가방에 라드를 빠르게 준비합니다. 봉지에 들어있는 부드러운 라드가 맛이 좋고 빨리 익어요! 가방에 삶은 라드 - 사진과 함께 가장 맛있는 요리법

오늘은 소금에 절인 라드의 또 다른 요리법을 소개하고 싶습니다. 사실, 이 경우 우리는 순수한 라드를 그대로 요리하지 않고 삼겹살을 요리할 것입니다. 물론 최소한의 레이어가 있거나 레이어가 전혀 없는 일반 라드가 있는 경우에도 이 조리법을 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 라드에 소금을 칠 필요가 없습니다. 신선한 양지머리를 가져다가 요리하기 전에 모든 작업을 즉시 수행할 수 있습니다. 그리고 준비를위한 재료에는 매우 표준적인 재료, 즉 라드를 소금에 절이는 대부분의 요리법에 일반적으로 사용되는 모든 재료가 필요합니다.

가방에 향신료와 함께 삶은 라드를 요리합니다. 간단한 레시피

만약에 소금에 절인 라드예를 들어 가장 가까운 시장에서 기성품을 구입하는 대신 그것을 좋아하고 종종 직접 소금에 절인 경우 사이트에 요리법이 포함 된 몇 가지 유용한 기사가 있습니다. 여기에서는 다양한 방법으로 라드를 소금에 절이는 10가지 이상의 요리법을 찾을 수 있습니다. 여러 가지 비디오 레시피도 있습니다. 이 글 외에도 또 다른 글이 있습니다. 그것으로부터 당신은 어떻게 할 수 있는지 배우게 될 것입니다 물론 이것은 또한 소금에 절이는 종류 중 하나입니다. 이제 간단한 비닐 봉지에 라드를 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

이 레시피의 주요 구성 요소

우선은 물론 삼겹살 그 자체입니다. 한 번에 중간 냄비에 약 1kg 또는 1.5개의 양지머리를 요리할 수 있습니다. 그 정도는 가져가라고 조언합니다. 이 양지머리를 마늘로 요리하겠습니다. 금액을 직접 조정하세요. 어렵다면 중간 크기의 마늘 한두 개를 섭취하는 것이 좋습니다. 돼지고기나 다른 종류의 고기에 일반적으로 사용되는 양념도 필요합니다. 다시 말하지만, 이미 맛을 테스트하고 확실히 좋아할 조미료를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 더 많은 검은 후추가 필요합니다. 우리의 경우에는 거칠게 갈아서 더 좋으며 물론 소금도 더 많이 필요합니다.

요리법?

이 양지머리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 먼저 양지머리 자체를 먼저 조각으로 자릅니다. 다음으로 마늘을 준비합니다. 예를 들어 믹서기로 갈거나 이를 위해 더 간단한 도구, 즉 마늘 프레스를 사용할 수 있습니다.

양지머리를 자른 후 소금으로 문질러주세요. 그리고 소금 다음에는 이미 후추와 우리가 가장 좋아하는 향신료를 바르고 있습니다. 이 모든 재료로 양지머리 조각을 문지른 후 약 2시간 동안 그대로 둡니다. 이것은 향신료와 소금이 조직 깊숙이 침투하기에 충분합니다.

이제 조각을 비닐봉지에 담을 수 있습니다. 이를 위해 한 번에 두 개의 가방을 사용하는 것이 더 낫습니다. 이 가방은 단순히 서로 삽입되고 양지머리 조각이 이미 거기에 배치되어 있습니다. 이 이중 가방 각각에는 한 번에 두 개를 쉽게 넣을 수 있습니다. 다음으로, 이 봉지에서 모든 공기를 조심스럽게 짜내고 묶습니다. 그런 다음 양지머리가 담긴 가방을 찬물을 부은 냄비에 넣을 수 있습니다.

뚜껑 아래 가방에 라드를 요리해야합니다. 요리 중에 봉지가 터질까 봐 걱정할 필요가 없습니다. 그들에게는 이런 일이 일어나지 않을 것입니다. 물이 끓은 후에는 반드시 불을 줄여주세요. 다음으로, 물이 약간만 끓으면 됩니다. 이 라드의 조리 시간은 약 2시간입니다. 나중에 불을 꺼도 되지만,

삶은 라드가방에서는 맛이 매우 섬세하고 거의 투명합니다. 많은 사람들이 라드가 눈물처럼 투명해졌다고 말합니다! 동시에 향신료와 허브의 모든 향과 맛을 흡수합니다. 이 차가운 스낵 한 조각에서 떼어내는 것은 불가능합니다!

라드는 말 그대로 최소한의 열로 조리됩니다. 자신의 주스. 최대 주요 비밀패키지를 열지 않고 준비가 냉각됩니다. 식으면서 애피타이저는 다양한 향미료와 혼합된 모든 맛과 결과 국물을 흡수합니다. 요리할 때 가방에 약간의 액체 연기를 추가하면 라드에서 약간 연기가 나는 맛이 나지만 이러한 첨가물을 반대하는 사람들은 재료 목록에서 제외할 수 있습니다.

식힌 후 삶은 라드를 냉장고에 3~4일 정도 보관할 수 있습니다. 추가 보관을 위해서는 봉지나 용기에 간식을 포장하여 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 나는 라드를 요리하는 것이 좋습니다 고기층(밑줄). 정육점이나 시장에서 구입할 수 있습니다.

그러니 준비하세요 필요한 재료그리고 요리를 시작해 볼까요!

모든 향신료와 향신료를 결합하십시오. 라드 조각을 물에 헹구고 껍질을 완전히 긁어 가방에 담습니다. 향신료를 뿌린다.

그러한 제품이 있으면 약간의 액체 연기를 붓습니다.

가방을 감싸서 묶으세요. 그런 다음 요리 중에 찢어지지 않도록 결과물을 다른 가방에 넣으십시오.

가마솥이나 냄비에 라드를 가방에 넣고 따뜻한 물을 부은 다음 용기를 스토브 위에 놓습니다. 끓여서 열을 낮추십시오. 약 60분간 조리합니다. 투명한 액체는 봉지가 찢어지지 않았고 라드가 자체 주스에 빠져 있음을 나타냅니다.

지정된 시간이 지나면 불을 끄고 봉지에 담긴 삶은 라드를 꺼냅니다. 추위에 시원하게.

그런 다음 라드 조각을 자르고 접시에 놓습니다.

빵이나 무가당 구운 음식을 잊지 말고 조각으로 자르고 테스트를 위해 테이블에 제공하십시오.

좋은 하루 되세요!

모든 사람이 이 진미에 기뻐할 것입니다. 놀라운 맛있는 요리법준비 향기로운 라드. 비결은 요리하기 전에 라드를 봉지에 넣어야 한다는 것입니다. 이렇게 하면 끓는 물과의 직접적인 접촉을 피할 수 있으며 누출된 모든 주스가 라드 조각을 포화시킵니다.

재료

가방에 라드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 라드 또는 양지머리 1-1.5kg, 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.
• 비닐 봉투또는 집착 필름;
• 2-3 큰술. 소금 숟가락;
• 2 큰술. 갈은 후추 숟가락;
• 고추 0.5티스푼;
• 베이 잎 2개;
• 주니퍼베리 2개;
• 2 정향;
• 마늘 1.5개.

우리는 우리 주스로 향긋하고 맛있는 라드를 준비합니다.

라드를 맛있고 향긋하게 만들려면 향신료로 문질러야합니다. 빨간색과 검은 후추, 소금, 잘게 다진 마늘을 섞고 라드를 결과 혼합물에 넣습니다. 측면에 특별한주의를 기울이십시오. 입맛에 맞는 향신료를 선택하시면 됩니다.

이제 라드나 양지머리를 봉지에 넣고 월계수 잎, 주니퍼베리, 정향을 추가합니다. 물이 들어가지 않도록 가방을 잘 밀봉하세요. 가능하면 거기에서 공기를 제거하십시오. 냉동용 지퍼백은 사용이 간편하고, 팬 가장자리에 고정할 수 있어 편리하며, 밀도가 높아 깨질 염려가 없습니다.

요리의 비밀

라드를 향신료에 몇 시간 동안 그대로두면 좋습니다. 이 시간 동안 그들은 열리고 조각을 완전히 담글 것입니다. 그러나 온도에 노출되면 매리네이드가 제 역할을 하기 때문에 이것은 전혀 필요하지 않습니다.
요리하려면 큰 냄비가 필요합니다. 클수록 좋습니다. 비밀은 이것입니다. 라드를 요리하려면 가장 낮은 종기를 고집해야합니다. 따라서 더 많은 물을 붓고 그 안에 라드 봉지를 넣고 불을 최소한으로 켜십시오. 봉지가 열려서 물이 들어가는 것을 방지하려면 팬 가장자리에 빨래집게로 고정해 주세요.

끓인 후 라드를 약한 불로 2시간 동안 끓입니다. 그런 다음 완전히 식을 때까지 팬에 방치 한 다음 물에서 꺼내어 가방에서 꺼내지 않고 서늘한 곳에 (발코니 또는 냉장고에) 하루 동안 두십시오. 이 시간 동안 라드가 완전히 식고 주스가 걸쭉해져 맛있는 젤리로 변합니다.

이 조리법에 따른 라드는 매콤하면서도 부드럽습니다. 어떤 반찬과도 완벽하게 어울립니다. 샌드위치에 소시지 대신 슬라이스로 제공하거나 추가로 제공할 수 있습니다.

패키지의 방법은 비교적 최근에 사용되기 시작했습니다. 그 전에는 가장 인기있는 옵션이 산세였습니다. 하지만 이는 시간이 많이 걸리는 과정이므로 모든 사람에게 적합하지는 않습니다. 봉지에 담아 조리한 라드는 바로 먹을 수 있습니다. 물론, 잠시 앉아 있으면 더 좋고, 더 맛있을 것입니다. 그러나 어쨌든 이런 식으로 요리하는 것이 더 빠르고 쉽습니다.

재료:

• 라드 – 1kg;
• 마늘 – 1-2 머리;
• 라드 또는 고기 조미료-맛보기;
• 소금.

가방에 삶은 라드 - 사진과 함께 가장 맛있는 요리법

이 조리법에서는 일반 라드를 사용할 수 있습니다. 하지만 양지머리나 베이컨을 사면 훨씬 맛있을 거예요. 조각은 씻어서 종이 타월로 말린 다음 10-12cm 길이로 자릅니다.

다음 단계는 소금에 절이는 것입니다. 소금은 "눈으로" 섭취할 수 있으며 라드는 필요한 것보다 더 많이 섭취하지 않습니다. 이것은 정말 흥미로운 제품입니다.

그런 다음 조각을 향신료로 코팅하십시오. 기성품 혼합물이 없으면 보편적 인 혼합물을 사용할 수 있습니다. 이들은 검은 고추와 붉은 고추, 고수풀, 겨자 콩을 갈아서 만든 것입니다.

마늘은 필수입니다. 그 맛이나 냄새를 참지 못하는 분들에게도 적합합니다. 작은 조각으로 자르고 모든 표면이나 재료에 펴서 조각을 작은 틈에 삽입하는 것이 좋습니다.

그런 다음 라드를 가방에 넣어야 합니다. 이렇게하려면 2-3 개의 조각을 서로 삽입해야합니다. 조리 중 터지지 않도록 반드시 공기를 빼주세요.

넓은 냄비에 물을 붓고 그 안에 라드 봉지를 넣으십시오. 중간 불로 끓으면 불을 약하게 줄여 1시간 30분 동안 끓입니다.

라드 봉지를 조심스럽게 제거하고 식힌 후 밤새 냉장고에 넣어두세요. 아침에 꺼내서 먹으면 됩니다. 제품이 예비품으로 만들어진 경우 봉지에서 라드를 꺼내 호일로 싸서 냉동실에 넣어야합니다. 그러나 물론 신선한 맛이 더 좋습니다.

많이 드세요!

더 이상 맛있어지지 않습니다. 놀라운 요리법라드, 봉지에서 삶은 것

라드는 전 세계적으로 많은 사람들이 존경하는 매우 인기 있는 제품입니다. 구소련 국가에서는 라드에 대한 특별한 태도가 있습니다. 그건 그렇고, 이 제품은 요리에 이상적입니다. 맛있는 음식들. 이제 아주 멋진 요리법 하나에 대해 이야기해 보겠습니다. 맛있어요!

준비하려면 다음이 필요합니다.

요리를 하기 위해서는 맛있는 라드가방에는 비닐 봉지 또는 접착 필름, 1-1.5kg의 라드 또는 고기 가슴살 (가장 좋아하는 것을 선택하십시오), 갈은 후추 2 큰술, 소금 2-3 큰술, 고추 0.5 작은 술이 필요합니다 . 또한 베이 잎 2개, 정향 2개, 주니퍼베리 2개, 마늘 1.5개를 추가해야 합니다.

조리과정

라드를 향긋하고 맛있게 만들려면 먼저 향신료로 적절하게 문질러야합니다. 후추, 소금을 섞고 마늘을 잘게 자른 다음 주요 제품을 결과 혼합물에 굴립니다. 라드 조각의 측면에 특별한주의를 기울여야합니다. 물론 언제든지 취향에 맞는 향신료를 선택하고 추가할 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요.

이제 라드가 준비되었으므로 봉지에 넣고 월계수 잎, 딸기, 정향을 추가해야 합니다. 봉지나 필름은 물이 들어가지 않도록 잘 밀봉해야 합니다. 가능하면 가방에서 공기를 제거하십시오.

요리를 더 맛있게 만들려면 라드를 추가해야 합니다몇 시간 동안 향신료에 담그십시오. 그러나 이는 필수 사항은 아닙니다.

라드를 요리하려면 넓은 팬이 필요합니다. 클수록 좋습니다. 라드를 약한 불로 요리해야합니다. 물이 천천히 끓여야합니다.