게으른 만두가 들어간 감자 수프. 조리법 : 게으른 만두를 곁들인 수프-야채 국물에. 게으른 만두 수프. 단계별 레시피

게으른 만두를 직접 만들고 (순수하게 편의를 위해) 상점에서 구입 한 것으로 바꾸지 않으면 수프가 정말 멋집니다.

감자와 게으른 만두가 들어간 야채 수프

수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

만두 반죽 :

• 밀가루-3.5 컵
• 닭고기 달걀-2 개
• 물-200ml
• 맛볼 소금

만두 채우기 :

• 다진 고기 (닭고기 또는 혼합)-350g
• 양파-2 양파
• 소금과 검은 후추-맛보기

수프를 만들려면 :

• 감자-4 개 (중간 사이즈)
• 당근-2 개 (중간 사이즈)
• 양파-1 양파
• 버터 버터-1 큰술
• 베이 잎-1-2 개.
• 딜-1 묶음
• 고기 또는 닭고기 국물-2.5 l
• 부용 큐브 및 / 또는 소금-맛보기

조리 야채 수프 게으른 만두로 :

1. 체로 쳐진 밀가루를 슬라이드에 넣고 깊은 그릇에 붓고 밀가루에 구멍을 낸 다음 털로 치대는 계란을 넣습니다.
2. 우리는 따뜻한 물에 소금을 희석 하고이 물을 계란과 함께 밀가루에 넣고 반죽을 반죽합니다.
3. 반죽을 호일로 싸서 30 분 동안 그대로 둡니다.
4. 반죽을 4 등분하고 각 부분을 한 겹으로 굴립니다. 우리는 각 층에 헤드 라이트를 얇게 펴고 반죽을 롤로 굴립니다. 우리는 날카로운 칼로 롤을 통통한 "pyataks"로 자릅니다. 게으른 만두를 밀가루 보드에 놓고 냉동실에 넣으십시오.
5. 양파를 잘게 썰고 다진 고기에 넣고 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다.
6. 감자를 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다. 버터 기름에 양파와 당근을 볶습니다.
7. 깊은 냄비에 국물을 붓고 끓여서 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하고 게으른 만두를 시작하십시오. 요리가 끝나면 볶음, 베이 리프, 부용 큐브 (원하는 경우)를 스프에 추가합니다.
8. 완성 된 수프에 다진 녹색 딜을 뿌립니다.
9. 사워 크림이나 약간의 마요네즈와 함께 수프를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

게으른 만두가 들어간 감자 수프, 매우 식욕을 돋우는 수프, 매우 맛있고 준비하기가 매우 쉽습니다. 전에 요리하지 않은 사람과 요리 한 사람을 확실히 좋아할 것입니다.이 레시피를 시도하는 것이 좋습니다. 첫 번째 코스의 레시피를 고려하십시오.

성분 :

테스트를 위해 :

• 밀가루-3.5 컵
• 계란-2 PC.
• 물-200ml.
• 맛볼 소금

• 고기 또는 다진 치킨 -350g
• 중간 양파 2 개
• 소금, 후추 맛

수프 :

• 중간 감자-4 개
• 당근-1 PC.
• 양파-1 PC.
• 기-2 큰술 엘.
• 소금, 후추 맛
• 베이 리프, 후추
• 딜-무리
• 물 또는 치킨 부용 -2.5 리터

예비:

1. 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 넣고 구멍을 뚫고 털로 약간 두드린 계란을 넣으십시오. 물에 소금을 섞는다. 계란에 잘 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 플라스틱으로 싸서 30 분 동안 그대로 둡니다.
2. 양파를 아주 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 소금과 후추로 간을하고 저어줍니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 버터 기름에 야채를 볶습니다.
4. 반죽을 4 부분으로 나눕니다. 각 부분에서 반죽을 둥글게 굴립니다. 각 원에 채우기를 놓고 얇게 펴십시오. 각 원을 둥글게 말아 0.5cm 정도 둥글게 잘라 가루 판에 올려 냉동실에 넣습니다.
5. 국물을 냄비에 붓습니다. 종기. 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 이제 게으른 만두를 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 마지막에 당근과 양파 로스트, 베이 리프, 후추를 넣고 2 분 동안 요리합니다. 준비된 수프에 딜을 뿌립니다.

맛있게 드세요!!!

의심 할 여지없이 만두는 최고의 러시아 요리입니다. 접시는 또한 가장 맛있고 냉동 만두가있는 상태에서 빠르고 풍성한 저녁 제공됩니다.

나는 반죽이나 다진 고기가 그다지 성공적이지 않더라도 "수제"라는 단어가 가정에서 최면과 같은 역할을하기 때문에 만두를 직접 조각하려고합니다.

물론 만두를 조각하는 데는 시간이 많이 걸리지 만 오래 전에 탈출구를 찾았습니다. 시간이 제한되어 있고 때로는 너무 게으 르기 때문에 오랫동안 귀찮게한다면 프로세스 속도를 높이고 이른바 게으른 만두를 만듭니다. 맛에 영향을주지 않지만 훨씬 빠릅니다.

게으른 만두에는 또 하나의 장점이 있습니다. 다진 고기를 아끼지 않고 적용 할 수있어 만두가 훨씬 더 맛있습니다.

나는 항상 예비 만두를 만듭니다. 그건 그렇고 튀긴 게으른 만두는 페이스트리 맛이 나고 일부는 얼립니다.

그리고 오늘 나는 첫 번째와 두 번째 코스, 삶은 야채 수프와 게으른 만두를 결합하기로 결정했습니다. 수프는 풍부하고 식욕을 돋 우며 맛에 대해 말할 필요가 없습니다.

에 만두 그것은 플라스틱이고 부드러 웠으며 가장 중요한 것은 순종적이었습니다. 나는 결코 몇 가지 비밀을 잊지 않았습니다. 첫 번째-내가 사용하는 테스트에만 달걀 노른자, 단백질을 제외합니다. 둘째, 물은 따뜻해야합니다. 롤링하는 동안 반죽이 "친절"하게 만드는 것은 따뜻한 환경입니다. 반죽이 말리지는 않지만 고르게 펴집니다. 셋째-가소성을 부여하기 위해 해바라기 기름을 잊지 않습니다.

그래서 반죽의 경우-노른자 2 개, 해바라기 기름 한 스푼, 소금 티스푼, \u200b\u200b따뜻한 물 반 컵, 프리미엄 밀가루 약 250 gr. 아마도 조금 더 많거나 적을 수도 있지만, 그것은 모두 밀가루의 끈적임과 다른 요인에 달려 있습니다.

노른자를 소금으로 갈아서 기름과 물을 넣고 저어줍니다.

점차적으로 밀가루를 넣고 단단한 반죽을 반죽합니다. 반죽이 손과 도마에 달라 붙지 않아야합니다.

준비된 반죽 덮개를 덮고 20-30 분 동안두면 모든 구성 요소가 마침내 열리고 연결됩니다.

다진 고기는 독립적으로 스크롤하거나 돼지 고기, 송아지 고기 또는 닭고기 등 모든 종류의 고기를 사용하거나 결합 할 수 있습니다.

속도를 위해 기성품을 사용했습니다. 다진 돼지 고기와 쇠고기... 맛을 위해 소금, 후추, 다진 허브, 물론 찬물 반 컵을 추가했습니다. 물은 삶은 다진 고기를 맛있게 만들어 식욕을 돋우고 맛있습니다.

절단 테이블에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽을 두 부분으로 나눈 다음 얇은 팬케이크... 반죽은 얇게 펴지고, 순종적이며, 끈적 거리지 않고, 손에 자유롭게 걸어야합니다. 이 테스트는 수제 국수 수프를 위해 만두를 만들고 거기서 멈출 것입니다.

나는 얇은 층으로 롤 반죽에 다진 고기를 펼칩니다 (우리는 또한 표준을 두 부분으로 나눕니다).

그리고 나는 당신이 원하는대로 반죽을 튜브 또는 롤로 굴립니다.

나는 소시지를 세로로 나누어 조각으로 자른다. 음, 아름다움이 아닙니다! 만두는 정원의 장미처럼 피었습니다.

나는 대부분을 냉동실에 넣고 약 7-10 조각 (모두 만두의 크기에 따라 다름) 스프에 남겨 둡니다.

나는 냄비에 1.5-2 리터의 물을 부어 스토브에 올려 놓습니다. 물이 끓는 동안 야채를 준비하십시오.

나는 감자를 큰 조각, 마늘, 당근-입방체, 양파-반 고리로 자릅니다. 나는 채소 몇 가지를 잘랐다.

물이 끓으면 감자와 소금을 쌓아 맛을 봅니다.

10 분 후 반숙 감자를 살짝 으깨어 달인 후 야채를 넣었습니다. 나는 그들을 튀기지 않고 삶기로 결정했습니다. 맛이 좋고 야채의 맛이 보존됩니다. 그리고 지방 함량을 위해 좋은 버터 두 스푼을 국물에 넣었습니다.

완성 된 국물에 만두, 월계수 잎을 넣고 만두가 떠오를 때까지 기다립니다.

준비된 수프에 허브를 뿌려 접시에 부을 수 있습니다.

빠르고 맛있고 만족 스러웠습니다!

요리 시간: PT01H00M 1 시간.

나는 모든 주부가 그것에 대해 생각한다고 생각합니다. 오늘 가장 먼저 요리 할 요리는 무엇입니까? 그리고 오늘 메뉴에는 게으른 만두가 들어간 수프가 있습니다! 이렇게! 그것은 동시에 가볍고 풍부하고 만족스러운 것으로 밝혀졌지만 동시에 아무도 첨가제를 거부하지 않을 것입니다!

6 리터 스튜 냄비 재료 :

• 국물 또는 물-3 리터;
• 다진 고기 300-400g;
• 당근 2 개;
• 양파 1 개;
• 4 감자;
• 토마토 1 개;
• 파, 딜, 파슬리, 소금, 후추 맛.

• 따뜻한 물 100ml;
• 달걀 1 개;
• 소금, 밀가루;
• 다진 고기와 양파 1 개.

게으른 만두 수프. 단계별 레시피

1. 밀가루, 물, 소금 및 계란으로 단단한 반죽을 반죽하고 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 만두를 채우기 위해 다진 고기와 강판에 간 양파, 소금, 후추를 섞어 따로 보관하십시오.
3. 국물을 위해 양파를 볶습니다. 버터 노릇 노릇해질 때까지 간 당근과 잘게 썬 토마토를 넣습니다.
4. 야채를 국물이나 물에 넣고 끓입니다.
5. 감자 (거친)를 갈아서 수프에 추가하십시오!
6. 야채가 끓는 동안 게으른 만두를 준비하십시오.이를 위해 반죽을 층으로 굴려 채우고 다진 고기없이 가장자리가 남도록하십시오. 다진 반죽을 롤에 넣고 가장자리를 꼬집습니다. 편의상 반죽은 2-3 부분으로 나눈 다음 각각 펴서 롤이 더 작게 나오고 자르는 것이 편리합니다.
7. 따라서 결과 롤을 조각으로 자릅니다.
8. 게으른 만두를 수프에 보내고 떠날 때까지 요리하십시오. 맨 끝에 베이 잎과 다진 허브를 넣으십시오.

수프를 끄고 5-7 분 동안 끓이면 테이블에 담을 수 있습니다!

성분 :
테스트 :
밀가루 3.5 컵
계란 2 개
물 200ml
맛볼 소금
충전재:

다진 고기 또는 닭고기 350g
중간 양파 2 개
소금, 후추 맛

만큼 잘:

중간 크기 감자 4 개
큰 당근 1 개
양파 1 개
2 큰술 녹은 버터
맛볼 소금
월계수 잎 1 개
딜 1 묶음
수프 용 야채 조미료 (선택 사항)
2.5 리터의 육류 또는 닭고기 육수 (또는 물)

예비:

체로 쳐진 밀가루를 그릇에 넣고 구멍을 뚫고 달걀을 가볍게 두드려 거품기로 푼 다음 물에 소금을 넣고 달걀을 넣고 반죽을 한 다음 호일로 싸서 30 분 동안 그대로 둔다.

양파는 잘게 다져서 다진 고기에 넣고 소금과 후추로 간을하고 젓는다. 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다. 양파는 잘게 다지고 당근은 갈아서 기름에 볶는다.

반죽을 4 등분하고 반죽을 둥글게 펴서 둥글게 펴서 각 원에 충전물을 놓고 얇게 펴 바른 후 각 원을 둥글게 말아서 0.5cm 정도 둥글게 썰어 밀가루를 뿌린 판에 올려 냉동실에 넣습니다.

국물을 냄비에 붓고 끓인다. 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 익힌다. 이제 냄비에 게으른 만두를 넣고 부드러워 질 때까지 익힌다. 마지막에는 당근과 양파 로스트, 월계수, 야채를 넣고 2 분간 익힌다. 준비된 수프에 딜을 뿌린다. . 사워 크림과 함께 즉시 제공하십시오 :)))