Banānu šokolādes smalkmaizīte. Mafini vai kēksi. Ar banāniem un šokolādi. Recepte un "soli pa solim" fotogrāfijas Ļoti šokolādes smalkmaizīte ar banānu

Es iesaku jums izcept vienkārši pārsteidzošu šokolādes banānu kūku ar kraukšķīgu cukura garoziņu. Banāni ir lieliski šajā smalkmaizītē, valrieksti un melnā šokolāde. Pirms vārīšanas nosusiniet riekstus pannā un sasmalciniet šokolādi ar nazi. Šāda cupcake būs lielisks deserts tējai vai kafijai. Kēksiņš ir ļoti mīksts un aromātisks.

Lai pagatavotu banānu un šokolādes smalkmaizīti, sagatavojiet visus produktus no saraksta.

Atsevišķā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas: izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un sodu, izsijājiet kakao, pievienojiet vanilīnu, sāli un cukuru.

Citā traukā sasmalciniet banānus līdz biezenim, pievienojiet tiem mīkstu sviestu.

Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras saputojot.

Daļās ielej sausās sastāvdaļas banānu maisījumā un maisa ar lāpstiņu.

Sasmalciniet grauzdētos riekstus, atlieciet 2 ēdamkarotes un pārējo pievienojiet mīklai.

Sasmalciniet tumšo šokolādi un pievienojiet to arī mīklai. Maisiet mīklu.

Nelielā traukā sajauciet iestatītos riekstus un brūno cukuru.

Pārklājiet taisnstūra formu ar pergamentu, izklājiet mīklu. Virsū pārkaisa ar brūnā cukura un riekstu maisījumu.

Cepiet šokolādes banānu kūku 1 stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem.

Atdzesējiet kūku uz režģa, pēc tam sagrieziet porcijās. Kūka izrādās mīksta un irdena, tā vienkārši kūst mutē.

Labu apetīti!

Šī mafina recepte nāk no eksperimentiem ar banānu klaipu recepti no Holivudas ēdināšanas zvaigznes Lulū Pauersas grāmatas No ēdiena līdz ziediem. Bet grāmatā tas tiešām bija klaips, bez kakao, mazāk banānu, bez krējuma un daži ēdiena gatavošanas aspekti. Pēc visiem uzlabojumiem iznāca cupcake, kuru vienkārši nevar saukt par klaipu. Smalkmaizīte, kurai ir tik bagāta šokolādes garša, ka tajā esošie mazie šokolādes gabaliņi to pastiprina. Un konsistence ir tik drupena, bet tajā pašā laikā mēreni mitra, pateicoties banāniem, krējumam un sviestam.
Ideāli šokolādes smalkmaizīte kafijai vai tējai un vēl viens lielisks veids, kā izmantot banānus, kuriem nav pirmā svaiguma, piemēram, vai. Tas labi tur ledusskapī, iesaiņots folijā, apmēram divas nedēļas.

Šī recepte ir izgatavota ar lielu mīklas daudzumu. Brīžiem es cepu divus mazus 26x10 smalkmaizītes, vienu sev un otru kādam citam vai lai sasaldētu (Tas labi sasalst. Atkal, iesaiņots folijā. Un atkausē ledusskapja plauktā). Un dažreiz, tāpat kā šoreiz, viena liela 30x10 cupcake un daži smalkmaizītes. Smalkmaizītes ir arī ļoti labas, taču jums rūpīgi jāuzrauga cepšanas laiks.

Sastāvdaļas

• 120 grami kviešu miltu
• 120 grami kvieši pilngraudu milti
• 30 grami kakao
• 3 tējk cepamais pulveris (cepamais pulveris)
• 1 tējk sāls
• 3 nogatavojušies banāni
• 100g brūnais niedru cukurs (var aizstāt ar parasto cukuru)
• 100g parasts baltais cukurs
• 3 olas
• 110 grami sviests, telpas temperatūra.
• 125 ml skābs krējums (vai jogurts)
• 2 tējk vaniļas ekstrakts (vai 16 grami vaniļas cukurs)
• 250 grami šokolādes pilieni tumšās šokolādes (vai vienkārši smalki sagriezta tumšā šokolāde)

1) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C.

2) Veidnes smalkmaizītēm (man ir viena 30x10 un vairākas smalkmaizītes, vai arī jūs varat izmantot divas mazākas veidnes (26x10)) ieziest ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Kratīt lieko.

3) Dziļā traukā apvienojiet abus miltus, cepamo pulveri un sāli.

4) Blendera traukā ievieto nomizotus, šķeltus banānus. Sakuļ līdz viendabīgai masai un pievieno divu veidu cukuru un olas. Pievienojiet olas pa vienai, turpinot sist.

5) Pievienojiet miltu maisījumu partijās, turpinot sist. Pievieno sviestu, skābo krējumu, vaniļas ekstraktu un kakao.

Atkal visu kārtīgi sakauj.

6) Pievienojiet mīklai šokolādes pilienus (vai sasmalcinātus šokolādes gabaliņus) un labi samaisiet, bet ar lāpstiņu.

7) Ielieciet mīklu veidnē (vai veidnēs).

Sveiki visiem!Man ļoti patīk cept, un šonedēļ esmu noskaņots uzcept kaut ko jaunu tūlīt pēc iepriekšējā apēšanas.

Bet man ir viena problēma, es aizmirstu, ko darīt soli pa solim fotogrāfijas skaidrības labad, un tāpēc šodien publicēju tikai savu radīto.

Tāpēc sagatavosimies banānu smalkmaizītes (vai smalkmaizītes) ar šokolādi vai smalkmaizītes ar banānu un šokolādi.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 80 grami
• Cukurs - 130 grami
• Ola - 2 gabali
• Piens - 80 ml
• Milti (man ir kvieši) - 160 grami
• Mīklas cepšana - 1 tējkarote
• Šokolāde - 80 grami
• Banāni - 2 gab

Patiesībā šodien es aizmirsu nofotografēt dažas fotogrāfijas, bet domāju, ka tik un tā viss būs ļoti skaidrs.

Pirms pāriet uz testu, ir trīs darbības:

1. Izņemiet sviestu 15 minūtes pirms vārīšanas, lai tas mīkstinātu.
2. Mēs ieslēdzam un uzkarsējam krāsni līdz 180 - 200 grādiem.
3. Eļļojiet veidnes dārzeņu eļļa ļoti mazs.

Tagad pārejam pie testa:

1. Sakuliet olas ar cukuru, līdz maisījuma tilpums nedaudz palielinās un kļūst mazāk dzeltens.

2. Pievieno izkausēto sviestu un nedaudz sakuļ, līdz maisījums kļūst viendabīgs.

3. Pievienojiet pienu istabas temperatūrā, vēlams nedaudz siltu, un samaisiet.

4. Mīklai lēnām pievieno miltus un cepamo pulveri. Šeit es visu sajaucu tikai ar karoti, lai mīkla būtu gaišāka.

Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu vai nedaudz mazāk (es procesā sastāvdaļas ņemu nevis stingri saskaņā ar normām, bet gan ar aci), tāpēc variējiet, skatoties uz mīklas konsistenci. Tam nevajadzētu būt šķidrumam, bet arī tam nevajadzētu būt ļoti blīvam un biezam. Mīkla sanāca šādi:

6. Tagad mēs izgatavojam banānu smalkmaizītes no parastajiem smalkmaizītēm. Šajā gadījumā es vienkārši sagriezu banānu mazos gabaliņos. Jūs varat arī sasmalcināt banānu ar dakšiņu un pievienot mīklai, bet tad tie nebūs mafini ar banāniem, bet gan banānu smalkmaizītes.

7. Un tad es sagriezu šokolādi mazos gabaliņos. Es sadalu vienu flīzi apmēram 8 gabalos.

8. Un to visu pievienojiet mūsu mīklai:

9. Un samaisiet tā, lai pildījums vienmērīgi sadalītos pa mīklu:

Un mēs aizpildām savas veidlapas. Es tos uzpildu uz pusēm, jo \u200b\u200btie necelsies ļoti daudz, un, ja tie paceļas, tad viņi no formām nebēg.

Mēs to nosūta uz krāsni 20-25 minūtes 180-200 grādos. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Ieduriet smalkmaizīti, un, ja uz zobu bakstāmā nepaliek mīklas, tad tas tiek cepts.

Pagāja 20 minūtes:

Es iesaku šo recepti visiem! Mafini izrādās nenormāli maigi un gaisīgi, turklāt ļoti garšīgi. Galu galā šokolādes un banānu kombinācija ir vislabākā, ko varat iedomāties. Un pats galvenais, kopumā šādām cupcakes jāpavada tikai 40 minūtes sava laika, un ģimene būs apmierināta.

Šodien es pagatavoju 16 cupcakes. Visi ir pilni un laimīgi :)

Labu apetīti!

Bez pārspīlējumiem šis ir visgardākais šokolādes smalkmaizīte, kāda man jebkad bijusi. Super šokolāde, nedaudz mitra, poraina .. Jūs varat nomirt no vienas smaržas
Karsts, auksts - tas vienmēr ir garšīgi! Galvenais noteikums: NEPĀRTEKSTIET ŽĀVĒT. Tāpēc, sākot ar 30 minūtēm cepeškrāsnī, uzmanīgi sekojiet tam, un, ja sērkociņš iznāk ar slapjām drupām - izvelciet to! Šeit viss skaistums ir nedaudz mitrā pildījumā, nevis neapstrādāts, bet mitrs.

Vajag:

100 g izkausētas melnās šokolādes (izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī - man vajadzīga 1 minūte un 20 sekundes, līdz sildvirsma tiek uzklāta, tad es kārtīgi samaisu, līdz izšķīst ar silikona lāpstiņu vai koka nūju).
50 g šokolādes, sagriezta gabalos (var izmantot pienu)
150 g sviesta (mīkstina)
150 g miltu
3 olas
3 ēdamkarotes kakao ar slaidu
1 maisiņš cepamā pulvera 10 g
2-3 nogatavojušies banāni (ja ir lieli, pietiek ar diviem, sasmalciniet ar dakšiņu, lai paliek gabali)
200 g cukura (jūs varat baltu, ja vēlaties karameļu garšu, ielieciet brūnu)
Šķipsniņa sāls. Gatavojot šokolādes cepumus, sāls ir ļoti svarīgs.

Sakuļ sviestu ar cukuru. Tad pa vienai iesit olas.

Pievieno izkausētu šokolādi un atkal sakuļ. Pievieno šķipsniņu sāls.

Iesijā miltus ar cepamo pulveri un kakao (sijāšana ir svarīga, ja vēlies, lai kūka labi uzrūgtu un būtu pūkaina)

Visu kārtīgi samaisa. To var izdarīt ar maisītāju ar 1. ātrumu.

Pievieno banānu biezeni un šokolādes gabaliņus.

Izklājiet veidni ar cepamo papīru un izklājiet mīklu.

Cep 180C temperatūrā 30-45 minūtes.
Cepu uz vēdināmā vidējā plaukta.
Atceries jā, ka pēc 30 minūtēm mēs to pārbaudām ar sērkociņu? Ja iznāk sērkociņš ar viskozu mīklu, mēs joprojām turamies. Ja ar slapjām drupām, mēs to saņemam.

Ar šokolādes gabaliņiem iekšpusē tas ir īsts chokomaniacs prieks.

31.07.2015 21.12.2015

Kurš gan nemīl saldumus? Viņus dievina gan bērni, gan pieaugušie. Un, ja tā ir rokām darināta šokolādes banānu kūka, šādam desertam nebūs cenas. Šokolādes un banāna kombinācija atgādina samtu un zīdu, no kura tika izveidots šedevrs. Atliek pievienot pagriezienu - un viss ir pabeigts.

Banānu kūka ar šokolādi

Šokolādes banānu kūka būs īsts pārsteigums jūsu viesiem, pat ja viņi pēkšņi nāk pie jums. To sagatavot ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, ņemiet:

• 0,25 kg miltu;
• 0,25 kg cukura;
• 0,25 tējk soda un sāls;
• 2 olas;
• 3 banāni;
• 1-2 ēd.k. kakao;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 0,5 sviesta iepakojumi;
• šokolādes tāfelīte;
• vaniļas cukura maisiņš;
• maz pūdercukurs.

Kā gatavot:

1. Ielieciet sviestu bļodā un izkausējiet virs uguns. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
2. Sajauciet šādas sastāvdaļas: miltus, sāli, soda, kakao, cukuru, cepamo pulveri, vaniļas cukuru.
3. Nomizojiet augļus un sasmalciniet līdz biezenim.
4. Iemaisa kausētu sviestu, biezeni banānus un olas.
5. Sajauc abus maisījumus, šķidros un sausos.
6. Sadaliet šokolādes tāfelīti mazos gabaliņos un pievienojiet mīklai, samaisiet. Batoniņa vietā varat izmantot šokolādes skaidiņas vai pilienus.
7. Eļļojiet cepšanas trauku ar taukiem vai eļļu, ielieciet tajā mīklu.
8. Cepiet stundu 180-200 ° C temperatūrā.
9. Kad kūka ir gatava, to nepieciešams atdzesēt un no augšas pārkaisa ar cukura pulveri vai šokolādi (1. foto).

Mafini ar šokolādi un banānu

Katrai mājsaimniecei ir sava iecienītākā cupcake recepte. Bet recepte šokolādes smalkmaizītes ar banāniem noteikti iepriecinās daudzus un tiks iekļauti recepšu mājas grāmatā. Galvenā atšķirība starp smalkmaizītēm un smalkmaizītēm ir pagatavošanas ātrums.... Cepamo mīklu lej īpašās veidnēs. Tomēr, ja jums tāda nav, varat izmantot parastās dzelzs kannas. Lai smalkmaizītes neliptu, izgrieziet burkas dibenu un vāku, atstājot tikai sānus. Ja jums nav skārda kārbu, izmantojiet pārtikas pergamentu, no kura jūs varat izgatavot vēlamā augstuma veidnes.

Lai pagatavotu šokolādes banānu smalkmaizītes, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• puse glāzes saulespuķu eļļas;
• 2 olas;
• 2 banāni;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 50 g kakao;
• 1,5 ēd.k. milti;
• 0,5 tējk soda;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• šokolādes tāfelīte;
• 175 g iebiezināta piena;
• 50 g sviesta;
• 1 ēd.k. medus;
• 0,25 tējk sāls.

Kā gatavot:

1. Rūpīgi sajauciet olas, saulespuķu eļļu un cukuru.
2. Sasmalciniet augļus līdz biezeni, sajauciet ar kakao. Pievienojiet banānu-šokolādes masu iepriekš vārītajai.
3. Maisojiet miltus ar soda un pievienojiet kopējai masai.
4. Mīklu labi samaisa, lai tā iegūtu bieza krējuma konsistenci.
5. Mīklu lej veidnēs. Parasti šī summa ir pietiekama 12 mazām veidnēm. Cepiet cepeškrāsnī 180-200 ° C temperatūrā 15 minūtes.
6. Kamēr mafini cepas, var pagatavot fondantu. Lai to izdarītu, vispirms ir jāizkausē šokolāde un sviests, pēc tam sajauciet šokolādes masu ar iebiezinātu pienu, sāli un medu.
7. Kad smalkmaizītes ir gatavas, tās jānoņem un jāatdzesē.
8. Atdzesētus smalkmaizītes notīriet ar fondantu.

Smalkmaizītes ir gatavas. Baudiet savu tēju! (2. foto)

Šī mafinu recepte atšķiras no iepriekšējās, bet ne mazāk garšīga un aromātiska. Kanēļa un muskatrieksta garša skar sirdi. Lai pagatavotu šo brīnišķīgo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 1 banāns;
• 2 ēd.k. saulespuķu eļļa;
• 1,5 ēd.k. milti;
• 1,5 tējk cepamais pulveris;
• 0,5 tējk sāls;
• 0,5 tējk malts kanēlis;
• 1 ola;
• 1 ēd.k. piens (nepilnīgs);
• 0,5 tējk muskatrieksts;
• 0,5 ēd.k. Sahāra;
• 0,5 bar melnās šokolādes.

Gatavošanas metode:

1. Atveriet šokolādes tāfelīti, lai izveidotu smalku drupatu.
2. Sasmalciniet banānu līdz biezeni.
3. Samaisiet augļus, cukuru, miltus, šokolādi, olu, sāli, sviestu, cepamo pulveri, muskatrieksts un kanēli.
4. Mīklu kārtīgi samaisiet un ielieciet veidnēs, ņemot vērā, ka mīkla pacelsies par vienu ceturtdaļu no veidnes augstuma.
5. Cepiet pusstundu 200 ° C temperatūrā (3. foto).

Banānu šokolādes smalkmaizītes var pagatavot ar mandelēm, lai iegūtu smalku garšu un aromātu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 banāni;
• 100 g skāba krējuma;
• 2 olas;
• 100 ml saulespuķu eļļas;
• 150 g cukura;
• nedaudz mandeļu;
• 300 g miltu;
• 0,5 tējk sāls;
• 1 tējk soda un cepamais pulveris;
• maiss šokolādes pudiņa.

Kā gatavot:

1. Augļus labi samīca līdz biezenim.
2. Sajauc cukuru, olas un skābo krējumu, pievieno banānu masai.
3. Mandeles samaļ drupās.
4. Pievieno pudiņu, cepamo sodu, miltus, cepamo pulveri.
5. Visu samaisa, lai mīkla būtu bez gabaliņiem.
6. Pievienojiet sasmalcinātas mandeles.
7. Veidnes labi ieziež ar sviestu un izklāj mīklu.
8. Cepiet pusstundu 180 ° C temperatūrā.

Šokolādes banānu smalkmaizītes ar mandelēm ir gatavas (4. foto).

Interesantu šokolādes un banānu mafinu var izcept, pievienojot riekstus un pārklājot ar citrona glazūru. Tam jums būs nepieciešams:

• 200 g miltu;
• 0,5 sviesta iepakojumi;
• nedaudz valriekstu;
• 0,5 batoniņi tumšās šokolādes;
• 5 ēd.k. Sahāra;
• 2 banāni;
• 1 ola;
• 1,5 ēd.k. kakao;
• 1 tējk cepamais pulveris un soda;
• nedaudz sāls;
• 5 ēd.k. cukura pulveris un citronu sula;
• citrona miziņa.

Kā gatavot:

1. Sakuļ sviestu.
2. Pievieno cukuru, atkal sakuļ.
3. Miltiem pievienojiet cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli.
4. Sasmalciniet banānus līdz putraimiem.
5. Sajauciet visas trīs daļas un pēc tam uz pusi.
6. Vienai no daļām pievienojiet kakao.
7. Riekstus sasmalcina, šokolādi sarīvē uz rupjās rīves.
8. Vispirms veidnēs ielej daļu kakao mīklas, pēc tam pārkaisa ar riekstiem un šokolādi un pārlej ar mīklas balto daļu.
9. Cepiet cepeškrāsnī 35-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
10. Fondantam sajauciet citrona sulu un cukura pulveri.
11. Pārziež uz atdzesētiem smalkmaizītēm un pa virsu pārkaisa ar miziņu.

1. Pirmās 10–15 minūtes pēc cepšanas neatveriet cepeškrāsni un neizņemiet veidni, pretējā gadījumā mīkla zaudēs struktūru.
2. Mafinu pagatavošanas krāsns vienmērīgi jāuzsilda, pretējā gadījumā deserts sadedzinās vai necepsies.
3. Neizņemiet smalkmaizītes no veidnēm, kamēr tās nav aukstas.
4. Mīklu nav nepieciešams ilgi maisīt, pretējā gadījumā tas izrādīsies pārāk stāvs.
5. Pirms smalkmaizītes ievietojat cepeškrāsnī, tām jābūt labi uzsildītām. Maziem desertiem pietiek ar 15 minūtēm, un lieli deserti tiks pagatavoti stundas laikā.

Ir daudz banānu un šokolādes smalkmaizīšu šķirņu, un katra mājsaimniece noteikti varēs izvēlēties tādu, kas vislabāk atbilst viņas gaumei un vēlmēm.

Mēs ceram, ka mūsu receptes un padomi palīdzēs pārsteigt viesus ar unikālu desertu, jo smalkmaizītes ir gardums, kuru mīl gan bērni, gan pieaugušie. Tos ir viegli sagatavot, tiem ir unikāla garša, un dekorēšanas iespējas nodrošina plašu iztēles iespēju.