Ինչպես են տապակում մեղրով սունկը: Ձմռանը տապակած սնկով: Ձմռան համար տապակած մեղրով սնկով ցորենով և մշկընկույզով

Ձմռանը տապակած աշնանային սնկով. Պատրաստման բաղադրատոմսեր

Բովանդակություն

Ձմռան համար մեղր սնկով բերքահավաք, տապակած բուսական յուղով
Ինչպես փակել տապակած սունկը սխտորով ձմռանը
Ձմռանը տապակած սնկերը սառեցնել սառնարանում
Բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած սունկ ձմռանը սոխով
Հնարավո՞ր է ճարպի մեջ տապակած սունկ հավաքել ձմռանը:
Ձմռանը տապակած մեղրի ագարիկների բաղադրատոմսը առանց ստերիլիզացման
Ինչպես պատրաստել դանդաղ կաթսայում տապակած սնկով ձմռան տակ երկաթե ծածկոցներ
Բաղադրատոմսը տապակած սունկ կաղամբով ձմռան համար մեղր ագարիկներ
Ձմռանը տապակած մեղրի ագարիկները հավաքելու բաղադրատոմսը գազարով և սոխով
Ձմռան համար մեղր սնկով տապակած յուղով կիտրոնաթթու
Ձմռան համար տապակած մեղրով սնկով մշկընկույզով
Ձմռանը մեղրի ագարիկայի բաղադրատոմսը բանկերում. Ինչպես պահպանել տապակած սունկ մայոնեզով
Ինչպես պատրաստել տապակած սնկով ձմռանը և հնարավո՞ր է սունկը տաք պահել

Ինչպես պատրաստել ձմռանը տապակած սնկից խավիար
Ձմռանը պատրաստված տապակած սնկերը իսկական նրբություն են, որոնք առանց չափազանցության սիրված են յուրաքանչյուր ընտանիքում: Այս հոդվածի խորհուրդները կօգնեն բոլոր խոհարարներին դիվերսիֆիկացնել իրենց ամենօրյա ցանկը սնկային պատրաստուկներով: Ձմռանը տապակած սունկ պատրաստելու բաղադրատոմսերը ձեզ համար սունկ պահպանելու լավագույն տարբերակները կլինեն:
Արժե ասել, որ ճարպը միշտ օգտագործվում է որպես սունկ սնկով տապակելու և ձմռանը պատրաստելու համար `կարագ կամ բուսական յուղ, և նաև խոզի ճարպ - հալված ներքին ճարպ: Շատերը համարում են ճարպերի խառնուրդով տապակած սնկային ամենահամեղ պատրաստուկները:
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել տապակած սնկերը ձմռանը:
Այնուամենայնիվ, սկսնակ տնային տնտեսուհիները իրենց հարց են տալիս. Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել տապակած սնկերը ձմռան համար, և արդյո՞ք դրանք պետք է նախապես եփվեն: Որպեսզի իրենց վստահ զգան և չմտահոգվեն իրենց սիրելիների առողջության և բարեկեցության մասին, ավելի լավ է, որ սունկը կատարի առանձին ջերմային բուժում:
Մեղրով սունկը գետնին չի աճում, ուստի դրանց վրա գործնականում ուժեղ աղտոտվածություն չկա: Կափարիչներից հանվում են սաղարթի և խոտի մնացորդները, ոտքի ստորին հատվածը կտրվում և լցվում է ջրով 1-1,5 ժամ: Fromամանակ առ ժամանակ պտղատու մարմինները ձեռքով խառնվում են: Դրանից հետո թույլատրվում է ջուրը եռացնել կաթսայում և ներմուծել սունկ, դրանք եռացնելով 20-ից 30 րոպե ՝ կախված չափից: Դրանից հետո նետվում են քամոց, թույլ են տալիս չորացնել, և միայն դրանից հետո են նրանք սկսում տապակել:

Ձմռանը բանկաների մեջ հավաքված տապակած մեղրով սունկը պահվում է մինչև 2 տարի ՝ զարմացնելով ամբողջ ընտանիքին և հյուրերին զարմանալի համով և բույրով: Նման կողմնակի ուտեստ ունեցող ցանկացած ուտեստ կդառնա էլ ավելի համեղ ու հարուստ, իսկ տոնական խնջույքը կհամալրվի զարմանալի խորտիկով: Advantagesանոթանալով նման առավելություններին ՝ ցանկացած տնային տնտեսուհի ցանկանում է մանրամասն իմանալ, թե ինչպես փակել տապակած սունկը ձմռանը:

Ձմռան համար մեղր սնկով բերքահավաք, տապակած բուսական յուղով

Սնկով ուտեստների սիրահարներից ո՞վ կկարողանա դիմադրել սեղանի շուրջ չնստել և չսպասել տոնին, «մեռնել» թարմ կանաչ սոխով և մի կտոր հացով բուսական յուղով ձմռանը պատրաստած տապակած սնկով:


Աղ - 1 tbsp լ.
Աղացած սեւ պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
Քացախ 9% - 4 tbsp լ
Ձմռան համար տապակած մեղրի ագարիկների հավաքում պարզ եղանակով անցնում է հետևյալ փուլերով.
1. Աղով ջրի մեջ եռացրած և մեղրի չորացրած սունկը տարածվում են չոր տապակի մեջ:
2. Տապակել միջին կրակի վրա, մինչ հեղուկը գոլորշիացվի, ապա լցնել յուղի մեջ և տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
3. Մեղրով սունկը տեղափոխեք տաք և չոր բանկաների մեջ, շաղ տալ սեւ պղպեղով (կարող եք ավելացնել թակած մաղադանոս և սամիթ):
4. Կաթսայի մեջ մնացած յուղին ավելացնել աղ և քացախ, հասցնել եռման աստիճանի և լցնել սնկով բանկաների մեջ:
5. Տաք ջրի մեջ դնել խոհանոցային սրբիչի վրա և 40 րոպե մանրէազերծել թույլ կրակի վրա:
6. Coverածկեք ամուր պլաստիկ կափարիչներով, թողեք սառչի և սառեցրեք:
Եթե \u200b\u200bյուղը բավարար չէ, ապա ձեզ հարկավոր է նոր բաժին լցնել տապակի մեջ, բռնկվել և տաք ավելացնել բանկաների մեջ:

Ինչպես փակել տապակած սունկը սխտորով ձմռանը

Սնկով հավաքողներից շատերը կարծում են, որ աշնանային տեսակների տապակած սնկերը հիանալի պահպանում են ձմռանը:


Դրանք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար և սննդարար նյութեր, որոնք կարող են լրացնել բացակայող վիտամիններն ու հանքանյութերը մարդու մարմնում:
Մեղր սունկ (խաշած) - 1 կգ;
Բուսական յուղ - 120 մլ;
Սխտոր մեխակ - 10 հատ;
Աղ `ըստ ճաշակի;
Դափնու տերեւ - 2 հատ;
Պղպեղ - 4 հատ:
Եփած սունկը դնել մաղի կամ քամիչի վրա և թողնել, որ ամբողջությամբ ցամաքեն:
Չնայած բաղադրատոմսում նշվում է միայն բուսական յուղը, ձմռանը սխտորով յուղով տապակած մեղր սնկերի համար հավասար քանակությամբ ճարպերի խառնուրդ կարելի է վերցնել:
1. Մեղրով սունկը դնել տաք չոր տապակի մեջ և թողնել, որ հեղուկը գոլորշիանա:
2. Ներկայացրե՛ք ճարպերի խառնուրդը և տապակել միջին կրակի վրա 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:
3. Աղ ավելացնել, ավելացնել կտրտած սխտորը, դափնու տերևը և պղպեղը, խառնել:
4. Մենք շարունակում ենք տապակել եւս 10 րոպե և դնում տաքացրած ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
5. Լրացրեք տաք յուղով, որպեսզի սնկից վեր դրա մակարդակը 1-2 սմ լինի:
6. Coverածկեք կափարիչներով և մանրէազերծեք աղած ջրի մեջ 40 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
7. Պտտեք, շրջեք և վերմակով փաթաթեք, մինչև այն ամբողջովին սառչի:
8. Մոտ 2 օր անց բանկաները տեղափոխում ենք զով սենյակ:
Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստվում եք սունկ պահել սառնարանում, ապա դրանք փակ են նեյլոնե կափարիչներով և չեն ստերիլիզացված:

Ձմռանը տապակած սնկերը սառեցնել սառնարանում

Ձմռանը պատրաստված տապակած սնկերը սառեցնելն իրականացվում է բավականին պարզ և արագ: Բացի այդ, այդպիսի կտորը երկար ժամանակ պահվում է սառնարանում ՝ պլաստիկ տոպրակների մեջ:
Մեղրով սունկ (խաշած) - 2 կգ;

Աղ - 1 tbsp լ
1. Խաշած և չորացրած խոհանոցային սրբիչի վրա մեղրով սունկը տարածվում է տաք չոր տապակի մեջ:
2. Տապակել ցածր կրակի վրա 10-15 րոպե, մինչև ավելցուկային հեղուկը գոլորշիացվի:
3. Լցնել յուղի մեջ և տապակել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Խառնել ամենավերջում, խառնել, թողնել սառչի և տարածել պլաստիկ տոպրակների մեջ (ամբողջ օդը ճզմելով և կապելով պարկը) կամ սննդի տարաների մեջ:
Ձմռանը տապակած մեղրով սունկը պահվում է սառցարանում 12 ամսից ոչ ավելի, պայմանով, որ դրանք կրկին չեն սառեցվի:

Բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած սունկ ձմռանը սոխով

Ձմռանը սոխի հավելումով տապակած սնկով բաղադրատոմսը կստացվի գործնական ՝ որպես կիսաֆաբրիկատ: Փորձեք այս սրտանց կտորը և չեք զղջա, որ ժամանակ եք կորցրել:
Մեղրով սունկ (խաշած) - 1 կգ;
Սոխ - 700 գ;
Աղ - bsp tbsp. լ.

Բուսական յուղ կամ խոզի ճարպ - 150 մլ;
Մեխակ - 2 հատ;
Սոյայի սոուս - 2 tbsp լ
Ձմռանը սոխով յուղով եփած տապակած մեղր սնկերի բաղադրատոմսը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
1. Նախապես եռացրած սնկերը տարածվում են յուղով նախապես տաքացված տապակի մեջ և տապակվում 20 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանան:
2. Մաքրել սոխը, կտրել կես օղակ և ավելացնել սնկով տապակելու համար:
3. Տապակել եւս 10 րոպե թույլ կրակի վրա, ավելացնել աղ, լցնել ներս սոյայի սոուս, ավելացնել մեխակները և աղացած պղպեղը, խառնել:
4. Տարածեք բանկաների մեջ և լցրեք տապակի մեջ մնացած յուղը: Եթե \u200b\u200bդա բավարար չէ, ապա ձեզ հարկավոր է մեկ այլ բաժին յուղ եփել և լցնել մեղր սնկով:
5. Սնկով բանկաները մանրէազերծեք եռացող ջրի մեջ 30 րոպե:
6. Գլորվել, շրջվել, փաթաթվել վերմակով, թողնել սառչի և տանել նկուղ:

Հնարավո՞ր է ճարպի մեջ տապակած սունկ հավաքել ձմռանը:

Կենդանիների ճարպի մեջ եփած ձմռանը տապակած սնկերը նույնպես շատ տարածված են: Բացի այդ, նման կտոր տապակելն ու պահպանելը շատ ժամանակ չի խլի:
Մեղրով սունկ (խաշած) - 2 կգ;
Լարդ (կենդանական յուղ) - 150 գ;
Աղ `ըստ ճաշակի;
Սև պղպեղ և սպիտակ ոլոռ - 5 հատ;
Բեյ տերեւ - 4 հատ:
Ինչպե՞ս պատրաստել ճարպի մեջ տապակած սնկերը ձմռանը, որպեսզի ձեր սիրելիներին դուր գա ուտեստը:
1. Սնկով խաշած ու չորացրած սոխը դնել տապակի մեջ, որի մեջ խոզի ճարպը արդեն հալված է:
2. Տապակել ցածր կրակի վրա 25 րոպե ՝ փայտյա գդալով անընդհատ խառնելով:
3. Ավելացնել պղպեղի և դափնու տերևների խառնուրդը, թող 10 րոպե եփ գալ փակ կոպի տակ:
4. Դրեք բանկաների մեջ և վերևից լցրեք խոզի ճարպը, վերևը շաղ տալ աղով և փակել նեյլոնե գլխարկներով:
5. Թույլ տվեք սառեցնել, տեղադրել մութ պահեստում և պահել մինչև 6 ամիս:
Այս պատրաստուկն ավելացվում է տապակած կարտոֆիլին կամ բանջարեղենի շոգեխաշածներին:

Ձմռանը տապակած մեղրի ագարիկների բաղադրատոմսը առանց ստերիլիզացման

Ձմռանը տապակած սնկով առանց ստերիլիզացման պատրաստման բաղադրատոմսը խոհանոցում անցկացրած ժամանակը նվազագույնի կհասցնի:


Այնուամենայնիվ, պատրաստումը կստացվի այնքան համեղ և բուրավետ, որ երբ բացեք բանկան և դնեք ջեռուցման տապակի մեջ, ձեր ընտանիքը, հոտը հոտելով, վազելու է խոհանոց:
Մեղր սունկ (խաշած) - 1,5 կգ;
Բուսական յուղ - 200 մլ;
Աղ - 1 tbsp լ.
Քացախ - 3 tbsp. լ.
Աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
Պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
Սխտորի մեխակ - 7 հատ;
Պրովանսալ խոտաբույսեր -. Թեյի գդալ:
Ձմռանը համեղ տապակած սնկով համեղ պատրաստելու համար ՝ առանց հետագա մանրէազերծման, հարկավոր է հետևել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:
1. Եռալուց հետո սունկը տարածվում է բուսական յուղով տաք թավայի մեջ և տապակվում 20-25 րոպե, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա:
2. Մուտքագրեք պրովանսական խոտաբույսեր, աղ, աղացած պղպեղ, պապրիկա և թակած սխտոր, խառնել և տապակել եւս 10 րոպե:
3. Լցնել քացախի մեջ, և եթե սնկով քիչ յուղ է մնացել, ապա ավելացրեք ևս 100 մլ, ծածկեք կափարիչով և 15 րոպե եփեք ցածր կրակի վրա:
4. Սունկը դրեք բանկաների մեջ և փակեք նեյլոնե ամուր կափարիչներով:
5. Թույլ տվեք սառեցնել և դուրս բերել նկուղ կամ պահել սառնարանում:

Ինչպես պատրաստել ձմռանը դանդաղ կաթսայում տապակած սնկով երկաթե կափարիչների տակ

Եթե \u200b\u200bայս սարքը ձեր խոհանոցում ունեք, դուք լավ «օգնականի» սեփականատեր եք, որը կարող է փոխարինել ձեզ գրեթե բոլոր խոհարարական գործընթացներում:


Ինչպե՞ս պատրաստել տապակած սնկերը ձմռանը դանդաղ կաթսայում: Այս մեթոդը բավականին պարզ և հարմար է և ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, քանի որ բոլոր գործընթացները կկատարվեն մուլտիխոհարարի միջոցով:
Մեղր սունկ - 1 կգ;
Կարագ - 200 գ;
Աղ - 1/3 tbsp. լ.
Սոխ - 3 հատ;
Սև պղպեղ և սպիտակ ոլոռ - 3 հատ;
Մեխակ - 2 բողբոջ;
Դափնու տերեւ - 2 հատ:
1. Մաքրված սնկերը տեղադրվում են բազմաբնույթ կաթսայի մեջ, 500 մլ ջուր է լցվում, դրվում է «Խոհարարություն» ռեժիմում 30 րոպե:
2. Ձայնային ազդանշանից հետո մեղրի սունկը դուրս են բերում քամիչով, լվանում ծորակի տակ, թույլ տալիս չորացնել և նորից դնել բազմամշակման ամանի մեջ:
3. Ավելացրեք կարագ, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, դրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և շոգեխաշեք 40 րոպե:
4. Հենց ազդանշանն է հնչում, բացեք կափարիչը, ավելացրեք աղ, պղպեղ, մեխակ, դափնու տերևներ և տապակել 20 րոպե:
5. Տապակած մեղրով սունկը դրվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ձմռանը գլորվում երկաթե խուփերի տակ:
6. Թույլ տվեք ամբողջովին սառչել և միայն դրանից հետո տեղափոխել նկուղ:

Ձմռանը կաղամբով տապակած սնկով մեղրի ագարիկները պատրաստելու բաղադրատոմսը

Ձմռանը տապակած սնկով կաղամբի ավելացման պատրաստման բաղադրատոմսը կդիմի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:


Այդպիսի համեղ աղցան լավ հավելում կլինի ձեր ամենօրյա ընտրացանկում:
Մեղր սունկ (խաշած) - 1 կգ;
Կաղամբ - 600 գ;
Բուսական յուղ - 300 մլ;
Աղ `ըստ ճաշակի;
Սխտոր մեխակ - 6 հատ;
Սոխ - 6 հատ;
Աղացած պղպեղի խառնուրդ `1 թեյի գդալ:
1. Սունկը դնել տապակի մեջ և լցնել կես յուղ:
2. Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը և ավելացնել խորանարդի սոխ:
3. Տապակել 15 րոպե ցածր կրակի վրա և ավելացնել թակած սխտորը, հարել:
4. Նյութի մանր թակած կաղամբը դնել մեկ այլ տապակի մեջ, լցնել յուղի մյուս կեսը և եփ գալ փակ կափարիչի տակ, մինչև որ փափկի:
5. Համեմել աղով, շաղ տալ պղպեղի խառնուրդով, խառնել և տապակել եւս 10-15 րոպե:
6. Սունկը և կաղամբը միացրեք մի կաթսայի մեջ, խառնեք, ծածկեք և եփեք 15 րոպե:
7. Տեղադրել մանրէազերծված չոր բանկաների մեջ, ծածկել կափարիչներով և տեղադրել 30 րոպե մանրէազերծված տաք ջրի մեջ:
8. Գլորում, տաքացրեք վերմակով և թողեք սառչի 2 օր:
9. Պահել սառնարանում կամ տանել նկուղ:

Ձմռանը տապակած սունկ հավաքելու բաղադրատոմսը գազարով և սոխով

Ձմռանը գազարով և սոխով տապակած մեղրի ագարիկները պատրաստելու բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ երկար ժամանակ սնկով և բանջարեղենով համեղ պահել:


Մեղրի ագարիկայի ավանդական պահեստային տարաները ապակե բանկաներ են, որոնք հնարավոր է թողնել նույնիսկ մութ պահեստարանում:
Մեղր սունկ (խաշած) - 1 կգ;
Սոխ և գազար `յուրաքանչյուրը 500 գ;
Բուսական յուղ - 250 մլ;
Աղ - 1,5 tbsp լ.
Սև պղպեղի հատիկներ - 7-10 հատ:
1. Մեղրով սունկը տապակվում է մի փոքր յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա:
2. Ներկայացրեք սոխը կտրված կես օղակների և շարունակեք տապակել 15 րոպե:
3. Կլպած գազարը քերել են կորեական քերիչի վրա և տապակել առանձին տապակի մեջ, յուղի հավելումով, մինչև ոսկե դարչնագույն:
4. Միավորել սնկով և սոխով, ավելացնել աղ, ավելացնել պղպեղի հատիկներ, խառնել և շոգեխաշել 15 րոպե:
5. Տեղադրել բանկաների մեջ և տաք ջրի մեջ դնել մանրէազերծման համար:
6. Ստերիլիզացված 40 րոպե ցածր ջերմության վրա, փակված նեյլոնե ամուր կափարիչներով:
7. Սառը և դուրս բերեք նկուղ կամ թողեք սառնարանում:

Ձմռան համար մեղր սնկով տապակած յուղով կիտրոնաթթու

Մենք առաջարկում ենք ձմռան համար մեղր սնկով պատրաստելու տարբերակ `կիտրոնաթթուով յուղով տապակած: Դրա տարբերությունն այն է, որ սունկը տապակվում է ուժեղ կրակի վրա, այնուհետև սառչում և սառը բանկաների մեջ:
Մեղրով սունկ (խաշած) - 2 կգ;
Բուսական յուղ - 200 մլ;
Կիտրոնաթթու - ½ թեյի գդալ;
Աղ `ըստ ճաշակի;
Սխտորի մեխակ - 7 հատ;
Մանրացված մաղադանոս և սամիթ - 1 tbsp;
Սև և պղպեղ պղպեղ `յուրաքանչյուրը 5 ոլոռ:
Հնարավո՞ր է ձմռան համար տապակած սունկ քաղել կիտրոնաթթվով: Այո, և քայլ առ քայլ հրահանգները կօգնեն ձեզ այս հարցում:
1. Եփած սունկը դնել տաք չոր տապակի վրա և տապակել մինչև հեղուկի գոլորշիացումը:
2. Լցնել յուղի մեջ և շարունակել տապակել բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Մենք տարածում ենք չոր ստերիլիզացված բանկաների մեջ ՝ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և սխտորով:
4. Մնացած յուղը աղ դնել, ավելացնել պղպեղի խառնուրդը և կիտրոնաթթու, եռացրեք:
5. Անջատեք վառարանը, թողեք յուղը սառչի և լցրեք սնկով բանկաների մեջ: Յուղի շերտը պետք է սունկը ծածկի 2-2,5 սմ-ով: Հետևաբար, եթե յուղը բավարար չէ, պատրաստեք մեկ այլ մաս և լցրեք բանկաների մեջ:
6. Փակեք նեյլոնե ամուր կափարիչներով և թողեք սառը:
7. Այս աշխատանքային կտորը կարելի է պահել ոչ միայն սառնարանում, այլ նաև մառան:

Ձմռան համար տապակած մեղրով սնկով մշկընկույզով

Ձմռան համար մշկընկույզով եփած մեղրով սունկը բավականին հետաքրքիր, բայց միևնույն ժամանակ պարզ բաղադրատոմս է:
Սնկով նախուտեստի նման համեմված տարբերակը կդառնա բոլոր գուրմանների համը: Ghee- ն համարվում է ոչ միայն շատ համեղ, այլև օգտակար է մարդկանց համար:
Մեղր սունկ (խաշած) - 1,5 կգ;
Ghee - 200 գ;
Սոխ - 3 հատ;
Սխտորի մեխակ - 5 հատ;
Աղ `ըստ ճաշակի;
Մշկընկույզ - դանակի հուշում;
Դափնու տերեւ - 3 հատ:

Ձմռանը տապակած սնկով բաղադրատոմսը, բանկաների մեջ փակված, կդառնա ձեր և ձեր սիրելիների համար առավել համեղ և անուշաբույրներից մեկը: Սրանից մի բանկա, որը ավելացվել է տապակած կարտոֆիլի վրա, ընտանեկան ընթրիքի հիանալի տարբերակ կդառնա:
1. Մեղրով սունկը դնել չոր տապակի մեջ և տապակել ուժեղ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույն:
2. Ավելացնել ցորենը, խորանարդիկով սոխը և սխտորը, հարել և տապակել 15 րոպե միջին կրակի վրա:
3. Համեմել աղով `համտեսել, ավելացնել դափնու տերևը և մշկընկույզը, 20 րոպե շարունակ տապակել ցածր կրակի վրա` շարունակաբար խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ:
4. Տարածեք չոր տաք բանկաների մեջ և մանրէազերծեք տաք ջրի մեջ:
5. Ստերիլացրեք 30 րոպե եռացրած ցածր ջերմության վրա:
6. Պտտեք կափարիչները, շրջեք և վերմակով փաթաթեք, մինչև որ կտորն ամբողջովին սառչի:
7. Վերցրեք նկուղ և պահեք + 10 ° С ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան 6 ամիս:

Ձմռանը մեղրով ագարիկների բաղադրատոմսը բանկերում. Ինչպես պահպանել տապակած սունկը մայոնեզով

Փորձառու տնային տնտեսուհիները կիսում են մի մեթոդ, որը ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է մայոնեզով տապակած սունկը ձմռանը պահպանել: Բերքահավաքի այս տարբերակը համեղ ու ախորժելի է ստացվում, մանավանդ որ մեղրի սունկը բոլորի կողմից ամենապահանջվածներից ու սիրվածներից մեկն է:
1. Մեղր սունկ (խաշած) - 1,5 կգ;
2. մայոնեզ - 200 մլ;
3. Բուսական յուղ 50 մլ;
4. Սոխ - 4 հատ;
5. Սխտոր մեխակ - 5 հատ;
6. Աղացած սեւ և կարմիր պղպեղ - յուրաքանչյուրը 1/3 թեյի գդալ;
7. Աղ - 1 tbsp. լ
Մենք առաջարկում ենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ձմռանը տապակած մեղրի ագարիկները պատրաստելու լուսանկարով.


Մենք եփած սունկը տապակում ենք բուսական յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանան:


Ավելացնել խորանարդապատ սոխը և սխտորը, շարունակել տապակել 10 րոպե, ավելացնել, պղպեղ և տապակել մոտ 5-7 րոպե:


Մենք ներմուծում ենք մայոնեզ, ծածկում ենք տապակը կափարիչով, 15 րոպե դանդաղ կրակի վրա եփում ՝ չմոռանալով խառնել:


Մենք դրանք դնում ենք բանկաների մեջ և փակում դրանք նեյլոնե կափարիչներով: Մենք հովացնում ենք և դնում սառնարան պահեստավորման համար:
Այս կտորը կարող է նույնիսկ սառեցվել սառցարանում: Դա անելու համար սառեցրած սունկը մայոնեզով լցրեք սննդի տարաների մեջ, փակեք և դրեք սառնարան:

Ինչպես պատրաստել տապակած սնկով ձմռանը և հնարավո՞ր է սունկը տաք պահել

Սնկով բերքահավաքի այս տարբերակն ունի իր առավելությունները. Ձմռան համար պատրաստված տապակած սունկը կարելի է տաք պահել:


Չնայած այս ընթացակարգը շատ ժամանակ կխլի, արդյունքը կլինի գերազանց համտեսող ուտեստ, որը կլրացնի ձմռանը ձեր ամենօրյա ընտրացանկը:
Մեղրով սունկ (խաշած) - 2 կգ;
Բուսական յուղ - 100 մլ;
Տոմատի մածուկ - 150 գ;
Աղ - 1, 5 tbsp. լ.
Սոխ - 7 հատ;
Սև և պղպեղ պղպեղ `յուրաքանչյուրը 5 ոլոռ;
Քացախ 9% - 4 tbsp լ.
Դափնու տերեւ - 3 հատ;
Ռոզմարի - պտղունց:

Ինչպես պատրաստել տապակած սնկով ձմռանը տոմատի մածուկ, զարմացնել ձեր ընտանիքին համեղ պատրաստմամբ?

1. Եփած սունկը դրվում է տապակի մեջ յուղի մեջ և տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Կլպած սոխը կտրված է կես օղակների մեջ և ներմուծվում սնկով, տապակում 15 րոպե միջին կրակի վրա:
3. Ավելացվում են 100 մլ ջրի մեջ զտված աղ, տոմատի մածուկ, դափնու տերևներ, խնկունի և քացախ:
4. 20 րոպե ամեն ինչ դանդաղ կրակի վրա եփվում է փակ կափարիչի տակ:
5. Դրանից հետո կափարիչը հանվում է, և սնկով դատարկը շոգեխաշվում է ևս 30 րոպե ցածր ջերմության վրա:
6. Սնկով բանկերը փակվում են ամուր պլաստիկ կափարիչներով և մեկուսացված են վերմակով:
7. Սառչելուց հետո բանկաները տեղադրվում են սառնարանում պահեստավորման համար, բայց ոչ ավելի, քան 3 ամիս:

Ինչպես պատրաստել տապակած սնկից խավիար ձմռանը (տեսանյութով)

Ինչպե՞ս պատրաստել տապակած սնկերը ձմռանը: Դուք կարող եք դա անել սնկով խավիարի տեսքով:


Հարկ է նշել, որ տապակած սնկից խավիար պատրաստելը տոնական սեղանի համար գերազանց նախուտեստ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ է: Բացի այդ, այն կատարյալ է որպես կարկանդակների և պիցցաների միջուկ:
Մեղր սունկ (խաշած) - 1,5 կգ;
Սոխ - 6 հատ;
Գազար - 8 հատ;
Սխտորի մեխակ - 6 հատ;
Քացախ 9% - 4 tbsp լ.
Բուսական յուղ - 150 մլ;
Աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
Աղացած համեմ - ¼ թեյի գդալ
Նշենք, որ ցանկացած սունկ անցնում է խավիարի մեջ. Կոտրված, գերաճած (բայց ուժեղ), միայն ոտքեր կամ գլխարկներ:
1. Եփած սունկն անցնում ենք մսաղացով և դնում յուղով նախապես տաքացրած տապակը:
2. Տապակել միջին կրակի վրա 20 րոպե, ավելացնել աղ, խառնել և անջատել կրակը:
3. Առանձնացված տապակի մեջ նախ տապակել խորանարդապատ սոխը, ապա ավելացնել գազարը քերած կոպիտ քերիչի վրա և տապակել 15-20 րոպե:
4. Սունկը և սոխը միացրեք գազարի հետ, կրկին ավելացրեք համտեսել, ավելացնել համեմ և պղպեղ և թակած սխտոր:
5. Ամբողջ զանգվածն անցեք մսաղացով, դրեք այն տապակի մեջ և տապակեք ցածր կրակի վրա 15 րոպե:
6. Լցնել քացախը, խառնել և տարածել խավիարը 0,5 լ տարողությամբ չոր ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
7. Տաք ջրի մեջ դնել ստերիլիզացման ՝ չմոռանալով տապակի ներքեւի մասում տեղադրել փոքրիկ խոհանոցային սրբիչ, որպեսզի բանկաների պայթյուն չլինի:
8. Ստերիլացրեք 40 րոպե ցածր կրակի վրա, փաթաթեք, թողեք սառչի և տարեք նկուղ:

Աշնան գալուստով ոչ միայն բանջարեղենի և մրգերի, այլ նաև սնկերի բերքն առատ է: Մեղրով սունկը ամենահարգվածն է «հանդարտ որսորդության» սիրահարների շրջանում: Եվ ոչ միայն այն պատճառով, որ դրանք շատ են օգտակար տարրեր և դրանք համեղ են: Փաստն այն է, որ այս սունկը մեծ խմբերով է աճում, դրանք միշտ շատ են, և սունկը կարող եք պահել ապագա օգտագործման համար:

Ամենատարածված միջոցը մարինացնելն է: Բայց դա լավ չէ բոլորի համար, քանի որ շատերի համար մարինադում պարունակվող քացախը հակացուցված է: Սնկով պատրաստուկների մեկ այլ բաղադրատոմս օգնության է գալիս `բանկաների մեջ ձմռանը տապակած սունկ: Սա խորտիկ է, որը կարող է օգտագործվել որպես շատ ուտեստների բաղադրիչ: Մենք առաջարկում ենք նրբաճաշակ պատրաստելու բաղադրատոմսերի ընտրություն:

Ձմռանը բուսական յուղի մեջ տապակած մեղր սնկով

Ամենապարզը և արագ բաղադրատոմսորը չի պահանջում լրացուցիչ բաղադրիչներ և մանրէազերծում:

ԽորհուրդներՍնկերը ավազից, բեկորներից և միջատներից հեշտությամբ մաքրելու համար դրանք սառը ջրով լցրեք, մի քիչ աղ և կիտրոնաթթու ավելացրեք և կես ժամ թողեք ներծծվի:

Բաղադրությունը

Vառայություններ: - + 14

• մեղր սունկ 1,5 կգ
• արեւածաղկի ձեթ 400 մլ
• աղ 30 գ

Մեկ ծառայելու համար

Կալորիա: 275 կկալ

Սպիտակուցներ: 2 գ

Ճարպեր: 29,6 գ

Ածխաջրեր. 0,3 գ

40 րոպեՏեսանյութի բաղադրատոմսերի տպագրություն

Theգուշորեն դասավորեք սունկը, հեռացրեք փչացած և վնասվածները: Լավ լվանալ հոսող հոսքի տակ գտնվող քամոցով:

Պատրաստի սունկը տեղափոխեք կաթսա, ծածկեք ջրով և կրակի վրա դրեք: Եռման պահից եփել 10 րոպե, ջրահեռացնել հեղուկը և նկարել մաքուրը: Դրեք այն կրկին վառարանի վրա և թողեք, որ եռա եւս կես ժամ: Վերցրեք սունկը քամոցով և մի որոշ ժամանակ թողեք, որ ջուրը սառչի և ապակուց:

Խարույկի վրա տաքացրեք մի մեծ կաթսա և սունկը դրեք դրա մեջ: Սպասեք, մինչեւ ամբողջ հեղուկը ամբողջովին գոլորշիացվի:

Երբ դա պատահի, լցրեք արեւածաղկի ձեթը և եփեք, պարբերաբար օգտագործելով սպաթուլա, մինչև սունկը սկսի կարմրել: Աղ նրանց, խառնել: Փորձեք մի քանի րոպեից: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ:

Սնկով տապակը հանեք կրակից և անմիջապես նախուտեստը դրեք ստերիլացված բանկաների մեջ: Սունկը լցնել տապակի մնացած ճարպի հետ: Արդյունքում, սնկով գագաթին դրված բանկայի մեջ պետք է դուրս գա 1,5 սմ հաստությամբ արեւածաղկի յուղի շերտ:

Պտտեք պահածոները կափարիչներով, շրջեք դրանք գլխիվայր, փաթեթավորեք դրանք և թողեք մեկ օր: Դրանից հետո տարեք նկուղ ՝ պահեստավորման համար:

Խորհուրդներեթե արեւածաղկի ձեթը, որի վրա սունկը տապակվել էր, բավարար չէր, բորբոքեք մեկ այլ մաս և սունկը լցրեք բանկաների մեջ: Բայց ոչ մի դեպքում չօգտագործեք հում յուղ, որը չի ենթարկվել ջերմային մշակման:

Ձմռանը սխտորով տապակած սնկով

Սխտորը, բացի առողջ լինելուց, ցանկացած կերակրատեսակի համը շատ ավելի պայծառ ու խիտ է դարձնում: Այն լավ համադրվում է տապակած սնկերի հետ: Այս նախուտեստը առանձնահատուկ է նաև այն բանի համար, որ կարագը օգտագործվում է արևածաղկի յուղի հետ միասին տապակելու համար:




Կարևորվերցնել ամենաբարձր որակի կարագը պատրաստման համար `82,5% յուղայնությամբ: Իդեալական է տնային արտադրանքի օգտագործումը:

Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե

Vառայություններ: 14

Էներգիայի արժեքը

• սպիտակուցներ - 2,4 գ;
• ճարպեր - 15,1 գ;
• ածխաջրեր - 0,4 գ;
• կալորիականության պարունակությունը `146 կկալ:

Բաղադրությունը

• խաշած սունկ - 1 կգ;
• արեւածաղկի ձեթ - 120 մլ;
• կարագ - 50 գ;
• սխտոր - 100 գ;
• բուրավետ ոլոռ - 4 հատ;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ եփել

1. Heեռուցեք վառարանի վրա մի մեծ տապակ: Դրեք դրա մեջ նախապես պատրաստված սունկը: Անընդհատ խառնելով, տապակել դրանք մինչև բացարձակապես ամբողջ հեղուկը վերանա: Չոր սունկը տեղափոխեք տարայի մեջ:
2. Նույն տապակի մեջ կարագը հալեցրեք և լցրեք արեւածաղկի մեջ: Միացրեք այրիչը միջին կրակի վրա և սունկն ուղարկեք կաթսա: Եփել մոտ 20 րոպե, երբեմն խառնելով: Մի ծածկեք կափարիչով, հակառակ դեպքում շոգեխաշելը կստացվի, բայց դա մեզ պետք չէ:
3. Մաքրել սխտորը և կտրել բարակ շերտ: Ուղարկեք այն թավայի մեջ `մեղրով ագարիկայով:
4. Համտեսել ավելացնել դափնու տերևները, բուրավետ ոլոռը և աղը: Թող սունկը եփվի եւս 5 րոպե:
5. Սնկով տապակը հանեք կրակից, պարունակությունը փաթեթավորեք ստերիլացված բանկաների մեջ և լցրեք այն յուղով, որի մեջ դրանք տապակված էին:
6. Arsածկեք բանկաները կափարիչներով, տեղադրեք սեղմիչները: Դատարկները տեղադրեք կաթսայի մեջ, որի հատակը ծածկեք փափուկ կտորով, ջուրը լցրեք կախոցների վրա և մանրէազերծեք ցածր ջերմության վրա 40 րոպե:
7. Պտտեք բանկաները, դրեք դրանք գլխիվայր, փաթեթավորեք դրանք տաք վերմակի մեջ և թողեք ամբողջովին սառը: Պահածոներ ուղարկեք ձեր պահարան կամ նկուղ պահեստավորման համար:




ԽորհուրդներԱյս բաղադրատոմսում համեմունքները կարող եք փոխարինել ցանկացածով, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Օրինակ, նետեք մի քանի մեխակ և սիսեռ սեւ պղպեղ կամ համեմ:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես սնկով տապակել ձմռանը: Դուք կարող եք բացել նման նախուտեստի բանկա և անմիջապես մատուցել այն սեղանին կամ տապակած սնկով ավելացնել ձավարեղենի, կարտոֆիլի կամ լոբազգիների մի ուտեստ, դնել դրանք ամանի կամ կարկանդակի մեջ: Մաղթում եմ հաջողություն ձեր խոհարարական փորձերում և բարի ախորժակ:

Ինչպես տապակել սունկը սոխով.

1. Լվանալ և եփել սունկ: Աղ մի քիչ ջուր:
2. Տեղափոխեք դրանք չոր տապակի մեջ և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա: Ձեզ հարկավոր չէ ծածկել կափարիչով:
3. Երբ հեղուկ չկա, անհրաժեշտ է յուղ լցնել և ավելացնել սոխի կես օղակ:
4. Այս ուտեստը տապակվում է մոտ 20 րոպե: Խոհարարությունն ավարտելուց առաջ աշխատանքային կտորը համեմեք աղով և պղպեղի խառնուրդով:
5. Կանաչը լավ լվանալ և մանր կտրատել: Մատուցելուց առաջ լցնել այն աշխատանքային կտորի մեջ:

Մայոնեզով և սխտորով

Նման նախուտեստը կարող է հիանալի զարդարանք լինել տոնական սեղանի վրա: Կարտոֆիլը, միսը և տապակած սունկը շատ լավ են համատեղվում: Բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

1. Սպիտակ սոխ - 1 հատ:
2. Թարմ սունկ - 1 կգ:
3. Սխտոր մեխակ - 2 հատ:
4. Արեւածաղկի ձեթ:
5. Մայոնեզի սոուս - 1 tbsp
6. Սև և կարմիր պղպեղ:
7. Աղ և խոտաբույսեր:

Համար ճիշտ պատրաստում անհրաժեշտ է իրականացնել նման մանիպուլյացիաներ.

Կանաչիները պետք է լվացվեն, թակած լինեն: Dishաշելը զարդարել խոտաբույսերով:

Ախորժելի կրեմով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված մեղրի սունկը զարմանալի համ ունի: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

1. Թարմ սունկ - 600 գ:
2. Լամպ - 3 հատ:
3. Հալված կարագ - 0,25 tbsp.
4. Creamանր կրեմ - 1.5 tbsp.
5. Կոշտ պանիր - 100 գր:
6. Անկացած կանաչի:
7. Աղ
8. Աղացած պղպեղ:

Խոհարարության տեխնոլոգիան բաղկացած է հետևյալ փուլերից.

Այս բաղադրատոմսի համաձայն սունկը պատրաստելը շատ պարզ և արագ է: Դրա համար անհրաժեշտ է.

1. Սոխը սխտորի մեխակներով մի քանի րոպե տապակել, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
2. Սունկը 20 րոպե եփել աղած ջրի մեջ:
3. Եփած սունկը լցնել տապակի մեջ ՝ համեմված խառնուրդով, աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Տապակել եւս 15 րոպե:
4. Նշված ժամանակը անցնելուց հետո կրեմը լցնել տապակի մեջ և 15 րոպե եփել ուտեստը կափարիչով թույլ կրակի վրա:
5. Լվանալ կանաչիները և մանր կտրատել: Մատուցելիս վրան սունկ ցանել:

Սրտանց տապակած կարտոֆիլով

Այս ուտեստի համար վերցվում են սառեցված սունկ: Ստացվում է շատ համեղ ու գոհացուցիչ: Կազմը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

1. Սպիտակ սոխ - 1 հատ:
2. Սառեցված սունկ - 500 գ:
3. Կարտոֆիլի պալարներ `500 գ:

Խոհարարական քայլեր.

Մատուցելիս թթվասերը դրվում է բաժնված ափսեի մեջ:

Բեկոնով և կարտոֆիլով

Այս սնկով ուտեստի համը գերազանց է: Կարելի է մատուցել տոնական սեղան... Բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ ապրանքները.

1. Մեղրով սունկ - 500 գ:
2. Կարտոֆիլի պալարներ `500 գ:
3. 1 մեծ սոխ:
4. Բեկոն - 50 գ:
5. Աղացած պղպեղ և աղ - համտեսել

Այս պարզ դատարկը կատարվում է հետևյալ կերպ.

1. Սունկը պետք է մանրակրկիտ մաքրվի անտառի բեկորներից և ողողվի հոսող ջրի տակ: Եփել դրանք ջրի մեջ 10 րոպե: Տեղափոխել քամոց և քամել:
2. Տապակած տապի մեջ տաքացրեք յուղը և տեղադրեք երկու մասի կտրած սունկը: Coverածկեք և եփեք 30 րոպե:
3. Theամանակն անցնելուց հետո կափարիչը հանվում է, և մեղրի սունկը տապակվում է մինչև ամբողջ հեղուկի գոլորշիացումը: Խոհարարության ավարտին կարող եք մի փոքր աղ ավելացնել նախուտեստին:
4. Նախքան պտուտակելը, բանկաները պետք է ստերիլիզացվեն:
5. Ստերիլ կոնտեյներով, դուք պետք է ծալեք և լրացրեք դրանք տապակի մեջ տաք յուղով: Եթե \u200b\u200bդա բավարար չէ, ապա ձեզ հարկավոր է տաքացնել պահանջվող քանակությունը:
6. Բանկերը ծածկված են կապրոնի կափարիչներով, իսկ կտորը դրվում է սառնարանում:

Մատուցելիս շաղ տալ կանաչ սոխով:

Այս ուտեստը շատ գոհացուցիչ է: Լավ է ընթրիքի համար: Բաղադրիչ բաղադրիչները հետևյալն են.

1. Ռուսական կամ հոլանդական պանիր `200 գր:
2. Կարտոֆիլ - 600 գ:
3. Բարձր յուղայնությամբ քսուք - 200 գր:
4. Սառեցված սունկ - 400 գ:
5. Չոր սունկ և սամիթ կանաչիներ `յուրաքանչյուրը 50 գ:
6. Կարագ - 80 գ:
7. Հացի փշրանքներ - 10 գ:
8. Մշկընկույզ - 2 գ:
9. Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն պատրաստելու համար արժե անել հետևյալ մանիպուլյացիաները.



Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել տանը: Բոլոր ընթրիքները ուրախ կլինեն բոլոր հարազատներին:

Սոխով տապակած սնկերը լավ լուծում են ամենօրյա ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար հետաքրքիր և շատ ախորժելի հյութով, հատկապես, եթե ընտանիքն ունի սնկով մոլեգնող քաղողներ: «Անտառային նվերներից» զարմանալիորեն դուրս են գալիս համեղ ուտեստներբացառությամբ պարզ տապակման:

Սնկով սոխով տապակելուց առաջ սունկը պետք է պատրաստել մանրակրկիտորեն, հաշվի առնելով, որ անտառի նմուշները պատրաստելուց առաջ հատուկ մոտեցում են պահանջում:

1. Սունկ հավաքելուց հետո սունկը տեսակավորվում է, տերևները, խոտի շեղբերն ու այլ բեկորները հանվում են:
2. Մեղրով սունկը գրեթե չի պահանջում քերել և համարվում են առավել հեշտությամբ մաքրվող սնկերը:
3. Mushգուշորեն հեռացրեք ֆիլմը սնկով գլխարկի տակ դանակով, կտրեք վատ բծերը և հեռացրեք որդանման փոսերը:
4. Մեղրով սունկը լվանալ քամոցով, թող ջուրը ամբողջովին ցամաքեցնի:
5. Հաշվի առնելով, որ անտառային սունկը պետք է եփվի մի փոքր աղած ջրի մեջ 15-20 րոպե:
6. Սոխով տապակած սունկը պատրաստելուց առաջ դրանք պետք է ամբողջովին չորանան, կարող եք թղթե սրբիչով քսել:

Մեղրով սունկը արագ և հեշտությամբ տապակվում է թթվասերով և սոխով, եթե սունկը նախապես պատրաստեք, մաքրեք կեղևից, եռացրեք, սրտանց ուտեստ պատրաստելու գործընթացը չի տևի ավելի քան 20 րոպե: Որպես սոուս, կարող եք օգտագործել ոչ ճարպ կաթնաշոռ, բայց թթվասերին բնորոշ թթվասերը կերակուրը կդարձնի անսովոր ախորժելի:

Բաղադրությունը:

• սունկ - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր - 200 մլ;
• կարագ;
• աղ;
• թակած սամիթ - 1 բուռ:

Պատրաստում

1. Տապակել սոխը, կտրել եռամսյակների մեջ:
2. Սունկը մանր կտրատեք, դրեք սոխ:
3. Տապակել մինչեւ եփել, մոտ 20 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
4. Անջատեք կրակը, աղ ավելացրեք:
5. 3 րոպե անց լցնել թթվասերը, խառնել, շաղ տալ խոտաբույսերով:
6. Coverածկեք, տապակած սունկը թողեք թթվասերի և սոխի մեջ 10 րոպե:

Խավիարի տեսքով սոխով համեղ տապակած մեղր սնկերը կդառնան տներում լանչի նախուտեստի բաղկացուցիչ մասը, նրանք սիրում են բոլոր տեսակի բուտերբրոդներն ու տաբատները: Ապրանքը կարելի է մանրացնել ցանկացած եղանակով. Մսաղացով, բլենդերով, բայց ավելի լավ է չծուլանալ և սունկն ու սոխը մանր խորանարդի կտրել, իսկ գազարը մանր քերել:

Բաղադրությունը:

• խաշած սունկ - 1 կգ;
• սոխ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• բիբար - 4 բան .;
• կանաչ լոլիկ - 4 հատ;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ, լավրուշկա:

Պատրաստում

1. Սունկը և սոխը կտրեք փոքր խորանարդի:
2. Լոլիկը, պղպեղը և գազարը առանձին մանրացրեք քերիչի կամ բլենդերի վրա:
3. Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, սոխը մանրացրեք, ավելացրեք գազար, եփեք 10 րոպե:
4. Ավելացնել պղպեղ և լոլիկի խյուս, խառնել, թողնել եւս 10 րոպե:
5. Լցնել սնկով, աղով, տապակել 15 րոպե: Պղպեղ, նետեք լավրուշկան, ծածկեք:
6. Մեղրով սնկով խավիարը սոխով և գազարով պատրաստ կլինի 40 րոպեում:

Համեղորեն տապակած մեղրով սունկը լոլիկով և սոխով հիանալի տաք ուղեկից կլինի ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար. բուսական շոգեխաշել, կարտոֆիլի պյուրե, մակարոնեղեն կամ շիլա: Գերազանց ուտեստը պատրաստվում է արագ, առանց մանրուքների և կզարմացնի ուտողներին իր յուրօրինակ և պայծառ համով: Սնկերը շատ չեն սիրում համեմունքներ, ուստի արժե սահմանափակել կծու բաղադրությունը պղպեղի աղացած խառնուրդով:

Բաղադրությունը:

• խաշած սունկ - 600 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• մի բուռ թակած կանաչի;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ:

Պատրաստում

1. Կտրեք սունկը պատահականորեն, սոխը ՝ կես օղակի մեջ, լոլիկը ՝ շերտ:
2. Տապակած տապի մեջ տաքացրեք յուղը, մի քանի րոպե հետո սնկով սոխ դրեք:
3. Տապակել մինչև քնքուշ, նետել լոլիկը, խառնել:
4. Տապակած սնկով սոխով 10 րոպե եփ գալ, համեմել աղով, պղպեղով, խառնել խոտաբույսերով, անջատել կրակը:

Տապակած մեղր սնկով սոխով և մայոնեզով

Համեղ սնկով տապակած սնկով `բաղադրատոմս, որը ամուրիները կգնահատեն: Ընդհանուր առմամբ, պատրաստման գործընթացը շատ չի տարբերվում թթվասերով ուտեստից, բայց համը մի փոքր այլ է: Սրտանց տապակածը մատուցվում է ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ, այն լավ համադրվում է մակարոնեղենի հետ: Դուք կարող եք ավելացնել մեկ մեխակ սխտոր բաղադրության մեջ, դա ավելորդ չի լինի:

Բաղադրությունը:

• խաշած սունկ - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. լ.
• տապակած յուղ;
• աղ, սեւ պղպեղ, խոտաբույսեր:

Պատրաստում

1. Տարածեք սոխի կես օղակները, վերացրեք թեքումները, տապակել մինչև քնքուշ, ավելացնել թակած սխտորը:
2. Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել մայոնեզ, 5 րոպե մգացնել կափարիչի տակ:
3. Շաղ տալ խոտաբույսերով և տապակած սնկով մատուցել մայոնեզով և սոխով, շաղ տալ խոտաբույսերով:

Կծու սնկով սոխով և տոմատի մածուկով անսովոր համեղ է: Կծու պղպեղը և սխտորը հատուկ խորամանկ համ են հաղորդում այս տապակածին, բուժումը պատրաստվում է շատ արագ և կդառնա գերազանց խորտիկ ուժեղ ըմպելիքներով: Մոտ մեկ ժամվա ընթացքում տաք կերակուրի շուրջ 6 բաժին պատրաստ կլինի:

Բաղադրությունը:

• խաշած սունկ - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ.
• դառը պղպեղ - 1 պատիճ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ, սեւ պղպեղ;
• յուղ տապակելու համար:

Պատրաստում

1. Կաթել սոխի քառորդ մասը, ավելացնել կոպիտ թակած սունկ:
2. Ավելացնել նուրբ թակած սխտոր և չիլի, ավելացնել բուլղարական պղպեղ, խառնել, աղ և պղպեղ:
3. Ավելացնել տոմատի մածուկ, ավելացնել ջուր, եփ գալ 30 րոպե:

Սնկով առատ բերքից հետո բոլոր խոհարարական մասնագետները հետաքրքրված են սովորել, թե ինչպես արագ, համեղ ու հագեցնող սոխով թարմ սնկով տապակել: Մեծ սոված ընտանիքին կերակրելու լավ տարբերակ կարտոֆիլով ուտեստ պատրաստելն է: Այս շատ ինքնամփոփ հյուրասիրությունը մատուցվում է թեթեւ բուսական աղցանով:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 500 գ;
• խաշած սունկ - 700 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• յուղ;
• աղ պղպեղ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• կանաչի ծառայելու համար:

Պատրաստում

1. Սոխը տապակել յուղի մեջ, ավելացնել թակած սունկը, տապակել մինչև կեսը եփած:
2. Նետել թակած կարտոֆիլը, տապակել մինչ կտորները ոսկեգույն լինեն, նետեք թակած սխտորը:
3. Համեմել աղով, պղպեղով, շաղ տալ խոտաբույսերով, ծածկել: Serառայել 10 րոպե հետո:

Սառեցման մեջ ունենալով մի քանի սունկ, տնային տնտեսուհիները միշտ չէ, որ գիտեն, թե ինչպես կարելի է սոխը սոխով տապակել, որպեսզի ուտեստը չփչացնի: Որպես կանոն, սունկը սառեցված է արդեն խաշած, պարզապես անհրաժեշտ է հալեցնել դրանք, չոր սրբիչով չորացնել կաթիլներից և եփել ավանդական եղանակով: Դուք կարող եք բազմազանեցնել տապակումը շերտերով հավի միս և թթվասեր և սխտոր սոուս:

Բաղադրությունը:

• սառեցված սունկ - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ:
• ֆիլե - 250 գ;
• մածուն - 4 tbsp. լ.
• կանաչի, աղ;
• սխտոր - 1 մեխակ:

Պատրաստում

1. Կաթսա սոխը կարագի մեջ, ավելացնել չորացրած սունկը:
2. Նետել ֆիլեի կտորները, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
3. Յոգուրտը խառնել սխտորի խյուսով, լցնել տապակի մեջ, անջատել կրակը, շաղ տալ խոտաբույսերով:
4. Թողնել ծածկված 10 րոպե:

Դանդաղ կաթսայում սոխով մեղրով սնկով տապակելն ամենեւին էլ տհաճ գործընթաց չէ: Theաշատեսակը հնդկացորենով լրացնելով և միասին ամեն ինչ քրտնելով ՝ դուրս կգա անսովոր համեղ և լիովին ինքնաբավ վերաբերմունք, որը ընտանիքի բոլոր անդամները արժանիորեն կգնահատեն: Եթե \u200b\u200bդուք տապակելու համար օգտագործում եք բուսական յուղ, ապա այն լավ համեղ ուտեստ է պատրաստում նրանց համար, ովքեր հետեւում են նիհար մենյուին:

Բաղադրությունը:

• խաշած սունկ - 600 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• տապակած յուղ;
• հնդկացորեն - 1 tbsp .;
• ջուր 2 tbsp .;
• աղ

Պատրաստում

1. «Տապակել» ռեժիմով մուլտիխոհարարական ամանի մեջ մանր կտրատած սոխը մանրացնել մինչև թափանցիկ:
2. Նետում թակած սնկով, տապակել մինչեւ քնքուշ:
3. Լցնել հացահատիկային մշակաբույսերը, լցնել ջրով, աղով, խառնել:
4. Անցեք «Հնդկացորեն» ռեժիմին, եփեք 35 րոպե: