Vai ir iespējams cept smalkmaizītes lēnā plītī. Kēksiņi lēnā plītī. Šokolādes smalkmaizītes ar banānu lēnā plītī

Un kā parasti, mans mīļākais, multivarkeris palīdz dažādās situācijās. Vai jums nav cepeškrāsns? Tas nav svarīgi, gatavosim brīnišķīgas divu krāsu tvaicētas smalkmaizītes lēnā plītī.

Mēs sagatavojam visus produktus, kas būs nepieciešami gatavošanas procesā.

Sakuļ olu, pievieno parasto cukuru un vaniļu. Tajā pašā laikā masa ir bieza, mēs cenšamies labāk izšķīdināt cukuru.

Pievienojiet pienu un turpiniet putot ar mazu ātrumu, pretējā gadījumā mēs apkaisīsim visu virtuvi.

Pienāca miltu un cepamā pulvera kārta (ja tā nav pieejama, to var aizstāt ar parasto sodu, noslaucītu ar etiķi). Un atkal mēs iejaucamies.

Ielejiet pusi mīklas, pārējai pievienojiet kakao.

Sagatavojiet veidnes un ielejiet tajās mīklu nejaušā secībā. Tas var būt uzreiz silikonā vai papildus papīrā. Papīra formās kūciņas izskatās reprezentablākas, tās ir ērti ņemt ar rokām, līdzi uz ceļa.

Multivarkas pannā ielej 250-300 ml ūdens. Mēs uzliekam tvaika katlu un uz tā ievietojam formiņas ar mīklu. Man ir multivarkā DEX60, tvaicēšanai varat izmantot gan apakšējos, gan augšējos plauktus. Pēc 20 minūtēm visa mājsaimniecība sāks smaržot)

Mēs izņemam smaržīgo skaistumu un atstājam to, līdz tas atdziest. Neaizmirstiet pievienot ūdeni daudzbļodai pirms otrā pildījuma.

No šī pārtikas daudzuma man sanāk divas grāmatzīmes - 8 lielas kūciņas. Bērni ir sajūsmā. Īpaši interesanti ir sagriezt šādas kūciņas un uzminēt, kas tur ir "uzzīmēts".

Gatavošanas laiks: PT01H30M 1 st. 30 min.

Virtuvē multivarkā var viegli nomainīt vairākas elektroierīces vienlaikus: krāsni, cepeškrāsni, dubultu katlu. Prasmīgi izmantojot dažādus darbības režīmus, jūs varat sagatavot pirmos ēdienus, graudaugus, ceptus un sautējumi, sautējumus, dzērienus, cept kūkas, konditorejas izstrādājumus, smalkmaizītes. Apskatīsim pāris lēnas plīts smalkmaizīšu receptes.

Multivarkas smalkmaizītes var pagatavot divos veidos - ceptas vai tvaicētas. Tvaika smalkmaizītes ir mīkstākas un mīkstākas konsistences, tām nav grauzdētas garozas. Šādus smalkmaizītes bieži izmanto diētiskām maltītēm vai maziem bērniem.

Biežāk, protams, smalkmaizītes tiek gatavotas parastajā veidā. Dažreiz var būt tik grūti atteikties no svaigas kraukšķīgas garozas, tases karstas kafijas, it īpaši garas darba dienas sākumā.

Apelsīnu smalkmaizīte lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• milti - 250 g;
• apelsīnu ievārījums- 150 g;
• ola - 1 gab.;
• cukurs - 150 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes,
• paciņa vaniļas cukurs;
• dārzeņu eļļa bez smaržas - 100 g;
• piens - 180 g.

Sagatavošana

Vienā bļodā mēs bez pukstēšanas apvienojam olu, pienu, augu eļļu. Otrajā traukā iesijā miltus ar cepamo pulveri, cukuru un vaniļas cukuru. Pamazām ielejiet šķidro daļu sausā, maisot. Ielieciet mīklu līdz 1/3 tilpuma sagatavotajās veidnēs ar karoti. Ielieciet nedaudz mīklas vidū ar tējkaroti. Pa virsu atkal nedaudz mīklas, lai segtu ievārījumu. Mēs ieslēdzam multivarkeri režīmā "Cepšana". Mēs cepam līdz konkursam. Gatavos smalkmaizītes atstāj atdzist 15-20 minūtes, tikai tad izņemam no veidnēm un pasniedzam.

Bieži vien smalkmaizītes un citas ceptas preces multivarkā tiek pagatavotas daudz lēnāk nekā parastajā krāsnī. Tāpēc pēc noteiktā darbības režīma laika beigām elektroierīce ir jāiestata uz papildu laiku.

Šokolādes smalkmaizītes ar banānu lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gab.;
• cukurs - 1/2 tase;
• sviests - 100 g;
• krējums 10% - 1 glāze;
• tumšā šokolāde- 100 g;
• milti - 2 tases;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• sāls un soda - 1/2 tējkarotes;
• 1 banāns.

Sagatavošana

Izšķīdiniet šokolādi ūdens vannā, pagaidiet, līdz tā nedaudz atdziest. Sakuļ olu ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu, telpas temperatūra krējumu, ielej šokolādi. Visu kārtīgi samaisa.

Mīciet banānu mīkstumu ar dakšiņu līdz biezenim. Pievienojiet šokolādes maisījumam. Milti ar cepamo pulveri skābekļa piegādei, izsijāt un, pakāpeniski pievienojot šķidrajam maisījumam, viegli samaisiet.

Cepamās formas iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi. Piepildiet mīklu līdz pusei veidņu. Mēs cepam multivarkā, ieslēdzot režīmu “Cepšana”. Gatavību pārbaudām ar koka iesmu. Ceptos smalkmaizītes liek lēnā plītī atdzist 20 minūtes. Pasniedziet uz galda ar saldu mērci.

Jums jāzina, ka cepšanas laikā mīkla ir brūna tikai no apakšas. Lai multivarkā ceptu no abām pusēm, produkts jāapgriež.

Multivarkas burvju palīgs ne vienmēr attaisno tā īpašnieka cerības. Visbiežāk sūdzības ir par cepšanu. Daudzām krāsnīm šī režīma vispār nav, un tās, kas ir aprīkotas ar to, bieži neizdodas. Tā rezultātā cepšana izrādās puscepta, mīkla nokrīt, un var izrādīties sadedzinātas malas vai dibens. Kopēja situācija? Tad šis ir priekš jums. Tie ir perfekti un vienmērīgi cepti, tie izrādās pūkaini, vienkārši gaisīgi. Un gatavošanas metodei nav nekādu grūtību, tāpēc bez kavēšanās ķeras pie darba. Ir tikai viens brīdinājums. Cepšanai labāk izmantot silikona veidnes.

Sastāvdaļas:

• ola;
• cukurs - ½ glāze, iespējams nedaudz mazāk;
• šķipsniņa vanilīna un sāls;
• piens - 100 ml;
• milti - 1 glāze;
• soda - ½ tējk vai 1 tējkarote cepamā pulvera;
• šokolāde - 30-40 grami (var izmantot rozīnes vai ogas).

Kā tvaicēt smalkmaizītes lēnā plītī:

Ieduriet olu dziļā bļodā, pievienojiet cukuru, vanilīnu un sāli, sakuliet ar slotiņu vai mikseri.

Ielejiet pienu.

Pievienojiet miltiem cepamo pulveri, samaisiet. Mīklai pievieno miltu maisījumu. Labi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.

Piezīme! Kūku krāšņumu neietekmē tas, vai to pagatavošanai izvēlaties cepamo sodu vai cepamo pulveri. Bet to krāsa būs atšķirīga. Ar cepamo sodu cepšana izrādīsies tumšāka, bet ar cepamo pulveri - gaišāka.

Ja izmantojat soda, tā ir jānodzēš un jāpievieno jau tajā gatava mīkla beigās. Daudzās receptēs ir atļauts izmantot soda bez dzēšanas. Patiešām, pat bez etiķa tas rada atslābinošu efektu, bet tomēr, nonākot reakcijā, izdalās vairāk oglekļa dioksīda burbuļu. Proti, pateicoties viņiem, mīkla izrādās sulīga. Atkal, ja jūs nenodzēsīsiet cepamo sodu, tvaicētiem smalkmaizītēm būs raksturīga ļoti nepatīkama pēcgarša.

Šokolādi smalki sagriež ar nazi vai sarīvē uz rupjās rīves.

Ieeļļojiet veidnes ar eļļu. Piepildiet veidnes 2/3 ar mīklu. Ievietojiet tos tvaicēšanas plauktā.

Padoms! Ja multivarkam nav tvaicēšanas režīma, viss ir kārtībā. Jūs varat izmantot "Pavārmāksla" vai "Zupa".

Multivarkas bļodā ielej apmēram 3-4 glāzes ūdens. Pagatavojiet apmēram pusstundu (30-35 minūtes). Gatavība pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

Tvaicēti smalkmaizītes lēnā plītī ir gatavas! Ļauj nedaudz atdzist un pasniedz. Pēc izvēles apkaisa virsū pūdercukurs, ielej šokolādes glazūra vai ievārījums.

Labu apetīti!!!

Ar cieņu, Natālija.

Sastāvdaļas:

• 2 olas
• 150 ml piena
• 1 glāze miltu
• 1,5 ēdamk kakao pulveris
• 0,5 tējk dzēsta soda
• 3/4 tase cukura

Daudzas mājsaimnieces mīl un zina, kā cept dažādus smalkmaizītes, un gandrīz neviens nav pārsteigts par šo cepšanu. Tomēr daži cilvēki ir mēģinājuši smalkmaizītes tvaicēt lēnā plītī. Viņu garša izrādās nedaudz neparasta. Tie ir sulīgi, gaiši, iekšpusē nedaudz mitri.

Pateicoties vienkāršajai melnbaltās izkārtošanas tehnikai, tad viegla mīkla Tāpat kā šajā receptē, izcirstie skati uz kūciņām ir fantastiski. Mīklu ļoti viegli mīca no pieejamajiem produktiem. Tas izskatās kā biskvīts, tas tiek gatavots bez pievienošanas sviests vai margarīns, kas ievērojami samazina cepamo izstrādājumu kaloriju saturu, taču tas nekādā veidā neietekmē garšu. Veidņu piepildīšanas procesā ar divu veidu mīklu var iesaistīt bērnus. Ja laika ir maz, varat gatavot šo recepti tikai šokolāde vai tikai gaiša.

Šie divu toņu smalkmaizītes tiek pagatavoti multivarkā VES Electric SK A-12 tvaicēšanas režīmā. Garša un izskats porciju smalkmaizītes tik krāšņs, un recepte ir tik vienkārša, ka varu droši ieteikt to visiem vietnes lasītājiem. No uzskaitītajām sastāvdaļām es pagatavoju 12 mazas kūciņas.

Ēdienu gatavošanas metode

1. 
   Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus.
2. 
   Sadaliet olas bļodā, pievienojiet cukuru (varat ņemt nedaudz vairāk vai mazāk, koncentrējoties uz savu garšu).
3. 
   Sakuļ ar mikseri līdz pūkainai biezas putas... Šis process prasīs daudz laika, vismaz 5-6 minūtes, tāpēc ar putojamo slotiņu būs grūti sasniegt vēlamo konsistenci.
4. 
   Pamazām ielejiet pienu, viegli maisot mīklu.
5. 
   Pievienojiet dzēstu soda vai cepamo pulveri. Ielejiet miltus (nepieciešams izsijāt). Ievietojiet miltus nelielās porcijās, viegli un maigi maisot ar karoti vai lāpstiņu.
6. 
   Šajā posmā nelietojiet maisītāju. Mīklā jāpaliek pēc iespējas vairāk gaisa burbuļu, no tā tieši atkarīga nākamo smalkmaizīšu garša. Maisījuma konsistence ir tāda pati kā iepriekš.
7. 
   Pārnes pusi mīklas citā bļodā un pievieno izsijāto kakao pulveri. Tikpat uzmanīgi iemaisa kakao.
8. 
   Tumšā mīkla ir gatava. Bet gaismā jums jāpievieno milti tikpat daudz kā kakao šokolādē. Tas ir nepieciešams, lai abi maisījumi būtu vienādas konsistences un pēc tam vienmērīgi izceptos.
9. 
   Novietojiet smalkmaizītes formiņas uz tvaika katla ieliktņa stiepļu plaukta. Ielieciet tējkaroti baltās mīklas, pēc tam centrā ievietojiet tādu pašu šokolādes daudzumu. Katram veidam noteikti izmantojiet atsevišķu karoti.
10. 
    Un tā turpiniet, līdz veidnes ir divas trešdaļas pilnas. Ja visu mīklu nevar sadalīt, pārējā daļa jāievieto ledusskapī un jācep otra partija. Jums nav nepieciešams mīcīt daudz mīklas vienlaikus, pretējā gadījumā tā var zaudēt gaisīgumu ilga uzglabāšana un kūciņas vairs nebūs tik maigas.
11. 
    Multivarkas bļodā ielej 1 litru verdoša ūdens (iepriekš var ieliet aukstu ūdeni un ļaut tam vārīties multivarkā). Ielieciet bļodā tvaika tvertnes plauktu ar smalkmaizītēm, aizveriet vāku un 25 minūtes pagatavojiet tvaika režīmā.
12. 
    Kēksiņus var izņemt un pasniegt uzreiz pēc vārīšanas, bet tie ir labi nākamajā dienā.
13. 
    Šādi izskatās izgriezta divu toņu kūciņa.

Šādi gardi un skaisti divu krāsu smalkmaizītes multivarkā patiks ikvienam-no maziem līdz lieliem. Viņi priecē bērnus un patīkami pārsteidz pieaugušos un uzlabo garastāvokli. Labu apetīti!

Daudzi no jums, iespējams, jau ir dzirdējuši par multivarkas brīnišķīgajām īpašībām saistībā ar dažādu maizes izstrādājumu gatavošanu tajā. Iespējams, cepšana multivarkā izrādās ļoti gaisīga, pūkaina un garšīga. Tas viss patiešām tā ir, multivarkeris šajā jautājumā ir kļuvis par īstu mājsaimnieču palīgu. Bet vai esat kādreiz mēģinājuši tvaicēt smalkmaizītes multivarkā? Ja nē, tad iesaku noteikti pamēģināt pagatavot kūciņas pēc šīs neparastās un vienkāršās receptes.

Šīs receptes priekšrocība ir gatavošanas ātrums un vieglums. Un tvaicēti smalkmaizītes ir ļoti mīksti, gaisīgi, labi paceļas un izskatās ļoti ēstgribu. Turklāt tos var saukt arī par diētiskiem, jo ​​to pagatavošanai netiek izmantota eļļa.

Šie marmora smalkmaizītes ir labākais risinājums, lai palutinātu savus mīļos vai pārsteigtu negaidītos viesus ar viņu kulinārijas prasmēm. Viņi neapšaubāmi novērtēs jūsu centienus un ēdiena oriģinalitāti, galvenais ir precīzi ievērot soli pa solim recepti.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 1 gab.
• Vanilīns - 1 gr
• Milti - 2/3 tase
• Piens - 100-150 ml
• Cukurs - 150 gr
• Kakao - 1 tējk
• Cepamais pulveris - 1 tējk

Sagatavošana:

Vispirms ņem pietiekami dziļu bļodu, tur salauž olu, tad pievieno norādīto cukura daudzumu un pēc tam vanilīnu. Tagad mēs sajauksim šīs sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Šiem nolūkiem vislabāk ir izmantot noslaucīt.

Nākamais solis ir miltu un cepamā pulvera pievienošana. Vairāk viegla ēdiena gatavošana 1 tējkaroti cepamā pulvera var pievienot glāzei miltu un rūpīgi samaisīt. Un tad ielejiet šos miltus bļodā. Viegli un rūpīgi samaisiet bļodas saturu līdz gludai. Masai nevajadzētu būt pārāk šķidrai.

Tagad mums vajag vēl vienu dziļu plāksni. Lai tur ielej tieši pusi no mūsu bļodas satura. Un pēc tam pievienojiet 1 tējkaroti kakao tieši šai plāksnei un attiecīgi samaisiet. Plāksnes saturs kļūst par skaistu šokolādes krāsu. Ja pēc sajaukšanas jums joprojām ir gabali, tad tam nav nozīmes, tie piešķirs kūciņām zināmu garšu.

Sāksim multivarkas gatavošanu. Multivarkas pannā ielej apmēram 0,5 litrus karsta, vēlams vārīta ūdens. Karstais ūdens attiecīgi ietaupa mūsu laiku un enerģiju. Šīs multivarkas katla tilpums ir 5 litri; mazāka tilpuma gadījumā var izmantot mazāk ūdens.

Mēs ņemam speciālu tvaicēšanas trauku un ievietojam tajā veidnes (šajā gadījumā silikonu) nākotnes kūciņām. Parasti šādā traukā ievieto 5-6 veidnes. Tagad mums pēc kārtas jāielej divu tasīšu saturs. Sāksim ar vieglu, bet, ja vēlaties, varat, un otrādi, pievienojiet katrai veidnei apmēram 2 ēdamkarotes masas. Un, lai virs gaišas masas iegūtu skaistu marmora krāsu, katrā veidnē ielejiet tumšu, šokolādes masu. Nav nepieciešams papildināt līdz pašai malai, jo kūciņām būs jāceļas.

Mēs nosūtām savas sagataves multivarkam. Izvēlieties "tvaika gatavošanas" režīmu un iestatiet laiku līdz 20 minūtēm. Ar to pietiks, lai kūciņas izvārītos un kļūtu pūkainas un pūkainas. Kad iestatītais laiks ir pagājis, multivarkā pīkstēs, norādot, ka kūciņas ir gatavas.

Neaizmirstiet, ka multivarkas vāks ir jāatver ļoti uzmanīgi! Lai nededzinātu sevi ar karstu tvaiku.

Šādi tvaicētiem smalkmaizītēm vajadzētu izskatīties lēnā plītī. Ļaujiet tiem atdzist, uzmanīgi noņemiet tos no veidnēm, un jūs varat tos pasniegt uz galda, labu apetīti!

Kēksiņu pagatavošanai pēc šīs receptes tika izmantots zīmola "Polaris" multivarkeris. Izmantojot citu zīmolu multivarkus, ražošanas laiks var nedaudz atšķirties.

Vienīgais, kas paliek nemainīgs, ir multivarkas spēja perfekti uzturēt noteiktu temperatūras režīmu, pateicoties kuram milzīgs ēdienu klāsts, ieskaitot dažādas ceptas preces, izrādās lieliski.

Turklāt mūsdienu multivarkam ir plašs funkciju klāsts, kas var ievērojami ietaupīt jūsu laiku, jaudu, izmaksas un pat kontrolēt tās no attāluma.

Video