Kā cepeškrāsnī un lēnajā plītī cept ķiršu pīrāgu uz kefīra. Izcils kefīra ķiršu pīrāgs, kas uzreiz kļūs par tavu mīļāko! Receptes pīrāgiem ar ķiršiem uz kefīra

Garšīgi, ātri un vienkārša cepšana ar ko var tikt galā pat iesācēja mājsaimniece. Ķiršu pīrāgs uz zema tauku satura kefīra - diētas iespēja deserts, ko var pasniegt uz galda pēc viesu ierašanās un dzirdēt daudz komplimentu.

Sastāvdaļas

• vistas olas - 3 gab .;
• kefīrs - 200 g;
• milti - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 150 g;
• ķirsis - 250 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk

Ēdienu gatavošana

Mīklas vārīšana

Pildījuma sagatavošana

Maizes izstrādājumi

• Ja ķiršu nav, var izmantot ķiršus. Iegūstiet vismaz garšīgs deserts. Ķirsis izrādīsies smaržīgāks, ja paņemsiet 100 ml. vīnu un ogas vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
• Var cept arī lēnajā plītē. Tas vienkāršos gatavošanu, jo tai jau ir cepšanas režīms uz stundu, un jums nav jāpārliecinās, ka deserts nepiedeg. Pirms pildījuma klāšanas bļodu noteikti ieziež ar eļļu.
• Gatavo pīrāgu var pasniegt ar dažādas mērces: krējums, krēmīgs. Dekorē virsū ar augļiem vai ogām: āboliem vai ķiršiem.
• Pildījumam var pievienot biezpienu, tad sanāks jauka kombinācija kefīra-biezpiena garša ar skābenām ogām. Biezpienu labāk izvēlēties mīkstu tekstūru. Jūs varat to ātri mīkstināt blenderī.
• Jūs varat padarīt desertu veselīgāku, noņemot cukuru un pievienojot aizstājēju, piemēram, stēviju. Nomainiet augstākās kvalitātes miltus ar pilngraudu miltiem. To ir viegli pagatavot mājās: kafijas dzirnaviņās samaļ auzu pārslas.

Katrai saimniecei ir savi mīļākie ēdieni: tie, kas vienmēr iepriecina māju un tiek uzreiz apēsti, bet tajā pašā laikā tie ir tikpat ātri un vienkārši pagatavojami. Man tas ir ķiršu pīrāgs.

Un šeit ir pilnīgi vienalga, vai tas ir svaigs ķirsis vai saldēts, jo neatkarīgi no gadalaika un laikapstākļiem ārā šī kūka spēj uz šķīvja sniegt īstas vasaras sajūtu!

Kas var būt labāks par maigiem, saldiem drupačiem un smaržīgiem ķiršiem! Viegls skābums un nedaudz pīrāga ķiršu garša lieliski sader ar saldo sulīga mīkla. Tajā pašā laikā šī garduma pagatavošana nepavisam nav grūta, un, ja vēlaties, jūs varat viegli tikt galā ar šo pīrāgu pusstundas laikā.

Cepeškrāsns ķiršu pīrāga recepte

Aicinām pagatavot gardu kefīra ķiršu pīrāgu. Var izmantot siltajā sezonā svaigas ogas, un ziemā konservēti vai saldēti!

SASTĀVDAĻAS

• 1 st. kefīrs
• 200 g ķiršu
• 1 st. milti
• 3 olas
• 1 st. Sahāra
• 1,5 tējk cepamā pulvera mīkla
• 1 tējk sviests
• pūdercukurs (pēc izvēles)

GATAVOŠANA

Milzīgs šī pīrāga pluss ir tas, ka tas tiek pagatavots no parastām sastāvdaļām un minimālā laikā. Ogu sezona ir klāt, tāpēc pārbaudiet šo brīnišķīgo recepti. Starp citu, ķiršu pildījumu var viegli aizstāt ar avenēm, aprikozēm, mellenēm un daudziem citiem.

Pat ja neesat izcils cepšanas speciālists, jūs vienmēr varat iepriecināt savu ģimeni un draugus ar gardu mājās gatavotu pīrāgu uz aspic bāzes. kefīra mīkla. Želejā pīrāgi tiek pagatavoti ļoti vienkārši, pietiekami ātri, un tiem ir milzīgs skaits pildījuma iespēju: no gaļas un zivīm līdz augļiem un ogām.

Šodien gatavosim želejveida pīrāgu tiem, kam tas nav vienaldzīgs ogu pildījumi, ko mēs darbosimies kā ķirsis. Pīrāga pagatavošanai der gan saldēti, gan svaigi ķirši, ja vien tas ir bez kauliņiem.

Lai pagatavotu želejveida pīrāgu ar ķiršiem, sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu.

Lai sāktu, sagatavojiet kūkas pannu. Lai to izdarītu, ielejiet tajā dārzeņu eļļa un liekam uzkarsētā līdz 200 grādiem. cepeškrāsni, lai eļļa labi uzsilst un sāk vārīties - 15 minūtes.Šo metodi izmanto Jorkšīras pudiņu cepšanai un atvieglo gatavo želejveida pīrāgu izņemšanu no veidnes.

Kamēr veidne ar eļļu karsējas, var pagatavot mīklu. Lai to izdarītu, bļodā sajauc olas ar cukuru, sāli un kefīru. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu līdz gludai.

Virsū izsijā miltus un vēlreiz kārtīgi samaisa. Pašās beigās pievieno sodu un vēlreiz samaisa.

Izņem no cepeškrāsns karsto sviestu ieziesto pannu un ielej tajā pusi mīklas.

Virsū liek ķiršu.

Piepildiet ogas ar atlikušo mīklu un lieciet kūku cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Gatavo kūku uzmanīgi izņem no veidnes un nedaudz atdzesē.

želejveida pīrāgs ar ķiršiem ir gatavs, pasniedziet to galdā ar tēju, kakao vai pienu. Labu apetīti!

Ķirsis (var sasaldēt) - 200 g

Kefīrs - 1 ēdamkarote. (200 ml)

Vistas olas - 3 gab.

Milti - 1 ēd.k. (200 ml)

Cepamais pulveris - 1,5 tējk

Cukurs - 1 ēd.k. (200 ml)

Pūdercukurs - pēc izvēles

Sviests - 1 tējk veidņu eļļošanai

Kā gatavot:

1. Cepeškrāsnī uzstāda temperatūru uz 180 grādiem un uzkarsē.

Ķirši bez kauliņiem jāliek sietā vai caurdurī, tie dos nedaudz sulas, kurai vajadzētu notecināt, tas neļaus kūkai izmirkt.

Saldētus ķiršus bez aizķeršanās atkausē un arī ar sieta palīdzību noņem iegūto sulu.

2. Bļodā apvienojiet olas un cukuru. Ja sakratiet olas ar dakšiņu, tad kūka pēc cepeškrāsns izrādīsies zema, un, ja procesam atvēlēsiet nedaudz vairāk laika un saputosiet ar putojamo slotiņu līdz maziem burbuļiem, kūka būs augstāka.

3. Tātad pēc sajaukšanas ar putojamo slotiņu olas un cukurs izrādījās putojoša viendabīga masa.

Pievienojam kefīru.

Pagatavoju tādu kefīra pīrāgu ar tauku saturu gan 2,5%, gan 3,2%. Es nepamanīju lielas atšķirības gatavajā produktā. Domāju, ka ar 1% kefīru kūka sanāks garšīga, lai gan neteikšu 100%.

Ar to pašu putotāju sajauc kefīru un olu masu.

4. Sietā samaisa miltus un cepamo pulveri. Iesijā šķidrā masā.

Šajā posmā ir nianse - miltu daudzums būs nedaudz jāpielāgo.

Receptē rakstīts 1 glāze, kas ir 130 grami. Bet galu galā milti katram ir atšķirīgi, un, ja ņem vērā arī olu lielumu un kefīra blīvumu, tad iegūtajai pārāk šķidrai masai to vajadzēs nedaudz vairāk.

Galvenā mīklas blīvuma vadlīnija būs tās spēja nokrist no karotes ar platu smagu lenti. Pankūkām sanāks aptuveni bieza mīkla.

Tas ir, vispirms pievieno noteikto 1 glāzi miltu, kārtīgi mīca ar karoti, pārliecinās, ka nav kunkuļu, un tad paņem daļu mīklas karotē un skaties - ātri plūst un lente ir plāna. , kas nozīmē, ka pievieno karoti miltu, mīca un tā tālāk, līdz neizskatīsies kā fotoattēlā.

Ko mēs iegūsim, ja nesasniegsim pareizo mīklas konsistenci? AT mīkluķirši nogrims un pēc cepšanai atvēlētā laika mums būs diezgan mitra kūka. Un, ja mīkla ir stipri āmura ar miltiem, kūka būs pārāk sausa.

Tāpēc ievērojiet iepriekš minētos padomus, un jums veiksies.

Bet gribu uzreiz atzīmēt, ka man vienmēr pietika ar 1 glāzi miltu un pēc cepeškrāsns nebija nekādu problēmu ar mīklu. Katram gadījumam dodu šādu mājienu, lai, izpildot recepti, nerastos jautājumi. Galu galā mēs vēlamies iepriecināt ģimeni ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Ja mājā nav cepamā pulvera, tad to var aizstāt ar sodas daudzumu 1 tējk. Šajā gadījumā nejauciet to ar miltiem, bet apvienojiet to ar kefīru. Soda nav jādzēš, kefīrs satur skābi un, saskaroties ar sodu, raudzētajā piena produktā parādīsies nelieli burbuļi.

Šāds putojošs kefīrs jāapvieno ar sakultām olām un pēc tam pievieno izsijātus miltus. Nu tas arī viss, mīklas gatavošanas smalkumi atklājas, ejam tālāk.

5. Cepamo formu ieziež ar eļļu, un, lai kūka nelīp pie apakšas, to var pārklāt ar cepampapīru.

Varat izmantot gan noņemamu, gan cietu formu. Kūkas augstums būs atkarīgs no tā diametra. Manuprāt skaidrs, jo mazāks, jo augstāka būs cepšana. Es izmantoju 18 cm diametra cepamo formu un kūka ir 7 cm augsta.

Mīklu lej veidnē.

6. Virsū kārto ķiršus aplī vai vienkārši nejauši. Saldums var apkaisīt ķiršus ar cukuru, 1-2 tabula. karotes.

Kamēr gatavojām mīklu un mizojām ķiršus, cepeškrāsns uzkarsa līdz vēlamajai temperatūrai - 180 grādiem.

7. Liek kūku cept ar cieši aizvērtām cepeškrāsns durvīm uz 40-45 minūtēm. Gatavība noteikt pēc sausas šķembas - tai viegli jāiznāk no pīrāga vidus un tajā pašā laikā jābūt sausai.

Ļaujiet kūkai atdzist un apkaisa pūdercukurs vai atstājiet kūku tādu, kāda tā ir.