입구게 샐러드. 게 스틱을 스틱으로 만드는 것은 삶아야 할 필요가 있습니다.
크랩 스틱의 샐러드는 이미 우리 나라의 주민들과 거의 모든 휴일 테이블을 위해 성공했습니다. 요리를위한 제품은 저렴하며 샐러드를 매우 빨리 만들 수 있습니다. 게 샐러드에 대해서는 sauer 양배추 - 그리고 테이블에 넣고 먹는 것은 부끄러워하지 않고, 유감스럽게 생각하지 마십시오.
물론, 우리 모두는 그것을 이해합니다 게살 게 젓가락에서는 아니오가없고 현명합니다. 더 정확하게, 게 고기의 냄새 만 있습니다. 아니, 라이브 크랩을 전혀 보았 니? 얼마나 많은 것이 필렛 일 수 있습니까? 나는 거의 우유 염소 같아요. 크랩 스틱 천연 게 고기에서 배달 한 다음 실제로와 같이 Kopheck가 아닌 초월 금액이 아닙니다.
Surimi 란 무엇입니까?
아니요, 이국적인 유형의 물고기가 아닙니다. 이것은 단지 연삭 낚시 물고기 (COD, HECK 등)가 생선 생산 폐기물 (낚시 또는 물고기 운송에있는 소형 또는 손상), 콩 기반 및 증점제의 어업입니다.
처음에는 일본에서 Surimi가 고귀한 것으로 간주되었고 절묘한 요리...에 그리고 그들이 흰 물고기 고기에서 준비하기 때문에 모두. Cookins는 녹색 및 채소로 장식 된 Surimi에서 다양한 수치를 만들었습니다. 그러나 나중에 산업 규모의 생산으로 인해 Siremimi의 기술이 끊어 졌으며이 요리의 구성은 중요한 변화를 겪었습니다.
현재 Surimi에 어떤 이점이 있습니까?
첫째, 크랩 막대기의 포장에있는 컴포지션을 바로 끝까지 읽게 해 봅시다. 어떤이? 증점제, 염료, 향료 및 맛 증폭기. 나는 그러한 성분이 게 짜는 사람에게 사용을 더할 것이라고 생각하지 않습니다. 이 제품의 가장 저렴한 샘플에는 콩 단백질, 즉 Surrogat Soy가 있습니다.
아마도 누군가가식이 제품에 의해 크랩 스틱을 고려할 것입니다 ... 그러나 이것은 그렇지 않습니다. 크랩 스틱은 물고기와 해산물 옆에 넣을 수 없습니다. 그들의 조성은 꽤 많은 수의 전분과 설탕, 식욕을주는 맛 증폭기가 필요합니다. 그리고 이것은 이미 위험 할 수 있습니다 날씬한 그림...에 또한 물고기에 포함 된 모든 유익한 물질은 물고기 질량으로 분쇄하는 과정에서 손실됩니다.
스테인리스 일본 요리법 Surimi 요리는이 요리가 갓 각진 물고기에서만 준비되어야한다고 말했다. 그리고 그들은 멍청이가 아니라 시리미를했지만,이 요리는 매우 빨리 맛을 잃었으므로 한 번만 즐기기 위해서만 그것을 즐기기 위해서 만했습니다.
이제 크랩 스틱 용 원료가 고정 된 형태로 제조 된 장소에 공급됩니다. 그들은 콩과 염료로 물건을 제기하고, 막대기를 공식화하고 다시 냉동시킵니다. 그런 다음 제품이 상점에 떨어지며 결함이 있고 여러 번 정지 될 수 있습니다. 그리고 궁극적으로 우리의 샐러드에 무엇이 빠지는가? 솔직히 말하면, 나는 그것에 대해 생각하고 싶지 않습니다 ...
아직도 크랩 스틱을 좋아하는 사람들을 위해
위에서 읽을 것이라는 사실에도 불구하고 아직도 크랩 막대기를 막지 못한 다음 GOST에 따라 만들어진 제품을 선택했습니다. GOST에 따르면, 우리가 오늘 이야기하는 제품은 크랩 막대기의 아날로그라고합니다. 왜 아날로그? 모든 것이 간단합니다 : 그들의 조성에서는 게와 약간 비슷한 것은 아무도 없습니다.
또한 포장의 모습을 살펴보십시오. 즉, 언급되거나 누출되어서는 안됩니다. 스스로 안의 막대기 게는 구겨지지 않아야합니다. 바운스 스틱은 수분의 일부가 손실 된 결과로 제품이 잘못 유지되었는지 여부의 첫 번째 신호입니다. 맛 품질.
냉장고 내부의 온도에주의하십시오. 18도 뺀 것은 아닙니다.
크랩 스틱을 요리하는 방법?
크랩 스틱이 생선 질량이 들어가는 사실에 대해 생각해 봤습니까? 그러나 생선 열처리가 필요합니다. 그래서 샐러드에 막대기를 자르기 전에 오일을 첨가하지 않고 비 스틱 코팅으로 프라이팬을 튀기는 것이 낫습니다.
전문가의 전문가의 머리 "Roskontrol"Andrei Mosov.
게 젓가락이 있습니까?
아니. 헛소리, 팩에서 게 고기를 찍고 있습니다. 이것은 가격으로 즉시 이해할 수 있습니다. 크랩 스틱 (200-250g)의 표준 포장은 40 루블에서 판매됩니다. 그리고 900 루블에서 실제 게의 고기 같은 양의 고기. 젓가락의 주요 성분은 Surimi를 먹는 것입니다. 그 내용은 25에서 60 %까지 다양합니다. 그와 함께 물, 전분, 식물성 기름, 계란 단백질, 소금, 설탕 및 자연적 또는 동일 영양 보충제 (증점제, 맛, 염료, 맛 증폭기).
Surimimi 자체는 최소한의 지방을 가진 백색 물고기를 준비하고 있습니다 : Mackerel, Mintai, Heck, Putassu. 실제로, Surimimi는 혈액, 지방 및 효소로부터 정제 된 신선한 필레로부터 얻은 물고기 고기의 집중된 단백질이다.
더 많은 마이너스, 막대기의 구조와 맛이 좋습니다. 올바른 게 스틱의 포장에서 그것은 "모방"이라는 것을 기록해야합니다.
그들은 어떻게 요리하고 있습니까?
백색 물고기 필렛은 냉담한 단백질 만 남아있는 한 오랫동안 차가운 물속에서 씻어졌습니다. 이 질량으로부터 더 많은 습기를 제거합니다. 출력은 소금, 향신료 및 설탕이 추가되는 맛없는 질량입니다. 또한 방부제 (소르 빈산 - E420, 피로 포스페이트 - E450), 글루탐산, 인산염, 카라기나 증점제 - 그렇지 않으면 제품을 저장하지 않습니다. 그 후, 염료의 도움으로 고기에 E160C (파프리카 추출물) 또는 E120 (곤충에서 추출 된 카민 또는 코 샤넨 양일)은 적색 줄무늬를 만듭니다. 특별한 표백제는 고기에 더 매력적이며 이산화 티타늄으로 보일 수 있습니다. 그런데 E120은 일부 소비자에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
페인팅 후, 크랩 스틱은 조리 패널을 통과하며 온도는 100 ° C에 도달합니다.
얼마를 저장할 수 있습니까?
포장을 열면 막대기는 냉장고에 최대 24 시간입니다. 사실, 유통 기한 크랩 salat. 마요네즈를 사용하면 하루를 초과하지 않습니다. 그런 다음 선택할 수 있습니다.
어떤 이점이 있습니까?
예. 그들은 나트륨, 칼슘, 인, 철, 칼륨, 아연, 요오드를 함유하고 있습니다. 또한, 게 스틱은 비타민 B₁과 B ♭이 풍부합니다. Surimimi의 일환으로, 감상 치유의 과정을 향상시키고 지방 대사에 긍정적 인 영향을 미치는 과정을 향상시킨 메티오닌이 있습니다. 게 젓가락은 100g의 제품 당 100 kcal 이하의 저칼로리입니다. 대략적인 단백질 함량 - 6 g, 탄수화물 - 10 g. 그러나 그들은식이 요법에서 해당 물고기의 등가 교체로 간주 될 수 없습니다 큰 숫자 첨가제.
크랩 스틱에 첨가되는 불순물은 덜 유용합니다 : 계란 분말은 제품의 단백질의 비율을 증가시키고, 전분은 크랩 막대기의 체적과 탄력성을 증가시킬 수있게합니다.
먹기 전에 요리해야합니까?
아니. 이것은 준비가되어 있습니다. 추가적인 열처리는 맛을 망칠 수 있습니다. 왜냐하면 그것이 그것을 지나가기 전에 막대기가 있기 때문입니다.
게 고기가 안전합니까?
최근 시험 (표 참조) 게 고기는 인기있는 브랜드의 모든 입증 된 샘플 (VICI, "러시아어 바다", "자오선 / 스노우 크랩", "산타 브레메르", "Dixie"( "Dixie")를 한 방향으로 또는 다른 방법으로 나타 냈습니다. 염료 (CARM, 파프리카 추출물), 안정제 (나트륨 폴리 인산염, E450, E452), 유화제 (E471), 향미 증폭기 (글루타메이트) 및 수분 보유제 (폴리 인산염)와 같은 식품 첨가물이있는 정도가 있습니다.
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크랩 고기의 결과 검사 |
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부정확 한 라벨링 표시기가 있습니다 음식 가치: 샘플의 예상 탄수화물 함량은 마킹에서 60 % 더 지정됩니다. |
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"자오선/ |
그것은 단백질, 지방 및 탄수화물에 대한 신뢰할 수없는 표지를 가지고 있습니다. |
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게살 |
단백질의 생물학적 사용의 가장 높은 지표 (다른 입증 된 샘플과 비교). 그것은 지방의 내용에 대해 신뢰할 수없는 표지를 가지고 있습니다. |
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게살 |
신뢰할 수없는 마킹 사실은 확인되지 않았습니다. |
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그것은 지방의 내용에 대해 신뢰할 수없는 표지를 가지고 있습니다. |
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모든 제품은 안전하지만 일부 경우에는 결함이 있습니다.
NP "Roskontrol"
조직의 가장 작은 등급을받은 제품.
그러나 시험에 따르면 모든 샘플은 미생물 학적 지표에 안전합니다.
이 첨가제의 존재는 제조업체가 법률을 위반 한 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 전문가들은 확신합니다. 제품 첨가제가 적은 경우 더 좋을 수 있습니다. 또한 "구성에 따르면"의 선택은 제조업체가 이러한 성분의 존재 또는 부재에 얼마나 중요한지에 달려 있습니다.
크랩 스틱은 우리 매장 선반에 나타나 자마자 진정한 민속 제품이었습니다. 그들과 함께 샐러드가 유명한 Olivier와 모피 코트로 붐비는 샐러드 축제 테이블...에 그러나 이것에도 불구하고 일부 소유자는 샐러드와 다른 요리를 위해 크랩 스틱을 요리 해야하는지 여부에 대한 질문이 있으며, 필요한 경우 어떻게 권리를 행하는가?
이 문제에서 그것을 알아 내려고 노력합시다.
나는 샐러드를 위해 게 팡을 요리해야합니까?
크랩 스틱은 기본적으로 게 고기의 모방입니다. 이 제품은 치료 된 물고기 단백질로 만들어졌습니다 - 크랩 스틱의 모든 패키지에 대해 가장 신비한 단어 "Surimimi"뿐만 아니라 짓 눌린 고기 자체가 저렴한 백색 물고기입니다. 제품의 색상은 식품 염료의 도움으로 첨부됩니다. 생산 프로세스는 궁극적으로 사용 가능한 제품을 발행하는 여러 단계의 처리 및 준비 단계를 제공합니다.
게 젓가락은 요리 할 필요가 없습니다. 그들은 완전히 사용할 준비가되어 있습니다. 당신이 얼어 붙은 스틱을 구입 한 경우 그들은 단지 일자리를 만들어야합니다.
필터를 위해 게 스틱을 요리해야합니까?
일부 유형의 크랩 스틱은 매우 잘 풀리지 않습니다. 이 속성은 지능형 요리사가 사용했으며 일부 작성이 펼쳐진 게가 지팡이에 싸여있는 많은 조리법을 일으켰습니다. 그러나 모든 지팡이가 잘 냉동 된 형태로 깔끔하게 배치되는 것은 아닙니다. 이러한 종은 수 분 동안 소금에 절인 끓는 물로 낮춰야합니다.
가용성과 소량의 크랩 스틱 비용에도 불구 하고이 제품의 조리법은 수많은 발명이 여러 개를 발명하고 매우 매력적이며 가장 중요한 것은 맛있습니다. 본인 간단한 조리법 - 크랩 젓가락이있는 거대한 양의 샐러드입니다. 예를 들어, 크랩 젓가락과 옥수수가있는 익숙한 샐러드. 그것 없이는 현대적인 잔치가 완료되지 않습니다. 그러나 크랩 스틱에서 샐러드 요리는 제한되지 않습니다. 그렇습니다 흥미로운 요리법, 자신을 위해 판사 : 크랩 스틱, 크랩 스틱, 튀긴 크랩 스틱, 크랩 젓가락으로 만든 볶음, 젓가락, 배터에 게 스틱 등.
원래의 밝은 맛이 아닌 맛이 없기 때문에, 크랩 스틱은 대부분의 제품과 완벽하게 결합되어 더 많은 요리를 발명 할 수 있습니다. 다양한 요리...에 예를 들어, 크랩은 치즈, 게 스틱이있는 발, 게 젓가락이있는 토마토, 크랩 스틱이있는 쌀, 크랩 젓가락 및 기타 오징어.
모두가 크랩 젓가락에서 게가 아닙니다. 그러나 그들은 Surimi 물고기가 저를 다진다. 그리고 동시에 그런 식욕을 돋우는 것에 의해 꽤 능숙하게 준비되어 있으며, 그 이름이 꽤 당연히 얻어졌다. 맛있는 크랩 스틱은 요리와 멋진 맛의 사용의 용이성 때문에 많은 요리의 기초가되었습니다. 크랩 스틱에서 간식은 모든 테이블을위한 우수한 빠른 솔루션입니다. 크랩 젓가락은 열처리가 필요하지 않습니다. 그러나 일부 조리법에는 튀김이 제공됩니다. 크랩은 곡물이나 단순히 튀긴 게 스틱이 확인되며 훌륭합니다.
얼마나 빠르고 간단하게 크랩 막대기의 요리를 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 요리법이 요리는 다양하고 수많습니다. 예를 들어, 크랩 젓가락 샐러드를 준비하십시오.이 제품은 요리 혁신에 반응하기 때문에 자신을 위해 조리법을 일으킬 수 있습니다. 또한 : 크랩 막대기에서 접시 사진을 봐주세요. 사진은이 요리법을 통과하는 것이 불가능하다는 것은 너무나 다채롭고 식욕을 돋칩니다.
수석 협의회, 크랩 스틱을 요리하면 사진이있는 레시피가 주방 가이드 라인이어야합니다.
고품질의 지팡이는 잎에서 쉽게 펼쳐지고, 훼손되지 않고 끊어지지 않고 약간 봄에도 부서지지 않습니다.
유명한 주요 제조업체의 크랩 스틱을 구입하십시오. 그들은 인공 염료를 사용하지 않고 가장 자연스러운 가능합니다. 유용한 조성 구성 요소;
스파클링 및 건조한 백색 와인은 크랩 막대기에서 요리에 제공됩니다.
칼로리 천연 제품 100 그램의 크랩 스틱 당 100 칼로리를 초과하지 않으므로 요리법은식이 요법으로 간주됩니다.
막대기의 포장에있는 구성 요소의 구성 중에 "Surimimi"는 전혀 의미가 없지만이게 스틱은 콩 단백질이나 전분으로 만들어져 있음을 이해해야합니다. 그들은 선택하지 않지만 특별한 이점이 없으며 맛이 모순 된 감정을 일으킬 것입니다.
막대기의 모양을 살펴보십시오. 그들이 주름이나 균열이면 생산과 함께, 그 기술이 깨 졌거나 잘못 저장되었을 가능성이 큽니다.
만료 날짜 및 저장 조건을 확인하기 위해 게으른 일이 없도록하십시오. 냉각 스틱은 마이너스 1에서 5도까지의 온도에 저장됩니다.
크랩 스틱은 러시아에서 인기있는 제품입니다. 이들 중, 샐러드를 준비하고, 팬케이크, 초밥, 타르트렛 또는 그런 식으로 작성하는 것으로 사용할 수 있습니다. 그러나 크랩 스틱을 미리 해치는 데 필요한지 궁금해하고 있으며 얼마나 많은 시간이 걸릴 필요가 있는지 궁금합니다. 답변 해 보겠습니다.
일부 유익한 물질은 생산 가공 후에도 보존됩니다. 이들은 매크로Elements, 니코틴산 및 비타민 RR입니다. 또한 크랩 스틱은 저칼로리 제품과 관련이 있습니다. 100 그램은 단지 100 kcal을 함유하고 있으므로 제품을 체중에 관심이있는 사람들이 사용할 수 있습니다.
제품의 특징
성분은 게 고기의 시뮬레이션입니다. 생산중인 일본인은 다진 고등어, 헤크, 퍼 츠, 혼합, 물품의 품질이 감소 된 것으로 인해 많은 제조업체가 하위 제품에 의해 구부러지지 않습니다. 염료, 향료 및 기타 화학 물질의 함량이 가능합니다. 따라서 크랩 막대기는 부를 수 없습니다 유용한 제품...에 그러나 여전히 하나의 패키지가 요리를 위해 구입했습니다 맛있는 salat. 휴가에 의해 해를 끼지는 않을 것입니다.
요리법?
크랩 스틱은 이미 먹을 준비가되어있어 끓일 필요가 없습니다. 상점에서 제품은 냉동 및 냉장시 제공됩니다. 냉각 스틱을 사는 것이 낫습니다. 요리 과정을 용이하게하는 물이 적습니다. 성분이 동결되면 냉장고의 아래쪽 선반에 단순히 넣어 져야하며 독립적으로 이해할 수 있습니다.
샐러드가 게 막대기로부터 준비된 경우 샐러드가 추워지기 때문에 열처리가 필요하지 않습니다. 요리를 준비 할 때 가장 성공적인 조합이되고 있습니다. 신선한 오이, 토마토, 치즈, 옥수수, 계란, 파인애플. tartlets에 대해서도 마찬가지입니다. 삶은 계란과 치즈로 Frosthed Crab를 혼합하면 Tartlets에 대한 흥미로운 충전물을 꺼내며 연인을 위해 잘게 잘린 마늘을 첨가 할 수 있습니다. 동일한 구성이 사용될 수 있습니다 크랩 루틴 피타에서.
게 막대기의 구조는 배치하고 다시 나타낼 수 있습니다. 이 속성 덕분에 제품은 종종 채워서 사용됩니다. 예를 들어 스트립 안쪽을 랩으로 할 수 있습니다 단단한 치즈바보 박제 완드 밀가루와 계란 피클에서 프라이팬에서 튀김을 몇 분 동안.
그러한 접시를 준비 할 계획이 있다면, 프리 스틱은 또한 끓일 필요가 없지만 5 분 이내에 끓는 물을 보관하는 것이 좋습니다.
크랩 스틱이 조성물에 사용되는 경우 튀긴 요리예를 들어, 보일러, 디스크 또는 덩어리, 그 다음 구이가 접시의 일부인 다른 성분의 가용성에 초점을 맞추어야합니다. 크랩 스틱은 사전에 준비되므로 식욕을 돋우는 껍질이 나타나는 것처럼 즉시 프라이팬에서 제거 할 수 있습니다.
크랩 스틱이 아이 의식이있는 경우에도 여전히 끓일 필요가 없습니다.또 다른 일은 그들이 일반적으로 필요합니까? 어린이 메뉴...에 그러나 당신이 아기를 맛있는 것으로 아주 많이 대우한다면, 당신은 유통 기한을 따라야하며 매우 적은 금액으로 제품을 제공해야합니다.
크랩 팬케이크
이 조리법에서는 크랩 막대기가 노출됩니다 열처리그러나 당신은 사전에 끓일 필요가 없습니다. 그런 팬케이크는 아침 식사가 될 수 있으며 반찬을 가진 메인 요리로 공급 될 수 있습니다. 단순히 경제적으로 빨리 준비하십시오. 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 크랩 스틱 - 240 g;
- 계란 - 4 개.;
- 치즈 고체 품종 - 150 g;
- 감자 전분 - 2 tbsp. 엘.;
- 마늘 - 2 조각;
- 소금과 후추에 맛;
- 튀김 용 기름.
요리는 이처럼 보입니다.
- 냉장 된 크랩 스틱과 치즈는 강판에 큰 3입니다.
- 우리는 기한 마늘, 후추 및 전분으로 잘게 잘린 계란의 생성 된 혼합물을 소개합니다. 모든 성분이 혼합됩니다.
- 우리는 기름으로 팬을 향상시키고, 팬케이크를 조각하고 표면이 비틀어 질 때까지 양쪽에 두 배로 튀김을 조각합니다. 맛있는 특이한 팬케이크가 준비되었습니다!
크랩 막대기에서 팬케이크를 준비하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.