Նարնջի կտորով աղցան հավի հետ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով: Նարնջի կտորներով աղցան - Թարմ լուծում Նարնջի կտորներով աղցան հավով քայլ առ քայլ

Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ

Dishանկացած ուտեստի համը կախված է ոչ միայն օգտագործվող բաղադրիչներից, այլ նաև դրա ներկայացումից: Նույնիսկ ամենապարզ աղցանը կարող է շողալ նոր գույներով, եթե այն գեղեցիկ զարդարված է: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է եփած կերակրատեսակին տալ իր համը: Օրինակ, Հավի նարնջի կտոր աղցանը բաղկացած է սովորական բաղադրիչներից: Բայց դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ տեսք ունի հաջող դիզայնի շնորհիվ: Դա բոլորովին էլ դժվար չէ: Ես մանրամասն նկարագրեցի բաղադրատոմսը բաղադրատոմսով `ձեզ համար մանրամասն համեղ և գեղեցիկ աղցանի լուսանկարով: Ես առաջարկում եմ ձեզ դեռ ծառայել սեղանի վրա և այդքան պայծառ:

Պահանջվող ապրանքներ.

- հավի միս -300-400 գր.,
- պանիր կոշտ սորտեր - 140-160 գր.,
- գազար - 2-3 հատ,
- սոխ - 1 հատ,
- հավի ձու - 5-6 հատ:
- թթու սունկ - 200-230 գր.,
- սխտոր - 2-3 մեխակ,
- մայոնեզ - 300-350 գր.,
- բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարից քայլ առ քայլ

1. Եփել հավի միսը, ձվերը և գազարը, մինչև որ փափկեն: Հանգստացեք: Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել փոքր խորանարդի: Մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի «դարչնագույն» մի փոքր թակած սոխ:




2. Խաշած գազարը (սառեցված) քերել միջին քերիչով: Ստացված զանգվածը բաժանեք երկու մասի: Դրանցից մեկին ավելացնել տապակած սոխ ու լավ խառնել:




3. Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել «հավաքել» աղցանը: Վերցրեք մեծ (25-30 սմ) կլոր ուտեստ: Շերտավորեք եռացրած գազարի և սոխի կիսաշրջանաձեւ շերտ: Հետագա շերտերի համար ցանկալի է որոշակի տեղ թողնել ճաշատեսակի եզրին:






4. Ստացված շերտը յուղեք մայոնեզով. Հարմարավետության համար կարող եք մայոնեզը բարակ հոսքով քամել ցանցի տեսքով:




5. Խաշած հավը կտրեք փոքր կտորների և տարածեք աղցանի ամբողջ մակերևույթի վրա, նաև կողքերին:




6. Մսի շերտը յուղել մայոնեզով:






7. Կտրեք մարինացված սունկը ամենափոքր կտորների մեջ և դրեք վերևում:




8. Քերել պինդ պանիրը և տարածել աղցանի ամբողջ մակերևույթի վրա: Եփած ձվերը բաժանել դեղնուցների ու սպիտակների: Դեղնուցները քերել պանրի շերտի գագաթին մանր քերիչի վրա: Աղցանի ամբողջ մակերեսը յուղեք մայոնեզով, ինչպես նաև կողմերը: Ինձ նույնպես շատ է դուր գալիս այս մեկը:




9. theարդարել աղցանի ամբողջ մակերեսը խաշած քերած գազարով: Կտրեք սպիտակուցներից երակները, ինչպես նարնջի կտորի վրա: Համեղ աղցան «Նարնջի կտոր» հավով պատրաստ է:
Բարի ախորժակ!

Քայլ 1. վերցրեք սոխ:

Հում սոխով աղցաններում դուք կարող եք օգտագործել դրա տարբեր տեսակները, մենք վերցնում ենք սպիտակ սոխ: Մենք մաքրում ենք սոխը դանակով և մանրակրկիտ ողողում սառը ջրով: Դրանից հետո մանր կտրեք կտրող տախտակի վրա և մի կողմ դրեք:

Քայլ 2. վերցրեք գազարը:

Առաջին բանը, որ պետք է փնտրել գազար ընտրելիս, գույնն է: Նա պետք է լինի պայծառ նարնջագույն... Այս բանջարեղենը պարունակում է շատ վիտամին A, կարոտին և ամենաշատը շաքարեր: Գունավոր գազար - կերային գազար: Դուք նույնպես պետք է ուշադրություն դարձնեք չափի վրա, քաշը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 150 գրամ, նման բանջարեղենը չի սնվում նիտրատներով: Եվ այն պետք է լինի նաև ուղիղ, առանց կուտակման և հպմանն առաձգական, ինչը ցույց է տալիս լավ սնուցում ջուր, և, հետևաբար, բանջարեղենի հյութեղություն: Այսպիսով, մենք վերցնում ենք գազարը, մանրակրկիտ ողողում ենք ջրի տակ: Հետո ներս մի կաթսա մի փոքր ջրով անհրաժեշտ է մեկ գազար եփել: Եփել միջին կրակի վրա: Միջոցով 20-30 րոպե այն պատրաստ է, ջուրը ցամաքեցրեք, զովացրեք և մաքրեք դանակով: Դրանից հետո քերել բանջարեղենը նուրբ քերիչի վրա և մի կողմ դրեք, դա մեզ զարդարելու համար է պետք: Մենք վերցնում ենք երկրորդը հում գազար, մաքրել այն և քերել կոպիտ քերիչի վրա:

Քայլ 3. տապակել բանջարեղենը:

Մենք վերցնում ենք նուրբ թակած սոխ, խառնել այն գազարի հետ, քերած կոպիտ քերիչի վրա: Ամեն ինչ շատ լավ խառնել և դնել տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ: Տապակել ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի բանջարեղենը չվառվի: Տապակած գազարն ու սոխը դնել ափսեի մեջ և մի կողմ դնել:

Քայլ 4. վերցրեք ձվերը:

Ձվերը պետք է պինդ եփվեն: 8-10 րոպե կոշտ խաշած ձու, հաշվելով ջրի եռման պահից: Ավելի երկար եռալով ձվի սպիտակուցը դառնում է չափազանց կոշտ, իսկ դեղնուցը կորցնում է իր պայծառ դեղին գույնը: Ձու եռացրած անմիջապես դնել սառը ջրի մեջ, հակառակ դեպքում դժվար կլինի դրանք մաքրել կեղևից, ապա սպիտակներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից: Դեղնուցներն ու սպիտակները առանձին քսեք մանր քերիչին: Աղցանը զարդարելու համար մի կողմ դրեք քերած սպիտակուցների կեսը:

Քայլ 5. վերցրեք հավի ֆիլեը:

Թարմ ֆիլեները պետք է լինեն միատարր, սպիտակ-վարդագույն գույնով, իսկ մակերեսը պետք է լինի հարթ և չոր: Հավի միսը պետք է լինի ամուր և ամուր: Մենք վերցնում ենք հավի ֆիլե կաթսայի մեջ դնել, սառը ջրով լցնել և պատրաստել պատրաստել: 30-35 րոպե անց այն պատրաստ է, ջուրը կաթսայից ցամաքեցրեք և ֆիլեը սառեցրեք: Ներդրեք կտրող տախտակ և սառեցրած եռացրած միսը նուրբ կտրեք դանակով ՝ 2x2 կտոր: Դրեք ափսեի մեջ և մի կողմ դրեք:

Քայլ 6. վերցրեք սունկը:

Շամպինիոններ, որոնք հայտնի են իրենց օգտակարությամբ և գերազանց համով: Անհրաժեշտ է գնել միայն թարմ շամպինիոն: Արտաքին տեսքով դրանք սովորաբար սպիտակ կամ թեթեւակի վարդագույն են: Բացի այդ, թարմ սնկերը փայլուն չեն, բայց մի փոքր փայլատ: Եթե \u200b\u200bգլխարկի վրա առնվազն մի քանի մութ կետ կա, ապա սա ապրանքի հնության նշան է: Գլխարկը ցողունին միացնող ֆիլմը նույնպես պետք է անձեռնմխելի լինի, եթե այն նկատելիորեն քանդված է, ապա սունկը թարմ չէ: Սունկը պետք է մաքրվի կեղեւից: Սունկը լվանալ սառը ջրով, հեռացնել ֆիլմը գլխարկից, կտրել ոտքի չորացած ծայրը: Սունկը կրկին ողողեք սառը ջրով և չորացրեք սրբիչի վրա: Վերցրեք մի կաթսա ջուր և դրեք կրակի վրա: Հենց ջուրը եռա, սունկը դնել կաթսայի մեջ: Եփել մոտ 15 րոպե... 15 րոպե հետո սնկով հաճելի համը կմնա, և սպիտակուցը չի հասցնի քայքայվել: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ջուրը քամել, քամոց վերցնել և սունկը լցնել դրա մեջ: Սունկը սառչելուց հետո մանր կտրատեք դրանք կտրող տախտակի վրա ՝ 2x2 կտոր: Մի կողմ դրեցինք:

Քայլ 7. Վերցրեք պանիրը:

Աղցանի կծուությունն ու համը խիստ կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի պանիր եք վերցնում: Մենք վերցնում ենք ցանկացած տեսակի կոշտ պանիր: Քսել այն կոպիտ քերիչի վրաավելի հեշտ դարձնելու համար այն մի փոքր սառեցնում ենք սառցարանում: Դանակով նուրբ թակած սխտորը ավելացրեք նախապես մաքրած և լվացված պանիրին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:

Քայլ 8. Աղցան շերտերով դնել:

Վերցրեք մի մեծ հարթ ափսե և դրա վրա շերտ դրեք աղցանը `նարնջի կտորի տեսքով: Բոլոր շերտերը, բացառությամբ տապակած գազարի և սոխի, թույլ ծածկեք մայոնեզով: Այսպիսով, առաջին շերտը տապակած գազարն է սոխով, ապա թակած եփած հավի ֆիլեի շերտը, ապա նուրբ թակած եփած շամպինյոնները, ապա կոշտ քերիչով քերած պանիրը և խառնված թակած սխտորով, մանր քերած դեղնուցների նախավերջին շերտը և մանրացված սպիտակուցների վերջին կեսը ... Վերջին շերտը նույնպես պետք է յուղել մայոնեզով: Դրանից հետո բարակ քերիչով քերած խաշած գազարով ծածկեք աղցանի ամբողջ մակերեսը: Մի յուղեք մայոնեզով: Մենք հետաձգված սպիտակուցից պատրաստում ենք նարնջի «գծեր»: Մենք տալիս ենք աղցան եփել առնվազն 2 ժամ... Orange Slice աղցանը պատրաստ է:

Քայլ 9. veառայել Orange կտոր աղցան:

Orange Slice աղցանը կծառայի որպես զարդարանք ցանկացած տոնական սեղանի համար: Մենք աղցանը մատուցելիս չենք կտրում, այն ծառայելու է որպես զարդարանք ցանկացած տոնական սեղանի համար: Եվ ափսեների վրա յուրաքանչյուրը, ըստ անհրաժեշտության, ինքն իրեն կդնի, զարդարելով կանաչի ճյուղերով: Բարի ախորժակ!

Սոխից շատ ուժեղ հոտը և դառնությունը կարող եք հեռացնել 3 - 5 րոպե եռացրած ջուր կամ քացախով խառնված եռացող ջուր լցնելով արդեն թակած սոխի վրա:

Theարդարեք աղցանը խնայողաբար, անհրաժեշտ է այնպես, որ այն տեսնի, թե ինչից է բաղկացած:

Եթե \u200b\u200bաղցան պատրաստելու համար օգտագործում եք խաշած բանջարեղեն, ապա դրանք խառնելիս պետք է խառնվեն սառեցված տաք բանջարեղեն, դա կխախտի ուտեստի համը:

Եթե \u200b\u200bաղցանին ավելացվի հում սոխ, ապա այն հնարավոր չէ պահել, քանի որ պահման ընթացքում համը կվատթարանա:

Նարնջի կտորներով աղցան `օրիգինալ աղցան հետաքրքիր դիզայնով` պայծառ տոնական սեղանի համար: Նման ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Պայծառ աղցանը ձեզ կզարմացնի ոչ միայն իր արտաքին տեսքով, այլև համով: Բնօրինակ ներկայացում հազարն այն դարձնում է բազմակողմանի, ինչ վերաբերում է տոնական ընտրացանկև ամենօրյա օգտագործման համար:

Նման պայծառ ու արեւոտ աղցանը ներառում է խաշած արմատային բանջարեղեն, վարունգ, թթու կամ տապակած սունկ... Հավն ու պանիրները հիմնական բաղադրիչներն են: Կարող եք օգտագործել ոչ միայն կոշտ, այլ նաև փափուկ և վերամշակված պանիրներ:

Աղցան սովորաբար շարված է շերտերով, յուրաքանչյուրը քսելով սոուսով, մայոնեզով կամ սխտորի սոուսով: Աղցանին կարող եք ավելացնել նաև յուրօրինակ բաղադրիչներ ՝ եգիպտացորեն, կանաչի, թթու սոխ:

Մատուցելուց առաջ նախուտեստը պետք է պնդել սառնարանում `առնվազն երկու ժամ: Հազարի վերջին ստանդարտը լավագույնս տեղադրվում է մատուցելուց անմիջապես առաջ:

Ինչպես պատրաստել նարնջի կտորներով աղցան `15 սորտ

Դասական աղցան «Նարնջի կտոր»

Տոնական սեղանի համար գեղեցիկ զարդարված նախուտեստի համար իդեալական տարբերակ կլինի օրիգինալ և ներկայանալի տեսք ունեցող աղցան:

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ
• Լամպ սոխ - 1 հատ
• Հավի ֆիլե - 1 հատ
• Թթու վարունգ - 2-3 հատ
• Կոշտ պանիր `80-100 գրամ
• սնկով շամպինյոն 200 գրամ
• 3 խաշած ձու
• Մայոնեզ, աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Սոխը մանր կտրատել և տապակել տաք յուղի մեջ:

Ավելացնել թակած սնկով և տապակել բաղադրիչները մինչև քնքուշ:

Եփել հավի ֆիլեը:

Կարող եք օգտագործել նաեւ ապխտած հավ:

Ձու եփել: Ապրանքը հովացրեք, կեղևը քերեք:

Գազարը եփել մինչև փափկեցնելը, կեղևազերծել և քերել մանր քերիչով:

.Տեք հավը:

Աղցանը հավաքեք կիսաշրջանի տեսքով շերտերով. Թակած խաշած հավ, մայոնեզի ցանց, քերած թթու վարունգ, մայոնեզի ցանց, տապակած սունկ, քերած ձու, մայոնեզ, քերած պանիր: Ձևավորեք մանր եռանկյունիներ ՝ օգտագործելով քերած խաշած գազար նարնջի պալպի տեսքով:

Աղցան «Նարնջի կտոր» թունաով

Սրտանց ու համեղ աղցան բանջարեղենից և թյունոսից իդեալականորեն կհամալրեն տոնական կամ առօրյա ճաշացանկը:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ:
• Թունա պահածոյացված - 250 գ
• Մայոնեզ - 180 մլ:
• Վերամշակված պանիր `100 գ
• Խնձոր - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:

Նախապատրաստում:

Եփել գազարն ու ձուն:

Քերել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ թունաի:

Dishաշատեսակը դնել շերտերով. Ձու, մայոնեզ, թունա պահածոներ, քերած խնձոր, վերամշակված պանիր, գազար և մեկ ձվի սպիտակեղեն զարդարի համար:

Որպեսզի աղցանի մեջ խնձորը չխավարվի, արժե մրգերը շաղ տալ կիտրոնի հյութով:

Նարնջի կտորով աղցան սխտորով

Ձեր սիրած աղցանի կծու տարբերակը ՝ նոր յուրօրինակ դիզայնով:

Բաղադրությունը:

• Հում գազար - 1 հատ:
• Խաշած ձվեր - 3 հատ
• Եփած գազար - 1 հատ:
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Սոխ - 1 հատ:
• Մայոնեզ
• Թթու շամպինիոն - 300 գ
• Հավի ֆիլե - 2 հատ:
• 2 մեխակ սխտոր - 2 մեխակ

Նախապատրաստում:

Տապակել նուրբ թակած սոխը քերած հում գազարի հետ միասին:

Քերել պանիրն ու սխտորը:

Ձվերը բաժանել սպիտակների և դեղնուցների, քերել սպիտակները:

Խաշած գազարը քերել:

Հավի ֆիլեը եռացրեք, սառեցրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:

Աղացրեք թթու շամպինիոնները:

Խառնել սխտորը մայոնեզով:

Ձևը պատրաստեք շերտերով. տապակած գազար սոխով, մայոնեզով, խաշած հավով, մայոնեզով, թթու սնկով, մայոնեզով, քերած պանիրով, մայոնեզով, քերածով խաշած գազար... Slարդարել կտորը քերած սպիտակուցով:

Orange կտոր աղցան թթու վարունգով

Քաղցր և թթու նախուտեստների սիրահարների համար սրտանց ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Աղացած սեւ պղպեղ
• Շամպինիոններ - 200 գր
• Մայոնեզ - համտեսել
• Եփած ձու - 2-3 հատ:
• Կոշտ պանիր - 80 գր
• Թթու վարունգ - 2 հատ:
• Եփած գազար - 1 հատ:
• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Բուսական յուղ

Նախապատրաստում:

Եփել ձու, գազար և ֆիլե:

Սպիտակուցներ, գազար, դեղնուցներ, պանիր և թթու վարունգ մանրացնել քերիչի վրա:

Թակած սոխը և սունկը տապակել յուղի մեջ մինչև քնքշությունը:

Աղցան դնել շերտերի մեջ. Հավի ֆիլե, թթու վարունգ, տապակած սունկ, քերած սպիտակուց, քերած դեղին, պանիր և գազար ՝ զարդարի համար:

«Նարնջի կտոր» աղցան բրնձով

Պարզ աղցան և մատչելի բաղադրիչները կօգնեն ձեզ պատրաստվել համեղ ուտեստ բաղադրիչներից բաղկացած բյուջեից արագ և համեղ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 250 գ
• Մայոնեզ - 150 գ
• Պահածոյացված շամպինիոն - 250 գ
• Եփած ձու - 4 հատ:
• Եփած գազար - 3 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Եփած բրինձ - 200 գր
• Թթու սոխի համար.
• Աղ - 1/2 թեյի գդալ
• Սոխ - 1 հատ:
• Քացախ - 3 tbsp. լ
• Շաքար - 2 tbsp. լ

Նախապատրաստում:

Եփել հավ, ձու, բրինձ և գազար: Սառը և մաքուր բաղադրիչներ

Ֆիլեը մանրացրեք խորանարդի:

Քերել բրինձը, սպիտակները և ձվի դեղնուցները:

Մարինացված սունկը մանրացրեք:

Պատրաստել թթու սոխ:

Դա անելու համար եռացրած ջուրը լցրեք թակած բանջարեղենի վրա, ավելացրեք շաքար, աղ և քացախ: Թողնել կես ժամ մարինացնել:

Աղցան հավաքել շերտերով. Խաշած բրինձ, մայոնեզ, հավ, թթու սոխ, մայոնեզ, քերած գազար, մայոնեզի ցանց, թթու սունկ, մայոնեզ, քերած դեղնուցներ, մայոնեզ, քերած պանիր, մայոնեզ, կողքերին քերած գազար և մեջտեղում սպիտակուցներ: Հազարի ներքին եռանկյունիները քսել մայոնեզով և զարդարել քերած նարնջագույն սեպ գազարներով:

«Նարնջի կտոր» կարտոֆիլով և թթու սոխով

Հյութեղ և անուշաբույր նախուտեստ սոխի նուրբ թթվասերով և քաղցր խաշած բանջարեղենի հետաքրքիր համով:

Բաղադրությունը:

• Սոխ - 1 հատ:
• Հավ - 150 գ
• Քացախ - 20 մլ:
• Կոշտ պանիր - 70 գ
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
• Թթու վարունգ - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 200 մլ:
• Գազար - 2 հատ:

Նախապատրաստում:

Կտրեք սոխը և վրան եռացրած ջուր լցրեք: Ավելացնել քացախ և մարինացնել կես ժամ:

Խաշած հավը մանր կտրատեք խորանարդի մեջ:

Քերել պանիրը, վարունգը և խաշած բանջարեղենը:

Ուտեստը դնել շերտերով. Կարտոֆիլ, վարունգ, հավ, սոխ, գազար պանիրով:

Պարզ նարնջի կտորներով աղցան տապակած սնկով

Համեղ և պարզ աղցան ՝ նվազագույն բաղադրիչներով հարուստ տոնական ճաշացանկի համար:

Բաղադրությունը:

• Եփած հավի ֆիլե - 300 գ
• Եփած գազար - 2 հատ:
• Թթու սունկ - 200 գր
• Ձու - 5 հատ:
• Մայոնեզ - համտեսել
• Սոխ - 1 հատ:
• Կոշտ պանիր - 150 գ

Նախապատրաստում:

Եփել ձու, գազար և հավի ֆիլե:

Ձու և գազար մանրացրեք, պանիր քերեք:

Սոխը մարինացնել քացախի և աղի մեջ `ըստ ճաշակի:

Նարնջի կտորի տեսքով աղցան կազմեք շերտերով. Հավ, թթու սոխ, քերած գազար, քերած պանիր, քերած դեղնուցներ, թթու շամպինիոն, քերած սպիտակուցներ: Theարդարել աղցանը քերած գազարով: Խորտկարանի բոլոր շերտերը յուղել մայոնեզով:

Orange կտոր աղցան երկու տեսակի պանիրով

Նուրբ և օդային աղցան բանջարեղենով և հավով `ձևավորված տոնական խնջույքի համար:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 2 հատ:
• Եփած գազար - 2 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 1 տուփ
• Եգիպտացորեն - 3 ճաշի գդալ
• Թթու վարունգ - 3 հատ:
• Եփած հավ - 300 գր
• Սոխ - 1 հատ:
• Մայոնեզ
• Շամպինիոններ - 200 գր
• Պանիր `70 գ

Նախապատրաստում:

Քերել բոլոր բաղադրիչները:

Կտրել սոխը և շամպինյոնը, տապակել թակած սնկով:

.Տեք հավը:

Հավաքեք աղցանը շերտերով. Հավ, վարունգ, սունկ, հալված պանիր, ձու, խաշած գազար և կոշտ պանիր զարդարանքի համար: Բոլոր շերտերը, բացառությամբ վերջինի, մայոնեզով:

«Նարնջի կտոր» աղցան խաշած կարտոֆիլով

Հայտնի աղցանի բյուջետային տարբերակը ձեզ կուրախացնի սննդային արժեքով և գեղեցիկ ներկայացմամբ:

Բաղադրությունը:

• Եփած գազար - 2 հատ:
• Մայոնեզ
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Եփած հավի ֆիլե -1 հատ:
• Պանիր -150 գ
• Խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Թթու վարունգ - 2 հատ:

Նախապատրաստում:

Խաշած կարտոֆիլը, գազարը, վարունգը և պանիրը քերել:

Խաշած սառեցված հավը կտրեք մասերի:

Կտրեք սոխը:

Նախուտեստը շարեք հարկերում. Կարտոֆիլ, մայոնեզ, թակած մանուշակագույն սոխ, քերած վարունգ, թակած հավի ֆիլե, մայոնեզ, քերած գազար և պանիր զարդարանքի համար:

«Նարնջի կտոր» սխտորով և բրնձով

Կծու աղցան ՝ պայծառ համով հարուստ տոնակատարության համար:

Բաղադրությունը:

• Մարինացված շամպինիոն - 200 գ
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Եփած հավի կրծքամիս - 200 գր
• Բուսական յուղ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի
• Եփած գազար - 2 հատ:
• Եփած բրինձ - 150 գ
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Մայոնեզ - 150 գ

Նախապատրաստում:

Կտրել սոխը և շամպինիոնը, տապակել:

Քերել սխտորը և խառնել մայոնեզի հետ:

Եռացնել բրինձը:

Հավը մանրացրեք:

Քերել մնացած բոլոր բաղադրիչները:

Աղցան հավաքեք շերտերով. Բրինձ, հավ, սունկ, գազար և պանիր: Յուրաքանչյուր շերտ յուղել սխտորի սոուսով:

Աղցան «Նարնջի կտոր» եգիպտացորենով

Համեղ աղցան ձեր սեղանին թույլ քաղցր հպումով:

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոններ - 200 գր
• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Ձու - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 3 ճաշի գդալ
• Պանիր `70 գ
• Մայոնեզ - համտեսել
• Գազար - 2 հատ:

Նախապատրաստում:

Եփել ձու, հավ և գազար: Ձու, գազար և պանիր քերել մանր քերիչով:

Խաշած հավը խորանարդի մեջ մանրացնել:

Մանրացրեք սունկը և սոխը, բաղադրիչները տապակեք մինչև քնքուշ:

Թույլ տվեք, որ սունկը սառչի և սկսեք աղցանը դնել շերտերով. Թակած հավ, մայոնեզ, սունկ, մայոնեզ, եգիպտացորեն, մայոնեզ, ձու, մայոնեզ: Որպես զարդարանք, վերջին շերտի մեջ դրեք գազար և պանիր:

Հինգ բաղադրիչով նարնջի կտորներով աղցան

Խորտկարանի արագ մատուցման ամենապարզ և մատչելի տարբերակը:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 300 գր
• Պանիր - 150 գր
• Թթու սունկ - 300 գր
• Գազար - 4 հատ
• Մայոնեզ - 250 գր

Նախապատրաստում:

Եփել գազարն ու հավի կրծքամիս, գազարը քերել պանիրով \u200b\u200bմանր քերիչի վրա:

Theաշատեսակներից ձեզ հարկավոր են կաթսաներ բաղադրիչների պատրաստման համար, դանակով խոհանոցային տախտակ, քերիչ, ինչպես նաև լայն հարթ ուտեստ, որի վրա կարող եք «կառուցել» նարնջի կտորի տեսքով աղցան:

Ինչպես պատրաստել նարնջի կտորներով աղցան

Պատկերավոր տոնական աղցան - Սա սովորաբար մեծ քանակությամբ բաղադրիչների համադրություն է, կտրված փոքր կտորների: Եվ «Նարնջագույն կտորը» բացառություն չէ: Հետեւաբար, այս ուտեստի պատրաստումը սկսվում է բաղադրիչները կտրելուց: Եփել պինդ եփած ձվերը և գազարը, քերել դրանք լավ քերիչով և շարել առանձին ամանների մեջ: Կոշտ պանիրը քերել նույն քերիչի վրա և դնել առանձին ամանի մեջ:

Թթու վարունգը քերել կոպիտ. Եթե այս բաղադրիչը մանր խմբաքանակների մեջ մանրացնեք, ապա վարունգից շատ հեղուկ դուրս կգա, և գեղեցիկ տեսք ունեցող աղցանը վտանգի տակ կլինի: Սոխը մանր խորանարդի մանրացրեք, և սունկը կտրեք միջին կտորների. Ամեն դեպքում տապակելու ընթացքում դրանք «չորանալու» են: Նույն փուլում դնել հավի ֆիլեը պատրաստելու համար (լցնել կաթսայի մեջ ջրով, աղով և եփել 30 րոպե):




Արգանակից հանեք պատրաստի ֆիլեը (այն կարող եք օգտագործել ապուր պատրաստելու համար, բայց միայն պայմանով, որ եռման պահին հասցնեք ծակոտած գդալով փրփուրը ջրից դուրս հանել) և հովացնել: Կտրտեք այն հացահատիկի երկայնքով, այնուհետև դրա միջով ՝ փոքր կտորներ պատրաստելու համար: Տեղադրեք սահեցրեք հարթ ուտեստի վրա հավի կտորներ և դրանցից կազմեք կիսաշրջան, ինչպես նարնջի կտոր:




Հավը համեղ է, բայց մի փոքր չոր: Հետեւաբար, այժմ դուք պետք է լրացնեք սոուսով աղցանի այս շերտը: Հավի կտորների վրա նկարեք մայոնեզի ցանց:




Հաջորդ շերտը վարունգն է: Տեղադրել քերած թթուները մայոնեզի ցանցի գագաթին և կրկին ծածկել աղցանը մայոնեզի բջիջներով:




Կաթսայի հատակը լցնել մի գդալ յուղ, մեջը տապակել սոխի խորանարդներն ու սնկերը: Աղը աղացրեք այս բաղադրիչներից և տապակել մինչև եփել: Կաթսայի մեջ սնկից չպետք է ավելորդ հեղուկի կաթիլ լինի: Եվ սունկն ինքնին կփոխի իր տեսքը. Դրանք կնվազեն չափերով և կխավարվեն: Տապակած սունկը ամբողջովին հովացրեք և կազմեք աղցանի հաջորդ շերտը:

Դժվար է դա անել. Բաղադրիչները քայքայվում են, միևնույն ժամանակ ափսեի եզրերը աղտոտելով: Այս թերությունները վերացնելու համար հարմար պահեք թղթե անձեռոցիկը և դրանով սրբեք սպասքը:




Դուք չպետք է սունկը մայոնեզով ծածկեք, քանի որ այս շերտը արդեն բավականին յուղոտ է. Սունկը տապակվել են բուսական յուղ... Հետեւաբար, անմիջապես դրեք քերած ձվերը վերին մասում եւ մանրացրեք դրանք սպաթուլայի միջոցով:




Topածկեք ձվի շերտը վերևում մայոնեզի ցանցով, ապա բոլոր կողմերից ցրեք քերած պանիրով \u200b\u200b(կողմերից նույնպես, քանի որ աղցանի պատրաստումը տեղափոխվում է ավարտի գիծ. Նարնջի կտորը պետք է գեղեցիկ ստացվի):




Օգտագործեք մայոնեզ `աղցանի մակերեսին նարնջի պալպի ուրվագիծը նկարելու համար:




Տեղադրեք քերած գազարն այս ուրվագծերի մեջ և մնացած գազարի կեղևը քսեք գազարի կլորացված եզրին ՝ նարնջի կեղև ձևավորելու համար:




Orange Slice աղցանը պատրաստ է: Սա մեկն է այն ուտեստներից, որոնք կարելի է նախապես պատրաստել, և ոչ թե շտապ ձևավորել հենց Ամանորի նախաշեմին: Եթե \u200b\u200bդուք այս ուտեստը պատրաստեք Ամանորի նախաշեմին և դրեք սառնարանում, ապա աղցանը ժամանակ կունենա ներծծվել մայոնեզում և դառնալ պարզապես աներևակայելի համեղ: Բարի ախորժակ!

Համեղ ու գեղեցիկ աղցան «Նարնջի կտոր» հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղան և կուրախացնի ձեզ համով: Սա նուրբ աղցան նարնջի կտորի տեսքով հավով շատ հարմար է ձմեռային տոնակատարությունների համար: Ի վերջո, նարինջներն ու մանդարինները սիրված ձմեռային տոնի մեկ այլ խորհրդանիշ են: Այս աղցան պատրաստելը բավականին պարզ է. Ավելին ՝ լուսանկարչական բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստելիս:

Բաղադրությունը:

• 4 ձու
• 1 սոխ
• 3 խոշոր գազար
• 200 գր թթու շամպինիոն (կամ պաստերիզացված - ապա աղցան պատրաստելուց 3-4 ժամ առաջ 1 ճաշի գդալ քացախ կարելի է լցնել շամպինյոնի բանկա մեջ, որպեսզի դրանք մարինացվեն)
• 2 մեխակ սխտոր
• 100 գ պանիր
• 250-300 գր. հավի
• մայոնեզ
• արեւածաղկի ձեթ

Նախապատրաստում:

1. Հավը եփեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի, եթե օգտագործեք, զովացրեք հավի ոտքեր կամ թմբկահարներ, հեռացնել մաշկը և միսը առանձնացնել ոսկորներից: Մսը կտրեք միջին չափի կտորների:
   
2. Գազարները եփեք մինչև քնքուշ, սառը, կեղևազերծված և երեքը կոպիտ քերիչի վրա: Մաքուր և մանր կտրատել սոխը, թույլ տապակել այն արեւածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույն և խառնել քերած գազարի կեսի հետ:
   
3. Ձու եփեք պինդ խաշած (5-7 րոպե եռման պահից), սառը, մաքուր և լվանալ ջրով: Առանձին երեք սպիտակուցներ կոպիտ քերիչի վրա, բարակ քերիչի վրա ՝ դեղնուցներ:
   
   
4. Կտրեք շամպինիոնները միջին շերտերի մեջ:
   
5. Կլպեք սխտորը մաքրել քերիչով: Երեք պանիր կոպիտ քերիչի վրա:
   
6. Գազարի այն հատվածից, որը մենք խառնեցինք սոխի հետ, ափսեի վրա դրեցինք «նարնջի կտոր» ՝ զբաղեցնելով ափսեի մոտ 2/3-ը (ցանկության դեպքում այս շերտը կարող է փոքր-ինչ աղած լինել): Շերտը յուղել մայոնեզով:
   
7. Վերեւից դնել հավի մի շերտ: Յուղել մայոնեզով:
   
8. Դրեք թթու սնկով շերտ:
   
9. Քերած պանիրը խառնել դեղնուցների, սխտորի և մայոնեզի հետ և դնել սնկերի վրա: Բացի այդ, աղցանի մակերեսը թույլ յուղեք մայոնեզով և լավ ծածկեք կողմերը:
   
10. Աղցան զարդարելը: Մնացած գազարներից պառկեցրեք «նարնջի կտորի» և առջևի կողմերը, իսկ հետո `աղցանի վերևը` սպիտակուցների համար դատարկ տեղ թողնելով: Մենք քերած սպիտակուցից տարածեցինք «շերտերը»: Եվ դա կարող եք էլ ավելի հեշտացնել ՝ ամբողջ աղցանը ծածկել գազարով, ուրվագծել երակները մայոնեզով, իսկ հետո սպիտակուցները դնել մայոնեզի գագաթին:
    
11. Թողեք «Նարնջի կտոր» աղցանը 1-2 ժամ կանգնի սառնարանում, որպեսզի ներծծվելու ժամանակ լինի և ծառայեք: Մատուցելուց առաջ զարդարել աղցանը թարմ խոտաբույսերով: