물에 팬케이크를 엎 지르십시오. 효모 팬케이크 (살코기). 꿀 팬케이크

사람들은 일반적으로 종교적 휴일 전날 고기없는 요리를 준비합니다. 하지만 요즘에도 음식이 옳을뿐만 아니라 맛있기를 원합니다. 린 팬케이크가 이상적입니다. 필요한 모든 요구 사항을 충족하고 무엇보다 준비하기가 매우 쉽습니다.

번거 로움없는 조식

현대 생활의 리듬은 다양한 요리의 즐거움에 많은 시간을 보내는 것을 허용하지 않습니다. 예를 들어 아침 일찍 출근하면 요리 할 시간이 없습니다 복잡한 요리... 대부분의 경우, 어제의 저녁 식사 나 평범한 샌드위치를 \u200b\u200b준비하는 것으로 자신을 제한해야합니다. 여기서 종교 금식을 어디에서 볼 수 있습니까? 린 팬케이크는 이러한 상황에서 벗어나는 방법이 될 수 있습니다. 준비하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 쉬운 옵션은 물입니다.

준비하려면 밀가루 160g, 물 한 잔 (일반 탄산염), 설탕 (또는 꿀), 베이킹 파우더 1 티스푼 (또는 레몬 주스를 추가 한 베이킹 소다 ½ 티스푼) 및 식물성 기름이 필요합니다.

요리를 준비하는 것은 절대적으로 간단합니다.

1. 밀가루를 그릇에 붓고 베이킹 파우더를 넣습니다. 그것이 없으면 레몬 주스가없는 동안 소다가 추가됩니다.
2. 물을 붓고 부드러워 질 때까지 완전히 저어줍니다 (덩어리가 없을 때까지). 이 단계에서 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다.
3. 계속 반죽하면서 설탕을 넣으십시오.
4. 팬케이크가 지방을 추가하지 않고 (마른 프라이팬에) 구워지면 약간의 기름을 반죽에 부을 수 있습니다. 일관성있게 일반 사워 크림과 비슷해야합니다.
5. 뜨거운 프라이팬으로 양면을 볶습니다.

이런 식으로 준비된 린 팬케이크는 매우 얇고 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

콜레스테롤 장벽

일반 제과류에는 남용하지 않는 조리법 제품이 포함되어 있습니다. 마른 팬케이크는 그러한 요리와 유리하게 비교됩니다. 예를 들어, 그들은 완전히 계란이 없습니다. 그러나 그것이 그들을 더 악화 시키지는 않습니다. 이러한 팬케이크를 구우려면 30 그램의 신선한 효모, 설탕 한 스푼, 물 1.5 컵, 밀가루 2 컵에 소금 한 꼬 집을 가져 가야합니다.

모든 것이 일반적인 방법으로 준비됩니다.

1. 따뜻한 물로 효모를 녹입니다.
2. 나머지 재료를 넣고 균질 한 반죽에 반죽합니다. 곧 상승 할 것이며 작업은 계속 될 수 있습니다.
3. 반죽이 숨을 쉬기 시작하고 크기가 커지면 즉시 큰 스푼으로 조심스럽게 꺼내 뜨거운 기름이 든 팬에 천천히 넣어야합니다. 양면이 부드러워 질 때까지 굽습니다.

섬세한 작은 팬케이크는 매우 맛있고 향긋합니다. 그들은 종교가 깊은 사람들뿐만 아니라 동물성 식품으로 만 제한하는 사람들도 즐겁게 먹을 것입니다. 채식주의 자에게 이것은 신의 선물입니다.

달콤한 치료

마른 요리가 일종의 결함이 있고 맛없는 음식이라고 생각하지 마십시오. 어떤 요리라도 장식 할 수 있고 쉽게 독특한 맛을 낼 수있는 허브 제품이 많이 있습니다. 예를 들어 마른 팬케이크에 과일을 추가하면 레시피는 다음과 같습니다.

밀가루 230g의 경우 오트밀 플레이크 50g, 잘 익은 바나나 2 개, 설탕 75g, 물 반 리터, 베이킹 파우더 2 티스푼, \u200b\u200b식물성 기름 1 테이블 스푼을 섭취하십시오. 원하는 경우 계피 티스푼을 추가 할 수 있습니다.

이러한 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 포크를 사용하여 바나나를 죽으로 만들고 물과 섞습니다.
2. 커피 분쇄기에서 플레이크를 밀가루로 미리 분쇄하십시오.
3. 모든 건조 재료를 별도의 용기에 담으십시오.
4. 이 혼합물에 바나나 덩어리를 넣고 잘 저어주세요.
5. 기름을 부어 최종 배치를 만드십시오. 이제 반죽이 완전히 준비되었습니다.
6. 반죽을 뜨거운 기름이있는 프라이팬에 부분적으로 숟가락으로 떠서 각면에서 3 분 동안 볶습니다. 꿀이나 잼으로 테이블에 제공 할 수 있습니다.

맛있고 통풍이 잘되는 마른 팬케이크가 얻어집니다. 그들의 준비 방법은 완전히 간단하며 매일 그러한 섬세함을 만들 수 있습니다.

대체 옵션

효모로 평범한 마른 팬케이크를 만들기 위해 모든 방법으로 레시피를 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 신선한 효모 대신 건조 성분을 완벽하게 사용할 수 있습니다. 이 경우 제품의 구성은 다음과 같아야합니다 : 350 그램의 밀가루-50 그램의 설탕, 450 밀리리터의 물, 5 그램의 소금, 5 ½ 그램의 건조 효모 및 제빵 용 식물성 기름.

요리 과정은 이전 과정과 유사합니다.

1. 별도의 그릇에 건조한 재료를 섞습니다.
2. 따뜻한 물을 넣고 반죽을 부드럽게 반죽하십시오. 준비된 덩어리를 따뜻한 곳에서 한 시간 동안 제거하십시오.
3. 혼합물이 부드러워지고 크기가 커지면 숟가락으로 뜨거운 프라이팬에 부드럽게 펴고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 구워줍니다.

이것은 가장 많이 고려 될 수 있습니다 간단하게, 효모로 마른 팬케이크를 준비하는 데 사용됩니다. 조리법은 매우 간단하지만 반죽이 숙성되는 데 오랜 시간이 걸립니다. 이 옵션이 항상 허용되는 것은 아니며 일부 주부들은 다른 옵션을 찾고 있습니다.

빠르고 맛있는

시간이 지남에 따라 끊임없는 문제로 인해 주부는 이러한 상황에서 다른 방법을 찾습니다. 요리에서 일부 구성 요소를 다른 구성 요소로 교체하는 것이 자주 사용됩니다. 가장 중요한 것은 결국 원하는 결과를 얻을 수 있다는 것입니다. 따라서 효모없이 쉽게 마른 팬케이크를 만들 수 있다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다. 케 피어 200g, 과립 설탕 큰 \u200b\u200b스푼, 밀가루 100g, 베이킹 소다 티스푼, \u200b\u200b소금 작은 꼬집, 식물성 기름 큰 스푼이 취해집니다.

요리 순서 :

1. 밀가루와 소금, 설탕을 섞는다.
2. 케 피어를 붓고 균질 한 반죽을 반죽하십시오. 수제 사워 크림과 같이 중간 두께 여야합니다. 필요한 경우 비율을 약간 변경할 수 있습니다. 최종 결과는 케 피어의 지방 함량과 밀가루의 품질에 따라 달라집니다.
3. 오일을 추가하고 배치를 다시 반복하십시오.
4. 반죽을 숟가락으로 뜨거운 냄비 양쪽을 잘 굽습니다.

보고 완제품, 아무도 이것이 효모가없는 마른 팬케이크라고 말하지 않을 것입니다.

채식주의 자의 꿈

많은 사람들은 팬케이크가 채식주의 자의 식단에 적합하지 않다고 잘못 생각합니다. 그러나 경험 많은 주부는 큰 어려움없이 이것에 대한 모든 의심을 없앨 수 있습니다. 멋진 호박 팬케이크 만 기억하면됩니다. 조리법에 계란이 포함되어 있지 않으면 살코기가 될 수 있습니다. 이 옵션도 존재하며 세 몰리나를 사용하는 일반적인 옵션보다 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다. 채식 방법은 다음 재료를 제공합니다 : 호박 펄프 1kg-밀가루 200g, 설탕 약간, 소금. 튀김에는 60g의 식물성 기름으로 충분합니다.

다음과 같이 준비됩니다.

1. 껍질, 섬유질 및 씨가없는 호박 펄프는 미세한 강판으로 퓌레로 변합니다.
2. 조리법에 따라 모든 재료를 추가하고 즉시 반죽을 반죽하십시오.
3. 혼합물을 팬에 숟가락으로 담고 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 약한 불로 잘 볶습니다.

추울 때 맛이 나빠지지는 않지만 테이블에 뜨거운 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 그리고 꿀은 향료 첨가제로 적합합니다.

2015-08-18

이 무성한 팬케이크 레시피는 내가 본 것 중 가장 예산 친화적입니다. 레시피에는 계란, 우유 또는 발효유 제품이 없지만 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 팬케이크는 단순히 훌륭합니다!

제품:

1. 물-2 잔
2. 설탕-2 큰술
3. 식물성 기름-2 큰술
4. 건조 효모-10 gr
5. 소금-1 tsp
6. 밀가루-4 컵
(우리는 부피가 200ml 인 유리를 선택합니다)

푹신한 마른 팬케이크를 만드는 방법 :

1. 따뜻한 끓인 물에 설탕, 소금, 효모 및 식물성 기름을 녹입니다.
반죽을 시작하려면 반죽이 자라기 때문에 즉시 큰 그릇을 선택해야합니다.

2. 이제 밀가루를 넣으십시오. 밀가루 4 잔 이하가 필요하며 모두 밀가루의 품질에 달려 있습니다. 이미 충분한 밀가루가 있다는 주요 기준은 이것이다 : 우리 반죽은 매우 게으른 것으로 판명되어야합니다. 고도로! 숟가락에서 아주 천천히 미끄러 져 내려 와야합니다.

3. 준비된 반죽 뚜껑이나 수건으로 덮고 약 30-40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 시간이 있으면 더 오래 걸릴 수 있습니다. 반죽이 솟아 오르고 푹신하고 천공되어야합니다.

4. 이제 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 한 가지 중요한 규칙은 반죽을 섞어서는 안된다는 것입니다. 팬케이크 한 개에 필요한만큼의 반죽을 숟가락으로 가져갑니다. 우리는 반죽을 조심스럽게 위에 조금씩 가져갑니다. 그들은 그것을 숟가락에 넣고 가열 된 기름에 즉시 냄비에 넣습니다. 팬케이크는 팬 안에서도 계속 자랄 것입니다. 튀김하는 동안 팬을 뚜껑으로 덮고 한쪽에서 팬케이크를 볶은 다음 다른 쪽에서 튀겨 야합니다.

나는 항상 효모 반죽과 친구였으며 팬케이크는 푹신하고 붉고 엄청나게 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다. 베이킹은 단식, 칼로리 계산, 그리고 애지중지에 절실히 배고픈 데에 좋습니다. 달콤한 롤빵... 내가 선택한 요리법에는 밀가루와 양질의 거친 밀가루와 함께 건조하고 살아있는 압착 효모로 요리하는 옵션이 포함되어 있습니다.

나는 사과, 호박으로 볶습니다. 피망, 양파, 당근, 호박, 시금치, 그리고 단순히 첨가물이 없습니다. 반죽에 튀긴 버섯을 넣은 팬케이크는 좋지만 솔직히 말하면 푹신하지 않습니다.

그리고 상상력을 켜고 실험을 두려워하지 않으면 딸기, 바나나, 건포도, 레몬 및 오렌지 향을 반죽에 추가 할 수 있습니다.

그리고 또 하나의 비밀-반죽에 너무 많이 채우지 마십시오. 제품이 너무 "조밀"하게 나올 것입니다. 아래에서 다른 튀김 비밀에 대해 읽어보십시오.

살아있는 효모가 들어간 무성한 팬케이크

필수 :

• 밀가루-0.5kg.
• 설탕-큰 스푼 2 개.
• 압축 효모-25 gr.
• 해바라기 기름-4 큰 스푼.
• 소금-½ 티스푼.
• 따뜻한 물-2 잔.

푹신한 팬케이크의 단계별 준비 :

1. 물을 40-50도까지 가열하고 부서진 효모를 넣고 저어 꽃을 피우십시오. 모든 밀가루를 넣고 다시 섞고 가열하십시오.
2. 한 시간 후에 반죽이 올라갑니다. 기름을 포함한 나머지 음식을 넣고 잘 저은 다음 다시 부풀어 오십시오. 이것은 10-15 분 안에 매우 빠르게 일어날 것입니다. 반죽의 구조는 점성이 있습니다. 무성한 제품을 원한다면 혼합하지 않는 것이 좋습니다.
3. 프라이팬에 기름을 잘 데 웁니다. 반죽을 숟가락으로 숟가락으로 떠서 짧은 거리에 펼칩니다. 팬케이크가 우리 눈앞에서 위로 자라기 시작할 것입니다. 반대쪽으로 뒤집어 뚜껑으로 팬을 덮고 볶습니다.

사과와 함께 살코기 효모 팬케이크

사과를 추가하면 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 그러나이 조리법에 따르면 딸기와 바나나로 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 호박을 좋아한다면 사과 대신 굵게 넣으십시오.

나는 재료의 수를 나열하지 않고 이전 레시피에서 자유롭게 가져갈 수 있지만 사과 몇 개를 추가합니다.

팬케이크 요리 기술 :

1. 사과 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 반죽이 두 번째로 올라 오면 사과를 그릇에 넣고 저어 반죽이 다시 올라 오도록합니다.

빠른 효모 살코기 세 몰리나 팬케이크

누가 말했다 무성한 팬케이크 밀가루로만 구울 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루로 만들고 건강을 관리하면 맛이 실망하지 않을 것입니다. 테스트 완료 : 특히 꿀이나 시럽을 뿌린 경우 아이들이 좋아합니다.

필요할 것이예요:

• 양질의 거친 밀가루-500 gr.
• 빠른 효모-2 티스푼.
• 설탕-0.5-1 잔 (달콤한 애호가가 더 넣습니다).
• 소금은 작은 숟가락입니다.
• 따뜻한 물-1.5-2 컵.

효모 무성한 린 팬케이크-레시피 :

1. 효모를 물 한 컵에 녹이고 나머지 건조 성분을 넣고 저어줍니다.
2. 일관성은 꽤 두껍습니다. 점차적으로 물을 붓고 사워 크림으로 반죽을 두껍게 만듭니다.
3. 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 놓고 반죽을 30-40 분 동안 익 힙니다.
4. 올린 반죽을 저어 평상시처럼 팬케이크를 굽습니다.

우유와 계란이없는 무성한 마른 팬케이크-건조 효모 제조법

놀랍도록 간단한 조리법이지만 주부의 모든 요구 사항을 충족하면 무성한 높은 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

취하다:

• 밀가루-4 컵.
• 설탕-2-4 큰 스푼.
• 빠른 효모-11 gr. (작은 스푼 2 개).
• 맛볼 소금.
• 물-1.5-2 컵.
• 해바라기 유.

설탕 대신 원하는 경우 꿀을 사용할 수 있습니다.

팬케이크 만드는 방법 :

1. 팬케이크 반죽 만들기-건조한 재료를 결합하고 저어주고 따뜻한 물을 추가합니다. 조금 부어 잘 저어주세요.
2. 수건으로 덮은 그릇을 한 시간 동안 따뜻하게 설정하십시오. 반죽이 올라가서 부피가 두 배로 늘어납니다. 저어주지 마세요.
3. 프라이팬에 기름을 두르고, 반죽을 숟가락으로 떠서 사이에 약간의 공간을 남겨두고 볶습니다.
4. 칼로리를 세지 않으면 뿌려주세요 준비된 식사 착빙 설탕, 잼과 함께 제공합니다.

팬케이크의 화려 함의 비밀

푹신한 마른 팬케이크를 준비하는 방법은 평소와 동일합니다. 비결은 일부 제품을 교체하는 것입니다. 예를 들어 우유 대신 물을 마시고 버터 마른 해바라기로 대체하십시오. 개인적인 경험을 통해 나는 반죽이 건조 효모보다 더 나쁘지 않은 라이브 프레스 효모에서 상승하며 그 모양이 그 광채에 전혀 영향을 미치지 않는다는 것을 알고 있습니다. 그러나 그들은 훨씬 맛있습니다.

• 팬케이크를 가능한 한 무성하게 만들고 싶다면 뚜껑 아래에서 약한 불로 볶습니다.
• 살아있는 효모를 섭취하십시오-신선도를보십시오. 정상적인 것들은 좋은 냄새가 나고 쉽게 붙거나 부서지지 않습니다. 건조 효모의 경우 포장에서 유통 기한을 확인하는 것도 좋습니다.
• 전통적으로 팬케이크는 팬에서 튀겨 지지만 무기고에 빵 제작자가 있다면 숙달해야합니다. 단계별 요리 테스트-많은 시간을 절약하십시오.
• 반죽을 뜨거운 기름에 넣고 서두르지 말고 제품을 뒤집어 놓으십시오.
• 다이어트 중이고 튀김을 받아들이지 않는 사람들에게는 오븐에서 팬케이크를 요리하는 것이 적합합니다.

양파를 곁들인 린 팬케이크-비디오 레시피

성분

• 밀가루 250g
• 물 250ml
• 소금 1 tsp
• 설탕 1 큰술. 엘.
• 건조 효모 1 tsp
• 소다 1 꼬집음

단계별 조리법

먼저 밀가루와 효모, 설탕을 섞어 야합니다. 그런 다음 물과 소금을 넣으십시오. 한 시간 반 안에 팬케이크를 먹일 경우 따뜻한 물을 섭취해야하고 아침에 있으면 추워 야합니다 (두 번째 옵션이 마음에 들었습니다. 저는 밤과 냉장고에서 반죽을 빨리 반죽했습니다). 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 거의 즉시 매끄럽지 않고 무섭지 않으며 서 있고 적합하며 부드러워집니다.

반죽 후 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오. 곧 차를 마실 예정이라면 냉장고에 넣고 내일 아침이나 내일 저녁에 팬케이크를 구울 계획이라면 냉장고에 넣으십시오. 어쨌든 반죽의 부피가 두세 배 증가한 후에는 집중적으로 저어주고 침전시켜야합니다. 그러나! 이 작업을 수행하기 전에 반죽에 베이킹 소다를 뿌릴 것을 권장합니다. 보통 팬케이크에 넣는 것보다 적은 소다수.

자리를 잡은 후 반죽을 다시 따뜻하거나 차가운 곳에 두십시오. 팬케이크가 아침 식사로 계획되어 있다면 이미 아침에 반죽을 준비해야 할 수도 있습니다 (물이 차가웠다면), 그다음에 반죽을 따뜻하게 두어야합니다 (스토브 근처, 주전자 근처, 배터리 근처), 두 번째로 더 빨리 올 것입니다. 그 후에 실제로 팬케이크를 구울 수 있습니다.

효모 튀김은 특히 잘 데워진 프라이팬과 스토브를 좋아합니다. 스토브가 전기이고 팬케이크가있는 경우에는 안정된 후에 전원을 켜야 가열됩니다. 테프론이 과열되지 않도록 테프론 코팅 팬을 훨씬 나중에 놓고 기름을 붓습니다. 식물성 기름으로 튀기고 돌릴 때 기름을 넣으십시오. 그러나 바삭한 빵 껍질로 즉시 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다. 맛있어요!

나는 메밀 꿀과 매실 잼을 팬케이크에 부었다. 맛있는!

여주인에게 참고

후 효모 반죽 팬케이크의 경우 부피가 2 ~ 3 배 증가하므로 집중적으로 저어주고 침전시켜야합니다. 그러나! 이 작업을 수행하기 전에 반죽에 베이킹 소다를 뿌릴 것을 권장합니다. 보통 팬케이크에 넣는 것보다 적은 양의 탄산 음료. 완성 된 효모 제품의 헐거움과 통통함은 효모가 생성하는 기포의 양에 따라 다르지만, 이러한 기포는 액체 (팬케이크) 및 반 액체 (팬케이크) 반죽을 절단 할 때 쉽게이 반죽을 떠나고 소다는 바로 이러한 거품을 추가합니다. 또한 효모 반죽 과산화물이 생기기 쉽고 신맛이 나는 팬케이크를 좋아하는 사람은 거의 없으며 소다는 열심히 일하는 효모가 생산하는 산을 비활성화시킵니다. 따라서 어떤 경우에도 식초로 소화하지 마십시오.

칼로리 함량 : 명시되지 않은
준비 시간 : 명시되지 않은

효모없이 마른 사과 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그들은 물에 매우 맛있게 만들어 졌음에도 불구하고 얻습니다. 준비에 필요한 모든 재료가 허용되기 때문에 사순절에서 요리 할 수있는 것은 바로이 팬케이크입니다.
팬케이크가 더 푹신하게 나오거나 반대로 소다를 덜 넣으려면 그에 따라 소다를 넣으십시오. 나는 그것들이 매우 무성하지 않고 얇지 않은 것을 좋아합니다. 평균이라고합시다. 그래서 나는 그것을 첨가 한 양으로 소다의 양을 적을 것입니다.
이 특이한 팬케이크를 준비하기위한 사과, 재고가있는 것을 사용할 수 있습니다. 시장에서 구매하는 경우 좋아하는 제품을 선호하십시오. 무엇을 요리 할 수 \u200b\u200b있는지 확인하십시오.



다음 재료를 준비하십시오.

-작은 사과 3 개,
-설탕 0.5-1 큰술 (그런데 전혀 넣을 수 없습니다),
-밀가루 1 잔,
-물 1 잔
-베이킹 소다 ¼ 티스푼,
-식초 9 % (소다 담금질 용),
- 소금 한 스푼,
-75 밀리리터의 물.

사진에서 단계별로 요리하는 방법

항상 반죽을 반죽하는 좋아하는 그릇에 물을 붓습니다.




즉시 설탕과 소금을 넣으십시오. 이 성분들이 물에 녹을 때까지 저어주세요.










그런 다음 식초로 큰 스푼에 소다를 담그십시오. 메인 반죽에 추가하십시오.




그런 다음 밀가루를 체로 치십시오. 털로 또는 믹서로 반죽을 완전히 저어줍니다.




사과를 씻은 후 자릅니다. 큐브 또는 슬라이스로자를 수 있습니다.






프라이팬에 소량 가열 식물성 기름... 희귀하지 않은 반죽을 숟가락으로 떠 내십시오. 각 케이크 위에 사과 조각을 놓습니다.




양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 중불로 팬케이크를 튀기고 사과가 어떤 경우에도 타지 않는지 확인하십시오. 나는 당신의 관심을 끌고 싶습니다