마늘과 함께 튀긴 호박 요리법. 팬에 밀가루에 튀긴 호박

웨지로 튀긴 어린 호박

분기에 호박

심지어 가장 맛있는 음식때때로 당신은 지루하고 독특하고 새로운 것을 원합니다! 가장 간단하고 친숙한 요리의 맛과 인상을 바꾸는 방법은 슬라이스하는 방법입니다. 예를 들어, 다음에서 샐러드를자를 수 있습니다. 게 스틱큐브가 아니라 스트립으로-샐러드 조리법과 그 맛이 더 통풍이 잘되고 새롭습니다.

그리고 튀김을 위해 작은 어린 호박을 조각이나 조각이 아니라 조각 (4 분의 1)으로 자르면 새로운 빛으로 나타납니다. 그런 튀긴 호박 조각은 매우 육즙이 많고 맛있습니다! 마늘도 생략 가능합니다.

큰 조각 1 때문에 조리법이 편리합니다 어린 호박냄비에 1 리셉션에서 튀길 수 있습니다. 모두 거기에 맞습니다. 그래서이 간단한 호박 요리법도 서둘러야합니다.

호박을 조각으로 튀기기 위해 필요한 것

어린 호박;
밀가루(작은 호박 1개당 1큰술);
맛에 소금;
튀김용 식물성 기름.

새로운 방식으로 호박을 튀기는 방법

호박의 끝을 잘라냅니다(평소처럼 오이의 꽁초를 잘라냅니다). 가는 쪽에서 세로로 십자형으로 절개하고(호박을 4등분) 가로 4~6cm로 자릅니다. 호박이 이미 더 큰 곳에서는 야채를 6 또는 8 부분으로 나눌 수 있습니다.

호박 채썰기법

썰은 애호박을 그릇에 담고 소금을 잘 뿌린다.

어린 호박 슬라이스

호박 위에 밀가루를 뿌리고 약간 흔들어 밀가루가 호박 조각의 모든 가장자리에 분포하도록 섞습니다.

접시에 밀가루를 뿌리고 호박 빵 조각을 뿌릴 필요는 없습니다. 호박 위에 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.

뜨거운 기름에 호박 조각을 모든면에서 튀기십시오. 모두!

맛있는 호박 튀김이 준비되었습니다!

큰 조각으로 호박 요리의 특징

호박을 소금에 절이면 즙이 나오기 시작하고 가루가 펄프에 잘 달라붙습니다. 어린 호박에서 피부를 제거할 필요가 없습니다. 이미 부드럽습니다.

밀가루에 튀긴 호박 조각

원한다면 준비한 애호박과 다진 마늘을 섞어도 좋다. 그러나 소금을 잘 넣으면 (과도하게는 아니지만 눈에 띄게) 이런 식으로 튀긴 호박은 이미 매운 것으로 인식됩니다. 왜 몰라. 하지만 맛있다!

맛있게 드세요!

식사와 맛있는 호박을 즐기십시오!

가드닝 작업의 첫 열매가 나오기만을 손꼽아 기다리겠습니다. 물론 첫 번째는 우리의 사랑받고 유용한 사람들이 될 것입니다. 그러나 팬에 호박을 맛있게 튀기는 방법, 우리는 오늘 당신과 이야기 할 것입니다. 빠르고 맛있기 때문입니다. 결국, 그들은 야채 시즌을 시작하는 사람들입니다.

팬에 호박을 맛있게 굽는 방법

수확에도 적합한 놀랍고 완전히 독특한 채소 스쿼시 캐비어... 피클과 피클, 그리고 잼이나 잼용. 제철 애호박도 반찬으로 많이 사용합니다. 독립 요리, 나는 호박과 고기가 필요하지 않다고 생각하지만 팬케이크는 딸이 좋아합니다. 그들은 요리가 무엇인지 즉시 이해하지 못하는 방식으로 요리 될 수 있습니다. 여기 우리 사이트의 단순하고 소박한 거주자가 있습니다.

튀김을 위해 직경 6cm 이하의 가장 어린 호박만 사용합니다. 그런 다음 껍질을 벗길 필요가 없으며 피부가 여전히 얇고 부드럽고 굳은 씨앗이 없습니다. 또한 호박을 튀길 수 있지만 더 나쁘지는 않지만 긴 저장더 나은.

팬에 튀기거나 굽기 위해 호박은 큰 경우 항상 원형이나 플라스틱으로 자릅니다. 유일한 예외는 호박 팬케이크입니다. 우리는 그들 때문에 전체 야채 농장을 심기 때문에 그들에 대해서도 이야기 할 것입니다.

호박 플라스틱은 일반적으로 두께가 0.5cm 이하로 자르고 약 3-5 분 동안 식물성 기름에 튀기며 밀가루 나 반죽으로 굴릴 수 있습니다. 모든 것은 조리법에 달려 있습니다. 조리법으로 이동하여 가장 맛있는 것부터 시작하겠습니다.

토마토와 튀긴 호박

• 세 개의 어린 호박
• 중간 크기의 토마토 2개
• 마늘 세 쪽
• 마요네즈 200g 팩, 사워 크림으로 대체 가능
• 기호에 따라 소금과 후추
• 빵가루
• 튀김용 해바라기 기름
• 장식용 딜

토마토로 호박을 튀기는 방법:

이것은 매우 가벼운 여름 요리이며 "과부하"하지 않도록 약간의 미묘함이 있습니다. 자, 준비합시다. 우리는 호박을 씻고 꼬리를 자릅니다. 일주일 전 꽃이라면 껍질을 벗길 필요가 전혀 없습니다. 우리는 원을 자르고 더 얇게 시도합니다. 얇게 썰수록 튀기는 횟수가 줄어듭니다.

호박 원을 그릇 어딘가에 붓고 소금과 후추를 붓고 저어주고 적어도 30 분 동안 그대로 두어 소금으로 포화되도록하십시오. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다.

호박이 주입되는 동안 이 요리에서 집에서 만든 모든 사람들이 가장 좋아하는 맛있는 소스를 만들 것입니다. 그릇에 마요네즈를 넣고 거기에 마늘을 짜내고 딜도 반으로 잘라 장식용으로 남습니다. 우리는 모든 것을 섞고 지금은 따로 보관합니다.

그리고 여기에 주요 하이라이트가 있습니다. 호박을 튀기려면 팬에 기름을 잘 가열하여 원에 너무 흡수 될 시간이없고 기름기가 많은 것으로 판명되지 않도록해야합니다. 이제 각 원을 밀가루로 굴리고 양쪽에서 갈색으로 볶습니다.

과도한 기름을 즉시 흡수하도록 종이 타월에 프라이팬의 원을 펼칩니다. 그런 다음 우리는 넓은 평평한 접시를 가져 와서 요술을 시작하고 첫 번째 층으로 호박 머그잔을 놓고 소스 한 방울로 기름칠을 한 다음 각각에 토마토 원을 넣고 소스 위에 더 놓습니다. 우리는 이러한 미니 샌드위치를 ​​작은 딜 장식으로 장식합니다.

반죽에 튀긴 호박

이 경우 우리는 무엇을 가지고 가나요?

• 어린 호박
• 밀가루 반 컵
• 가스가 든 미네랄 워터 반 잔
• 식물성 기름 1/2큰술
• 계란 4개
• 원하는 소금

반죽에 팬에 호박을 튀기는 방법:

다시 어린 호박을 수돗물로 헹구고 원으로 자릅니다. 우리는 소금으로 반죽을 준비하기 때문에 소금에 절이지 않을 것입니다. 그를 위해, 우리는 단백질을 분리할 것이고, 우리는 그것들만 필요로 하고, 그것들을 강한 거품으로 채찍질할 것입니다. 소금과 미네랄 워터로 밀가루를 따로 치십시오. 그 후, 우리는 모든 것을 결합하고 크림 같은 덩어리가 될 때까지 섞습니다.

우리는 미리 기름으로 프라이팬을 가열하고 즉시 호박을 반죽에 담그고 양면에서 볶습니다. 미네랄 워터의 반죽은 무성하고 맛있습니다.

마늘을 곁들인 호박

• 어린 호박 몇 개
• 딜의 무리
• 마늘 세 쪽
• 튀김 기름
• 마요네즈 반 잔

마늘로 호박을 튀기는 방법:

언제나처럼 우리는 야채를 요리하고 씻어서 고리로 자릅니다. 일반 그릇에 소금을 넣고 잠시 둡니다. 소스는 우리가 직접 만든다. 껍질을 벗긴 마늘을 마요네즈에 짜내고 후추로 간을하면 맛이 더욱 향긋합니다.

각 호박 링을 밀가루에 담그고 프라이팬에 양면이 갈색이 될 때까지 넣습니다. 그런 다음 우리는 원을 더미에 넣고 소스로 번집니다. 마지막에 딜을 잘게 자르고 그 위에 듬뿍 올려주세요.

계란이 든 팬에 호박, 레시피 번호 1

그를 위해 우리는 다음이 필요합니다.

계란과 함께 냄비에 호박을 튀기는 방법 :

야채를 헹구고 센티미터보다 얇은 원으로 자릅니다. 소금과 함께 털로 계란을 치십시오. 밀가루를 접시에 붓습니다. 우리는 기름과 함께 프라이팬을 가열합니다. 우리는 호박의 각 원을 계란에 담그고 밀가루에 담그고 다시 계란에 다시 밀가루에 담그고 튀기기 위해 퍼뜨립니다. 우리는 모든 호박으로 이것을합니다. 그런 다음 잘게 잘린 허브를 뿌릴 수 있습니다.

계란과 함께 냄비에 호박, 레시피 번호 2

우리는 또한 씻고 원으로 자른 호박을 준비합니다. 소금, 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 프라이팬에 기름을 데우고 밀가루로 원을 굴리고 처음에는 한쪽에서 볶습니다. 그런 다음 우리는 그것을 두 번째면으로 뒤집고 즉시 각 원에 대해 계란으로 나눕니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 계란이 튀길 때까지 기다립니다. 서빙하기 전에 소스로 기름을 바르거나 허브와 함께 제공할 수 있습니다.

호박 팬케이크

• 두 개의 어린 작은 호박
• 계란 2개
• 밀가루 두 스푼
• 식물성 기름

스쿼시 팬케이크를 요리하는 방법:

호박을 헹구고 꼬리를 자릅니다. 어린 아이들을 선택했다면 청소할 필요가 없습니다. 그 중 3개를 굵은 강판에 올리고 소금을 넣고 액체가 나올 때까지 그대로 두었다가 물기를 뺍니다. 우리는 계란을 넣고 밀가루를 직접 체로 쳐서 반죽을 반죽합니다. 예열된 팬에 숟가락으로 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

치즈로 호박을 튀기는 법

이 조리법에 필요한 것:

• 세 개의 작은 호박
• 단단한 치즈 100g
• 마늘 세 쪽
• 마요네즈 한 잔
• 딜, 무리
• 기름기 없는 기름

이 조리법으로 요리하는 방법:

씻은 호박에서 우리는 작은 원을 많이 자르고 약간의 소금을 넣습니다. 그런 다음 밀가루에 하나씩 담그고 양쪽에서 튀긴 다음 즉시 종이 타월로 제거하여 과도한 기름을 흡수합니다.

우리는 이것을 맛있는 소스: 마요네즈에 강판 치즈, 허브를 섞고 마늘은 한곳에 으깬다. 평평한 접시에 튀긴 원을 놓고 소스로 아낌없이 양념하십시오.

초여름부터 가을 중순까지 호박을 구입할 수 있습니다. 매우 소박하지만 유용하고 맛있는 야채... 여주인은 튀기고, 끓이고, 속을 채우고, 나중에 사용할 수 있도록 준비합니다. 모든 형태로 좋습니다.

가장 간단한 요리는 이전에 밀가루로 굴린 호박을 고리로 튀기는 것입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 가장 맛있는 요리지루하고 게다가 모든 사람이 야채를 좋아하는 것은 아닙니다. 우리는 채소와 과일의 이점에 대해 끊임없이 듣고 있지만, 많은 사람들, 특히 남성들은 섭취를 거부합니다. 야채 요리, 그들보다 고기를 선호합니다.

오늘 우리는 마늘과 마요네즈로 튀긴 호박을 요리하도록 제안하며 남성은 분명히이 요리를 거부하지 않을 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 호박 조각은 마요네즈와 함께 사워 크림 소스에 담가 매우 식욕을 돋우고 육즙이 많으며 향기로워 매일 계속해서 성공적으로 요리할 수 있습니다.

녹색 피부를 가진 어린 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 경우 껍질을 벗길 수는 없지만 씻은 다음 끓는 물로 데우기만 하면 됩니다. 야채가 이미 자라면 껍질과 씨를 모두 껍질을 벗기고 고리를 따로 따로 소금에 절인 다음 잠시 그대로 두십시오.

소스에 15 % 사워 크림을 사용하십시오. 수제 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 더 다양한 채소를 선택하고 가능한 한 작게 자릅니다. 기호에 따라 마늘을 추가하지만 소스가 너무 매운 것을 피하기 위해 너무 열심하지는 마십시오. 고소한 맛을 좋아한다면 불에서 내린 후 소스에 1큰술을 넣어주세요. 케첩 또는 거친 겨자를 넣고 저어줍니다.

야채는 반드시 찬 곳에서 소스와 함께 잘 스며들게 해주세요. 소스를 곁들인 호박은 차가울 때 훨씬 맛있습니다.

마늘과 마요네즈 링으로 튀긴 호박을 요리하는 법

호박이 어리면 껍질을 벗길 수 없지만 끓는 물로 데우십시오. 피부가 이미 굳어지면 청소하고 모든 씨를 제거해야 합니다. 너비가 1cm 이하인 원 또는 반 고리로 자릅니다.

다 익은 호박을 접시나 테이블에 깔고 소금으로 간을 합니다. 그 후, 그들은 조금 주입하고 주스를 주어야합니다.

호박의 각 조각을 양쪽에 밀가루로 굴립니다. 밀가루 대신 사용해도 된다 빵 부스러기또는 감자 전분.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 조각을 볶습니다. 우리는 호박을 종이 타월에 따로 보관했습니다. 호박을 식히십시오.

애호박의 맛을 강조하려면 소스와 함께 제공해야 합니다. 이렇게하려면 사워 크림, 마요네즈, 다진 마늘, 잘게 썬 허브를 섞으십시오. 휘젓다.

튀긴 호박 조각에 넉넉한 양의 소스를 바르십시오. 우리는 사워 크림, 허브, 마요네즈, 마늘로 소스를 만들었습니다. 조금 다르게 할 수 있습니다. 사워 크림이나 마요네즈 만 사용할 수 있습니다. 매운 애호가를 위해 잘게 썬 고추를 추가할 수 있습니다.

소스 외에도 호박은 강판 또는 녹인 치즈로 위에 갈 수 있습니다. 호박 위에 토마토 원을 놓을 수 있습니다.

접시가 준비되면 호박이 소스의 맛과 냄새로 잘 포화되어야하므로 접시를 서늘한 곳에 약 1 시간 동안 두십시오. 삶은 감자 또는 찐 쌀과 함께 링에 마늘과 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박을 제공하십시오. 또한 이 요리는 차가운 전채또는 고기와 함께 반찬으로 제공하십시오. 우리는 더 일찍 요리를 하곤 했습니다.

마늘과 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박은 집에서 점심이나 저녁으로 준비하고 사랑하는 사람에게 대접할 수 있는 맛있고 향기로운 여름 요리입니다. 조리법은 매우 간단하며 시간이 조금 걸립니다. 얇고 섬세한 피부와 작은 씨앗을 가진 어린 야채가 요리에 적합합니다. 그러나 부엌에 강력한 믹서가 있다면 집에서 몇 분 만에 마요네즈 소스를 만들 수 있습니다. 소스 레시피는 웹 사이트에서 볼 수 있습니다.

성분

• 호박 - 300g
• 식물성 기름- 30g
• 마요네즈 - 80g
• 마늘 - 2쪽
• 파슬리 - 가지 2개
• 맛에 소금
• 갈은 후추- 맛이 나다

정보

두번째 코스
인분 - 2
조리 시간 - 0시간 30분

마늘과 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박 : 요리 방법

따라서 어린 호박을 가져 가십시오. 만졌을 때 단단하고 손상이 없어야 합니다. 따뜻한 물로 헹굽니다. 수건으로 말리십시오. 양쪽의 포니테일을 잘라주세요. 야채는 0.7~1cm 폭의 둥근 와셔로 썰고, 굵게 썰면 야채가 튀기지 않을 수 있습니다. 애호박 조각에 소금을 뿌리고 한쪽과 다른 쪽에는 다진 후추로 간을 합니다.

동시에 팬을 불에 보내십시오. 붓다 식물성 기름, 해바라기 또는 올리브. 잘 워밍업. 원을 배열하고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다. 완성된 호박을 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

야채를 볶은 후 소스를 준비합니다. 껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시키고 마요네즈에 첨가하십시오. 허브의 경우 기호에 따라 파슬리, 딜, 바질, 셀러리 또는 고수를 사용하십시오. 녹색을 헹구고 미리 말리십시오. 잎을 작은 조각으로 자르고 나머지 재료에 첨가하십시오. 저어 맛보십시오.