맛있고 매운 요리 : 중국어로 야채와 함께 돼지 고기 요리법. 맛있고 매운 요리 : 중국에서 야채와 함께 돼지 고기 요리법 중국에서 돼지 고기를 사용한 모든 요리법

요리 옵션 탕수육의 중국식 돼지 고기 이 요리의 인기를 나타내는 꽤 많이. 매콤한 향과 섬세한 맛으로 맛있게 조리 된 육즙이 풍부한 돼지 고기는 가장 까다 롭고 까다로운 미식가도 만족시킬 수 있습니다. 중국 식당에서는 생강 간장 소스에 돼지 고기, 테리 키 소스에 끓인 돼지 고기, 굴 버섯을 넣은 돼지 고기를 맛볼 수 있습니다. 매운 소스 카레, 생강 꿀 소스의 돼지 고기 또는 쌀 소스 (고바 저우).

거의 모든 조리법에서 주요 구성 요소가 있습니다. 간장... 매리 네이드에는 종종 신선한 야채, 특히 토마토와 마늘, 생강 뿌리, 꿀, 라임, 매운 향신료가 첨가됩니다. 많은 조리법에는 고기를 몇 시간 동안 절인 것이 포함됩니다. 중국식 돼지 고기 간장, 내가 당신에게 제공하고 싶은 요리법은 추가로 고기를 절인 할 필요가 없습니다.

돼지 고기는 전통적인 방식으로 조리됩니다. 중국 음식 볶음 방법을 사용합니다. 고기 조각은 뜨거운 기름에 소스로 빠르게 볶습니다. 간장으로 중국 요리를하면 35 분 이상 걸리지 않습니다. 맛있는 식사를 위해 최소한의 지방이 함유 된 고기를 선택하십시오.

전분과 설탕 덕분에 중국 돼지 고기 소스는 매우 흥미롭고 특이한 젤리와 같은 일관성이며 새콤 달콤한 맛이 있습니다. 사용하기에 가장 좋은 돼지 고기는 무엇입니까? 이를 위해 간장 중국 돼지 고기 레시피 돼지 고기 안심, 목, 등심, 햄이 최고입니다.

성분 :

• 돼지 고기-300 gr.,
• 간장-150 ml.,
• 감자 전분-1 큰술,
• 설탕-1 큰술. 숟가락,
• 사과 식초-1 큰술 숟가락,
• 마늘-2-3 정향,
• 올리브유,
• 참깨,
• 파.

간장에 중국 돼지 고기-레시피

먼저 돼지 고기 소스를 준비합시다. 그릇에 간장을 붓는다.

감자 전분을 저어주세요.

설탕을 넣으십시오.

사과 식초를 붓습니다. 레몬 주스를 사과 식초로 대체 할 수 있습니다.

마늘 껍질을 벗기십시오. 프레스에 통과 시키거나 칼로 작은 부스러기로 자릅니다. 나머지 소스와 함께 그릇에 추가하십시오.

부드러워 질 때까지 숟가락으로 소스를 저어줍니다. 사진에서 일관성과 색상을 볼 수 있습니다.

돼지 고기를 헹구고 냅킨으로 두드려 말립니다. 너비 1cm, 길이 4-5cm의 얇은 스트립으로 자릅니다.

평평한 판에 소량의 전분을 놓습니다. 전분의 양쪽에 돼지 고기 조각을 담근다.

올리브 오일로 프라이팬 예열하기. 고기를 깔아주세요.

2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 주걱으로 모든 조각을 반대쪽으로 돌리고 이쪽도 2-3 분 동안 볶습니다.

열을 줄이십시오. 준비된 돼지 고기를 따르십시오 새콤 달콤한 소스... 소스가 고기를 골고루 덮어야합니다.

간장 돼지 고기 중국어로 3-4 분 더 꺼져 야합니다. 전분과 설탕으로 인해 빠르게 두껍고 약간 캐러멜 화됩니다. 따라서 고기 조각이 타지 않도록 주걱으로 저어주는 것이 중요합니다.

파의 깃털을 씻어서 대각선으로 썰어줍니다. 완성 된 튀긴 고기를 접시에 넣고 참깨와 파를 뿌립니다. 좋은 성향. 삶은 쌀과 함께 간장에 돼지 고기를 제공하거나 쌀국수... 그건 그렇고,이 소스는 보편적이며 오븐, 필레 또는 날개에서 담그고 구울 수 있습니다. 그것도 아주 맛있습니다.

중국 돼지 고기는 중국 요리의 방문 카드입니다. 고기를 요리하는 방법은 여러 가지가 있으며 각 방법은 저마다 다릅니다. 거의 모든 조리법에는 설탕이나 다른 감미료가 포함되어 있으므로 접시는 항상 맛있고 매운 맛이 나옵니다.

중국 돼지 고기를 요리하는 방법?

중국 돼지 고기 요리는 짭짤하고 맛있습니다. 한 번 먹어 본 사람은 누구나 스스로 요리하고 맛을 즐기려고합니다. 그러나 그들이 작동하려면 조리법과 요리 권장 사항을 정확하게 따라야합니다.

1. 돼지 고기는 최소한의 지방으로 선택됩니다.


2. 고기는 젓가락으로 집 어서 한 번에 먹을 수 있도록 조각으로 잘립니다.


3. 고기를 튀길 때는 냄비를 사용하는 것이 가장 좋습니다.


4. 돼지 고기는 튀겨지고 밀가루 나 전분으로 빵가루를 입 힙니다. 이것은 위에 빵 껍질을 만들고 육즙을 유지합니다.

탕수육의 중국식 돼지 고기

중국식 새콤 달콤한 돼지 고기는 식욕을 돋 우며 맛을 섞는 것을 좋아하지 않는 사람들도 좋아할 것입니다. 밥과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 지정된 양의 제품에서 향기로운 진미 2 인분을 얻을 수 있으며 요리하는 데 30 분도 걸리지 않습니다.

성분:

• 돼지 고기-500g;


• 파인애플 주스-150 ml;


• 간장, 식초-2 큰술. 숟가락;


• 전분-2 tsp;


• 마늘-2 정향;


• 밀가루.

예비

1. 고기는 소금에 절여 밀가루에 묻혀 튀겨집니다.


2. 주스에 간장, 전분, 식초 및 마늘을 섞습니다.


3. 소스를 고기 위에 붓고 끓여서 불을 줄이면 중국식 돼지 고기가 5 분 안에 준비됩니다.

냄비에 야채와 함께 중국 스타일 돼지 고기

중국 요리는 많은 사람들에게 완전히 친숙하고 이해하기 어렵습니다. 그만한 가치는 무엇입니까 오이 튀김이 조리법에서와 같이. 그러나 그것을 두려워하지 마십시오. 야채를 곁들인 중국식 돼지 고기는 매우 조화 롭고 맛있는 요리입니다. 야채는 너무 익혀서는 안되며, 내부는 노릇 노릇하고 약간 바삭 바삭해야합니다.

성분 :

• 돼지 목-1kg;


• 양파, 고추, 호박-1 PC .;


• 오이-2 개;


• 오일-100ml;


• 참깨-1 큰술 숟가락;


• 간장, 화이트 와인-각 60ml;


• 쌀 식초-20 ml;


• 소금, 설탕-1 tsp.

예비

1. 매리 네이드는 식초, 설탕, 반유, 와인, 간장을 섞습니다.


2. 고기는 조각으로 자르고 매리 네이드로 부어 넣습니다.


3. 기름이 든 팬을 가열하고 고기를 부분으로 튀기고 참깨, 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.


4. 나머지 야채는 조각으로 잘게 썰어 반쯤 익을 때까지 볶습니다.


5. 고기를 넣고 저어주세요.

돼지 고기와 중국 가지

가지를 곁들인 중국식 돼지 고기는 레스토랑 메뉴에서 흔히 볼 수있는 요리입니다. 가장 정교한 미식가를 만족시키고 기쁘게 할 것입니다. 그것의 특이성은 고기와 파란색이 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질로 드러날 것입니다. 그리고 요리는 식욕을 돋우는 새콤 달콤한 토마토 소스로 보완됩니다.

성분 :

• 가지-3 개;


• 돼지 고기-500g;


• 당근-300g;


• 후추-2 개;


• 마늘-6 정향;


• 간장-150 ml;


• 계란-2 개;


• 설탕, 토마토 페이스트, 식초-각 1 큰술 숟가락;


• 전분-50g.

예비

1. 단백질, 80ml의 간장이 고기 조각에 첨가됩니다.


2. 당근과 고추는 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 가지는 조각으로 자릅니다. 간장을 뿌려 전분을 뿌립니다.


3. 다진 마늘이 튀겨집니다.


4. 야채를 넣고 5 분간 익힌 다음 냄비에 넣고 전분으로 뼈를 깎아 만든 고기 조각을 냄비에 보냅니다.


5. 10 분 동안 튀겨서 야채에 보냈습니다.


6. 가지가 튀겨집니다.


7. 소스는 토마토, 전분, 간장 80ml, 설탕, 식초를 물 200ml에 넣고 가열 한 후 고기와 야채를 넣고 저어 준다.

파인애플을 곁들인 중국식 돼지 고기-레시피

많은 사람들은 닭고기가 종종 파인애플과 결합된다는 것을 알고 있습니다. 그러나 중국어로 파인애플을 넣은 돼지 고기가 훌륭하다는 사실은 많은 사람들에게 알려져 있지 않습니다. 간식의 큰 장점은 그들이 빨리 요리한다는 것입니다. 고기는 소스에 담그고 향긋하고 매운 것으로 밝혀졌습니다. 서빙 할 때 참깨로 부순 수 있습니다.

성분 :

• 돼지 고기-400g;


• 토마토-70g;


• 파인애플-1 캔;


• 전분, 설탕-각각 50g;


• 와인 식초 -50ml;


• 물-100ml.

예비

1. 고기 조각을 소금에 절인 다음 전분에 담그고 볶습니다.


2. 소스의 경우 토마토를 물에 넣고 소금에 절인 설탕 코팅 식초를 부어 넣습니다.


3. 혼합물을 냄비에 붓고 끓인 후 파인애플, 고기 조각을 펴고 2 분 동안 끓입니다.

반죽에 중국 스타일 돼지 고기

연인을 위해 동양 요리 중국식 바삭 바삭한 돼지 고기와 소스가 어필 할 것입니다. 결국 진미는 매우 맛있을뿐만 아니라 만족 스럽습니다. 반죽은 다른 방법으로 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 경우 전분과 계란의 옵션이 제공되어 바삭한 빵 껍질로 고기를 얻습니다.

성분 :

• 돼지 고기-500g;


• 설탕, 전분, 식초-각 1 큰술 숟가락;


• 계란-2 개;


• 기름-400 ml;


• 양파, 당근, 마늘-1 PC .;


• 토마토 소스-50g.

예비

1. 전분은 계란과 섞여 소금에 절입니다.


2. 고기 조각을 반죽에 담그고 볶습니다.


3. 야채를 조각으로 자르고 튀김, 토마토 및 물 50ml를 첨가합니다.


4. 몇 분 후 식초, 설탕, 소금을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.


5. 돼지 고기가 테이블에 제공되고 소스가 뿌려집니다.

중국 전분 돼지 고기

중국식 튀긴 돼지 고기-Gabajou는 엄청나게 맛있는 요리입니다. 고기는 매우 얇게 자르고 조각은 투명해야합니다. 이를 실현하려면 먼저 돼지 고기를 잘 얼려 야합니다. 고기를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 바삭한 칩을 얻을 수 있습니다.

성분 :

• 돼지 갈비-300g;


• 전분-3 큰술. 숟가락;


• 기름-120 ml;


• 간장-40 ml;


• 마늘-2 정향;


• 생강 뿌리-20g.

예비

1. 전분은 물과 1 : 1.5 비율로 혼합됩니다. 고기를 혼합물에 담그고 15 분 동안 그대로 둡니다.


2. 기름을 냄비에 넣고 고기를 담그고 양쪽에서 2 분 동안 볶습니다.


3. 전분 덩어리를 간장, 생강, 마늘 및 물 150ml와 섞습니다.


4. 소스를 프라이팬에 붓고 끓여서 고기를 깔고 저어 주면 중국식 돼지 고기가 제공됩니다.

중국 매운 돼지 고기

매운 소스를 곁들인 중국식 돼지 고기는 매운 요리를 좋아하는 사람들이 좋아할 요리입니다. 맛있고 육즙이 많으며 향긋합니다. 이 요리는 일상적인 식단에 밝은 색을 더하여 일일 메뉴를 변화시킬 것입니다. 처음에는 레시피가 복잡해 보일 수 있지만 실제로는 40 분만에 모든 것이 준비됩니다.

성분 :

• 돼지 고기-500g;


• 강판 생강-4 tsp;


• 당근-300g;


• 마늘-10 정향;


• 간장, 흰색 약간 달콤한 와인, 설탕-각 8 티스푼;


• 녹색 양파 깃털-8 개;


• 전분-100g;


• 칠리 페퍼-4 개;


• 쌀 식초-6 tsp;


• 물-100ml;


• 기름-5 큰술. 숟가락;


• 소금-1 tsp.

예비

1. 매리 네이드는 간장 4 큰술, 포도주, 전분 5 큰술, 생강을 섞는다.


2. 고기를 조각으로 자르고 매리 네이드를 부어 30 분 동안 감기에 넣으십시오.


3. 소스는 남은 간장, 전분, 포도주, 소금, 설탕, 물, 식초를 넣고 저어줍니다.


4. 냄비에 기름을 넣고 당근을 펴서 볶습니다.


5. 고기를 볶습니다.


6. 마늘, 후추를 넣고 1 분 동안 모두 함께 볶습니다.


7. 당근을 넣고 소스를 부어 섞는다.


8. 중국 매운 돼지 고기는 소스가 걸쭉 해지면 완성됩니다.

중국식 돼지 고기 간장

중국 돼지 고기는 저렴한 요리법입니다. 모든 재료는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 돼지 고기는 지방을 사용하지 않는다는 점을 감안할 때 고기가 마르는 것을 두려워해서는 안됩니다. 소스에 담가 부드러워집니다. 2 인분을 요리하는 데 30 분 이상 걸리지 않습니다.

성분 :

• 돼지 고기-300g;


• 간장-150 ml;


• 마늘-3 정향;


• 사과 사이다 식초, 전분, 설탕-각 1 큰술 숟가락;


• 파, 참깨.

예비

1. 소스는 전분과 간장을 섞고 설탕, 식초, 마늘을 넣습니다.


2. 고기는 전분으로 말아서 튀 깁니다.


3. 불을 줄이고 고기 위에 소스를 부어 4 분 동안 끓인 다음 접시에 놓고 참깨와 파를 뿌립니다.


4. 중국 돼지 고기가 준비되었습니다.

버섯과 중국식 돼지 고기

버섯으로 중국어로 돼지 고기를 요리하는 요리법을 사용하면 맛있고 만족스럽고 향기로운 것으로 밝혀지기 때문에 누구에게도 무관심하지 않은 요리를 준비 할 수 있습니다. 꿀 버섯 대신 다른 버섯, 샴 피뇽 또는 더 좋아하는 버섯이 매우 적합합니다. 음식은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

성분 :

• 돼지 고기-500g;


• 꿀 버섯-250g;


• 간장-20 ml;


• 녹말;


• 파.

예비

1. 냄비에 기름을 넣고 전분에 빵가루를 입힌 고기를 펴고 간장을 부어 5 분간 볶습니다.


2. 돼지 고기를 제거하고 버섯을 펴서 주스가 될 때까지 익 힙니다.


3. 고기를 냄비에 다시 넣고 뚜껑 아래에 버섯이 든 중국식 돼지 고기가 10 분 안에 준비됩니다.

칼로리 함량 : 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

중국 요리의 특징은 야채, 생선, 닭고기 또는 고기를 고열로 빠르게 굽는 것입니다. 우리가 제공하는 사진이 담긴 조리법 인 간장에 야채를 넣은 중국 돼지 고기는 튀겨졌지만 과도하게 건조되지 않았습니다. 거의 항상 고기는 간장 또는 쌀 식초, 라임 또는 레몬 주스, 후추, 생강, 마늘 또는 기타 조미료로 미리 절인됩니다. 또 다른 특징은 모든 재료를 얇게 썰어 야채와 고기가 고르고 빠르게 튀겨진다는 것입니다.

성분 :
-돼지 고기-400 gr;
-큰 당근-1 PC;
-냉동 녹두-150-200 gr;
-양파-2 머리;
-생강 (뿌리)-3-5cm;
-설탕-1-2 꼬집음;
-마늘-3 정향;
-후추, 뜨거운 고추-각각 1/3 tsp;
-간장-2 큰술. 엘;
-식물성 기름-3-4 큰술. 엘;
-소금-맛보기;
-전분-1 큰술. 엘;
-밥 또는 기타 반찬, 신선한 허브-서빙 용.

사진에서 단계별로 요리하는 방법

가능하면 고기를 약간 얼려 야합니다. 그러면 같은 두께의 얇은 조각으로 자르는 것이 더 쉬울 것입니다. 또는 어린 송아지 고기, 닭고기 또는 칠면조 필레를 사용할 수 있습니다.




생강을 껍질을 벗기고 최고급 강판에 문지르고 고기 조각과 섞는다.




같은 미세한 강판에 마늘을 문지르고 생강으로 고기에 넣으십시오.






중국 돼지 고기를 향이 있고 매콤하게 만들려면 검은 후추와 고추 (빨강 또는 칠리)로 간을합니다.




고기에 간장을 넣으십시오. 소스가 충분히 짜지 않으면 고기에 약간의 소금을 넣어 맛을 낸다. 우리는 먼저 모든 것을 숟가락으로 섞은 다음 매리 네이드를 손으로 고기 조각에 문지릅니다. 우리는 요리를 뚜껑으로 고기로 덮거나 접착 필름으로 조이고 냉장고에 적어도 1 시간 동안 보관합니다.




중국어로 돼지 고기를 튀기기 전에 레시피에 따라 전분과 섞습니다. 그을 리면 전분은 고른 갈색 껍질을 만듭니다.






당근을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 우리는 냉동실에서 콩을 꺼내고 끓는 물을 1-2 분 동안 부어줍니다. 우리는 물을 빼고 차가운 물로 콩을 부어 소쿠리에 넣습니다.




양파를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 그런 다음 양파 길이를 따라 깃털로 절반을 자릅니다. 슬라이스는 매우 얇아서는 안되며 슬라이스의 두께는 약 0.5cm입니다.




프라이팬에 기름을 두르십시오. 먼저 당근을 뿌리고 가볍게 볶습니다. 양파를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 가열합니다. 우리는 콩을 팬에 보내고 3-5 분 더 가열합니다. 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이고 약간 후추 할 수 있습니다. 야채를 튀기거나 함께 섞지 마십시오.




예열 된 접시에 야채를 옮깁니다. 같은 기름에 고기를 센 불로 튀기고 모든면을 갈색으로 만듭니다.






우리는 삶은 쌀의 반찬으로 중국 야채로 돼지 고기를 보충하거나

중국 요리는 많은 국가의 주민들에게 인기가 있습니다. 요리는 다양한 맛의 조합으로 구별되며 종종 단맛, 신맛, 짠맛 및 매운 맛이 한 접시에 결합됩니다. 이 모든 것이 원래 결과를 얻을 수 있습니다.

성분의 구성을 바꾸면 다른 변형 한 접시.

중국어로 야채와 함께 돼지 고기 요리법

이 요리는 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 레시피는 향신료 실험과 같이 제품 세트를 변경할 수 있다는 점에서 매력적입니다. 재료의 수는 3 인분으로 계산됩니다.

성분 :

• 450g의 돼지 고기;
• 당근;
• 양파;
• 반 녹색 및 빨강 피망;
• 가지;
• 마늘 3 쪽;
• 2.5 큰술 간장 숟가락;
• 1st. 한 숟가락의 과립 설탕과 전분;
• 0.5-1 큰술. 물;
• 0.5 큰술 파프리카 숟가락;
• 참깨;
• 파.

요리 방법 :

중국 돼지 고기와 야채면 레시피

면이 즉시 사용되는 요리의 변형을 고려하십시오. 즉, 추가 반찬을 제공 할 필요가 없음을 의미합니다. 오리지널 요리를 테이블에 올려 놓을 가치가 있습니다.

성분 :

• 밀 우동 반포;
• 마른 돼지 고기 200g;
• 당근;
• 피망;
• 물 100ml;
• 간장 50ml;
• 감자 전분 2 티스푼;
• 약간의 치즈;
• 식물성 기름.

요리 방법 :

1. 고기를 씻고 입방체로 자릅니다.
2. 국수를 삶아 소쿠리에 뒤집어 흐르는 물에 헹굽니다.
3. 국수를 너무 익히면 안되므로 포장의 지침을 따르십시오. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
4. 프라이팬에 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 고기를 볶은 다음 야채를 넣고 중불로 계속 요리합니다.
5. 이때 간장과 전분을 섞은 소스를 만드세요. 잘 섞어 5 분 동안 그대로 둡니다.
6. 시간이 지난 후 팬에 혼합물을 넣고 끓기 시작하면 준비된면을 추가하십시오.
7. 모든 것을 잘 섞고 중불로 몇 분 동안 요리하십시오.
8. 강판 치즈와 함께 제공하십시오.

야채와 파인애플을 곁들인 냄비에 중국 돼지 고기 레시피

파인애플을 사용하여 약간 달콤 해지는 오리지널 요리를 준비합니다. 다양한 맛은 매우 안목있는 미식가도 만족시킬 것입니다.

성분 :

• 마른 돼지 고기 0.5kg;
• 서로 다른 색상의 달콤한 고추 2 개;
• 신선한 파인애플 또는 통조림 파인애플 100g;
• 당근;
• 계란;
• 1 큰술 한 숟가락의 전분;
• 마늘 한 쪽;
• 생강 뿌리 2cm;
• 식물성 기름;
• 콩 식초.

고기를 맛있고 부드럽게 만들기 위해 매리 네이드를 만드는 것이 좋습니다.

매리 네이드 재료 :

• 3 큰술 간장 숟가락;
• 2 큰술 쌀 식초 숟가락;
• 0.5 tsp의 과립 설탕;
• 소금 1 작은 술.

요리 방법 :

버섯과 야채를 곁들인 중국식 돼지 고기

표고 버섯이 없으면 버섯으로 요리를 보충 할 수 있으며 사용 가능한 버섯도 적합합니다. 따로 먹을 수는 있지만 삶은 밥과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

성분 :

• 250g 안심;
• 간장;
• 125g의 샴 피뇽;
• 피망;
• 가지;
• 구근;
• 당근;
• 마늘 3 쪽;
• 식물성 기름.

요리 방법 :

콩과 야채와 함께 중국 스타일 돼지 고기

콩과 식물이 있으면 요리가 만족스럽고 추가 반찬을 사용할 필요는 없지만 원하는 경우 쌀이나 국수를 제공 할 수 있습니다.

성분 :

• 참깨 35g;
• 다진 돼지 고기 0.5kg;
• 4 큰술 빵가루를 만들기위한 크루통 숟가락;
• 계란;
• 당근 280g;
• 마늘 한 쪽;
• 2 큰술 기름 숟가락;
• 피망 250g;
• 싹이 트는 황금 콩 185g;
• 3.5 큰술. 간장 숟가락;
• 4 큰술 케첩 숟가락;
• 1 큰술 육수;
• 전분 3 작은 술.

요리 방법 :

이 출판물의 모든 조리법을 사용하면 성인과 어린이 모두에게 호소력을 발휘할 독창적이고 매우 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 돼지 고기가 마음에 들지 않으면 제안 된 요리법에서 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기로 대체 할 수 있습니다.

꿀이나 겨자와 같은 다양한 마리 네이드를 사용해 요리에 단맛이나 향신료를 더해보세요.

미식가들에게 인기. 희귀 한 맛의 조합을 즐기기 위해 레스토랑에 갈 필요가 없습니다. 집에서 독창적 인 음식을 만들 수 있습니다. 우리는 최고의 국가 요리 전통을 기반으로 한 중국 돼지 고기 요리법에 대한 옵션을 제공합니다.

고전적인 중국 돼지 고기 : 사진이있는 레시피

중국어로 고기를 굽는 오래된 방법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 기성품은 비정상적으로 맛있고 섬세하며 향긋합니다. 다음 제품을 구입하십시오.

• 돼지 고기 안심-350-400g;
• 전분-2 큰술. 엘;
• 양파 (양파);
• 마늘-4 정향 (줄이거 나 늘릴 수 있음);
• 토마토 주스 (페이스트)-150-200 ml;
• 식초-1.5 큰술. 엘;
• 해바라기 기름-튀김 용;
• 과립 설탕, 소금-맛.

다음 요리 알고리즘을 따르십시오.

밥은 반찬으로 이상적입니다.

팁 : 주스뿐만 아니라 물에 희석 된 토마토 페이스트, 케첩, 으깬 토마토도 적합합니다.

다양한 레시피

중국어로 향기로운 돼지 고기를 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 다양한 소스, 조미료, 반찬과 잘 어울리기 때문에 재료가 조금씩 다릅니다.

그러나 본질은 동일합니다. 제품은 신속한 열처리를 거쳐 최대 유용한 특성을 보존합니다.

돼지 고기로 만든 가장 맛있는 중국 요리법을 제공합니다.

파인애플로

사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶다 오리지널 요리 독특한 맛으로 다음 레시피를 사용하십시오.

1. 얇은 입방체 (목 400g)로 잘게 썬 소금 돼지 고기, 전분을 굴려 부드러워 질 때까지 볶습니다.
2. 소스 만들기 : 토마토 페이스트 (70g)를 물 (약 100ml)로 희석하고, 달게하고, 맛을 내기 위해 소금을 넣고, 와인 식초 (50ml)를 부어 잘 흔 듭니다.
3. 혼합물을 냄비 (스킬 렛)에 붓습니다. 끓으면 파인애플 조각, 돼지 고기를 넣고 3-5 분 동안 끓입니다.

신선한 야채 또는 원하는 반찬과 함께 제공하십시오.

숙련 된 요리사는 이국적인 과일 (파인애플)을 살구 (복숭아) 통조림이나 잘 익은 자두로 대체 할 수 있다고 경고합니다. 음식은 맛을 잃지 않습니다.

야채와 함께 중국 국수

사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 할 매우 맛있는 요리는 돼지 고기와 야채가 들어간 중국 국수와 같은 일상적이고 엄숙한 테이블에 적합합니다. 다음 음식을 준비하십시오.

• 냄비 국수 / 스파게티 (소바 또는 우동 허용)-350g;
• 고기 필레-350g;
• 빨간 피망-1-2 개.;
• 한국 당근-150g;
• 간장-2-3 큰술 엘;
• 볶은 참깨;
• 갈색 설탕-1 tsp.

이 요리는 설명에 따라 중국식 프라이팬 인 냄비에서 가장 잘 조리됩니다.

1. 국수를 삶아 소쿠리에 버리고 헹구십시오.
2. 간장과 설탕으로 후추 조각을 볶습니다.
3. 고기 스틱을 추가하고 5-7 분 동안 요리합니다. 그런 다음- 한국 당근... 뚜껑을 닫은 상태로 평균 10 분 이상 끓입니다. 국수와 함께 저어주고 2 분 후에 가스를 끕니다.

참깨와 함께 제공하십시오. 연어, 홍합, 송아지 고기 또는 닭고기 찌꺼기로 똑같이 맛있는 요리를 얻습니다.

매운 돼지 고기

이 조리법은 남성 절반에게 호소력을 발휘합니다. 그 특징은 잘 볶은 고기와 약간 축축한 야채입니다.

너무 매운 음식을 선호하지 않는다면 쉽게 고칠 수 있습니다. 향신료의 양을 줄이고 맛있는 요리를 즐기세요.

위에서 설명한대로 고기를 굽습니다. 그 위에 간장을 부어 3 분 동안 계속 저어줍니다. 다진 야채를 추가합니다 : 빨간 피망, 당근, 양파. 가끔씩 저어 주면서 4 분 더 불을 붙입니다. 소금, 후추, 다진 마늘, 향신료 (선택 사항)로 간을합니다. 파슬리를 뿌리고 2 분 동안 끓인 다음 열에서 제거하십시오. 쌀과 함께 중국 매운 돼지 고기를 제공하는 것이 좋습니다.

반죽에 돼지 고기

이 옵션은 훌륭한 간식이지만이 요리는 어떤 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

필요한 재료 준비 :

• 허리-0.5kg.

매리 네이드 :

• 소금, 간장, 후추, 향신료, 와인 식초-눈으로.

타자 :

• 밀가루-반죽이 얼마나 걸릴지;
• 감자 전분-1.5-2 큰술. 엘;
• 물-0.5 컵;
• 달걀 노른자-하나 이상;
• 베이킹 소다-1 tsp 이하;
• 소다 소화 용 식초;
• 맛볼 소금.

튀김 및 빵가루-밀가루, 식물성 기름, 소금.

중국어로 반죽에 돼지 고기를 요리하는 방법을 단계별로 고려해 봅시다.

여분의 지방을 제거하려면 준비된 조각을 종이 타월에 올려 놓으십시오.

소스, 야채, 쌀 또는 다른 반찬과 함께 제공하십시오.

새콤 달콤한 소스의 돼지 고기

돼지 고기 안심 (0.5kg 이하), 얇은 입방체로 자르고 전분 (약 200g)으로 덮고 약간의 물 (약 100ml)을 부으십시오. 30 분 동안 담가 두었다가 튀기십시오.

소스 준비 :

1. 설탕 (100g), 토마토 페이스트 (20-30ml)를 깨끗한 가열되지 않은 프라이팬에 붓고 고열을가하십시오.
2. 소금 한 티스푼을 넣고 150ml의 끓는 물을 부으십시오.
3. 혼합물이 끓 자마자 식초 (20ml)를 부으십시오.
4. 소스를 두껍게하기 위해 전분 한 스푼을 넣고 균일 한 농도가 될 때까지 완전히 섞은 다음 약간 끓입니다 (2 ~ 3 분 이하).
5. 더하다 기성품 소스 고기에 3-4 분 동안 끓입니다.

원하는 경우 피망, 양파, 당근, 브로콜리, 콩 등 야채를 소스에 추가 할 수 있습니다. 마늘, 생강 또는 기타 향신료로 간을합니다.

버섯으로

버섯과 야채로 요리하면 맛있고 매운 요리가 나옵니다. 4 인분의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 각각 1 개-호박, 당근, 양파;
• 200g의 샴 피뇽;
• 2 개 갈은 피망;
• 마늘 3 쪽;
• 400g 돼지 고기 안심.
• 맛-해바라기 기름, 간장, 검은 후추.

요리를 위해서는 냄비 팬을 사용하는 것이 좋습니다.없는 경우 바닥이 두꺼운 깊은 팬이 적합합니다.

모든 제품을 철저히 씻고 말리십시오. 야채를 껍질을 벗기고 스트립 (후추, 호박)으로 자르고 당근을 굵게 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 버섯을 자르고 고기를 얇게 자릅니다.

냄비에 기름을 넣고 양파를 저장하고 고기를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯과 야채를 팬에 보내고 약 5-7 분 동안 끓여서 끓입니다. 간장을 부어 후추와 마늘을 넣고 프레스를 통과하십시오. 잘 저어 5 분 더 끓인 다음 불을 끄고 접시에 담습니다.

냄비에 돼지 고기

볶음 튀김은 중국식 돼지 고기를 요리하는 간단하고 인기있는 방법입니다. 그것은 소스에 고기를 튀기고 냄비에 기름을 넣습니다.

돼지 고기 (400g 등심)를 얇게 썰고 가볍게 쳐서 냉동실에 15 분 동안 두십시오. 그런 다음 꺼내서 입방체로 자릅니다.

그런 다음 예열 된 프라이팬에서 고기를 센 불로 3 분 동안 계속 저어줍니다. 튀긴 돼지 고기에 양파 반쪽 고리를 넣고 불을 줄이고 약 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 향신료, 참깨, 다진 마늘을 넣고 소스 (클래식 간장 / 데리야끼-100ml)를 넣으십시오. 잘 저어주고 캐러멜 화 될 때까지 약 10 분 동안 중불로 계속 요리합니다.

요리 된 중국식 튀긴 고기와 잘 어울립니다. 배추 그리고 감귤류.

야채를 곁들인 중국식 돼지 고기-매운 맛과 부드러운 요리... 올바르게 요리하려면 제안 된 조리법을 엄격하게 따르고 숙련 된 요리사의 권장 사항을 고려하십시오.

1. 고기. 중간 지방 돼지 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 송아지 고기 나 닭고기로 대체 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 고기를 장기간 열처리하지 않는 것입니다. 어떤 경우에는 미리 담그는 것이 좋습니다. 제품은 작은 조각으로 자르기 때문에 막대기로 집어 먹기에 편리합니다. 튀기기 전에 밀가루 또는 전분으로 빵가루를 입 힙니다.
2. 야채. 전통적으로 이들은 양파, 마늘, 당근, 피망입니다. 그들은 호박, 가지, 토마토를 사용합니다. 후자는 종종 대체됩니다. 토마토 페이스트 또는 케첩. 야채를 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
3. 소스. 많은 재료로 만들어졌지만 주된 것은 간장이나 데리야끼입니다. 꿀, 설탕, 레몬 즙 / 각종 식초, 생강, 마늘 등이 자주 첨가되며 고추... 개인 취향에 따라 다양한 조미료를 추가 할 수 있습니다.
4. 고기는 팬에 튀겨집니다 (웍이 이상적입니다) 식물성 기름 고열에. 준비된 접시 흰 참깨 또는 신선한 허브로 장식하십시오. 반복되는 열처리로 돼지 고기의 맛이 떨어 지므로 다시 데우지 않는 것이 좋습니다.

소스와 조미료가 이미 짠 것을 기억하면서 음식을 조심스럽게 소금에 절이십시오.

제안 된 중국어 돼지 고기 요리 옵션이 도움이되기를 바랍니다. 열정으로 요리하고 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 그러면 숙련 된 요리사가 준비한 요리보다 열등하지 않을 것입니다. 맛있게 드세요!