Ātra šokolādes smalkmaizīšu recepte ar kakao. Labākās šokolādes smalkmaizīšu receptes. Kas jums jāzina par šokolādes smalkmaizītēm

Kakao smalkmaizītes ir laba alternatīva šokolādes smalkmaizītēm, jo \u200b\u200btās acīmredzami ir vieglāk un lētāk pagatavojamas. Pēc jūsu gaumes - es neteikšu, ka daudz sliktāka par mīklu ar kausētu šokolādi, pēc struktūras - pārbaudiet pats, manuprāt, foršu struktūru. Šie kakao smalkmaizītes nav mitri, bet sausi, t.i. labi piemērots jebkurai papildu palutināšanai, piemēram, putukrējumam, krējuma cepurītēm vai marmelādes kārtām. Bet es vēlos tos parādīt ar kakao dekoru, kas piešķir viņiem īpaši oriģinālu izskatu. Tomēr es jūs brīdinu: kakao kaisīšana nav paredzēta visiem! Turklāt pieaugušam amatierim bērni to noteikti nenovērtēs, jo pati kakao bez cukura ir rūgta.

Sastāvdaļas 12 LIELĀM aprocēm: 220 gr. milti, 4 olas, vismaz 140 gr. granulēts cukurs (vairāk - jūs varat, mazāk - nav tā vērts), 1 maiss vaniļas cukura, 50 gr. sviests, 50 ml piena, 1 paciņa (15 g) cepamā pulvera, 6 ēdamk. kakao mīklai un vienu nepilnīgu smidzināšanai.

Sviestu sagriež kubiņos ar apmēram 1 cm malu.

Sakuliet olas ar smiltīm un vaniļas cukuru baltās putās, pakāpeniski palielinot maisītāja ātrumu no zema līdz augstam. Beat 5 minūtes.

Šajā biznesā mēs izsijājam miltus, cepamo pulveri, kakao, izlejam pienu un sviestu lejam kubiņos.

Visu maisa ar mikseri, līdz tiek iegūta vienmērīgas krāsas mīkla.

Mēs izlikāmies uz smalkmaizīšu manšetēm kaut kur uz kaudzes ēdamkarotes. Principā jūs varat cept bez veidnes.

Mēs cepam cepeškrāsnī vidējā līmenī 180 grādu temperatūrā 25-30 minūtes, līdz paraugu ņem ar sausu zobu bakstāmo. Ja vēlaties pagatavot kakao kaisīšanu, tad jāgaida, līdz mīklas nevienmērīgums jau ir izlīdzinājies un izveidojušies kupoli (tas ir 10 minūtes pēc cepšanas sākuma). Šajā gadījumā mīkla plīst zem mērces ar ļoti dekoratīvām plaisām.

Mēs izņemam smalkmaizītes ar kakao no krāsns, pagaidiet, līdz tā atdziest. Nu, es arī tos izvelku no manšetēm, lai ēdāji nemētātos pie galda, paši to darot.

Labu apetīti visiem šokomaniem!

Mīklu populārajiem smalkmaizītēm gatavo no kviešiem un kukurūzas milti... IN amerikāņu receptes pievienojiet tai soda vai cepamo pulveri un angļu raugu. Mīciet pamatni ar pienu, ūdeni vai kefīru. Kakao cepam piešķir patīkamu krāsu un aromātu.

Piecas šokolādes smalkmaizīšu receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Mafinus gatavo ar ogām, augļiem, sukādēm, riekstiem un šķidrumu šokolādes pildījums... Pēc garšas mīklai pievieno citrona miziņu, vaniļu, šokolādes skaidiņas.

Kā pagatavot šokolādes smalkmaizītes

Pirmo kūciņu recepti uz ASV atveda imigranti no Lielbritānijas. 19. gadsimta beigās Ņujorkā tika atvērta maiznīca Muffin House, kurā klientiem tika piedāvāts nopirkt mazas kūkas brokastīs. Drīz šokolādes smalkmaizītes sāka tirgot kafejnīcās un restorānos visā pasaulē.

Piecas ātrākās šokolādes smalkmaizīšu receptes:

1. Mūsdienu ražotāji smalkmaizīšu pagatavošanai piedāvā plašu gatavu maisījumu klāstu. Sauso produktu atšķaida ar pienu, ielieciet mīklu veidnēs un cepiet līdz mīkstumam. Ja vēlaties, mīklā varat ievietot visas piedevas un papildu sastāvdaļas.
2. Pašmāju smalkmaizītes tiek gatavotas no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Visbiežāk izmanto kviešu milti, olas, cukurs, kakao, cepamais pulveris un piens. Smalkmaizītes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170-190 ° C. Deserta pagatavošanas laiks - 20-30 minūtes.
3. Konditorejas izstrādājumi tiek cepti apaļās formās ar diametru 5-10 cm. Krāsnī mīkla paceļas, tāpēc smalkmaizīšu virsma kļūst izliekta.
4. Šokolādes smalkmaizītes ar šķidruma pildījums tie izskatās iespaidīgi, bet tos ir viegli sagatavot. Triks ir panākt nepieciešamo mīklas biezumu un izvēlēties pareizo temperatūras iestatījumu. Cienastu gatavo no kausētas šokolādes, sviesta, olām, cukura un miltiem. Cienastu cep 200 ° C temperatūrā 10-12 minūtes un pēc tam tūlīt pasniedz.
5. Šokolādes mīkla labi sader ar banāniem, zemenēm, ķiršiem, biezpienu.

Smalkmaizīšu pagatavošana neņem daudz laika, tāpēc saldu desertu var cept brokastīs vai negaidītiem viesiem.

Pirms pasniegšanas kārumu var izrotāt ar izkausētu šokolādi, piparmētru lapām vai svaigām ogām.

Mafini ir vienkārši, eleganti, smalki un ļoti moderni konditorejas izstrādājumi. Viņus pielūdz visi, jauni un veci, viņi priecē tos, kuriem ir salds zobs un ēdienu blogeri. Tie tiek cepti mājas virtuvē, pasūtīti kafejnīcās un kafejnīcās, tos var iegādāties maizes ceptuvēs. Vismīļākie, protams, ir šokolādes smalkmaizītes - ideāls pavadonis kafijas krūzē. Brīva, nedaudz mitra mīkla burtiski kūst mutē, atstājot aiz sevis spilgtu garšu.

Atšķirībā no parastajiem smalkmaizītēm, kuru tekstūra ir blīvāka un atšķiras pēc izmēra un formas, smalkmaizītes vienmēr ir paredzētas vienai porcijai, kas iederas jūsu plaukstā un ir apaļas vai ovālas. Viņiem ir ļoti ērti kalpot svētku galds vai ģimenes svētki. Vai palutini sevi vienatnē.

Tie tiek ēst auksti, silti vai pat karsti. Neliels šāda veida cepšanas mīnuss ir tas, ka tas netiek veikts ar starpību, jo tas ļoti ātri kļūst novecojis. Viņi pat pārdod gatavus maisījumus mājsaimniecēm, kuras vēlas ietaupīt laiku.

Tradicionāli šokolādes smalkmaizītes tiek gatavotas ar kakao vai, retāk, ar Nesquik šķīstošo dzērienu.

Tīklā ir daudz receptes smalkmaizītēm ar šokolādi, ķiršiem un krējumu, ar plūstošu pildījumu un dekorētām ar sukādēm, ceptām cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, un daudzām citām. Un jums noteikti vajadzētu tos izmēģināt!

Klasiskā šokolādes smalkmaizīšu recepte

Klasiskā šokolādes smalkmaizītes pagatavošanas recepte ir tik vienkārša un vienkārša, ka pat jauns šefpavārs to var apstrādāt mājās, ja viņš ievēro norādījumus. Parasti smalkmaizītes cep cepeškrāsnī. Ja jums ir elektriskā krāsns, tad izvēlieties režīmu, kurā apkure notiek vienmērīgi gan no augšas, gan no apakšas.

Šokolādes smalkmaizītes ar vissmalkāko mīklu var viegli nomainīt svētku un ikdienas galds eklēri, kūka un konditorejas izstrādājumi. Tos var pasniegt tieši tāpat vai dekorēt ar krējumu, augļiem, glazūru.

Inventārs

Jums būs nepieciešama plaša metāla bļoda vai kastrolis, kur jūs sajaucat topošā kulinārijas šedevra sastāvdaļas, un maisīšanas lāpstiņa. Ideāli šokolādes smalkmaizīšu pagatavošanai silikona veidnēs. Tajās cepšana izrādās gluda un ļoti viegli noņemama, ļaujot izbaudīt ne tikai ēdiena garšu, bet arī skaistumu. Populāras ir arī keramikas un metāla veidnes. Ļoti bieži iekšā tiek ievietots vēl viens vienreiz lietojams papīra veidne... Tās izmantošana padara gatavas ceptas preces pēc izskata ir estētiskāks, un tas kalpo kā iesaiņojums, neļaujot kūciņām pārāk ātri sacietēt, kā arī tām, kurām ir salds zobs, netīra rokas.

Sastāvdaļas

Recepte smalkmaizīšu gatavošanai ar Šveicē ceptu šokolādi silikona veidne, ietver šādus komponentus:

• 200 g miltu;
• 150 g granulēta cukura;
• 150 g sviesta;
• 100 ml piena;
• 2 olas;
• 5 ēd.k. kakao pulveris;
• 2 tējk cepamais pulveris.

Kā pagatavot šokolādes smalkmaizītes

Mēs mājās gatavojam klasiskās šokolādes smalkmaizītes vairākos posmos pēc vienkāršas receptes.

Sviests telpas temperatūra obligāti jāsajauc katliņā ar cukuru un pienu. Vāra uz lēnas uguns, neaizmirstot regulāri maisīt, ļaujiet atdzist.

Kad viss ir atdzisis, ielej olas. Visas sastāvdaļas maigi sajauc ar lāpstiņu vai maisītāju ar nelielu ātrumu, kad tās tiek pievienotas.

Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un kakao, pievienojiet tos katliņā, atkal samaisiet. Mīklai vajadzētu būt šķidrai, piemēram, pankūkai.

Ar silikona suku veidņu iekšpusi iesmērē ar sviestu. Ielejiet tajos mīklu, nedaudz vairāk nekā pusi piepildot veidnes - smalkmaizītes labi paceļas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet tajā cepešpannu ar smalkmaizītēm un cepiet tās 20-25 minūtes. Lai mīkla nenosēstos, ieteicams krāsni šajā laikā neatvērt.

Šokolādes smalkmaizītes klasiskā recepte gatavs! Atliek tos izņemt no krāsns, atdzesēt un pasniegt, dekorējot pēc vēlēšanās.

Šokolādes smalkmaizītes pagatavošanas video

httpss: //youtu.be/KTg2Ad0WCIM

Citas šokolādes smalkmaizīšu receptes

Receptes šokolādes smalkmaizītes ļoti daudzveidīgs. Meklējot "pats", jūs atradīsit recepti smalkmaizītēm ar kausētu šokolādi, sasmalcinātu gabaliņos un smalkmaizītēm ar kakao. Nav vienas instrukcijas, kā pagatavot gardus šokolādes smalkmaizītes - tādu ir desmitiem un simtiem. Bet jo vairāk rodas kārdinājums uzzināt visu, kas jāzina par šokolādes smalkmaizītēm, lai atrastu visgardākos.

Ja vēlaties pagatavot ļoti šokolādes smalkmaizītes, ņemiet recepti, kurā mīklai pievieno ne tikai kakao, bet arī šokolādes gabaliņus. Parasti viņi izmanto tumšu vai rūgtu dabisko šokolādi - viņi drupina batoniņu vai ņem gatavus "pilienus", tos pārdod konditoru nodaļās.

Lai mājās pagatavotu šokolādes smalkmaizītes ar šokolādi, jums būs nepieciešams:

• 100 g granulēta cukura;
• 2 tējk cepamais pulveris;
• 3 olas;
• 2 ēd.k. šķīstošā kafija;
• 2 ēd.k. kakao pulveris;
• 150 g tumšās šokolādes;
• 200 g sviesta;
• 150-250 g miltu.

Vispirms bļodā sakuļ olas ar granulētu cukuru (daļu no tā var aizstāt ar vaniļas cukuru) līdz pūkainumam.

Pārmaiņus iemaisa mīkstu sviestu, kakao pulveri un kafiju.

Sasmalciniet šokolādi ar nazi, pēc tam, kad batoniņu turat ārpus ledusskapja, lai to būtu vieglāk izdarīt, un pievienojiet gabaliņus traukā.

Sajauciet kviešu miltus ar cepamo pulveri un iegūtajam maisījumam pievienojiet porcijas. Atkarībā no miltu kvalitātes jums var būt nepieciešams atšķirīgs to daudzums, tāpēc vadieties pēc mīklas konsistences - tai jābūt biezai un nedaudz šķidrai.

Kā pareizi cept šokolādes smalkmaizītes tā, lai tās būtu visgaršīgākās, pūkainākās un gaisīgākas, ja apskauž jebkura kēksiņa? Cepšanas formas no iekšpuses ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem vai kakao. Ielieciet mīklu tajās divas trešdaļas vai nedaudz mazāk.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nostādina 20-25 minūtes un cep mafinus. Parasti tās ēd siltas, līdz šokolāde atkal ir sacietējusi.

Vai arī varat izmantot iepriekšējo piena recepti, vienkārši mīklai pievienojot šokolādes drupatas. Kaloriju saturs būs mazāks, bet tas neietekmēs garšu.

Smalkus šokolādes smalkmaizītes var cept arī ar balto šokolādi - tas ēdienam piešķirs maigāku garšu nekā tumšs vai rūgts. Un baltas plankumi uz brūnas mīklas izskatīsies neparasti.

Viņiem jums būs nepieciešams:

• 1 ola;
• 60 g sviesta;
• 120 ml piena;
• 100 g granulēta cukura;
• 160 g miltu;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 2-3 ēd.k. kakao pulveris;
• 50-100 g baltās šokolādes;
• 5 ēd.k. mandeles vai maltas mandeles.

Izkausē sviestu atsevišķā traukā. Atdzesētajā sviestā pievieno olu un visu sakuļ. Ielejiet tajos pienu un kārtīgi samaisiet.

Citā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un kakao. Ielejiet olu-eļļas maisījumu un sajauciet ar lāpstiņu vai maisītāju. Jums vajadzētu iegūt mīklu ar konsistenci, piemēram, biezu skābo krējumu.

Sagriež balto šokolādi mazos gabaliņos un iemaisa mīklā kopā ar dažām mandelēm.

Mīklu lej veidnēs un pārkaisa ar pārējām mandeļu spalvām.

Cep smalkmaizītes ar balto šokolādi krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 15-20 minūtes. Pasniedz siltu tējai.

Garšīgs un nestandarta deserts - smalkmaizītes ar šokolādi iekšpusē, ar šķidru pildījumu. Viņus sauc arī par franču fondantiem, un viņiem no pavāra nepieciešama noteikta prasme.

Lai tos sagatavotu, jums jāņem:

• 80 g tumšās šokolādes (70-80%);
• 80 g sviesta;
• 2 olas;
• 100 g granulēta cukura;
• 2 ēd.k. konjaks;
• 2 ēd.k. milti.

Uz plīts vai mikroviļņu krāsnī kopā izkausē sviestu un šokolādi.

Sakuļ olas un cukuru atsevišķā traukā. Pievieno miltus un vēlreiz sakuļ.

Mīklā iemaisiet šokolādi un sviestu, beigās bagātīgākai gaumei un smaržai izšļakstiet 1-2 ēdamkarotes brendija.

Smalkmaizītes ar šokolādes pildījumu ir ļoti trauslas, tāpēc jums ir jāsagatavo veidnes - tās labi jāieeļļo ar sviestu un apkaisa ar miltiem vai kakao, lai no tām izceptas ceptas preces neskartas. Vai arī izmantojiet vienreizējās lietošanas papīra griezējus.

Mīklu lej veidnēs un cep 7-10 minūtes 200 grādos. Par gatavību pastāstīs paceltais un nedaudz saplaisājušais smalkmaizīšu "vainags".

Tie tiek pasniegti karsti, rotāti ar liekšķere saldējuma vai svaigām ogām.

Uz raudzēta cepta piena gatavo vienkāršus un gardus šokolādes smalkmaizītes. Tās pievienošana arī ļauj samazināt kaloriju saturu maizes izstrādājumos, kas ir svarīgi daudziem.

Lai tos izveidotu, jums jāveic:

• 200 g sviesta;
• 80 g granulēta cukura;
• 180 ml raudzēta cepta piena;
• 3 olas;
• 250 g miltu;
• 5 ēd.k. kakao pulveris;
• 2 tējk cepamais pulveris;
• 1 tējk vanilīns.

Mīkstinātu sviestu sakuļ ar olām un cukuru. Pievieno raudzētu ceptu pienu.

Atsevišķā traukā sajauciet izsijātus miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un vanilīnu. Pārnes uz sviesta un olu bļodu, labi samaisa.

Mīklu sadaliet veidnēs un ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet 20-25 minūtes.

Gatavus smalkmaizītes desertu vai pēcpusdienas tējai var pasniegt siltu vai aukstu.

Smalkmaizītes mikroviļņu krāsnī

Kā pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk pagatavot smalkmaizītes? Izmantojiet mikroviļņu krāsns recepti. Šī pati metode palīdzēs, ja virtuvē nav krāsns.

Lai pagatavotu ātrus šokolādes smalkmaizītes, jums būs nepieciešams:

• 125 g sviesta;
• 120 ml piena;
• 1 ola;
• 100 g tumšās šokolādes;
• 3 ēd.k. kakao pulveris;
• 200 g miltu;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 75 g cukura;
• 0,5 tējk sāls.

Sakuliet olu ar pienu. Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī, pievieno olai un vēlreiz sakuļ.

Apvienojiet miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri. Pievieno kakao. Sajauc sausos un šķidros produktus, maisa ar lāpstiņu vai maisītāju.

Sarīvē šokolādi. Pusi pievieno mīklai.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka veidnēm ar mīklu jāpiepilda tikai trešdaļa, ne vairāk un ne divas trešdaļas, tāpat kā krāsnī - tā darbojas ļoti labi.

Ievietojiet formiņas uz trauka mikroviļņu krāsnī un iestatiet uz 700 W. Izmantojot šo jaudu, gatavošanas laiks ir tikai 3 minūtes.

Gatavajiem kēksiņiem ļauj nedaudz atdzist, pārkaisa ar atlikušo šokolādi un - apetīti!

Ir arī citas šokolādes smalkmaizīšu receptes. Klasikas varianti ar dažādi pildījumi, glazūra, krējums, ogas. Lielākā daļa recepšu ir piemērotas bezbailīgai bērna barošanai ar šādiem konditorejas izstrādājumiem. Ir iespējas tiem, kas pieskata figūru. Pavāri iesācējiem un pieredzējuši konditori. Visiem, kas mīl saldumus un šokolādi.

Klasisku šokolādes smalkmaizīšu sagatavošana soli pa solim:

1. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet līdz 190 grādiem.
2. Atsevišķā traukā sajauc sausās sastāvdaļas - miltus, cukuru, cepamo pulveri, kakao un vanilīnu.
3. Pēc tam citā dziļā plāksnē tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī viegli izkausē sviestu. Mēs tam pievienojam rafinētu augu eļļu un olas. Iegūto masu kārtīgi samaisa.
4. Tālāk mēs sākam sajaukt abas daļas. Mēs iesakām to izdarīt ar putojamo slotiņu vai parasto dakšiņu. Maisītāja vai blendera lietošana ir ļoti ieteicama. Iegūtā mīklā ir atļauta mazu gabaliņu klātbūtne, tas tikai nāks par labu gatavajam desertam.
5. Mēs uzņemam vispiemērotākos cepšanas traukus un iesmērējam tos ar eļļu. Mēs piepildām ar mīklu trešdaļai tilpuma. Dažreiz ir atļauta puse pildījuma. Tomēr jāpatur prātā, ka cepšanas laikā mīkla paceļas un var izplūst no formas.
6. Mēs cepam šo ēdienu 20 minūtes. Pēc tam ļaujiet tam nedaudz atdzist un pasniedziet.

Šī opcija daudz neatšķiras no klasiskās, taču tai ir noteikta īpatnība. Noslēpums slēpjas pildījuma pievienošanā, ko var izmantot kā vienu no šokolādes veidiem - balto, melno vai piena. Tas, bez šaubām, piešķir desertam zināmu izsmalcinātību, kas noteikti priecēs saldumu cienītājus. Tajā pašā laikā sagatavošanas sarežģītība nepalielinās. Iesācēji konditorejas šefpavāri var izmantot mūsu soli pa solim recepte šokolādes smalkmaizītes.

Sastāvdaļas:

• Piens - 50 ml
• Sviests - 100 g
• Rafinēta eļļa - 2 ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 300 g
• Cepamais pulveris mīklai - 2 tējk.
• Cukurs - 80 g
• Kakao pulveris - 50 g
• Šokolādes tāfelīte - 1 gab.

Smalkmaizīšu ar šokolādes pildījumu sagatavošana soli pa solim:

1. Sviestu nedaudz uzkarsē uz tvaika vannas, lai tas mīkstinātu. Mēs ieliekam trauku uz galda un pievienojam dārzeņu eļļa, olas un piens.
2. Sajauciet miltus, cukuru, kakao un cepamo pulveri atsevišķā traukā.
3. Rūpīgi maisot, ielejiet mīklas šķidro daļu sausajā daļā.
4. Sagatavotajā traukā ielieciet nedaudz mīklas, lai piepildītu ne vairāk kā 1/3 tilpuma. Uz augšu ielieciet nelielu šokolādes tāfelītes šķēli un pārklājiet ar nelielu daudzumu mīklas, lai kopumā tā būtu ne vairāk kā 2/3 no formas.
5. Mēs cepam cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā 20 minūtes. Atdzesē un pasniedz kā desertu kafijai vai tējai.

Šī deserta sastāvdaļu sarakstā ir mazāk cukura un taukus saturošu pārtikas produktu. Tādēļ šādas ceptas preces var uzskatīt par vieglākām un diētiskākām. Turklāt zemu tauku biezpiena izmantošana ļauj padarīt smalkmaizīti noderīgāku, vienlaikus nezaudējot uzturvērtību, taču arī skaitlim nekaitējot.

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 g
• Augu eļļa - 100 g
• Ola - 1 gab.
• Zema tauku satura jogurts - 100 g
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Cukurs - 100 g
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 g
• Vaniļas cukurs - 15 g
• Kakao pulveris - 50 g

Siera kūkas smalkmaizīšu gatavošana soli pa solim:

1. Miltus un kakao izsijā caur sietu, lai tie būtu pūkaināki. Tālāk dziļā traukā sajauciet visas beztaras sastāvdaļas.
2. Sajauciet jogurtu, olas un sviestu atsevišķi.
3. Biezpiena un vaniļas cukurs berzē ar dakšiņu, līdz iegūst viendabīgu masu bez gabaliņiem. Ja nepieciešams, varat izmantot blenderi.
4. Šķidrās masas ielej sagatavotajā sausajā maisījumā, maisot ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
5. Eļļojiet cepšanas traukus ar eļļu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
6. Iegūto mīklu ar karoti ievieto veidnē, piepildot to par 1/3. Uz augšu ielieciet tējkaroti biezpiena, nedaudz nospiežot to. Tad mēs aizzīmogojam ar citu mīklas daļu, lai veidlapa būtu piepildīta ne vairāk kā 2/3.
7. Mēs cepam 15-20 minūtes. Pirms pasniegšanas ļauj nedaudz atdzist un, ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru.

Veiksmīgākā un vispieprasītākā kombinācija 2008 konditorejas izstrādājumi tiek apsvērta šokolādes ar banānu vai ķiršu garša. Šo iespēju bieži izmanto ēdiena gatavošanā. angļu smalkmaizītes... Šokolādes smalkmaizītes ar ķiršiem ieteicams pagatavot tās nogatavošanās sezonā, jo atkausētās ogas ir mazāk noderīgas un zaudē dažas to īpašības. Turklāt gatavā deserta garša ievērojami atšķirsies no ideālā. Banānu smalkmaizītes var cept gan vasarā, gan ziemā. šie augļi tiek pārdoti visu gadu. Tos var sagriezt mazās šķēlēs un pievienot pa vienai tieši katrai veidnei, vai arī tās var sasmalcināt mazākas un sajaukt kopējā masā. Arī šokolādes banānu smalkmaizīšu recepti ir viegli pagatavot. Tajā pašā laikā konditorejas izstrādājumi ir garšīgi un neticami garšīgi.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 50 g
• Augu eļļa - 100 g
• Milti -200 g
• Kakao - 30 g
• Cepamais pulveris - 2 ēdamk.
• Cukurs - 100 g
• Ola - 1 gab.
• Piens - 4 ēdamkarotes
• Vaniļas cukurs - 0,5 tējk
• Banāns - 1 gab.

Soli pa solim gatavo šokolādes smalkmaizītes ar banānu:

1. Notīriet banānus. Sasmalcina ar nazi mazos gabaliņos.
2. Iesijā miltus, kakao un cepamo pulveri, lai bagātinātu tos ar skābekli un piešķirtu masai krāšņumu. Mēs pievienojam tiem cukuru un vaniļu.
3. Sasmalcina sviestu, pievienojot olas un pienu. Tad pievieno augu eļļu un kārtīgi samaisa.
4. Pēc tam apvienojiet abus maisījumus un ielejiet tos banānos. Viegli maisa, līdz veidojas viendabīga masa.
5. Sagatavotās veidlapas mēs aizpildām ar 2/3 tilpuma un cepam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Cepšanas laiks ir 20 minūtes.
6. Kad deserts ir gatavs, mēs dekorējam topi pēc saviem ieskatiem - šokolādes fondantu vai sviesta krēmu.

Riekstu izmantošana receptē ļauj uzlabot ne tikai šo maizes izstrādājumu garšu, bet arī aromātu. Tāpēc dažreiz ir pietiekami grūti gaidīt gatavo smalkmaizīšu atdzišanu, lai tos ātrāk nogaršotu. Lai uzzinātu, kā padarīt šokolādes riekstu smalkmaizītes vēl garšīgākas, izlasiet šo recepti.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 120 g
• Milti - 70 g
• Cukurs - 100 g
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Vaniļas cukurs - 10 g
• Sāls - uz tējkarotes gala
• Melnā šokolāde (78%) - 120 g
• Vistas ola - 2 gab.
• Rieksti (mizoti valrieksti) - 100 g

Soli pa solim gatavo šokolādes smalkmaizītes ar riekstiem:

1. Pirms šokolādes smalkmaizīšu pagatavošanas jums jāsagatavo rieksti. Mēs izņemam kodolus un sasmalcinām. To var izdarīt jebkurā ērtā veidā, piemēram, ievietot tos ciešā plastmasas maisiņā, izkaisīt uz cietas virsmas un sarullēt ar rullīti vai izmantot virtuves kombainu. Kā pēdējo iespēju jūs varat vienkārši sasmalcināt ar nazi.
2. Mīklai iepriekš izkausē šokolādi un sviestu. Vislabāk to darīt tvaika pirtī, jo līdz ar to apkure notiek lēni un vienmērīgi. To var izdarīt arī mikroviļņu krāsnī, taču ilgu laiku vienlaikus nenosakiet maksimālo jaudu, jo šokolāde var sarīvēties, kad tā vārās.
3. Izkausētajā maisījumā pievienojiet olas, cukuru un vaniļu. Miltu un cepamo pulveri ielej caur sietu, pievieno olu maisījumam. Pašās beigās pievienojiet riekstus un visu kārtīgi samaisiet.
4. Ielieciet mīklu sagatavotajos traukos ar karoti, aizpildot 2/3 no formas. Mēs cepam cepeškrāsnī temperatūrā, kas nav zemāka par 180 grādiem, 20 minūtes. Dekorēt šādus konditorejas izstrādājumus nemaz nav nepieciešams, jo tie jau izskatās pievilcīgi un tiem ir pārsteidzoša garša.

Video receptes šokolādes smalkmaizītēm

• Raksts

Es jau ne reizi vien esmu jums teicis, ka esmu čokaholiķis. Ja būtu atbalsta grupas chokaholics, tad es noteikti ietu pie viņiem. “Es esmu Nellija un esmu chokaholic. Šodien es atkal gatavoju šokolādes smalkmaizītes, vai jums ir nepieciešama recepte? " - tāpēc es sāktu katru tikšanos. Un citi, piemēram, es, vienoti atbildētu: "Sveika, Nelly, dod man recepti!" Un mēs dalītos ar saviem kulinārijas stāstiem.

No šī mīklas daudzuma tiek pagatavoti 12 lieli šokolādes smalkmaizītes

Mafini, kēksi un kūkas, kāda ir atšķirība

Lai jūs precīzi saprastu, ko iesaku gatavot, jums jāzina atšķirība starp smalkmaizītēm un citiem līdzīgiem konditorejas izstrādājumiem. Ja jūs jau zināt, pārejiet uz nākamo sadaļu. Pārējais - izdomāsim.

Iesācējiem smalkmaizītes nav cupcakes vai cupcakes. Nejauciet viņus. Kēksi vienmēr ir stingri un tiek cepti gan lieli, gan mazi. Kūkas ir mazas biskvīta kūkas ar vai bez pildījuma, pārklātas ar krējuma vāciņu un pasniegtas vienreizējās lietošanas papīra glāzītēs.

Gan ziemā, gan vasarā vienā krāsā. Kas tas ir? Protams, šokolādes smalkmaizītes!

Mafini atšķiras no tiem. Tie, tāpat kā cupcakes, tiek gatavoti tikai porcijās, bet to struktūra ir pilnīgi atšķirīga. Mazāk gaisīgs, bet arī mazāk blīvs nekā smalkmaizītes. Tie satur arī mazāk cukura un mazāk sviesta. Tas nozīmē, ka tajos nav tik daudz kaloriju.

Mīklu mīca ļoti vienkārši un ātri. Viss par visu prasa 5 minūtes, jo rūpīga mīcīšana nav nepieciešama. Izpildiet pamatnoteikumu. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar sausu, šķidru - ar šķidrumu, un pēc tam visu apvienojiet kopā. Pat ja mīklā ir gabali, tas ir labi. Tas pat tiek mudināts. Vissvarīgākais, neaizmirstiet pievienot bagātīgu cepamo pulvera devu lielākām porām.

Paskatieties, cik tie ir poraini!

Ideāla šokolādes smalkmaizīšu recepte

Šīs receptes šokolādes smalkmaizītēm ir bagātīgs kakao aromāts un aromāts. Es ļoti iesaku tos pagatavot iepriekšējā vakarā un ļaut nostāvēties nakti noslēgtā traukā ledusskapī. Tad viņi iegūs patiešām izcilu konsistenci. Arī garša kļūs tikai labāka.

Manai receptei nepieciešams jogurts. Labāk ņemt grieķu valodu. Bet, ja jūs to neatrodat, tad lietojiet jebkuru citu, vissvarīgāk dabisko, bez cukura un nesaprotamām piedevām. Piemēroti, piemēram, Danone un Activia termostatiskie jogurti.

Paskatieties uz šiem karavīriem! Es domāju, ka bija nepieciešams apkaisīt augšu ar mīklas drupām.

Jūs droši vien pamanījāt, kāda bagātīga, dziļa šokolādes krāsa izrādījās maniem smalkmaizītēm? Viņi nav sadedzināti, nē, viss ir kārtībā. Viss noslēpums ir kakao. Es paņēmu sārmainu kakao pulveri. Ar viņu cepamās preces vienmēr izrādās gaišākas un aromātiskākas. Pasūtu internetveikalos. Diemžēl parastajos lielveikalos tas nav pieejams.

Kā pildījumu es iesaku manā šokolādes smalkmaizīšu receptē pievienot tumšās un baltās šokolādes gabaliņus. Tas ir daudz garšīgāk un interesantāk. Ja jums ir karstumizturīgi šokolādes pilieni, lieliski, viņi to darīs. Tagad jūs zināt visu. Ir laiks gatavot!

Tās ir īpaši šokolādes, aromāts visā mājā ir neticams

Uzturvērtība (uz 100g)

• Kaloriju saturs: 312,64 kcal
• Ogļhidrātu saturs: 44,5 g
• Tauku saturs: 12,12 g
• Olbaltumvielu saturs: 6,59 g

Šokolādes smalkmaizītes

Līdz 26.06.2018

Poraini, garšīgi aromātiski un garšīgi garšīgi šokolādes smalkmaizītes ar tumšās un baltās šokolādes gabaliņiem.