삶은 베이컨의 냉동 롤. 맛있는 라드 롤 요리하는 법. 양파 껍질에 삶은 라드 롤을 준비하려면

베이컨 롤을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 이 요리는 우크라이나 요리 매우 만족스럽고 흥미 롭습니다. 이 요리에는 많은 요리법이 있으므로 초보자 요리사가 특정 유형을 결정하기가 어렵습니다. 가장 흥미롭고 맛있는 요리법을 고려해 봅시다.

초보 요리사를위한 간단한 요리법

이러한 요리를 사용하면 "온 가족을 위해 오늘 무엇을 요리해야할까요?"라는 거슬리는 질문을 없앨 수 있습니다. 껍질이없는 고기 층이있는 삶은 라드 롤 덕분에 간단히 샌드위치를 \u200b\u200b만들어 식사 사이에 간식을 먹을 수 있습니다.

직접 요리 :

1. 요리하기 전에 나중에 롤이 묶일 매우 강한 실을 준비하는 것이 필수적입니다.
2. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 특별한 분쇄, 칼 또는 박격포로 자릅니다.
3. 준비된 베이컨에서 피부를 조심스럽게 잘라내어 흐르는 찬물에 헹구십시오.
4. 베이컨을 펼치고 가로 방향으로 2cm 이하의 깊이로 자릅니다. 절단 간격은 2cm를 초과하지 않아야합니다.
5. 형성 표면에 약간의 소금을 바르십시오. 또한 여기에 검은 후추가 필요하며 윗부분이 처리 될뿐만 아니라 만든 상처에 향신료를 추가해야합니다.
6. 이제이 상처는 준비된 마늘로 채워야합니다.
7. 이제 레이어를 매우 단단한 롤로 굴릴 수 있습니다. 갑자기 지방이 두꺼워지면 간단히 반으로 접을 수 있습니다.
8. 이제 두꺼운 실로 드래그해야합니다.
9. 준비된 롤을 매개 변수에 해당하는 용기에 넣고 롤의 끝점보다 2cm 아래에 있도록 일반 물로 채우십시오.
10. 개인 취향에 따라 물에 후추와 소금을 넣으십시오.
11. 스토브에 놓고 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 형성된 폼을 제거하십시오.
12. 화염의 강도를 줄이고 용기를 뚜껑으로 덮으십시오.
13. 롤을 1 시간 30 분 동안 조리해야합니다. 조리 시작 후 45 분 후에 롤을 뒤집으십시오.
14. 지정된 시간이 지나면 접시를 물에서 꺼내 프레스 아래에 놓습니다. 롤이 완전히 식 으면 실을 제거하고 훌륭하고 만족스러운 요리를 즐길 수 있습니다.

가방에 삶은 박제 롤

이 레시피의 경우 부드러운 피부를 가진 매우 얇은 라드를 선택해야합니다. 이렇게하면 롤에 쉽게 굴릴 수 있기 때문입니다.

준비를 위해 다음 재료 목록이 필요합니다.

• 800 그램의 신선한 얇은 지방;
• 피망 완두콩 세 개;
• 두 개의 베이 잎;
• 20 그램의 소금;
• 마른 딜-5g;
• 중간 크기의 당근 한 개;
• 후추 5 완두콩;
• 고추 혼합물, 지상-5 그램;
• 100 그램의 신선한 송아지 고기;
• 두 개의 마늘 정향.

요리 시간-2 시간.

칼로리 함량-168.6 kcal.

당근과 마늘로 롤을 만드는 과정 :

오븐에서 베이컨 롤을 요리하는 방법

오븐에서 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 라드 고기 층 포함-1kg;
• 두 개의 마늘 정향;
• 하나의 베이 리프;
• 작은 무리의 신선한 허브;
• 개인 취향에 따라 소금과 후추.

요리 시간-1 시간.

칼로리 함량-179kcal.

요리 요리 :

1. 기름기가 많은 층을 찬물로 철저히 헹구고 말리고 주방 망치로 조금 두들겨 소금과 조미료로 문지릅니다. 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 마늘을 얇게 자르고 라드에 올려 놓으십시오.
3. 채소를 씻고 말리고 날카로운 칼로 자릅니다. 또한 라드에 올려 놓으십시오.
4. 월계수 잎도 으깨서 지층에 뿌려야합니다.
5. 단단한 롤로 레이어를 감싸고 촘촘한 실로 고정하십시오.
6. 롤은 또한 베이킹을 위해 식품 호일로 싸야합니다.
7. 베이킹 시트에 기름칠 식물성 기름 롤을 형성하고 호일로 싸서 그 위에 올려 놓으십시오.
8. 베이킹 시트에 소량의 일반 물을 추가하십시오.
9. 오븐을 180˚C로 가열하고 거기에 베이킹 시트를 놓습니다.
10. 30 분 동안 그대로 둔 다음 꺼내서 호일을 펴고 다시 오븐에 보냅니다.
11. 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

멀티 쿠커에서 요리를 만드는 방법

느린 밥솥에서 요리 한 라드 롤은 매우 맛있고 향긋하며 만족스러운 것으로 밝혀졌습니다. 따라서이 조리법을 반드시 시도해야합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 신선한 라드-1kg;
• 두 개의 테이블 소금 보트;
• 4 개의 마늘 정향;
• 후추 혼합물 1 티스푼;
• 육두구 1 티스푼;
• 5 개의 월계수 잎.

요리 시간-2 시간.

열량-161kcal.

멀티 쿠커에서 롤 요리 :

1. 매우 얇은 베이컨을 찬물에 헹구고 말립니다. 베이컨의 껍질은 날카로운 칼로 조심스럽게 제거해야합니다.
2. 마늘 껍질을 벗기십시오.
3. 라드를 깊은 용기에 넣고 추가하십시오 육두구, 소금, 후추 혼합물을 넣고 기름기가 많은 층에 완전히 문지르 기 시작합니다.
4. 특수 분쇄기를 사용하여 마늘을 자르고 베이컨에 문지릅니다.
5. 매우 단단한 롤로 레이어를 감싸십시오.
6. 롤 표면을 준비된 향기로운 베이 잎으로 덮으십시오.
7. 잘라낸 피부에 바르십시오.
8. 강한 실로 감싸고 고정하십시오.
9. 또한 식품 호일로 포장해야합니다.
10. 물 한 컵을 다용도 그릇에 붓고 거기에 롤을 넣으십시오.
11. 뚜껑이있는 멀티 쿠커를 닫고 장치를 "소화"모드로 전환하십시오. 수동으로 조리 시간 설정-90 분;
12. 그런 다음 롤을 꺼내어 접시에 놓습니다. 완전히 식히십시오.
13. 그 후 롤을 냉동실에 두 시간 동안 직접 호일에 넣습니다.
14. 꺼내서 호일과 실을 제거하십시오. 테이블에서 드실 수 있습니다.

1. 롤이 부드럽고 부드러워지기 위해서는 어린 동물의 지방을 집어 올릴 가치가 있습니다.
2. 오래된 동물의 라드에서 오븐에서 롤을 구울 때 끓는 물이나 증기로 접시를 조금 끓여야합니다.
3. 롤에 액상 연기를 보충하면 라드에 매운 훈제 풍미와 향을 더할 수 있습니다.

라드 롤은 전채 요리 또는 추가로 사용할 수있는 완전히 우크라이나 요리입니다. 우크라이나어 보쉬... 그것을 준비하는 것은 어렵지 않으며 큰 수 시간이 걸리지 않습니다.

엄청 맛있어 삶은 롤 얇은 라드에서

엄청나게 맛있는 삶은 얇은 라드 롤.

원칙적으로 무엇이든 될 수있는 채우기로 조리법을 요리하십시오. 주요 생각!

삶은 베이컨 롤은 그 자체로 간단하고 맛 있으며 매우 만족스러운 요리입니다. 우크라이나 요리에서 가져와 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 단계별 레시피 첨부 된 사진과 함께.

이를 위해서는 가장 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다.

즉:

• 쉽게 감을 수있는 얇은 라드.
• 내부 먹거리를위한 작은 닭. 돼지 고기 나 소고기도 사용할 수 있습니다!
• 향신료 (일반적인 소금, 마늘, 후추).

이 재료로 맛있는 우크라이나 전채를 얻거나 샌드위치를 \u200b\u200b채울 수 있습니다.

• 롤에 필요한 제품을 준비합니다.

얇은 라드 2kg, 하나 닭다리 그리고 향신료.

2. 우리의 경우처럼 베이컨이 약간 두껍다면 잘라야합니다. 그렇지 않으면 단단한 롤을 굴릴 수 없습니다. 스크랩으로 라드를 만들거나 첫 번째 코스에서 튀김에 사용할 수 있습니다.

3. 준비된 베이컨 조각을 소금과 후추로 맛을 낸다. 동시에 우리는 저장하지 않습니다! 그런 다음 껍질없이 작은 조각으로 자른 닭 다리를 그 위에 올려 놓습니다. 여기에 다진 당근을 추가 할 수도 있습니다 (아름다운 색을 줄뿐만 아니라 모든 사람이 좋아하지 않는 삶은 당근의 맛도 제공합니다), 채소와 마늘을 사용할 수 있습니다 (입에서 나오는 냄새를 두려워하지 않는 경우) .

4. 베이컨을 중간에 빈 공간이없는 단단한 롤로 감싸고 실로 묶습니다. 이제 즉시 물이 채워진 팬에 넣고 1.5 시간 동안 저열로 요리하도록 보낼 수 있습니다. 그러나이 경우 상당한 비율의 지방이 녹고 롤의 맛이 완전히 다릅니다.

5. 따라서 그렇지 않으면 할 수 있습니다.

우리는 롤을 일반 식품 봉지 (예 : 빵 아래에서)에 포장하고 공기를 짜내고 단단히 묶고 찬물에 넣은 다음 동일한 1.5 시간 동안 스토브에 보냅니다. 요리 과정에서 폴리에틸렌이 녹 을까 두려우면 롤을 요리 용 슬리브로 감쌀 수 있지만, 음식 가방이 팬의 물과 함께 점차적으로 가열되기 때문에 이것은 필요하지 않습니다. 녹지 않습니다. 예, 두 개의 베이 잎과 몇 개의 검은 후추를 물 (첫 번째 요리 옵션) 또는 봉지 (두 번째 옵션)에 넣어 향신료의 향을 높일 수 있습니다.

6. 완성 된 삶은 베이컨 롤을 식히고 종이나 호일로 싸서 냉장고에 보관합니다. 이미 말했듯이 꽤 오랫동안 저장됩니다. 그리고 빵, 겨자 또는 양 고추 냉이와 함께 얇게 썬 라드를 제공하십시오. 발사믹 소스도 좋습니다.

그게 모든 지혜입니다. 맛있는!

베이컨 롤을 먹어 본 적이 있습니까? 그렇지 않다면 오늘 우리는 몇 가지 자세한 요리법, 덕분에 제시된 간식을 직접 만들 수 있습니다. 이 슬라이싱을 준비하는 데 어려움이 없다는 점에 유의해야합니다. 그러나 매우 지방이 많고 칼로리가 높은 것으로 밝혀 졌다고 말할 수는 없습니다. 이와 관련하여 매일 사용하지 않는 것이 좋습니다.

단계별 레시피 : 돼지 기름 롤 (삶은)

고 칼로리 슬라이스로 자신을 소중히 여기고 싶다면 직접 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 돼지 지방-약 500g;
• 작은 마늘 정향-3 PC .;
• 베이 리프-2 개의 중간 잎;
• 후추, 소금, 갈은 고추-마음대로 사용하십시오.

주성분 가공

베이컨 롤을 아름답고 맛있게 만들기 위해 돼지 지방 매우 두껍지 않은 것을 사용하는 것이 좋습니다. 그 피부는 칼로 닦은 다음 찬물로 철저히 헹궈 야합니다. 그 후에 지방을 종이 타월로 말려야합니다.

스낵 형성

돼지 라드 롤은 아주 쉽게 형성됩니다. 이를 위해서는 가공 된 지방층에 붉은 후추와 검은 후추, 고운 소금으로 풍미를 더해야합니다. 또한 제품의 안쪽 부분 (피부가 아님)에는 몇 번의 절단이 필요하며, 앞으로 마늘의 얇은 판과 부러진 월계수 잎을 놓아야합니다.

설명 된 작업 후에 라드 층을 단단한 롤로 감싸고 실로 단단히 묶어야합니다.

열처리

돼지 기름은 어떻게 조리해야합니까? 그러한 제품에서 삶은 롤은 매우 맛있고 부드럽습니다. 물론 끓는 물에 담그고 약한 불로 끓여도됩니다. 그러나이 과정은 지방을 녹이는 경향이있어 제품의 맛이 떨어집니다. 이와 관련하여 다른 요리 옵션을 제공합니다.

따라서 형성된 베이컨 롤은 단단한 플라스틱 요리 용 백에 넣은 다음 매우 단단히 묶어야합니다. 그 후 제품을 끓는 물에 담그고 약 2 시간 동안 매우 약한 불로 조리해야합니다.

테이블에 스낵을 올바르게 제공하십시오.

라드는 저녁 식사 테이블에서 어떻게 제공되어야합니까? 삶은 롤은 팬에서 꺼낸 다음 두꺼운 호일로 싸서 제품이 완전히 식을 때까지 기다려야합니다. 그 후에는 스낵을 냉장고에 24 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다.

지정된 시간이 지나면 베이컨 롤을 매우 두껍지 않은 조각으로 안전하게자를 수 있습니다. 겨자 또는 양 고추 냉이와 함께 그러한 전채를 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 이 제품은 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 하이킹에 가져가는 것도 매우 편리합니다. 식품 호일로 포장하기 만하면됩니다.

오븐에서 베이컨 롤을 요리하는 방법?

다양한 방법으로 고 칼로리 간식을 만들 수 있습니다. 요리하는 방법 주방 스토브, 위에서 자세히 설명했습니다. 이제 우리는 오븐에서 그러한 요리를 굽는 방법을 알려 드리고 싶습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 가능한 한 신선한 돼지 지방-약 1200g;
• 큰 육즙 당근-1 PC .;
• 신선한 마늘 정향-10 개;
• 미세 과립 설탕-½ 작은 스푼;
• 겨자-2 큰 스푼;
• 지상 달콤한 파프리카-디저트 스푼;
• 다진 고추-디저트 스푼;
• 다진 후추-디저트 스푼;
• 액체 연기-4 큰 스푼;
• 작은 식탁 용 소금-2 큰 스푼.

주요 제품 준비

더 향기롭게 만들고 싶다면 제시된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 라드 롤은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 이러한 요리는 안전하게 제공 될 수 있습니다. 축제 테이블 아래에 알코올 음료... 그러나 그것을 만들기 전에 라드를 조심스럽게 처리해야합니다. 피부에서 제거하고 따뜻한 물로 철저히 헹구어 야합니다. 그 후에 제품은 종이 타월로 말려야합니다.

성형 및 열처리 공정

라드가 처리되면 매리 네이드 준비를 시작해야합니다. 이렇게하려면 겨자와 과립 설탕, 소금, 달콤한 다진 마늘, 후추 (빨간색 및 검은 색) 및 액체 연기를 혼합해야합니다. 마지막 성분의 맛이 적합하지 않으면 사용할 필요가 없습니다.

수신 후 향기로운 매리 네이드 가공 및 건조 된 베이컨 전체에 기름칠을 충분히해야합니다. 다음으로, 굵은 강판에 잘게 썬 당근을 제품에 골고루 뿌립니다. 마지막에 레이어는 단단한 롤로 감싸고 지혈대로 묶어야합니다. 이 상태에서 베이컨을 베이킹 슬리브에 넣고 몇 분 동안 그대로 두어야합니다. 30 분이 지나면 간식을 오븐에 안전하게 보낼 수 있습니다. ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 이 경우 주방 기기를 180 도의 온도로 예열해야합니다.

90 분 동안 당근을 채워서 맛있고 향긋한 돼지 롤을 요리하는 것이 좋습니다. 이 시간은 전채가 완전히 구워지고 가능한 한 부드럽고 부드러워지기에 충분합니다.

맛있고 칼로리가 높은 컷을 제공합니다

위의 시간이 지나면 롤이있는 요리 용 슬리브를 오븐에서 조심스럽게 꺼내 평평한 판 위에 놓아야합니다. 베이컨이 약간 식은 후에는 백을 열고 제품을 뚜껑이있는 용기로 옮기거나 요리 용 호일로 단단히 싸야합니다. 이 상태에서는 오븐에서 구운 완성 된 롤을 냉장고에 몇 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다.

베이컨이 완전히 굳 으면 안전하게 제거하고 매우 두껍고 큰 조각으로자를 수 있습니다. 빵 조각, 겨자 또는 다른 소스와 함께 식탁에 이러한 특이한 롤을 제시하는 것이 좋습니다.

특히 과체중뿐만 아니라 소화관에 문제가있는 사람들에게 그러한 간식을 섭취하는 것은 매우 바람직하지 않습니다.

룰 1. 예상치 못한 손님을위한 서프라이즈

성분

• 약 1cm 두께의 피부가있는 베이컨 조각-1 pc.,
• 돼지 고기 (닭고기 또는 고기를 맛볼 수 있음)-200g,
• 맛볼 소금과 향신료.

레시피

피부로 라드, 깨끗하고 씻으십시오. 그런 다음 우리는 테이블에 소금과 후추를 놓습니다.
따로 고기를 얇게 자릅니다. 그런 다음 라드, 후추, 소금에 넣습니다.
고기와 함께 베이컨을 부드럽게 롤에 넣고 실로 묶습니다.
우리는 롤을 적절한 냄비에 넣고 물로 채우고 요리하도록 설정합니다.
물이 끓으면 소금, 후추, lavrushka를 넣으십시오.
약한 불로 약 3 시간 동안 요리합니다 (롤이 두꺼울수록 요리하는 데 더 오래 걸립니다). 물이 끓으면 보충해야합니다 (주전자에서 끓는 물만). 그건 그렇고, 롤에 쾌적한 갈색을주고 싶다면 양파 껍질과 함께 요리하십시오.
롤이 익 으면 베이킹 슬리브에 넣고 오븐에서 약 1 시간 반 동안 끓입니다.
완성 된 롤을 오븐에서 꺼내 식힌 다음 실을 제거하고 얇게 썰어 맛과 향을 즐기십시오.
의 위에 새해 휴일 그런 롤이 바로 그것입니다.

ROULET 2. 벨로루시 마을 별미

성분

• 피부가있는 돼지 라드, 최대 2cm 두께-1kg,
• 마늘-4-5 정향,
• 맛볼 소금
• 라드를위한 향신료 혼합 : 커민, 고수풀, 빨강 및 검정 후추, 파슬리, 베이 리프.

레시피

라드를 구입할 때 피부가 쉽게 벗겨 지는지 확인하십시오. 복막 (podcherevok, 피하)이 작동하지 않습니다.
라드를 피부에서 분리하십시오. 양념과 소금을 양쪽에 뿌립니다 (튀기기 전에 볶음밥에 소금을 넣을 때보 다 조금 더 필요합니다).
마늘을 뿌려 꽃잎으로 자릅니다.
우리는 지방을 롤로 바꿉니다. 우리는 그것을 돼지 껍질로 포장합니다. 실로 단단히 감싸십시오. 베이킹 슬리브를 넣으십시오.
우리는 롤을 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 넣고 160-180 C의 온도에서 1 시간 반 동안 굽습니다.
구운 롤을 와이어 랙에 식혀서 식힌 다음 냉장고에 1 시간 동안 넣어 완전히 식 힙니다.

ROULET 3. 우크라이나 간식

성분

• 두께 2cm 이하의 돼지 지방-1-1.5kg,
• 갈은 후추,
• 말린 후추 열매,
• 소금, 마늘, 다른 향신료를 맛보십시오.

레시피

껍질이있는 얇은 베이컨 조각으로 항상 고기 층 (층이 클수록 맛있음)이 심장에서 마늘로 채워져 있습니다. 사방에 소금과 후추를 문지릅니다. 말아서 거친 실로 묶고 매우 짠 국물 (지방은 과도한 소금을 사용하지 않음)에서 한 시간 동안 끓입니다.
국물에 월계수 잎과 후추 열매를 넣으십시오. 에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 양파 껍질 붉게 보이는 모습을 보여줍니다.
요리 후 실을 제거하지 않고 롤을 오븐에 30 분 동안 넣고 180 ° C로 가열합니다. 그런 다음 꺼내서 식힌 다음 밤새 냉장고에 넣습니다.
아침에 우리는 실을 제거하고 조각으로 자르고 일하러 가지 않습니다. 마늘 정신이 상사와 동료를 당신에게서 멀어지게 할 것이기 때문입니다.
이 롤은 주말 또는 공휴일 요리입니다.

ROLL 4. 간을 가진 채워진 라드 롤

성분

• 피부에 매우 얇은 신선한 돼지 지방
• 신선한 닭 간.
• 계란 2 개,
• 맛볼 소금과 향신료.

레시피

적어도 30x30cm 크기의 베이컨 조각 (바람직하게는 더 큰 크기), 씻고 말리고 튜브에 넣습니다. 가장자리가 조인트에 맞아야합니다. 그렇지 않으면 중간에 공간이 거의 없습니다. 파이프를 부엌 실로 감싸고 그 양을 깎지 마십시오.
계란을 삶아서 식히고 껍질을 벗기십시오.
라드 튜브에 소금에 절인 양념을 채워 신선한 맛을냅니다. 닭의 간, 및 삶은 계란 그 사이 어딘가에 밀어 넣으십시오. 일반적으로 여기에 계란을 추가 할 필요는 없으며 아름다움을위한 것입니다.
결과물 인 롤을 흰색 면직물로 감싸고 특히 끝 부분에서 실로 다시 감싸서 내용물이 롤에서 떨어지는 것을 방지합니다.
롤을 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 약 4 시간 동안 요리합니다.
완성 된 롤을 물에서 꺼내 압제 아래 놓아 잘 쌓이고 식 힙니다.
그런 다음 풀지 않고 냉장고에 넣고 식힌 다음 천과 실에서 꺼내십시오.
이 롤은 젤리 고기도 아닌 버터의 일관성을 가지고 있습니다.

ROLL 5. 향신료가 들어간 박제 롤

성분

• 고기 층이있는 돼지 고기 (배)-1.5kg,
• 마늘,
• 검정과 고추,
• 생강,
• 주니퍼 과일,
• 베이 리프,
• 당근,
• 맥주-1 잔.

레시피

지방을 잘 헹구십시오. 강모가 있으면 불에 태우고 칼로 황갈색을 긁어 내고 헹굽니다. 이제 시작할 수 있습니다.
날카로운 칼로 고기의 작은 지방층으로 피부를 잘라냅니다.
소금과 향신료로 피부를 문지릅니다. 원하는 경우 고기에서 두꺼운 층으로 작은 라드를 자릅니다.
당근을 입방체로 자릅니다. 커피 그라인더에서 후추, 주니퍼 과일, 베이 리프를 갈아서 만드십시오. 고운 강판에 생강과 마늘을 갈아줍니다.
3-4 정향의 마늘과 lavrushka의 두 잎을 자르지 않고 남겨두고 마늘을 조각으로 자르고 잎을 조각으로 나눕니다.
칼 끝을 물에 적시고 향신료에 담그고 칼을 제거하지 않고 베이컨과 고기 층 사이에 배를 뚫고 당근 블록, 마늘 접시 및 lavrushka 조각을 구멍에 밀어 넣으십시오. 이런 식으로 고기 전체를 \u200b\u200b채우십시오.
이제 소금과 갈은 향신료를 섞어 배의 모든면에 자유롭게 문지릅니다. 갈은 마늘과 생강을 분배하십시오.
고기를 쟁반에 넣고 준비된 피부로 덮고 하루 동안 냉장 보관하십시오.
다음날 고기를 롤에 넣고 껍질로 싸서 꼬기로 묶습니다. 원하는 경우 전체 롤을 붉은 고추에 담그고 베이킹 백에 넣으십시오. 거기에 흑맥주 한 잔을 따르십시오. 닫고 180 ° C 오븐에 넣고 15-20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 150C로 낮추고 한 시간 반 동안 계속 굽습니다.
그런 다음 오븐을 끄고 롤이 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 냉장고로 보내십시오.
아침에 롤에서 꼬기를 제거하고 대담하게 조각으로 자릅니다.
이 롤은 차가운 전채 축제 테이블에 추가 할뿐만 아니라 아침 샌드위치를위한 소시지 대신 사용할 수 있습니다.

또한보십시오:
8 가지 미트 로프 레시피
5 가지 맛있게 채워진 롤 레시피
소시지 레시피가있는 치킨 롤
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지방이 많은 음식은 영양사가 매일 먹으라고 조언하는 것이 아니지만 라드에 대해 이야기하면 그의 경우 이점은 다음과 같습니다. 가능한 피해... 가장 맛있는 음식들 기본적으로 우크라이나 요리와 관련된 라드 롤입니다. 그것을 준비하고 제공하는 방법?

오븐에 층이있는 라드 롤 : 기본 레시피

그러한 요리를 준비하려면 두께가 2cm 이하인 베이컨의 큰 층을 사용해야합니다. 그렇지 않으면 비틀기가 어려울 것입니다. 더 흥미로운 간식을 위해 고기 한입을 사용하십시오. 마늘 정향, 약간의 월계수 잎 및 갈은 후추는 롤의 채우기와 맛을 내기 위해 사용됩니다. 향료를 너무 적극적으로 사용하면 안됩니다. 제품에 대한 자신의 취향이 "막히는"위험이 증가 할 수 있기 때문입니다.

성분 :

• 라드-1kg;
• 마늘 정향-3 PC .;
• 베이 리프-2 개;
• 소금-1 tsp 숟가락;
• 지상 후추-1 차. 숟가락.

요리 방법 :

이러한 식욕을 돋우는 간식은 소매뿐만 아니라 호일에서도 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이것은 맛에 약간 영향을 미칩니다. 롤은 약간 덜 촉촉한 것으로 판명됩니다. 또한 기본 조리법에 제시된 향신료의 양이 유일한 것은 아닙니다. 전문가는 몇 가지 더 흥미로운 옵션을 제공합니다. 예를 들어 라드에 추가 할 때 직접 갈아주는 향기로운 고수풀과 캐러 웨이 씨앗을 추가합니다.

성분 :

• 돼지 지방-1kg;
• 마늘 정향-5 개;
• 베이 리프-10 개;
• 고수풀 씨앗-2 tsp. 숟가락;
• 소금-2 tsp 숟가락;
• 뜨거운 갈은 후추-1/2 티스푼 숟가락;
• 캐러 웨이 씨앗-1 tsp. 숟가락.

요리 방법 :