեռոցում: Դուռը թխելու ժամանակ ավելի լավ է բացել: Նշված ժամանակից հետո կարող եք ձեռք բերել եւ ստուգել ատամի խոզի պատրաստակամությունը:
    
12. Պատրաստի cupcake- ն առաջին հերթին սառչում է ձեւով, այնուհետեւ հեռացրեք եւ թող այն ամբողջովին սառչի, նախքան սկսեք զարդարել այն:
13. Զարդարելու ամենահեշտ ձեւը շաքարի փոշին է:
    
14. Դուք կարող եք պատրաստել փայլը Շաքարի փոշի եւ կիտրոնի հյութ: Դրա համար, 2-րդը: Շաքարի փոշի խառնուրդը 4-րդի հետ: Կիտրոնի հյութ. Հյութը աստիճանաբար ավելացնում է, կենտրոնանալով փայլի տերեւի վրա:
    
15. Սուրբ Ծննդյան շաքարի փոշու կամ սառցե ծածկույթի շաղ տալուց հետո զարդարել կոնֆետների, ընկույզների, կիտրոնի կամ Նարնջի կտորներ ձեր ճաշակին:
    
    

Christmas Curd Cupcake Cooks- ի հետ

Ի տարբերություն նախորդ բաղադրատոմսի, մատանին ձեռք է բերվում յուղով, բայց ավելի փխրուն: Դրա վառարանը չի կարող ոչ միայն օղակների տեսքով, այլեւ ուղղանկյուն, կլոր կամ բաժնի ձեւերի մեջ: Պատրաստի օղակը քսվում է նախապես ջեմի կողմից: Ըստ դեղատոմսի, սա պետք է լինի ծիրանի կամ դեղձի ջեմ, բայց ջեմից կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ եւ նույնիսկ օշարակ:

Մթերային ցուցակ.

• Քոթեջ պանիր - 200 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• Շաքար - 200 գ;
• Բուսական յուղ - 3/4 բաժակ (մոտավորապես 190 մլ);
• Սոդա - 1/3h.l.;
• Ալյուր - 1/2 բաժակ (80 գր);
• tsukata + ընկույզ - բուռ;
• Ծիրան (դեղձ) ջեմ - 2-րդ:

Ինչպես թխել Սուրբ Ծննդյան բաժակը

Եվ մեր Սուրբ Ծննդյան կամ Ամանորի Cupcake- ը պատրաստ է:

Բաղադրությունը

Փափուկ յուղ 82% ճարպ - 350 գ
Շաքար - 350 գ
Black Patok (կարող է փոխարինվել մուգ մեղրով) - 3 tbsp.
Ձու (50 գ. Ձու առանց Shell) - 6 հատ:
Ալյուր (մաղում) - 350 գ
Նուշ հիմք - 75 գ
Հացաբուլկեղեն - 1 tbsp.
Մրգերի լցոնում - 1 կգ 400 գ
Կոնյակ, կոնյակ կամ մուգ ռոմ (թխել թխելուց հետո տորթի քսում)

Խոհարարության մեթոդ

Մրգերի լցնում

Տարբերակ 1 - Ընկույզով
300 գ թեթեւ չամիչ Կիշմիշ
300 գ մուգ շագանակագույն կամ կարմիր չամիչ
300 գ կապույտ կամ սեւ չամիչ
225 գ Ծուկատով Չերչե
110 գ տարբեր զամբյուղի zucats խառնուրդի, թակած
75 գ նուշ ընկույզ, առանց ընտրելու
75 գ Ընկույզթակած
1.5 tbsp. Ground դարչին
1.5 tbsp. Գրողիկ կույսեր
1.5 կիտրոն - Նյութի մանր կորցրած զամբյուղը եւ հյութը
150 մլ կոնյակ / կոնյակ
6 tbsp. Կոճապղպեղի գինի կամ նարնջի հյութ

Մրգերի լցնում
Ընտրանք 2 - առանց ընկույզների
Բաղադրատոմսը տեւել է Լյուդմիլային այստեղ, http://l-v-v-a.livejournal.com/33280.html
400 գ սեւ izyuma
400 գ կարմիր ռաիսիս
200 գ չորացրած թուզ
200 գ սալորաչիր
100 գ բալ uk ուկատով
50 գ Կուրագի:
50 գ արքայախնձոր քաղցրավենիք կամ չորացրած արքայախնձոր
Համեմունքների խառնուրդը խառնել բոլոր հիմքը.
1.5 ppm շոյել
1.5 ppm Անուշահոտ պղպեղ
1.5 ppm Մկանային ընկույզ
1.5 ppm Ծաղիկներ
1.5 ppm Հացահատիկ
1 թեյ: Մուշատիկ գույն
1/2 նարնջագույն
80 մլ կոնյակ կամ կոնյակ

Լցոնում 3 - Ամսաթվերով
200 գ չոր դեղձ (կամ kuragi) թակած
200 գ չոր դիկոցներ թակած
200 գ չոր մրգերի խառնուրդներ (խառը չորացրած մրգեր)
150 գ չորացրած քաղցրավենի լոռամիրգ
100 գ կտրեց չորացրած խնձոր
75 գ պնդուկ, թեթեւակի չորացրած եւ թակած
1 st l Ground դարչին
1/4 սեղան աղյուսակ մշկընկույզ, քերած կոճապղպեղ եւ ցամաքային ծաղրանկարներ
Terching zest եւ հյութ 1 նարնջագույն
180 մլ (6 FL OZ) Marsala կամ Sweet Hoez գինիներ
Կտրվածքները եւ չորացրած պտուղները կարող են փոխարինվել ձեր սիրելիների հետ, գլխավորը երեք կանոններին հետեւելն է.
1. Մրգերի լրացման ընդհանուր քանակը պետք է լինի 1 կգ 400 գ.
2. Դուք կարող եք վերցնել քաղցր մրգեր, քաղցր մրգեր կամ չոր մրգեր: Դուք չեք կարող թարմ կամ սառեցված մրգեր վերցնել, դրանց մեջ չափազանց շատ հյութ կա, որոնք կփոխեն խմորի խոնավությունը.
3. Համեմունքները ավելի լավ չեն փոխարինել, եթե ձեզ դուր չի գալիս ինչ-որ համը կամ չկարողացաք ինչ-որ բան գտնել ցուցակից. Պարզապես մի տեղ չդնեք այս համեմունքը:
Դեպքիատի պատրաստում
1. Պտուղը, բշտիկներն ու համեմունքները դրեք մեծ ամանի մեջ: Խոշոր պտուղը կտրեց չամիչի չափը: Լրացման բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն 1 - 1,5 սմ: Նուշը 10 րոպե լցնել եռացրած ջուրը, ապա մաքրել մաշկը եւ կտրել 3 մասի վրա:
2. Հյութը խառնել կոնյակի հետ եւ լցնել մրգերի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ յուրաքանչյուր պտուղ ծածկված լինի հեղուկի բարակ շերտով: Հեղուկի ներքեւի մասում չպետք է մնա, ամեն ինչ կգնա պտղի քսում: Ծածկել եւ թողնել այն մեկ շաբաթ լինելու համար: Մեկ շաբաթվա ընթացքում պտուղները ներծծվում են ալկոհոլային զույգերով եւ դառնում են ամբողջովին յուղը հետեւողականության վրա, այնպես որ, երբ տորթը կտրենք, մենք խնդիրներ չենք ունեցել:


3. Իր քաշի տակ պտուղները հավաքվելու եւ շաքարավազը կպչելու են, ինչպես նաեւ հյութը աստիճանաբար կթափվի ներքեւի մասում: Հետեւաբար, օրական մեկ անգամ անհրաժեշտ է ցրտահարվել բանկա, որպեսզի հավասարաչափ հեղուկը կրկին բաժանվի գդալով լաց լինելու եւ նմուշի վերազինումը. Շաբաթը պետք է մնա 1 կգ 400 գ ,
Մեկ շաբաթ անց լրացումը պատրաստ է:
Խոհարարություն cupcake
1. He եռոցը տաքացրեք 1500 C. նշեք, թխելու ձուլված յուղով: Նման մի շարք փորձարկումներից ես թխեցի 2 cupcakes 1 լիտր ձեւերով եւ 1 բաժակ 1,5 լ ձեւով: Լցնել ներքեւի եւ պատերը թղթի մի շերտով թխելու համար, որպեսզի թղթի ծայրերը բարձրանան ձեւի եզրերից առնվազն 5 սմ բարձրության վրա: Պատրաստեք թխում թերթիկ եւ հին թերթերի մի դարակ, որի համար մենք դնում ենք թխման ձեւեր:
2. Թռչել յուղ 5 րոպե, որպեսզի այն շրջվի եւ կդառնա փարթամ: Շարունակելով ծեծել, աստիճանաբար լցնել շաքարավազը, այնուհետեւ ավելացնել մելաս (մեղր): Զանգվածը կլինի փարթամ, յուղալի գույն:
Ձվերը բաժանված են սպիտակուցների եւ դեղնուցների: Շարունակելով ծեծել, ավելացնել մեկ դեղնուց, այնուհետեւ աստիճանաբար ներմուծել սպիտակուցներ:
2. Նուշը եռացրած ջուր լցնել 10 րոպե, մաքրել կեղեւից, չորացնել եւ ջարդել բլենդերի մեջ ալյուրով (որոշ հաջողակ Նուշ ալյուր Վաճառվում է խանութում): Այս նպատակով կարող եք օգտագործել նուշի ծաղկաթերթեր:
Խառնել ալյուրը, հացամթերքը եւ աղացած նուշը եւ համեմունքները (եթե դրանք չեն մուտքագրվում լրացման մեջ): Կարող եք խառնիչը խառնել ամենափոքր արագությամբ 30 վայրկյան: Նրբորեն գողանալ նավթի ձվի կրեմը: Թեստի մի մասը ստացված է ամանը հետաձգելու համար:
Այնուհետեւ այն կոկիկորեն ավելացրեք մրգերի լցոնում, լվանալու համար: Պատրաստի խմորը կրակել պտղի մեջ ձեւի մեջ, վերեւում `առանց մրգերի սպասվող խմոր ավելացնելու, մակերեսին լուծարելու համար (սա այն է, որ մրգերը չեն այրվում):
3. Հին թերթերի կեռը դրեք թխման թերթիկի վրա, դրեք թխման ձեւը եւ թխեք 150 ° C 3 - 3,5 ժամ ջերմաստիճանում մինչեւ ոսկե գույներ եւ մինչեւ կենտրոնը չկատարվի: 1,5 ժամ հետո փաթեթավորեք փայլաթիթեղի ձեւը, որպեսզի Cupcake- ը չի այրվի եւ ավելացրեք մնացած ժամանակը:
4. Առանց ձեւից հեռացնելու, Hot Cupcake- ը `կոնյակի հետ խաբելու համար: Թխելու թուղթը փաթաթեք cupcake- ի գագաթին, շրջեք գագաթը դեպի փայլաթիթեղը եւ գիշերը թողեք cupcake- ը գիշերը: Առավոտյան հեռացրեք cupcake- ը ձեւից, փաթեթավորեք մաքուր թխման թղթի մեջ, ամուր փաթաթված փայլաթիթեղով, փաթեթավորեք ցելոֆանում:
5. Պահել չոր, մութ տեղում, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը (20-250C) մոտ 6 շաբաթ (կամ պակաս, բայց նվազագույն 2): Կարիք չկա այն սառնարանում դնել կամ այն \u200b\u200bվերցնել պատշգամբում, այն պետք է հասունանա սենյակային ջերմաստիճանում:
Ամեն շաբաթ խոզանակ ապրանքանիշի հետ տեղակայելու եւ խաբելու համար, ապա կրկին սերտորեն փաթեթավորմամբ:

Dish աշատեսակը հաշվարկվում է 2 լ կամ 1 բաժակ ձեւով 1 լ կամ 1 բաժակով 1,5 լ
Խոհարարության ժամանակը. 3-3,5 ժամ մինչեւ ոսկե
Պատրաստման ծրագիր, 150 վ
Ազգային խոհանոց Անգլիա
Նշում
Բաղադրատոմսը շատ երկար ժամանակ գտավ ինտերնետում, այժմ ես հստակ չեմ հիշում, թե որտեղ: Այն շատ անուշահոտ եւ կծու cupcake է ընկույզներից, քաղցրավենիք մրգերից եւ չորացրած մրգերից `ծանր բույրով թխվածքաբլիթի աննշան պարիսպներով: Շատ «անգլերեն» համը: Ես դա անում եմ մի քանի տարի, եւ ամեն անգամ նա Furor- \u200b\u200bն է առաջացնում:
Նա պատրաստվում է Սուրբ Ծնունդից 6 շաբաթ առաջ, իսկ հետո շաբաթը մեկ անգամ երկմտել է ալկոհոլով եւ հասունանալ, ուստի պատրաստելուց հետո մեկուկեսը ավելի համեղ է: Cupcakes- ի թխելուց մեկ շաբաթ առաջ մրգերի լցոնումը պատրաստվում է, խմորի հարաբերակցությունը այս cupcake- ի լրացման համար - 1: 1:

Խոհարարություն լցոնում լուսանկարներում


Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստվում եք ջեռոցների ամանորյա cupcakes, ապա ժամանակն է չորացնել մրգերը նարնջի հյութի խառնուրդով կոնյակով: Թրջելը կտեւի շաբաթը, ապա ավելի շատ cupcakes պետք է դիմակայել մի քանի շաբաթ թխելուց հետո, փաթաթված մոմի թղթի վրա, այնպես որ հասունանում է Ամանորին եւ Սուրբ Ծնունդին:

Չորացրած մրգերի բնորոշ խառնուրդ `քառակուսի անգլերեն տորթերի համար` 30x30 սմ չափով մեկ ֆունտ ալյուրից (135 սպասարկում) կամ մեկ մեծ կլոր տրամագիծը 30 սմ եւ մեկ փոքր բոքոն:

1 կգ սեւ չամիչ
1 կգ կարմիր ռիսիս
0,5 կգ չորացրած թուզ
0.5 կգ սալորաչիր
0.25 կգ բալի կեռաս (կարմիր փայլի կեռաս)
0.125 գ Կուրագի
0.125 կգ արքայախնձոր քաղցրավենիք կամ չորացրած արքայախնձոր

1 նարնջագույն
0.2 լ Կոնյակ կամ կոնյակ, կարող է Orange- ը (Cointreau) կամ Cherry (Kirschwasser)

Zuchats- ի եւ չորացրած մրգերի մեծ կտորներ կտրված են կիսով չափ կամ փոքր կտորներով `մեծ մկրատով: Orange- ից հեռացրեք grater zest- ը եւ սեղմեք հյութը նարնջագույնից: Մրգերը բորբոքվում են զամբյուղով, պարոնային հյութով լցնում են կոնյակի խառնուրդ եւ փակեց բանկա սերտորեն կամ կափարիչով տուփը: Դիմադրեք նվազագույն շաբաթը սենյակային ջերմաստիճանում, ժամանակ առ ժամանակ սեղմել բանկա կամ տուփ մրգերով:

Որպես կոնյակ (կոնյակ), դուք կարող եք որեւէ կոնյակ վերցնել ալկոհոլային պարունակությամբ 36-60%, ոչ միայն խաղողի վրա հիմնված կոնյակ: Մասնավորապես, Orange կոնյակ (Cointreau), Cherry (Kirschwasser), սլովենիտներ, Apple կոնյակ (Calvados), Juniper (Borovichka), Juniper (Borovichka), Juniper (Borovichka) եւ այլն:

Անգլիական տորթի բոլոր չորացրած մրգերն ու կտրոնները կտրում են կտորների կտորների կտորներ. Բալի հում կամ կեսի չափը:


Մի մեծ pelvis կամ դույլով բոլորը մանրակրկիտ խառնվում են եւ լցնում նարնջի հյութի, կոնյակի եւ Նարնջի համեղ:, Նորից խառնել: Կրկին: Վերջում, չորացրած մրգերով ավազանի ներքեւի մասում խոնավության անկում չի լինի: Ամբողջ հյութն ու կոնյակը կանցնեն պտղի երեսպատված կտորների վրա:


Դրանից հետո խառնուրդը տեղադրվում է բանկաների կամ մեծ պլաստիկ տուփով կափարիչով (պահեստային տուփ) Սննդամթերք) Եւ գոնե մեկ շաբաթ թողեք սողունների մեկնել, անուշաբույր եւ համով փունջ ձեւավորելու համար: Չորացրած մրգերը միայն խոնավացվելու են հյութով եւ կոնյակով, բանկի հատակին հեղուկ չի լինի:

Լուսանկարում, չորս չորս լիտր բանկա, չոր մրգերով անգլերենի համար Հարսանեկան տորթ 200 մատուցման համար (5.5 կգ պատրաստված չոր մրգեր): Նման մի շարք չոր մրգերի թրջելու մասին, մեկ մեծ բաժակ կոնյակ (մոտավորապես 300 մլ) եւ կես բաժակ նարնջի հյութ:

Եվրոպական երկրներում ոչ մի Սուրբ Ծնունդ չի արվում առանց թխելու, բայց Սուրբ Ծննդյան CUPCAKE- ն ամենից հաճախ պատրաստվում է չոր մրգերով եւ ընկույզներով, որի պատրաստման բաղադրատոմսը կգտնեք մեր ներկայիս հոդվածում:

Առաջին հայացքից նման թխման պատրաստման բաղադրատոմսը շատ դժվար կլինի, եթե դուք կատարում եք մեր բոլոր առաջարկությունները, այս ուտեստի պատրաստման հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա:

Չոր մրգերով եւ ընկույզներով անգլիական Սուրբ Ծննդյան բաժակը ամենից հաճախ պատրաստվում է Սուրբ Ծննդյան նախօրեին մեկ ամսվա ընթացքում, այն անհրաժեշտ է չորացրած մրգերի համար ռոմ կամ այլ ալկոհոլ ունենալ: Եթե \u200b\u200bդրա համար ժամանակ չունեք, ապա դրանում սարսափելի բան չկա, քանի որ ձեր պատրաստի cupcake- ը կդառնա որպես համեղ:

Ի դեպ, այս cupcakes կարող են պատրաստվել:

Սուրբ Ծննդյան Cupcake չոր մրգերով եւ ընկույզով - դասական բաղադրատոմս

Կառուցվածքը

50 գրամ սերուցք;
4 ձու;
230 գրամ ալյուր;
250 գրամ նուշ;
350 գրամ չամիչ եւ Կուրագի;
120 գրամ ռոմա;
120 գրամ շաքար;
Համեմունքներ համտեսել;
60 գրամ շաքարի փոշի;
15 գրամ փխրեցուցիչ;
Արեւածաղկի ձեթ:

Խոհարարություն.

Եփած չորացրած մրգերը լվանում են հոսող ջրի մեջ եւ չորանում մի փոքր, պառկելով սրբիչով: Կաթիլը փոքր խորանարդով կտրելու համար ավելացնել չամիչ եւ բովանդակություն, լցնել ռոմը, թողեք այս ձեւով ամբողջ օրվա ընթացքում: Մաքրված ընկույզը տեղում է ջեռոցում, որպեսզի նրանք հաջողության հասնեն:

Ձվերը ավելացնել աղի պտղունցը եւ ծեծել սերուցքով եւ շաքարով միասին փարթամ զանգվածի ձեւավորումից առաջ: Ավելացնել եփած կաթի խառնուրդին անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուրի ավելացված քանակությամբ խմորի փոշու եւ բոլոր բովանդակության խառնուրդով:

Չորացրած մրգերը խմորին ավելացնում են խմորը եւ պառկեցին, միատարր կոմպոզիցիա ստանալու համար: Խմորի ձեւը դրեք եւ սպասեք, մինչեւ պատկերացվի կես ժամ: Խոհարարություն cupcake ջեռոցում մոտ 45 րոպե: Cool եփած cupcake- ը ջեռոցում եւ վերեւից փոշիով շաքարով կամ շոկոլադով:

Christmas Cupcake Julia Vysotskaya- ից

Բաղադրությունը.

450 գրամ ցանկացած չորացրած մրգերի;
230 գրամ նավահանգիստ;
Կիտրոնի բշտիկ;
100 գրամ պնդուկ եւ նուշ;
4 ձու;
230 գրամ կաթնային շոկոլադ;
200 գրամ ալյուր;
15 գրամ փխրեցուցիչ;
250 գրամ կարագի կրեմ;
2 10 գրամ կոճապղպեղ եւ հիլ;
100 գրամ դառը շոկոլադ:

Խոհարարություն.

Jul ուլիա Վիսոցկայայից չոր մրգերով եւ ընկույզով պատրաստելու համար հարկավոր է նախապես տեղափոխել չոր մրգեր եւ անցնել դրանց միջով, կտրեք բավականին մեծ: Մանրացված չորացրած մրգերը խառնվում են պորտի եւ ճաշի գդալ մեղրով: Ավելացնել կիտրոնի ցեխի չոր պտուղներին, կրկին լցնել դռնապան, վերեւը ծածկելու եւ ամբողջ օրը մեկնելու համար:

Պայթյուն ստանալուց առաջ ծեծեք որոշման կարագը յուղալի խառնիչով: Ծեծի ժամանակ մեկ ձվի ավելացնել մեկը: Առանձնապես կտրատել ընկույզը: Տեղադրեք խառնիչի վրա փոքր արագություն, ավելացրեք փխրուն փոշի ալյուրով եւ հաջորդը ավելացրեք ընկույզը: Մի քանի այլ հեղափոխություններ եւ խառնիչ կարող են անջատվել:
Շոկոլադե սալիկները կոտրվում են, նախապես տաքացրեք ջեռոցը: Ձուլում է յուղել յուղով: Ավելացնել խմոր շոկոլադե կտորներ, չորացրած մրգեր եւ համեմունքներ համտեսել, խառնել բոլոր բովանդակությունը: Արդյունքում ստացված խառնուրդը քայքայվում է ձեւերով: Թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե դեպի Ruddy ընդերքը:

Սուրբ Ծննդյան Cupcake դանդաղ կաթսայի մեջ

Կառուցվածքը

300 գրամ կաթ;
11 գրամ խմորիչ (չոր);
800 գրամ ալյուր;
3 ձու;
230 գրամ կարագ;
100 գրամ ցիտադներ եւ չորացրած մրգեր;
Zedra կիտրոն:

Խոհարարություն.

Նախքան սկսեք պատրաստել Սուրբ Ծննդյան ճարմանդը չորացրած մրգերով եւ ընկույզներով դանդաղ կաթսայի մեջ, միացրեք բազմաֆունկցիոնալ ռեժիմը 100 աստիճանով: Կաթ ավելացրեք Multicook- ի բեռնարկղին, մի փոքր տաքանալու համար: Կաթը լցնել առանձին կոնտեյներով, խառնել մի պտղունց աղով, շաքարով եւ չոր խմորիչով, մի որոշ ժամանակ խառնել եւ թողնել: Տեղադրեք յուղը դանդաղ կաթսայի մեջ, որպեսզի այն հալվի, որից հետո այն մի փոքր զով է:

Ավելացնել սառեցված յուղ, դեղնուց եւ անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր (սպիտակուցը թողնելով պատրաստի տորթը քսելու համար): Խմորի մեջ ավելացրեք կիտրոնային զամբյուղ եւ քաղցրավենիքով քաղցրավենիք: Խառնել խմորը, քանի դեռ այն չի ընկել ձեր ձեռքերից: Պատրաստի խմոր Ծածկեք պլաստիկ ֆիլմը:

Մեկ ժամ անց խմորը մի փոքր մարտահրավեր է: Քսեք բազմաշերտ բեռնարկղը փոքր քանակությամբ յուղով, դրեք խմորը եւ կրկին ծածկեք, որպեսզի 2 ժամվա ընթացքում մի փոքր բարձրանա: Քսեք Cupcake- ի նախնական հարած սպիտակուցը: Սահմանեք Multiproduction ռեժիմը եւ եփեք մոտ 40 րոպե:

Գերմանական Սուրբ Ծննդյան Cupcake չոր մրգերով եւ ընկույզներով

Կառուցվածքը

175 գրամ նուշ;
250 գրամ չորացրած մրգեր;
200 գրամ zucats;
8 գրամ վանիլային շաքար;
6 ճաշի գդալ ռոմա;
կիտրոնի բշտիկ;
60 գրամ խմորիչ;
550 գրամ ալյուր;
1/3 թեյի գդալ աղեր;
120 գրամ շաքար;
250 գրամ յուղ;
150 գրամ կաթ;
1 դեղնուց:

Խոհարարություն.

Tsukata- ն չորացրած մրգերով եւ ընկույզով մեկ օրվա ընթացքում լցնել ռոմ եւ թողնել մինչեւ ամբողջական այտուցվածություն: Ավելացնել մեծ բեռնարկղ `ալյուրը ավելացնելու համար, դրա մեջ խորացնելը եւ այնտեղ մանրեքը: Պլյուշ շաքարավազ եւ լցնել կաթ:

Երբ խմորիչը վերջապես ցրվի, խառնեք մի պտղունց աղ եւ փափկեցրած յուղ: Հեշտ է խմորը, որպեսզի այն համասեռ եւ հարթ լինի: Թեստով կարողությունը `տաք տեղում բարձրացնելու համար, երբ մի քանի անգամ ավելանում է, մի փոքր մարտահրավեր նետեք խմորը ձեր ձեռքերով:
Խմորում ջեռոցում ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք ներարկվում են գնչուների վրա: Խմորը կրկին դնել տաք տեղում: Աշխատանքային մակերեսը ալյուրը դրեք, խմորը վերեւից դրեք եւ դրա ուղղանկյուն ձեւավորեք, մի քանի անգամ ծալեց իր երկար կողմը:

Մնացեք արտադրված գերմանական Սուրբ Ծննդյան Cupcake- ի ձեւով չոր մրգերով եւ ընկույզով: Սպասեք, մինչեւ խմորը հարմար լինի կես ժամ: Թխել նախապես նախապես նախապես ջեռոցում 45 րոպե: Թեժ cupcake Քսեք յուղով եւ շաղ տալ շաքարի փոշով: