집 / 음료수/ 물 위의 팬케이크와 달걀을 곁들인 단계별 레시피. 팬케이크(우유 제외): 조리법. 물만두 쉽게 만드는 법

단계별 조리법에 따라 달걀을 넣은 물 위의 팬케이크. 팬케이크(우유 제외): 조리법. 물만두 쉽게 만드는 법

팬케이크 (팬케이크) 영어 말장난 - 프라이팬, 케이크 - 케이크에서 번역. 팬케이크작은 미국인 팬케이크, 그러나 모양과 크기면에서 그들은 우리의 팬케이크. 대개, 팬케이크다양한 달콤한 소스, 초콜릿, 베리, 메이플 시럽과 함께 아침 식사로 제공됩니다. 이전에는 이러한 팬케이크미국과 캐나다에서만 매우 인기있는 아침 식사였습니다. 팬케이크우리나라를 포함한 전 세계에서 아침식사를 즐겨보세요. 그런 인기 팬케이크나는 명백한 것에 만족하고 매우 맛있고 간단하고 빠르게 준비됩니다.

많은 다른 조리법이것들을 준비하는 팬케이크나는 당신에게 간단한 제안 우유 팬케이크 레시피. 언제나처럼 자세한 설명과 단계별 레시피사진과 함께가장 맛있고 부드럽고 통풍이 잘되는 요리를 도와드립니다. 팬케이크.

재료

우유 210g(ml)
계란 1 PC.
밀가루 200g
베이킹 파우더 5g(1티스푼)
식물성 기름 25g(2테이블스푼)
설탕 30g(2큰술)
소금 1/2작은술

표시된 양의 재료에서 직경 7-8cm의 팬케이크 12-15개를 얻습니다.

요리

여기에 필요한 모든 재료가 있습니다. 표시된 양의 설탕으로 팬케이크는 그다지 달지 않아 달콤한 첨가제와 함께 먹는 사람들과 무가당을 선호하는 사람들 (예 : 사워 크림이나 치즈)을 선호하는 사람들에게 적합합니다. 단, 단맛을 원하시면 설탕을 더 넣으세요. 예를 들어 풍미를 실험하고 추가할 수도 있습니다. 바닐라 설탕또는 계피.

팬케이크 반죽을 만들 용기에 계란을 치고 설탕과 소금을 넣으십시오. 바닐라 설탕을 넣고 싶다면 지금 추가하세요.

설탕과 소금이 부드럽고 완전히 녹을 때까지 믹서로 저어주거나 털기만 하면 됩니다.

우유를 넣고 섞는다.

붓는 것 식물성 기름그리고 다시 잘 섞어주세요.

밀가루와 베이킹 파우더를 별도의 그릇에 체로 치십시오. 반죽에 계피나 기타 마른 향신료를 넣고 싶다면 지금 뿌려서 체에 치는 것이 좋다. 우리는 모든 것을 매우 조심스럽게 섞습니다. 거품기로 이것을하는 것이 좋으므로 결과가 더 좋을 것입니다. 베이킹 파우더가 밀가루와 고르게 혼합되는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽의 일부에 전혀 존재하지 않고 상승하지 않을 수 있지만 반대로 어딘가에는 많은 양이있을 것입니다. 베이킹 파우더와 소다의 맛을 느낄 수 있습니다. 따라서 모든 것을 잘 섞는 것을 게으르지 마십시오.

반죽이 든 그릇에 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 우리는 부드러워 질 때까지 섞지 만 반죽을 오랫동안 반죽하면 밀가루에서 글루텐이 발달하기 시작하고 팬케이크가 부드럽지 않고 "고무"가 될 수 있습니다. 모든 반죽이 준비되었으며 매우 두껍지 않고 잘 흐릅니다. 팬케이크는 즉시 튀겨야 하며 나중을 위해 남겨두어서는 안 됩니다(완전히 정확하기 위해 팬케이크는 일반적으로 튀기지 않고 구워집니다).

우리는 기름이없는 마른 프라이팬에서 구울 것입니다. 팬케이크가 너무 고르게 붉고 매끄 럽기 때문입니다. 또한 이러한 균일한 색상을 얻으려면 바닥이 요철 없이 매끄러운 팬을 사용하는 것이 중요합니다. 매끄러운 논스틱 코팅이 된 팬이 잘 작동합니다. 팬의 지름은 얼마든지 가능하지만 한 번에 튀길 수 있는 팬케이크의 수에 따라 달라지므로 가장 큰 팬케이크를 선택하는 것이 좋습니다.

팬을 중간 불에 놓고 잘 가열하십시오. 반죽을 붓고 뜨거운 팬. 팬케이크 중앙에 반죽을 부으면 저절로 퍼집니다. 필요한 경우 원을 최대한 균일하게 만들기 위해 약간 잘라냅니다. 나는 약 7-8cm의 직경으로 만들지만이 크기는 필수는 아니므로 원하는대로하십시오. 팬케이크는 꽤 빨리 구워지므로 팬케이크 한 번에 반죽을 붓는 것을 추천합니다. 큰 숟가락이나 국자를 가지고 더 많은 반죽을 떠서 한 번에 팬케이크 하나에 필요한만큼 붓고 여분을 다시 넣으십시오. 반죽이 담긴 용기. 소량을 여러 번 부으면 팬케이크가 고르지 않게 구워지고 고르지 않게 붉어질 수 있습니다.

부은 반죽 표면에 기포가 생기기 시작하면 팬케이크를 뒤집을 차례입니다. 올바른 온도 체계를 선택한 경우 기포가 나타날 때까지 팬케이크는 더 이상 완전히 액체가 아니어야 하며(그렇지 않으면 반죽을 약간 돌릴 때 팬케이크가 비뚤어짐) 균일하게 갈색이 됩니다. 바닥. 팬케이크의 바닥이 이미 타기 시작하고 상단이 여전히 액체 상태이면 스토브의 열을 낮추십시오. 따라서 반대로 이미 완전히 구워지고 바닥이 완전히 가볍다면 가열을 높여야합니다.

첫 번째면과 같은 붉은 색이 될 때까지 뒷면에 팬케이크를 볶습니다.

팬케이크가 잘 익었는지 확인하려면 팬케이크를 뜯어서 안에 남아 있는지 확인하세요. 생 반죽. 쉬는 시간에 팬케이크가 구워지고 고르게 올라오는 것을 볼 수 있습니다.

팬케이크준비 완료, 식을 때까지 기다리지 말고 바로 먹습니다. 딸기, 견과류를 넣고 다양한 시럽과 달콤한 소스, 녹인 초콜릿, 연유 또는 꿀을 부어 넣는 것이 좋습니다. 나는 그들을 아주 좋아한다 넌출 월귤 소스이 조리법에 따르면: 본 에피타이트!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

물 위의 팬케이크는 우유나 케 피어로 요리한 것보다 나쁘지 않습니다. 그리고 나는 요리를 시도하고 그들이 얼마나 맛있는지 깨달았을 때 이것을 확신했습니다. 잼, 잼 또는 꿀과 함께 제공할 수 있습니다. 이 양의 재료에서 12-13 조각을 얻습니다. 자세한 레시피를 사진과 함께 차근차근 요리 저금통에 저장해 주세요. 맛있는 아침 식사그들의 사랑하는 사람들.

재료:

- 계란 - 2 조각,
- 정제수 - 250 ml.,
- 밀가루 - 250g,
- 베이킹 파우더 반죽 - 2 tsp,
- 바닐라 설탕 - 꼬집음,
- 해바라기 유- 2 큰 술,
- 소금 - 0.5 tsp,
- 설탕 - 3 큰술.

단계별 사진 레시피:

먼저 흰자와 노른자를 분리합니다. 정제수에 노른자를 붓는다. 실온그리고 거품이 날 때까지 휘젓는다. 달걀 흰자는 지금 냉장고에 넣어 두었다가 나중에 필요합니다.

물에 휘핑한 노른자에 박력분, 바닐라설탕, 베이킹파우더를 붓는다. 부드러워질 때까지 털이나 숟가락으로 모든 것을 섞습니다. 처음에는 약간 두꺼운 반죽이 됩니다.

그런 다음 해바라기 기름을 넣고 다시 섞는다.

달걀 흰자는 냉장고에서 꺼내 소금을 넣고 걸쭉해질 때까지 휘젓는다. 풍성한 거품. 그런 다음 설탕을 조금씩 첨가하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어주세요. 구타 단백질을 반죽의 나머지 부분으로 옮깁니다.

모든 것을 아주 잘 섞는다. 팬케이크를 위해 물에 균질하고 통풍이 잘되며 두껍지 않은 반죽을 얻을 수 있습니다. 반죽이 팬에 적당히 퍼지고 얇은 팬케이크처럼 퍼지지 않아야합니다.

식물성 기름을 두르지 않고 팬을 예열하고 반죽을 2큰술 넣어주세요. 팬케이크를 중불로 볶습니다. 반죽이 잘 거품이 나기 시작하면 반대쪽으로 뒤집으면서 나무 주걱으로 살살 찔러줍니다.

따라서 모든 반죽을 사용하여 팬케이크를 요리하십시오. 나는 또한 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

물 위의 팬케이크가 준비되었습니다. 좋아하는 잼, 연유 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

카니발이 한창입니다! 오늘 우리는 물 위에서 맛있는 팬케이크를 요리 할 것입니다. 전통적으로 팬케이크는 케 피어에서 요리되지만 결과적으로 물에서도 잘 나옵니다. 항상 유제품이 있어서 물 위에서 팬케이크를 구울 필요가 없었는데 오늘은 유제품이 없었고 드디어 물을 먹어볼 이유가 생겼습니다.

물 위에서 팬케이크를 준비하려면 모든 것을 준비하십시오 필요한 제품. 이 양은 5개의 팬케이크를 만들 수 있으므로 더 필요하면 비율을 늘리십시오.

깊은 그릇에 물을 붓고 노른자를 넣고 잘 치십시오. 냉동실에서 5분 동안 단백질을 제거합니다.

노른자 혼합물에 소금과 바닐라를 첨가하십시오. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오.

반죽을 섞고 올리브 오일을 첨가하십시오.

냉동실에서 단백질을 꺼내 설탕으로 휘젓고 반죽에 넣으십시오.

반죽을 철저히 섞으면 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.

팬이 잘 가열되어 아무 것도 윤활할 필요가 없습니다. 중앙에 3 큰술을 넣으십시오. 테스트. 화재를 줄입니다. 팬케이크의 표면이 무광택이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다.

그런 다음 팬케이크를 뒤집습니다.

접시에 팬케이크를 서로 겹쳐 쌓습니다.

물에 구운 팬케이크를 꿀, 잼, 연유 또는 잼과 함께 맛있게 즐겨보세요.

맛있게 드세요!

그러나 오늘의 팬케이크로 돌아갑니다. 그래서 그들은 물 위에 있습니다. 반죽에는 계란, 식물성 기름, 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금도 포함됩니다. 이번에는 올리브유가 아닌 해바라기유를 가져왔습니다. 정제된 향과 향 중 어느 것을 선호할지는 당신에게 달려 있습니다. 나는 두 가지 옵션을 모두 좋아합니다!

베이킹파우더는 시중에서 구입한 것을 사용할 수도 있고, 소다와 전분을 같은 비율로 대체할 수도 있습니다. 제가 그랬습니다. 팬케이크의 단맛과 짠맛에 관해서는 - 여기에서도 완전히 당신의 취향에 따라 안내됩니다. 나는 짠맛과 설탕이없는 것을 좋아합니다. 따라서 다시 한 번 나는 그런 식으로 구웠습니다. 그러나 나는 가루와 씹는 마멀레이드와 함께 달콤한 버전으로 제공하기로 결정했습니다.

아가베 시럽이나 메이플 시럽이 있으면 팬케이크 위에 붓고 약간 미국 거주자 또는 손님처럼 느낄 수 있습니다.)) 글쎄, 또는 러시아 전통에 따라 사워 크림과 함께 먹습니다 ... 뭐 하시겠습니까? 😉

푹신한 팬케이크에는 다음 제품이 필요했습니다.

물 - 250ml
프리미엄 밀가루 - 260g
계란 - 2개
해바라기 기름 - 2 큰술.
소다 - 1 tsp
전분 - 1작은술
소금 - 1작은술
설탕 - 2-3 큰술. (나는 추가하지 않았다)

액션 알고리즘:

먼저 흰자와 노른자를 분리해 주었습니다. 마지막 하나는 냉장고에 넣었습니다.

나는 노른자에 물을 추가했습니다. 삶은 것과 방금 걸러낸 것을 모두 섭취할 수 있습니다. 여기서 온도가 더 중요합니다. 실온 또는 약간 따뜻해야 합니다.

나는 일반 털로 노른자로 물을 치십시오.

밀가루에 소다와 전분을 넣고 잘 섞는다.

나는 물에 휘저은 노른자에 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 쳤습니다. 숟가락으로 저어줍니다.

해바라기씨유를 넣었습니다. 이번에는 정제를 취했지만 향기롭게 사용할 수 있습니다.

반죽을 다시 숟가락으로 잘 저어주세요(흔들지 않아도 됩니다!)

휘핑 시작 후 3분 후에 소금을 첨가하여 단백질을 피크까지 휘핑합니다. 달콤한 팬케이크를 구울 계획이라면 소금과 함께 설탕을 넣으십시오.

그녀는 반죽을 위해 채찍질한 다람쥐를 배치했습니다.

숟가락으로 반죽에 부드럽게 접으십시오. 여기서 거품기나 믹서를 사용할 필요는 없습니다))

팬을 잘 가열하십시오. 팬케이크라서 기름을 바르지 않았어요! 그녀는 반죽 슬라이드로 큰 스푼을 놓고 더 얇은 케이크로 평평하게했습니다. 평균적으로 팬케이크의 지름은 10-11cm로 밝혀졌습니다.

바닥면이 갈색으로 변하고 윗면이 거품으로 덮이면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 갈색이 될 때까지 튀긴다. 그래서 11조각을 얻었습니다!

도우에 설탕을 넣지 않고 팬케이크를 얹어서 주셨어요 가루 설탕그리고 쫄깃한 젤리로 장식했습니다. 그리고 꿀, 연유 또는 녹인 초콜릿을 부을 수 있습니다!

나는 이 팬케이크를 정말로 좋아했다! 내가 구운 모든 것 중에서 반죽이 팬케이크와 팬케이크뿐만 아니라 비스킷과도 가장 비슷합니다. 부드러움을 느낄 수 있는 이 퍼피를 추천합니다! ;)

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그리고 케 피어없이 그들은 처음으로 자발적으로 태어났습니다. 어떤 이유로 마시멜로 용 과일 퓌레가 제대로 휘젓지 않았고 음식을 버리는 것이 유감이었습니다. 몇 가지 재료를 더 추가하고 모든 것을 섞어서 얻었습니다. 멋진 팬케이크. 섬세하고 가볍고 미각이 매우 유쾌합니다. 밝은 바나나 향은 없지만 멋진 과일 향이 납니다. 우리 막내는 바나나를 좋아하지 않습니다. 첫 번째 보완 식품과 그 이후부터 그녀는 두부, 요구르트, 시리얼 등 과일이 포함된 어떤 것도 인지하지 못했습니다. 일반적으로 이것은 다음까지 계속되었습니다. 바나나 팬케이크우유와 요구르트 없이 - 소녀가 자랐거나 취향이 바뀌었거나 팬케이크 만 정말 훌륭하게 판명되었습니다 - 나는 모르지만 사실은 남아 있습니다. 심지어 매우 밝은 것을 좋아하지 않는 사람조차도- 과일을 맛보며 즐겁게 아침을 먹었다. 바나나 팬케이크는 매우 쉽고 빠르게 준비되었으며 동일한 쉽고 빠른 속도로 이미 5번 반복되었습니다. 그리고 변함없이 스플래시와 함께 모든 것이 마지막 부스러기까지 먹습니다. 성공적인 레시피의 대명사 아닌가요?

자연에는 특별한 유머 감각이 있습니다. 바나나의 종류는 1000가지가 넘지만 그 중 먹기에 적합한 것은 6가지뿐입니다. 그건 그렇고, Goldfinger 바나나는 호주에서 재배됩니다. 맛과 질감은 실제로 바나나보다 사과와 비슷합니다.

우유없이 바나나 팬케이크특별한 제품이 필요하지 않습니다. 일반적으로 필요한 모든 것은 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 글쎄, 아니면 집에 가는 길에 가장 가까운 가게에서 사세요. 전혀 문제가 되지 않습니다. 전반적으로 제안 된 조리법은 고전이 아니며 고전의 변형도 아니지만 (결국 팬케이크는 신 우유를 기반으로 준비됨)이 모든 것으로 완제품은 그와 매우 유사합니다. 내가 그 팬케이크라고 부르는 것과 같은 팬케이크. 일반적으로 말에서 행동으로 옮겨야 할 때입니다. 컷 아래에 우유와 케 피어가없는 바나나 팬케이크의 요리법입니다.

재료:

설탕 150g;

1티스푼 탄산 음료;

1/2티스푼 소금;

2/3 컵 밀가루;

튀김용 식물성 기름/