주요 / 샐러드. / 간장과 신장의 심장부와 함께 패티. 돼지 고기 하트와 파이 나는 쇠고기 마음으로 파이를 만들 수 있습니까?

간과 신장의 핵심과 함께있는 패티. 돼지 고기 하트와 파이 나는 쇠고기 마음으로 파이를 만들 수 있습니까?

심장은 쇠고기 레버의 맛있고 영양가있는 부분이므로 그와 함께있는 파이는 영광을 위해 얻습니다. Patty S. 쇠고기 마음 직장에서 간식, 집에서뿐만 아니라 집에서 스낵, 수프 또는 국물에 보충제로 만들 수 있습니다.

쇠고기 심장으로 패티는 구입 한 효모 퍼프 페이스 트리에서 준비합니다.

그것은 걸릴 것이다:
- 반죽 퍼프 효모, 포장 500g - 2 개.
- 식물성 기름 - 2-3 TBSP. 숟가락
- 계란 - 1 개.
- 성우의 씨앗

채우기 :
- 심장 쇠고기 - 1kg.
- 사워 크림 - 0.5kg.
- 칠레 고추 - 2-5 PC.
- 식물성 기름 - 3-5 TBSP. 스팬
- 소금 - 맛
- 검은 색 지상 후추, 고수풀 땅 - 맛
- 그린 - 의지에서

쇠고기 마음으로 파이 요리

1. 냉동실에서 얼어 붙은 반죽을 제거하고 실온...에 시간 동안, 채우기를 준비하는 동안 완전히 알고 있습니다.

2. 열처리 전에 심장을 자르고 워터 제트 아래의 혈전을 제거하십시오.

3. 상부 혈관, 외부 지방 층 및 내부 강성 결합 조직을 자르십시오.

4. 준비된 심장은 1cm의 측면으로 큐브로 자른다.

5. 예열 된 식물성 기름과 튀김이있는 냄비에 심장 큐브를 넣으십시오. 기억하지 말고 그렇지 않으면 어두운 열심히 채워질 것입니다. 붓기, 향신료를 첨가하고 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 고추 고추를 채우고, 약 1 시간의 느린 열에 소화하십시오.

6. 봄 반죽 롤 얇은 및 원하는 크기의 컵은 머그잔을 자릅니다. 트리밍은 또한 서클 생성을 위해 롤아웃하며, 마지막으로 트리밍 할 때까지.

7. 냉각 된 채우기에 좋아하는 잘게 잘린 녹색을 추가하십시오. 채우기가 건조한 것으로 밝혀 졌으면 사워 크림을 더 추가하십시오.

8. 서클을 반으로 나누면 상하로 나눕니다.

9. 하단 머그잔은 테이블에서 각각, 채우기를 넣고, 상단에 꼭대기를 덮고 원 주위를 숨 깁니다. 파이의 최고 찻잔의 한가운데에는 칼로 구멍이 있으므로 베이킹 공정 중에 과도한 증기가 있습니다.

심장, 간, 신장 등 다양한 effal은 요리에서 아주 흔합니다. 다양한 물건...에 그들은 케이크, 작은 파이 및 만두조차도 준비합니다. 이 제품에 대한 높은 수요는 매우 유용하고 항상 고기보다 훨씬 저렴하다는 사실에 의해 설명됩니다.

모든 하위 제품은 특별한 예비 훈련이 필요합니다. 심장은 차가운 물에서 잘 헹구어 져야하며 소금물에 넣어서 충분히 요리를해야하며, 첫 번째 국물은 병합하는 것이 좋습니다.

파이의 반죽은 또한 사전에 준비하는 것이 더 낫습니다. 그러나 우리는 꽤 많은 시간을 보내야 만하고, 꽤 간단하고 길지 않아. 모든 노력이 완전히 축적되며, LED 파이는 엄청난, 공기 및 매우 맛있습니다. 그들은 부엌 가구에서 부엌 가전 제품에서 요리한다면 완벽합니다.

재료 :

삶은 쌀 - ½ tbsp.;
심장 쇠고기 삶은 300 g;
양파 - 2 개의 머리;
식물성 기름 - 1-2 아트. 숟가락;
우유 - 1/2 등;
밀가루 - 400 g;
크림색 오일 - 100 g;
계란 - 1 개;
설탕 - 1 티스푼;
노른자 계란 - 3 개.;
맛에 소금;
효모 건조 - 10 g.

요리 방법 :

먼저 밀가루를 멈추어야합니다.
건조 효모와 설탕이 따뜻한 물 (약 반 화합물)에서 희석하고 20 분 동안 떠나십시오.
20 분 후, 절반 밀가루를 냄비에 넣고 설탕으로 효모를 추가하고, 모든 것을 잘 섞어 따뜻한 장소에서 한 시간 동안 떠나, 수건으로 팬으로 덮으십시오.
한 시간이 시험에 추가됩니다 달걀 노른자, 모든 것을 때리고, 맛에 경례를, 따뜻한 우유를 첨가하고, 버터 (따뜻하고 가벼워 야합니다.) 남은 밀가루.
밀가루가있는 테이블을 넣고 반죽을 반죽하십시오 (손에 붙이면 밀가루를 추가 할 수 있습니다).
그릇이나 팬으로 테스트를 쏴서 수건으로 덮고 1-1.5 시간을 남겨 두십시오.
이제 당신은 파이를 채우고, 이것을 위해, 사전 삶은 쇠고기 심장을 고기 분쇄기를 통해 건너 뛸 수 있어야합니다.
양파를 지우고 작은 큐브로 자르십시오.
그것이 부드러워 질 때까지 중간 열에 튀김 양파.
별도의 그릇에 튀긴 양파를 함께 \u200b\u200b연결하고, 삶은 쌀과 짓 눌린 쇠고기 심장, 소금과 후추를 첨가하고, 모든 것을 완전히 섞는다.
반죽 후 1-1.5 시간 후, 팬이나 그릇에서 제거되어야하며 두께가 약 0.5cm의 두께로 저수지로 굴러야합니다.
찻잔이나 접시가 찻잔 반죽에서 자른다.
각 원에서 채우기의 스푼을 놓고 가장자리를 가져 가서 파이를 형성하십시오.
완성 된 파이는 양피지로 덮여있는 베이킹 시트에 놓여 있으며, 모든 페이트가 생기고 휘저어 진 계란을 윤활합니다.
가열 된 오븐에있는 버거리가있는 베이킹 시트를 넣고 180 ° 15-20 분으로 굽습니다.

파이를 사랑하지 않는 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 고기 충진이 억제되면. 돼지 고기 하트가있다 음식 가치, 고기와 비슷합니다. 그것은 매우 유용하고 만족스럽고 맛있습니다. 우리는 구운 파이에 대한 조리법을 제공합니다 돼지 고기 마음...에 쇠고기 심장 충전물은 요리 시간 만 다릅니다.

돼지 고기 하트와 파이는 식물성 기름에 냉동 반죽없이 효모의 오븐에서 빵 굽기를 제공합니다.

반죽을 위해 :
- 밀가루 - 4.5 잔
- 건조 효모 - 1 백
- 우유 - 350 ml.
- 설탕 - 1.5 TBSP. 숟가락
- 소금 - 1 시간. 숟가락
- 계란 - 2 개.
- 식물성 기름 - 30 ml.

채우기 :
- 돼지 고기 심장 - 약 800 g.
- 양파 - 2 개.
- 당근 - 1 개.
- 식물성 기름 - 3 TBSP. 숟가락
- 계란 - 2 개.
- 조미료 카레 - ½ h. 숟가락
- 소금, 흑색 후추 - 맛

또한 :
- 윤활제 용 식물성 오일, 2 TBSP. 숟가락
- 파이의 윤활을위한 달걀 - 1 개.

돼지 고기 하트 요리

1. 깊은 그릇에 따뜻한 우유를 붓고, 효모를 뿌리고, 설탕, 소금, 식물성 기름을 첨가하고, 계란을 끊고, 털으로 약간 약한 무게를 섭취하십시오. 점차적으로 체질 된 밀가루를 첨가하고 부드러운 탄성 반죽을 반죽하십시오. 수건이있는 그릇에 반죽을 덮고 약 1 시간 동안 들어 올리기 위해 따뜻한 시간을 넣습니다.

2. 돼지 고기 심장을 씻고, 차가운 물로 채우고, 정제 된 원유, 당근을 첨가하고, 심장이 준비 될 때까지 약 40-50 분, 끓여서 끓여서 끓여서 끓여야합니다.

3. 그 사이에, 술 달걀을 휘두르고, 튀김 식물성 기름 황금색 전에 껍질을 벗기고 짓 눌린 된 활.

4. 삶은 심장이 큰 조각으로 자르고, 고기 분쇄기를 건너 뛰고, 냄비에 담기 튀긴 루카. 1-2 분 동안 함께 소모합니다.

5. 화재에서 제거하고 잘게 잘린 계란을 눌러 짓 눌린다 삶은 당근, 카레의 조미료, 지출, 후추와 믹스. 충전이 너무 건조 해지면 심장이 끓인 국물 숟가락을 추가하십시오.

6. 반죽을 획득하고 다른 35-45 분에 접근하기 위해 떠나십시오. 이 기간 동안 두 번 증가하고 훨씬 더 늘어야합니다.

7. 반죽에서 롤러를 형성하고 동등한 조각으로 자르고, 케이크를 굴리고 맹목적 버거를 채우십시오.

반죽을 위해 :
밀가루 - 반 킬로그램;
물은 하나의 유리입니다.
소금은 한 티스푼입니다.
우리의 반죽의 시간 동안 우리를 되찾고, 우리는 충전을 다룰 것입니다.
채우기 :
쇠고기 심장 - 폴 킬로그램;
준비된 쌀 porrige. - 대략 1 개의 유리;
하나 삶은 달걀;
녹색 활 무리;
소금과 후추 - 당신의 취향에 따라.

훈련 시간: 02:30
준비를위한 시간 : 00:20
부분 수 : 8
복잡성: 평균

조리

심장, 간 또는 폐와 같은 하위 제품은 종종 수요가 아닙니다. 그 문제에 대한 이유는 어떻게 요리 할 것인가? 그러나 이러한 유형의 육류 제품은 평범한 고기보다 열등하지는 않지만 종종 저렴합니다. 하트 패티는이 문제에 대한 해결책 중 하나입니다.

옵션 2.

삶은 쇠고기 심장으로 만든 채워진 버거는 오븐에서 또는 오일에서 튀김의 퍼니스가 될 수 있습니다. 프라이팬 후 마음으로 패티는 수건 밑에 조금 씨를 뿌려야합니다.

재료 :
- 우유 한 잔의 절반,
- 계란,
- 110 그램의 버터 크림,
- 410 그램 밀가루,
- 11 그램의 효모 건조,
- 설탕 찻 숟가락,
- 3 달걀 노른자,
- 삶은 쇠고기 마음의 310 그램
- 삶은 쌀 한 잔의 절반,
해바라기 기름의 스푼,
- 2 전구,
- 소금,
- 딜, 녹색 양파 2 큰술.

조리:
1. 스마트 밀가루. 따뜻한 물에 효모와 함께 설탕을 묽게하십시오. 스탠드까지 20 분 동안 남겨주세요.

2. 모든 밀가루의 이혼 효모 절반으로 냄비에 담으십시오. 휘젓다. 부부를 떠나십시오.

3. 볼륨에서 두 번 증가한 반죽은 달걀 노른자와 소금을 넣습니다. 부드러운 오일, 나머지 밀가루를 넣으려면. 지방 우유를 붓는다. 우유는 조금 따뜻하게해야합니다. 반죽 반죽은 여전히 \u200b\u200b약 2 시간을 올라야합니다.

4. 양파 양파를 자르십시오. 기름에 실패하십시오. 삶은 쇠고기 심장 고기 분쇄기를 통해 스크롤합니다. 소금, 충전물에 작은 국물과 후추를 첨가하십시오. 그래서 그것은 더 많은 수분이 될 것입니다.

많은 여주인들은 효모 반죽에 관여하지 않는 것이 아니라, 그들이 작동하지 않습니다! 하지만 나의 친애하는, 효모 파이 집안에 가져 오십시오. 케이크 냄새와 친척이 집을 거쳐 행복합니다!

심장 케이크를 준비하기 위해 목록에 나열된 제품이 필요합니다. 심장은 전에 용접되어 청소되었습니다.

우리는 훌륭한 신선한 쇠고기 마음을 가지고 있습니다. 차가운 물에서 30 시간 동안 기계를 보내고 요리를 보내십시오. 육류에 칼이나 플러그가 쉽게 포함되어 있으면 준비가되고 제거되고 시원합니다. 우리는 모든 지방, 혈관을 고려합니다. 우리는 고기 분쇄기를 지나칠 수있는 고기만을 떠납니다.